Анонсы

Sådan laver du Bulgur til en lækker garnish opskrift med foto trin for trin og video - 1000.Menu

Friske agurker i lang tid, hvordan man gemmer Friske agurker i lang tid, hvordan man gemmer

Nogle gange sker det, at friske agurker forstyrrer en ukendt grund. Og så vil jeg holde dem friske meget længere. Her er vejen: En klud er taget og befugtet med koldt vand. Agurker indpakket i det. ...

Hvordan laver man crumbly ris?

Så at ris til sideskålen er smuk og smuldrende, skal du lave mad til et par. Forresten er det mere nyttigt. Det vil sige spørgsmålet om, hvordan man laver crumbly ris svar er dette: Kog det til et par, brug ...

Slippe af med olie fra outsided lugt. Slippe af med olie fra outsided lugt.

For at spare vegetabilsk olie fra ubehagelige udenlandske lugt, skal du lægge på en pære og levere den til sort.

Pålidelig vegetabilsk olie fra en ubehagelig lugt ... Pålidelig vegetabilsk olie fra en ubehagelig lugt ...

Gem ikke vegetabilsk olie i lerretterne, så den ikke erhverver en ubehagelig lugt.

Således at vegetabilsk olie ikke sprøjtes, når du steger ... Således at vegetabilsk olie ikke sprøjtes, når du steger ...

Således at vegetabilsk olie under stegningen ikke sprøjtede i alle retninger, læg et lille stykke brød i panden.

Hvordan man laver risgrød smuldret?

For at risgrød er smuldrende, kog ris i en halv time i kogende saltet vand. Efter magert på kolander og skjul varmt vand.

Sådan løses smagen af ​​hampolie? Sådan løses smagen af ​​hampolie?

Meget nyttig cannabisolie kan leveres fra ubehagelig lugt og smag, hvis du koger det med en kyllingløg. For at gøre dette skal en flaske olie tage fem pærer. Og seks gange bringer ...

Blandt sorten af ​​Crow er i øjeblikket populært og et andet produkt, hvilket meget sandsynligt vil elske indbyggerne i de østlige lande. Hvis du ikke ved, hvordan man laver Bulgur, er det nødvendigt at kende med disse oplysninger og begynde at lave mad med ham, have det sjovt fra sin smag og mensæt kroppen med de nyttige stoffer, der er indeholdt i det. Det er en fremragende garnering for kød, fugl, fisk, grøntsager, svampe. Det kan bruges til at forberede supper, fyld grøntsager, forberedelse af pilas.

Indhold:

Hvad er Bulgur?

Det er en hvede af mørke sorter, som fjernes på tidspunktet for mejeriet modenhed, selv om det ser mere ud til kornfroken eller ris. Efter rengøring tørres produktet, sædvanligvis dampet, fjern Bran og derefter knust. Som følge af madlavning øger mængden af ​​korn på enke-triple, så det er ikke kun velsmagende og nyttigt, men også overkommeligt. I det faktum, at denne croup bliver mere og mere populær langt ud over de lande, hvor den længe har været brugt, er der en fortjeneste og en usædvanlig valnød, som den har, og som giver det eksotisk.

Kultur er lille-kerne eller stor, og tidspunktet for madlavning retter fra det afhænger af dets størrelse. Men under hensyntagen til, at den sælges i en stabil form, er dens varighed ikke stor.

Tilbage til indhold

Gavn og skade bulch

Drage fordel af Bulgur.

Drage fordel af Bulgur.

Ligesom ethvert produkt er det i stand til at give en positiv og negativ indvirkning på kroppen. Nogen af ​​dem skyldes dens sammensætning. Hans fordele er mere end fejl, men du skal vide i hvilke tilfælde det ikke kan bruges, eller det er nødvendigt at gøre det med forsigtighed.

Fordel

Cropa har sådanne fordele:

  • Det er en kilde til vitaminer af B, E, K-gruppen og sådanne nyttige sporstoffer som calcium, kalium, zink, mangan, natrium, selen, jern, kobber, fosfor;
  • Produktet har en positiv effekt på nervesystemet;
  • Det er også nyttigt for fordøjelsen, fordi det indeholder en stor mængde fiber, der ikke fordøjer maven, men kan rense tarmene. Disse kostfibre fjernes fra krops toksiner, andre skadelige stoffer;
  • Som led i Bulgur påvirker mange mineraler, der positivt på tilstanden af ​​hår, hud;
  • Det har et lavt glykæmisk indeks, på grund af hvilket i lang tid eliminerer følelsen af ​​sult. Derfor kan det medtages i kostmenuen, hvis du ønsker at slippe af med overskydende vægt;
  • Mange komponenter i denne kultur bidrager til, at det giver energi, beskytter mod nedgangen;
  • Takket være hende reduceres niveauet af "dårligt" kolesterol i blodet, udvekslingsprocesserne normaliseres;
  • De stoffer, der er tilgængelige i sammensætningen af ​​produktet, har en gavnlig virkning på blodtrykket, stabilisering af det, øger immuniteten.

Skade

Hvis en person har allergier over for gluten, korn, gluten, er det umuligt at bruge dette produkt. Med stor omhu og kun efter konsultation med lægen har den det til folk med gastritis, øget surhed, som i sagen, hvis tarmen er irritabel. Med sådanne problemer med sidstnævnte er sidstnævnte vanskelig at beherske fordøjelsen af ​​en stor mængde kostfiber. Dette gælder også for dem, der har inflammatoriske processer i kroppen.

Tilbage til indhold

Hvordan forbereder du Bulgur?

Sådan laver du Bulgur

Sådan laver du Bulgur

De fleste korn vaskes før madlavning. Men at tale om, hvordan man laver Bulgur, er det ikke nødvendigt at gøre dette, fordi det er lidenskabeligt. Ikke desto mindre står mange værtinder over brugen af ​​produktet uden at skylle det op. Hvis du vil gøre dette, skal du anvende køligt flowvand til dette. Crap til vaskested i kolander eller sigte.

Tilbage til indhold

Værktøj eller stege?

Du kan vælge en af ​​disse metoder. Hvis du står over for opgaven med at lave Bulgur, hvordan man laver det korrekt, afhænger det korrekt af et stadium af kulturforberedelse. Ligesom mange andre korn, skal det være fyldt. Takket være dette er zlak som følge af madlavning ikke solidt, bliver smuldrende. For at opnå dette anvendes en af ​​disse to måder - blødning eller stegning. Begge har deres fordele, baseret på, hvilke alle vælger den passende metode.

SOAK.

Denne præparationsmetode giver dig mulighed for at bevare løvenes andel af nyttige komponenter i produktet. Hvis vi snakker om, hvordan man laver bulgon på sideskålen, så opsugning som et forberedende stadium af denne proces, betragtes mange kokke som at foretrække.

Dette gøres på denne måde:

  • Placer kulturen i en metal- eller glaspande med en tyk bund og væg;
  • Fyld det med varmt vand taget i et beløb, der er 1,5 gange højere end antallet af hovedbestanddelen;
  • Dæk kasseren med et låg og pakk det med et tæt håndklæde eller plaid, så varmen gemmes så længere som muligt;
  • Forlad grillen til en halv time, hvorefter du kan fortsætte med at lave mad på en lækker garnering.

Hvis du bruger et fint færdigt produkt, så når det er gennemblødt med en varighed på mere end 50 minutter, er det måske ikke nødvendigt for efterfølgende madlavning. Kultur vil nå klar til kogning, og det vil være muligt at spise det med det samme.

Stegning

Hvis du er interesseret i, hvordan du gør Bulgur korrekt, og før den madlavning er ordentligt forberedt, anbefales det at stege i en lille hørbrand i 2-4 minutter. Ved hjælp af vegetabilsk eller smør. Til stegning 1 glas kop, tag 1 spsk. l. Fed. Det er muligt at producere det i en konventionel kasserolle, men det er nødvendigt, at hun har en tyk bund. Du kan bruge en multicooker, der udviser "Stying" -tilstanden. Med denne procedure forbedres en behagelig valnødsmag og duften af ​​denne kultur.

Denne metode til træningskultur har nogle funktioner:

  • Når du bruger grøntsag (solsikke eller oliven), kan aromaen og smagen af ​​kornene fordreje. Derfor er det ønskeligt at anvende smør;
  • I stegningsprocessen skal kulturen omrøres hele tiden, og det er bedre at bruge en træsked eller et blad til dette;
  • Fokus ikke kun på den anbefalede opskriftstid forberedelse. Flyt produktet i en kasserolle for yderligere madlavning er nødvendig, når du hører en behagelig møtrikaroma og korn får en gylden skygge;
  • Du kan bruge denne vej, hvis du skal lave en lækker grød Bulgur, suppe, men det bruges oftere før madlavning fra denne korn af pilaf.

Tilbage til indhold

Hvordan laver man Bulgur i en kasserolle?

Dette er den mest almindelige måde at lave mad på. Han er ret simpel, så selv nykommere vil være i stand til at klare denne proces ikke kun i madlavning af denne kultur, men generelt i kulinarisk stof.

Her er en god opskrift, hvordan man laver Bulgur i en kasserolle:

  • Hvis du ønsker det, kan du vaske croupen;
  • Vælg metoden til fremstilling af den - blødning eller stegning. Hvis skylningstrinnet ikke går glip af og besluttet at stege kulturen før madlavning, så mellem disse trin skal du forsigtigt tørre produktet. Til dette, efter vask, nedbrydes det med et tyndt lag på et tørt håndklæde eller et serviet. Dette trin vil tillade den færdige skål at blive smuldrende;
  • I en separat beholder koge vand. I spørgsmålet, hvordan man laver Bulgur, er forholdet mellem dets og hovedbestanddelen meget vigtigt. Efter proportionerne vil hjælpe skålen med at forberede jævnt at blive smuldret. På 1 kop korn vil 2 glas væske være påkrævet;
  • Efter soaking eller stegning, flyt kulturen i panden;
  • En lille jethæller vand i det, konstant omrøring ingredienser. Al væske bør ikke hældes straks, fordi det kan bidrage til dannelsen af ​​klumper;
  • Når hun koger, lav ilden minimal, dækker beholderen, hvor skålen, dækker;
  • Giv produktet til at klare sig i 20-30 minutter;
  • Tilsæt salt, krydderier, cremet eller vegetabilsk olie til den færdige skål.

Men den hyppigst anvendte metode, hvordan man koger grød Bulgur, er noget anderledes end den forrige, da mange af det betragtes som mere enkle:

  • Mål den nødvendige mængde kultur ved beregningen, som fra 1 glas det i en tør form viser 4 dele af sideskålen;
  • Skyl lejren, forberede den ved at stege enten blødning;
  • Flyt kornene i en kasserolle, med en tyk bund og vægge;
  • Fyld dem med vand, hvis volumen vil være større end mængden af ​​råprodukt 2 gange;
  • Dække kapacitansen med et låg;
  • Giv væsker at koge på medium varme, og efter kogning for at få det til et minimum;
  • Antag tilberedningstiden, som er ca. en tredjedel af timen;
  • Fjern gryde fra ild, tilsæt salt, krydderier, olie (creme eller grøntsag);
  • Dæk det med et låg, giv det indhold til at styrke i en tredjedel af timen.

Egenskaberne af dette produkt giver dig mulighed for at bruge det, når svaghed og alle, der opfører en sund livsstil. I begge tilfælde er det nødvendigt at overholde den rigtige ernæring - PP. Det kan omfatte forskellige diæt, men nyttige retter med tilstedeværelsen af ​​denne kultur som en af ​​ingredienserne.

Her er en opskrift, hvordan man laver Bulgur, PP på grund af hvilken du vil lykkes:

  • Skylles 1 kop korn;
  • Som en af ​​forberedelsesfasen til kost, sund mad, stegning er ikke værd at vælge, fordi på grund af denne behandlingsmetode og tilstedeværelsen af ​​olie øger produktets kalorieindhold;
  • Sug det i vand (1,5 briller), som skal være varmt, en halv time;
  • Efter drukket kulturen i en kasserolle ved minimum varme i 20-30 minutter;
  • Olie i slutningen af ​​madlavning er ikke nødvendig for ikke at skulle øge kalorieindholdet på skålen. Du kan tilføje salt, men mange tilhængere af sund ernæring foretrækker at erstatte det med gurkemeje.

Hvis du vil have smagen til at være mere mættet, kan du lave grød på en vegetabilsk bouillon ved at tage det i det beløb, der i denne opskrift er angivet for vand. Du kan endda diversificere smagen selv ved at tilføje en lille tomatjuice i vand. Eksistensen udarbejdet på denne opskrift kan bruges som en uafhængig skål, og den kan bruges som ingrediens i den nyttige diætsalat:

  • Forbered opskriftsbjælken, beskrevet ovenfor, så den er magert og smuldrende, lad det køle af det;
  • Tilslut den med fetaost (50 g), tomat (1 stk.), Agurk (1 stk.). Disse ingredienser skal skære i terninger. Med grøntsager er det ønskeligt at skære skræl;
  • Tilføj grønt til salat. Det kan være persille, dill, salat blade, arugula osv. - at smage;
  • Tilsæt krydderier til smag. Det er tilrådeligt ikke at misbruge salt - det er bedre at bruge mere naturlige krydderier, tørrede urter;
  • Sælg salat med olivenolie (1 spsk. L. Det vil være nok), blande alle komponenterne.

Bulgur for PP kan også bruges som ingrediens til vegetabilsk kostesuppe:

  • Skær søde peberkuber (1 stk.), Gulerod (1 stk.);
  • Løg knuse små, tynde barer;
  • Demonter (eller skære) i små stykker broccoli (100 g);
  • Hæld 1 spsk i panden. l. Olivenolie, steg alle grøntsager på en lille varme i 5 minutter, tilsætning af karry til smagen til blandingen;
  • Passere i panden croup i mængden af ​​3 spsk. l. (Ikke længere nødvendig, fordi kornene opdrætter, og suppen vil være for tyk), fortsæt med at stege ingredienserne i yderligere minutter 3. Altid røre dem;
  • I en gryde med en tyk bund, hæld vand (ca. 2 liter), læg kartoflerne i den med halm (2-3 stk.);
  • På medium varme lad vand koge. Hvis stivelsesskummet fra kartofler vises, skal du fjerne det;
  • Tilsæt stegte grøntsager i panden, hold madlavningssuppe i yderligere 15 minutter. Glem ikke at fjerne skummet fra kartofler hele tiden;
  • Prøv smagen af ​​kartofler, croup. Hvis disse komponenter er klar, er skålen også forberedt;
  • Serveres suppe, dekorerer det med en nøgen frisk dill.

Ændring af skålen fra det øjeblik, hvor kogekartofler kan være i ovnen. Det skal sendes til det i en halv time, idet der sætter en temperatur på 200 grader S.

Til forberedelse af suppe kan du bruge grøntsager, svampe, bønne, tilføje eller udskifte dem i denne opskrift til din smag. I stedet for vand kan du bruge kylling bouillon. Og hvis du ikke er på en kost, kan bouillon koges på svinekød, oksekød, andre kødarter.

Tilbage til indhold

Sådan laver du Bulgur i en langsom komfur?

Ejere af denne enhed vil være let at klare forberedelsen af ​​produktet. Sammenlignet med processen udført i en kasserolle på en konventionel plade, en teknologi, hvordan man laver grød, vil Bulgur, som bruges som hovedbestanddel, vil den langsomme komfur spare tid. Takket være hende vil kulturen afsløre sin smag, aroma, vil spare sine nyttige kvaliteter. Skålen vil være blød, blid, kog ensartet.

Hvis du ønsker at forberede hovedkomponenten ved blødning, gør det i en separat beholder. Ved at vælge en frynse som en forberedelsesmetode, udføres alle processer for at tilberede Bulgur i en langsom komfur i denne enhed:

  • Udlånt et par grøntsager eller smør i skålen, smelte det ved at vælge grilltilstanden eller "stegning";
  • Trækker croup i mængden af ​​1 kop, uden at ændre tilstanden, stege kornene, der konstant rører dem med en træ- eller silikone spatel;
  • Når du forbereder en skål i en langsom komfur, kan du straks lægge krydderierne - salt, tørrede urter, sesam, curry, humle-sunneler, jorden peberfrugter - enhver smag;
  • Vent på udseendet af en møtrikaroma og en gylden skygge i kulturen.

Yderligere forberedelse, der bestemmer, hvor meget der skal anvendes korn, og hvor meget vand, hvilken tilstand der skal vælges, afhænger af hvilken skål du ønsker at få - viskøs eller smuldret.

Så det er viskøst, fortsæt med at lave mad som dette:

  • For 1 kop kultur tilsættes 2-2,5 glas vand;
  • Luk enhedsdækslet, vælg "Captivity" -tilstand, indstil tidspunktet på 30-35 minutter;
  • For at give kornet så sjovt så meget som muligt, skal du forlade skålen under det lukkede låg et andet kvartal på en time, og bedre - en halv time.

Du kan bruge en blender eller en mixer og slå puree fra det færdige produkt. Hvis du vil have en sød mousse, så i færd med at lave mad, må du ikke tilføje krydderier, og i slutningen af ​​blenderen skal du tage grødet med honning, frugt, bær.

Til forberedelse af krummet skålen skal du følge disse handlinger:

  • Bulgur crumbly forholdet mellem ingredienser kræver sådanne 1 kop kultur med 1,5 glas vand;
  • Luk enhedsdækslet, indstil "CRUP" -tilstanden, "slukning" eller "grød". Tilberedningstid må ikke overstige 20 min.
  • Klar bør ikke blandes. Flyt det ud af en multicooker skål til en anden retter, lad det køle lidt.

I denne enhed ved hjælp af produktet kan du lave en lækker pilaf:

  • Tænd for "FRY" -tilstanden, indstil tiden 25 min.
  • Hæld vegetabilsk olie i skålen, steg de hakkede løg (1 stk.);
  • Tilsæt ½ kg svinekød til det, forudgående det med mellemstore kuber og krydderier til fremstilling af pileringen;
  • Når kødet praktisk talt bringes til fremstillet, tilsættes gulerødder til komponenterne med store stænger (1 stk.);
  • Spee Ingredienserne, indstil "pilaf" -tilstanden (du kan bruge "boghvede", "ris") og tid 30 min;
  • Tilsæt en lejr til skålen i mængden af ​​1 kop, bland med andre komponenter i fremtiden pilaf;
  • 5 minutter senere. Hæld varmt vand i enheden, hvorefter dets dækning skal lukkes og ventes, indtil krydset kommer til beredskab;
  • Når dette sker, prøv det, og om nødvendigt tilføj salte, stadig krydderier.

Tilbage til indhold

Sådan laver du Bulgur i en stegepande?

Madlavning af produktet i denne opvaskemaskine giver ham mulighed for at klare jævnt, få en rig smag. Du kan lave grød i den ved hjælp af de samme metoder til træningskultur, proportioner til madlavning, som når man udfører en proces i en kasserolle.

Men hvis du har en korn af Bulgur, hvordan man laver det på tyrkisk, vil det være endnu mere interessant at vide, for det er en opskrift på en duftende, meget velsmagende garnist:

  • Fjern fra bulgarsk peber (1 stk.) Frø, løg rene, skære grøntsagerne med kuber;
  • Renset hvidløg hakket med en kniv enten ved hjælp af et lavt grønt;
  • Sæt 2 spsk i panden. l. Creamy og 2 spsk. l. vegetabilske olier;
  • I et par minutter steg løgene og derefter tilsæt den bulgarske peber og hvidløg til beholderen;
  • Fjern huden med tomater (2 stk.), Rul dem gennem sigten eller på risten, tilføj til panden sammen med 1 t. L. tomatpuré;
  • Hæld varmt vand i ingredienserne (50 ml), sluk dem i 5 minutter. Dæk kapacitansen med et låg og gør en lille ild;
  • Tilsæt 2 flere glas vand, som skal være varmt, sort jorden peber, salt til smag;
  • Hæld straks 1 kop for lukket korn, bland komponenterne;
  • Dæk stegepanden med et låg, giv en skål til at slukke for en fjerdedel af en time;
  • Send beholderen fra pladen uden at fjerne dækslet, lad det være et andet kvartal på en time, så suverænet er beboet;
  • Du kan indsende det som en sideskål til kød, fisk, dekorere friske greens.

Nu kender du ikke kun et ord, der ikke er meget ofte på at høre i vores land, men også dets betydning. Denne artikel fortæller, hvordan man laver Bulgur, opskriften - nogen af ​​ovenstående - vil hjælpe dig med at forberede lækker, appetitvækkende, nyttige retter ved hjælp af dette produkt.

Hej allesammen! Jeg er glad for at byde dig velkommen på din kanal.

I dag forbereder vi crumbly bulgour på sideskålen på to forskellige måder.

Sådan svejses Bulgur Krumbly i en kasserolle - 2 måder, korrigere proportioner
Sådan svejses Bulgur Krumbly i en kasserolle - 2 måder, korrigere proportioner

================================================

Proportioner:
1 vej:
Bulgur - 1 kop
Vand - 2 briller
Salt - 0,5 Teaspope
Creamy Oil 20-30 gram
2 vej:
Bulgur - 1 kop
Vand - ca. 3 glas (til blødning af vand - 1,8 kopper (til madlavning)
Salt - 0,5 Teaspope
Nyd dit måltid!

Kig på videoopskriften på min YouTube Channel. :

Bulgur er en stabil, tørret og fragmenteret hvede. Af denne korn er der forberedt mange lækre retter: side retter, supper, salater, pilaf og endda desserter. Normalt vaskes Bulgur ikke før madlavning.

Korrekt Bulgur er ret simpelt, men i første omgang skal det være forberedt.

Den første vej er frynse.

Forvarm smørret ved panden med 10-15 gram pr. 100 gram korn.

Sådan laver du Bulgur Krumbly - 2 måder, proportioner

På en varm pande hælder vi 1 kop korn og blandes grundigt med et træblad.

Sådan laver du Bulgur Krumbly - 2 måder, proportioner

Så snart den gyldne farve dukkede op, eller en møtrikaroma begyndte at blive vist, fjern fra ilden og skiftet i en kasserolle til madlavning.

Sådan laver du Bulgur Krumbly - 2 måder, proportioner

Når man vælger en pande, er det vigtigt at tage højde for, at pauserne af kogeprocessen svulmer og stiger i ca. 2-3 gange fra det oprindelige volumen.

Sådan laver du Bulgur Krumbly - 2 måder, proportioner

Vi hælder 2 glas varmt vand, tilsæt salt til smag, dække låget og koge.

Efter kogning er Cook Bulgur på langsom brand ca. 15-20 minutter. Alt vand skal fordampe.

Sådan laver du Bulgur Krumbly - 2 måder, proportioner

Den anden metode blødner korn i varmt vand.

I panden hælder vi 1 kop boulhon, hæld varmt vand, dække med et låg og gå i 30 minutter.

Sådan laver du Bulgur Krumbly - 2 måder, proportioner

Efter en halv time dræner vi vandet, hæld igen Bulgarien med varmt vand, kun mindre end to briller, ellers vil alt vandet ikke have tid til at fordampe.

Sådan laver du Bulgur Krumbly - 2 måder, proportioner

Når du laver mad, dækker vi låget og koger. Efter kogning er Cook Bulgur på langsom brand ca. 15-20 minutter.

Sådan laver du Bulgur Krumbly - 2 måder, proportioner

Jeg kan godt lide den første vej mere. Ved stegning afsløres den hele rige smag og aroma af korn, Bulgur erhverver nødder og er mere velegnet til kødretter.

Du kan spise færdigrettet kritisk bulgour, og du kan afkøle og tilføje til den anden skål. Og hvordan laver du Bulgur?

Sådan laver du Bulgur Krumbly - 2 måder, proportioner

Nyd dit måltid!

Tak for at læse til slutningen og så ud Video. )

Glem ikke at lægge som om du kunne lide artiklen også Abonnere På min kanal, for ikke at gå glip af nye publikationer! Jeg vil forsøge at behage dig med nye opskrifter!)

Bulgur er en stabil, tørret og fragmenteret hvede. Mange lækre retter fremstilles af gyldne korn: side retter, supper, salater, pilaf og endda desserter.

Sådan forbereder du Bulgur

Normalt vaskes Bulgur ikke før madlavning. Hvis du stadig vil gøre det, læg det ud i en sigte og skylles lidt under rindende vand. Derefter dryppe kornet, så det viser sig mere smuldrende.

Bulgur er bedre at forberede 2-4 minutter på cremet eller vegetabilsk olie. For et glas korn tager omkring en spiseskefuld olie.

Takket være stegningen vil Bulgur erhverve en let møtrik smag.

Crupe kan fusioneres i en gryde af tykt bund eller i en stegepande på medium ild, såvel som i multicookerens kop i "stegemodus.

Sådan laver du Bulgur: Roast

Før du lægger bulgur til de tilberedte retter, er det muligt at stege i det indtil grøntsagerne, såsom løg og gulerødder. I dette tilfælde koges croup sammen med grøntsager. De vil gøre det endnu bedre og duftende.

Hvor meget vand tager

Væsker under madlavning skal være dobbelt så større end korn. Det er på 1 glas Bulghig, tage 2 glas vand, som skal være varmt.

Sådan laver du Bulgur.

Overvej at ved madlavning øges Bulgur 2-3 gange. Vælg derfor opvasken af ​​passende størrelse.

I en kasserolle eller pande

Hæld skåret med vand, tilsæt salt og bland. Koge og reducer ilden til et minimum. Dæk kasseren med et låg og kog bulgouren i 15-20 minutter, indtil den absorberer alt vandet.

I en langsom komfur

Tilsæt vand og salt til korn og bland. Luk multicooker-låget og forberede Bulgur i "RICE / CORREAL" eller "PILAF" -tilstanden i ca. 30 minutter.

Sådan laver du Bulgur: Madlavning

Forenkle livet selv 👩🏻🍳

I mikrobølgeovn.

Fry Bulgur i mikrobølgeovnen vil selvfølgelig ikke fungere. Så du kan eller sænk dette trin eller gør det på forhånd på ovnen.

Sæt Bulgur i en glas eller keramisk beholder. Tilsæt vand og salt og bland. Dæk opvasken med et låg og forberede 2-3 minutter ved maksimal effekt. Læg derefter Bulgur-beholderen i den lukkede mikrobølgeovn i 15 minutter.

Lær at lave mad endnu hurtigere 👨🏻🍳

Hvilke krydderier kan tilføje

Smagen af ​​Bulgur vil hjælpe med at diversificere Rosemary, Thyme, Major, Paprika, Curry, Cinnamon og Badyan. Du kan bruge andre krydderier til din smag. De skal tilsættes med salt.

Bulgur.Bulgur - smuldrende korn med en behagelig blid smag. Det kan enten være alene eller tilføje forskellige retter ved madlavning. Hendes hjemland er Mellemøsten, men over tid blev Bulgur forelsket i beboere fra forskellige lande.

Forbered en croup er lettere end simpel, men der er nogle funktioner. Hvor meget og hvordan man laver Bulgur, så det viser sig at være smuldrende, vil råd fra kokke og erfarne ejere fortælle om simple madlavningsmetoder.

Lidt om bulgure, gavn og skade

Bulgur opnås fra hvedekorn, forbehandling med vanddamp og yderligere tørring. Det sliber derefter det, som følge heraf opnås fine korn: de er perfekt svejsede og indeholder næringselementer i sammensætningen. Kornene skelner mellem flere slibevariationer:

  • grov slibning til madlavning pylov, sideskive;
  • Mellemslibning for at tilføje til suppe, salater;
  • Tynd slibning til påfyldning af bagning.

Ifølge sammensætningen af ​​Bulgur anses det for at være en af ​​de mest nyttige croup. Den indeholder vitaminerne af gruppen B, E, nikotinsyre, et stort antal anvendelige sporstoffer: magnesium, zink, kalium, fosfor, jern, kobber, fosfor. Hvis du tænder for Power Boulgon, vil der i nogle få uger forekomme følgende positive ændringer i kroppen:

  • kolesterolniveauer reduceret;
  • Forbedrer tilstanden af ​​huden og håret;
  • reduceret antallet af giftige forbindelser, slagge;
  • Glukose falder;
  • Fordøjelsesprocessen forbedres.

Af negative faktorer er der et muligt udseende af en allergisk reaktion på grund af indholdet af gluten i kornet. En ernæringsekspert anbefales ikke at inkludere i den daglige kost Croce-folk, der lider af oppustethed, diarré, ulcerøs sygdom.

Interessant!

Kalorisk indhold af Bulgur er 342 kcal pr. 100 g.

Forberedelse og forberedelse.

Før du begynder at lave mad, skal croupen forberede sig korrekt. Til madlavning skal sideskålen have brug for en stor dyb pande eller en kedel fra et tyndt lag af metal. Little Skewers, Saucepans med et volumen på 2-3 liter er ikke egnede: Processen med madlavningskorn øges flere gange, så det lille volumen er måske ikke nok, og kornene vil gå gennem toppen af ​​panden. Ud over at vælge en pande er der flere andre faktorer, der påvirker forberedelsen:

  • Jo mindre størrelsen af ​​kornene, jo hurtigere koger de;
  • Alle krydderier og endda saltet tilsættes kun i slutningen af ​​madlavningen, til den dilaterede sovs.

For smagen af ​​den færdige skål viste den sig mættet, kokke tilbyder 2 muligheder for forberedelsen:

  • Suge pause i forvejen i vand;
  • Steg i en stegepande.

Forberedelsesmetoder adskiller sig ikke kun om præparatprincippet, men også til den resulterende smag.

SOAK.

Hvis hovedmålet er at forberede den mest nyttige skål med bevarelsen af ​​sine nyttige kvaliteter, så er Bulgur nødvendigvis gennemblødt. Til blødgøring vil enhver dyb kop keramik eller varmebestandigt glas passe. Materialet i koppen skal holdes varme, plastikretter eller med tynde vægge passer ikke. Soaking udføres som følger:

  • krympe bulgour i en kop;
  • hældt varmt vand, vand skal være 1,5-2 gange mere end selve kornene;
  • Luk koppen med et låg, indpakket med et håndklæde.

Det er nødvendigt at pumpe kornene i mindst 30 minutter, så vandet hældes, hældes frisk og koges sideskålen. Hvis du vil få et mere styrende produkt, med bløde korn, så sug mindst 40 minutter.

Læs også

Stegning

Ved stegning erhverver kornene en meget interessant smag, der ligner nødder, så for at forberede en lækker garnering til kød, for eksempel, cooks rådgive Bulgur lidt yngel. Gør det sådan:

  • En smule vegetabilsk olie hældes på en tykvægget pande, det er godt opvarmet;
  • I den opvarmede olie hældes croupen, omrøres det;
  • Steg kreaks indtil gylden farve.

Når kornene er klar, høres en behagelig møtrikarom i køkkenet. Derefter er opvarmning slukket, og kornene skiftes ind i panden og koger til den færdige tilstand.

Opmærksomhed!

Per 100 g korn skal hælde ikke mere end artikel. vegetabilsk olie.

Madlavning

Når kornene er forberedt til madlavning, hældes det med varmt vand. Vand skal tages ud af alt koldt, men ikke varmt. For at lave Bulgur smuldret i en kasserolle, skal vandet tages omkring 2 gange mere end Bulgur selv. Hvis vandet er mere, vil det ikke have tid til at fordampe til slutningen af ​​madlavningen, og garnisten selv bliver til en instrumental grød. Med mangel på vand vil croup være uudviklet og svært at smag.

Gryde med korn på midten af ​​ild, dækket af et låg. Madlavning Bulgur i en kasserolle har brug for 15-20 minutter fra begyndelsen af ​​kogning. Når vandet koger, skal ilden reduceres lidt, så grøden ikke gider. Det er ikke nødvendigt at røre i kogeprocessen grød, kornene holder ikke til bunden, de beholder formularen. Når grød er klar, bør der ikke være noget vand. Greenery, krydderier tilsættes til det færdige produkt, salt til smag og serveres på bordet i det varme.

Læs også

Ansøgning i madlavning

For elskere af kød vil Bulgur let erstatte den sædvanlige ris, fordi det ikke er ringere end ham på skyggen og smagen. Der er et stort antal variationer af forberedelsen af ​​Plov med Bulgur med svinekød. Groats er godt kombineret med rejer, rød fisk, skaldyr. Det kan udarbejdes som en uafhængig skål til morgenmad, tilsættes tørrede frugter, nødder, friske frugter til det. Nedenfor er de mest populære og lækre opskrifter til forberedelse af Bulgur.

Bulgur med grøntsager.

For vegetarer eller mennesker, der holder sig til sund kost, passer til madlavning opskrift med grøntsager. Grøntsager kan tages nogen, færdige croups med alt godt harmoniserer. Tiden til madlavning tager 30 minutter. En opskrift med et billede er designet til 2 portioner.

Sammensætning:

  • Glas Bulgur;
  • Større pære - 1 stk.;
  • en stor gulerod;
  • Tomat - 1 stk.;
  • Bulgarsk peber - 1 stk.;
  • Greens, krydderier, hvidløg - på vilje.

Hvordan man laver mad:

Hæld lidt olie til stegning i panden. Vask grøntsagerne, fjern afskallingen fra bue og gulerødder, gulerødderne er søde på risten og hæld i pæren. Placer grøntsagerne i olien, yngel til lysgyldighed.

Bulgarsk peber Rengør frøene skåret kvadraterne. Fra tomat, fjern frugten, og skær derefter de samme stykker som peber. Placer grøntsagerne til løgene med gulerødder, fortsæt med at stege yderligere 5-7 minutter. Hvis du kan lide hvidløg duft, tag hvidløg tænder, fint bar og føje til indholdet af en pande.

Når en vegetabilsk blanding er praktisk taget klar, tilsæt et glas korn til det, steg lidt, bare et par minutter. Hæld derefter i en stegepande 2 kop almindeligt vand, dække med et låg. Efter kogning skal du lave grød i 15-20 minutter på langsom brand uden omrøring.

I slutningen af ​​tiden, prøv et par korn til smag. Hvis skålen er klar, skal du slukke for opvarmningen. Tilsæt krydderier, salt en skål til smag. Hold grødet i yderligere 20-30 minutter under låget, så det er nødder med smag og aroma af grøntsager, som følger, og læg derefter pladerne og tjene til bordet. Nyd dit måltid!

På en note!

Koriander, tørret eller frisk basilikum, persille, kinza, mynte er perfekt egnet af urter og krydderier til Bulgaru.

Salat med Bulgur.

Fra de sædvanlige måder kan du ikke kun forberede Bulgon på sideskålen, men også lave en næringsstofsalat med ham. Overrask husstanden med noget nyt: Gør en simpel, men meget nyttig salat baseret på boulhogo og grøntsager. Tid til madlavning tager ikke mere end en halv time.

Sammensætning:

  • Stort tomat par;
  • løg scrutain - 1 stk.;
  • 100-120 g Bulgur;
  • 2 citron;
  • på bjælkens persille, cilantro, mynte;
  • Et par kunst. Olie til stegning.

Hvordan man laver mad:

I stegepanden skal du vælge olien, lidt varme, og sæt derefter kornene ind i den. Stek omkring 2-3 minutter før udseendet af en udtalt møtrikaroma vises, og fjern derefter stegepanden fra ovnen og giv indholdet afkølet og kog i vand indtil fuldstændig beredskab.

I den dybe kop skære et stykke mellemstore tomater, pisket med en kniv. Grøn Hæv dine hænder eller skåret, bland med grøntsager. Sæt derefter i en salatskål og tilsæt kogt Bulgur. Rør ingredienserne godt.

Læs også

Med 2 citroner, klem saften, fyld salatjuice til smag, tilsæt krydderier, lidt tilfredsstille smagen. Hvis dit hus har orientalske krydderier, skal du sørge for at tilføje en kniv af nogen af ​​dem i salat. Velegnet til tankning sumy.

Giv salat lidt tid til at bryde: Fjern koppen i køleskabet, men dække bare låget. Derefter afkølet skål gælder for bordet.

Tip!

At løgene ikke afbryder aromaen og smagen af ​​andre ingredienser, spred det med varmt vand. Det vil fjerne den skarpe lugt og bitterhed fra smag.

Cirkulære madlavningsopskrifter Der er så mange, at hver dag du kan lave forskellige kulinariske kreationer. Bulgon bliver en af ​​de mest elskede retter i dit hjem, hvis du lærer at forberede det korrekt og lave mad. Et glimrende alternativ til det sædvanlige boghvede, en sværm og rigge vil straks elske alle husstandene på grund af appetitvækken og mættet smag.

Sig tak for artiklen 6

Sådan laver du Bulgur.

Craises. Sådan laver du Bulgur

Faktisk er Bulgur den mest almindelige hvede, kun forarbejdet på en særlig måde. Kornet er berøvet skallen, dampet, tørret og derefter knust. Ifølge grader af slibning er der tre typer af denne korn: små, mellemstore og bulgour palivics. Det er meget populært i køkkenet af asiatiske lande, især i Tyrkiet. Der anvendes Bulgur som en komplet udskiftning af ris, pilaf koges med det, tyk tomatsuppe, bagt kager, føje til salater og tærter. I denne artikel vil vi fortælle dig, hvordan du laver en velsmagende og løs bulgour til beredskab.

Hvor meget madlavning Bulgur

  • I Bulgurs kasserolle vil være klar efter 15-20 minutter.

  • MultiCooker vil forberede denne crum om 25 minutter.

  • I damperen er tilberedningstiden 30 minutter.

Hemmeligheder af madlavning kornbulgur

Forberedelse af denne grød overhovedet, det vigtigste er at kende flere grundlæggende regler:

  • Før madlavning korn er det ønskeligt at stege på oliven eller smør. Det vil helt afsløre den tynde møtrik smag af produktet og give skålen en behagelig duft.
  • Warware til madlavning skal være tykvæggede. Den perfekte indstilling er støbejern Kazanoks eller en pande med høje skib. Du kan også bruge wok og potter med en dobbelt bund.
  • Under forberedelsen af ​​croup bør ikke koge, men kun sløjning på langsom brand.
  • For den korrekte beregning af portionerne er det værd at overveje, at kornet øges i mængden af ​​3 gange.
  • Det er ikke nødvendigt at kombinere Bulgur med tomatpasta, paprika, tørrede frugter, estragon, æg og grøntsager som rødbeder, kål, kartofler.

Opmærksomhed!

Før madlavning vaske Bulgur ikke og ikke blødgøre.

Sådan laver du Bulgur i en kasserolle

Dette er en af ​​de mest almindelige madlavningsmetoder. Ifølge dette princip fremstilles dette produkt på ovnen og i en anden tykkende skive - en dyb pande, wok, kedel.

Smelte olie i en kasserolle

1

Smelt et lille smør i en kasserolle.

Jeg falder i søvn Bulgur i en kasserolle

2

Pick up en croup, omrør for steg 3-5 minutter.

Hæld Bulgarien vand

3

Hæld vand i et 1: 2 forhold, glide lidt og koge på intens ild.

Sådan laver du Bulgur i en kasserolle

4

Dæk låget, reducer ild til et minimum og kog i 15-20 minutter.

Giv Bulguur brød ud

5

Lad bryde i 10-15 minutter.

Sådan laver du Bulgur i en langsom komfur

I denne smarte kasserolle opnås korn, simpelthen perfekt - smuldrende og duftende, og Bulgur i denne sag er ingen undtagelse.

Smelte smør

1

Smelt i stegemodus et stykke smør.

falde i søvn tyr

2

Pick up bulgur og steg, periodisk omrøring 5-7 minutter.

Tilsæt vand til Bulgur

3

Tilsæt vand (på 1 del af korn 2 dele vand), salt til smag.

Sådan laver du Bulgur i en langsom komfur

4

Inkluder korn / buckage mode i 25 minutter. Når programmet er afsluttet, skal du ikke åbne låget i yderligere 10 minutter.

Sådan laver du Bulgur i en dobbelt kedel

I damperen vil det ikke fungere i en barriere med olie, men det forstyrrer ikke at lave mad i denne enhed. Resultatet er en nyttig og nærende sideskål, og hvis du tilføjer grøntsager ind i det, så en fuld-flettet anden skål.

Den trinvise proces af madlavning Bulgur i dobbeltkedlen kan repræsenteres som:

Hæld vand i en dobbelt kedel

1

Tilsæt vand til et specielt dampkammer.

Bulgur i damperen

2

Hæld Bulgur til madlavningskålen.

Kog Bulgur i en dobbelt kedel

3

Tilsæt vand med en hastighed på 1: 1,5, hilsen lidt.

Sådan laver du Bulgur i en dobbelt kedel

4

Luk damperen og tænd den i 30 minutter.

Som du kan se, er Cook Bulgur ret simpelt. Mange undervurderer fordelene ved denne korn, og det er en kilde til folsyre, jern, kalium og andre nyttige stoffer. Fiberen, som er inkluderet i produktet, har en gavnlig virkning på fordøjelsesprocesserne, fremmer fedtforbrænding og reducerer blodglukoseniveauer.

Bulgur er et korn, som ekstraheres fra solid hvede sorter. I processen med hvedekorn er vand varmebehandling, tørret i solen og poleret for at fjerne den ydre skal (klid). I dag vil vi fortælle dig mere i detaljer, hvordan man laver Bulgur, og hvor godt det er for kroppen.

Foto KAK VARIT BULGGUR 5

I forbindelse med knusning er Bulgur divideret med 3 grader af slibning:

  1. Lille / tynd slibning. Dybest set bruger til bagning af brød, tærter, cookies, kager, cupcakes og så videre. Smag har en valnød nuance og appetitvækkende crunch.
  2. Mellem slibning. Velegnet til madlavning grød, tykke konsistensupper, side retter.
  3. Grov slibning. Oftest bruges til madlavning plov. Som følge heraf er smagskvaliteter ikke værre end traditionel ris + er ikke svejset til konjunkten.

Bulgore fordele, sammensætning

Kornene indeholder et stort antal vitaminer og sporstoffer: folsyre, vitaminer B, RR, E, Kobber, Kalium, Fosfor, Magnesium, Calcium, Strygejern.

  • ✔-chloridbulgur i rå form er 347 kcal pr. 100 gr.
  • ✔-Cloings of Fremstillet (kogt) Bulgur 83 kcal pr. 100 gr.

FOTO KAK VARIT BULGGUR 9

Spise korn Bulgur vil hjælpe:

  • Forbedre nervesystemet
  • Gendan metabolisme
  • Sæt i orden tilstand negle, hår og hud
  • Lindre overvægt, på trods af den høje procentdel af kalorieindholdet
  • Ryd organismen fra at klæbe
  • Reducerer blodsukkerniveauet
  • Kornene indeholder fiber i et stort volumen, så det vil tage en lille del for mætning. Sådan mad vil ikke påvirke figuren.

Kontraindikationer. Crupes of Bulgur kan skade kroppen, hvis:

  • Der er en allergi over for gluten
  • Øget surhedsgrad
  • Der er hyppig diarré og meteorisme
  • Faste inflammatoriske processer af gastrisk mucosa
  • Der er en tendens til at overeat

Hvis du bemærker sådanne symptomer efter at have spist grød, så henvis til lægen for at afklare årsagen.

Sådan laver du Bulgur i en kasserolle

  • Bulgur (1/2 kop)
  • Vand (1 kop)
  • salt
  • Vegetabilsk olie / fløde eller oliven (2 spsk.).

Tag Bulgur (nogle vaskes, men så bliver det et vand) og falder i søvn i en forvarmet kasserolle med vegetabilsk / oliven eller cremetolie. Tomit i brand 2-4 minutter, hæld derefter 1 kop varmt vand, salt, dække med låg og forhandle 15-20min. BEMÆRK: Hvis vandet hurtigt vendte ud (måske hvis croups er for gamle eller leggede), så hæld en anden halv en kop vand. Alt er klar!

Sådan laver du Bulgur i en langsom komfur

Til madlavning skal du have: smør (45 g), Bulgur (300 gr.), Vand (460 ml.), Krydderier.

Til at begynde med kastede vi olie i en langsom komfur, der drejer "stegemodus og falder i søvn på crumen. Dernæst steg det op til 5 minutter. Indtil den delikate møtrikaroma vises. Efter skålen hælder vi kogende vand, drys med krydderier, lukket med et låg og tom op til 20 minutter. I "CRUP" -tilstanden. Alt er klar! Du kan også lave cornpall i en langsom komfur.

Funktioner ved madlavning Bulgur:

  • Bulgur er ikke vasket og preaked.
  • Før kogning steg croupen først på olien (cremet, grøntsag, oliven) til mætning af smag og valnød løft, og så er vandet allerede hældt.
  • Dybest set bruger madlavning retter med en tyk bund.
  • I processen øges Bulgur 3 gange, så beregne portionerne på forhånd.
  • Andelen af ​​ingredienserne: vand og korn 1: 2. Det perfekte forhold for at få en viskøs grød.

Bulgur madlavning opskrifter.

Bulgument Salat, Bønner og Ost

Forberede:

  • Bulgur Cree (0.5 kop)
  • Vand (1 kop)
  • Stroke bønner (100-150g)
  • Hvidløg (2 tænder)
  • Ost (helst parmesan) 100g
  • Citronsaft (et par dråber)
  • Salt, krydderier

Sådan laver du Bulgur til Salat?

Fyld med varmt vandbulgour, lad det brygge 35 minutter og hæld citronsaft. Bønner dyppes i saltet vand og kog op til 5 minutter. Efter - vi foldes på en kolander, vi hælder køligt vand, læg det på en stegepande, tilsæt chuckled hvidløg og efter 2 minutter. Vi hælder lidt vand. Fjern fra ilden, falder i søvn ost, krydderier og alle grundigt blandet. Salat feed varm. Nyd dit måltid!

Foto kak varit bulgggur 2

Tabule Salad med Bulgur

  • Bulgur (165 g)
  • Tomater (2 stk)
  • Løg på (2 stk)
  • persille
  • Olivenolie (4 spsk)
  • salt peber

Bulgur er gennemblødt i vand i 30 minutter, og dræner og klem det godt. Bulgur til salat kog ikke! Derefter skære pæren, persille og tomatkuber. Alle produkter blandes forsigtigt, vi hælder olieoliven og drys med krydderier. Velsmagende og nyttig Tabula Salat klar!

Foto Salat Tabule.

Bulgon stegt med svampe

  • Groats Bulgur (1 Art.)
  • pære (2 stk.)
  • Svampe eventuelle (champignons) 450 gr.
  • Vand (2st.)
  • Greens Fresh.
  • Olivenolie eller grøntsager (4 spsk)
  • Krydderier, sol.

Skær de fine løg, steg lidt på olien og tilsæt svampe. Efter - Suck Bulgur, steg op til 5 minutter, hæld vand, sæson med krydderier og kør op til 15 minutter. Den færdige skål drys med friske greens.

Bulgon stegt med svampe

Bulgur og linser tyrkisk suppe

  • Bulgur (halv kop)
  • Lentil rødt (halvdelen af ​​glasset)
  • Lukovitsa (1 stk)
  • Tomatpasta (1 spsk)
  • HAMMER PAPRIKA (eller tørret sød peber) 1 tsk.
  • Smør cremet (kornet) 55 g
  • Enhver bouillon (vegetabilsk / kylling) 2 l.
  • Krydderier: peber, salt

Varm olien i kasserolle, læg ud finhakket løg og indskriv op til 5 minutter. Derefter suger vi paprika, peber og mix. Derefter vend for at tilføje tomatpasta og varm bouillon. Alt dette er Thoms op til to minutter. Derefter spredes til billet Bulgur + Lentil og kog op til 25 minutter. I slutningen, sæson med krydderier og lad os vare op til 15 minutter.

Bulgur Soup Photo

Aubergine fyldte med Bulgur

  • Ægplanter (4 stk.)
  • Bulgur (1 Art.)
  • Bulb + gulerod 1 stk.
  • Ethvert hakket kød (450 gr.)
  • Tomatsauce eller juice (550 ml.)
  • Salt, peber sort + duftende, sukker til fyld (1 spsk)

Vi skylles et godt aubergine, tørre og fjerne kødet med en ske / kniv. Stænk krydderier og hidtil.

I en stegepande med vegetabilsk olie, læg en hakket pære, gulerod og steg til blød. Derefter tilsættes kødhakket kød, pulp af ægplanter, bland og spring op til 7 minutter. Dernæst snatch vi bulgur, drys med krydderier, et par minutter og fjern.

Vi tager en kasserolle, hæld tomatjuice / sauce, tilsæt krydderier, peber ærter, sukker og kogning. Aubergine med påfyldning fra bulgur og grøntsager, lægger ud i kogende tomatjuice, dækker med et låg og butikker på en lille ild op til 60 minutter. Nyd dit måltid!


Добавить комментарий