Анонсы

كيفية طبخ Bulgur للحصول على وصفة لذيذة مقبلات مع صورة خطوة بخطوة وفيديو - 1000.menu

الخيار الطازج لفترة طويلة كيفية حفظ الخيار الطازج لفترة طويلة كيفية حفظ

في بعض الأحيان يحدث هذا الخيار الطازج مع سبب غير معروف. ولذا أريد أن أبقيها طازجة لفترة أطول. هنا هو الطريق: يتم أخذ قطعة قماش ومبلولة بالماء البارد. الخيار ملفوفة في ذلك. ...

كيف تطبخ الأرز المتفتان؟

بحيث تكون الأرز للطبق الجانبي جميل وتفتت، تحتاج إلى طهيها لزوجين. بالمناسبة، إنه أكثر فائدة. أي أن مسألة كيفية طبخ إجابة الأرز المتفتتة هي: طبخه للحصول على زوجين، استخدم ...

التخلص من النفط من الرائحة المتبادلة. التخلص من النفط من الرائحة المتبادلة.

لإنقاذ زيت النبات من الروائح الخارجية غير سارة، تحتاج إلى وضع لمبة وتسليمها إلى الأسود.

زيت الخضروات الموثوقة من رائحة غير سارة ... زيت الخضروات الموثوقة من رائحة غير سارة ...

لا تخزن زيت الخضروات في أطباق الطين بحيث لا يكتسب رائحة غير سارة.

بحيث لا يتم رش الزيت النباتي عند القلي بحيث لا يتم رش الزيت النباتي عند القلي

بحيث لم يرش الزيت النباتي أثناء القلي في جميع الاتجاهات، ضع شريحة صغيرة من الخبز في المقلاة.

كيفية جعل عصيدة الأرز المتفتت؟

من أجل أن تكون عصيدة الأرز متفاوتة، تغلي الأرز لمدة نصف ساعة في الماء المملح المغلي. بعد الاعتماد على مصفاة وإخفاء الماء الساخن.

كيفية إصلاح طعم زيت القنب؟ كيفية إصلاح طعم زيت القنب؟

يمكن تسليم زيت القنب مفيد جدا من رائحة غير سارة وطعم، إذا غليها بصل الدجاج. للقيام بذلك، يحتاج زجاجة واحدة من النفط إلى تناول خمسة لمبات. وست مرات يجلب ...

من بين مجموعة متنوعة من الغراب شائعة حاليا ومنتج آخر، من المحتمل جدا أن يحب سكان الدول الشرقية. إذا كنت لا تعرف كيفية طبخ Bulgur، فمن الضروري التعرف على هذه المعلومات وبدء أطباق الطهي معه، يلهون من ذوقه وتشبع الجسم بالمواد المفيدة الموجودة فيه. إنه مقبلات ممتازة للحوم والطيور والأسماك والخضروات والفطر. يمكن استخدامه لإعداد الحساء، حشو الخضروات، وإعداد الفلاح.

محتوى:

ما هو bulgur؟

إنه قمح من الأصناف الداكنة، والتي تتم إزالتها في وقت استحقاق الألبان، على الرغم من أنها تبدو مشابهة لأكبرها أو الأرز. بعد التنظيف، يتم تجفيف المنتج، وعادة ما تكون على البخار، وإزالة النخالة، ثم سحقها. نتيجة للطهي، يزيد حجم الحبوب من الارملة الثلاثية، لذلك ليس فقط لذيذ ومفيد، ولكن أيضا بأسعار معقولة. في حقيقة أن هذه المجموعة أصبحت شعبية بشكل متزايد خارج البلدان التي استخدمتها منذ فترة طويلة، هناك ميزة ورغبة جوز غير عادية، والتي لديها والتي تعطيها الغريبة.

الثقافة صغيرة أو كبيرة، ووقت أطباق الطهي منه يعتمد من حجمها. ولكن مع مراعاة حقيقة أنه يباع في شكل ثابت، مدةها ليست كبيرة.

العودة إلى المحتوى

الاستفادة والأذى

الاستفادة من bulgur.

الاستفادة من bulgur.

مثل أي منتج، فهي قادرة على توفير تأثير إيجابي وسلبي على الجسم. أي منهم يرجع إلى تكوينه. فوائده أكثر من عيوب، ولكن عليك أن تعرف في الحالات التي لا يمكن استخدامها أو من الضروري القيام بذلك بحذر.

المنفعة

Cropa لديه هذه المزايا:

  • إنه مصدر للفيتامينات من B، E، K GROUP ومجموعة النزهات المفيدة مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والزنك والمنجنيز والصوديوم والسيلينيوم والحديد والنحاس والفوسفور؛
  • المنتج له تأثير إيجابي على الجهاز العصبي؛
  • كما أنه مفيد للهضم، لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الألياف التي لا تهضم المعدة، ولكن يمكن لتنقية الأمعاء. تتم إزالة هذه الألياف الغذائية من سموم الجسم، وغيرها من المواد الضارة؛
  • كجزء من Bulgur، العديد من المعادن التي تؤثر بشكل إيجابي على حالة الشعر والجلد؛
  • لديها مؤشر منخفض نسبة السكر في الدم، بسبب الوقت لفترة طويلة يلغي الشعور بالجوع. لذلك، يمكن إدراجها في قائمة النظام الغذائي، إذا كنت ترغب في التخلص من الوزن الزائد؛
  • تساهم العديد من مكونات هذه الثقافة في حقيقة أنها تعطي الطاقة، تحمي من الانخفاض؛
  • بفضلها، يتم تقليل مستوى الكوليسترول "السيئ" في الدم، يتم تطبيع عمليات الصرف؛
  • تتمتع المواد المتوفرة في تكوين المنتج بتأثير مفيد على ضغط الدم، مما يؤدي إلى استقراره، وزيادة المناعة.

ضرر

إذا كان لدى الشخص حساسية للألغوتين والحبوب واللغوتين، فمن المستحيل استخدام هذا المنتج. مع رعاية كبيرة وفقط بعد التشاور مع الطبيب، فإنه يحتوي عليه للأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة، وزيادة الحموضة، كما هو الحاليات، كما هو الحاليات، كما هو الحاليات، كما هو الحاليات إذا كانت الأمعاء اضطرابا. مع مثل هذه المشاكل مع الأخير، أصبح الأخير من الصعب إتقان هضم كمية كبيرة من الألياف الغذائية. ينطبق هذا أيضا على أولئك الذين لديهم أي عمليات التهابية في الجسم.

العودة إلى المحتوى

كيفية إعداد bulgur؟

كيف تطبخ bulgur.

كيف تطبخ bulgur.

يتم غسل معظم الحبوب قبل الطهي. ولكن، متحدثا حول كيفية طهي البلغور، فليس من الضروري القيام بذلك لأنه متحمس. ومع ذلك، فإن العديد من المضيفات تواجه استخدام المنتج دون مسحه. إذا كنت ترغب في القيام بذلك، فقم بتطبيق مياه التدفق الرائعة لهذا. حماقة لغسل مكان في مصفاة أو غربال.

العودة إلى المحتوى

أداة أو فراي؟

يمكنك اختيار أي من هذه الطرق. إذا كنت تواجه مهمة الطبخ Bulgur، وكيفية طهيها يعتمد بشكل صحيح على مرحلة واحدة من إعداد الثقافة. مثل العديد من الحبوب الأخرى، يجب أن تكون مليئة مسبقا. بفضل هذا، فإن Zlak نتيجة للطهي غير صلب، يصبح متفاوتا. لتحقيق ذلك، يتم استخدام أحد هذه الطرق - نقع أو تحميص. كلاهما يمتلك مزاياه، بناء عليه الجميع يختار الطريقة المناسبة.

نقع

تتيح لك طريقة الإعداد هذه الحفاظ على حصة الأسد من المكونات المفيدة للمنتج. إذا تحدثنا عن كيفية طبخ Bulgon على الطبق الجانبي، فإن الكثير من المرحلة التحضيرية لهذه العملية، تعتبر العديد من الطهاة أفضل.

يتم ذلك بهذه الطريقة:

  • ضع الثقافة في عموم معدني أو زجاجي يحتوي على قاع و جدار سميك؛
  • املأها بالماء الساخن الذي تم تناوله بمبلغ 1.5 مرة أعلى من عدد المكون الرئيسي؛
  • قم بتغطية القمصة بغطاء ولفه بمنشفة كثيفة أو منقوشة بحيث يتم حفظ الحرارة لفترة ممكنة؛
  • اترك الشواء إلى نصف ساعة، وبعد ذلك يمكنك الاستمرار في طبخ بولجون على مقبلات لذيذة.

إذا كنت تستخدم منتجا جيدا من النوع الذي تنتهي، فما عند غارقة بمدة تزيد عن 50 دقيقة، فقد لا يكون ذلك ضروريا للطهي اللاحق. سوف تصل الثقافة إلى جاهزة للغليان وسيكون من الممكن تناولها على الفور.

تحميص

إذا كنت مهتما بكيفية جعل البلغور بشكل صحيح، وقبل الطهي، فإنه مستعد بشكل صحيح، فمن المستحسن أن يقلى في حريق صغير من الكتان لمدة 2-4 دقائق. باستخدام الخضروات أو الزبدة. لكأس الزجاج القلي، خذ 1 ملعقة كبيرة. ل. سمين. من الممكن إنتاجها في قدر تقليدي، لكن من الضروري أن تكون لديها قاع سميكة. يمكنك استخدام Multicooker، عرض وضع "القلي". مع هذا الإجراء، يتم تعزيز نكهة الجوز ممتعة ورائحة هذه الثقافة.

هذه الطريقة لثقافة التدريب لديها بعض الميزات:

  • عند استخدام الخضار (عباد الشمس أو الزيتون)، قد تشوه رائحة وذوق الحبوب. لذلك، من المرغوب فيه تطبيق الزبدة؛
  • في عملية القلي، يجب تحريك الثقافة طوال الوقت، ومن الأفضل استخدام ملعقة خشبية أو شفرة لهذا؛
  • التركيز ليس فقط على إعداد وقت وصفة الموصى بها. انقل المنتج إلى قدر في مزيد من الطهي ضروري عندما تسمع رائحة الجوز والحبوب ستحصل على ظلال ذهبية؛
  • يمكنك استخدام هذه الطريقة إذا كنت ذاهبا لطهي شوربة من عصيدة اللذيذة، ولكنها تستخدم في كثير من الأحيان قبل الطهي من هذا الحبوب من بيلاف.

العودة إلى المحتوى

كيف تطبخ Bulgur في قدر؟

هذه هي الطريقة الأكثر شيوعا لطهي الأطباق. إنه بسيط جدا، لذا فإن القادمين الجدد سيكونون قادرين على التعامل مع هذه العملية ليس فقط في طهي هذه الثقافة، ولكن بشكل عام في مسألة الطهي.

إليك وصفة جيدة، وكيفية طبخ البلغور في قدر:

  • إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك غسل المجموعة؛
  • اختر طريقة إعداده - نقع أو قلي. إذا كانت مرحلة الشطف التي لا تفوتها وقررت تقلى الثقافة قبل الطهي، فبعضها بين هذه الخطوات يجب أن تجف المنتج بعناية. لهذا، بعد الغسيل، تتحللها مع طبقة رقيقة على منشفة جافة أو منديل. ستسمح هذه الخطوة بالطبق النهائي مفرط؛
  • في حاوية منفصلة، ​​يغلي الماء. في السؤال، وكيفية طهي البلغور، نسبة المكونات الرئيسية هي مهمة جدا. بعد النسب سوف يساعد الطبق على الاستعداد بالتساوي، ليكون متفاوتا. في 1 كوب من الحبوب، ستكون 2 أكواب من السائل مطلوبة؛
  • بعد نقع أو قلي، حرك الثقافة في المقلاة؛
  • جيت صغير يصب في ذلك، ومثيرة المكونات باستمرار. يجب عدم سكب جميع السائل على الفور لأنه قد يسهم في تكوين كتل؛
  • عندما تغلي، اجعل النار ضئيلا، تغطي الحاوية التي يغطي فيها الطبق؛
  • إعطاء المنتج للتعامل لمدة 20-30 دقيقة؛
  • أضف الملح أو التوابل أو زيت الخضروات أو الخضار إلى الطبق النهائي.

لكن الطريقة الأكثر استخداما بشكل متكرر، وكيفية تغلي Porridge Bulgur، تختلف إلى حد ما عن السابق، لأن العديد منها تعتبر أكثر بساطة:

  • قم بقياس الكمية المطلوبة من الثقافة في الحساب، والتي من 1 كوب منه في شكل جاف، اتضح 4 أجزاء من الطبق الجانبي؛
  • شطف المخيم، واستعدها عن طريق القلي إما
  • انقل الحبوب إلى قدر، وجود أسفل وجدران سميكة؛
  • املأها بالماء، سيكون حجمها أكبر من كمية المنتج الخام 2 مرات؛
  • تغطية السعة مع غطاء؛
  • إعطاء السوائل لتغلي على حرارة متوسطة، وبعد الغليان للحصول عليها على الأقل؛
  • لنفترض أن وقت الطهي، الذي يبلغ حوالي ثلث ساعة؛
  • قم بإزالة قدر من النار، إضافة الملح والتوابل والزيت (كريم أو الخضار)؛
  • قم بتغطية ذلك بغطاء، وإعطائه محتوى لتعزيز ثلث الساعة.

تتيح لك خصائص هذا المنتج استخدامها عند الضعف والجميع الذين يتصرفون بأسلوب حياة صحي. في كلتا الحالتين، من الضروري الالتزام بالتغذية الصحيحة - PP. يمكن أن تشمل العديد من الأطباق الغذائية المختلفة، ولكنها مفيدة مع وجود هذه الثقافة باعتبارها واحدة من المكونات.

فيما يلي وصفة، وكيف تطبخ Bulgur، PP بسبب نجاحها:

  • شطف 1 كوب من الحبوب؛
  • باعتبارها واحدة من مراحل الإعداد للأغذية الغذائية والصحية، فإن القلي لا يستحق الاختيار، لأنه بسبب هذه الطريقة المعالجة ووجود النفط يزيد من محتوى السعرات الحرارية للمنتج؛
  • نقعها في الماء (1.5 نظارة)، والتي يجب أن تكون ساخنة، نصف ساعة؛
  • بعد في حالة سكر الثقافة في قدر في الحد الأدنى من الحرارة لمدة 20-30 دقيقة؛
  • ليس هناك حاجة إلى النفط في نهاية الطهي لعدم الحاجة إلى زيادة محتوى السعرات الحرارية للطبق. يمكنك إضافة الملح، ولكن العديد من أتباع التغذية الصحية تفضل استبداله بالكركم.

إذا كنت تريد أن تكون الطعم أكثر مشبعا، فيمكنك طهي العصيدة على مرق الخضار من خلال أخذها في المبلغ الذي يشار إليه في هذه الوصفة للمياه. يمكنك حتى تنويع الذوق حتى بإضافة عصير الطماطم قليلا إلى الماء. يمكن استخدام الوجود المعد له هذه الوصفة كطبق مستقل، ويمكن استخدامه كعنصر من سلطة النظام الغذائي المفيد:

  • قم بإعداد شريط الوصفة، الموصوفة أعلاه، بحيث يكون هزيلا وتفتت، فليكن ذلك باردا؛
  • قم بتوصيلها مع جبنة فيتا (50 غرام)، الطماطم (1 قطعة)، خيار (كمبيوتر واحد). هذه المكونات تحتاج إلى قطع إلى مكعبات. مع الخضروات من المستحسن قطع القشر؛
  • إضافة المساحات الخضراء إلى السلطة. قد يكون البقدونس، شبت، أوراق الخس، جرجير، إلخ - حسب الرغبة؛
  • إضافة التوابل حسب الرغبة. ينصح بعدم إساءة استخدام الملح - من الأفضل استخدام المزيد من التوابل الطبيعية والأعشاب المجففة؛
  • بيع السلطة مع زيت الزيتون (1 ملعقة كبيرة. L. سيكون كافيا)، مزيج جميع المكونات.

يمكن أيضا استخدام Bulgur for PP كعنصر لحساء النظام الغذائي للخضروات:

  • قطع مكعبات الفلفل الحلو (1 قطعة.)، الجزر (1 قطعة)؛
  • بصل سحق صغير، قضبان رقيقة؛
  • تفكيك (أو قطع) في قطع صغيرة من البروكلي (100 غرام)؛
  • صب 1 ملعقة كبيرة في المقلاة. ل. زيت الزيتون، يقلى جميع الخضروات على حرارة صغيرة لمدة 5 دقائق، مضيفا كاري إلى طعم الخليط؛
  • تمر في عموم Croup بمبلغ 3 ملعقة كبيرة. ل. (لم تعد هناك حاجة، لأن الحبوب هي تربية وسوف يكون الحساء سميكا جدا)، ومواصلة تقلى المكونات لمدة دقيقة أخرى 3. طوال الوقت تحريكهم؛
  • في وعاء مع أسفل سميكة، صب الماء (حوالي 2 لتر)، ضع البطاطا فيها مع القش (2-3 قطع)؛
  • على حرارة متوسطة دع الماء يغلي. إذا ظهرت رغوة النشا من البطاطس، فقم بإزالتها؛
  • أضف الخضروات المقلية في المقلاة، والحفاظ على حساء الطهي لمدة 15 دقيقة أخرى. لا تنسى إزالة الرغوة من البطاطس طوال الوقت؛
  • جرب طعم البطاطا، وتجمع. إذا كانت هذه المكونات جاهزة، فسيتم إعداد الطبق أيضا؛
  • خدمة الحساء، تزيينها مع الشبت الطازج عارية.

تغيير الطبق من لحظة بطاطس الغليان يمكن أن يكون في الفرن. يجب أن يتم إرسالها إليها لمدة نصف ساعة، ووضع درجة حرارة 200 درجة S.

لإعداد الحساء، يمكنك استخدام أي خضروات أو فطر أو فول أو إضافة أو استبدالها في هذه الوصفة حسب رغبتك. بدلا من الماء، يمكنك استخدام مرق الدجاج. وإذا لم تكن على نظام غذائي، فيمكن طهي المرق على لحم الخنزير ولحم البقر وأصناف اللحوم الأخرى.

العودة إلى المحتوى

كيف تطبخ Bulgur في طباخ بطيء؟

سيكون من السهل التعامل مع مالكي هذا الجهاز مع إعداد المنتج. بالمقارنة مع العملية المنجزة في قدر في صفيحة تقليدية، وهي تقنية، وكيفية طهي العصيدة، والشرج الذي يستخدمه العنصر الرئيسي هو العنصر الرئيسي، فإن الطباخ البطيء سيوفر الوقت. شكرا لها، سوف تكشف الثقافة ذوقه، رائحة، سيوفر صفاتها المفيدة. الطبق سيكون لينة ولطيف غليان بشكل موحد.

إذا كنت ترغب في إعداد المكون الرئيسي من خلال نقع، افعل ذلك في حاوية منفصلة. باختيار هامش كوسيلة لإعداد، سيتم تنفيذ جميع عمليات كيفية طهي البلغور في طباخ بطيء في هذا الجهاز:

  • قدم عدد قليل من الخضروات أو الزبدة إلى الوعاء، تذوبها عن طريق اختيار وضع الشواية أو "القلي"؛
  • سحب المجموعة في مبلغ 1 كوب، دون تغيير الوضع، يقلى الحبوب، تحريكها باستمرار مع ملعقة خشبية أو سيليكون؛
  • عند إعداد طبق في طباخ بطيء، يمكنك وضع البهارات على الفور - الملح والأعشاب المجففة والسمسم والكوري والفخور السنية والفلفل الأرضي - أي طعم؛
  • انتظر مظهر رائحة الجوز والظل الذهبي في الثقافة.

مزيد من الإعداد، تحديد مقدار استخدام الحبوب، ومقدار الماء، ما هو الوضع الذي يجب اختياره، يعتمد على الطبق الذي تريد الحصول عليه - لزج أو متفاوت.

بحيث يكون لزج، مواصلة الطهي مثل هذا:

  • لمدة 1 كوب من الثقافة، إضافة 2-2.5 نظارات من الماء؛
  • أغلق غطاء الجهاز، حدد وضع "الأسر"، تعيين وقت 30-35 دقيقة؛
  • لإعطاء الحبوب ممتعة قدر الإمكان، يجب أن تترك الطبق تحت غطاء مغلق ربع ساعة أخرى، وأفضل - نصف ساعة.

يمكنك استخدام خلاط أو خلاط وتغلب على هريس من المنتج النهائي. إذا كنت ترغب في الحصول على موس حلو، فإن في عملية الطهي لا تضيف التوابل، وفي نهاية المطاف في الخلاط، تأخذ العصيدة مع العسل والفواكه والتوت.

لإعداد طبق Crumbbed، اتبع هذه الإجراءات:

  • تتطلب نسبة البلغور المتفاوتة من المكونات مثل - 1 كوب من الثقافة بنسبة 1.5 نظارة من الماء؛
  • أغلق غطاء الجهاز، قم بتعيين وضع "CRUP"، "التبريد" أو "العصيدة". يجب ألا يتجاوز وقت الطهي 20 دقيقة؛
  • جاهز لا ينبغي أن تكون مختلطة. نقلها من وعاء متعدد الألوان إلى أطباق أخرى، فليكن ذلك يبرد قليلا.

في هذا الجهاز باستخدام المنتج الذي يمكنك طهي بيلاف لذيذ:

  • تشغيل وضع "فراي"، تعيين الوقت 25 دقيقة؛
  • صب الزيت النباتي في الوعاء، يقلى البصل المفروم (1 قطعة)؛
  • أضف كجم من لحم الخنزير له، وقطعها مسبقا مع مكعبات متوسطة الحجم، والتوابل لإعداد الطيل؛
  • عندما يتم إعداد اللحوم بشكل عملي، أضف الجزر مقطعا إلى المكونات ذات الحانات الكبيرة (1 قطعة)؛
  • Speake المكونات، وضع وضع "بيلاف" (يمكنك استخدام "الحنطة السوداء"، "الأرز") والوقت 30 دقيقة؛
  • إضافة معسكر إلى الوعاء بمبلغ 1 كوب، مزيج مع مكونات أخرى من بيلاف المستقبل؛
  • بعد 5 دقائق. صب الماء الساخن في الجهاز، وبعد ذلك يجب إغلاق غلافه وانتظر حتى يأتي التقاطع إلى الاستعداد؛
  • عندما يحدث هذا، جربه، وإذا لزم الأمر، أضف الأملاح، لا تزال التوابل.

العودة إلى المحتوى

كيف تطبخ Bulgur في مقلاة؟

طبخ المنتج في هذا غسالة الصحون يسمح له بالتساوي، والحصول على ذوق غني. يمكنك طهي العصيدة في ذلك باستخدام نفس طرق الثقافة التدريبية والنسب للطبخ، كما عند أداء عملية في قدر.

ولكن، إذا كان لديك حبوب بولجور، وكيفية طهيها باللغة التركية، فسيكون ذلك أكثر إثارة للاهتمام لمعرفة ذلك، لأن هذه وصفة لأطباق عطرة ولذيذة للغاية:

  • إزالة من الفلفل البلغاري (1 قطعة) البذور والبصل نظيفة، وقطع الخضروات مع مكعبات؛
  • الثوم النقي المفروم بسكين إما عن طريق براعة ضحلة؛
  • ضع 2 ملعقة كبيرة في المقلاة. ل. دسم و 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية؛
  • لبضع دقائق، يقلى البصل، ثم تضاف الفلفل البلغاري والثوم إلى الحاوية؛
  • قم بإزالة الجلد بالطماطم (2 جهاز كمبيوتر شخصى).) لفةهم من خلال المنخل أو على المبشرة، أضف إلى المقلاة مع 1 ر. L. معجون الطماطم؛
  • يسكب الماء الساخن في المكونات (50 مل)، ويطفئونها لمدة 5 دقائق.، تغطي السعة مع غطاء وجعل حريق صغير؛
  • إضافة 2 نظارات أخرى من الماء، والتي يجب أن تكون ساخنة، فلفل أرضي أسود، ملح حسب الذوق؛
  • صب فورا 1 كوب من الحبوب المغلقة مسبقا، وخلط المكونات؛
  • تغطية مقلاة مع غطاء، أعط طبق لإطفاء ربع ساعة؛
  • إرسال الحاوية من اللوحة دون إزالة الغطاء، اتركها ربع ساعة أخرى حتى يسكن السيادة؛
  • يمكنك تقديمه كطبق جانبي لحوم، الأسماك، تزيين الخضر الطازجة.

الآن لا تعرف فقط كلمة ليست في كثير من الأحيان على الاستماع في بلدنا، ولكن أيضا معناها. تخبر هذه المقالة كيف تطبخ Bulgur، وصفة - أي مما سبق - سيساعدك في إعداد الأطباق اللذيذة والشهية والمفيدة باستخدام هذا المنتج.

أهلا بالجميع! يسعدني أن أرحب بكم على قناتك.

اليوم نحن نستعد البلغور المتفتت على الطبق الجانبي بطريقتين مختلفتين.

كيف لحام البلغور المتفتت في قدر - 2 طرق، أبعاد صحيحة
كيف لحام البلغور المتفتت في قدر - 2 طرق، أبعاد صحيحة

=========================================.

النسب:
1 الطريق:
Bulgur - 1 كوب
المياه - 2 النظارات
الملح - 0.5 ملوى سيسبو
زيت كريم 20-30 جرام
2 طريقة:
Bulgur - 1 كوب
الماء - حوالي 3 أكواب (لنقع المياه - 1.8 كوب (للطبخ)
الملح - 0.5 ملوى سيسبو
أتمنى لك وجبة شهية!

انظر إلى وصفة الفيديو على بلدي قناة يوتيوب :

Bulgur هو قمح ثابت ومجفف ومجزأ. من هذه الحبوب، يتم إعداد العديد من الأطباق اللذيذة: الأطباق الجانبية والحساء والسلطات، بيلاف وحتى الحلويات. عادة، لا يتم غسل البلغور قبل الطهي.

Bulgur الصحيح بسيط للغاية، ولكن في البداية يجب إعداده.

الطريقة الأولى هي هامش.

سخن الزبدة عند المقلاة بمعدل 10-15 غرام لكل 100 غرام من الحبوب.

كيفية طبخ البلغور المتفتت - 2 طرق، نسب

على مقلاة ساخنة، نحن صب كوب واحد من الحبوب مزيج تماما مع شفرة خشبية.

كيفية طبخ البلغور المتفتت - 2 طرق، نسب

بمجرد ظهور اللون الذهبي أو بدأت رائحة الجوز في الظهور، قم بإزالتها من النار وتحولت في قدر للطبخ.

كيفية طبخ البلغور المتفتت - 2 طرق، نسب

عند اختيار عموم، من المهم أن تأخذ في الاعتبار أن فواصل عملية الطهي تضخم ويزيد في حوالي 2-3 مرات من الحجم الأولي.

كيفية طبخ البلغور المتفتت - 2 طرق، نسب

نحن صب نظارات 2 من الماء الدافئ، إضافة الملح إلى تذوق، وتغطي الغطاء وإحضار الغليان.

بعد الغليان، يبلغ الطهي البلغور على النار البطيء حوالي 15-20 دقيقة. يجب أن يتبخر كل الماء.

كيفية طبخ البلغور المتفتت - 2 طرق، نسب

الطريقة الثانية هي تمرغ الحبوب في الماء الساخن.

في المقلاة، نحن صب 1 كوب من بولهير، صب الماء الساخن، وتغطي مع غطاء ومغادرة لمدة 30 دقيقة.

كيفية طبخ البلغور المتفتت - 2 طرق، نسب

بعد نصف ساعة، استنزف الماء، مرة أخرى صب بلغاريا بالماء الدافئ، أقل من نظارتين، وإلا فإن كل الماء لن يكون لديك وقت للتبخر.

كيفية طبخ البلغور المتفتت - 2 طرق، نسب

عند الطهي، نغطي الغطاء وجلب الغليان. بعد الغليان، يبلغ الطهي البلغور على النار البطيء حوالي 15-20 دقيقة.

كيفية طبخ البلغور المتفتت - 2 طرق، نسب

أنا أحب الطريقة الأولى أكثر. عندما يتم الكشف عن القلي، يتم الكشف عن الذوق الغني بأكمله ورائحة الحبوب، والفجيرات يكتسب المكسرات وهو أكثر ملاءمة لأطباق اللحوم.

يمكنك تناول Bulgour الناقشة الجاهزة، ويمكنك أن تبرد وتضيف إلى الطبق الآخر. وكيف تطبخ Bulgur؟

كيفية طبخ البلغور المتفتت - 2 طرق، نسب

أتمنى لك وجبة شهية!

شكرا لك على القراءة حتى النهاية وبدا فيديو )

لا تنس أن تضع مثل إذا كنت تحب المادة كذلك الإشتراك على قناتي، لا تفوت منشورات جديدة! سأحاول إرضاءك مع وصفات جديدة!)

Bulgur هو قمح ثابت ومجفف ومجزأ. يتم إعداد العديد من الأطباق اللذيذة من الحبوب الذهبية: الأطباق الجانبية والحساء والسلطات، بيلاف وحتى الحلويات.

كيفية إعداد bulgur

عادة، لا يتم غسل البلغور قبل الطهي. إذا كنت لا تزال ترغب في القيام بذلك، ضعها في غربال وشطف قليلا تحت الماء الجاري. ثم بالتنقيط الحبوب بحيث تبين المزيد من المتفتت.

Bulgur من الأفضل أن تدفع 2-4 دقائق على زيت دسم أو نباتي. بالنسبة لكوب من الحبوب تأخذ حوالي ملعقة كبيرة من النفط.

بفضل التحميص، سيحصل Bulgur عن نكهة الجوز الخفيفة.

يمكن دمج Crupe في وعاء من القاع السميك أو في مقلاة على النار المتوسطة، وكذلك في كأس متعدد الألوان في وضع "القلي".

كيف تطبخ Bulgur: مشوي

قبل وضع البادئة إلى الأطباق المستعدة، من الممكن أن تقلى فيه حتى الخضروات، مثل البصل والجزر. في هذه الحالة، يتم غلي التجمع مع الخضروات. سيجعلون حتى تذواق وأعرق.

كم تأخذ الماء

يجب أن تكون السوائل أثناء الطهي مرتين أكبر من الحبوب. وهذا هو، في 1 كوب من bulghig، تناول نظارة من الماء، والتي يجب أن تكون ساخنة.

كيف تطبخ bulgur

النظر في أنه عند الطهي، تزيد البادور 2-3 مرات. لذلك، اختر أطباق الحجم المناسب.

في قدر أو عموم

صب قطع بالماء، إضافة الملح والخلط. جلب إلى الغليان وتقليل النار إلى الحد الأدنى. قم بتغطية القمصة بغطاء وتغلي بلجور لمدة 15-20 دقيقة حتى يمتص كل الماء.

في طباخ بطيء

أضف الماء والملح إلى الحبوب والخلط. أغلق غطاء multicooker وإعداد البلغور في وضع "الأرز / الحبوب" أو "بيلاف" لمدة 30 دقيقة تقريبا.

كيفية طبخ البلغور: الطبخ

تبسيط الحياة نفسك 👩🏻🍳.

في ميكروويف

تقلى البلغور في الميكروويف، بالطبع، لن تعمل. لذلك يمكنك أو خفض هذه الخطوة، أو القيام بذلك مقدما على الموقد.

ضع البلغور في حاوية زجاجية أو سيراميك. إضافة الماء والملح والخلط. قم بتغطية الأطباق بغطاء وإعداد 2-3 دقائق في أقصى قوة. ثم اترك الحاوية البلغورية في الميكروويف المغلق لمدة 15 دقيقة.

تعلم الطبخ حتى بشكل أسرع 👨🏻🍳.

الذي البهارات يمكن أن تضيف

سيساعد طعم البلغور في تنويع روزماري، زعتر، كبير، الفلفل، الكاري، القرفة وبديان. يمكنك استخدام التوابل الأخرى حسب ذوقك. يجب أن تضاف مع الملح.

البرغلBulgur - الحبوب المتفتتة مع ذوق لطيف لطيف. يمكن أن يكون بمفرده أو إضافة أطباق مختلفة عند الطهي. وطنها هو الشرق الأوسط، ولكن مع مرور الوقت، سقطت البلغور في حب السكان من مختلف البلدان.

قم بإعداد مجموعة أسهل من البساطة، ولكن هناك بعض الميزات. كم وكيف تطبخ Bulgur بحيث يتحول إلى أن تكون متفاوتة، فإن نصيحة الطهاة وأصحاب الخبرة ستخبر عن أساليب الطهي البسيطة.

قليلا عن البادج، والاستفادة والأذى

يتم الحصول على Bulgur من حبوب القمح، ومعالجتها مسبقا مع بخار الماء وزيادة التجفيف. ثم يطحنه، نتيجة لذلك، يتم الحصول على الحبوب الجميلة: أنها ملحومة تماما وتحتوي على عناصر المغذيات في التركيب. تميز الحبوب عدة اختلافات طحن:

  • طحن خشن للطبخ بيلوف، القرص الجانبي؛
  • طحن الأوسط لإضافة إلى الحساء والسلطات؛
  • رقيقة طحن لملء الخبز.

وفقا لتكوين Bulgur، فإنه يعتبر واحدا من أكثر المدوق مفيدة. أنه يحتوي على فيتامينات المجموعة B، E، حمض النيكوتينيك، وعدد كبير من العناصر النزرة المفيدة: المغنيسيوم والزنك والبوتاسيوم والفوسفور والحديد والنحاس والفوسفور. إذا قمت بتشغيل Power Boulgon، ثم في غضون أسابيع قليلة، ستتحدث التغييرات الموجبة التالية في الجسم:

  • انخفاض مستويات الكوليسترول؛
  • يحسن حالة الجلد والشعر؛
  • خفض عدد المركبات السامة، الخبث؛
  • انخفاض الجلوكوز؛
  • تم تحسين العملية الهضمية.

من العوامل السلبية، هناك مظهر محتمل لتفاعل الحساسية بسبب محتوى الغلوتين في الحبوب. لا ينصح بتغذية التغذية في النظام الغذائي اليومي CROCE الذي يعاني من الانتفاخ والإسهال والمرض التقرحي.

مثير للاهتمام!

محتوى السعرات الحرارية من Bulgur هو 342 KCAL لكل 100 غرام.

التحضير والإعداد

قبل أن تبدأ الطبخ، يجب أن تستعد الشفخ بشكل صحيح. للطبخ، سيحتاج الطبق الجانبي إلى عموم عميق كبير أو مرجل من طبقة رقيقة من المعدن. يذكر الأسياخ، والقداس مع حجم من 2-3 لتر غير مناسبين: عملية الطهي الحبوب تزيد عدة مرات، لذلك قد لا يكون حجم الصوت الصغير كافيا، وسوف تمر الحبوب إلى أعلى المقلاة. بالإضافة إلى اختيار مقلاة، هناك العديد من العوامل الأخرى التي تؤثر على الإعداد:

  • أصغر حجم الحبوب، أسرع يغلي؛
  • جميع البهارات وحتى الملح أضف فقط في نهاية الطهي، إلى المرق المتوسع.

لتذوق الطبق النهائي، اتضح أن الطهاة تقدم خيارين لإعدادها:

  • نقع استراحة مقدما في الماء؛
  • يقلى في مقلاة.

تختلف طرق التحضير ليس فقط على مبدأ الإعداد، ولكن أيضا إلى الذوق الناتج.

نقع

إذا كان الهدف الرئيسي هو إعداد الطبق الأكثر فائدة مع الحفاظ على صفاتها المفيدة، فإن البلغور غارقة بالضرورة. من أجل النقاش، فإن أي كوب عميق من السيراميك أو الزجاج المقاوم للحرارة سوف يصلح. يجب الحفاظ على مواد الكأس دافئة أو أطباق بلاستيكية أو مع جدران رقيقة لن يصلح. يتم تمرغه على النحو التالي:

  • تقلص البلغور في كوب.
  • سكب الماء الساخن، يجب أن يكون الماء أكثر من 1.5-2 مرات أكثر من الحبوب نفسها؛
  • أغلق الكأس بغطاء، ملفوف بمنشفة.

من الضروري ضخ الحبوب لمدة 30 دقيقة على الأقل، ثم سكب الماء، سكب الطازجة والطبق الجانبي. إذا كنت ترغب في الحصول على منتج أكثر حاكمة، مع الحبوب الناعمة، ثم نقع ما لا يقل عن 40 دقيقة.

قراءة أيضا

تحميص

عند التحميص، تكتسب الحبوب ذوقا مثيرا للاهتمام للغاية، مما يشبه المكسرات، لذلك لإعداد مقبلات لذيذة للحوم، على سبيل المثال، ينصيح الطهاة Bulgur بقعة تقلى قليلا. هل مثل هذا:

  • يتم سكب القليل من الزيت النباتي على مقلاة سميكة مسورة، فهي ساخنة جيدا؛
  • في الزيت الساخن، يتم سكب الشحم، أثار ذلك؛
  • تقلي يسري حتى اللون الذهبي.

عندما تكون الحبوب جاهزة، سمعت رائحة الجوز ممتعة في المطبخ. ثم يتم إيقاف تشغيل التدفئة، ويتم تحويل الحبوب إلى المقلاة ويغلي إلى الحالة النهائية.

انتباه!

لكل 100 غرام من الحبوب بحاجة إلى استبعاد أكثر من المادة. زيت نباتي.

طبخ

عندما يتم إعداد الحبوب للطهي، يتم سكبها بالماء الدافئ. يجب أن تؤخذ الماء من جميع البرد، ولكن ليس ساخنا. لطهي البلغور المتفتت في قدر، يجب أن تؤخذ المياه حوالي 2 مرات أكثر من البلغور نفسها. إذا كان الماء أكثر، فلن يكون لديه وقت للتبخر حتى نهاية الطهي، وسوف تتحول Grnist نفسه إلى عصيدة مفيدة. مع نقص المياه، سوف تكون الشاقة غير متطورة ويصعب تذوقها.

القمار مع الحبوب وضعت النار الوسطى، مغطاة بغطاء. البشرات الطبخ في قدر في أحد 15-20 دقيقة من بداية الغليان. عندما يغلي الماء، يجب تخفيض الحريق قليلا حتى لا تهتم العصيدة. ليس من الضروري التحريك في معالجة الطبخ العصيدة، والحبوب لا تلتزم بالقاع، فهم يحتفظون بالنموذج. عندما تكون العصيدة جاهزة، يجب ألا يكون هناك ماء. المساحات الخضراء، تضاف البهارات إلى المنتج النهائي والملح حسب الرغبة وتقديمها على الطاولة في الحار.

قراءة أيضا

تطبيق في الطبخ

لعشاق اللحوم، سوف يحل البلغور استبدال الأرز المعتاد بسهولة، لأنه ليس أدنى منه على الظل والذوق. هناك عدد كبير من الاختلافات في إعداد بلوف مع Bulgur مع لحم الخنزير. يتم دمج القمائيات جيدا مع الروبيان والأسماك الحمراء والمأكولات البحرية. يمكن أن تكون مستعدة كطبق مستقل لتناول الإفطار، إضافة الفواكه المجففة والمكسرات والفواكه الطازجة إليها. فيما يلي الوصفات الأكثر شعبية واللذيذة لإعداد البلغور.

البادج مع الخضروات

بالنسبة للنباتيين أو الأشخاص الذين يلتزمون الأكل الصحي سوف يناسب وصفة الطهي مع الخضار. يمكن أخذ الخضروات أي مجموعات جاهزة مع كل شيء ينسج بشكل جيد. الوقت الذي يقضيه في الطهي يستغرق 30 دقيقة. تم تصميم وصفة مع صورة لمدة 2 حصص.

تكوين:

  • البلغور الزجاجي؛
  • لمبة رئيسية - 1 جهاز كمبيوتر؛
  • جزرة واحدة كبيرة
  • الطماطم - 1 قطعة.
  • الفلفل البلغاري - كمبيوتر واحد؛
  • الخضر والتوابل والثوم - في الإرادة.

كيف تطبخ:

صب بعض الزيت للقلي في المقلاة. اغسل الخضروات، وإزالة القشر من القوس والجزر، والجزر صوفا على المبشرة، وتصب في المصباح. ضع الخضروات في الزيت، وهي تقلى الذهبية الخفيفة.

الفلفل البلغاري تنظيف البذور قطع المربعات. من الطماطم، قم بإزالة الفاكهة، ثم قطع نفس القطع مثل الفلفل. ضع الخضروات على البصل مع الجزر، مواصلة القلي 5-7 دقائق أخرى. إذا كنت تحب رائحة الثوم، خذ أسنان الثوم، وعارية ناعما وأضف إلى محتويات المقلاة.

عندما يكون خليط الخضار جاهزا عمليا، أضف كوبا من الحبوب إليه، يقلى قليلا، بضع دقائق فقط. ثم صب في مقلاة 2 كوب من الماء العادي، وتغطي غطاء. بعد الغليان، طبخ عصيدة لمدة 15-20 دقيقة على النار البطيئة دون التحريك.

في نهاية الوقت، حاول بضعة حبيبات حسب الذوق. إذا كان الطبق جاهزا، أطفئ التدفئة. إضافة أي بهارات، والملال الطبق حسب الرغبة. امسك العصيدة لمدة 20-30 دقيقة أخرى تحت الغطاء، بحيث تكون المكسرات مع طعم ورائحة الخضروات، على النحو التالي، ثم تضع اللوحات وتعمل على الطاولة. أتمنى لك وجبة شهية!

في ملاحظة!

كزبرة، برايد برايد، البقدونس، كينزا، النعناع مناسبة تماما من الأعشاب والتوابل إلى بلغارو.

سلطة مع البادئة

من الطرق المعتادة، لا يمكنك إعداد بولجون فقط على الطبق الجانبي، ولكن أيضا سلطة غذائية معه. مفاجأة الأسرة بشيء جديد: اصنع سلطة بسيطة ولكنها مفيدة للغاية على أساس بولخوغو والخضروات. لن يستغرق وقت الطهي أكثر من نصف ساعة.

تكوين:

  • زوجين الطماطم الكبيرة؛
  • فحص البصل - 1 جهاز كمبيوتر؛
  • 100-120 جم بولجور؛
  • 2 الليمون؛
  • على البقدونس الشعاع، سيلانترو، النعناع؛
  • بضعة آية. زيت للقلي.

كيف تطبخ:

في مقلاة، اختر النفط، حرارة قليلا، ثم ضع الحبوب في ذلك. يقلى حوالي 2-3 دقائق قبل ظهور رائحة الجوز الواضحة، ثم قم بإزالة مقلاة من الموقد وإعطاء المحتوى لتبرد ويغلي في الماء حتى الاستعداد الكامل.

في كأس العميق، قطع قطعة من الطماطم المتوسطة الحجم، مخفوقة بسكين. خضراء رفع يديك أو قطع، مزيج مع الخضروات. ثم وضعت في سلطة وعاء وإضافة bulgur المسلوق. حرك المكونات بشكل جيد.

قراءة أيضا

مع 2 الليمون، ضغط العصير، ملء عصير السلطة حسب الرغبة، إضافة التوابل، تلبية قليلا الذوق. إذا كان منزلك لديه توابل شرقية، فتأكد من إضافة قرصة من أي منهم في السلطة. مناسبة للتزود بالوقود سومي.

أعط سلطة القليل من الوقت لكسر: قم بإزالة الكأس في الثلاجة، ولكن فقط تغطي الغطاء. ثم تطبق الطبق المبرد على الطاولة.

تلميح!

أن البصل لا يقطع رائحة وطعم المكونات الأخرى، مبعثر بالماء الساخن. سوف يزيل الرائحة الحادة ومرارة من الذوق.

وصفات الطبخ الدائرية هناك الكثير من ذلك كل يوم يمكنك طهي إبداعات الطهي المختلفة. سوف تصبح بولجون واحدة من أكثر الأطباق الحبيب في منزلك، إذا تعلمت كيفية تحضيرها بشكل صحيح وطهيها. بديل ممتاز للحنطة السوداء المعتادة، ستحب سرب والمنصات على الفور جميع الأسر بسبب شهية المقبلات والذوق المشبع.

قل شكرا للمادة 6

كيف تطبخ bulgur

كرات كيف تطبخ bulgur.

في الواقع، Bulgur هو القمح الأكثر عادية، معالجتها فقط بطريقة خاصة. الحبوب محرومة من القذيفة، على البخار، المجففة، ثم سحقها. وفقا لدرجات الطحن، هناك ثلاثة أنواع من هذه الحبوب: Palivics الصغيرة والمتوسطة والبلغة. تحظى بشعبية كبيرة في مطابخ الدول الآسيوية، خاصة في تركيا. هناك، يستخدم Bulgur كاستبدال كامل للأرز، يتم غلي بيلاف به، حساء الطماطم السميكة، الكعك المخبوز، إضافة إلى السلطات والفطائر. في هذه المقالة، سنخبرك بكيفية إصدار بلدان بولجور لذيذ وفقدان للاستعداد.

كم تطبخ البادئة

  • في قدر من البلغور سيكون جاهزا بعد 15-20 دقيقة.

  • سيقوم Multicooker بإعداد هذه CRUM في غضون 25 دقيقة.

  • في باخرة، وقت الطهي هو 30 دقيقة.

أسرار طبخ الحبوب البادئة

إعداد هذه العصيدة على الإطلاق، الشيء الرئيسي هو معرفة العديد من القواعد الأساسية:

  • قبل الطهي الحبوب، من المرغوب فيه أن يقلى على الزيتون أو الزبدة. سوف تكشف تماما عن طعم الجوز الرقيق للمنتج وإعطاء الطبق رائحة ممتعة.
  • يجب أن تكون Wareware للطبخ سميكا مسورة. الخيار المثالي هو Kazanoks الحديد الزهر أو مقلاة ذات لوحات جانبية عالية. يمكنك أيضا استخدام WOK وأواني مع أسفل مزدوج.
  • أثناء إعداد المجموعة يجب ألا يغلي، ولكن فقط يعاني من النار البطيء.
  • للحساب الصحيح للأجزاء، يستحق النظر في زيادة الحبوب بمبلغ 3 مرات.
  • ليس من الضروري الجمع بين البلغور مع معجون الطماطم والفلفل الفلفل والفواكه المجففة والأستراجون والبيض والخضروات مثل البنجر والملفوف والبطاطا.

انتباه!

قبل الطهي، لا يغسل البلغور وليس نقع.

كيفية طبخ البلغور في قدر

هذه هي واحدة من أساليب الطهي الأكثر شيوعا. وفقا لهذا المبدأ، يتم إعداد هذا المنتج على الموقد وفي أطباق سميكة أخرى - عموم عميق، ووك، مرجل.

تذوب الزيت في قدر

1

تذوب قطعة صغيرة من الزبدة في قدر.

أنا أغفو بولجور في قدر

2

التقاط مجموعة، التحريك إلى المولى 3-5 دقائق.

صب بلغاريا المياه

3

صب الماء في 1: 2 نسبة، حرك القليل وجلب إلى غليان على النار الشديدة.

كيفية طبخ البلغور في قدر

4

قم بتغطية الغطاء، وتقليل من الحريق إلى الحد الأدنى والطهي لمدة 15-20 دقيقة.

إعطاء bulguur اندلع

5

دع استراحة لمدة 10-15 دقيقة.

كيفية طبخ البلغور في طباخ بطيء

في هذا القدرات الذكية، يتم الحصول على الحبوب ببساطة مثالية - متفتت وتعبئة، والبشرات في هذه المسألة ليست استثناء.

تذوب الزبدة

1

تذوب في وضع القلي قطعة من الزبدة.

تغفو الثور

2

التقاط البلغور والقلق، التحريك بشكل دوري 5-7 دقائق.

أضف الماء إلى البلغور

3

إضافة الماء (في جزء واحد من الحبوب 2 أجزاء من الماء)، الملح حسب الذوق.

كيفية طبخ البلغور في طباخ بطيء

4

تشمل وضع الحبوب / التوليف لمدة 25 دقيقة. بعد اكتمال البرنامج، لا تفتح الغطاء لمدة 10 دقائق أخرى.

كيفية طبخ البلغور في غلاية مزدوجة

في الباخرة، لن يعمل في حاجز مع النفط، لكنه لا يتداخل في طبخه في هذا الجهاز. والنتيجة هي طبق جانبي مفيد ومغذي، وإذا قمت بإضافة الخضروات فيه، فطبق ثان كامل.

يمكن تمثيل العملية خطوة بخطوة لطبخ الطبخ في الغلاية المزدوجة على النحو التالي:

صب الماء في غلاية مزدوجة

1

أضف الماء إلى مقصورة باخرة خاصة.

البادج في باخرة

2

صب Bulgur إلى وعاء الطبخ.

طبخ البلغور في المرجل المزدوج

3

إضافة الماء بمعدل 1: 1.5، تحية قليلا.

كيفية طبخ البلغور في غلاية مزدوجة

4

أغلق الباخرة وتحويله لمدة 30 دقيقة.

كما ترون، كوك بلوغور بسيط للغاية. إن العديد منهم يتقللون من فائدة هذه الحبوب، وهو مصدر لحمض الفوليك والحديد والبوتاسيوم وغيرها من المواد المفيدة. يحتوي الألياف، التي يتم تضمينها في المنتج، تأثير مفيد على عمليات الهضم، وتعزز حرق الدهون ويقلل من مستويات الجلوكوز في الدم.

Bulgur هو الحبوب، التي يتم استخراجها من أصناف القمح الصلبة. في عملية حبوب القمح، فإن المياه هي المعالجة الحرارية، ثم جفت في الشمس ومصقول لإزالة القشرة الخارجية (النخالة). اليوم سوف نقول لك أكثر بالتفصيل كيفية طهي البلغور، وكم جيد هو للجسم.

Foto Kak Varit Bulggur 5

في عملية التكسير، ينقسم Bulgur إلى 3 درجات من طحن:

  1. طحن صغير / رقيق. تستخدم أساسا لخبز الخبز والفطائر وملفات تعريف الارتباط والكعك والكعك وما إلى ذلك. الذوق لديه هوى الجوز وأزمة الشهية.
  2. طحن الأوسط. مناسبة لعصيدة الطبخ، حساءات الاتساق السميكة، الأطباق الجانبية.
  3. طحن خشن. معظم الأحيان تستخدم لطهي بلوف. نتيجة لذلك، لا تكون صفات الذوق أسوأ من الأرز التقليدي + غير ملحومة إلى تفتق.

الفوائد البادئة، التكوين

يحتوي الحبوب على عدد كبير من الفيتامينات والعناصر النزرة: حمض الفوليك، الفيتامينات B، RR، E، النحاس، البوتاسيوم، الفسفور، المغنيسيوم، الكالسيوم، الحديد.

  • ✔-كلوريد بولجور في شكل الخام هو 347 KCAL لكل 100 غرام.
  • ✔ استنشاشات المعدة (المسلوقة) البادئة 83 KCAL لكل 100 غرام.

Foto Kak Varit Bulggur 9

الأكل الحبوب bulgur سوف يساعد:

  • تحسين الجهاز العصبي
  • استعادة الأيض
  • وضعت في حالة أظافر الشرط والشعر والجلد
  • تخفيف زيادة الوزن، على الرغم من ارتفاع نسبة السعرات الحرارية
  • مسح الكائن الحي من الالتصاق
  • يقلل مستوى السكر في الدم
  • يحتوي الحبوب على الألياف بحجم كبير، لذلك سوف يستغرق جزءا صغيرا للتشبع. هذا الطعام لن يؤثر على الرقم.

موانع. يمكن أن تضررات بروبس البلغور بالجسم إذا:

  • هناك حساسية للجلوتين
  • زيادة الحموضة
  • هناك الإسهال المتكرر والملد
  • العمليات الالتهابية الثابتة من الغشاء المخاطي المعدة
  • هناك ميل إلى الإفراط في تناول الطعام

إذا لاحظت مثل هذه الأعراض بعد تناول العصيدة، ثم الرجوع إلى الطبيب لتوضيح السبب.

كيفية طبخ البلغور في قدر

  • البادج (1/2 كوب)
  • الماء (كوب واحد)
  • ملح
  • زيت الخضروات / كريم أو الزيتون (2 ملعقة كبيرة).

خذ البلغور (يتم غسل بعضها، ولكن بعد ذلك يصبح الماء) وينغفون في قدر مسبق يدويا مع زيت الخضروات / الزيتون أو الكريم. توميت على النار 2-4 دقائق، ثم صب 1 كوب من الماء الساخن والملح والغطاء مع غطاء والتفاوض 15-20min. ملاحظة: إذا انقلبت الماء بسرعة (ربما إذا كانت التجويب قديمة جدا أو أرجل)، فقم باستضاعف نصف كوب آخر. كل شيء جاهز!

كيفية طبخ البلغور في طباخ بطيء

للطبخ، ستحتاج: الزبدة (45 جم)، بولجور (300 غرام)، المياه (460 مل)، البهارات.

للبدء، يلقي الزيوت في طباخ بطيء، وتحول وضع "القلي" وينغف النائم. بعد ذلك، يقلى الأمر ما يصل إلى 5 دقائق. حتى يظهر رائحة الجوز الحساسة. بعد وعاء، يمكننا صب الماء المغلي، ورش التوابل، مغلقة مع غطاء وتوم يصل إلى 20 دقيقة. في وضع "Crup". كل شيء جاهز! يمكنك أيضا طهي CornPall في طباخ بطيء.

الميزات عند الطهي Bulgur:

  • Bulgur لا يتم غسلها وقم بتنوعه مسبقا.
  • قبل الطهي، يتم تحميص الشوق أولا على النفط (دسم، خضار، زيتون) لتشبع النكهة ورفع الجوز، ثم يتم سكب الماء بالفعل.
  • أساسا، يستخدم الطبخ الأطباق مع أسفل سميكة.
  • في هذه العملية، تزيد البلغور 3 مرات، لذلك احسب الأجزاء مقدما.
  • نسب المكونات: المياه والحبوب 1: 2. النسبة المثالية للحصول على عصيدة لزجة.

وصفات الطبخ البلغورية

السلطة التجارية، والفاصوليا والجبن

مستعد:

  • بولجور كري (0.5 كوب)
  • الماء (كوب واحد)
  • الفاصوليا السكتة الدماغية (100-150 جرام)
  • الثوم (طب الأسنان)
  • الجبن (بفضل البارميزان) 100 جرام
  • عصير الليمون (بضع قطرات)
  • الملح والتوابل

كيف تطبخ bulgur للسلطة؟

املأ مع بلجور الماء الساخن، واسمحوا بذلك 35 دقيقة وتصب عصير الليمون. تغسى الفاصوليا في الماء المملح وطبخ حتى 5 دقائق. بعد - نحن نطوي على مصفاة، نحن صب الماء الرائع، ووضعها على مقلاة، إضافة الثوم الضخم وبعد دقيقتين. نحن صب بعض الماء. انزع من النار، تغفو الجبن، والتوابل وجميع المزيج تماما. سلطة تغذية دافئة. أتمنى لك وجبة شهية!

Foto Kak Varit Bulggur 2

سلطة tabule مع bulgur

  • Bulgur (165 جم)
  • الطماطم (2 قطع)
  • البصل على (2 قطعة)
  • بقدونس
  • زيت الزيتون (4 ملعقة كبيرة)
  • ملح فلفل

غارقة البلغور في الماء لمدة 30 دقيقة، ثم استنزاف وتضغط عليه جيدا. البلغور للسلطة لا تطبخ! بعد ذلك، قطع المصباح والبقدونس ومكعبات الطماطم. جميع المنتجات مختلطة بلطف، ونحن تصب الزيتون الزيت ورش البهارات. سلطة ترياء لذيذة ومفيدة جاهزة!

Foto Salat Tabule.

بولجون مقلي مع الفطر

  • goats bulgur (1 فن.)
  • لمبة (2 جهاز كمبيوتر شخصى).
  • الفطر أي (Champignons) 450 غرام.
  • الماء (2.)
  • الخضر طازجة
  • زيت الزيتون أو الخضار (4 ملعقة كبيرة)
  • البهارات، سول.

قطع البصل الجميلة، يقلى قليلا على النفط وإضافة الفطر. بعد - تمتص البلغور، يقلى ما يصل إلى 5 دقائق، صب الماء والموسم مع التوابل وبعد ما يصل إلى 15 دقيقة. الطبق النهائي يرش الخضر الطازجة.

بولجون مقلي مع الفطر

Bulgur و Lentils الحساء التركي

  • Bulgur (نصف كوب)
  • عدس أحمر (نصف الزجاج)
  • Lukovitsa (1 قطعة)
  • معجون الطماطم (1 ملعقة كبيرة)
  • المطرقة الفلفل (أو الفلفل الحلو المجفف) 1 ملعقة شاي.
  • زبدة دسم (grained) 55 جم
  • أي مرق (الخضروات / الدجاج) 2 لتر.
  • التوابل: الفلفل والملح

تسخين الزيت في قدر، ووضع البصل المفروم ناعما ويسجل ما يصل إلى 5 دقائق. ثم نحن مصاتما الفلفل والفلفل والخلط. بعد ذلك، انتقل إلى إضافة معجون الطماطم ومرق ساخن. كل هذا هو ثمر ما يصل إلى دقيقتين. بعد ذلك، ينتشر إلى Billet Bulgur + Lentil وطهي ما يصل إلى 25 دقيقة. في النهاية، موسم مع التوابل واسمحوا لنا تستمر ما يصل إلى 15 دقيقة.

حساء البادج الصور

الباذنجان محشوة مع البادئة

  • الباذنجان (4 قطع).
  • البادج (1 فن.)
  • لمبة + جزر 1 قطع.
  • أي لحم مفروم (450 غرام)
  • صلصة الطماطم أو عصير (550 مل)
  • ملح، فلفل أسود + عطرة، سكر لملء (1 ملعقة كبيرة)

نحن نشطف الباذنجان الجيد، جاف وإزالة اللحم مع ملعقة / سكين. يرش مع البهارات وحتى الآن.

في مقلاة ذات زيت نباتي، ضع المصباح المفروم والجزر والقليق حتى لينة. ثم أضف اللحوم المفرومة اللحوم، وللب الباذنجان، والخلط وتغرق لمدة تصل إلى 7 دقائق. بعد ذلك، نحن نخطف Bulgur، يرش بالبهارات، بضع دقائق وإزالته.

نحن نأخذ قدرا، صب عصير الطماطم / الصلصة، إضافة توابل، البازلاء الفلفل والسكر والغليان. الباذنجان مع ملء من البلغور والخضروات، توضع في عصير الطماطم الغليان، وتغطي غطاء ومتاجر على النار الصغيرة حتى 60 دقيقة. أتمنى لك وجبة شهية!


Добавить комментарий