Анонсы

Камчатка крабымен (7 сурет): Үйде мұздатылған крабтың тырнақтарын қалай дайындауға болады және олар қанша салмақ түсіреді?

Қалай пісіруге болады және Камчатка крабының кульббілері бар ма?

Камчатка крабы - соңғы жиырма жылдағы танымал деликатура. Егер бұрын осы крабдарда болса, олар аз көңіл бөлсе, олардың көпшілігі азық-түлікке жарамсыз, өйткені олардың көпшілігі тамаққа жарамсыз, қазір ол бүкіл әлемдегі Кульшни гурмалары, ол прогл мен махаббатқа ие болды. Қиыр Шығыс теңізіндегі Камчатка крабдары өткен ғасырдың ортасында (Беренгово, Охоск және жапон) тұрады, олар өткен ғасырдың ортасында тұрады, олар Барьенц теңізіне қоныстанды, сондықтан олар Ресейдің еуропалық бөлігінде қол жетімді болды.

Сондай-ақ, бұл олардың мейрамханаларында және асханаларда теңіздегі әуесқойлардағы келбетіне және ас үйде, шетелдік лобстер импортына қатысты санкциялар оларды орыс тілімен алмастырды.

Өлшемдері мен құрамы

Бұл көптеген шығыс крабтарының ішіндегі ең үлкені, сондықтан оны көбінесе «Король» деп атайды. Бірқатар мамандандырылған дүкендерде сіз оның жаңа бөліктерін ғана емес, сонымен бірге тірі краб сатып ала аласыз. Алайда, оның мөлшері мен оны өңдеу үшін күшті тырнақтардың арқасында өте мұқият немесе жартылай фабрикатпен ұсталуы керек. Бәріміз білген, олар биялық таяқшаларын жақсы білеміз, олар іс жүзінде жасалған, бірақ олар шынымен крабқа ұқсайды.

Камчатский крабдарының нақты еті спагеттиге ұқсас тығыз, қалың талшықтармен ерекшеленеді және бір-бірінен оңай тазартады. Ол тәттіні дәм татады, бірақ Жапон теңізінің тұзды суларында біртектес әртүрлілік табылған. Бүкіл крабтың салмағы 3-тен 7 кг-ға дейін, бөлек тырнақ, орташа есеппен 1-1,5 кг. Ұзындығы 12-17 см жетуі мүмкін. Тиісінше, көптеген тағамдар үшін сізге бір немесе екі тырнақ қажет болады. Айта кету керек, крабтарды тазалау қиындықтары бар, оны кішкентай адамдармен бірге жасау оңай және оларды оңай пісіру оңай.

Қалай пісіруге болады?

Ыдыс-аяқтар үшін ең дәмді болса, жаңа краб сатып алған дұрыс. Кейбіреулері тірі қалады, бірақ краб балық аулау елдің екі бөлігінде де, ал аулау үлкен қалаларға тез жеткізіліп, оны өте тез жеткізеді, оны мүлдем жасаудың қажеті жоқ. Ең бастысы, жаңа өнімді сатып алғаныңызға көз жеткізіңіз. Мұздатылған крабдар көбінесе дәнекерленген сатылады, бірақ олар 2-3 минут мұздатудан кейін бәрі жақсы. Ет қоранпайды, бірақ кепілдендірілген болады, ал қауіпсіз болады және дәм қоспаларын қолдануға мүмкіндік береді.

Үйде қайнатылған тырнақтарды дайындау үшін, табаға су құйыңыз. Бұйрықтар осы табада орналастырылғанына көз жеткізіп, су толығымен жабық. Суды отқа салып, 1 ас қасықтан пропорцияда тамақ тұзын қосу арқылы қайнатыңыз. 1 л суға қасық. Немесе сіз крабты теңіз суында пісіре аласыз - ол тұзға өте бай. Су қайнатқаннан кейін, табаны табаны түсіріңіз. Олар үшін 10-15 минут жеткілікті, ол бүкіл краб үшін көп уақытты алады - орташа мөлшерімен 30 минут, ал ірі тұлғалар үшін 45 минутқа дейін.

Дәнекерленген тырнақтар табаннан шығып, салқындатып, шитин қабығын Facps көмегімен итеріңіз. Бұл краб тілдерін арнайы дүкенде сатып алған дұрыс. Олар екі диаметрлі тістері бар саңылаулармен ерекшеленеді, олар Shell-де жабылған кезде оны бөлді. Сондай-ақ, сіз сондай-ақ, пышақтардың арқасынан олармен бірге осындай сопақша немесе ас үй қайшымен кездесетін нипперлермен кездесуге болады.

Басқа пісіру опциялары

Камчатка крабының қайнатылған еті салаттарда қолданыла алады, тағамдарда немесе негізгі тағам ретінде пайдалануға болады, олар қонақтарды Shell-ді өз бетінше ашық түрде ашады. Сіз пісіру процесінде дәмдеуіштермен тәжірибе жасай аласыз - мысалы, лавр жапырағы, балдыркөк тұзы, сарымсақ, пияз немесе қара бұрыш қосыңыз. Сондай-ақ, сорпаға краб қосуға болады. Мысалы, «Тобас» тұздығы, моцарелла ірімшігі, томат пастасы және паприка үйлесімінде ол жақсы болады.

Теңіз өнімдеріне ешқашан зиян тигізбейтін тағы бір қосымша - лимон шырыны. Олар үстелге қызмет етпес бұрын ет кесектерін шығарады (немесе тамақ ішу кезінде лимонның жартысынан тұрып, жартысынан аман қалады), сонымен қатар көкке себіңіз.

Картоп картоп пюресі, көкөніс бұқтырылған немесе күріш, қайнатылған крабқа қосылып, оған қосылып, цитрус (лимон немесе лайм) қосыла алады. Ең жақсы нұсқа ақ шарап болады.

Крабты қалай дұрыс жасау керектігі туралы төмендегі бейнеге қараңыз.

Крабтарды қалай таңдауға болады

Тікелей крабдарды сатып алғанда, олардың қозғалатынына көз жеткізіңіз, өйткені белсенділік балғындықтың негізгі белгісі болып табылады. Назар аударыңыз, көздер қара және жылтыр. Мүмкіндігінше, олардың салмағын салыстыру үшін қолыңыздан кесіңіз. Жеңіл еткен ет аз болады.

Крабтарды қалай дайындауға болады: жаңа крабдар
Сурет: Юлиан11 / Депозитпонфото

Бір түрдің жеке тұлғаларын таңдағанда, орташа мөлшердегі адамдарға артықшылық беріңіз. Қайнағаннан кейін тым үлкен қиын болуы мүмкін, және кішкентай ештеңе болмайды.

Жаңа және балмұздақ крабаларымен де цитинтикалық қақпақ тығыз және тегіс, дақтарсыз, рейдтер, жарықтар мен басқа да шығындарсыз болуы керек.

Крабтарды қалай дайындауға болады

Тамақтану алдында тірі крабтар анабилозды енгізген жөн. Мұны істеу үшін оларды тұщы суда немесе мұздатқышта 15-20 минут қалдыруға болады.

Егер сіз мұздатылған крабты дайындауды жоспарласаңыз, оны мұздатқыштан 5-10 сағат пісірер алдында салыңыз. Теңіз өнімдерін бөлме температурасында қалдырмаңыз, әйтпесе оны бүлдіруге болады. Қайта мұздатуға рұқсат бермеңіз, ол да дәмді нашарлатады.

Краб немесе оның бөліктерін қайнаған сумен кастрюльге бермес бұрын, суды ағынды сумен шайқауды ұмытпаңыз.

Кеңесті пайдаланыңыз 🍳

Қанша пісіру крабтары

Дайындық уақыты ең алдымен мөлшерге байланысты. Сонымен, салмағы 500 г дейін қайнатылған шағын крабдар 10 минутқа дейін қайнатылған, орташа салмағы 1,5 келіден әлдеқайда ұзағырақ дайындалуда, ал салмағы 1,5 келіден асады, ал сіз кем дегенде жарты сағатты қайнатуыңыз керек.

Орташа алғанда, 100 г өнімді дайындау 2 минут қажет, осы формула бойынша сіз дәл уақытыңызды есептей аласыз.

Дайындық Қызыл немесе ашық-қызғылт сары түске боялған қабықтың түсін анықтауға болады. Теңіз өнімдерін қорытуға тырыспаңыз, әйтпесе краб еті тым дәмді болмайды.

Қанша пісіру крабтары
Сурет: Алисафаров / ДепозиттерФото

Тағы бір маңызды мәселе: әдетте дүкендерде сатылатын қайнатылған маталар әлдеқайда тез дайындалуда. Дәлірек сауығу, егер сіз оны жылы болған болсаңыз, ол 3 минуттан аспайды. Немесе сіз тек тоңазытқышта жібітуге болады.

Пештегі крабтарды қалай дайындауға болады

Суда

Кәстрөлге қолайлы мөлшердегі су құйыңыз. Ірі тағамдарды таңдауға тырысыңыз, әсіресе, егер сіз үлкен крабдарды пісірсеңіз.

Суды тұз етіп, теңіз тұзы бұл үшін қолайлы болады, литр суға бір ас қасық. Егер сізде мүмкіндік болса, теңіз суын дайындау үшін қолданыңыз: крабдар онымен дәмді деп саналады. Сондай-ақ, сіз қара бұрыш бұрышының, лавр жапырағының, қалампырды және басқа да дәмдеуіштердің табасына қойыла аласыз. Және қоспасыз, теңіз өнімдері өзінің өзіндік дәмі мен дәмін сақтайды.

Крабтарды қайнаған суға түсіріңіз. Кішкентай адамдар 7-10 минут қайнайды, орташа - 10-15 минут, үлкен - жарты сағаттан, ұзағырақ. Қақтығыс пен фаланкси, мөлшеріне қарай, 10-20 минутқа дайын болады.

Су қайтадан қайнаған сәттен бастап көп уақыт.

Аяқталған крабты немесе оның бөлігін табадан алыңыз да, мұзға немесе мұзға қойып, мұзды суға салыңыз. Сондықтан теңіз өнімдері тез суытып, қоректенбейді. Бұл жағдайда артқы жағын оның шырындарын ұстап, жұмсақ болып қалған жөн.

Жұпқа

Кәстрөлге тұздалған суға қайнатыңыз. Арнайы жұптастыру-кірістіруді немесе қарапайым дәндерді жоғарыдан орнатыңыз. Кішкентай крабтарды немесе аяқ-қолдарды бір қабатқа қойыңыз. Сұйықтың теңіз өнімдерімен жанаспайтынына көз жеткізіңіз, әйтпесе олар жай ғана қайнатылады. Қақпақты мықтап бекітіңіз.

Кішкентай крабтардың пісіру уақыты орта есеппен 15-20 минутты құрайды, ал олардың аяқтары 10 минутқа созылады.

Баяу пешке крабтарды қалай пісіруге болады

Көп тағамдық жерде сіз барлық кішкентай крабтарды, сонымен қатар аяқтарын толығымен немесе бөліктерін пісіруге болады.

Аппаратқа су құйыңыз, тұз қосыңыз, дәмдеуіштер сұраңыз. Сұйықтықты қайнатыңыз, крабтарды батырып, «сөндіру» режиміне 15-20 минут дайындаңыз.

Аяқталған теңіз өнімдерін мұзға немесе мұзды суға бір минуттық тамшыға салыңыз.

Ұмытпаңыз 🌽

Екі қазандыққа крабтарды қалай дайындауға болады

Аппаратқа су құйып, тұз қосыңыз. Кішкентай крабтарды немесе аяқ-қолдарды бір қабатта арнайы бөліктен қойыңыз. Шағын бүкіл жеке тұлғаларды шамамен 15-20 минут, ал тырнақтар мен фаленгалар дайындаңыз - 7-10 минут. Өнімнің көлеміне қарай уақытты реттеп, хитин қақпағының түсіне назар аударыңыз.

Крабты қалай дайындауға болады

Осы мақалада сіз Камчатка крабының тырнақтарын қалай пісіруге болатынын, қанша аспаз және оны жасау керектігін білесіз. Бұл әдістер қайнатылған балмұздақ дақылдарының аяқ-қолына жатады.

Олардың қарапайым, түсінікті және алыс шығыс тұрғындарының барлық тәжірибесін рецепттерге түсінуге және аударатындар. Менің әкем маған қалай пісіру керектігін және краб тырнақтарын пісіру керектігін айтты. Және мен саған айтамын.

Есіңізде болсын, бүкіл әңгіме біздің интернет-дүкендегі Камчатка крабының қайнатылған балмұзды аяқтарын сатып алудан басталады, өйткені біз беделімізді бағалаймыз және өнімнің сапасына кепілдік береміз.

№ 1 әдіс (суық)

  • Тұтқындағаннан кейін бірден кемедегі крабдар теңіз суында қайнатылып, аяз палатасында тоңазытылады.
  • Жібіткеннен кейін өнім пайдалануға дайын. Мұздатылған крабтардың бөлме температурасында мұздатылған крабтарда мұздатқыштан шамамен 4-5 сағат кету жеткілікті, ал өнім пайдалануға дайын.
  • Тоңазытқыштағы крабты жібіту керек, өйткені бұл жағдайда сіз барлық дәмді және ең бастысы витаминдерді сақтайсыз, ол табиғи витаминдер, бұл табиғи краб еті. Крабтың аяқтарын тоңазытқышта таңертең және кешке қойыңыз, сонда ол сонда болуы мүмкін.

Микротолқынды пешті пайдаланбаңыз! Төтенше жағдайда жібіту кезінде краб барлық шырындардан, дәрумендерден және дәмді болады.

Енді сіз Камчатка крабының балмұздақ крабы, жай пісіріп, пісіретін, бірақ жай ғана дұрыс және мұқият жібіту туралы білдіңіз. Ол жеуге дайын.

Крабты қалай дайындауға болады

№2 әдіс (жылы)

Саған қажет болады:

  • Үлкен табна
  • Тұз
  • Қара бұрыш
  • Лавр жапырағы

1. Крабты суық суға салып, екі литр су үшін 1 ас қасық, 4-5 қара бұрыш бұршақ, лавр жапырағына салыңыз.

2. Қайнаудың алғашқы белгілері пайда болғанша күтіңіз. Суды қайнатуға рұқсат бермеңіз!

3. Крабтың аяқтарын алыңыз, артық суды біріктіріңіз. Табаққа қойып, лимон, зәйтүн, салат безендіріңіз.

Маңызды жазба : Краб кемеде дәнекерленгендіктен, қайнатуға бірнеше рет қайнату ақуыздың келуіне әкеледі, сондықтан суды қайнатуға рұқсат бермейді

Енді сіз дұрыс екенін білесіз, тек краб тілін пісіруге болмайды, бірақ мұқият дайындалып, суда жылытыңыз. Әдіс кез-келген қайнатылған балмұздақ аяқ-қолдар крабтарына жарамды. Мұны Камчатский крабының аяқтары және ағынның аяқтары ретінде дайындауға болады.

  • Егер сіз крабдарды әлі де пісіруді жоспарласаңыз, суды біріктірілмеуді ұсынамыз. Краб шырынымен қаныққан су келесі партияны жақсартады.
  • Егер крабтың шегі үлкен болса, онда сіз оны табаға салуға бола аласыз
  • Егер үлкен табада болмаса немесе аяқ-қолдарды бүтін сан ретінде сақтағыңыз келсе, олар керемет көрінуі үшін, сіз аяқтарды пешке жылы жылы аласыз. Пісіру парағына су құйыңыз, крабтың өте өкінішті пешке 10-15 минутқа дейін 150 градусқа дейін салыңыз.

Пеште жылытқан Құлқархатшы краб тырнақтарының фотоында. Бұл керемет болды!

Краб әрқашан қонақтарға таңданысын тудырады! Және дұрыс дайындалған, әсіресе. Батыл!

Қанша аспаз краб

№3 әдіс (арнайы)

Камчатскийдегі крабты қалай дайындауға болады

Интернетте мың және бір жолмен, крабты қалай дұрыс жасау керек. Біздің рецепт, мүмкін, мың секунд, мүмкін емес. Пісіру мен пісірудегі үлкен тәжірибесіне қарамастан, мен мұндай жолды бірінші рет көрдім.

Бұл маған бұл маған жаңа жол, бұл Камчаткадағы Камчатка крабының қалай дайындалғанына сендіреді. Менде Камчаткаға баруға мүмкіндігім болған жоқ, сондықтан мен тек сөзге сене аламын. Егер оқырмандар мен сол ғажайыптардың тұрғыны оқырмандар арасында құлап кетсе, түсініктемелерде сипаттаңыз, бәрі дұрыс, шын мәнінде, крабты осылай дайындауға болады.

Крабты қалай дайындауға болады

Алдымен қарап, маған краба дәнекерленгеніміз ұнады деймін. Краб етінің дәмі қызықты, қаныққан. Нәтижесінде пайда болған нәтиже мен букет мен бұрын сипатталған әдістерден ерекшеленеді.

Сонымен, бастайық.

Саған қажет болады:

Іздеуіштер: Лимон 1 дана, ақжелкен, тұз, бұрыш бұршақ, лавр жапырағы

Ас үй: Үлкен кастрюль, таза су

Пісіру уақыты: 50 минут

Бірінші кезең - дайындық

Біздің рецепт бойынша крабтың жастықшасы, ойластырылғандай, краб (тырнақтар, бүтіндіктер) алдын-ала жібіту керек. Бөлме температурасында 2-3 сағат жеткілікті. Мұндай жаттығулар барлық дәрумендерді сақтауға, табиғат біздің Камчатка жыртқышымызды жомарттықпен марапаттады. Біздің краб температуралық күйзелістерді күтуде, сондықтан мұндай дайындық қажет.

Камчатка крабын қалай дайындауға болады

Екінші кезең - тұзды дайындаңыз

Біздің краб ақаулары, ал Х-3-тен шамамен 30 минут қалғанда, тұзды дайындай бастайды.

  • Біз таза суық судың толық (85%) кастрюльін құйып, пешке салыңыз, максималды қуатты қосыңыз.
  • Бұрыш бұршақтары 10 дана, 4 лорель парағы, ақжелкен тамыры, 4 ас қасық тұз, 4 ас қасық тұз, лимон еден сақиналарының сақиналарын кесіңіз.

    Краб рецепті

  • Біз қайнатып, 20 минут қайнатыңыз.
  • Мезгіл-мезгіл көріңіз, бірақ жағыңыз, абайлап күйіп кетпеңіз. Тұздық күшті болуы керек.
  • Су теңіз суына ұқсауы керек, қажет болған жағдайда көбірек тұз қосыңыз.

    Крабты қалай дайындауға болады

  • 15 минут өтті, суды өшіріңіз.

Үшінші кезең - енгізу

Мен кеңестік фильмнің классикалық репликасын - қайнатылған краб үшін аударамын, ең жаманы қазірдің өзінде артта қалды.

Крабты қалай дайындауға болады

Егер сіздің табаныңыз осы трюкпен айналысуға және біздің тұзаққа енуге мүмкіндік берсе, біз краб аяғымызды немесе бүкіл крабты аламыз. Егер краб толығымен сумен жабылуы керек, егер оған қол жеткізілмесе, тырнақтарды сындырыңыз.

Крабты қалай дайындауға болады

Біз екі минуттық крабтың жастықшасын 30 минут бойы қалдырамыз, демалып, өз жұмыстарымызға қанықпасын. Уақыт бар болған кезде, сіз тұздықты пісіре аласыз, үстелге жабыңыз, шарап көзілдірігін құйыңыз.

Ескерту:

Егер крабтың жастықшасында білуге ​​уақыт болмаған болса, біздің тұзақымызды тез суытып, біраз уақыттан кейін, сіз біраз уақыттан кейін пешті суды жылыту үшін қосуға болады. Бірақ пісіру тілі тырнақтары бола алмайды, суды қайнатпаңыз, жылыныңыз.

Төртінші кезең - финал

Қайнатылған кезде (алдын ала қыздырылған) крабты біздің тұздық сиқырлы сулары байқады, оны тартып, артық суды біріктіріңіз және әдемі табаққа салыңыз. Табадан аскөк, лимон және лимондар табақты безендіру үшін пайдалануға болады.

Краб қалай тамақ дайындауға болады

Біздің крабымызды қонақтарға айралаңыз және керемет түрде жеңіңіз, біз суретке түсіп, тамақтануға барамыз.

Біз қыздарға дайындалған крабымыздың күшті қабығын кесіп алуға көмектесеміз. Сіз пышақ, күшті қайшыларды, сексатурды қолдана аласыз.

Су лимон! Ол дәміне қарай ғана емес, сонымен қатар денеге краб етін жақсы сіңіруге көмектеседі.

Крабты қалай дайындауға болады

Ас болсын!

Сізге рецепттер ұнады ма, қалай Камчатка крабын дайындау керек пе?

Сіздің пікіріңіз өте жағымды болады.

Бірақ ең толық бейне нұсқасы, Камчатскийде краб жасау керек.

Краб еті - жұмсақ дәмі бар дәрумендер мен ақуыз қосылған өнім. Бұл лобстермен және устрицалармен қатар нәзіктік болып саналады. Теңіз крабының жеуге болатын бөліктері - құрсақ, артқы аяқтар (фаланкси) және алдыңғы, мұздатылған түрде немесе жартылай фабрикаттар түрінде сатылатын ең майлы аяқтар (тырнақтар). Олар пісіру керек, сондықтан таңдау керек. Мұнда жұмсақ ет қорыту маңызды емес, әйтпесе бұл қиын және дәмсіз болады. Үйде крабтарды қанша және қанша аспаз пісіреді, біз осы рецептте толығырақ түсінеміз.

Краб тырнақтарын қалай және қанша пісіреді

Краб тырнақтарын қанша аспаз

Пісіру уақыты өнімнің бастапқы күйімен анықталады. Краб тырнақтары жаңа, мұздатылған және қайнатылған балмұздақ. Сондықтан пісіру уақыты өзгереді.

  • Жаңа тырнақтар Және крабтың талангы қайнағаннан кейін 5-10 минут қайнатылады.
  • Краб бүтін 10-15 минут қайнатыңыз.
  • Мұздатылған тырнақтар Краб сіз дайын болғанға дейін 10 минут пісіруіңіз керек.
  • Боер-мұздатылған тырнақтар Қайнаған суға 5 минуттан аспайтын пісіріңіз, әйтпесе бірнеше рет қайнағаннан кейін ең құнды ақуыз келеді.

Кілемдер өте қарапайым, өйткені краб қызыл түскен кезде, бұл оның дайын екенін білдіреді. Оны қорытудың қажеті жоқ, әйтпесе ет тығыз және дәмсіз болады. Тіпті пісірілген, бірақ содан кейін мұздатылған тырнақтар тамақтанар алдында бірден қайнату керек. Енді оны үйде қалай жасау керектігін анықтаймыз.

Үйде мұздатылған крабтың тырнақтарын қалай пісіруге болады

Біріншіден, пісіру алдында цулленді дұрыс жібіту керек. Мұздатылған тырнақтардың түнінде тоңазытқышқа салыңыз. Таңертең оларды алып тастап, бөлме температурасынан кейін тағы 1-1,5 сағаттан басқа беріңіз. Микротолқынды пештің көмегімен тез жібіту ұсынылмайды, температура айырмашылығы «ақуыз талшықтарын» «өлтіру» мүмкін, теңіз өнімдерінің барлық дәмі.

Ингредиенттер

  • Мұздатылған краб тырнақтары
  • Тұз
  • Бұрыш бұршақ.
  • Лавр жапырағы

Пісіру әдісі

  1. Тырнақты жуып, оларды кастрюльге салыңыз. Пісіру үшін сіз ең үлкен кәстрөлді алуыңыз керек, олар аздап, олар жай ғана сәйкес келмейді. Олар толығымен сәйкес келуі үшін оларды кастрюльге итеріңіз. Kak-i-skolko-arit-kleshni-kleshni22
  2. Шайнекті сығып, қайнаған су құйыңыз. 3.
  3. Кәстрөлді отқа қойып, қайнатыңыз. Дәміне қарай тұз, бұрыш және лавр жапырағын қосыңыз. Қаласаңыз, сіз кәстрөлге кішкене адасса қосуға болады. Иттерді от пен кәстрөлді қақпақпен жабыңыз. Қайнаған суға 5-7 минут қайнатыңыз. Kak-i-skolko-arit-kleshni-kleshni44
  4. Аяқталған тырнақтар Табадан қасықпен алып тастаңыз. Дайын тағам ашық сарғыш түске ие болады. Осыдан кейін, сіз оларды мұзды суға 20-30 секундқа батыру керек, себебі ет, ет, резеңке емес, нәзіктікке ие емес. Kak-i-Skolko-arit-Kleshni-kleshni5
  5. Әлеуметтік жамылғысы үшін ас үй қайшалары немесе арнайы қыстырғыштар қолданылады.

Камчатка крабының тырнақтарын қалай дайындауға болады

Бұл ең танымал шығыс крабының (оны сондай-ақ, тәтті талшықты ет қосылған) ең танымал, үлкен және еті (ол әскери-теңіз қатерлі ісігі деп те атайды). Камчатка крабы көбінесе жаңа және мұздатылған түрінде сатылады.

Kak-i-Skolko-arit-Kleshni-kleshni6

  1. Кәстрөлге су құйыңыз. Қайнаған кезде 1 ас қасық қосыңыз. л. Тұздар, сіз дәмін татыңыз, сіз бұрыш, сарымсақ және лавр жапырағын дәміне қарай аласыз.
  2. Тұтқаларды суға салыңыз, сондықтан оны толығымен жабыңыз, оны қайнатып, 10 минут пісіріңіз.
  3. Пісірілген өнім мұзды судан шығып, форсс-пен ашылды.

Камчатка крабының еті салаттар үшін қолданылады немесе үстел үстінде, май, көгалдандыру және лимон шырыны қосылған тәуелсіз тағам ретінде қолданылады. Салат үшін ингредиент ретінде тек бірнеше тырнақтар сатып алу жеткілікті.

Crab-Striguna тырнағын қалай пісіруге болады

Краб Стрегун (әр түрлі - Opilio), Камчатскийден айырмашылығы, кішірек және арзан. Оның етінің нәзік консистенциясы бар және сәл басқаша дайындалуда. Streguna тырнақтары әдетте қайнатылған, содан кейін қатып қалған.

  1. 1 кг дригунды кастрюльге салыңыз. Бұл Камчатскийдің аз мөлшеріндегі краб, сондықтан кез-келген табаға ыңғайлы болу оңай.
  2. Крабты суық сумен толтырыңыз, тұз, бұрыш және жұптық парақтарды қосыңыз.
  3. Кәстрөлді отқа салыңыз. Суды біртіндеп пісіру керек, оны қайнатпай, оны қайнатпастан өте қажет. Шын мәнінде, Strigun қазірдің өзінде дәнекерленген және оны дайындаудың қажеті жоқ. Әйтпесе, ет дәмі өте қиын болады. Kak-i-skolko-arit-kleshni-kleshni88
  4. Суды 80-90 градусқа әкеліңіз. Бірде көпіршіктер отты сөндіріп, крабты кәстрөлді 2 минутқа қалдырыңыз.
  5. ФорсПс көмегімен пластинадағы жолды алып тастаңыз, аздап салқындатыңыз. Тазалау Жолдың қолы болуы мүмкін. Тек тырнақты тапсырып, ет алыңыз.
Крабты қалай және қалай пісіру керек?

Әр түрлі тағамдарға арналған краб қайнатуға болады, ал жалпы, және пішінді түрде. Қайнаған теңіз қатерлі ісігі таңғажайып дәмі бар және толыққанды тағам немесе ингредиент болуы мүмкін. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер жұмсақ етті бүлдірмеу үшін крабты қанша пісіру керек деген сұраққа қызығушылық танытады. Пісірудегі барлық адамдарға таныс қатерлі ісікке ие болғандықтан, қатаң ет бар, өйткені оның қызмет етуі кезінде белгілі бір және маңызды нюанстарды ескеру қажет.

Кастрюльде пісіру

Егер сіз бірнеше ұсыныстарды білсеңіз, қайнаған суға краб дайындау өте қарапайым, егер сіз бірнеше ұсыныстарды білсеңіз:

  • Табақтың дайындығы қызыл қабықтың табиғи еместігі туралы хабарлайды, ол қызыл түске айналады.
  • Егер сіз осы өнімді дайындауды шешсеңіз, сіз басым қондырмалар лавр жапырағы, хош иісті сарымсақ, лимон шырыны, ал тұздықтың иісіне, сондай-ақ тұзды да білетінін білуіңіз керек.
  • Мұздатылған крабты алдын-ала дұрыс және тез қайнату керек.
  • Етті қайнаған суға түсіру керек, онда барлық дәмдеуіштер алдын-ала жасалған.
  • 15-20 минут ішінде белгіленген уақыттан сәл ұзағырақ пісіру қажет емес.
  • Тегіс тағам дайындау үшін теңіз тұзын пайдалануға кеңес беріңіз.
  • Егер сіз өнімді толығымен пісірсеңіз, краб өз жағымен қапталғандай етіп салқындатуды күту керек.
  • Сұйықтықтың мөлшерін шарлау өте маңызды: өнімнің 500 граммы 2,5 литр су қажет.
  • Егер сіз етпен бөлінген болсаңыз, оны қысыммен пісіргішке, қос қазандыққа, микротолқынды немесе баяу пісіргішке оңай жеткізуге болады.

Пісіру әр түрлі болуы мүмкін, сондықтан сіз әр түрлі рецепттермен және дәмдеуіштермен ерекше тәжірибе жасай аласыз. Сіз бөлек және толыққанды ыдыс жасай аласыз, салаттарға, жеңіл тағамдарға қосыла аласыз немесе қызмет ете аласыз.

Кеңес: Краб дайындыққа дайын болды, әйтпесе етпен улану қаупі бар.

Аяқтарды дайындау

Крабты қалай және қалай пісіру керек?

Тоздық қатерлі ісік ауруының ұнтақталуы олардың целлюлозасының табиғи шырындылығын, оның нәзік дәмі, хош иісі, пайдалы қазбаларды толығымен сақтауға дайын. Пісіру өте күшті және тіпті максималды өртінде орындалуы керек.

Кәстрөлге арналған дәмді шайырлар, тұз, қалам, лимон шырынын, лавр жапырағы мен басқа да дәмдеуіштерді алуға болады. Осыдан кейін сіз өнімді өзіңіз түсіре аласыз. Мұздатылған тырнақтар қашан дайындалып жатқанда, қайнаған сумен тез айқайлау үшін жеткілікті.

Camchatka немесе басқа түрлердің дайындығына әкелу үшін, тек 15-20 минут қажет. Еттің тікелей ағымына дейін сіз оны жаңа лимон шырынымен себе аласыз және кез-келген жасылға себе аласыз. Ақ шарап алкогольдік сусындар сияқты тамаша.


Добавить комментарий