Анонсы

Sådan undslipper The Red Caviar of the House fra Gorbushi: Lodning af Red Caviar derhjemme

Hvilken slags delikatesse er der ikke kun forbundet med velstand og trivsel, men også med sundhed og vigtigste Oregak-pladser? Selvfølgelig IKRA. Den mest almindelige fra Salmon Pink laks er nogle gange et vidunderligt produkt i sin bukser, og så vil den lækre røde ishing koste helt sjove penge. Sådan finder du en "gravid" pinkish? Hvordan undslipper den røde kaviar fra pukkelen derhjemme og ikke forkæle produktet? Læs i vores materiale om subtilderne af hjemmet ambulancen og opbevaring af rødt kaviar. /

Vi leder efter kvinde

Girlfriends undrede: Som i det sædvanlige, budget supermarked, kan du købe en "gravid" pumpe? Hvordan man hurtigt finder blandt rækkerne af Redoboki skønheder, som de mest nødvendige for saltning?

  1. Den største chance for at finde kvinden i slutningen af ​​august-oktober.
  2. Mandlig pink laks er normalt større end kvinden, hans kæber er buet, tænderne er kurver, kvinden er meget mere smukkere.
  3. Ansigtet af kvindelig glat, afrundet, i den mandlige - rovdyr, skarp.
  4. En mand er lysere, hans mave, halen har en mere udtalt orange skygge.
  5. Horbs mandlige humps er udtrykt (navnet på rød fisk er forbundet med dette).

Så vi fandt pigen. Men det er stadig halvdelen af ​​opgaven! Det er nødvendigt at finde blandt kvinden den, der er fyldt med dyrebare røde æg i filmene.

  • Sammenlign slagtekroppe af flere Gorbush-piger indbyrdes.
  • Presse på maven af ​​fisk: Der er en håndgribelig forsegling - en god chance for den ikoniske kvinde.
  • Hul til at lægge kaviar fra den ønskede kvindelige pink og lidt større i størrelse.

Desværre er en hundrede procent sandsynlighed i søgen efter rød fisk med kaviar ikke. Men baseret på personlig erfaring vil jeg sige: I seks måneder kan du "fylde" øjne. Mere end 50% af købene af den ikke-lukkede humpback bliver en glad ejer af en rød kaviar til saltning.

Fjern skatten

Du er heldig, og bjergsiden med kaviar faldt i dine glædeligt rystende håndtag. Før saltning af det røde kaviar, er det nødvendigt at fjerne det og slippe af med en kæbe.

Min pumpe, gør et lavt snit i bukdelen. Er der en itt i fiskeri, det er klart med det samme - det er i pakket i poserne.

Hvad er en kæbe? Dette er en tynd film, hvor Ikrinka er placeret. Filmen vil blande os til salt, og det er umuligt at forlade det.

    Specialister tilbyder forskellige måder at fjerne filmen på.
  1. Kæberne sættes i en gasbind, frisk i 3-4 lag og sætter vand under en varm jetfly. Hold 4-5 minutter, bland, fjern filmene.
  2. Vi hælder kogende vand i en skål, vi sætter kæber i et par sekunder. Derefter tørrer vi omhyggeligt gennem en sigte med store huller. Ikrinki skal komme ud gennem huller, film - ophold i sigten. I stedet for sigte kan du tage et korn med store huller eller en badminton racket. Metoden er traumatisk, egnet til stort volumen.
  3. Ikrinka - I en skål skal du tænde blanderen til omrøring af dejen i den laveste hastighed. Film sår på visnet. Metoden er ikke dårlig, men kræver færdighed.
  4. Gammel god metode. Skær pleje pænt kæber, træk ud til en gaffel eller sked æg. Notisoof, Mouorne, men med de mindste tab for delikatesse. Jeg bruger denne metode, da et stort antal delikatesser er ad gangen ikke at få.

Uanset hvilken mulighed du vælger, vil et kilo tålmodighed og nøjagtighed blive forpligtet til at slippe af med kedelige film. Men prisen er høj, fordi - for arbejde! /

Når du slippe af med kæber, skylles vi helt sikkert æggene mindst to gange - de mindste partikler af filmen vil forblive, som forværrer skålens kvalitet. Så er vi tørre på en plade eller et papirhåndklæde. Nu forstår vi, hvordan man spiser lækkert produkt.

Sådan hilser du i Tuzluk

For at salt Humpbackhuse på en traditionel måde skal du lave mad, en Tuzluk, hvor vores delikatør salt vil blive mættet.

IKRA GORBUSHI. 200 gram.
Salt To teskefulde.
Sukker Halv teskefuld
Vand Et glas
  • Først forbereder du brine. Kog vand. I varmt vandopløseligt salt, sukker.
  • Når Tuzluk når en temperatur på 25 grader, er den lidt varm, overløb i en glasburk eller en kop.
  • Vi sænker æggene i saltlage.
  • Hold i saltlage omkring to timer.
  • Når delikatessen er klar, skal du adskille æggene med gasbind. Vand skal bruge et spor. Vi sender en delikatesse til køleskabet, efter et par timer, er den kølede røde kaviar klar.

Salt opskrift kontrolleret på sin egen erfaring: lækker, hurtigt og uden problemer. Jeg vil give råd: Brug ikke et stort seaside salt, det forværrer kvaliteten af ​​ambassadøren.

Sådan hilser du hjemme af DRY WAY

Hvis du ikke har tid til at komme med en Tuzluk, kan du prøve hjemme vejen uden saltlage.

IKRA GORBUSHI. 200 gram.
Salt Fuld og en halv teskefuld
Sukker Halv teskefuld
  • Sæt i en kop korn. Under ingen omstændigheder tag ikke metal retter.
  • Vi falder i søvn af produktet med de specificerede mængder salt og sukker, blandes grundigt og opmærksom på, om alle kornene er dækket af ingredienser.
  • Luk, læg i køleskabet. Om fem timer kan du tage en prøve. Ingen yderligere manipulationer har brug for.

Opskriften er enkel, hurtig, men effektiv. Red Andchork bliver lækre, fingers licens. Jeg foretrækker denne snapmetode til alle andre ting.

Sådan hilser du Frosset kaviar

Ofte erhverver vi henholdsvis en pumpe i et frosset supermarked, kaviar vil være i samme tilstand. Hvordan man hurtigt undslippe huset frosset rødt kaviar? Vi forstår.

IKRA GORBUSHI. 500 gram
Salt Fire spiseskefulde.
Vand To liter.
Vegetabilsk olie En spiseskefuld
  • Udvikle kornene er nødvendig på en særlig måde. Sæt dem i køleskabet i syv eller otte timer, når afrimning ved stuetemperatur, kan kaviar burst.
  • Vi fjerner filmen.
  • Vi forbereder Tuzluk: Varmtvandsgrader til fyrre, opløses to spiseskefulde salt (valgfrit - du kan og noget sukker). Hoppe korn. Vi forbereder en ny saltlage.
  • Kog vand, tilsæt det resterende salt, afkøles op til ca. 30 grader. Endnu en gang sætter jeg æg i løsningen, tyve minutter.
  • Vi dræner vandet, sætter produktet i krukken, tilføj olie, send til køleskabet.

Hvis du korrekt udfører pickup-opskriften, vil det kogte produkt være dig.

Du kan elske rød og glitter. Hvor god hun er på sandwich! Vi vil mestre den fjerde opskrift.

Glossy Caviar.

For at salt kaviaret af pukkelbakken ved en sådan opskrift, skal du tage solsikke eller olivenolie.

IKRA GORBUSHI. 150-200 gram
Salt En teskefuld (med bjerg)
Sukker Halv teskefuld
Vegetabilsk olie En spiseskefuld
  1. I en glasburk, sæt forsigtigt kaviaret, fra overalt - salt og sukker, interferere.
  2. Hæld vegetabilsk olie, forsigtigt forstyrre.
  3. Produktet er i en lukket krukke, en krukke - i køleskabet.
  4. Efter otte timer er delikatesser klar.

Sandwich med smør og kaviar af den lyserøde laks, orange creme glitter og lugt kan være vanvittigt.

Ud over fire klassiske madlavningsopskrifter er der flere originale, som giver dig mulighed for at opnå forskellige aromastoffer. Er det muligt at lave et smagere perfekt produkt? Jeg kvæle med al tillid: "Ja!". Komme videre.

Originale opskrifter

"Lemon" icork

Hvordan man hilser en rød kaviar med citron og peber? Denne opskrift skal smag den mest sofistikerede gourmet. Noter om hvid peber og citrus gør smagen af ​​rød kaviar, forfriskende det og tilføjer nye nuancer.

IKRA GORBUSHI. 300 gram.
Salt En spiseskefuld
Citron Halvdelen (eller en tredjedel)
Vegetabilsk olie Tre spiseskefulde.
Peber (hvid eller sort) Halv teskefuld
Greens. Efter eget valg.
  • I en glasskål, en flok korn, toppeber med salt.
  • Hæld skønhed med vegetabilsk olie.
  • Limon klemmer, tilsætning af saft tilknytning til korn, blandes grundigt. Du kan sætte persille, dill, greens vil lære smagen af ​​produktet.
  • Efter to timer i køleskabet kan den tilberedte delikatesse serveres sikkert til bordet. Og sorg til dem, der er sent til måltidet.

Med creme

Specialister siger, at Red Caviar, saltet ifølge denne metode, nydt særlig kærlighed til de regerende personer.

IKRA GORBUSHI. 200 gram.
Salt En teskefuld
Sløjfe En teskefuld
Peber At klemme
Fløde Fem spiseskefulde.
  • Et orange slide er allerede kendt for glasskålen. Finhakket løg blandes med korn. Fra oven - peber med salt.
  • Købscreme, vi forstyrrer omhyggeligt, at hver Ikrinka var i en cremet skjorte og sprængte ikke.
  • To timer efter madlavning smager vi produktet. Normalt er denne gang nok til at hilse æggene.

Det viser sig en vidunderlig, kongelig skål. En usædvanlig saltningsopskrift giver dig mulighed for at give en delikatesse blødhed og mild skygge.

Sådan hilser du for langsigtet opbevaring

Alle ovennævnte metoder er beregnet til kortvarig opbevaring. Slap - de begravede. Og hvordan man skal være, hvis delikatessen skal opbevares hjemme, ikke et par dage, men meget længere periode?

IKRA GORBUSHI. Polikylogram.
Salt Et kilo
Vand Tre liter.
Vegetabilsk olie Tre spiseskefulde.
  • Vi koger i et kasserolle. Efter at have boet til kogningstilstanden, fjerner vi fra ovnen. Vi tilføjer salt, venter, indtil de hvide krystaller opløses.
  • I den resulterende varme (ikke varmt!) Saltvand sat på en rød Cavik, forlader vi minutter i tyve minutter. Hvis du er en elsker af et fattigste indlæg, kan du øge tidspunktet på minutter med 10-15.
  • Vi trækker løsningen ved hjælp af sigten, ikke ryste, ikke skade æg.
  • Enzyst orange mirakel på håndklædet på en og en halv time eller to.
  • Vi sætter æg i en glasburk, tilsæt vegetabilsk olie. Salten er produktet, jo længere gemt. Hvis du er en fan af en blød ambulance, følg disse mængder.

Sådan undslipper du hjemme i henhold til Gost

Er det muligt hjemme for at undslippe Gorboshin Icra ifølge Gost? Tror du fantasi? Det er ret rigtigt. Og det viser sig, at produktet er lækkert, som de bedste producenter, og ikke et tvivlsomt smøre, som nogle gange passer ind i vores smukt indrettede krukker.

IKRA GORBUSHI. Polikylogram.
Salt Nogle antal spiseskefulde
Vand En liter.
Vegetabilsk olie To spiseskefulde
Kartofler To stykker
  • Kog en liter vand i en kasserolle, vi fjerner fra ilden. Vi sætter to rensede kartofler og begynder en vidunderlig kreativ proces. Den unikke af denne opskrift er, at mængden af ​​salt ikke er angivet. Det skal være lige så meget, så kartoflerne dukker op.
  • Jeg falder i søvn æg, vi forlader i femten minutter. Filtrer derefter gennem en sigte eller gasbind, tørring.
  • Glaskande, en lille oliven, køleskab ... I denne opskrift kan du ikke vente længe, ​​straks smag. Forresten vil olivenolie være en god tilføjelse - det vil blive hjem komfortabel gæst.

Loddemetode er god, men hvis du bruger det for første gang, kan du reducere skålen. I dette tilfælde sætter vi kornene i en sigte, skylles under vandstrålen - og alt er fint!

Det er vigtigt at vide

  • I tilfælde af skade forårsager det røde kaviar en bitter smag, derfor pas på, når du fjerner filmen.
  • Olie (solsikke eller oliven) er et konserveringsmiddel og forlænger holdbarheden af ​​en delikatesse til fem dage. Uden olie opbevares delikatesse ikke mere end to dage.
  • Gem bedre i en glasburk, nogle eksperter er enige om plastik. Brug metalretter er forbudt.
  • Den bedste opbevaringstemperatur ligger i området fra -2 til -5.
  • Hvid peber Wellsens smag af produktet, hvis du er en fan af krydderier, så tilføj det dristigt.

Indsend til bordet

  • Den traditionelle metode til at arkivere en rød kaviar - på tynde skiver af hvidt brød, smurt med smør.
  • Et tyndt stykke gråt brød med anker og greener - en mulighed vedtaget i mit hus.
  • Mere raffineret mulighed for Home Feriebord - Tartlets med kaviar.
  • Du kan forberede usødet profitrols, fylde dem med ikoner og ost. Det vil vise sig og tilfredsstillende og usædvanligt.
  • Det ser vidunderligt fisk assorteret, forstærket tyndt tyndt pukkel.
  • "Maslenic" option forberedelse - pandekager med kaviar.

Hvordan kaviar ikke servicerer, det er godt i enhver kombination. Produktet Salted Home er gunstigt anderledes end butikken købt i butikken - i sin kvalitet, friskhed og behagelig ambassadør, kan du ikke tvivle på. Hjemmekød er godt, og det faktum, at det er et spørgsmål om kreative - krydderier, grønne, olie, citron, creme - vælg efter din smag, eksperiment, venligst syv og venner.

Måske vil du også være interesseret i at læse om, hvordan du laver et æg pashota derhjemme.

Vær hilset!

Tidligere talte udslippet til dig om, hvordan du henter pumpen. I dag fortsætter vi dette emne og fokuserer på sangen af ​​en sådan delikatesse som en rød kaviar. Det er trods alt en fabelagtig yummy! Men accepterer at lave mad, skal du først finde den i laksfisk, og efter at det er godt at adskille det fra filmen (kæber).

Der er to peeling salte af rød kaviar, den første er i saltlage, og den anden er tør. Disse begge metoder er gode hver på deres egen måde, det viser sig sindssygt velsmagende, og hvis vi sætter den rigtige mængde salt - lidt.

Mange beder mig om at vise en opskrift af kaviar, som kan holdes i lang tid, godt, jeg ved ikke ... og hvorfor? Måske er dette nødvendigt, hvis du kaviar producerer spande. Jeg ønsker mig så, jeg ville spise dag og nat! Joke.

Jeg er sådan en delikatesse for mig, den eneste minus, han er dyr. 100 gram af det færdige produkt koster anstændige penge. Men vi som spiste så vi vil spise, lad omend kun på ferie. Men dette er en fremragende snack, der opnås i form af sandwich.

Hvad hvis du købte frisk eller friskfrosset pumpe, og i det, batz overrasket indeni? Selvfølgelig er svaret indlysende! Lad os allerede begynde at forstå, overveje alle trin i orden. Desuden er processen med saltningsproces af kaviar ikke tidskrævende, og i tide er lavpris. Det griber normalt omkring 5-15 minutter, 2 timer eller endda en dag.

Mmm ... Jeg skriver og sig selv allerede lick, inzit sig selv. Nå, lad os overveje disse enkle og hurtige opskrifter, som jeg hentede, så du kan forkæle dig selv med dette kornet produkt. Efter alt er hans smag uforlignelig.

Sådan hilser du den røde kaviar af pukkelbakket hurtigt og velsmagende hjemme

Så for at starte en rød kaviarbeslag, skal først en sådan "gylden gave" findes i hunchback. Og lad os gøre alt, så du ikke besøger skuffelse. Når alt kommer til alt, får et sådant spørgsmål altid op til købere, når de er i butikken eller supermarkedet. Alle står og tænker på, hvilken slags fisk det er at gribe for ikke at vende. Ofte rører vi underlivet, kig på næsepartiet. Men se, hvornår du ikke ved, hvilke kriterier det er at gøre det korrekt, kan resultatet ikke retfærdiggøre dig selv.

Så for sikker besluttede jeg først at informere dig og i denne sag.

Hvad er forskellene i våbenens veranda fra kvinden?

Hvordan man finder en kvindelig pukkel og ikke forvirre hende med hanen. Dette vil hjælpe os med billeder, i betragtning af at du vil lære at hurtigt gætte. Og forveksler ikke længere. Bare husk at ved gyderen af ​​hunchback går i slutningen af ​​august, derfor den nemmeste måde at finde en sådan fisk med en "gave" inde i denne tid i supermarkeder. Selv om det primært sælges i en frossen form, er det inden for løbet af hele året også følg de vejledninger, du kan finde sådanne:

1. Manden er først og fremmest en rovdyr, særprægede funktioner - en stor krop med pukkel og kæbe med fangs (og stadig åbenbar krumning). Men kvinde, som alle pigerne))), udseendet af Mileu og de fremspringende tænder er ikke synlige.

2. Fiskens farver er også anderledes, han vil altid være lysere og mere farverig for at tiltrække andre rovdyr, der sikrer ventilatoren.

3. Alle mænd er tydeligt synlige for en stor pukkel, og der er ingen kvinder.

Tip fra mig! Når du vælger en fisk, se på næsepartiet, hvis fangene er synlige, er kæben ujævn, og den rosa laks er forfærdeligt, så er det hanen.

Sådan adskilles fra filmkaviar Gorbushi

Nå, er valget bestemt, bragt hjem fisk. Underlivets mave, og der er et lagerhus af "naturlig rigdom." Men det er ikke alt, kaviaret er skjult i filmen, på en anden måde, erfarne fiskere vil fortælle dig, at det er en kæbe. Det er nødvendigt at fjerne det, hvis du ikke vil lave en "Golden Bonus". Det er som smykker, men selv uerfarne nykommer kan klare hende, hvis du kender hemmelighederne i denne sag.

Husk! Hvis du er nådelagtigt rettet med kindben og ikke overholder alle reglerne, vil det færdige produkt blive forkælet, det bliver revnet. Kreatetid forgæves (.

Lad os overveje måder, med hvilke alle kæber vil blive fjernet, og de røde "korn" forbliver intakte og uhyrede:

  • Brug et specielt værktøj kaldet en skærm, hvis det ikke er tilfældet, så tag ikke noget som det svarende til et sådant gitter (det kan være en racket til tennis eller badminton).

Og hænderne på fingrene pænt frække, arumbler rundt om rummen, der hjælper ikonerne for at adskille og falde i koppen.

Red Caviar fra One Pumps Out er ikke så meget (måske endnu mindre), som du kan se:

  • Metode til rengøring kaviar fra en kæbe ved hjælp af en konventionel manuel kanin.

Placer kornmassen i vandet og ved hjælp af en regelmæssig whine begynder at aktivt forstyrre. Vær ikke bange for, alt vil træne! Filmen er let og hurtigt adskilt fra kaviaret, det sår på metalfastgørelser.

  • Den følgende metode koger vand.

Sug kaviaret i filmen øjeblikkeligt i en kogende væske, hurtigt dræner vandet, så "bolde" ikke koger, her er målet at lave mad. Derefter flyttes til køligt vand og hånd begynder at adskille kornene.

  • Ved hjælp af en konventionel grov grater kan du også prøve at rengøre ved hjælp af en gaffel og sigte.

Men disse muligheder er ineffektive, så jeg vil ikke skrive om dem. Der er stadig en ekstrem metode - passere mixeren (dyse til dej-krogen) ved minimal tilstand på poserne med kaviar, fjernelse af de største dele af filmen.

Ved at bruge nogen måde at adskille kæben, vil det under alle omstændigheder være nødvendigt efter hele proceduren, gør følgende. Delikatter Fyld med koldt vand, og hæld derefter til gasbind og inspicere, slå.

Hvem har spørgsmål, anbefaler jeg at skrive til mig nederst i artiklen i kommentarfeltet eller se denne korte film:

Det næste trin skal du kompetent forberede Tuzluk kompetence. Navnet er interessant, men det betyder en opløsning af natriumchlorid, på russisk for at sige saltet væske.

Kog vandet og sæt et stort slibesalt i det, omrør. Hvor meget at sætte? Så meget at svømme ægget, hvis du smider det der.

Normalt er proportionerne, det er 100 g pr. 1 liter vand.

Følge Vigtigt øjeblik Dette er, hvad saltlage skal være kold , I intet tilfælde er ikke varmt, men kaviaret er svejset. Placer det kornede produkt i denne seje løsning og tjek i 5 minutter, ikke mere! I løbet af denne tid kan et par gange forhindres af en spiseskefuld eller våben.

Hvad er der næste, spørger du? Sandsynligvis kan du smage? Ja, helt rigtigt! Glem ikke at dræne saltlage.

Lodning icres gorbushi fra frosne fisk

Nå, jeg foreslår at begynde at lave mad fra den enkleste opskrift, som skal være i boligbogen af ​​enhver elskerinde, endda erfarne, i det mindste begynder. Denne mulighed er relativt hurtig, og det viser sig awesomely, især hvis kaviaret placeres på et stykke af stafetten, smør det med smør eller flødeost. Generelt beskriver ord ikke, her skal du bare prøve til tungen!

Forresten kan Ichorka flyve, takket være den hemmelige ingrediens, som jeg vil skrive lidt lavere. Og hvad vil være aroma og lugt. Nogle kalder denne metode til madlavning fem minutter.

Ville have brug for:

Niveauer:

1. Så tag den lyserøde laks kvinde, hvis du ikke ved, hvordan du finder den i butikken, læs ovenstående anbefalinger. Eller vær opmærksom på næsepartiet, det har ikke en meget smal næse, der er ingen klæbende fangs og tænder og selvfølgelig pukkel.

2. Fisk efter fryseren defrost ikke ved stuetemperatur, men i køleskabet eller på et køligt sted. Skyl i koldt vand og rent fra skalaer. Og derefter sætte på et skærebræt.

Tip! Tag ikke hænderne på en drop-down bakke bag halen, da du bryder kødet, bryder det og bliver løs.

Og prøv ikke at beskadige galdeblæren. Galdet som kendt er meget bitter, og hvis det følger, kan smagen håbløst forkælet.

3. Flyt kvinden, fjern hovedet, trækker over finen, lav et snit i diagonal først på den ene side og derefter på den anden. Skær hovedet, og kødet vil således forblive mere. Næste handling - Tag kniven pænt underliv. Og det er bedre at tage køkken saks. Der vil se de søde skaldyr gaver. Fjern dem sammen i unødvendigt affald.

Lidt væk fra emnet, hvad skal man gøre næste og forårsage en pukkel hurtigt og velsmagende. Jeg besluttede at skrive en kort opskrift i dette indlæg. Pad fisk kompetent adskilt fra knoglerne, sæt en kniv til dette til knoglen og skær direkte på toppen af ​​knoglen til halen.

Som du ser fileter viste sig perfekt fra første gang, vidunderligt! Separat den anden halvdel af pulpen, men sæt kniven under knoglen og skær ned til halen. Fjern små knogler.

4. I en ren beholder skal du sætte den røde filet og bruge saltet af en stor ambassadør. Stop i køleskabet i 24 timer eller en dag. Derefter kan du tage en prøve.

5. Nå, kom tilbage til Iracle. . For at pickle det er det nødvendigt at hælde vand i en dyb skål, temperaturen skal være 70 grader, det vil sige varmt, så hænderne er behagelige at arbejde. Salte sat på 0,5 liter vand 50 g. Du kan tilføje sukker på vilje. Rør saltlys, inden de opløses korn. Tuzluk klar!

6. Placer derefter sækken med kaviar i varmt vand og start indholdet af indholdet med en manuel kil. Skræmmende? Ja, første gang ja, fordi det ser ud til, at alle ballerne burst, men ikke være bange, skal alt gå glat. Fuldstændig intens. Og filmen sår på metalstrenger.

Sæt kaviaret for at gaze og slå. Derefter placeres det i Tuzluk i 5 minutter. Hvis du vil se en mere salt smag, så i 10-15 minutter.

7. Det næste skridt er at spænde gennem sigten og sætte i glaskrukken. Luk låget tæt og fjern ind i køleskabet eller prøv til tænderne.

8. Som du kan se, kom Icik ud smuldrende og smuk, boldene en til en. For at lave en spejlfarve, kan du stadig tilføje vegetabilsk olie uden lugt. Dette er den hemmelige ingrediens, men ikke alle tilføjer det. Behagelige opdagelser!

Rød kaviar tørt i små mængder

Nu foreslår jeg en anden mulighed - at gøre kaviar med et tørt øje, det vil sige uden en Tuzluk.

Fjern kaviaret (500 g) fra filmen, på nogen måde, som du kan lide fra denne artikel. Vask det derefter i vand og belastning gennem en sigte eller gasbind. Tilsæt 1 spsk. Stor salt og håndrør. Og efter hældning af vegetabilsk olie 1 spsk. Og luk krukken, sæt den på køleskabet (op til to uger).

Meget velsmagende saltvand kaviar pukkel som laks

Denne metode er god, fordi de vil plage kaviaret inden for 5 minutter. Nå, det er ikke rigtig godt! Efter en så kort periode vil der være en nyttig delikatesse, som du forberedte dig selv og allerede kan behage vores slægtninge og kære. Dens hjemmelavede kaviar til tider er bedre end købt, jeg råder alle til at gøre dette lige nu.

Det viser sig sindssygt velsmagende, mange sikrer, at et sådant kaviar salt på denne måde ligner smagen af ​​laks. Jeg kan sige en præcis, at hun er forundret god, især på sandwich.

Det vil tage:

Kilde https://youtu.be/xaccexqzg2u.

Niveauer:

1. Tag varmt kogt varmt vand (ca. 50 grader) og smid et stensalt i det, rør op på gulvet på 50 g.

2. Begynd at aktivt blande de røde "korn", der er adskilt fra en kæbe (film). Lad den færdige skål stå i saltla 3-5 minutter.

Hvis "bolde" vil komme på tværs af burst, må du ikke bruge dem til saltning, slå.

3. Gennem en sigte, spænd skaldyr og skyll i varmt vand, direkte leut væsken på sigten.

4. Flyt videre tildelingen til krukken og fyld 0,5 timer. Sked af vegetabilsk olie. Rør, opbevar ca. 3 dage i køleskabet. Brug med vilje. Behagelige indtryk!

Nå, lad os opsummere, lave en ægte delikatesse med dine egne hænder, du vil lykkes, hvis du finder en pukkel med en "overraskelse inde". Hvor mange entusier og skrig vil flyve i køkkenet, hvis du får rødt guld. Er det ikke? Jeg håber du ved hvad du skal gøre med det næste, hvordan man korrekt fjerner filmen og sover kaviaret med lækre og hurtigt.

Behagelige øjeblikke! Venter på en blog. Jeg vil være nådig tak, hvis du deler en artikel om sociale netværk.

Med venlig hilsen Catherine.

Jeg ved ikke, hvordan du har, og jeg har en rød kaviar forbundet med noget festligt, fødselsdag eller nytår. Det nye år kan ikke repræsenteres uden rødt kaviar, lige så uden mandarin. På grund af de høje omkostninger ved kaviar, er daglig brug vanskeligt at have råd til.

Jeg har gentaget mere end en gang, at hvis du salerer produktet selv i hjemmet, så har du betydeligt gemme. Køb en lyserød med kaviar er ret reel, i dag vil jeg fortælle dig, hvordan man bestemmer pumpen med kaviar, i. E. Vi vil lære at bestemme kvinden.

Jeg har allerede beskrevet detaljeret processen, da jeg købte en pink og kaste den under laks. I dag vil vi salt kaviaret af det pink ikke, men du skal først forberede det til denne proces. Jeg beskrev alt i denne artikel, sørg for at læse til slutningen.

Jeg løber videre og siger, at kaviaret viste sig for at være så velsmagende, jeg sluget ikke. Det vigtigste er at observere andelen af ​​salt til vægten af ​​kaviar, og det er det. Jeg havde straks en plan i mit hoved, at for det nye år skinner jeg helt sikkert fisk og sørg for at vælge med kaviar. Ca. 1 kg. Fisk - 100 gram kaviar. En karvning kan fyldes med alle fiskene. Og du vil have en ekstra lækker fiskfilet på sandwich og fiskeskæring, såvel som velsmagende, svejse øre.

Nå, lad os flytte til den mest interessante og tavse allerede røde kaviar.

Solim Caviar Gorbushi i 5 minutter

Pickling-processen selv varer kun 5 minutter. Dette er nok for kaviaret at være i målet af salt. Jeg gentager, det vigtigste er andelen. Bag dig har køkkenskalaer og veje, hvor mange kaviar har du. Solitist vil være et salt. Proportionerne er som følger: Pr. 1 kg. kaviar - 50 gram salt . Ikke mere og ikke mindre og holde i salt præcis 5 minutter. Så det er ikke nødvendigt at forlade. Jeg tror, ​​at denne opskrift er den bedste og bruger ingen mening.

Jeg vejede min kaviar, hun vejer 108 gram.

Derfor har jeg brug for 5-6 gram salt, alt. Hvad jeg tager.

Hæld salt i kaviar, bland let for ikke at beskadige æggene og grænsefladen 5 minutter .

Vær opmærksom på farven på kaviar. Først skal hun, som det var orange, men efter udløbet, vil det ændre sig på lyse rødt. Hvad skal være.

Nå, det kom endelig ud, vi ser på, hvad der skete.

Nu skylles vi under rent vand. Vi forlader ikke længere for vandglas.

Og læg ud på papirhåndklæder. At give overskydende vand at absorbere.

Personligt vil jeg ikke vente med at prøve, hvad jeg gjorde. Og det viste sig den guddommelige røde kaviar af pukkelbakken, som kan være på sandwicher, og selv hvor du simpelthen kan med brød.

Opskriften på så meget hurtig, der kan være saltet kaviar bogstaveligt før ferien selv.

Men der er ikke en stor nuance her. ICRU er nødvendig for at forberede sig på ambassadøren. Som lovet nu, vil jeg nu fortælle, dvs. vi går glat til næste del af artiklen, nemlig ...

Sådan rengøres kaviaret pukkel fra filmen og salt derhjemme

Dette er den mest kraftige i ambonen af ​​kaviar, rengør det fra filmen. Jeg mødte videoer, hvor de siger, at det kan gøres bogstaveligt i 5-10 minutter. Jeg vil sige dig så, det burde være en stor professionel professionel. Og almindelige mennesker vil blive kompliceret først.

Når du tager kaviaret fra fisken, er hun i filmen for at tale i posen. Denne taske skal sættes i varmt vand og give et minut af 3-4.

Skønhed, ikke sandt? Jeg elsker.

Så omhyggeligt for ikke at beskadige kaviaret, begynder vi at rive æggene fra filmen. Og lad dem falde på bunden.

Vand i processen vil være mere nervøs, ligesom kaviar. Det er helt normalt, ikke være bange. Bare skift vandet flere gange.

Du ser, hvilken farve det er blevet, bleg orange. Alt vi har på planen.

Nu skylder vi det, vi giver et spor af overskydende vand og sættes i beholderen, hvor vi vil salt.

Alle kaviar er klar til ambassadøren. Og hvordan man har solidt, at du allerede ved det.

I udseende ved jeg, hvad der mindede mig om? Børns pærer til en pistol))). Kun noget er dyrt for poolen))).

Sørg for at prøve, skriv, hvordan denne proces er gået.

Nå, som lovet, vil jeg nu lære dig, mine kære venner, for at bestemme kvinden fra pukkens mand. For at købe fisk har du altid haft kaviar.

Sådan bestemmer du pumpen med kaviar

I princippet er det ikke svært at købe en pukkel med kaviar, kvinden er meget forskellig fra hanen. Men på grund af det faktum, at fisken du køber i en frossen form, er det nogle gange svært at bestemme. Men med en nøjagtighed på 90% vælger du den rigtige.

Når du ser på to hoveder, kan du bemærke forskellene. Har du fundet?

Venstre - Kvinde, Højre - Mand.

Den kvindelige næse del er mere pukkel, og hanen har en akut saber. Det er hele forskellen.

Nå, køb naturligvis en hel fisk uden nogen nedskæringer. Selvom maven er en hel, og der er et lille snit, et lille sår, er det bedre at afholde sig fra et sådant køb og vælge en ven af ​​pumpen.

Jeg beskrev i en sidste artikel, da skrupelløse sælgere kontrollerer fiskekroppe, for kaviar. Du kan se her.

Overholde dette råd og Red Caviar, du leveres.

1 portion

35 minutter

230 kcal.

4.9. /5 (21. )

½ spiseskefulde salt;

For mig var det en behagelig overraskelse at opdage, når du skød fisk kaviar. Lidt, men der er nok sandwich. Og så huskede jeg, at vores Kums, der bor i nord, sagsøges. Selvfølgelig lærte de mig, hvordan man solittede den røde pukkelkaviar hjemme. Det viste sig at være så simpelt og hurtigt, at alt gik lidt mere end en halv time. Og vigtigst af alt kan den bruges umiddelbart efter madlavning.

Sådan Salt Home Caviar Humpback

Køkkenudstyr: Colander, skål, spiseske, papirhåndklæder.

ingredienser

Frisk kaviar. 300-350 G.
Drikker vand 1,5 L.
Normalt salt 4 spsk. l.
Solsikke eller olivenolie 1 spsk. l.

Trin-for-trin madlavning

  1. Vi tager 350 g kaviar. Det var så meget, at jeg fik. Generelt er denne opskrift designet til ca. et halvt kilo. ½ teskefuld sukker.
  2. For hurtigt at fjerne de iskolde film fra filmen, hælder vi 500-700 ml meget varmt vand i en skål og lugter en komplet spiseskefuld salt med et dias. Vi rører op for at fuldføre opløsning og udelade.

    Temperaturen skal være sådan, at du kan holde din hånd i det i nogen tid. Fra meget varmt vand bliver det dyrebare produkt mudret.

    I en lavskål, sæt kaviar. Tilsæt salt og sukker og bland.
  3. Plæt forsigtigt filmen og læg alt i salt løsning og hold ca. 5 minutter. Fra salt begynder filmen og partitionerne at rulle. Det er også gjort for at desinficere og fjerne blodrester. Sæt tallerken på toppen, og læg glasset på det, for eksempel et glas med vand. Fjern designet til køleskabet i 4-5 timer.
  4. Fjern forsigtigt fra Ikrinka-filmen. Sådan snapely Caviar Gorbushi på japansk
  5. Fyldning af indholdet af en skål gennem en kolander og skyll flere gange med rindende vand. Foto: Tverdohlib.com / DepositPhotos
  6. Igen i en skål på 500-700 ml kogt vand, men allerede stuetemperatur. Opløs 3 fulde spoons salt med et dias. ICRAINE SHELLS vil blive drevet af sauce, og naturlig smag forbliver inde. På samme tid vil kaviaren være lidt mørkere.
  7. Vi lægger frem til fremtidens delikatesse, blander godt og forlader i 15 minutter.

    Som om vi ikke forsøgte at gøre alt pænt, falder en vis mængde æg stadig, og resterne vil komme op til overfladen. Vi samler dem med en ske eller støj. For at gemme og forbedre farven, anbefales det at tilføje en teskefuld sukker.

    3 spiseskefulde sojasauce;
  8. Igen, filtrer gennem kolanderen og lad brillerne overskydende væske. Skyl ikke. Mange anbefaler ikke at tillade direkte kontakt med metallet og rådes til at lægge ud på koldingen af ​​segmentet af gasbind. 2 spiseskefulde skyld;
  9. Træk på bordet et par papirhåndklæder. Jeg sætter alt sammen med en kolander og rushing godt. 100 g friskskrællet hendes husby kaviar.
  10. Sæt servietterne i en dyb plade, en skål eller en lille krukke. Hæld en spiseskefuld olie og bland. På grund af dette vises en karakteristisk skinne. Bland sojasovs og skyld. Kog, og sold derefter ned til stuetemperatur.
  11. Alle. Skær brødskiverne, smør deres cremetolie og læg den personligt kogte delikatesse. Du kan tilføje et lille grønt loaf ovenfra. Fold kaviaret ind i plastbeholderen eller glasburken. Hæld saltlage, så den er dækket helt.

Næsten det samme kan sales af kaviar gedde. Og hvis du laver en krydret saltlage, kan du hente silden i den.

Hurtig option

Det kaldes også "fem minutter." På denne måde bruger fiskerne ofte, og det giver dig mulighed for at nyde bytte næsten umiddelbart efter at have skåret fisk. Alt dette er nødvendigt er pænt optagelse af filmen, overvej æggene med en ske eller en anden kæreste, hæld en fuld teskefuld salt, bland og forlad i 5 minutter.

Hvis du tilføjer en spiseskefuld solsikkeolie og blandes grundigt, så kan du gemme i omkring en uge på et køligt sted eller køleskab.

Video fra: Sådan solgte du pukkelkaviaret

Se, hvor nemt det er at presse den hendes husbond kaviar derhjemme i en opskrift på video.

Minus af denne opskrift er, at den er egnet til opbevaring ikke mere end fem dage. . For længere opbevaring er der brug for en helt anden kogt løsning, som også kaldes Tuzluk.

Sådan hentes kaviar Humpback i Tuzluk

Tid til forberedelse: 3-4 timer. Antal dele: en. Køkkenudstyr: Pan, gasbind, kolander, skål, ske.

ingredienser

Frisk kaviar. 700-800 G.
Drikker vand 2 L.
Rock salt 1 kg.

Trin-for-trin madlavning

  1. Vi hælder omkring 2 liter vand i en kasserolle og koge. Opskriften er designet til 700-800 g kaviar. Luk låget tæt og læg i køleskabet i 12 timer.
  2. Suck ved første 500-600 g salte. Hvordan og hvor meget at gemme Salty Caviar Humpback
  3. Vi rører op for at fuldføre opløsningen og vente, når det koger igen. Hold salt kaviar af pukkelbakket i køleskabet ikke mere end 1-2 dage. På grund af manglen på konserveringsmidler kan det ikke ligge længe.
  4. Nu skal du tilføje salt, indtil det holder op med at opløse. Det kan gå til en anden 300-400.

    Nogle kontrollerer graden af ​​saltholdighed med rå kartofler. Det er, hvis det var opslukket, er det klar. Men den rigtige Tuzluk forbereder sig på denne måde. Jeg fik denne teknologi fra min bedstemor, som arbejdede i værkstedet ved høsten af ​​denne delikatesse. Interessant nok, hvis du sænker kartoflerne i huset i geléen, koger det ikke, men det vil blive bagt.

    For at udvide holdbarheden på op til 5-7 dage, brug olivenolie. Fold kaviaret ind i glasburken til toppen af ​​toppen, tabe sig og hæld ca. 2-3 spsk olie. Hvis kaviarerne ikke er nok, sporer olien simpelthen ned, og beskyttelsesfilmen er ikke dannet.
  5. Klar tuzluk afkøles til stuetemperatur. Hvis du er færdig korrekt, dannes saltvandskrystaller på overfladen. Luk dåsen med et låg og rengør køleskabet. Efter udskrivning, prøv at spise kaviar i 1-2 dage.
  6. I løbet af denne tid frigør vi Ikrinka fra filmen på nogen måde praktisk for dig.

    Du kan simpelthen skrabe en ske eller en dum side af kniven eller bruge metalgitteret. Nogle gør det med en konventionel badminton racket eller via en speciel skærm. Det er endda egnet til en sigte med store huller, hvorigennem Ikrinka vil blive afholdt.

    For at holde salt kaviar i 1-2 måneder, spred det på små plastikbeholdere. Luk lågene, lad i køleskabet i 12 timer, og fjern derefter i fryseren.
  7. Fyld en del af Tuzluk-kaviaret, bland godt i et par minutter. Dette vil rense det fra blodrester og slim. Og alle de skadelige bakterier vil dø. Virkningen af ​​voldtægten kan noteres straks, da hvide partikler vises. Før brug, afrimning i forsigtig tilstand: Forlad i 10-12 timer i kølerummet.
  8. Fix alt gennem en kolander og skyll med vand. Hvad skal man gøre, hvis IKRA virker for salt
  9. Vi skifter tilbage med en skål og udfylder igen forholdet 1: 2. Det vil sige, at en del af kaviaren har brug for to dele af væsken. Prøv, at du ikke får partikler af uovervåget salt og sand. Sæt lidt kaviar i en skål og fyld med koldt kogt vand. Bland forsigtigt. Efter 5-7 minutter, prøv at smage. Hvis du vil, dræne vandet. Nej - vent endnu, og efter at have kastet det på en kolander eller gasbind til hele glasvæsken.
  10. Bland og forlad fra tre til fem minutter. Skyl ikke hele Saline Caviar på forhånd, ellers vil det hurtigt blive forringet.
  11. Derefter sætter vi en kolander på en slags røv, vi vil trække gasbind og rette den. Marley er nødvendig for at forhindre reaktionen af ​​salt med metal.

    Bare rolig, hvis der lægges tomme skalaer. Du kan vælge dem, hvis det ønskes. Men når kaviar går væk, vil de ikke blive mærkbart mærkbare. Tuzluk hæld ikke. I det kan vi

    Savet hump

    eller andre

    Red Fish.

    .

    Sådan hilser du kaviaret om pukkelbakket hjemme på en trin-for-trin opskrift med et billede
  12. Lidt rullende gasbind fra siden til siden for at hjælpe væskens slag. Binde kanterne og suspendere i tre til fire timer. Derefter får vi et salt produkt, klar til brug eller opbevaring. Hvis du har en frisk kaviar af pukket, skal du finde ud af, hvordan du vælger hendes huse.

Ørredet er soltaget på samme måde. Og i en mindre mættet opløsning kan SALO sales saltes.

VideoBept: Sådan Pickle Humpback Caviar i en Tuzluk

Kig på videoen, hvordan man spytter kaviaret til langsigtet opbevaring.

Nyttige opbevaringstips.

Enhver kaviar opbevares i køleskabet ikke mere end en uge. . Til langsigtet opbevaring er det bedre at fryse. For at gøre dette skal det dekomponeres i delbeholdere med dæksler og fryse hurtigt.

Under ingen omstændigheder afrimning ved stuetemperatur. Fra det skarpe dråbe æg værktøjer, og du bliver nødt til at smide alt. For den korrekte afrimning er det let at sætte beholderen fra fryseren fra aftenen til køleskabets øverste hylde. Og så om morgenen kan du sikkert gøre dig nyttige sandwich. Det er umuligt at fryse, så i første omgang vælge størrelsen af ​​beholderen, så du kan bruge kaviaret fra det om et par dage.

Jeg håber, at mine opskrifter var nyttige for dig, og du var i stand til at samle en lækker kaviar og forberede med hendes fremragende snacks! Venter på dine kommentarer.

Ved at købe en hendes husby kaviar i butikken, er det ofte et behageligt fund i form af kaviar, og for ikke at smide ud og ikke oversætte det værdifulde produkt af kløften, det er på tide at lære at salt kaviaret af pukkelen hjemme. Hvis du oprindeligt forvirrede ved dette problem og ønsker at forberede en mere budgetanalog i butiksdaviaret, vil vores tips og opskrifter hjælpe dig med det. En uafhængig kaviarambassadør giver dig mulighed for at få en virkelig højkvalitets delikatesse med fremragende smagsegenskaber. Der er ingen vanskeligheder i denne sag, hvis du følger alle anbefalingerne, udover selve processen ikke tager meget tid.

I meget varmt vand opløses en komplet spiseskefuld salt.

Hvis du målrettet ønsket at salt kaviar, se efter en kvinde - det er præget af et kortere og afrundet hoved i sammenligning med mændene, manglen på en pukkel på bagsiden og fremspringende tænder. Det anbefales at give præference for kaviarens kaviar - slagtekroppen skal være elastisk uden tegn på mekanisk skade, har lyserøde eller røde gæller, skinnende øjne og en uvidende lugt. Hunnerne med kaviar i maven vil være meget tætte. Frosne kaviar kan have brug for mere tid. Hvis du får frosne fisk, skal den være dækket af et ensartet lag af isglas.

Vi lægger ud kaviar med saltvand.

Efter at have lavet en kniv med et snit i bukdelen af ​​pukket, vil du finde kaviaret i en tæt filmskal, som kaldes en kæbe. Denne film skal fjernes, da kaviaret vil holde sig sammen og erhverve en bitter smag. For at fjerne jasoner er der flere metoder - vælg den mest velegnede til dig. En stor sigte eller metalnet er egnet. Du kan lægge jasons i poserne af den foldede i halvdelen af ​​gasbindet og bevæge fingrene under varmtstrålen og forsøge at sætte på dem - skalen gradvist skulle komme væk. Så at en stramkæber let trak sig tilbage, er det vigtigt at blødgøre - varmt vand kommer til undsætning. Varm vandet i en kasserolle til 50-60 grader, læg kaviaret i kolanderen, læg det i varmt vand i 5-10 sekunder og hindre gaffelen - filmens lette bevægelse er let adskilt fra kinden. For at fjerne filmen kan du også suge yawks i saltopløsningen kun få minutter - for dette skal 2 kop vand med en temperatur på ca. 40 grader tages 1 spiseskefuld salt. Efter blødning blandes forsigtigt til kaviaret, hvilket gør glatte piskevægter med en gaffel eller en kil, indtil filmen er adskilt fra kaviaret, vikling i tænder eller metalfastgørelser. En lignende operation for en gaffel eller en visp kan gøres i tilfælde af at du sætter kaviaret i konventionelt vand uden salt, men det kan tage mere tid. Du kan også bruge en mixer (vand eller saltlage her ikke er påkrævet her) - Du behøver ikke at være bange for at beskadige kaviaret, slå det på minimale omdrejninger i et par sekunder, indtil filmen forbliver på visnet. Der er en mere ekstrem måde - at quashes kogende vand, så filmen er "svejset", og derefter hurtigt sætte kaviaret i poserne i køligt vand og adskille filmen med fingrene. Efter anvendelse af nogen af ​​ICRA-metoderne anbefales det at skylle under en ikke-monteret vandstråle for at rengøre det fra filmens rester. Så skal jeg give tør på papirhåndklæder. Du kan lægge æg på gaslaget og gå igennem, fjerne rester af skallen.

Efter 5 minutter kan vi nemt adskille æggene fra filmen.

Sådan hilser du Humpback Humpback hjemme? Dette kan gøres på to måder - med en saltvand (Tuzluk) og den såkaldte "tør" metode, når et salt anvendes. Det er vigtigt at bemærke, at salt skal bruges fint eller medium slibning, det bør heller ikke være iodined og indeholde andre tilsætningsstoffer. Den totale smag af kaviar vil afhænge af mængden af ​​salt tilsat, så hvis det ønskes, kan den gøres mere eller mindre saltet. Til fremstilling af saltvand tages i gennemsnit 100 g salte pr. 1 liter vand. Salt skal være helt opløst i vand, mens saltvand nødvendigvis skal være kold eller stuetemperatur - det er simpelthen svejset i varmt kaviar. Du kan kontrollere tilstrækkeligheden af ​​mætning af saltlage med et æg eller en ost kartoffel tuber - de skal flyde på overfladen. Hvordan hilser kaviaret af pink laks hjemme fra frosne fisk? I dette tilfælde er det vigtigt at give fisk eller is til gradvist at afrejse i køleskabet - det bør ikke bruge mikrobølgeovn eller varmt vand til ikke at ødelægge produktets smag. Hvis Ikrinka Burst, bør de ikke være saltet - det er bedre at fjerne dem fra den samlede masse. I alle faser af salte af kaviar, herunder fjernelse af en kæbe, er det kategorisk ikke anbefalet at anvende metalretter - den mulige oxidationsreaktion kan påvirke smagen af ​​retter og endda føre til forgiftning.

SLOOED Caviar Store i et køleskab i en glasburk under låget eller i en forseglet beholder. Rengøreren vil være en beholder, jo længere kaviaret forbliver frisk, så vask det med sodavand, behandle færgen eller beregne i ovnen. Det er tilrådeligt at bruge produktet i to dage, da det begynder at forværres. Ikke desto mindre, hvis du tilføjer en vis vegetabilsk olie til cachen, øges dens opbevaringstid til 5-7 dage. Derudover giver olien en appetitlig glans og beskytter og beskytter mod tangling. I den frosne form af kaviaret kan opbevares i op til 6 måneder (afrimning den i forsigtig tilstand i køleskabet).

Vi lærer kaviaret til kolander og skylles.

Efter at have prøvet den færdige kaviar, fandt du det for salt? Uden panik kan situationen korrigeres. Sæt kaviaret i skålen, hæld koldt kogt vand, bland forsigtigt og vent ca. 5 minutter. Efter det, prøv at smage kaviaret - hvis det passer dig, kan kaviar kastet ind i kolanderen. Hvis kaviar stadig er salt, lad det stå i et stykke tid.

Klassisk version af kaviarfoder er sandwich. Kaviar kan også lægges i miniature tartlets for at sammensætte halvdelen af ​​æg eller dekorere salat - Red Caviar vil gøre nogen retter udsøgt og appetitvækkende. Derudover kan delikatessen indsendes til bordet som et uafhængigt produkt i et anker eller en lille beholder med dessertsked. Og nødvendigvis i alle tilfælde supplerer kaviaret af finhakket med en dill eller persille. Kontrasten af ​​orange og grønne farver vil gøre en snack meget spektakulær og appetitvækkende.

Sørg for at bruge Humpback-kaviaret, hvis du har introduceret en sådan mulighed - produktet forberedt til alle reglerne vil ikke kun være mere lækker butik, men glæder dig også til din friskhed og naturlighed. Og nu vil vores opskrifter tydeligt vise, hvordan man hilser den rosa laksekaviar hjemme. Overvej at alle opskrifter angiver vægten af ​​kaviaret, der allerede er renset.

Classic Pinkish Calf Lodding Opskrift

Classic Pinkish Calf Lodding Opskrift

Ingredienser: 200 g pukkel kaviar,

2 teskefulde salt, 1/2 tsk sukker,

1 kop vand.

Madlavning:

Ingredienser: Hæld et glas vand i en pande, kog og opløses salt i det med sukker. Giv en væske til at afkøle til 25-27 grader. Del cacking i tanken og hæld den varme saltvand. Antag 2 timer. Kast derefter tilbage til kaviaret på kolanderen eller skift i gasbind, hæng nodulet og vent på væskens strømning. Færdig kaviar til at skifte ind i en glasburk eller en forseglet beholder med låg og sæt i køleskabet. Efter et par timer, når kaviaret køler, kan du begynde at smage.

2 teskefulde salt, En meget hurtig hendes husbond kaviar kan saltet i en koncentreret Tuzluk. Til forberedelse i 1 liter vand skal ca. 1 kop salt tages.

Lodning icres gorbushi derhjemme

Vi vil fortælle dig alt om, hvordan man løser Humpback Humpback hjemme.

200 g pukkel kaviar,

Ingredienser: 200 g salt,

2 teskefulde salt, 100 g sukker,

2 teskefulde vegetabilsk olie (valgfrit),

1 l vand.

Ingredienser: Hæld vand i en kasserolle, tilsæt salt og sukker. Kog og omrøring, opløses tørkomponenter. Cool opløsning til stuetemperatur og hæld dem til kaviar. At modstå 6-7 minutter og derefter lække på kolanderen og give et spor af hele væsken. Sæt kaviaret i en glasburk eller en forseglet beholder. Hvis du ønsker det, skal du tilføje vegetabilsk olie og blande. Det er ikke nødvendigt at spise kaviar på en gang, det er bedre at give det til at køle inden for 2 timer.

2 teskefulde salt, Slingsticking Humpbacks i filmen giver dig mulighed for at dræbe to harer på én gang - fjern denne meget film og hurtigt saltkaviar. Saltopløsningen anvendes meget mættet her, fordi filmen fjernes, og kaviaren er klar til brug bogstaveligt talt om 15 minutter.

Slingness Icres Gorbushi i filmen

Vi lægger kaviaret i en ny del af saltvand, blandes.

200 g rå pukkelkaviar i filmen,

Ingredienser: 7 spiseskefulde salt,

2 teskefulde salt, 1 spsk sukker,

1 l vand.

Hæld vand i en kasserolle, tilsæt salt og sukker. Omrøring, kog. Når hele salt opløses, skal sauden fjernes fra pladen og give opløsningen til at afkøle til 40-50 grader. Hæld kaviaret i filmen (eller læg kaviaret direkte ind i panden) i 10-15 minutter - hele tiden skal du konstant røre for en gaffel. Gradvist kan filmen sår på stikket, og den kan fjernes. Derefter kaviere at læne sig på en kolander eller sigte og give en holdning til væsken. Sæt kaviaret til lagertanken og fjern køleskabet.

Ingredienser: Hvis du ikke har tid til at forberede saltlage, og du vil fremskynde processen med saltning kaviar, skal du bruge den hurtige tørre metode, for hvilken vand ikke er påkrævet. I dette tilfælde er det vigtigt forsigtigt (men samtidig pænt) blande kaviaret med salt og sukker til deres ensartede fordeling.

2 teskefulde salt, Hurtige opskrift salte af pukkelkaviar

200 g pukkel kaviar,

1,5 spiseske salt,

Ingredienser: 1/2 tsk sukker.

2 teskefulde salt, Rengøring fra filmen til kaviaret for at forbinde med salt og sukker i skålen. Efter omrøring dækk skålen med et låg eller en plade og fjern ind i køleskabet i ca. 5 timer.

Den næste opskrift på en tør pukkelkaviar er ekstremt enkel og består af kun to ingredienser - kaviar og salt. IKRA Layers i lag, og graden af ​​den sidste saltholdighed af produktet Du kan variere efter eget valg - jo længere kaviaret vil blive i køleskabet, desto mere salt vil det vise sig.

Tør ambassadør af pinkishi kalv

Ingredienser: 500 g hendes husbond kaviar,

2 teskefulde salt, 3 spiseskefulde salt.

Hæld på bunden af ​​kapacitans tætte saltlaget. Del kaviar til et glat lag og drys med salt lidt. Lav et par lignende lag, taler ICRA Salt. Dæk beholderen og læg i køleskabet. Efter 3-4 timer kan du allerede prøve en lavhovedet kaviar, og for at bringe produktet til den gennemsnitlige grad af saltholdighed, vil det tage 10-12 timer. I sidstnævnte tilfælde kan kaviar fremstilles om aftenen og fjerne for natten i køleskabet, og om morgenen til morgenmad nyde lækre sandwich med kaviar.

Ved saltning er kaviaret ofte tilsat vegetabilsk olie, hvilket giver produktet en appetitvækkende glans skinne, og samtidig øger holdbarheden betydeligt. Derudover vil et sådant kaviar bevare sit friske udseende på pladen eller på sandwich og vil ikke blive testet.

Slingness of Pink laks kaviar med tør vegetabilsk olie

150-200 g kaviar,

1 spiseskefuld vegetabilsk olie,

1 teske salt med et dias,

1/2 tsk sukker.

Oprensede icriner lægger ud i en glasburk eller plastbeholder. Pick up salt og sukker, bland med en ske. For at hælde kaviaret med vegetabilsk olie ovenfra og bland igen, så olien er jævnt fordelt gennem calamus. Luk krukken eller beholderen og fjern køleskabet i 6-8 timer. Sådan kaviar er perfekt til madlavning sandwich.

Ved saltning kan pumperne af pukkelknapper tilsættes en lille citronsaft til det - det vil overskride smagen af ​​kaviar, hvilket gør det lysere og give produktet citrusnotater. I stedet for den hvide peber, der er specificeret i opskriften, kan du også bruge sort.

Ambassadør af hendes husbond kaviar med citronsaft

300-350 Gorbushi kaviar,

1/2 citron,

1 spsk salt,

3 spiseskefulde vegetabilsk olie,

1/2 teskefuld jordet hvid peber.

Bliv i kaviarbeholderen. Tilsæt salt, peber og vegetabilsk olie. At vandre kaviaret med citronsaft og bland godt, så alle komponenter er jævnt fordelt over calamus. Dæk kapacitansen med et låg eller en plade og fjern i køleskabet i 2 timer, hvorefter delikatessen kan smag.

Pumpe kaviaret af pukkelen kan være under undertrykkelse - vand i dette tilfælde behøver heller ikke. Det er ikke værd at bruge for svært at bruge, da Ikrinka kan blive fanget - det vil være nok glas med vand. Smagen af ​​kaviar saltet på denne måde opnås meget mættet.

Slingiesting Humpback Humps under åget

250 g pukkel kaviar,

1/2 spsk salt,

1/2 tsk sukker.

Del kaviar i en lav beholder, bland med salt og sukker. Dæk fra over en plade eller tallerken, der sætter undertrykkelsen på toppen. Fjern kaviaret til køleskabet. 4-5 timer det vil være klar.

Nu ved at vide, hvordan du undgår kaviaret om pukket hjemme, kan du nemt lave den lækre delikatesse til glæden af ​​familie og gæster. Nyd dit måltid!

Svetlana Popova

Saltet Caviar Gorbushi - elsket af alle Delikates! Prisen på 100 gram af denne yummy er anstændigt, hvorfor kornet delikatesse vises på vores sandwicher oftest kun på ferie. Vi vil dog ikke opgive et sådant energibesparende produkt! Købt, køb og lad os købe! Og hvis jeg var heldig at købe en frisk eller frossen pumpe med en sådan generøs gave inde - kan du sove et delikatesse hjem!

Processen med saltning Red Caviar vil ikke tage dig meget tid. Normalt bliver det spurgt hurtigt, fra 2 timer til dage. Det vil sige at nyde det, du behøver ikke at vente i flere dage. Før ankomsten af ​​gæster, til ferien eller lige så, uden en sag, skal du forkæle dig selv med dit yndlings kornprodukt af din egen ambulance!

I denne artikel har jeg lige samlet de enkleste opskrifter for dig. Vi vil salt hurtigt eller længere, med smør, sojasovs, i saltlage, uden det og endda i fløde - vælg nogen! Artiklen tager dig selv på sociale netværk, så det over tid for at prøve faktisk hver af dem og vælge hvad bedre. Selvom jeg ikke kunne indrømme, kunne jeg ikke gøre et sådant valg. Når alt kommer til alt, er alle gode på sin egen måde!

Sådan forbereder du kaviarpumper til ambassadøren og rengør den fra film

Før du går til mulighederne for Salting Caviar, vil jeg præcisere et meget vigtigt punkt. En kæber (en solid film, hvor den "gyldne bonus" af rød fisk opbevares) fra den skal slettes.

Ellers vil det færdige produkt være ubehageligt for patter. Dette "smykker" arbejde, der kræver visse viden. Når alt kommer til alt, hvis du behandler dette dyre produkt uforskammet, vil han tilbagebetale dig det samme - æggene er fyldt med, og du får ikke en kornet snack. Alle værker vil gå til Smart!

Der er flere måder at forsigtigt fjerne jakkerne på, så kornene forbliver helt. For nogen af ​​dagens opskrifter kan du bruge en af ​​de måder, du kan lide.

Rengøring i saltet vand med en whin

Rengør vand liter hæld i en kasserolle. Suge omkring 30 gram salt. Vi venter på kogning og straks slukker ilden. Lad os afkøle op til ca. 50 grader (tolerere hånden). Når massen allerede er varm, skifter vi hele jasons her.

Langsomt rør forsigtigt den sædvanlige håndtaske for ikke at skade skrøbelige bolde.

I løbet af denne tid vil filmen sår på pisken, og kaviaret forbliver i vandet. Når du fjerner det så meget som muligt, fusionerer saltlaet gennem kolanderen. Resten af ​​filmene sorteres allerede manuelt.

Selvom fragmenter forbliver, hvilket er meget vanskelige at fjerne, forlade dem. Sikkert er de ubetydelige i størrelse, hvilket betyder, og en stor skade på vores snack vil ikke gælde.

Ingredienser:

  • Men du kan overføre et stort antal korn med din indsats.
  • Sådan fjerner du film med kogende vand
  • Generelt anbefales det ikke at sænke fuldkæber i kogende vand. Hvorfor? Klar ting, som Ikrinka straks vil mislykkes. Men vi vil gøre det hurtigt, så de ikke har tid til at varme op til en sådan stat. Målet med at koge vand er at rulle film.
  • Vores granulære fund hældes med saltet vand, stuetemperatur. Til dette, i en liter væsker opløses 3 spiseskefulde af det sædvanlige salt. I denne form forlader vi i et par timer. Så kaster vi på kolanderen. Fastgørende kogende vand.

2 teskefulde salt,

Det er nødvendigt, at glasvæsken så hurtigt som muligt for ikke at ødelægge råmaterialet til laksen. Du vil bemærke, at filmene straks begynder at rulle. Efter hele væskebladene vil det simpelthen rense det med dine hænder.

Rengøring med en rist

Det er nødvendigt at handle her ekstremt forsigtigt for ikke at skade ret skrøbelige korn. Det er vigtigt, at din enhed ikke er for skarp. Det kan ødelægge os alle planerne, vende de elskede bolde.

Vi gnider en fuld kæbe på den tætte side af risten. Stærk på samme tid, der presser det, bør ikke skade æggene. Som følge heraf forbliver filmene på overfladen af ​​risten, og delikatessen passerer gennem hendes huller.

Taskerne behøver nu at smide ud, og delikatiet selv hælder vand. Væsken skal være varmt nok, men tolerant, hvis du lægger en hånd ind der. Det er umuligt at hælde kogende vand, ellers produktet grove.

Suck en spiseskefulde salt, omrøres og forlade i 20 minutter. Så kaster vi på den fine sigte. Denne proces vil hjælpe med at adskille små film. Efter dræning af væsken er de nemme at fjerne manuelt.

Brug til rengøring gaffel og sigte

I en kasserolle eller en dyb skål med rent vand (ca. 50-60 grader) sætter vi en sigte. Vi laver vores fisk finde her. Det må delvis eller helt falde i vandet.

Ingredienser:

  • Forsigtigt, for ikke at beskadige produktet, bland gaffelen. JasteKs forbliver på bordpladen. Periodisk, som stigende, skal de fjernes fra gaffelen.
  • Således fjerner du store dele af filmene. Små partikler kan fjernes ved hænder - det vil være nemt. Renset delikatesse skylles i en sigte under varmt vand, kontrollerer, om der stadig er overskydende til venstre.
  • Fjern filmen ved hjælp af en mixer
  • Vi installerer mixer dysen på køkkenprocessoren. Vælg den mest minimale tilstand. Vi sender det til en skål med et råprodukt. Uden at trykke tæt på, men kun en lidt nedsænkende enhed, samler vi en kæber. 100% af filmene han selvfølgelig ikke fjernet. Men de største dele forbliver på kilen. Resten kan elimineres manuelt.
  • Så vi betragtede de enkleste måder at rengøre filmene fra fisken Find. Hvis du kender nogle andre hemmeligheder eller hvor fashionably snakker nu, deler LifeHaki dem i kommentarerne! Det vil være meget interessant at læse!
  • Og nu vender vi til hovedtemaet ...

2 teskefulde salt,

Sådan hilser du kaviaret af pukkelbakket hjemme på bare en dag

Jeg tilbyder dig en simpel og relativt hurtig madlavning opskrift. Sådan en syre, jeg vil anvende som aftale og smurt på sandwich. Det gør ondt i appetitvækkende, gylden det viser sig. Og hvad en lækker ... Ord ikke at beskrive!

Yderligere smag, ømhed og glans vil give sin vegetabilske olie. Ifølge denne opskrift forberedte min tante en snack, og jeg lærte mig. Derfor kan jeg sige dristigt - det viser sig utrolig velsmagende!

Du kan tale om hende i meget lang tid. Bedre at tage og prøve!

Ca. 200 gram kaviar

Fuldt teske salt

Spiseskefuld vegetabilsk olie

Halv teskefuld sukker sand

1. Rensede æg udsættes i en ren bank af en passende størrelse. Du kan også forberede i en plastikbeholder med et låg, for eksempel. Det vigtigste er ikke at bruge metalretter uden belægning, så produktet ikke oxideres.

Valg til fjernelse af filmposer fra produktet Vi kiggede højere. Jeg vil ikke tale om dem i hver opskrift. Bare vælg nogen og rengør dit fund.

2. Sød saltet, sukker sand her. Derefter hælder vi olie og rører godt godt. Hvert korn skal være jævnt dækket af olie og krydderier. Dække låget.

3. Fjern i køleskabet i ca. en dag. Jeg råder dig til at prøve din oprettelse efter 12 timer. Hvis du ikke kan tilfredsstille dig, vent så meget så meget. Du kan lave mad fra aftenen, og om morgenen skal du have en sandwich med smør og anker!

Før brug, rør produkt igen, så smagen er ensartet. Nyd dit måltid!

Hurtig måde Caviar Post på, så det er at smage som laks

Ingredienser:

  • Jeg tilbyder dig en mulighed for laks med citronsaft. Det vil ikke kun spille aciderens rolle, men også en forstærker af smag. Det er ikke svært at lave mad til denne opskrift, men det viser sig, at en snack altid er vellykket. Sørg for dig selv!
  • Du kan prøve din skabelse faktisk efter 2 timers ventetid. I vores familie, for eksempel, vent på en dag eller vil ikke være mere præcis. Når alt kommer til alt, når du skærer fisk, finder jeg et godt fund, jeg vil sprede det på brød og sætte det i munden.
  • 300-350 gram frisk kaviar
  • En halv teskefuld jordpeber (bedre end hvid)
  • Halvmedium citron

2 teskefulde salt,

Spiseskefulde salt

Grøn smag (valgfrit)

3 spiseskefulde vegetabilsk olie

1. Forberedt produkt i det allerede crumbly form skift i en skål. Du kan tage en plastikbeholder eller en lille salatskål med passende størrelse.

2. Sug salt og peber. På den bedst mulige måde vil det være præcis hvid peber, det er bedst kombineret med fiskevarer. Men du kan gøre og sort eller en blanding af peberfrugter.

3. Hæld vegetabilsk olie og citronsaft. Alt omhyggeligt blander, at hvert korn er jævnt "lukkede" duftende marinade.

4. Fjern i køleskabet i 2 timer, dækker på toppen med et låg eller film. I løbet af denne tid behøver du ikke at blande indholdet eller på en eller anden måde deltage i processen med catering.

Du kan tilføje friske greens til den færdige delikatesse, bland. Greens kan også bruges separat. For eksempel anvender vi først en iskold, og sætter derefter en persille kvist.

Du kan tjene på et stykke sort Borodino brød, skære det diagonalt. Eller køb en baguette, som "fransk" med en lille diameter af bolden. Det er tilladt at lægge en lille olie på hvert stykke stykker.

Ingredienser:

  • Video om, hvordan du fjerner filmene og saltkaviaret om 5 minutter
  • Denne metode er god ikke kun for, at det er muligt at sove kaviaret meget hurtigt og meget hurtigt, på det, det færdige produkt kan bruges næsten umiddelbart efter ambulancen. Ja, selv ikke praktisk talt, men straks. For et smukt udseende og blød smag i en krukke med korn hæld en vis vegetabilsk olie.
  • Jeg forsøgte at lave mad på denne måde, og jeg kunne sige dig med tillid til, at alt virkelig viser sig som det fortæller. Mens jeg blev vasket med bolde i rent vand, havde hjemmelavet allerede skåret baguetten og brygget te. Og efter 5 minutter var alt allerede sjovt smagning af delikatessen.
  • Og som en bonus her er vist, hvordan man rengør produktet fra film ved hjælp af en konventionel visp.

Tag en opskrift på en note og sørg for at prøve. Hvis der ikke er tid til en lang ambassadør og venter, så vil du sandsynligvis sætte pris på fordel!

2 teskefulde salt,

Icres Pink Salinas Saline i Natural Cream - En meget velsmagende hjemopskrift

Usædvanlig, men virkelig kongelig metode til madlavning. Har du nogensinde sollagt eller prøvet denne delikatesse, saltvand i fløde? Hvis ikke, anbefaler jeg stærkt at fastsætte dette øjeblik. Jeg er sikker på at du kan lide det, fordi disse to blide ingredienser er perfekt kombineret med hinanden.

Sådan en original opskrift og metoden til arkivering vil sikkert overraske gæsterne. Du kan bruge en færdigmagt snack som en sauce eller snag til sandwich. Kort sagt vil ansøgningen blive fundet alligevel! Prøve!

Ca. 200 gram frisk kaviar

5 spiseskefulde naturlig høj fedtcreme (mindst 20%)

Klem af hvid eller sort jorden peber

TSP Salt.

Lille pære (eller halvdelen af ​​midten)

1. Renset fra filmene af de korn, jeg bruger i en rummelig retter. Her skifter vi en finhakket pære. Det er bedre at skære det med små kuber. Selvom du ikke kan lide en let løgsmag, eller du er bange for at eksperimentere, så er løg der altid mulighed for at nægte.

2. SOLIM, Pepper Indhold og hæld rumtemperaturcreme. Alt flittigt blandes, at hvert korn er i en cremet sauce og krydderier.

Du kan først blande alle komponenter undtagen kaviar i en skål og derefter sætte vores skat i saltblandingen.

3. Dæk en lille plade ovenfra, i kontakt, så produktet er under en sådan letvægtspresse. Fra oven er det ikke nødvendigt at sætte yderligere last, ellers kan kuglerne fanges.

Ingredienser:

  • 4. Vi forlader i køleskabet i denne formular i 2 timer. Så får vi, blander og serverer. Du kan smøre på brød eller bruge, hvordan sauce til selve hunchback.
  • Jeg kan godt lide denne indgivelsesmetode. Den lyserøde laks i denne form hedder "i Royal".
  • Sådan solgt kaviaret til langvarig opbevaring

2 teskefulde salt,

Hvis du planlægger at vælge en masse snacks på en gang eller bare strømpe det til det (for eksempel til ferien), så er denne mulighed for dig! Det færdige produkt kan vare indtil seks måneder. Det vigtigste er at følge alle anbefalinger!

Erfarne mennesker ved, hvad Tuzluk er. Dette er saltlage, som bruges i fiskeriet. Det er i det, at vi vil argumentere for produktet i denne opskrift på langvarig opbevaring. Obligatorisk tilstand - opbevaret i køleskabet under et tæt lukket låg.

500 gram kaviar

Litere of Water.

Salt (mængde bestemmes under madlavning)

En kartoffel

Ingredienserne beregnes på hylden af ​​den færdige rensede delikatesse. Hvis du har det mere, multiplicer mængden.

1. Først og fremmest vil du forberede denne meget Touslan. Hæld vand i en kasserolle. Kog det og fjern fra ovnen. Så lad det afkøle til stuetemperatur.

2. Mocked kartofler godt, skrig og kastet ind i dette vand. Vi begynder gradvist at komme ind i saltet og omrøre. Det vil være nok, når kartofler vil komme op til overfladen. Ingen grund til at være bange for at reducere vandet. Det vigtigste er ikke at høste kaviaret her.

Hvis du ikke stoler på fokus med kartofler, skal du blot følge proportionerne af vand og salt - 4: 1. Det vil sige, at 4 dele af vandet tegner sig for 1 del af saltet.

3. Før du lægger produktet direkte i saltla, skal væsker være fuldstændigt afkølet. Hold korn her behøver ikke mere end 10 minutter! Det er vigtigt, ellers vil de blive frelst.

Hvis du vil nyde dem i den nærmeste fremtid, så 5-6 minutter nok. For langvarig opbevaring skal du modstå 8-9 minutter.

4. Nu vil vi kaste indholdet for gasbind, foldet ideelt 2-3 lag. Vi giver vand helt drænet.

5. I mellemtiden forbereder vi papirhåndklæder. Vi lægger dem ud i flere lag på arbejdsfladen. Skiveskåret korn her. Papir skal absorbere den maksimale væske.

Tørret er et meget vigtigt stadium i saltningen, hvis du vil gemme delikatiet længere! Det mindre vand, produktets korn. Og der vil være flere chancer i lang tid. Derfor kan du stadig komme ind i papirservietter på toppen.

Mine krukker flittigt min med mad sodavand. Godt skylning, så løber vi i kogende vand. Også handle med lågene. Lidt tørt og smør fra indersiden med vegetabilsk olie. Klar delikatesse forfald på forberedte banker. Vi lukker tæt dækker. Opbevares udelukkende i køleskabet!

Icra Gorbushi saltet japansk med sojasovs

For elskere af originale smag og kombinationer foreslår jeg en sådan opskrift. Især det vil blive værdsat af de japanske retters adorationer. Kornene er imprægneret med sojasovs, og inde vil bevare sin naturlige smag. Kort sagt, meget velsmagende!

Jeg råder dig til at prøve! Sådan en original snack vil sikkert blive værdsat af gæster og slægtninge!

100 gram frisk kaviar

3 spiseskefulde sojasauce

2 spiseskefulde skyld

1. SOY sauce mix med skyld. Kog blandingen. Så snart massen koger, fjerner vi straks fra ovnen, så vi afkøler det til stuetemperatur.

Har du bemærket, at der ikke er noget salt i sammensætningen? Det er rigtigt, der er ingen fejl her. Efter alt vil saltholdigheden af ​​sojasaucen være nok til at blive lækker saltholdighed af ICCC!

2. Hæld fiskeproduktet med den resulterende sauce ved at placere det i en plastikbeholder eller en ren bank. Vi rører således, at alt jævnt adskilt mellem kornene. Bolde skal være fuldt dækket af sauce. Vi forlader i køleskabet under låget i 12 timer.

Det færdige produkt kan serveres den næste dag! Fremgangsmåden til indgivelse i dette tilfælde er ikke forskellig fra den allerede foreslåede. Som regel bliver denne snack tilført til sandwich, du kan dekorere hendes fiskeretter eller salater.

Sådan vælger du en pumpe med kaviar og velsmagende saltning hendes huse

Som du allerede har forstået, kan du lave en ægte delikatesse med dine egne hænder, hvis du formåede at købe en "smålig" pinklig. Efter alt, så meget glæde leverer skæring af fisken, inde, hvilket er uventet "Red Gold"!

Men at produktet viser sig virkelig vellykket, velsmagende og nyttigt, skal du kende nogle hemmeligheder og subtiliteter. Vi vil diskutere dem lige nu!

Sådan vælger du en pumpe med kaviar

Jeg synes ikke at sige, at når du vælger en pukkel med en "overraskelse", skal du først lære at skelne kvinden fra hanen. Få det ret simpelt.

Igen falder vi kaviaret på kolanderen og giver et helt slag af væsken.
Mand, i modsætning til sin ledsager, har en lysere farve. Det har røde striber og generelt er det mere "fremtrædende". Efter alt er deres partier beskyttet mod fjender, så de har en tilsvarende "frakobling" -visning, der signalerer konkurrencen på faren for tilnærmelse.

Senomerne har tværtimod en glat, let farve uden lyse strimler og pletter.

Under spøgelsen af ​​"drenge" vises en karakteristisk pukkel på bagsiden. Damerne praler ikke. Han, som hans hele skræmmende udseende før gyde, har brug for ham til intimiderede fjender.

Derudover er den øverste kæbe i verandaen, den nedre, tænderne næsten ikke synlige. I modsætning til den mand, der har udtalt Predators tænder og buet kæbe. Kort sagt er hunner meget "smukkere" af deres partnere.

  1. Forårsperioden falder den august-september. På dette tidspunkt kan du købe en fisk med en overraskelse. Men på andre tidspunkter af året kan du ikke være mindre. Efter alt, på hylderne kan du finde frosne fisk.
  2. Selvfølgelig er tilstedeværelsen af ​​en "interessant situation" i en ny repræsentant for vandverdenen lettere at bestemme, turnerede mave. Men også frosne note Det er heller ikke svært.
  3. Først og fremmest skal du skelne en kvinde fra hanen. Marker den fulde mave, kigger på fisken i FAS. Afrundet mave bestemmes simpelthen fra to sider.
  4. Selvfølgelig skal du vælge uprintede fisk. Når alt kommer til alt, fra det rensede tillæg, alt for dig. Underlivet skal være tæt, klumpet. Vær også opmærksom på hullet, gennem hvilket fisken viser afkom. Det skal være lyserødt, lidt langstrakt.
  5. Hemmeligheder at vide til laks

I hver af opskrifterne fortalte jeg om alle de intricacies af den eller anden måde. Men lad os opsummere et kort resumé, samt overveje de nuancer, som vi endnu ikke har påvirket.

1. For hurtigt at vælge et frisk eller afkølet produkt. Frosne delikatesse har brug for mere langvarig. Og efter at have købt frosne fisk, kan du ikke 100% vide, hvor mange gange det blev droppet.

2. Når du fjerner en kæbe, der er lavet af fisk, så prøv ikke at beskadige galdeblæren. Galdebitter, og hvis hun følger, kan smagen være håbløst forkælet.

3. Salt skal tages lille eller medium, men uden additiver. Især tag ikke iodiseret produkt. Ellers, efter ambitionen, kan delikatessen være blød og løs.

4. Burstkuglerne fjerner bedre til saltet. Salt dem er ikke det værd.

Tilsæt olivenolie til næsten færdiggjort kaviar og bland.
5. Afrimning af fisk kun ved stuetemperatur uden brug af mikrobølgeovn og varmt vand. Ellers kan hun klare.

I tilfælde af at de løser kaviar med frosne fisk, forbliver ambulancens måder uændret.

Så, kære venner! Nu ved du, hvordan du vælger en sådan pumpe i butikken, så den er med en dyr bonus i form af kaviar. Derudover har vi lært at rense det fra en kæbe og sove! Jeg håber, at disse oplysninger var nyttige for dig!

Tag dig selv en artikel om sociale netværk for ikke at tabe. Måske snart vil du være heldig nok til at vælge en agnfisk og lager delikatesse. Når alt kommer til alt, indeholder kaviar mange nyttige stoffer, både for voksne og for børn. Især hvis du koger i indenlandske, dokumenterede forhold, med sjæl og omsorg!

Og denne opskrift vil fortælle dig, hvordan du solcy the pukback caviar, så den opbevares længere.
Kom til os oftere! Der er stadig mange opdagelser foran! Vi ses snart!

Og godt til alle appetit!

Hvordan man vælger fisk med kaviar

Kig efter en kvinde. Hun har et rodhoved uden et fremspring til mænd på overkæben.

Sug et gram 600 salte i det kogte vand.

Pinkish Kvinde / YouTube-Channel Igor Tomatoova

Frisk afkølet fisk skal være elastisk med jævn og intakt skurt, lyserøde habies og skinnende øjne. Det lugter naturligt, nonresko. 🐟

Vælg frosset med lige og homogent isdæksel.

Vælg frosset med lige og homogent isdæksel.
Hvad du behøver at vide, før du soring the Humpback Caviar

For hurtige arrangementmetoder (op til 15 minutter), tag kun kølet kaviar. En mere lang ambassadør er nødvendig: Du ved ikke, hvor mange gange de var frosne, og hvordan fisken blev opbevaret.

ingredienser

  • Brug små eller mellemstore slibesalt uden jod og andre tilsætningsstoffer.
  • Når du får kaviar fra fisk, så prøv ikke at beskadige galdeblæren. Ellers ødelægge smagen.
  • Dekorer kun kaviaret i køleskabet. Brug ikke varmt vand eller mikrobølgeovn.
  • Ikke salt burst æg og fjern beskadiget i madlavningsprocessen.

Sådan fjerner du skallen med kaviar

Hvis du ikke fjerner skallen - kæben, vil kaviaren slås sammen og muligvis bitter. Du kan slippe af med filmen under forberedelsen eller allerede under slashing processen - det afhænger alle af opskriften.

Før du fjerner skallen, skylle isposerne, hvis de er heltal.

Metode 1. Brug af skærme, grill eller korn

Skærmbillede er en speciel sigte til adskillelsen af ​​kaviarkorn fra skallen. Sæt kæben på den og begynde at forsigtigt tørre. Helt hurtigt vil alle æggene gå gennem hullerne, og filmen vil forblive i dine hænder.

Skærmbillede er en speciel sigte til adskillelsen af ​​kaviarkorn fra skallen. Sæt kæben på den og begynde at forsigtigt tørre. Helt hurtigt vil alle æggene gå gennem hullerne, og filmen vil forblive i dine hænder.
Sådan fjerner du skallen med kaviar ved hjælp af en skærm / YouTube-kanal Elizabeth Mouller

Hvis der ikke er nogen skærme, skal du bruge udbruddet af et stort grove eller gitter med ganske store celler.

ingredienser

  • Dekorer kun kaviaret i køleskabet. Brug ikke varmt vand eller mikrobølgeovn.
  • Metode 2. I saltopløsning
  • I 2 glas vandrumstemperatur, viderestilles 1 spiseskefulde salt. Sæt kæberne i løsningen i et par minutter.

Sådan fjerner du skallen med kaviar

Sådan rengøres kaviar fra Film / YouTube Channel Elena Puzanova

Så tager vi lidt kaviaret med en gaffel eller en kil, indtil skallen kommer væk.

Metode 3. Ved hjælp af en mixer

I et par sekunder skal du slå kaviaret med en flydende dej til minimumshastigheden.

I et par sekunder skal du slå kaviaret med en flydende dej til minimumshastigheden.
Filmen skal vikles på pigen.

Sørg for at lave mad

ingredienser

  • Dekorer kun kaviaret i køleskabet. Brug ikke varmt vand eller mikrobølgeovn.
  • Sådan Pickle Pink Salmon Caviar I Film
  • Foto: Tycoon / DepositPhotos
  • Dette er den nemmeste måde: Du renser samtidig kaviaret fra filmen og planter den. Og i sidste ende får du en blid salt smag.

Sådan fjerner du skallen med kaviar

7 spiseskefulde salt;

1 spiseskefuld sukker;

1 l vand;

1 l vand;
200 g rå pukkelkaviar.

Madlavning

ingredienser

  • Par salt, sukker og vand. Vi koger, køler ned til en temperatur på 40-50 ° C og fylder yækkerne i 10-15 minutter.
  • Hele denne tid, rør langsomt kaviaret med en gaffel. Når filmen sår på tænderne, skal du bare få det ud.
  • Derefter slå kaviaret til kolander eller sigte og vente på hele væsken. Fjern rester af skallen, hvis de er.
  • Sådan hurtigt Sove Humpback Caviar

Sådan fjerner du skallen med kaviar

Foto: ValentyN_volkov / DepositPhotos

På bare en time forbereder du en lækker og smuldret salt kaviar af pukkelbakket.

400 g salte;

300 g renset pukkelkaviar.

Kog vand med salt og afkølet til stuetemperatur.

Kog vand med salt og afkølet til stuetemperatur.
I en dyb skål skal du sætte gasbindet, så dens kanter bliver skåret ud. Sæt kaviaret i det og hæld med en opløsning i 7-8 minutter.

Hæv marchen af ​​kanterne, og hæng derefter ud eller lukker i kolanderen. Forlad i 30-40 minutter til vandglas.

ingredienser

  • Sådan henter du kaviarpumper med sukker
  • Elenglush / shutterstock.
  • En anden mulighed for hurtigt saltning med ingredienser, som vil blive fundet i hvert køkken. Til forberedelsen af ​​en lækker pukkel kaviar vil ikke tage mere end en time.
  • 200 g salte;
  • 100 g sukker;

Sådan fjerner du skallen med kaviar

200 g renset pukkelkaviar.

Sæt salt og sukker i vandet, og kog derefter 10-15 minutter.

Fyld kaviaret med en afkølet opløsning i 6-7 minutter. Efter lækage på kolander og forlade, indtil alle væsken holder.

Sådan henter du kaviarpumper med smør

Sådan henter du kaviarpumper med smør
Foto: Olga.terletskaya / DepositPhotos

En simpel opskrift, som IKRA vil være klar til natten. Olien vil give æg en smuk glans og et meget appetitlig udseende.

ingredienser

  • 300 g salte;
  • 3½ l vand;
  • 200 g renset pukkelkaviar;

Sådan fjerner du skallen med kaviar

1 teskefuld olivenolie.

Opløs salt i vand. Fold kaviaret i en dyb skål, hæld saltlage og lad i 8-10 minutter. Blandes periodisk.

Fang kaviaret på kolander og skyll med koldt vand.

Fang kaviaret på kolander og skyll med koldt vand.
Dæk kolander med madfilm, læg i en skål, så der er nok plads til flydende væske og fjern ind i køleskabet.

Efter 8-12 timer, sæt kaviaret i glaskrukken, tilsæt olivenolie og bland.

ingredienser

  • Sådan henter du kaviarpumper med sukker og olie
  • Foto: FalevaPhoto / DepositPhotos
  • Umiddelbart efter nul, prøv kaviaret vil ikke fungere, du skal vente. Men smagen vil blive mættet og i foranstaltningen af ​​salt.

Sådan fjerner du skallen med kaviar

250 ml vand;

2 teskefulde salt;

1 tsk sukker

100 g afskallet pukkelkaviar;

1 spiseskefuld olivenolie.

Opløs salt og sukker i koldt vand.

Jeg kaviar sat i en glas krukke og hæld saltopløsningen til kanten. Luk dåsen med et låg og sæt i køleskabet.

Efter 3-4 timer, kast kaviaret på kolanderen og vent indtil alle de flydende slagtilfælde. Tilføj olien og bland.

Hvordan man vælger Pink laks kaviar uden vand

Foto: Voltan1 / DepositPhotos

Den særegenhed af denne metode er manglen på saltlage. Kaviar salte uden vand under ikke for tung negle, og derfor opnås smagen mere mættet sammenlignet med hurtige måder.

250 g renset pukkelkaviar;


Добавить комментарий