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Entre la variedad de Cuervo es actualmente popular y otro producto, que es muy probable que ame a los habitantes de los países orientales. Si no sabe cómo cocinar a Bulgur, es necesario familiarizarse con esta información y comenzar a cocinar platos con él, divirtiéndose de su gusto y saturadamente el cuerpo con las sustancias útiles que están contenidas. Es una excelente guarnición para carne, pájaro, pescado, verduras, champiñones. Se puede utilizar para preparar sopas, rellenos de verduras, preparación de pilas.

Contenido:

¿Qué es Bulgur?

Es un trigo de variedades oscuras, que se elimina en el momento de su madurez láctea, aunque se ve más similar a CornFoken o Rice. Después de la limpieza, el producto se seca, generalmente al vapor, quita el salvado y luego se tritura. Como resultado de la cocción, el volumen de cereales aumenta el triple de viuda, por lo que no es solo sabroso y útil, sino también asequible. En el hecho de que esta crup se está volviendo cada vez más popular mucho más allá de los países donde se ha utilizado durante mucho tiempo, hay un mérito y un gusano inusual de nogal, que tiene y lo que lo da exótico.

La cultura es núcleo pequeño o grande, y el tiempo de cocinar platos de ella depende de su tamaño. Pero teniendo en cuenta el hecho de que se vende en forma constante, su duración no es grande.

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Borneamiento y daños.

Beneficio de Bulgur

Beneficio de Bulgur

Como cualquier producto, es capaz de proporcionar un impacto positivo y negativo en el cuerpo. Cualquiera de ellos se debe a su composición. Sus beneficios son más que fallas, pero necesita saber en qué casos no se puede usar o es necesario hacerlo con precaución.

Beneficio

Cura tiene tales ventajas:

  • Es una fuente de vitaminas del grupo B, E, K y tales elementos de seguimiento útiles como calcio, potasio, zinc, manganeso, sodio, selenio, hierro, cobre, fósforo;
  • El producto tiene un efecto positivo en el sistema nervioso;
  • También es útil para la digestión, ya que contiene una gran cantidad de fibra que no digiere el estómago, sino que puede purificar los intestinos. Estas fibras dietéticas se eliminan de las toxinas del cuerpo, otras sustancias nocivas;
  • Como parte de Bulgur, muchos minerales que afectan positivamente la condición del cabello, la piel;
  • Tiene un índice glucémico bajo, debido a lo que durante mucho tiempo elimina la sensación de hambre. Por lo tanto, se puede incluir en el menú DIET, si desea deshacerse del exceso de peso;
  • Muchos componentes de esta cultura contribuyen al hecho de que da energía, protege contra la disminución;
  • Gracias a ella, se reduce el nivel de colesterol "malo" en la sangre, se normalizan los procesos de intercambio;
  • Las sustancias disponibles en la composición del producto tienen un efecto beneficioso sobre la presión arterial, la estabilizarla, aumentar la inmunidad.

Dañar

Si una persona tiene alergias al gluten, el cereal, el gluten, es imposible usar este producto. Con mucho cuidado y solo después de la consulta con el médico, la tiene a las personas con gastritis, una mayor acidez, como en el caso de que el intestino sea irritable. Con tales problemas con este último, este último es difícil dominar la digestión de una gran cantidad de fibra dietética. Esto también se aplica a aquellos que tienen procesos inflamatorios en el cuerpo.

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¿Cómo preparar Bulgur?

Cómo cocinar a Bulgur.

Cómo cocinar a Bulgur.

La mayoría de los cereales se lavan antes de cocinar. Pero, hablando de cómo cocinar a Bulgur, no es necesario hacer esto porque se apasiona. Sin embargo, muchas azafatas se enfrentan al uso del producto sin lavarlo. Si desea hacer esto, aplique agua de flujo fresco para esto. Mierda por lavado en colador o tamiz.

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¿Herramienta o freír?

Puedes elegir alguno de estos métodos. Si se enfrenta a la tarea de cocinar a Bulgur, cómo cocinarlo depende correctamente de una etapa de preparación de la cultura. Como muchos otros cereales, debe estar preparado previamente. Gracias a esto, el Zlak como resultado de la cocción no es sólido, se vuelve desmenuzando. Para lograr esto, se usa una de estas dos formas, remojo o asado. Ambos poseen sus ventajas, según las cuales todos eligen el método apropiado.

Sumergir

Este método de preparación le permite preservar la parte del león de componentes útiles del producto. Si hablamos de cómo cocinar a Bulgon en el plato lateral, luego empaparse como una etapa preparatoria de este proceso, muchos cocineros se consideran preferibles.

Esto se hace de esta manera:

  • Coloque la cultura en un metal o una bandeja de vidrio que tenga un fondo y una pared gruesos;
  • Llenarlo con agua caliente tomada en una cantidad que sea 1.5 veces más alta que el número del ingrediente principal;
  • Cubra la cacerola con una tapa y envuélvala con una toalla densa o a cuadros para que el calor se guarde lo más largo posible;
  • Deje la barbacoa a media hora, después de lo cual puede continuar cocinando a Bulgon en una guarnición deliciosa.

Si está utilizando un producto fino, cuando se empape con una duración de más de 50 minutos, es posible que no sea necesario para la cocción posterior. La cultura llegará lista para hervir y será posible comerlo de inmediato.

Asado

Si está interesado en cómo hacer que el Bulgur esté correctamente, y antes de cocinarla está preparada correctamente, se recomienda freír en un fuego de lino pequeño durante 2-4 minutos. Utilizando vegetales o mantequilla. Para freír 1 taza de vidrio, toma 1 cucharada. l. Gordo. Es posible producirlo en una cacerola convencional, pero es necesario que tenga un fondo grueso. Puede usar un multicante, exhibiendo el modo "Freír". Con este procedimiento, se mejora un sabor agradable de nueces y la fragancia de esta cultura.

Este método de cultura de capacitación tiene algunas características:

  • Cuando se usan aceite vegetal (girasol o oliva), el aroma y el sabor de los cereales pueden distorsionar. Por lo tanto, es deseable aplicar mantequilla;
  • En el proceso de freír, la cultura debe agitarse todo el tiempo, y es mejor usar una cuchara de madera o una cuchilla para esto;
  • Enfoque no solo en la preparación recomendada del tiempo de la receta. Mueva el producto a una cacerola para una mayor cocción es necesario cuando escuche un agradable aroma y los granos de la tuerca obtendrá una sombra dorada;
  • Puede usar de esta manera si va a cocinar un delicioso bulgur de gachas, sopa, pero se usa con más frecuencia antes de cocinar de este cereal de pilaf.

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¿Cómo cocinar a Bulgur en una cacerola?

Esta es la forma más común de cocinar platos. Es bastante simple, por lo que incluso los recién llegados podrán hacer frente a este proceso, no solo en la cocina de esta cultura, sino en general en materia culinaria.

Aquí hay una buena receta, cómo cocinar a Bulgur en una cacerola:

  • Si lo desea, puede lavar el crup;
  • Elija el método de preparación: remojo o freír. Si la etapa de enjuague no se pierde y decidió freír la cultura antes de cocinar, entonces, entre estos pasos, debe secar cuidadosamente el producto. Para esto, después del lavado, descomponerlo con una capa delgada en una toalla seca o una servilleta. Este paso permitirá que el plato terminado sea desmenuzable;
  • En un recipiente separado, hervir el agua. En la pregunta, cómo cocinar a Bulgur, la relación de su y el ingrediente principal es muy importante. Siguiendo las proporciones ayudará al plato a prepararse uniformemente, para ser desmenuzándole. En 1 taza de cereales, se requerirán 2 vasos de líquido;
  • Después de remojar o freír, mueva la cultura en la sartén;
  • Un pequeño jet vierte agua en ella, agitando constantemente los ingredientes. Todo el líquido no debe verterse inmediatamente porque puede contribuir a la formación de bultos;
  • Cuando ella hierve, haga el fuego mínimo, cubra el contenedor en el que el plato, cubra;
  • Dale al producto a lidiar durante 20-30 minutos;
  • Agregue sal, especias, aceite cremoso o vegetal al plato terminado.

Pero el método más utilizado, cómo hervir gota de gota de gota, es algo diferente de la anterior, ya que muchos de ellos se consideran más simples:

  • Mida la cantidad requerida de cultivo en el cálculo, que desde 1 vidrio de ella en forma seca, resulta de 4 porciones del plato lateral;
  • Enjuague el campamento, prepátalo freír ya sea remojo;
  • Mueva los granos a una cacerola, teniendo un fondo y paredes gruesas;
  • Lléalos con agua, cuyo volumen será mayor que la cantidad de producto crudo 2 veces;
  • Cubrir la capacitancia con una tapa;
  • Dale líquidos a hervir a fuego medio, y después de hervir para obtenerlo al mínimo;
  • Supongamos que el tiempo de cocción, que es aproximadamente un tercio de la hora;
  • Retire la cacerola del fuego, agregue sal, especias, aceite (crema o vegetal);
  • Cubrirlo con una tapa, déle contenido para fortalecer durante un tercio de la hora.

Las propiedades de este producto le permiten usarla cuando la debilidad y todos los que se comportan en un estilo de vida saludable. En ambos casos, es necesario adherirse a la nutrición correcta - PP. Puede incluir varios platos dietéticos, pero útiles con la presencia de esta cultura como uno de los ingredientes.

Aquí hay una receta, cómo cocinar a Bulgur, PP debido a que tendrá éxito:

  • Enjuague 1 taza de cereales;
  • Como una de las etapas de preparación para alimentos dietéticos, saludables, no vale la pena elegir, porque debido a este método de procesamiento y la presencia de petróleo aumenta el contenido de calorías del producto;
  • Remojarse en agua (1,5 gafas), que debería ser caliente, media hora;
  • Después de beber la cultura en una cacerola al calor mínimo durante 20-30 minutos;
  • No se necesita aceite al final de la cocción para que no sea necesario para aumentar el contenido de calorías del plato. Puede agregar sal, pero muchos adherentes de la nutrición saludable prefieren reemplazarlo con cúrcuma.

Si desea que el gusto sea más saturado, puede cocinar papilla en un caldo de verduras al tomarlo en la cantidad que en esta receta se indica para el agua. Incluso puede diversificar el sabor incluso agregando un poco de jugo de tomate al agua. La existencia preparada en esta receta se puede usar como un plato independiente, y se puede usar como ingrediente de la ensalada de dieta útil:

  • Prepare la barra de recetas, descrita anteriormente, de modo que sea delgado y desmenuzado, déjelo enfriar;
  • Conectelo con queso Feta (50 g), tomate (1 PC.), Pepino (1 PC.). Estos ingredientes necesitan cortar en cubos. Con verduras es deseable cortar la cáscara;
  • Añadir vegetación a la ensalada. Puede ser perejil, eneldo, hojas de lechuga, rúcula, etc. - al gusto;
  • Añadir especias al gusto. Es recomendable no abusar de la sal, es mejor usar especias más naturales, hierbas secas;
  • Vende ensalada con aceite de oliva (1 cucharada. L. Será suficiente), mezclar todos los componentes.

Bulgur para PP también se puede utilizar como ingrediente para la sopa de dieta vegetal:

  • Cortar cubos de pimientos dulces (1 PC.), Zanahoria (1 PC.);
  • Las cebollas trituran pequeñas, barras delgadas;
  • Desmontar (o cortar) en trozos pequeños de brócoli (100 g);
  • Vierta 1 cucharada en la sartén. l. Aceite de oliva, free todas las verduras en un calor pequeño durante 5 minutos, agregando curry al gusto a la mezcla;
  • Pase en la broma de la Croup en la cantidad de 3 cdas. l. (Ya no es necesario, porque los granos están criando y la sopa será demasiado gruesa), continuará free los ingredientes por otros minutos 3. Todo el tiempo los revolvió;
  • En una olla con un fondo grueso, vierta el agua (aproximadamente 2 l), coloque las papas con ella con paja (2-3 PC.);
  • En calor medio deja que el agua hierva. Si aparece la espuma de almidón de las papas, retírela;
  • Agregue las verduras fritas en la sartén, mantenga la sopa de cocción por otros 15 minutos. No olvide eliminar la espuma de las papas todo el tiempo;
  • Prueba el sabor de las papas, crup. Si estos componentes están listos, entonces el plato también está preparado;
  • Servir sopa, decorarlo con un eneldo fresco desnudo.

Cambiar el plato desde el momento de las papas hirviendo puede estar en el horno. Debe enviarse a él durante media hora, poniendo una temperatura de 200 grados S.

Para la preparación de la sopa, puede usar cualquier verdura, setas, frijol, agregarlos o reemplazarlos en esta receta a su gusto. En lugar de agua, puedes usar caldo de pollo. Y si no está en una dieta, el caldo se puede cocinar en carne de cerdo, carne de res, otras variedades de carne.

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¿Cómo cocinar a Bulgur en una olla lenta?

Los propietarios de este dispositivo serán fáciles de hacer frente a la preparación del producto. En comparación con el proceso realizado en una cacerola en una placa convencional, una tecnología, cómo cocinar las gachas, el bulgur para el cual se usa como ingrediente principal, la olla de cocción lenta ahorrará tiempo. Gracias a ella, la cultura revelará su gusto, aroma, ahorrará sus cualidades útiles. El plato será suave, suave, hervido uniformemente.

Si desea preparar el componente principal haciendo remojo, hágalo en un contenedor separado. Al elegir una franja como método de preparación, todos los procesos de cómo cocinar el bulgur en una cocina lenta se realizarán en este dispositivo:

  • Prestó unas pocas verduras o mantequillas en el recipiente, derritiéndolo seleccionando el modo de parrilla o "freír";
  • Aprovechando el crup en la cantidad de 1 taza, sin cambiar el modo, freír los granos, revolviéndolos constantemente con una espátula de madera o silicona;
  • Al preparar un plato en una olla lenta, puede colocar inmediatamente las especias: sal, hierbas secas, sésamo, curry, lúpulo-solos, pimientos de tierra, cualquier gusto;
  • Espere la apariencia de un aroma a tuerca y una sombra dorada en la cultura.

Otra preparación, determinando cuánto usar los cereales, y cuánta agua, qué modo elegir, depende de qué plato desea obtener, viscosos o desmenuzados.

Para que sea viscoso, continúe cocinando así:

  • Para 1 taza de cultivo, agregue 2-2.5 vasos de agua;
  • Cierre la cubierta del dispositivo, seleccione el modo "cautiverio", configure la hora de 30-35 minutos;
  • Para dar a los granos lo más divertido posible, debe abandonar el plato debajo de la tapa cerrada, otro cuarto de hora, y mejor, media hora.

Puede usar una licuadora o un mezclador y vencer al puré del producto terminado. Si desea obtener una mousse dulce, entonces en el proceso de cocción no agregue especias, y en su final en la licuadora, tome la papilla con miel, fruta, bayas.

Para la preparación del plato de migas, siga estas acciones:

  • Bulgur La proporción de ingredientes de los ingredientes requiere tal - 1 taza de cultura por 1,5 vasos de agua;
  • Cierre la cubierta del dispositivo, configure el modo "CRIGO", "ANILLO" O "PORRIDQUE". El tiempo de cocción no debe exceder los 20 min;
  • Listo no debe ser mixto. Sácalo de un tazón múltiple a otro platos, déjelo enfriar un poco.

En este dispositivo utilizando el producto, puede cocinar un delicioso pilaf:

  • Encendiendo el modo "Fry", establece la hora 25 min;
  • Vierta el aceite vegetal en el recipiente, freír las cebollas picadas (1 PC.);
  • Agregue ½ kg de cerdo, prepárquía con cubos medianos y especias para la preparación del pilamento;
  • Cuando la carne se lleva prácticamente preparada, agregue las zanahorias cortadas a los componentes con barras grandes (1 PC.);
  • Speea los ingredientes, establece el modo "PILAF" (puedes usar "alforfón", "arroz") y tiempo 30 min;
  • Agregue un campamento al bol en la cantidad de 1 taza, mezcle con otros componentes del futuro Pilaf;
  • 5 minutos después. Vierta agua caliente en el dispositivo, después de lo cual su cubierta debe estar cerrada y esperada hasta que el cruce llegue a la preparación;
  • Cuando esto sucede, inténtalo, y, si es necesario, agregue sales, todavía especias.

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¿Cómo cocinar a Bulgur en una sartén?

Cocinar el producto en este lavavajillas le permite hacer frente uniformemente, obtener un gusto rico. Puede cocinar gachas con las mismas métodos de cultivo de capacitación, proporciones para cocinar, al realizar un proceso en una cacerola.

Pero, si tiene un cereal de Bulgur, cómo cocinarlo en Turco, será aún más interesante saberlo, porque esta es una receta para una garnista fragante y muy sabrosa:

  • Eliminar de la pimienta búlgara (1 PC.) Semillas, cebollas limpias, cortan las verduras con cubos;
  • Ajo purificado tajado con un cuchillo, ya sea por medio de un rallador poco profundo;
  • Ponga 2 cucharadas en la sartén. l. Cremoso y 2 cucharadas. l. aceites vegetales;
  • Durante unos minutos, free las cebollas, y luego agregue la pimienta búlgara y el ajo al contenedor;
  • Retire la piel con tomates (2 piezas), enróllela a través del tamiz o en el rallador, agregue a la sartén junto con 1 t. L. pasta de tomate;
  • Vierta agua caliente en los ingredientes (50 ml), extinguelos durante 5 minutos., Cubra la capacitancia con una tapa y haciendo un pequeño incendio;
  • Agregue 2 vasos más de agua, que debe ser caliente, pimienta de tierra negra, sal al gusto;
  • Vierta inmediatamente 1 taza de cereales precollos, mezcle los componentes;
  • Cubra la sartén con una tapa, dé un plato para extinguir durante un cuarto de hora;
  • Envíe el contenedor de la placa sin retirar la cubierta, déjelo otro cuarto de hora para que el soberano esté habitado;
  • Puedes presentarlo como un plato lateral a la carne, el pescado, la decoración de verduras frescas.

Ahora, ya sabes, no solo una palabra que no es muy a menudo para escuchar en nuestro país, sino también su significado. Este artículo cuenta cómo cocinar a Bulgur, la receta: cualquiera de los anteriores lo ayudará a preparar platos de alicioso, apetitosos y útiles utilizando este producto.

¡Hola a todos! Me alegra darle la bienvenida en su canal.

Hoy nos preparamos crumbly Bulgour en el plato lateral de dos maneras diferentes.

Cómo soldar el Bulgur desmenuzando en una cacerola: 2 maneras, proporciones correctas
Cómo soldar el Bulgur desmenuzando en una cacerola: 2 maneras, proporciones correctas

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Dimensiones:
1 vía:
Bulgur - 1 taza
Agua - 2 gafas
Sal - 0.5 TEASPO
Aceite cremoso 20-30 gramos
2 vías:
Bulgur - 1 taza
Agua - alrededor de 3 vasos (para remojar agua - 1.8 tazas (para cocinar)
Sal - 0.5 TEASPO
¡DISFRUTE DE SU COMIDA!

Mira la receta de video en mi Canal de Youtube :

Bulgur es un trigo estable, seco y fragmentado. De estos cereales, se preparan muchos deliciosos platos: platos laterales, sopas, ensaladas, pilaf e incluso postres. Por lo general, el bulgur no se lava antes de cocinar.

Bulgur correcto es bastante simple, pero al principio necesita estar preparado.

La primera forma es franja.

Precaliente la mantequilla en la sartén a la velocidad de 10-15 gramos por 100 gramos de cereales.

Cómo cocinar Bulgur Crumbly - 2 formas, proporciones

En una sartén caliente, vimos 1 taza de cereales y se mezcla a fondo con una cuchilla de madera.

Cómo cocinar Bulgur Crumbly - 2 formas, proporciones

Tan pronto como apareciera el color dorado o comenzó a aparecer un aroma a la tuerca, remójate del fuego y se desplazó en una cacerola para cocinar.

Cómo cocinar Bulgur Crumbly - 2 formas, proporciones

Al elegir una sartén, es importante tener en cuenta que las roturas del proceso de cocción aumentan y aumentan en aproximadamente 2-3 veces desde el volumen inicial.

Cómo cocinar Bulgur Crumbly - 2 formas, proporciones

Vertimos 2 vasos de agua tibia, agregamos sal al gusto, cubra la tapa y hierva a hervir.

Después de hervir, cocinar a Bulgur en fuego lento es de unos 15-20 minutos. Todo el agua debe evaporarse.

Cómo cocinar Bulgur Crumbly - 2 formas, proporciones

El segundo método está empapando los cereales en agua caliente.

En la sartén, vimos 1 taza de boulhon, vierta agua caliente, cubra con una tapa y se deje durante 30 minutos.

Cómo cocinar Bulgur Crumbly - 2 formas, proporciones

Después de media hora, drenamos el agua, volvamos a verter Bulgaria con agua tibia, a menos de dos vasos, de lo contrario, todo el agua no tendrá tiempo para evaporarse.

Cómo cocinar Bulgur Crumbly - 2 formas, proporciones

Al cocinar, cubrimos la tapa y hierva hervir. Después de hervir, cocinar a Bulgur en fuego lento es de unos 15-20 minutos.

Cómo cocinar Bulgur Crumbly - 2 formas, proporciones

Me gusta el primer camino más. Al freír, se revela todo el sabor rico y el aroma de los cereales, Bulgur adquiere nueces y es más adecuado para platos de carne.

Puede comer BULGOUR CRÍTICO CRÍTICO, y puede enfriarse y agregar al otro plato. ¿Y cómo cocinas a Bulgur?

Cómo cocinar Bulgur Crumbly - 2 formas, proporciones

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Bulgur es un trigo estable, seco y fragmentado. Muchos deliciosos platos se preparan a partir de cereales dorados: platos laterales, sopas, ensaladas, pilaf e incluso postres.

Cómo preparar Bulgur

Por lo general, el bulgur no se lava antes de cocinar. Si aún desea hacerlo, ponlo en un tamiz y enjuague ligeramente bajo el agua corriente. Luego gotea el cereal para que resulte más desmenuzable.

Bulgur es mejor preparar 2-4 minutos en aceite cremoso o vegetal. Para un vaso de cereales, tome una cucharada de petróleo.

Gracias al asado, Bulgur adquirirá un sabor a tuerca claro.

La crupa se puede fusionar en una olla de fondo grueso o en una sartén en fuego medio, así como en la Copa del Múltipto en el modo "Freír".

Cómo cocinar Bulgur: asado

Antes de colocar Bulgur a los platos preparados, es posible freírlo hasta que las verduras, como las cebollas y las zanahorias. En este caso, la crup se hierve junto con las verduras. Lo harán aún más sabroso y fragante.

Cuanta agua toma

Los fluidos durante la cocción deben ser el doble de más grandes que los cereales. Es decir, en 1 vaso de bulghig, tome 2 vasos de agua, lo que debe ser caliente.

Cómo cocinar a Bulgur.

Considere que al cocinar, Bulgur aumenta 2-3 veces. Por lo tanto, elija los platos de tamaño adecuado.

En una cacerola o pan

Vierta el corte con agua, agregue sal y mezcle. Lleve a hervir y reducir el fuego al mínimo. Cubra la cacerola con una tapa y hierva el bulgour durante 15-20 minutos hasta que absorbe todo el agua.

En una olla lenta

Añadir agua y sal al cereal y mezclar. Cierre la tapa del multicante y prepare el Bulgur en el modo "Rice / CEREAL" o "PILAF" durante unos 30 minutos.

Cómo cocinar Bulgur: Cocinar

Simplifica la vida tú mismo 👩🏻🍳

En microondas

Fry Bulgur en el microondas, por supuesto, no funcionará. Para que pueda o bajar este paso, o hágalo de antemano en la estufa.

Ponga el bulgur en un recipiente de vidrio o cerámica. Añadir agua y sal y mezclar. Cubra los platos con una tapa y prepare 2-3 minutos a máxima potencia. Luego, deje el recipiente Bulgur en el microondas cerrado durante 15 minutos.

Aprende a cocinar aún más rápido 👨🏻🍳

¿Qué especias pueden añadir?

El sabor de Bulgur ayudará a diversificar a Rosemary, Thyme, Mayor, Paprika, Curry, Cinnamon y Badyan. Puedes usar otras especias a tu gusto. Necesitan ser agregados con sal.

BulgurBulgur - Cereal desmenuzable con un gusto agradable. Puede ser solo o agregar diferentes platos al cocinar. Su patria es el Medio Oriente, pero con el tiempo, Bulgur se enamoró de los residentes de diferentes países.

Preparar un crup es más fácil que simple, sin embargo, hay algunas características. Cuánto y cómo cocinar a Bulgur para que resulte desmenuzándose, el consejo de cocineros y propietarios experimentados contará sobre métodos de cocina simples.

Un poco sobre el bulgure, el beneficio y el daño.

Bulgur se obtiene a partir de cereales de trigo, procesándolo previamente con vapor de agua y secado adicional. Luego se está moliendo, como resultado, se obtienen granos finos: están perfectamente soldados y contienen elementos de nutrientes en la composición. Los cereales distinguen varias variaciones de molienda:

  • molienda gruesa para cocinar pylov, disco lateral;
  • Molido medio para agregar a la sopa, ensaladas;
  • Molienda fina para llenar horneado.

De acuerdo con la composición de Bulgur, se considera uno de los grupos más útiles. Contiene las vitaminas del grupo B, E, ácido nicotínico, una gran cantidad de elementos de seguimiento útiles: magnesio, zinc, potasio, fósforo, hierro, cobre, fósforo. Si enciende el Power Boulgon, en pocas semanas se producirán los siguientes cambios positivos en el cuerpo:

  • niveles de colesterol reducidos;
  • Mejora la condición de la piel y el cabello;
  • reducido el número de compuestos tóxicos, escorias;
  • La glucosa disminuye;
  • Se mejora el proceso digestivo.

De factores negativos, existe una posible apariencia de una reacción alérgica debido al contenido del gluten en el cereal. No se recomienda a un nutricionista para incluir en la dieta diaria, las personas que sufren de hinchazón, diarrea, enfermedad ulcerativa.

¡Interesante!

El contenido calórico de Bulgur es de 342 kcal por 100 g.

Preparación y preparación.

Antes de comenzar a cocinar, la grupa debe prepararse correctamente. Para cocinar, el plato lateral necesitará una gran cacerola profunda o un caldero de una capa delgada de metal. Pequeños pinchos, cacerolas con un volumen de 2-3 litros no son adecuados: el proceso de grano de cocción aumenta varias veces, por lo que el pequeño volumen puede no ser suficiente, y los cereales pasarán por la parte superior de la sartén. Además de elegir una sartén, hay varios otros factores que afectan la preparación:

  • Cuanto menor sea el tamaño de los granos, cuanto más rápido hierva;
  • Todas las especias e incluso la sal agregan solo al final de la cocción, a la salsa dilatada.

Para el sabor del plato terminado, resultó saturado, los cocineros ofrecen 2 opciones para su preparación:

  • Remoje el descanso por adelantado en el agua;
  • Freír en una sartén.

Los métodos de preparación difieren no solo en el principio de preparación, sino también al gusto resultante.

Sumergir

Si el objetivo principal es preparar el plato más útil con la preservación de sus cualidades útiles, entonces el bulgur está necesariamente empapado. Para remojar, cualquier taza profunda de cerámica o vidrio resistente al calor se ajustará. El material de la taza debe mantenerse calientes, platos de plástico o con paredes delgadas no se ajustarán. El remojo se lleva a cabo de la siguiente manera:

  • Encoger a Bulgour en una taza;
  • Vertida agua caliente, el agua debe ser de 1.5 a 2 veces más que los cereales en sí;
  • Cierre la taza con una tapa, envuelta con una toalla.

Es necesario bombear los granos durante al menos 30 minutos, luego se vierte el agua, se vierte fresco y se hierve el plato lateral. Si desea obtener un producto más gobernado, con granos blandos, luego empape al menos 40 minutos.

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Asado

Cuando asan, los granos adquieren un sabor muy interesante, que se asemejan a las nueces, por lo que para preparar una deliciosa guarnición a la carne, por ejemplo, los cocineros aconsejan a Bulgur un poco de freír. Hazlo asi:

  • Se vierte un poco de aceite vegetal en una sartén de paredes gruesas, está bien calentada;
  • En el aceite caliente, la crup se vierte, lo agitó;
  • Freír crujidos hasta el color dorado.

Cuando los cereales están listos, se escucha un aroma de nuez agradable en la cocina. Luego, la calefacción está apagada, y los granos se desplazan a la sartén y hierven al estado terminado.

¡Atención!

Por 100 g de cereales necesitan verter no más que el artículo. aceite vegetal.

Cocinando

Cuando los cereales están preparados para cocinar, se vierte con agua tibia. El agua debe ser sacada de todo frío, pero no caliente. Para cocinar Bulgur desmenuzándose en una cacerola, el agua debe tomarse aproximadamente 2 veces más que el propio Bulgur. Si el agua es más, no tendrá tiempo para evaporar hasta el final de la cocción, y el Garnist en sí se convertirá en una papilla instrumental. Con una falta de agua, la grupa no será desarrollada y difícil de probar.

La cacerola con un cereal puesto en el fuego medio, cubierto con una tapa. El cocinero Bulgur en una cacerola necesita 15-20 minutos desde el inicio de la ebullición. Cuando el agua hierve, el fuego debe reducirse un poco para que la papilla no se moleste. No es necesario agitar en la cocción procesando la papilla, los granos no se pegan a la parte inferior, retienen el formulario. Cuando Porridge está listo, no debe haber agua. La vegetación, las especias se agregan al producto terminado, sal al gusto y se sirven en la mesa en el calor.

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Aplicación en la cocina

Para los amantes de la carne, el bulgur reemplazará fácilmente el arroz habitual, porque no es inferior a él en la sombra y el gusto. Hay una gran cantidad de variaciones de la preparación de PLOV con Bulgur con cerdo. Las goteras están bien combinadas con camarones, peces rojos, mariscos. Se puede preparar como un plato independiente para el desayuno, agregue frutas secas, nueces, frutas frescas. A continuación se muestran las recetas más populares y sabrosas para la preparación de Bulgur.

Bulgur con verduras

Para los vegetarianos o personas que se adhieren a una alimentación saludable se adaptarán a la receta de cocina con verduras. Se pueden tomar hortalizas, ya que las crups confeccionadas con todo lo bien armonizan. El tiempo dedicado a cocinar tarda 30 minutos. Una receta con una foto está diseñada para 2 porciones.

Composición:

  • Bulgur de vidrio;
  • Bombilla principal - 1 PC.;
  • una zanahoria grande;
  • Tomate - 1 PC.;
  • Pimienta búlgara - 1 PC.;
  • Verdes, condimentos, ajo - a voluntad.

Cómo cocinar:

Vierta un poco de aceite para freír en la sartén. Lave las verduras, retire la cáscara del arco y las zanahorias, las zanahorias son Samerge en el rallador, y vierta en la bombilla. Coloque las verduras en el aceite, freír a la luz de la luz.

Pimienta búlgara Limpie las semillas cortadas los cuadrados. Desde el tomate, retire la fruta y luego corte las mismas piezas que la pimienta. Coloque las verduras a las cebollas con las zanahorias, continúe con otros 5-7 minutos. Si le gusta la fragancia de ajo, tome los dientes de ajo, finamente desnudos y agregue los contenidos de una sartén.

Cuando una mezcla de verduras está prácticamente lista, agregue un vaso de cereales, freír un poco, solo un par de minutos. Luego vierta en una sartén 2 taza de agua ordinaria, cubra con una tapa. Después de hervir, cocine gachas durante 15 a 20 minutos en fuego lento sin agitar.

Al final del tiempo, prueba un par de granos para el gusto. Si el plato está listo, apague la calefacción. Añade cualquier especia, sal de sal para gustos. Sostenga la papilla durante otros 20-30 minutos debajo de la tapa, de modo que esté tuercas con el sabor y el aroma de las verduras, de la siguiente manera, y luego coloque las placas y sirva a la mesa. ¡Disfrute de su comida!

¡En una nota!

El cilantro, la albahaca seca o fresca, el perejil, el kinza, la menta son perfectamente adecuados de hierbas y especias a Bulgaru.

Ensalada con Bulgur

Desde las formas habituales, no solo puede preparar a Bulgon en el plato lateral, sino también hacer una ensalada de nutrientes con él. Sorprenda a la casa con algo nuevo: haga una ensalada simple pero muy útil basada en boulhogo y verduras. El tiempo para cocinar no tardará más de media hora.

Composición:

  • Pareja de tomate grande;
  • Scrutain de cebolla - 1 PC.;
  • 100-120 g Bulgur;
  • 2 limón;
  • en el perejil, cilantro, menta;
  • Un par de arte. Aceite para freír.

Cómo cocinar:

En la sartén, elige el aceite, ligeramente calor y luego ponga los granos en ella. Freír alrededor de 2-3 minutos antes de que aparezca la aparición de un aroma a tuerca pronunciado, luego retire la sartén de la estufa y dé el contenido para enfriar y hervir en agua hasta que esté preparada.

En la taza profunda, corte un trozo de tomates de tamaño mediano, batido con un cuchillo. Verde Levante sus manos o corte, mezcle con verduras. Luego colóquelo en un tazón de ensalada y agregue Bulgur hervido. Revuelva bien los ingredientes.

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Con 2 Limones, apriete el jugo, llena el jugo de ensalada para probar, agregar especias, un poco satisfacer el sabor. Si su casa tiene condimentos orientales, asegúrese de agregar una pizca de cualquiera de ellos en la ensalada. Adecuado para el reabastecimiento de combustible Sumy.

Dale un poco de ensalada para romper: Retire la taza en el refrigerador, pero simplemente cubra la tapa. Luego se aplica el plato enfriado a la mesa.

¡Consejo!

Que las cebollas no interrumpan el aroma y el sabor de otros ingredientes, dispersé con agua caliente. Retirará el olor afilado y la amargura del gusto.

Recetas de cocina circular Hay tantas que todos los días pueden cocinar varias creaciones culinarias. Bulgon se convertirá en uno de los platos más queridos de su hogar, si aprende cómo prepararlo correctamente y cocinar. Una excelente alternativa al trigo sarraceno habitual, un enjambre y plataformas amarán inmediatamente a todos los hogares debido al apetito del aperitivo y el gusto saturado.

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Cómo cocinar a Bulgur.

Crancia Cómo cocinar a Bulgur.

De hecho, Bulgur es el trigo más ordinario, solo procesado de una manera especial. El grano está privado de la cáscara, al vapor, se seca y luego se tritura. Según los grados de molienda, hay tres tipos de este cereales: Pequeños, medianos y Bulgour Palivics. Es muy popular en las cocinas de los países asiáticos, especialmente en Turquía. Allí, Bulgur se usa como un reemplazo completo del arroz, Pilaf se ha hervido con él, sopa de tomate gruesa, pasteles al horno, agregar a las ensaladas y pasteles. En este artículo le diremos cómo hacer un sorprendente y suelto a BULGOUR a la preparación.

¿Cuánto coincidente bulgur

  • En la cacerola de Bulgur estará listo después de 15-20 minutos.

  • Multicooker preparará este crum en 25 minutos.

  • En el vaporizador, el tiempo de cocción es de 30 minutos.

Secretos de cocinar cereales Bulgur

Preparación de esta papilla en absoluto, lo principal es conocer varias reglas básicas:

  • Antes de cocinar los granos, es deseable freír en la aceituna o la mantequilla. Revelará completamente el sabor de la tuerca delgada del producto y le dará una fragancia agradable.
  • Wareware para cocinar debe ser de pared gruesa. La opción perfecta es Kazanoks de hierro fundido o una sartén con altos aparadores. También puedes usar el wok y las macetas con doble fondo.
  • Durante la preparación del crup no debe hervir, sino solo languideciendo en fuego lento.
  • Para el cálculo correcto de las porciones, vale la pena considerar que los cereales aumentan en la cantidad de 3 veces.
  • No es necesario combinar Bulgur con pasta de tomate, paprika, frutas secas, estragos, huevos y verduras como remolacha, repollo, papas.

¡Atención!

Antes de cocinar, el bulgur no lave y no se remueve.

Cómo cocinar Bulgur en una cacerola

Este es uno de los métodos de cocción más comunes. Según este principio, este producto se prepara en la estufa y en otros platos de espesor, una cacerola profunda, wok, caldero.

Petróleo de derretido en una cacerola

1

Derrita un pequeño trozo de mantequilla en una cacerola.

Me duermo a Bulgur en una cacerola

2

Recoge un crup, revolviendo para freír 3-5 minutos.

Vierta el agua de Bulgaria

3

Vierta el agua en una proporción de 1: 2, deslícese un poco y le obliga a hervir el fuego intenso.

Cómo cocinar Bulgur en una cacerola

4

Cubra la tapa, reducir el fuego al mínimo y cocinar durante 15-20 minutos.

Dale a The Bulguur que estalló

5

Deja que se rompan durante 10-15 minutos.

Cómo cocinar a Bulgur en una olla lenta

En esta cacerola inteligente, los cereales se obtienen simplemente perfectos: desmenuados y fragantes, y Bulgur en este asunto no es una excepción.

Mantequilla derretida

1

Derretir en el modo de freír un pedazo de mantequilla.

Cae el toro

2

Recoge a Bulgur y Fry, periódicamente agitando 5-7 minutos.

Añadir agua a bulgur

3

Agregue agua (en 1 parte de cereales 2 partes de agua), sal al gusto.

Cómo cocinar a Bulgur en una olla lenta

4

Incluya el modo de cereal / caza durante 25 minutos. Una vez completado el programa, no abra la tapa durante otros 10 minutos.

Cómo cocinar Bulgur en una caldera doble

En el vaporizador, no funcionará en una barrera con aceite, pero no interfiere con la cocción en este dispositivo. El resultado es un plato lateral útil y nutritivo, y si agrega verduras en él, luego un segundo plato de plato completo.

El proceso paso a paso de la cocción Bulgur en la caldera doble puede representarse como:

vierta el agua en una caldera doble

1

Agregue agua a un compartimiento especial de vapor.

Bulgur en el vapor

2

Vierta Bulgur al tazón de cocina.

Cook Bulgur en una caldera doble

3

Agregue agua a la velocidad de 1: 1.5, saludo ligeramente.

Cómo cocinar Bulgur en una caldera doble

4

Cierre el vaporizador y enciéndalo durante 30 minutos.

Como se puede ver, Cook Bulgur es bastante simple. Muchos subestiman el beneficio de estos cereales, y es una fuente de ácido fólico, hierro, potasio y otras sustancias útiles. La fibra, que se incluye en el producto, tiene un efecto beneficioso en los procesos de digestión, promueve quema de grasa y reduce los niveles de glucosa en la sangre.

Bulgur es un cereal, que se extrae de variedades sólidas de trigo. En el proceso de grano de trigo, el agua es el tratamiento térmico, luego se seca al sol y se pule para eliminar la cubierta exterior (salvado). Hoy, le diremos más en detalle cómo cocinar a Bulgur y qué tan bueno es para el cuerpo.

Foto kak varit bulggur 5

En el proceso de aplastamiento, Bulgur se divide por 3 grados de molienda:

  1. Molienda pequeña / fina. Básicamente, use para hornear pan, pasteles, galletas, pasteles, cupcakes, etc. El gusto tiene un tono de nuez y una crisis apetitosa.
  2. Molienda media. Adecuado para cocinar gachas, sopas de consistencia gruesa, platos laterales.
  3. Molienda áspera. Más a menudo se utiliza para cocinar PLOV. Como resultado, las cualidades de sabor no son peores que el arroz tradicional + no se suelda a la cónica.

BelleGore Beneficios, Composición

El cereal contiene una gran cantidad de vitaminas y oligoelementos: ácido fólico, vitaminas B, RR, E, cobre, potasio, fósforo, magnesio, calcio, hierro.

  • ✔ - El cloruro bulgur en forma cruda es de 347 kcal por 100 gr.
  • ✔ Muchos de abultamiento preparado (hervido) 83 kcal por 100 gr.

Foto kak varit bulggur 9

Comer Cereals Bulgur ayudará:

  • Mejorar el sistema nervioso
  • Restaurar el metabolismo
  • Poner en orden Condición Clavos, Pelo y Piel
  • Aliviar el sobrepeso, a pesar del alto porcentaje de calorías.
  • Despejar el organismo de pegarse
  • Reduce el nivel de azúcar en la sangre
  • El cereal contiene fibra en un volumen grande, por lo que tomará una pequeña porción para la saturación. Tal comida no afectará la figura.

Contraindicaciones. Los crupos de Bulgur pueden dañar el cuerpo si:

  • Hay una alergia al gluten.
  • Mayor acidez
  • Hay frecuentes diarrea y meteorismo.
  • Procesos inflamatorios fijos de la mucosa gástrica.
  • Hay una tendencia a comer en exceso.

Si observa tales síntomas después de comer papilla, consulte al médico para aclarar la causa.

Cómo cocinar Bulgur en una cacerola

  • Bulgur (1/2 taza)
  • Agua (1 taza)
  • sal
  • Aceite vegetal / crema u oliva (2 cucharadas.).

Tome el bulgur (algunos se lavan, pero luego se convierten en un agua) y se duerme en una cacerola precalentada con aceite vegetal / oliva o aceite cremoso. Tomit en el fuego de 2 a 4 minutos, luego vierta 1 taza de agua caliente, sal, cubierta con tapa y negocie 15-20min. NOTA: Si el agua se volcó rápidamente (tal vez si las crups son demasiado viejas o patas), luego vierta otra media taza de agua. ¡Todo está listo!

Cómo cocinar a Bulgur en una olla lenta

Para cocinar, necesitará: mantequilla (45 g), bulgur (300 gr.), Agua (460 ml.), Especias.

Para empezar, lanzamos aceite en una olla lenta, girando el modo "Freír" y se duermemos al crum. A continuación, freírlo hasta 5 minutos. Hasta que aparezca el delicado aroma a la tuerca. Después del tazón, vierte agua hirviendo, espolvoree con especias, cerradas con una tapa y TOT hasta 20 minutos. En el modo "Crup". ¡Todo está listo! También puede cocinar cornpall en una olla lenta.

Características al cocinar Bulgur:

  • Bulgur no es lavado y empapado previamente.
  • Antes de cocinar, el crup se asó primero en el aceite (cremoso, vegetal, oliva) para la saturación del sabor y la elevación de la nuez, y luego el agua ya se vierte.
  • Básicamente, la cocina utiliza platos con un fondo grueso.
  • En el proceso, el bulgur aumenta 3 veces, así que calcule las porciones de anticipación.
  • Las proporciones de los ingredientes: agua y cereales 1: 2. La proporción perfecta para obtener una papilla viscosa.

Bulgur Cocina Recetas

Ensalada de bulgument, frijoles y queso.

Preparar:

  • Bulgur Cree (0.5 taza)
  • Agua (1 taza)
  • Frijoles de trazo (100-150g)
  • Ajo (2 dientes)
  • Queso (preferiblemente parmesano) 100 g
  • Jugo de limón (unas pocas gotas)
  • Sal, especias

¿Cómo cocinar Bulgur para la ensalada?

Rellenar con agua caliente Bulgour, dejar que lave 35 minutos y vierta el jugo de limón. Beans se sumergen en agua salada y cocine hasta 5 minutos. Después de, nos plegamos en un colador, vierte agua fría, colocamos en una sartén, agregue un ajo ruido y después de 2 minutos. Verramos un poco de agua. Retire del fuego, se duerme el queso, las especias y todas las mezclas a fondo. Alimentación de la ensalada caliente. ¡Disfrute de su comida!

Foto kak varit bulggur 2

Ensalada de la Tabule con Bulgur

  • Bulgur (165 g)
  • Tomates (2 PCS)
  • Cebollas en (2 piezas)
  • perejil
  • Aceite de oliva (4 cucharadas)
  • sal pimienta

Bulgur se empapa en agua durante 30 minutos, luego drena y exprime bien. Bulgur para la ensalada ¡No cocine! A continuación, corta el bulbo, el perejil y los cubos de tomate. Todos los productos se mezclan suavemente, vertamos aceite de oliva y espolvoreamos con especias. ¡Ensalada de tabula sabrosa y útil lista!

Foto salat tablitud.

Bulgon frito con champiñones

  • Groads Bulgur (1 art.)
  • Bombilla (2 PC.)
  • Champiñones Cualquier (Champiñones) 450 gr.
  • Agua (26)
  • Verdes frescos
  • Aceite de oliva o verduras (4 cucharadas)
  • Especias, sol.

Corte las cebollas finas, fríe ligeramente sobre el aceite y agregue los hongos. Después de, Suck Bulgur, fríe hasta 5 minutos, vierta agua, temporada con especias y maneje hasta 15 minutos. El plato terminado espolvoreando con greens frescos.

Bulgon frito con champiñones

Bulgur y Lentejas Sopa turca

  • Bulgur (media taza)
  • Lentil rojo (la mitad del vidrio)
  • Lukovitsa (1 PCS)
  • Pasta de tomate (1 cucharada)
  • Hammer Paprika (o pimiento dulce seco) 1 cucharadita.
  • mantequilla cremosa (grano) 55 g
  • Cualquier caldo (vegetal / pollo) 2 l.
  • Especias: Pimienta, Sal

Calienta el aceite en la cacerola, extiende las cebollas finamente picadas e inscriba hasta 5 minutos. Luego chupamos paprika, pimienta y mezcla. A continuación, gire para agregar pasta de tomate y caldo caliente. Todo esto son aulas hasta dos minutos. A continuación, se extiende a la palanquilla Bulgur + Lentil y cocine hasta 25 minutos. Al final, la temporada con especias y nos dejó durar hasta 15 minutos.

Sopa Bulgur photo

Berenjenas rellenas de bulgur

  • Berenjenas (4 PC.)
  • Bulgur (1 art.)
  • Bulbo + Zanahoria 1 PCS.
  • Cualquier carne picada (450 gr.)
  • Salsa de tomate o jugo (550 ml.)
  • Sal, pimienta negra + fragante, azúcar para relleno (1 cucharada)

Enjuagamos una buena berenjena, seca y eliminamos la carne con una cuchara / cuchilla. Espolvorear con especias y hasta ahora.

En una sartén con aceite vegetal, coloca una bombilla picada, zanahoria y freír hasta que se suavizan. Luego, agregue la carne picada de carne, la pulpa de las berenjenas, se mezcle y se caiga hasta 7 minutos. A continuación, nos arrebatamos Bulgur, espolvoreamos con especias, unos minutos y eliminamos.

Tomamos una cacerola, vierta jugo de tomate / salsa, agregue especias, guisantes, azúcar y hervir. Berenjenas con relleno de bulgur y verduras, extiendan en jugo de tomate ebullente, cubierta con tapa y tiendas en un pequeño fuego hasta 60 minutos. ¡Disfrute de su comida!


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