Анонсы

Пеште форельді қалай пісіруге болады: 11 Қадамдық рецепттер - төрт дәмі - MediaPlatform Mirtessen

Форель - пайдалы және қоректік балық, оның тағамы кез-келген мерекелік дастарханның керемет безендірілуі болады. Пісірудің ең қызықты және дәмді әдістерінің бірі - дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер қосылған пісіру. Мақалада үйдегі пеште форельді қалай дайындау керектігін қарастырыңыз.

Мақалада барлық дәмді пісірудің көптеген рецептерін ұсынады - қарапайымнан бастап кешенден бастап, тұрмыстық тұздық астындағы көкөністермен (майонез, ірімшік немесе кілегей негізінде), қытырлақ қыртысымен және т.б.

Пісіруді бастамас бұрын, калориялы ыдыс-аяқтарды біліп, тез және пайдалы ұсынымдарды оқып шығыңыз, олар дайын және тамақтануға көмектесетін қарапайым және пайдалы ұсыныстарды оқыңыз.

Калория пісірілген үрей

Труль калориясының құрамы 100 граммға 88 килохалория, сондықтан ол диеталық өнімдерге жатады. Пісірілген балық көкөністермен өз шырынында пішінге теріс әсер етпейді. Пісірілген тағамның орташа калориялы құрамы - 100-140 ккал / 100 г.

Жоғары калориялы өнімдерді қосу - басқа әңгіме. Калориялық мазмұнды ұлғайту жанып тұрған жанармай бекеттерін пайдалануға әсер етеді (мысалы, ірімшік пен майонез негізінде). Бұл жағдайда калория 180-220 ккалға дейін өседі.

Пайдалы кеңестер

  1. Тоңазытқышқа ауысып, тоңазытқышқа ауысыңыз, содан кейін ас үй үстеліне қалдырыңыз. Асық, микротолқынды пештің көмегімен немесе су моншасының әдісін пайдалану ұсынылмайды.
  2. Шырынды, хош иісті және нәзік балықты алу үшін алдын-ала теңізден алдын-ала теңіздендіру ұсынылады, мен форельге басқа мақалада айттым.
  3. Балықты берік қыртыспен жабылғаны үшін, дайындық аяқталғанға дейін 5-7 минут бұрын, пісіру үшін фольганы кеңейтіңіз, пісіруге арналған жеңді бөліңіз.
  4. Қаймақ пен зәйтүн майына негізделген баяулау стейктерді одан да жұмсақ етеді.
  5. Бүкіл балық аулау орта есеппен 30-40 минут дайындалады. 40-45 минуттан артық форельді сақтау ұсынылмайды, өйткені нәзіктікті азайту ықтималдығы керемет.
  6. Пісірілген қызғылт лосось сияқты форель, көкөністермен тамаша үйлеседі. Сіз картоптан, қызанақ пен пияздан дәмді көп қабатты «жастықты» пісіруге болады.
  7. Безендіру үшін ақжелкен мен аскөк бұтақтарының үйлесімі қолайлы.

Форельді қалай тазартуға болады?

Таразыдан тазалау үшін арнайы құмырамен кішкене пышақты қолданған дұрыс. Таразыны өсу мен өсуден шығаруға рұқсат етіледі.

Күтім процесін бастау үшін құйрықтан бірнеше сантиметрден бастап кеудедегі қанаттарға дейін үлкен кесу жасау керек. Сіз қайштарды немесе өткір пышақты пайдалана аласыз. Ішкі істерді ақырын шығарыңыз. Пленкалар мен қан ұйығынан құтылуға асықпаңыз, өйткені олар дәмді бұзып, күш-жігеріңізді кесіп өтуі мүмкін.

Гилл тақталарын алып тастау үшін қосымша кесіңіз (бүйірден және жақ астында). Сіз өзіңіздің басыңызды кесе алмайсыз, түбінде бір терең кесу жасаңыз.

Классикалық дайындық рецепті

Классикалық рецепт бойынша көкөністермен форель

Құрамы:

  • Форель (FienNaya бөлігі) - 2 дана,
  • Лимон - 1 дана,
  • Тұз - 10 г,
  • Зәйтүн майы - 10 г,
  • Шөптер қоспасы - 5 г

Қадамдық пісіру:

  1. Балықтың бөліктерін мұқият жуыңыз. Біз екі жағынан қағаз сүлгілерінің көмегімен құрғатамыз.
  2. Тұзды және құрғақ шөптердің қоспасы (насыбайгүл, розмарин).
  3. Мен зәйтүн майы бар форельді суарамын. Лимон шырынын шашыратады. Мен тоңазытқышқа 2-3 сағат жіберемін.
  4. Мен пісіру пішінін аламын, мен фольганың түбін сүйреп, пешті қосыңыз. Мен температураны 180 градус құрамын.
  5. Мен нан пісіруге арналған пішінді, лимон шырыны мен дәмдеуіштермен, алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. Пісіру уақыты - 15 минут. Содан кейін пешті өшіріңіз. 10-12 минутқа «жетіңіз» қалдырыңыз.

Бейне рецепт

Мен стейктерді жаңа піскен көкөністермен, қайнатылған картоп пен татар соусымен дайындадым. Майдалап туралған көктерді безендіру.

Пеште форельді қалай пісіруге болады?

Антидегі фото трюл

Құрамы:

  • Forkew Carcass - 1 дана,
  • Бұрыш қоспасы - 1 шай қасық,
  • Лимон - 1 нәрсе,
  • Кремді май - 50 г,
  • Тұз - 1 кішкентай қасық,
  • Ақжелкен және аскөк - 1 байлам.

Пісіру:

  1. Мен басымды, қанаттарымды және қырымды алып тастаймын. Ішінді ақырын шығарыңыз. Мен бірнеше рет жуамын. Мен артық су төгемін. Көріп.
  2. Мен қаңқаны бұрыш пен тұз қоспасымен сүртемін. Мен лимон шырынын сумен жуамын (ұрықтың жартысынан шығарады).
  3. Мен майдалап тұрған көктерді ішке салыңыз. 20 минут жинауға қалдырыңыз.
  4. Пешті қосыңыз. Мен температураны 180 градус құрамын. Лимонның қалған жартысы жұқа тілімдерге кесіледі.
  5. Фольга парағын орнатыңыз. Мен лимон тілімдерін тараттым (бірнеше дана). Жоғарыдан алынған маринадталған балықтардан. Ұқыпты кесіңіз. Мен оларға лимонның бойымен және кішкене маймен салдым.
  6. Фольгаға ораңыз. Мен пеште тазалаймын. Оңтайлы пісіру уақыты - 30-35 минут. Рецепт бойынша дайындалған және шырынды лосось немесе скучмалар шығады.

Пайдалы кеңестер. Қол жетімділікті тексеру үшін пышақты қолданыңыз.

Форель пеште фольгада қайтыс болды

Тақтайшадағы шырынды форель стейк

Бөлшектерге арналған бірнеше рецепт

Құрамы:

  • Форельді кесу - 400 г,
  • Қыша - 2,5 ас қасық,
  • Бал - 1 үлкен қасық,
  • Лимон шырыны - 2 ас қасық,
  • Зәйтүн майы - 1 ас қасық,
  • Йогурт - 125 г,
  • Қаймақ - 3 үлкен қасық,
  • Тұз, қара бұрыш бұрыш, чили бұрышы - дәміне қарай,
  • Жасылдар - 1 аскөк аскөк.

Пісіру:

Пайдалы кеңестер. Дайындыққа дейін 5 минут қалғанда, фольганы балықтың беткейінде тәбетті роус қыртысы пайда болады.

  1. Форель стейктері мұқият жуып, құрғатыңыз.
  2. Мен оны екі түрлі бұрышпен және тұзбен сүртемін. Лимон шырынын себу, барлық жақтардың кінәсі, қыша қасық, балмен араластырылған қыша.
  3. Мен балықты 15-20 минут қоспамен сіңдіріп беремін. Белгіленген уақыттан кейін стейктерді фольгаға орау.
  4. Пешті қосыңыз. Мен температура режимін 170-180 градусқа орнатамын. Мен 20-25 минут пісіремін.
  5. Дайындық кезінде дәмді тұздық газ маркасын дайындауға барыңыз. Керемет күлкілі аскөк, қаймақпен және блендерде йогуртпен шайқалған. Мен алынған қоспаға 1 үлкен қасық лимон шырынын қосамын, жарты ас қасық қыша салыңыз. Дәміне қарай кішкентай бұрыш және чили бұрышы. Мұқият араластырыңыз.

Бейнені дайындау

Мен ыстық және қытырлақ форельді үйде қолданамын. Қайнаған күріш немесе жаңа піскен көкөніс салаты гарнир ретінде жарамды.

Толығымен көкөністермен

Пісіру алдында фольгадағы қызыл балық

Құрамы:

  • Балық қаңқасы - 500 г,
  • Қызанақ - 1 дана,
  • Шам - 1 нәрсе,
  • Болгарян бұрышы - 1 дана,
  • Жасыл (ақжелкен және аскөк) - 2 бұтақтар,
  • Лимон - 1 нәрсе,
  • Дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер жиынтығы - дәміне қарай.

Пісіру:

  1. Мен балықты таразылардан тазалаймын. Ішімдіктер мен гиллді алыңыз. Мен бірнеше рет жуамын. Біз сүлгімен құрғатамыз.
  2. Мен сыртқа және тұз бен бұрыш қоспасынан (қара жер) сүртемін. Мен ұрықтың жартысынан алынған лимон шырынын сумен жуамын. 20 минут тұзаққа кетіңіз.
  3. Менің көкөністерім. Мен бұрыштарды шеңберлерде, қызанақ, орташа өлшемдегі қызанақ және семестрдегі пиязды кесіп тастадым. 1 ақжелкен және кәдімгі бұтақты майдалап тураңыз. Қалған көктер дайын тағамды безендіреді.
  4. Мен пісіруге арналған фольга жарқын формасын сүйреймін. Мен жіңішке шеңберлерге туралған лимонның төменгі жартысында жатты. Жоғарғы балық. Іштегі кесу арқылы мен туралған көкөністерді жұлып алдым. Мен сүйікті дәмдеуіштеріңізді дәмін қосамын.
  5. Фольганы орау. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Мен пішінді форельмен орнатып, 30 минут пісіремін.

Мен бірге қызмет етемін, жасыл бездердің бұтақтарынан әдемі безендіруге қызмет етемін.

Апельсині бар фольгадағы кемпірқосақ форель

Кемпірқосақ форельді Камчатка Сумаго мен Микижи де атайды. Ағыннан айырмашылығы, иристің ұзағырақ денесі бар, ал тараптардан кең жолақ. Таразында қызыл дақтар жоқ.

Құрамы:

  • Кемпірқос форель - 3 дана, 250 г,
  • Лимон - ұрықтың жартысы,
  • Апельсин - 1 нәрсе,
  • Зәйтүн шөптері (кептірілген) - 1 шай қасық,
  • Ақжелкен - 1 байлам,
  • Аскөк - 1 байлам,
  • Бұрыш, тұз, зәйтүн майы - дәміне қарай.

Қадамдық пісіру:

  1. Лимон шырынын терең табаққа салыңыз. Мен тұз бен құрғақ шөптер қоспасын қосамын. Мен зәйтүн майын құйамын. Араластыру.
  2. Балық дайындаумен айналысыңыз. Мен ішкі жағын алып тастаймын, қалдық тазалаймын. Мұзды мұқият және құрғатыңыз.
  3. Мен барлық жағынан канцаны құрғақ шөптер, лимон шырыны мен зәйтүн майы қоспасымен сүртіңіз. Мен табақты жоғарыдан жабамын. Мен тоңазытқышта 60-90 минут бойы тазалаймын.
  4. Пешті қосыңыз. Мен температураны 200 градусқа қойдым.
  5. Менің қызғылт сары. Мен жартысын кесіп, жұқа тілімдермен бөлісемін. Мен цитрустық жемістердің балшықтарының ішіне жаңа жасылдармен бірге қойдым.
  6. Фольгаға ораңыз. Мен пешке 15-20 минут жіберемін.

Бейне рецепт

Жаңа піскен көкөністермен және үйге арналған қыша тұздығы бар.

Кептірілген жемістермен өзен форель

Құрамы:

  • Туска форель - 600 г,
  • Шам - 1 нәрсе,
  • Қиырлар - 300 г,
  • Кураага - 300 г,
  • Мейіз - 50 г,
  • Лимон - 1 дана,
  • Зәйтүн майы - 50 мл,
  • Тұз, бұрыш - дәміне қарай,
  • Ақжелкен сабақтары - безендіру үшін.

Пісіру:

  1. Мен кептірілген жемістерді бірнеше рет жуамын. 15 минут жұмсарту үшін жылы суға шыққаннан кейін.
  2. Кептірілген жемістердің жартысын майдалап тураңыз. Табаққа түсіріңіз.
  3. Мен балықты пісіруге дайындаймын. Қажетсіз сыртқы және ішкі бөлшектерді алыңыз. Мен жуамын, шалбарға кесіп, тұз бен дәмдеуіштердің қоспасын кесемін.
  4. Мен өзенге арналған құрсақ іштегі кептірілген жемістерді салдым. Фольгамен жабылған пісіру парағына көшу. Сонымен, балық аулау аймағында «шықпады», тіс тазартқышты қолдана отырып.
  5. Мен пешті 200 градусқа қосамын. Мен 30 минут пісірген тағамды жіберемін.
  6. Форель дайындалып жатқанда, мен қарапайым, бірақ дәмді үймен жанармай беремін.
  7. Майдыр майлы үй жәшіктері зәйтүн майымен қуыру. Мен кептірілген жемістердің қалған жартысын қосамын (толығымен). Таша, араластыруды ұмытпайды.

Бітірілген балық қуырылған кептірілген жемістер мен пияздармен қызмет етеді. Лимон мен жасыл жиектерді жұқа тілімдермен безендіріңіз.

Пештегі форель, жеңдің тез және дәмді

Құрамы:

  • Кемпірқос форель - 1 кг,
  • Лимон - 1 нәрсе,
  • Кремді май - 2 үлкен қасық,
  • Теңіз тұзы - 1 кішкентай қасық,
  • Қара бұрыш - 6 г,
  • Зәйтүн майы - 10 мл,
  • Жаңа ақжелкен - 2 сәуле.

Пісіру:

  1. Таразыны, финалдарды, гиллді және ішіңізді алыңыз. Дайындық рәсімдерден кейін мен ағынды сумен мұқият жуамын. Напкиндермен немесе қағаздан жасалған сүлгімен сүртіңіз.
  2. Кішкентай ыдысқа теңіз жағасын тұз бен бұрыш араластырыңыз. Мен қара жерді қалаймын. Ішіндегі және сыртындағы балықты жақсылап сағыныңыз.
  3. Менің лимоным. Мен 1/3 бөлігін кесіп тастадым және шырын сығымдадым. Маймен (зәйтүн) араластырыңыз және мен тағы бір рет форельді сүртемін. 15 минут жинауға қалдырыңыз.
  4. Балықтардың бетіне бірнеше кесу жасаймын. Мен тартылған саңылаулардағы майлы майларды ақжелкенмен бірге бірнеше лимон кесектеріне қойдым.
  5. Мен жеңді пісіруге арналған бланкке салдым. Байлап, пісіру парағына салыңыз. Мен пешке алдын-ала жазылдым, алдын-ала 90-100 градусқа дейін.
  6. Мен 40 минут пісіремін. Егер сіз қыртысты қыртысты алғыңыз келсе, жеңді форельдің соңына дейін 5-7 минут кесіңіз.

Мен табаққа қойып, көк безендіремін.

Пеште үреймен және майонез қосылған форель

Лимон қосылған форель стейк

Құрамы:

  • Форель стейктері - 5 дана,
  • Қатты сыныптар ірімшігі - 150 г,
  • Майонез - 100 г,
  • Қысқыш - 150 г,
  • Лимон - 1 дана,
  • Өсімдік майы - балыққа арналған балық (майлау формасы),
  • Тұз, жер бұрыш - дәміне қарай,
  • Жасылдар - ақжелкен және аскөк (2 бұталы).

Пісіру:

Пайдалы кеңестер. Қажет болса, сүйікті дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қосыңыз (мысалы, құрғақ шөптер қоспасы).

  1. Мен 5 дайын балық стейктерін аламын. Әр түрлі жақтардан тұз бен бұрыш, лимонның жартысынан алынған шырынды бүрку. 5-10 минутқа қалдырыңыз.
  2. Терең ыдысқа майонез мен қаймақ араластыру. Мен ірімшікті үлкен үгіткішке ысқылаймын. Менің ағынды суларым. Ас үй тақтасындағы майдалап тураңыз.
  3. Майонез және қаймақ араластырылған салқын ірімшік жартысы. Қатты ірімшіктердің қалған бөлігі бөлек тағамдарда туралған көкпен араластырылған.
  4. Өсімдік майымен алдын ала қыздырылған пісіретін табада стейктер қуырыңыз. Бұл екі жағынан 1,5-2 минутқа дейін жеткілікті.
  5. Мен өсімдік майымен алдын-ала майланған сәл бұралған форельді қойдым. Әр бөлшекте біз ірімшікке, майонезден және қаймаққа жанармай құюды қойдық.
  6. Температура мәнін 200 градустан тұратын пешті қыздырыңыз. Мен оны 6-8 минут пісіру үшін жіберемін.
  7. Мен пішінді шығарып, жоғарыдан жасыл және ірімшікке себемін.
  8. Тұмшапешке қайта кіремін. Мен алтын қыртыстың пайда болуынан шамамен 15-20 минут дайындаймын.

Пеште пеште креммен қалай пісіруге болады

Қызыл балық стейк Кремді соустың астында

Өзен форель садақ, қызанақ пен ірімшікпен керемет үйлеседі және егер сіз кешкі асқа не дайындағаныңызды білмесеңіз, өте қолайлы. Нәзік кремді тұздық - ыдысқа жағымды қосымша.

Құрамы:

  • Өзен форель - 2-3 дана,
  • Балғын крем - 300 мл,
  • Пияз - 2-3 дана,
  • Қызанақ - 2 дана,
  • Ірімшік - 250 г,
  • Тұз, қара бұрыш бұрышы - дәміне қарай.

Қадамдық пісіру:

  1. Мен балықпен қажетті дайындық рәсімдерін жүргіземін. Мен тазалаймын, қосымша бөлшектерді алып тастаймын, оларды бірнеше рет мұқият тексеріңіз. Біз кебіз. Мен тұз бен дәмдеуіштерді сүртемін. Табаққа бірнеше минут қалдырыңыз.
  2. Мен садақты тазартып, майдалап кесемін. Мен ірімшік (жартылай қатты әртүрлілікті) фракциямен дәнге ысқылаймын. Мен қызанақты жақсылап жуамын. Мен жұқа сақиналарды кесіп тастадым.
  3. Мен балықты пісіруге арналған пішінге жылжытып, кремді құйып, қызанақтың жұқа сақиналарының қабатын төсеңіз, пияз салыңыз да, ірімшікке себіңіз.
  4. Мен пешті 180 градусқа қосып, 25-35 минут пісіремін.

Ас болсын!

Пеште форельге не істеу керек?

Керемет пісірілген форель филесі

Зімбір, қызанақ және сарымсақ бар рецепт

Құрамы:

  • Филе - 800 г,
  • Бұйра зімбір - жарты ас қасық,
  • Пияз - 1 кішкентай бас,
  • Сарымсақ - 1 тіс,
  • Қызанақ - 1 нәрсе,
  • Соя соусы - 1 үлкен қасық,
  • Жасылдар (ақжелкен, насыбайгүл, жасыл пияз, аскөк) - 1 байлам,
  • Лимон - 1 нәрсе,
  • Күнбағыс майы - майлау түні үшін,
  • Тұз, бұрыш - дәміне қарай.

Пісіру:

Пайдалы кеңестер. Тұздың көп мөлшерін пайдаланбаңыз, өйткені соя тұздығы рецепт бойынша бар.

  1. Мен таза және көкөністерім. Сарымсақ жұқа бөлшектермен кесіңіз. Пияз кішкене қалыңдықтың жартылай сақиналарымен кесілген. Қызанақ шағын текшелерде қирады. Шиналар жасылдары. Мен лимон Zest үккішті сүртемін.
  2. Пісіру парағын күнбағыс майымен майлаңыз және филе жасаңыз. Соя тұздығынан суару. Лимон шырынын сәл шашыратады. Тұз және бұрыш алыңыз.
  3. Мен зімбір, туралған сарымсақты, туралған лимон қабығын пісіру парағына тараттым. Мен семестрлік пияз мен қызанақты қоямын. Жоғарғы майдалап туралған жасыл қоспаны қосыңыз.
  4. Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Мен пісіру парағын балықпен орнатамын. Пісіру алдында зәйтүн майларының филе себіңіз. Пісіру уақыты - 20 минут.

Ыдыс жеңіл бүйір тағамымен жағыңыз (мысалы, жаңа көкөністер).

Картоп пен ірімшікпен рецепт

Дәмді және қанағаттандыратын емдеу. Пісірілген картоптың кремдегі нәзік форельмен үйлесімі қонақтарды бей-жай қалдырмайды.

Құрамы:

  • Форель стейктері - 600 г,
  • Картоп - 700 г,
  • Ірімшік - 200 г,
  • Крем - 250 г,
  • Сарымсақ - 2 тілім,
  • Кремді май - жарты ас қасық,
  • Өсімдік майы - 1 шай қасық,
  • Тұз, орегано, қара жер бұрышы - дәміне қарай,
  • Жасылдар - безендіру үшін.

Пісіру:

  1. Менің картоп, мен тазалап, жұқа кружкаларға кесемін. Бөлшек кесектеріне кесілген файл.
  2. Мен ірімшікті үккішке ысқылаймын. Мен сарымсақ арнайы баспасөз арқылы жасаймын.
  3. Мен пісіру формасына өсімдік майын қосамын. Қажет болса, зәйтүн өсімдік майын ауыстырыңыз.
  4. Туралған сарымсақпен араласқан сары майы жоқ. Мен тұз қосамын, бұрыш.
  5. Мен картоп шеңберлерінің қабатын қойдым. Картопты май және сарымсақ қоспасы бар картоп майлаңыз. Содан кейін балықты қойыңыз. Мен ірімшіктен асып кетемін.
  6. Орегано, тұз бен бұрыш қосыңыз. Мен ингредиенттерді соустарға қайшы суытып аламын.
  7. Мен пешті 190 градусқа дейін алдын-ала толтырдым. Пісіру уақыты 30 минуттан аспайды.

Үйде пісіруге арналған форель әр түрлі ингредиенттерді, дәмдеуіштер мен үйдегі тұздықтарды қосумен көптеген әдістер болуы мүмкін. Тауарлардың қызықты комбинацияларын, тұзды жанармай құю станцияларымен тәжірибені қолданып көріңіз және балық аулауға арналған ең қолайлы рецепт табыңыз, олар лосось отбасы, ол туыстары мен туыстары әрине, қуанады. Табыс!

Пеште пісірілген форель фольгада

Ұсынылған рецепттер балық фольгада дайындалғандығымен ерекшеленеді. Рецепттер көп, сондықтан ең қызықты таңдауға болады. Ұсынылған рецепттерде дайындалған балықты күн сайын қолдануға немесе мерекелік үстелге қызмет етуге болады. Рецепттер сізге теңіз өнімдері, дәмдеуіштер, маринадтар, гарнис және т.б. табиғаты өзгерістер енгізуге мүмкіндік береді. Сондықтан, әрқайсысы үлкен тілекпен өздерінің аспаздық шедеврлерін жасай алады.

Классикалық рецепт

Пісірілген тағамның калория мөлшері 100 грамм өнімге шамамен 130 килокалория құрайды. Фольга балық, әдетте, толығымен дайындалып жатыр, және май мен қаймақ тағамға жұмсақ ерекше дәм береді.

Маңызды сәт! Рецепт майдың мөлшері шамамен 20 пайызға жуық, бірақ ол түбегейлі емес, сондықтан оны басқа май құрамымен пайдалануға рұқсат етілген.

Ыдыс-аяқтарды жұмсақ, кілегей талғамымен дайындау үшін мұндай ингредиенттер қажет болады:

  • Салмағы кемінде 1,5 кг-ны сатқан өзеннің қаңқасы.
  • Нөсер немесе найзағай 20 пайыз.
  • 20 мл өсімдік майы (күнбағыс).
  • 40 грамм май емес.
  • Бір орташа өлшемді шам.
  • Бір орташа лимон.
  • Тұз дәмі.
  • Дәмдеуіштердің дәмі.
  • Зәйтүн тұқымсыз, 4 дана жеткілікті.

Пісіру технологиясы:

  • Біріншіден, балықты бөліп, мұқият жуып, жуып, құрғатып, дәмдеуіштерге себіңіз.
  • Лимон шығарып, кесектерге кесіледі, содан кейін бөліктер балыққа салынады.
  • Балықтардың ішінде текшелер туралған маймен өткізіледі.
  • Балық кескіштері таяз кесектерден жасалған.
  • Пісіру парағы фольганы алады және жабады, содан кейін ол өсімдік майымен майланған.
  • Фольга фольгаға қойылады, ал қаймақ жоғарыдан басталады.
  • Пияз сақиналармен кесіліп, қаймақ үстінен қойылады.
  • Осылайша, дайындалған балық фольгаға айналады, сондықтан шырын ағып кетпейді.
  • Пеш пеш қосып, 200 градусқа дейін жылады, содан кейін балық жарты сағатқа созылады.
  • Осы уақыттан кейін ыдыс пештен шығады. Тағам лимон мен зәйтүндермен безендірілген үстелге беріледі.

Форель дана

Форель дана

Розеткада сіз дайындалған балық стейктерін сатып ала аласыз, бірақ лимонды дәм индикаторларын, сондай-ақ көгалдардың кейбір түрлерін жақсарту үшін қолдануға болады. Балық пісіруге жарамды компоненттерді қабылдаған жөн.

Пісіру үшін сізге керек:

  • Жартысына дейін өзен форельдерімен.
  • Ақжелкен мен аскөк шағын сәулесінде.
  • Лимонның жартысы.
  • 45 мл зәйтүн майы емес.

Дайындық кезеңдері:

  • Пісіру парағы фольганы жабады, фольга майын майлайды, ал форель бөліктері оған қойылған.
  • Осыдан кейін, балық туралған көк, тұз және бұрыш, сондай-ақ суарылатын майдың қалдықтарымен шашырайды.
  • Фольгаға оралмас бұрын, балықтың бөліктерін қолмен бекіту керек.
  • Балық фольгаға орап, пешке оралған, 200 градусқа дейін қыздырылған.

Балықтың пісірілген бөліктері үстелге әр түрлі картоптардан, ботқадан, сондай-ақ пісірілген көкөністерден жасалған бүйір тағаммен бірге беріледі.

Лимонмен форель

Лимонмен форель

Лимонмен кез-келген балықпен біріктірілген, ал форель де ерекшелік емес. Лимон балықты ерекше хош иіс пен дәм береді, ал балық еті жұмсақ және жұмсақ болады. Бүйір тағам ретінде сіз бұқтырылған көкөністерді, қайнатылған картоп, салаттардың артықшылығын пайдалана аласыз.

Ыдыс-аяқтарды дайындау үшін өнімдер қажет:

  • Өзен форель, 1,5 килограмда.
  • Бір лимон.
  • 50 грамм май емес.
  • Сол ақжелкен.
  • Тұз.
  • Дәмдеуіштер.

Қалай пісіруге болады:

  • Балық тұқымы (қажет болған жағдайда), жуып, қағаз сүлгімен кептіріледі.
  • Дайындалған балық барлық жағынан тұз бен дәмдеуіштерді, сонымен қатар ішкі жағынан да дәмдеңіз.
  • Ас қасық зәйтүн майы алынып, қуыс лимон шырынымен араласады. Балық барлық жағынан алынған қоспамен құйылады, содан кейін ол шамамен 20 минут өтірік айту керек.
  • Фольга екі қабатқа түсіп, науаға түседі, содан кейін оны мұнай қалдықтарымен майлау қажет.
  • Ақжелкен мұқият жуып, балықтардың ішіне орналастырылған.
  • Балық фольгаға түседі, содан кейін балық кескішінде бірнеше кесектер бар, онда қалған лимонның бөліктері салынады.
  • Балық үстінде фольгамен жабылған және балықтың астында орналасқан фольгамен мұқият бекітіледі.
  • Балық пеште 180 градус температурада жарты сағаттан аспайды.

Осы рецепттегі балық тез дайындалуда, ал ол ерекше және ерекше дәмі мен хош иісі бар.

Көкөністермен пісірілген форель

Көкөністер қосылған форель - бұл өте теңдестірілген тағам, ол ыстық және суықтан да дәмді болады. Тағам қайнатылған картоп, цуккини, қырыққабат және т.б.-мен бірге беріледі.

Пісіру процесінде сізге осындай өнімдерді сатып алу керек:

  • Салмағы 1 келіге дейін балық қаңқасы.
  • Екі болгар бұрышы.
  • Бір шам.
  • Ерлі-зайыптылар.
  • Бір лимон.
  • Кішкентай (3 г) кептірілген насыбайгүл.

Пісірудің кезең-кезеңімен:

  • Қажет болса, балық қаңқасы бөлініп, жуылады.
  • Балық қағаз сүлгімен кептіріледі.
  • Пісіру парағы фольганы алады және жабады, содан кейін лимон бөліктері оған қойылған.
  • Кескіште таяз кесектер, содан кейін ол тұзбен түсіп, лимон шырынымен суарылады.
  • Балық қаңқасы пісіру парағына қойылған.
  • Шам тазалап, ұсақталған.
  • Дәл осындай операция қызанақ пен қоңыр бұрышпен жасалады.
  • Балық қаңқасының айналасына қойылған көкөністер.
  • Фольга балықтарына оралған көкөністермен оралған пешке 180 градус пісіруге 40 минут жіберіледі.

Пісірілген балық үстелге кез-келген бүйірлік тағаммен қоректенеді.

Қызықты сәт! Көкөністер балықтың айналасында жай ғана жатпай, сонымен қатар оларды балық (артқы) бастауға болмайды.

Саңырауқұлақтармен форель

Мұндай тағамды дайындау үшін, мұндай саңырауқұлақтар шампиньондар, учереялар, ақ саңырауқұлақтар және т.б. сәйкес келеді. Пісіру алдында саңырауқұлақтар аздап қайнатылуы мүмкін, бірақ оны қолдануға және шикізатқа жіберуге болады.

Саңырауқұлақтармен форельді пісіру үшін сізге қажет:

  • Шамамен 1 кг форель етіне.
  • 400 грамм саңырауқұлақтар.
  • Сәбіз жұбы.
  • Бір шам.
  • Тұз.
  • Дәмдеуіштер.

Дайындау әдісі:

  • Балық қаңқасы дайындалған.
  • Каракс кесектерге, ал тақталардағы саңырауқұлақтарға кесіледі.
  • Шам текшелерге және кесектерге кесілген.
  • Фольга балықты, сондай-ақ көкөністермен саңырауқұлақтарды салады. Осыдан кейін бәрі тұз бен дәмдеуіштеріне шашады және фольгада орайды.
  • Саңырауқұлақтар қосылған балық пеште 180 градус температурада жарты сағат дайындалады.

Мангале форель

Мангале форель

Сізде 6 бөліктен тұратын балық дайындау керек:

  • 6 дана балық.
  • Бір жарым лимон.
  • Бір парникті ақжелкен.

Дайындық:

  • Балық кесектері тұз бен дәмдеуіштермен сүртілген.
  • Лимонның жартысынан жартысынан шырынын сығып алады және балықтар.
  • Бөлшектер фольгаға және олардың айналасында лимонның кесектері қойылады.
  • Жасыл түсті, содан кейін ол балықты шашыратады және жарты сағатты алуға кетеді.
  • Фольга орап, ыдыс гриль грильге орналастырылған.
  • Тағам шамамен 20 минут дайындалады, содан кейін бөліктер қосылып, балықты көп уақыт бөледі.

Қорытындылай келе

Фольгада дайындалған форель тек дәмді емес, сонымен қатар пайдалы тағам емес, өйткені бұл тағам дайындау әдісі сізге балық аулауға барынша пайдалы компоненттерді сақтауға мүмкіндік береді.

Фольгада пеште форельді қалай пісіреді - фотосуреттері бар қадамдық пісіру рецептері

Аватар авторы Ирина Камшилина

Ирина Камшилина

Біреуге қарағанда жағымды біреуге дайындық)))

Балық тағамдары ерекше дәмге ие және жоғары тағамдық құндылыққа ие. Трул етін құрамында А, Е, D, ақуыздың көп мөлшері, минералдар кальций, фосфор, калий, темір, магний, мырыш бар. Балық - омега-3 полианурацияланған май қышқылының көзі. Кешенде бұл заттар адамның жүрек-тамыр жүйесіне пайдалы әсер етеді. Керемет және пайдалы форельді дайындаңыз. Қуаныш отбасы және жақындар.

Пештегі фольгада форельді қалай пісіруге болады

Балықдың бұл түрі диеталық тамақ өнімі болып табылады, сондықтан ол диетаға диетаға да, диета кезінде де қосылуы мүмкін. Фольгада пісіру Балықдағы ең пайдалы заттарды сақтайды, ол өте жұмсақ және хош иісті болып шығады, оның арқасында ол өте жұмсақ және хош иісті болып шығады. Кез-келген форель теңіз, өзен немесе көлдің әртүрлілігі болса, осы тағамның түрлерін дайындауға жарамды.

Ет түсі де маңызды емес, ол ақ және қызылға да мүмкіндік береді. Егер форель қатып қалса, онда оны баяу жібіту керек, жақсырақ тоңазытқыштың сөресінде. Суда өткір жібіту арқылы микротолқындар ет құрылымын бұзады, ол бос болады. Пешке ет жібермес бұрын, балықты таразылардан, шырырлардан тазартып, іштерден тазартып, ішке, қақпақты, құйрықты, құйрықты кесіп тастаңыз. Осыдан кейін жақсылап жуып, қағаз сүлгімен немесе майлықтармен құрғатыңыз.

Өзен немесе көлдің форельі негізінен кішкентай мөлшерде бар, оны толығымен пісіруге болады, теңіз бөлігін кесіп алған жақсы. Сіз форельдің дәмін дәмдеуіштерді, дәмдеуіштерді, маринадты қолдана отырып әртараптандыра аласыз. Олардың құрамы таңдалған рецептке байланысты. Тұздық ет жұмсақ етеді. Теңізге және жарты сағатқа жеткілікті, бірақ егер сіз балықты түні бойы қалдырсаңыз, онда нәтиже таңқалдырылады.

Мәңгілік сұрақ: фольгада пеште форельді қанша пісіру керек? Пісірудің жалпы уақыты балық аулау мөлшеріне байланысты өзгереді. Бүкіл қаңқаны филе немесе стейктерге қарағанда ұзақ дайындалуда. Орташа алғанда, форельді пісіру 35 минутты алады. Егер фольга кремді май немесе қаймақ қоспаса, ет жұмсақ және хош иісті болады. Пісіру аяқталғанға дейін 10 минут қалғанда, тәбетті қыртысты қалыптастыру үшін фольганы ашу ұсынылады. Пісіргеннен кейін, пешке форельді қалдырмаңыз, сондықтан ет кесіңіз. Тәуелсіз тағам сияқты балық аулаңыз немесе көкөніс бүйіріне арналған ыдысымен жұптастырыңыз.

Фольгадағы пештегі рецепт

Фольгадағы пеште форельді дайындау рецепттерінің үлкен жиынтығы керемет дәм мен келбеттің опциясын таңдауға мүмкіндік береді. Олар әр түрлі балықтарда, кесу тәсілімен, дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер, маринадтың болуы және саны әр түрлі болады. Фольгадағы дәмді пісірілген форель, тұтас немесе кесектер, жылдың кез-келген уақытында мерекелік және кәдімгі кестенің нақты безендірілуі болады. Жеке рецепттердің біреуін немесе өз композициямен өз композициясымен эксперимент жасаңыз.

Толық

  • Уақыты: 50 минут.
  • Бөліктер саны: 8 адам.
  • Калория табақ: 128 ккал / 100 грамм.
  • Мақсаты: басты.
  • Ас үй: Жерорта теңізі.
  • Қиындық: оңай.

Үйде пеште форель пісіру толығымен жұмыс істемейді. Тағам бір сағаттан аз уақытқа дайындалады. Рецепт майдың үлес салмағы 20% мөлшеріндегі қаймақ қолданады. Сіз басқа майдың өнімді пайдалана аласыз, бұл ыдыстың соңғы калориялы мазмұнына әсер етеді. Қаймақ және кремді май жұмсақ кремді дәм береді. Осы өнімдердің орнына сіз кейбір майонезді, үйге арналған жақсы пісіруге болады.

Құрамы:

  • Тушка форель - 1,5 кг;
  • қаймақ 20% - 50 мл;
  • май кремді - 40 г;
  • Зәйтүн майы - 20 мл;
  • Тұзбен балыққа арналған дәмдеуіш - 20 г;
  • Сүйексіз зәйтүн - 4 дана;
  • Пияз - 1 дана;
  • Лимон - 1 дана.

Дайындау әдісі:

  1. Қаруды шайыңыз, қатты, мол сақалды тігінен балық аулаңыз.
  2. Лимонды жуу Судың астында жуыңыз, жұқа шеңберлерге кесіңіз, кесектерге кесіңіз, қаңқалар ішіне салыңыз, қалғанын безендіріңіз.
  3. Таяз текше кремді майды кесіп, ішке салынды.
  4. Қаңқаларда өткір пышақпен бірнеше кесіңіз.
  5. Пісіру парағын бірнеше фольга қабаты бар, оны зәйтүн майымен майлаңыз.
  6. Балықты пісіру парағына салыңыз, сонда қаймақпен бірге салыңыз.
  7. Жұқтарды тазартып, жұқа сақиналарға кесіңіз, оларды балық шаруашылығына таратыңыз.
  8. Фольганың шеттерін шырын ағып кетпейтін етіп ораңыз.
  9. Алдын ала қыздырылған пешке форельді 200 ° C-қа дейін 25 минутқа жіберіңіз.
  10. Осы уақыттан кейін, пісіру парағын алып тастаңыз, фольганы ашыңыз, пияз сақиналарын шеттерге жақындатып, оны алтын қыртысқа тағы 10 минут жүректен жіберіңіз.
  11. Дайын табақ зәйтүндің жаңа лимоны мен жартысын безендіреді.
Пісірілген барлық форель

Кесектер

  • Уақыт: 40 минут.
  • Бөліктер саны: 1 адам.
  • Калория табақ: 170 ккал / 100 грамм.
  • Мақсаты: басты.
  • Ас үй: Жерорта теңізі.
  • Қиындық: оңай.

Үлкен супермаркеттерде сіз дайын стейктерді форельден таба аласыз. Осындай бөлшектерді қолдана отырып, сіз кесуге уақытты үнемдейсіз, балық пісіруге дайындалыңыз. Осы рецепт бойынша, лимон және жасылдың екі түрі дәмді арттыру үшін қолданылады. Бұл ингредиенттер форельдің талғамымен үйлеседі. Бүйір жағынан, сіз қуырылған немесе пісірілген картоп, көкөністер, жарма қызмет ете аласыз.

Құрамы:

  • Стейк форель - 1 дана. (200 г);
  • Зәйтүн майы - 20 мл;
  • аскөк - 10 г;
  • Ақжелкен - 10 г;
  • Лимон - ½ ДК.

Дайындау әдісі:

  1. Пеште форельді фольгада қалай пісіруге болады: фольгамен жабылған пісіру парағында стейк қойыңыз.
  2. Жоғары өскін тұзы, қара түсті бұрыш, туралған жасыл қоспалар, майы.
  3. Ет жақсылап туралғандай, қолыңызбен аздап есте сақтаңыз.
  4. Герметикалық түрде фольганың шеттерін ораңыз.
  5. Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз, өлшемі бойынша 20-30 минут пісіріңіз.
Фольгадағы пісірілген бөліктер

Толтырылған

  • Уақыт: 1 сағат.
  • Бөліктер саны: 8 адам.
  • Калориялы тағамдар: 131 ккал / 100 грамм.
  • Мақсаты: басты.
  • Ас үй: Жерорта теңізі.
  • Қиындық: Орташа.

Пісірілген ет кезінде толтыру хош иісі пайда болады, бұл тағамды өте қанық етеді және дәмі бар. Осы рецепт үшін ақжелкен қолданылады. Сіз оны басқа көкпен алмастыра аласыз, мысалы, жаңа насыбайгүл. Толтырудың құрамында ірімшік бар, оны пісіру процесінде арнайы нәзік құрылым мен жағымды кремді дәм береді.

Құрамы:

  • Кемпірқосақ форель қаңылысы - 1 дана;
  • Қызанақ - 2 дана;
  • Пияз - 1 дана;
  • Лимон - ½ PCS;
  • Қатты ірімшік - 100 г;
  • лимон шырыны - 50 мл;
  • Ақжелкен - 50 г;
  • Күнбағыс майы - 20 мл;
  • Майонез - 15 г.

Дайындау әдісі:

  1. Пішінді кемпірқосақ форпа шаю, құрғақ құрғақ.
  2. Қара жер бұрышымен тұздың ішінен және сыртынан тұз құйыңыз, лимон шырынын бояңыз және тамақ пленкасының астында 2-3 сағат қалдырыңыз, сіз түнде ала аласыз.
  3. Қызанақ терісі мен тұқымдарынан, шағын текшесі бар, күнбағыс майының көпшілігімен отта, оны салқындатыңыз.
  4. Петруска майдалап тураңыз.
  5. Тазартылған пияз Bluette жұқа жарты сақиналарға кесіңіз.
  6. Ірімшік сүзегі.
  7. Көкөністер, ірімшік, көкөністер, дәміне қарай тұз, бұрыш қосыңыз және жақсылап араластырыңыз.
  8. Пісіру парағын жіберіңіз, қалған күнбағыс майымен себіңіз, оған балықты салыңыз.
  9. Фольгадан кішкене роликті түсіріп, флоттан түсіп, флота түсіргендей салыңыз, осылайша фотосуретте толтырылуы пісіру кезінде толтырылмайды.
  10. Балықты бастаңыз, сіз ішті тіс тазартқыштарымен жөндей аласыз.
  11. Бүкіл денеде бірнеше кесу үшін өткір пышақты жасаңыз, оларға лимон тілімдерін салыңыз.
  12. Балық майонезінің үстінен майлау.
  13. Оны пешке жіберіңіз, содан кейін дайындалған температураға дейін, дайын болғанша, шамамен 30-40 минут.
Толтырылған форель

Лимонмен

  • Уақыт: 1 сағат.
  • Бөліктер саны: 8 адам.
  • Калориялы тағамдар: 122 ккал / 100 грамм.
  • Мақсаты: басты.
  • Ас үй: Жерорта теңізі.
  • Қиындық: оңай.

Балық тағамдары лимонмен тамаша үйлеседі. Осы рецептте лимон шырыны маринадтың құрамдас бөлігі ретінде және балық шаруашылығындағы тесіктерге салынған жеке кесектер ретінде қолданылады. Лимон ерекше дәм мен хош иіс береді, оны етті одан да жұмсақ және шырынды етеді. Мұндай тағамды кез-келген тағамда қолдануға болады, оны жаңа маусымдық немесе бұқтырылған көкөністермен жұпта жасаған дұрыс.

Құрамы:

  • Тушка форель - 1,5 кг;
  • Ақжелкен - 50 г;
  • Зәйтүн майы - 40 мл;
  • Лимон - 1 дана.

Дайындау әдісі:

  1. Тұмшапештің фолькта фольгада не дуэштасымен, лимонмен фольгада қалай пісіреді: қаңқаны суық су астынан, қағазбен немесе таза ас үй сүлгімен құрғатыңыз.
  2. Ішкі және сыртқы дәмдеуіштер.
  3. Зәйтүн майын лимон Халмыз шырынымен араластырыңыз.
  4. Май қоспасын барлық жағынан жеткізіп, ет суға малынғандай етіп 15 минут қалдырыңыз.
  5. Фольга парағын кесіп, екі рет бүктеңіз, өлшемі қаңқанан гөрі, пісіру парағына сәл көбірек болуы керек
  6. Фольгамен ауыратын зәйтүн майы.
  7. Шайғыш, құрғақ ақжелкен бұтақтары, бүкіл қаңқаны салыңыз.
  8. Балықты пісіру парағына қойыңыз, теріге кесіңіз.
  9. Лимонның қалған жартысы жұқа жартылай сақиналарға кесіліп, оларды ұяшықтарға салыңыз.
  10. Топырақ Фольганың басқа парағымен жабу үшін, шырын ағып кетпес үшін жиектерді мықтап салыңыз.
  11. Пешті 200 ° C-қа дейін қыздырыңыз, балық жіберіңіз.
  12. 25 минуттан кейін пісіру парағын алып тастаңыз, жоғарғы парақты алыңыз да, оны 10 минутқа жіберіңіз.
Лимон қосылған балық.

Көкөністермен

  • Уақыт: 1 сағат.
  • Бөлу саны: 6 адам.
  • Калориялы тағам: 82 ккал / 100 грамм.
  • Мақсаты: басты.
  • Ас үй: Жерорта теңізі.
  • Қиындық: оңай.

Көкөністер қосылған балық - бұл дұрыс және теңгерімді кешкі асқа арналған нұсқалардың бірі. Бұл тағамды жылы және салқындатылған да қолдануға болады. Басқаларын көрсетілген көкөністер жиынтығына, мысалы, картоп немесе сәбіз сияқты дәмді қалаулар негізінде қосуға болады. Балықтың қасында көкөністерді дайындаңыз, немесе майдалап туралған көкөніс қоспасын балықпен толтыруға болады.

Құрамы:

  • Форель - 1 кг;
  • Лимон - 1 дана;
  • Бұрыш болгар - 1 дана;
  • Пияз - 1 дана;
  • Қызанақ - 1 дана;
  • Basil кептірілген - 2 г.

Дайындау әдісі:

  1. Егер балық сілкіп кетпесе, оны жалпы қабылданған кесу ережелеріне сәйкес бөліңіз.
  2. Караксды ағынды сумен айналдыру, құрғақ ораңыз.
  3. Фольгамен пісіру парағын дайындаңыз, лимон шеңберлерін жоғарыдан бастаңыз.
  4. Каракс, сода тұзының терісіне бірнеше кесіңіз және лимон шырынын себіңіз.
  5. Балықты үстіне лимонға салыңыз.
  6. Шамды, болгар бұрыштарын және қызанақтарды өз еркімен тазалаңыз және кесіңіз, перичиктің айналасындағы шайқасты таратыңыз. Көкөніс қоспасын толтыру ретінде пайдалануға болады, өйткені бұл үшін көкөністерді ұсақтау және іш қуысын ұсақтау қажет.
  7. Барлық фольганы жоғарыдан қараңыз, оны 180 ° C температурада 40 минутқа жіберіңіз.
  8. Белгіленген уақыттан кейін пісіру парағын пештен алыңыз, 10 минут суытыңыз.
  9. Балықты көкөніс жағындағы ыдыспен тамақтандырыңыз, лимонның жағасын безендіріңіз.
Қызыл балық көкөністері бар

Саңырауқұлақтармен

  • Уақыты: 50 минут.
  • Бөлу саны: 6 адам.
  • Калория табақ: 93 ккал / 100 грамм.
  • Мақсаты: басты.
  • Ас үй: Жерорта теңізі.
  • Қиындық: оңай.

Саңырауқұлақтармен балықтың ыдысы, оның төмен калориясымен болғанына қарамастан, ұзақ уақыт аштық сезімін жояды. Осы рецептте үшін шампиньондар қолданылады. Басқа сорттар, мысалы, устрица, кантереллдер немесе ақ саңырауқұлақтар қолайлы. Кейде пісіруге дейін олар майға қуырылады, бірақ пісіру уақытын азайту үшін сіз шикізатты қоюға болады, олар жақсы жүруге уақыт болады. Балық, ал саңырауқұлақтар кремді талғаммен жақсы үйлеседі, сондықтан кремді тұздықпен ыдыс табуға болады.

Құрамы:

  • Форель қаңқасы - 1 кг;
  • Шампиньондар - 400 г;
  • Балық үшін дәмдеуіш - 20 г;
  • сәбіз - 2 дана;
  • Пияз - 1 дана.

Дайындау әдісі:

  1. Саңырауқұлақтармен фольгада ет форельді пешті қалай пісіруге болады: балықты сүлгімен жуыңыз.
  2. Форельді бөліктерге кесіңіз.
  3. Тақтайшалар шампиньондарды кесіп тастады.
  4. Кішкентай сабан тазартылған пияз Bluette-ті кесіңіз.
  5. Сәбіз жұқа сақиналарға кесілген.
  6. Жылжымайтын мүлік - қатты фольга парағы, балық, көкөністер мен саңырауқұлақтарды салыңыз.
  7. Дәмдеуіштерді қосыңыз, мықтап ораңыз.
  8. Пісіру парағында немесе пісіру үшін муфтаның соққысы.
  9. Пешті 30 минут ішінде 180 ° C-қа дейін қыздыру үшін жіберіңіз.
  10. Тағамды сәл салқындатыңыз.
Шампиньондармен

Вызшақ

ТақырыпФольгадағы пештегі форель. Пеште форельді қалай дайындауға болады және қарапайым рецепт

ТақырыпФольгада пеште пісірілген кемпірқосақ форель Мәтіндік қатеге тап болды ма? Мұны бөлектеңіз, Ctrl + Enter пернелер тіркесімін басыңыз, біз бәрін түзетеміз!

Пештегі фольгада пісірілген форель - ерекше дәмді, өте жұмсақ және қоректік тағам. Оны балықтың филеден де, оны толығымен дайындауға болады. Және дәмі өте жақсы болып қалады. Тамақты сіңіру эксперименті ету және рецептке, зімбір тамыры мен лимон шырынына біршама ақ шарап қосыңыз. Сондықтан форель жаңа хош иістерді ойнайды. Гуретке арналған тағам!

Фольгада пісірілген дәмді форель

Фольгада пісірілген дәмді форель өте керемет және керемет дәмді тағам - бұл мерекелік кешкі асқа өте ыңғайлы. Finew еті әсіресе жұмсақ және хош иісті алады. Оны қауіпсіз тағам ретінде алуға болады, бірақ сіз брокколи, спаржа немесе подолиден дәмді көкөніс гарнирін қоса аласыз. Қонақтар өте қуанышты болады!

Бөлмелер: 4

Пісіру уақыты: 40 мин.

Калориялар: 105. кгал

Ақуыздар: 8 г

Майлар: 3.5 г

Көмірсулар: 10 г

  • Бастапқыда форель тазартылып, пышақпен қапталған, асқазанмен, асқазанмен және гиллді алып тастаңыз. Әуесқой балық және қағаз сүлгімен әлсіреді.

  • Енді, екі жағынан, біз балыққа 4 бойлық ауру, сонымен қатар зәйтүн майы мен дәмдеуіштермен (тұз бен бұрыш) да жасаймыз. Сонымен, балық сіңдіріліп, оны 20 минут тұрыңыз.

  • Осыдан кейін біз форельді сыртынан суарамыз, сонымен қатар біз іштей лимон шырынын өткіземіз.

  • Фольга пісіру парағын орнынан тұрып, зәйтүн майымен майлаңыз. Және үстіне балық салыңыз.

  • Біз оны 220 градусқа дейін қыздырдық. Килограмды балықты 20 минут пісіру керек. Егер сіздің форельіңіз оның дайын екендігімен салыстырылса: 5-10 минут қосыңыз. Пісіру.

  • Біздің тағамды әдемі тамақтандыру үшін өнімдерді дайындаңыз. Лимонның қалған бөлігін кесектерге кесіңіз. Сондай-ақ, қызанақты кесіңіз. Жасыл (аскөк және ақжелкен) шаю және ұсақталған, ал жасыл пияз аздап диагональдың кішкене бөліктеріне кесілген.

  • Біз дайын балықты шығарып, фольгамен бірге тамақтандырамыз (егер сіз форельдің құлап кетуін қаламасаңыз, оны фольгамен ауыстырған дұрыс). Біз жасылдарды безендіріп, қызанақ пен лимон тілдерін төсеуміз.

Ас болсын!

Фольгадағы форельден стейктерді қалай пісіруге болады?

Фольгадағы торлар - бұл өте қоректік және пайдалы балықтың керемет тағамы. Пештің форласында ол көбірек тәбетті, нәзік, ал ең бастысы, ол жақсы қуырылған. Оны жай ғана дайындаңыз, тіпті бастаушы үй иесі оны жеңе алады. Бірақ туыстар сіздің аспаздық шедевріңізді жақсы көреді!

Бөлмелер: 4

Пісіру уақыты: 30 минут.

Құрамы:

  • Форель - 1 кг.
  • Пияз - 2 дана.
  • Сәбіз - 2 дана.
  • Ақ шарап - 100 гр.
  • Кремді май - 100 гр.
  • Зәйтүн майы - 5 ас қасық.
  • Зімбір тамыры - 10 гр.
  • Тұз, бұрыш - дәміне қарай.
  • Жасылдар (аскөк, ақжелкен) - дәміне қарай.

Пісіру процесі:

  1. Балықты шайыңыз да, құрғатыңыз. Енді біз таразылардан тазартып, басыңызды кесіп тастап, жотаның екі жартысын кесіп тастаймыз. Қабыршақтарды ақырын шешіп алыңыз, балықты бірнеше бөлікке кесіңіз.
  2. Қоңыр форель. Мұны істеу үшін біз барлық бөлшектерді зәйтүн майымен майлап, оларды тұз бен бұрышпен сіңдірдік. Біз 10 минутқа қалдырамыз.
  3. Біз ағынды сулардың астында көк және көкөністер шайыңыз. Садақ шеңберлерге кесіледі, ал сәбізді жіңішке жолақтарға кесуге болады. Сондай-ақ, зімбірді кішкене жолақтарға шамамен 1 см-ге жағыңыз.
  4. Біз пісіру науасын аламыз және оған фольга салыңыз. Оны зәйтүн майымен майлаңыз. Жоғарыдан, бір-бірімен, сәбіз, пияз және зімбірмен араластырыңыз.
  5. Форель кесектерін төсеу. Оларды шашырату. Балық үстінде біз май кесектерін салдық, сондықтан жоғарғы жағы өте зор.
  6. Біз фольганы жабамыз, сондықтан балық бұған толығымен жасырылған.
  7. Біз қыздырылған пешке салдық, біз балықты 15 минут пісіреміз, температура 200-220 градус. Дайын болғанша 5 минут қалғанда, біз фольганы бұрып, биік ұңғыманы береміз.
  8. Жасыл науқан және майдалап туралған. Біз форельді себіп, үстелге жағамыз.

Ас болсын!

Пеште пісірілген шырынды жаңбырға арналған форель

Пеште пісірілген кемпірқос форель - форель өзенінің сортының әдемі тағамы. Бұл аз теңіз көрінісі аз, бірақ ол өте жақсы болады. Оның басты артықшылығы - дәмдеуіштер қосылмайды, ал балық әлі де өте шырынды, жұмсақ және хош иісті алады. Қазіргі натрий!

Бөлмелер: 4

Пісіру уақыты: 40 мин.

Құрамы:

  • Радуго форель - 2 дана.
  • Лимон - 1 дана.
  • Бұрыш, тұз - дәміне қарай.
  • Жасылдар - ерік-жігер.
  • Зәйтүн майы - 5 ас қасық.

Пісіру процесі:

  1. Форельді тазалап, басыңызды кесе алмайсыз, бірақ сіз төлеуге және гильттерді алып тастауыңыз керек. Біз балықты шаймаңыз және құрғатамыз.
  2. Біз лимон сақиналарын шайып, кесіп тастаймыз.
  3. Жасыл да шайылып, майдалап туралған.
  4. Ауыр екі жағынан зәйтүн майымен майлаңыз. Біз балықты дәмдеуіштермен және тұзбен сүртеміз, біз де ішке жағамыз.
  5. Біз форель ішіндегі бірнеше лимон сақиналарын салдық.
  6. Біз пісіру парағын фольгамен сүйрейміз, оны зәйтүн майымен майлаңыз. Және форельді жоғары қойып қойыңыз. Біз лимонның бірнеше сақиналарын салдық, тек балықтың үстінде.
  7. Фольганы қарап, брендті 15 минутқа қойыңыз. Ақырында, фольганы ашып, тағы 5 минут пісірілген. Сонымен, форельдің жоғарғы жағы жақсы жабылған.
  8. Біз форельді шығарып, көктерін себіңіз. Кестеге жағыңыз.

Ас болсын!

Нәзік және хош иісті форель фольгада пісірілген

Фольгадағы форель бөліктері - бұл керемет дәмді тағам, ол мереке немесе отбасылық кешкі асқа өте ыңғайлы. Үлкен етін өте шырынды және жұмсақ алынады. Мұндай балықтан тәбет тек үйренеді!

Бөлмелер: 4

Пісіру уақыты: 30 минут.

Құрамы:

  • Форель - 1 дана.
  • Лимон - 1 дана.
  • Зәйтүн майы - 100 гр.
  • Балыққа дәмдеуіш - дәміне қарай.
  • Тұз, бұрыш - дәміне қарай.

Пісіру процесі:

  1. Таза және гиллді тазалаңыз. Балықты бірнеше қосымша бөліктерге кесіңіз.
  2. Әр бөлікті зәйтүн майымен майлаңыз және тұз, бұрыш және балыққа арналған арнайы дәмдеуіштерді сүртіңіз.
  3. Біз фольганы аламыз, зәйтүн майын майлап, оған форельді қойдық. Лимон шырынын себіңіз. Оларды толығымен фольгада бақылаңыз және 220 градус температурада жезден пешке салыңыз. Дайындыққа бірнеше минут қалғанда, біз фольганы қолданып, ұңғымаға қысқарып береміз.

Кеңес: Егер сіз көкөністер, брокколи, подкол немесе спаржа қосылған пісірілген форельді қолдансаңыз, тағамның дәмі болады.

Ас болсын!

Фольгада фольгада лимонмен кезең-кезеңімен

Лимонмен фольгадағы форель - бұл керемет отбасылық кешкі асқа өте пайдалы, өте пайдалы тағам. Балық жақсы және қоректік, және оны бір ләззат дайындады! Сіздің туыстарыңыз сіздің күш-жігеріңізді дәл бағалайды! Мастерлер қабылдауға дайын болыңыз!

Бөлмелер: 4

Пісіру уақыты: 45 мин.

Құрамы:

  • Форель - 1 дана.
  • Лимон - ½ ДК.
  • Жасыл -1 сәулесі.
  • Тұз, бұрыш - дәміне қарай.
  • Зәйтүн майы - 5 ас қасық.

Пісіру процесі:

  1. Балықты таразылардан тазартыңыз, ішті кесіп, гиллді пышақпен алыңыз, форельді шайыңыз және қағаз сүлгімен жуыңыз.
  2. Балықтардың үстіне, біз екі жағынан екі кесек жасаймыз, содан кейін SODRE форельді зәйтүн майы, дәмдеуіштер мен тұз. Балық жақсы жабылғаны үшін оны шамамен 20 минут қалдырыңыз.
  3. Осы уақытта жасыл бездер және ұсақтап тазалаңыз, ал лимонның жартысы семинарларды кесіп тастады.
  4. Енді іштей форельге бірнеше лимон салыңыз. Кесілгеннен екі ерлі-зайыптыларды салыңыз.
  5. Фольгамен төсеп, оны зәйтүн майымен ораңыз. Біз оған форельді қойып, фольга балықтарын толығымен бұрдық.
  6. Жездік пеш 200 градус температурада қызады. Пісіру науасын 20 минутқа қойыңыз. Егер сіз рудди қыртысын қаласаңыз, онда 5 минут ішінде. Дайын болғанша, фольганы кеңейтіңіз.
  7. Біз дайын балықты көкпен себіңіз.

Ас болсын!

Пеште көкөністер қосылған дәмді форель рецепті

Көкөністерді фольгадағы форель - бұл керемет дәмді және өте пайдалы тағам. Форфор пісіру кезінде ең жақсы сақталған қажетті аминқышқылдары мен дәрумендеріне бай. Көкөністер ең жақсы бүйір тағамға айналады және кешкі асқа да, тіпті дәмді және қоректік болады.

Бөлмелер: 4

Пісіру уақыты: 1 сағат 10 мин.

Құрамы:

  • File Trouta - 500 гр.
  • Қызанақ - 1 дана.
  • Бұрыш - 1 дана.
  • Пияз - 1 дана.
  • Сарымсақ - 2 тіс.
  • Брокколи - 200 гр.
  • Өсімдік майы - 3 ас қасық. л.
  • Тұз, бұрыш - дәміне қарай.
  • Соя соусы - 4 ас қасық.
  • Лимон шырыны - 2 ас қасық.
  • Бал -1 сағ.
  • Балық үшін дәмдеуіштер - 1 с.

Пісіру процесі:

  1. Біз балықты жібітетін тұздықты дайындаймыз. Мұны істеу үшін, терең резервуарларда соя тұздығы, лимон шырыны, лимон шырыны, бір қасық бал, балық, аздап тұз, аздап тұз және сығылған сарымсақ арқылы сығылған.
  2. Енді филецияға өтіңіз. Оны шайып, одан суды алып тастау керек. Содан кейін кесектерге кесіңіз.
  3. Оларды толығымен жауып тастағандай, оларды тұздыққа батырыңыз. Сондықтан сіз форельді жарты сағатқа созуыңыз керек.
  4. Көкөністерді дайындау. Біз оларды шайып, тазартып, қатты кесектерді кесіп тастаймыз. Қызанақтар мен бұрыш кесуге және пиязды жартылай сақинамен кесіп тастауға болады.
  5. Біз пісіруге арналған форманы аламыз, фольганы түбіне салыңыз, оны өсімдік майымен майлаңыз. Үстіңгі жағында көкөністер, тұз қойып, оларды бұрышпен дәмдеңіз. Араластырыңыз және оларға форель кесектерін салыңыз. Біз 3 ас қасық құйамыз. Маринад және фольга.
  6. Біз брендке жіберіліп, 200 градус температурада 25-30минде пісіреміз.

Кеңес: Егер сіз форельдің алтын болуы қаупін қаласаңыз, онда бірнеше минут бұрын, фольганы ашып, балықты орау үшін беріңіз.

Ас болсын!

Қалай пісіруге болады және жұмсақ және жұмсақ f Іле форель?

Фольгадағы пеште фильтр форель - керемет дәмді тағам дайындаудың ең жақсы рецепті. Инструте бар омега-3 жүректің жақсы әсеріне және қан айналым жүйесіне әсер етеді. Және пісіру - бұл балықтың тиімді қасиеттерін өте жақсы сақтайды. Мұндай тағам диетада болуы керек. Әсіресе, сіз оны тез және жай ғана пісіресіз!

Бөлмелер: 4

Пісіру уақыты: 1 сағат 10 мин.

Құрамы:

  • Форель - 500 гр.
  • Пармезан ірімшігі - 200 гр.
  • Аскөк - 1 бұтақты.
  • Лимон - ½ ДК.
  • Тұз, бұрыш - дәміне қарай.
  • Крем - 200 гр.

Пісіру процесі:

  1. Крем терең ыдысқа құйып, лимон, тұз және бұрыштық жартылай шырын қосыңыз.
  2. Форель шаю және кесектерге кесіңіз.
  3. Барлық жағынан кремге форельдің бөліктерін үнемдейді, содан кейін оларды кремге 20 минут қайнатыңыз.
  4. Ірімшікті үгінділерге ысқылау.
  5. Пісіруге арналған формада фольга қойып, балықты қойыңыз, кішкене кремді құйыңыз. Балық конвертте болатындай етіп фольга тығыз жабыңыз.
  6. Жездік пеш 200 градус температураға дейін қызады. Біз пісіру формасын 30 минутқа қойдық.
  7. Содан кейін фольганы ашыңыз, форельді ірімшікпен себіңіз және оны 10 минут ішінде пешке жіберіңіз.
  8. Дайын балықты алыңыз. Оны туралған аскөкпен себіңіз.

Ас болсын!

Қарапайым және дәмді рецепт дайындалған өзен форель

Пеште пісірілген өзен форельі өте дәмді емес, сонымен қатар өте пайдалы. Мұндай тағамның бәрі түскі немесе кешкі асқа арналған. Балық өте шырынды және қоректік. Қазіргі натрий!

Бөлмелер: 2

Пісіру уақыты: 40 мин.

Құрамы:

  • Флейт филесі - 400 гр.
  • Пияз - 1 дана.
  • Қызанақ - 1 дана.
  • Бұрыш - 1 дана.
  • Лимон - ½ ДК.
  • Тұз, бұрыш - дәміне қарай.
  • Жасыл - 1 бұтақты
  • Зәйтүн / өсімдік майы - 1 ас қасық.
  • Балық үшін дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Пісіру процесі:

  1. Жастықшаны балықтан тазалаудың қажеті жоқ, бірақ оны шайыңыз, ішті кесіп, ішектерін алып тастаңыз - сенімді болыңыз. Осыдан кейін біз қайтадан жарнамалып, қағаз сүлгілердің көмегімен сұрадық.
  2. Балықты кесіңіз.
  3. Бір филе тұзы мен дәмдеуіштер, лимон шырыны бар шашыратып, 15 минутқа малынған.
  4. Қазіргі уақытта біз көкөністерді дайындаймыз. Олар шаю және кесу керек. Қызанақтар мен бұрыш квадраттарға кесілген, ал пияз жартылай сақиналарды кесіп тастады.
  5. Сонымен қатар жарнамалық жасылдар.
  6. Енді фольганы қою үшін пісіру парағында оны маймен белгілеу керек. Зәйтүн алған дұрыс, бірақ оларды өсімдіктерді қолдануға болады.
  7. Біз бұрыш, қызанақ пен пияз, тұз және араластырамыз, олар өзіне форель кесектерін қоямыз. Біз оларды фольгамен жабамыз, осылайша конверт пайда болады.
  8. Жездік пеш 200 градус температураға дейін қызады. Біз оның Бастардқа балықпен салдық. Біз 20-25 минут бір жерге пісіреміз. Осыдан кейін, фольга тағы 5 минут ашып, пісірілген. Сонымен, балық қатты қыртыспен жабылған.
  9. Пісіру парағын беріңіз, жемшөптерді себіңіз.

Кеңес: Фольгадан балық аулау үшін балық аулауға болмайды, өйткені фольга тағамның хош иісін сақтауға мүмкіндік береді.

Ас болсын!

 Ірімшікпен пісірілген шырынды форель

Пештегі форель - ірімшікпен - пісірілген балықтың өте дәмді және қарапайым рецепті. Ірімшік қыртысы ыдысқа арнайы сүйкімділік береді, ал форель филесі керемет жұмсақ және шырынды алады. Өтінемін, сіздің туыстарыңыз пайдалы және тәбетті кешкі асқа хабарлаңыз!

Бөлмелер: 4

Пісіру уақыты: 45 мин.

Құрамы:

  • Форель - 800 гр.
  • Қатты ірімшік - 250 гр.
  • Пияз - 1 дана.
  • Зәйтүн майы - 3 ас қасық.
  • Лимон шырыны - ½ PC.
  • Тұз, бұрыш - дәміне қарай.

Пісіру процесі:

  1. Біз форельді шайып, ішке қарай шығарып, бірнеше кесектерге кесіңіз.
  2. Зәйтүн майымен балықты соғу, содан кейін оның тұзы мен бұрышын қысыңыз. Балықтың малынғанын басқару үшін оны 15 минут қалдырыңыз.
  3. Осы уақытта пиязды жарты сақинамен кесіңіз.
  4. Таяз градкада қысқышты араңыз.
  5. Пісіру формасында біз фольга қойдық. Оны зәйтүн майымен майлаңыз. Біз форельдің басына қойып, оны лимонның жартысынан шырынмен шашыратдық.
  6. Біз пияз пиязының жартылай сақиналарын қойдық. Соңында біз барлық ірімшік ұйықтап жатырмыз.
  7. Бездік пеш 180 градусқа дейін жылынуда. Тағамды фольгада толығымен бақылаңыз, сонда ол конвертке айналады. Оны пешке салыңыз. Жарты сағат пісіріңіз. Содан кейін фольганы ашыңыз және балықты пешті тағы 5 минут ұстаңыз. Алтын қыртыс болса да.

Ас болсын!

Кремді дайындауға арналған қадамдық рецепт

Фольгадағы кремдегі форель - бұл керемет пайдалы балыққа арналған өте дәмді рецепт! Крем ет форельін одан да нәзік етеді, осылайша ол аузында ериді. Өте тәбетті және пайдалы тағам. Туыстарыңызды ұрғаныңызға сенімді болыңыз!

Бөлмелер: 4

Пісіру уақыты: 60 мин.

Құрамы:

  • Форель - 600 гр.
  • Лимон шырыны -50 мл.
  • Зәйтүн майы - 5 ас қасық.
  • Пияз - 1 дана.
  • Крем - 60 мл.
  • Аскөк - дәміне қарай.
  • Тұз, бұрыш - дәміне қарай.

Пісіру процесі:

  1. Тазартқыш теріні тазартып, кесектерге кесіңіз. Оны зәйтүн майымен майлаңыз.
  2. Пластинада қоспасы бар, тұз бен бұрыш. Кремді тұтасымен майдалап кетіріңіз. Және 20 минутқа қалдырыңыз, сондықтан балық бақшалармен.
  3. Шам, біз қабірден тазартып, жартылай сақиналарды кесіп немесе кішкене аздап кесіңіз.
  4. Жеке табақшада біз лимон шырынын және кесілген пиязды араластырамыз.
  5. Пісіру формасында фольга салыңыз. Мен форельдің кесектерін тараттым, біз оларға лимон шырынымен пияз қойдық. Және құйыңыз.
  6. Фольганы жабыңыз. Біз ыдысты бренд пешіне 180 градус температурада суға батырыңыз.
  7. Аскөк шаю және майдалап тураңыз.
  8. Пештен форельге беріңіз. Фольга ашып, көк себіңіз.

Ас болсын!


Добавить комментарий