Анонсы

نحوه طبخ بلغور برای یک دستور غذا خوشمزه با گام به گام و ویدئو - 1000.menu

خیار تازه برای مدت زمان طولانی چگونه برای ذخیره خیار تازه برای مدت زمان طولانی چگونه برای ذخیره

گاهی اوقات این اتفاق می افتد که خیار تازه برای یک دلیل ناشناخته خسته کننده هستند. و بنابراین من می خواهم آنها را خیلی طولانی تر نگه دارم. در اینجا راه است: یک پارچه گرفته شده و با آب سرد خیس شده است. خیار در آن پیچیده شده است. ...

چگونگی طبخ برنج خرد شده؟

به طوری که برنج برای ظرف جانبی زیبا و خرد شده است، شما باید آن را برای یک زن و شوهر طبخ کنید. به هر حال، مفید تر است. یعنی، سوال این است که چگونه به طبخ پاسخ برنج خرد شده این است: آن را برای یک زن و شوهر طبخ، استفاده کنید ...

خلاص شدن از شر نفت از بوی بی حد و حصر. خلاص شدن از شر نفت از بوی بی حد و حصر.

برای صرفه جویی در روغن نباتی از بوی های خارجی ناخوشایند، شما باید یک لامپ بگذارید و آن را به سیاه تحویل دهید.

روغن نباتی قابل اعتماد از بوی ناخوشایند ... روغن نباتی قابل اعتماد از بوی ناخوشایند ...

روغن های گیاهی را در ظروف رس ذخیره نکنید تا بوی ناخوشایند را بدست آورید.

به طوری که روغن گیاهی اسپری نمی شود زمانی که سرخ کردن ... به طوری که روغن گیاهی اسپری نمی شود زمانی که سرخ کردن ...

به طوری که روغن گیاهی در طول سرخ کردن در تمام جهات اسپری نکرد، یک تکه کوچک نان را در ظرف قرار داد.

چگونه فرنی برنج را خرد کنی؟

به منظور فرنی برنج خرد شده، برنج را به مدت نیم ساعت در جوش آب شور جوش دهید. پس از لاغر بر روی Colander و پنهان کردن آب گرم.

چگونه طعم روغن کنپ را رفع کنید؟ چگونه طعم روغن کنپ را رفع کنید؟

روغن کنسرو بسیار مفید می تواند از بوی ناخوشایند و طعم تحویل داده شود، اگر شما آن را با پیاز مرغ جوش دهید. برای انجام این کار، یک بطری نفت باید پنج لامپ داشته باشد. و شش بار به ارمغان می آورد ...

در میان انواع گوناگون در حال حاضر محبوب و محصول دیگری است که به احتمال زیاد به ساکنان کشورهای شرقی را دوست دارد. اگر شما نمی دانید که چگونه به پختن بلغور بپردازید، لازم است که با این اطلاعات آشنا شوید و غذاهای پخت و پز را با او شروع کنید، لذت بردن از طعم و مزه اش و اشباع بدن با مواد مفید که در آن موجود است. این یک نوشیدنی عالی برای گوشت، پرنده، ماهی، سبزیجات، قارچ است. این می تواند مورد استفاده قرار گیرد برای تهیه سوپ، چاشنی سبزیجات، آماده سازی pilas.

محتوا:

بلغور چیست؟

این گندم از گونه های تاریک است که در زمان بلوغ لبنیات آن برداشته می شود، هرچند به نظر می رسد شبیه به ذرت یا برنج است. پس از تمیز کردن، محصول خشک می شود، معمولا بخار می شود، سبوس را حذف می کند و سپس خرد می شود. به عنوان یک نتیجه از پخت و پز، حجم غلات، بیوه سه گانه را افزایش می دهد، بنابراین نه تنها خوشمزه و مفید است، بلکه مقرون به صرفه است. در این حقیقت که این کروپ به طور فزاینده ای به مراتب محبوبتر از کشورهای مورد استفاده قرار می گیرد، جایی که مدت ها مورد استفاده قرار گرفته است، شایستگی و یک دوست یک گردو غیر معمول وجود دارد که آن را دارد و آن را عجیب و غریب می کند.

فرهنگ کوچک یا بزرگ است و زمان پخت و پز از آن بستگی به اندازه آن دارد. اما با توجه به این واقعیت که آن را به صورت ثابت فروخته می شود، مدت زمان آن بزرگ نیست.

بازگشت به محتوا

مزایا و آسیب رساندن به Bulch

از Bulgur بهره مند شوید

از Bulgur بهره مند شوید

مانند هر محصول، قادر به ارائه تاثیر مثبت و منفی بر بدن است. هر یک از آنها به دلیل ترکیب آن است. مزایای او بیش از معایب است، اما شما باید بدانید که چه مواردی را نمی توان از آن استفاده کرد یا لازم است که این کار را با احتیاط انجام دهد.

سود

CROPA چنین مزایایی دارد:

  • این منبع ویتامین های گروه B، E، K و عناصر کمیاب مفید مانند کلسیم، پتاسیم، روی، منگنز، سدیم، سلنیوم، آهن، مس، فسفر است؛
  • این محصول اثر مثبتی بر سیستم عصبی دارد؛
  • همچنین برای هضم مفید است، زیرا حاوی مقدار زیادی از فیبر است که معده را هضم نمی کند، اما می تواند روده را تصفیه کند. این الیاف رژیم غذایی از سموم بدن، سایر مواد مضر حذف می شوند؛
  • به عنوان بخشی از بلغور، بسیاری از مواد معدنی که به طور مثبت بر وضعیت مو، پوست تاثیر می گذارد؛
  • این شاخص دارای گلیسمی کم است، به این دلیل که به مدت طولانی احساس گرسنگی را از بین می برد. بنابراین، اگر می خواهید از وزن بیش از حد خلاص شوید، می توانید در منوی رژیم غذایی گنجانده شود.
  • بسیاری از اجزای این فرهنگ به این واقعیت کمک می کنند که انرژی را به ارمغان می آورد، از کاهش آن محافظت می کند؛
  • با تشکر از او، سطح "بد" کلسترول در خون کاهش می یابد، فرآیندهای تبادل عادی هستند؛
  • مواد موجود در ترکیب محصول تاثیر مثبتی بر فشار خون دارند، تثبیت آن، افزایش ایمنی.

صدمه

اگر یک فرد آلرژی به گلوتن، غلات، گلوتن داشته باشد، استفاده از این محصول غیرممکن است. با مراقبت عالی و تنها پس از مشورت با دکتر، آن را به افراد مبتلا به گاستریت، افزایش اسیدیته، همانطور که در صورتی که روده تحریک پذیر است. با چنین مشکلی با دومی، دومی دشوار است که هضم مقدار زیادی فیبر رژیمی را مدیریت کند. این نیز به کسانی که هر فرایند التهابی را در بدن دارند، اعمال می شود.

بازگشت به محتوا

چگونه برای آماده سازی بلغور؟

نحوه طبخ بلغور.

نحوه طبخ بلغور.

بیشتر غلات قبل از پخت و پز شسته می شوند. اما، صحبت کردن در مورد چگونگی طبخ بلغور، لازم نیست این کار را انجام دهیم زیرا پرشور است. با این وجود، بسیاری از میزبان ها با استفاده از محصول بدون فلاشینگ آن مواجه هستند. اگر می خواهید این کار را انجام دهید، آب جریان سرد را برای این کار اعمال کنید. چنگ زدن به محل شستشو در Colander یا غربال.

بازگشت به محتوا

ابزار یا سرخ کردن؟

شما می توانید هر یک از این روش ها را انتخاب کنید. اگر شما با وظیفه پخت و پز بلغور مواجه هستید، چگونگی طبخ آن به درستی بستگی به یک مرحله از آماده سازی فرهنگ دارد. مانند بسیاری از غلات دیگر، باید از قبل پر شود. با تشکر از این، ZLAK به عنوان یک نتیجه از پخت و پز جامد نیست، خرد می شود. برای رسیدن به این هدف، یکی از این دو روش استفاده می شود - خیساندن یا کوره. هر دو دارای مزایای خود هستند، بر اساس آن هر کس روش مناسب را انتخاب می کند.

خیس خوردن

این روش آماده سازی به شما اجازه می دهد تا سهم شیر از اجزای مفید محصول را حفظ کنید. اگر ما در مورد چگونگی طبخ پخت و پز در ظرف جانبی صحبت کنیم، سپس به عنوان یک مرحله آماده سازی از این فرآیند خیس می شود، بسیاری از آشپز ها ترجیح داده می شوند.

این به این ترتیب انجام می شود:

  • فرهنگ را در یک ورق فلزی یا شیشه ای قرار دهید که دارای ضخامت پایین و دیوار باشد.
  • پر کردن آن را با آب گرم گرفته شده در مقدار 1.5 برابر بیشتر از تعداد مواد اصلی؛
  • پوشش پستان را با یک درب پوشش دهید و آن را با یک حوله متراکم یا پراکنده بگذارید تا گرما به همان اندازه که ممکن است ذخیره شود؛
  • کباب کردن را به نیم ساعت ترک کنید، پس از آن شما می توانید به پخت و پز بر روی یک گلابی خوشمزه بپردازید.

اگر شما از یک محصول به پایان رسید، پس از آن که با مدت بیش از 50 دقیقه خیس شده است، ممکن است برای پخت و پز بعدی لازم نباشد. فرهنگ برای جوش آماده خواهد شد و ممکن است آن را بخورید.

کوره

اگر شما علاقه مند به چگونگی ساخت بلغور به درستی، و قبل از پخت و پز آن به درستی آماده شده است، توصیه می شود در یک آتش کتان کوچک برای 2-4 دقیقه سرخ کنید. استفاده از سبزیجات یا کره. برای سرخ کردن 1 فنجان شیشه ای، 1 قاشق غذاخوری را بگیرید. ل چربی. این امکان وجود دارد که آن را در یک کاسه معمولی تولید کنید، اما لازم است که او دارای ضخامت پایین باشد. شما می توانید از یک MultiCooker استفاده کنید، حالت "سرخ کردن" را نمایش دهید. با استفاده از این روش، عطر و طعم گردو دلپذیر و عطر این فرهنگ افزایش یافته است.

این روش آموزش فرهنگ دارای برخی از ویژگی های است:

  • هنگام استفاده از روغن گیاهی (روغن آفتابگردان یا زیتون)، عطر و طعم غلات ممکن است تحریف شود. بنابراین، مطلوب است که کره را اعمال کنید؛
  • در فرآیند سرخ کردن، فرهنگ باید تمام وقت به هم متصل شود، و بهتر است از یک قاشق چوبی یا یک تیغه برای این استفاده کنید؛
  • تمرکز نه تنها در آماده سازی توصیه های توصیه شده توصیه می شود. هنگامی که شما می شنوید یک عطر و بوی دلپذیر، یک سایه طلایی را می شنوید، محصول را به یک ظرف پخت و پز اضافه کنید.
  • شما می توانید از این راه استفاده کنید اگر شما قصد دارید یک بلغور فرنی خوشمزه، سوپ را بخورید، اما اغلب قبل از پخت و پز از این غلات از pilaf استفاده می شود.

بازگشت به محتوا

چگونگی طبخ بلغور در یک ظرف پز؟

این شایع ترین راه برای طبخ غذاها است. او بسیار ساده است، بنابراین حتی تازه واردان قادر خواهند بود که با این فرآیند نه تنها در پخت و پز این فرهنگ، بلکه به طور کلی در ماده آشپزی کنار بیایند.

در اینجا یک دستور خوب، نحوه طبخ بلغور در یک ظرف است:

  • اگر می خواهید، می توانید کروپ را بشویید؛
  • روش آماده سازی آن را انتخاب کنید - خیساندن یا سرخ کردن. اگر مرحله شستشو شما از دست ندهید و تصمیم گرفتید قبل از پخت و پز فرهنگ را سرخ کنید، سپس بین این مراحل، باید محصول را با دقت خشک کنید. برای این، پس از شستشو، آن را با یک لایه نازک بر روی یک حوله خشک یا یک دستمال کاغذی تجزیه کنید. این مرحله اجازه می دهد ظرف به پایان برسد؛
  • در یک ظرف جداگانه، آب جوش. در این سوال، چگونگی طبخ بلغور، نسبت آن و عنصر اصلی آن بسیار مهم است. به دنبال مقادیر به ظرف کمک می کند تا به طور مساوی آماده شود، به سختی برسد. در 1 فنجان غلات، 2 لیوان مایع مورد نیاز است؛
  • پس از خیساندن یا سرخ کردن، فرهنگ را در پان حرکت دهید؛
  • یک جت کوچک، آب را به آن تزریق کنید، دائما مواد تشکیل دهنده را تکان دهید. تمام مایع نباید فورا ریخته شود، زیرا ممکن است به تشکیل توده ها کمک کند؛
  • هنگامی که او جوش می خورد، آتش را کم می کند، ظرف را پوشش می دهد که در آن ظرف، پوشش؛
  • محصول را برای مقابله با 20-30 دقیقه به دست آورید؛
  • اضافه کردن نمک، ادویه جات ترشی جات، روغن کرمی یا سبزیجات به ظرف به پایان رسید.

اما روش اغلب استفاده شده، نحوه جوش کردن بلغور فرنی، تا حدودی متفاوت از قبل است، زیرا بسیاری از آن ها ساده تر هستند:

  • مقدار مورد نیاز فرهنگ را در محاسبه اندازه گیری کنید، که از 1 لیوان آن در یک فرم خشک، 4 قسمت از ظرف جانبی را تبدیل می کند؛
  • اردو را بشویید، آن را با سرخ کردن یا خیساندن آماده کنید؛
  • دانه ها را به یک کاسه بشویید، دارای ضخامت پایین و دیوارها؛
  • آنها را با آب پر کنید، حجم آن بزرگتر از مقدار محصول خام 2 بار است؛
  • ظرفیت را با یک درب پوشش دهید؛
  • به مایعات به جوش بر روی حرارت متوسط ​​جوش داده شود و پس از جوشاندن آن به حداقل برسد؛
  • فرض کنید زمان آشپزی، که تقریبا یک سوم ساعت است؛
  • از آتش سوزی را از آتش جدا کنید، نمک، ادویه جات ترشی جات، روغن، روغن (کرم یا سبزیجات) را اضافه کنید؛
  • پوشش آن را با یک درب، آن را به محتوای آن را برای تقویت یک سوم از ساعت.

خواص این محصول به شما این امکان را می دهد که از آن استفاده کنید، زمانی که ضعف و هر کسی که شیوه زندگی سالم را رفتار می کند. در هر دو مورد، لازم است که به تغذیه مناسب احترام بگذاریم - PP. این می تواند شامل غذاهای مختلف، اما مفید با حضور این فرهنگ به عنوان یکی از مواد تشکیل دهنده.

در اینجا یک دستور العمل، چگونگی طبخ Bulgur، PP به دلیل اینکه شما موفق خواهید شد:

  • شستشو 1 فنجان غلات؛
  • به عنوان یکی از مراحل آماده سازی برای رژیم غذایی، غذای سالم، سرخ کردن، کافی نیست، زیرا با توجه به این روش پردازش و حضور روغن، میزان کالری محصول را افزایش می دهد؛
  • آن را در آب (1.5 عینک) خیس کنید، که باید داغ باشد، نیم ساعت؛
  • پس از آنکه فرهنگ را در یک کاسه در یک ظرف به مدت 20-30 دقیقه بنوشید؛
  • روغن در پایان پخت و پز لازم نیست که نیازی به افزایش مقدار کالری از ظرف نباشد. شما می توانید نمک را اضافه کنید، اما بسیاری از طرفداران تغذیه سالم ترجیح می دهند جایگزین آن با زردچوبه شوند.

اگر می خواهید طعم بیشتری را اشباع کنید، می توانید فرنی را بر روی یک سوپ سبزیجات بخورید، با گرفتن آن در مقدار آن که در این دستور غذا برای آب نشان داده شده است. شما حتی می توانید طعم را حتی با اضافه کردن یک آب گوجه فرنگی کمی به آب تغییر دهید. وجود آماده شده در این دستور غذا می تواند به عنوان یک ظرف مستقل مورد استفاده قرار گیرد و می تواند به عنوان عنصر سالاد رژیم غذایی مفید مورد استفاده قرار گیرد:

  • نوار دستور العمل را تهیه کنید، شرح داده شده در بالا، به طوری که آن را لاغر و خرد شده، اجازه دهید آن را سرد؛
  • آن را با پنیر فتا (50 گرم)، گوجه فرنگی (1 عدد)، خیار (1 کامپیوتر) وصل کنید. این ترکیبات باید به مکعب ها برسد. با سبزیجات مطلوب است که پوست را بریزید؛
  • سبز را به سالاد اضافه کنید این ممکن است جعفری، دلف، کاهو برگ، Arugula، و غیره - به طعم؛
  • ادویه جات ترشی جات به طعم توصیه می شود که نمک را سوء استفاده نکنید - بهتر است از ادویه های طبیعی تر، گیاهان خشک استفاده کنید.
  • فروش سالاد با روغن زیتون (1 قاشق غذاخوری. L. به اندازه کافی)، تمام اجزای را مخلوط کنید.

Bulgur for PP همچنین می تواند به عنوان یک ماده برای سوپ رژیم غذایی گیاهی استفاده شود:

  • CUT PEPPERS CUBES (1 PC.)، هویج (1 کامپیوتر)؛
  • پیاز برش های کوچک و نازک را خرد می کند؛
  • جدا کردن (یا برش) به قطعات کوچک کلم بروکلی (100 گرم)؛
  • پور 1 قاشق غذاخوری در تابه. ل روغن زیتون، تمام سبزیجات را در یک گرمای کوچک به مدت 5 دقیقه سرخ کنید، اضافه کردن کاری به طعم به مخلوط؛
  • عبور از کروپ پان در مقدار 3 قاشق غذاخوری. ل (دیگر مورد نیاز نیست، زیرا دانه ها پرورش می دهند و سوپ خیلی ضخیم خواهد بود)، همچنان مواد تشکیل دهنده را برای چند دقیقه دیگر ادامه دهید. 3. تمام وقت آنها را هم بزنید؛
  • در یک گلدان با پایین ضخیم، آب پور (حدود 2 لیتر)، سیب زمینی را در آن با کاه (2-3 عدد) قرار دهید.
  • در حرارت متوسط ​​اجازه دهید آب جوش. اگر فوم نشاسته از سیب زمینی ظاهر شود، آن را حذف کنید؛
  • اضافه کردن سبزیجات سرخ شده به تابه، سوپ پخت و پز را برای 15 دقیقه دیگر نگه دارید. فراموش نکنید که فوم را از سیب زمینی خارج کنید تمام وقت؛
  • طعم سیب زمینی، کروپ را امتحان کنید. اگر این اجزاء آماده باشند، سپس ظرف نیز آماده می شود؛
  • سوپ را خدمت کنید، آن را با یک ریخته گری تازه برهنه تزئین کنید.

تغییر ظرف از لحظه سیب زمینی جوش می تواند در اجاق گاز باشد. لازم است به مدت نیم ساعت به آن ارسال شود، درجه حرارت 200 درجه S.

برای آماده سازی سوپ، شما می توانید از هر گونه سبزیجات، قارچ، لوبیا، اضافه کردن یا جایگزینی آنها در این دستور غذا به دلخواه خود استفاده کنید. به جای آب، شما می توانید از جوجه مرغ استفاده کنید. و اگر شما در رژیم غذایی نیستید، سوپ را می توان بر روی گوشت خوک، گوشت گاو، سایر گونه های گوشت پخته کرد.

بازگشت به محتوا

نحوه طبخ بلغور در یک آشپزخانه آهسته؟

صاحبان این دستگاه آسان خواهد بود برای مقابله با آماده سازی محصول. در مقایسه با فرآیند انجام شده در یک ظرف غذا در یک صفحه معمولی، تکنولوژی، چگونگی طبخ فرنی، بلغور که به عنوان عنصر اصلی استفاده می شود، اجاق گاز آهسته صرفه جویی خواهد کرد. با تشکر از او، فرهنگ طعم خود را نشان می دهد، عطر، ویژگی های مفید خود را صرفه جویی خواهد کرد. ظرف نرم، ملایم، جوش به طور یکنواخت.

اگر می خواهید مولفه اصلی را با خیساندن آماده کنید، آن را در یک ظرف جداگانه انجام دهید. با انتخاب یک حاشیه به عنوان یک روش آماده سازی، تمام فرآیندهای چگونگی طبخ بلغور در یک آشپزخانه آهسته در این دستگاه انجام می شود:

  • چند سبزی یا کره را به کاسه تحویل داد، آن را با انتخاب حالت گریل یا "سرخ کردن" ذوب کنید؛
  • کشیدن کروپ در مقدار 1 فنجان، بدون تغییر حالت، غلات را سرخ کنید، به طور مداوم آنها را با یک اسپاتول چوبی یا سیلیکون تکان دهید؛
  • هنگام تهیه یک ظرف در یک آشپزخانه آهسته، شما می توانید فورا ادویه جات ترشی جات، نمک، گیاهان خشک، کنجد، کاری، هویج سنی، فلفل زمینی - هر طعم؛
  • منتظر ظاهر یک عطر مهره و یک سایه طلایی در فرهنگ.

آماده سازی بیشتر، تعیین اینکه چقدر برای استفاده از غلات و چه مقدار آب، چه حالت ای را انتخاب کنید، بستگی به آنچه میخواهید دریافت کنید - چسبناک یا خرد کنید.

به طوری که آن چسبناک است، ادامه پخت و پز مانند این:

  • برای 1 فنجان فرهنگ، اضافه کردن 2-2.5 لیوان آب؛
  • پوشش دستگاه را ببندید، حالت "اسارت" را انتخاب کنید، زمان 30-35 دقیقه را تنظیم کنید؛
  • برای دادن دانه های به عنوان سرگرم کننده تا آنجا که ممکن است، شما باید ظرف را زیر یک چهارم بسته یک چهارم از یک ساعت، و بهتر - نیم ساعت را ترک کنید.

شما می توانید یک مخلوط کن یا میکسر استفاده کنید و پوره را از محصول به پایان برسانید. اگر می خواهید یک موش شیرین دریافت کنید، سپس در فرآیند پخت و پز ادویه ها را اضافه نکنید، و در پایان آن در مخلوط کن، فرنی را با عسل، میوه، انواع توت ها مصرف کنید.

برای تهیه ظرف خرد شده، این اقدامات را دنبال کنید:

  • نسبت پراکنده بلغور مواد تشکیل دهنده نیاز به چنین - 1 فنجان فرهنگ با 1.5 لیوان آب؛
  • پوشش دستگاه را ببندید، حالت "CRUP" را تنظیم کنید، "خنک کردن" یا "فرنی". زمان پخت و پز نباید بیش از 20 دقیقه باشد
  • آماده نباید مخلوط شود آن را از یک کاسه ی چند ساله به غذاهای دیگر منتقل کنید، کمی آن را کمی خنک کنید.

در این دستگاه با استفاده از محصول شما می توانید یک pilaf خوشمزه بخورید:

  • روشن کردن حالت "سرخ"، زمان 25 دقیقه را تنظیم کنید؛
  • روغن نباتی را به کاسه بریزید، پیاز خرد شده را سرخ کنید (1 PC.)؛
  • اضافه کردن ½ کیلوگرم گوشت خوک به آن، قبل از برش آن را با مکعب های متوسط، و ادویه جات ترشی جات برای آماده سازی حلال؛
  • هنگامی که گوشت عملا آماده شده است، اضافه کردن هویج برش به اجزای با میله های بزرگ (1 کامپیوتر)؛
  • SPEKE مواد تشکیل دهنده، حالت "Pilaf" را تنظیم کنید (شما می توانید از "گندم سیاه"، "برنج") و زمان 30 دقیقه استفاده کنید.
  • اضافه کردن یک اردوگاه به کاسه در مقدار 1 فنجان، مخلوط با اجزای دیگر از Pilaf آینده؛
  • 5 دقیقه بعد. آب داغ را به دستگاه بریزید، پس از آن پوشش آن باید بسته شود و منتظر بماند تا اتصال به آمادگی برسد؛
  • هنگامی که این اتفاق می افتد، آن را امتحان کنید، و در صورت لزوم، نمک ها را اضافه کنید، هنوز ادویه جات ترشی جات.

بازگشت به محتوا

چگونه به طبخ بلغور در یک ظرف پخت؟

پخت و پز محصول در این ماشین ظرفشویی اجازه می دهد تا او را به طور مساوی کنار بگذارد، یک طعم غنی دریافت کنید. شما می توانید فرنی را با استفاده از روش های مشابه آموزش فرهنگ، نسبت برای پخت و پز، به عنوان هنگام انجام یک فرآیند در یک ظرف پخت و پز بخورید.

اما اگر شما غلات بلغور دارید، چگونه آن را در ترکیه طبخ کنید، حتی جالب تر خواهد بود، زیرا این یک دستور العمل برای یک معطر معطر و بسیار خوشمزه است:

  • حذف از فلفل بلغاری (1 عدد.) دانه ها، پیاز تمیز، سبزیجات را با مکعب بریزید؛
  • سیر خالص با یک چاقو خرد شده یا با استفاده از یک حفره کم عمق؛
  • قرار دادن 2 قاشق غذاخوری در پان. ل کرمی و 2 قاشق غذاخوری. ل روغن های گیاهی؛
  • برای چند دقیقه، پیاز را سرخ کنید و سپس فلفل بلغاری و سیر را به ظرف اضافه کنید؛
  • پوست را با گوجه فرنگی (2 عدد) بردارید، آنها را از طریق غربال یا بر روی گرده قرار دهید، با 1 T به پان اضافه کنید. L. رب گوجه فرنگی؛
  • آب گرم را در مواد تشکیل دهنده (50 میلی لیتر) پور کنید، آنها را به مدت 5 دقیقه خاموش کنید.، ظرفیت را با یک درب پوشش دهید و یک آتش کوچک را بسازید.
  • اضافه کردن 2 عینک آب بیشتر، که باید فلفل قرمز، سیاه و سفید، نمک به مزه؛
  • بلافاصله 1 فنجان غلات پیش بسته را بریزید، اجزاء را مخلوط کنید؛
  • پوشش پخت را با یک درب پوشش دهید، یک ظرف را برای یک چهارم یک ساعت خاموش کنید؛
  • ظرف را از بشقاب بدون حذف پوشش ارسال کنید، آن را سه ماهه دیگر یک ساعت بگذارید تا حاکمیت ساکن باشد؛
  • شما می توانید آن را به عنوان یک ظرف جانبی به گوشت، ماهی، تزئین سبزیجات تازه وارد کنید.

حالا شما نه تنها یک کلمه ای که اغلب در مورد شنیدن در کشور ما نیست، بلکه معنای آن نیز می دانید. این مقاله به چگونگی طبخ بلغور، دستور غذا - هر یک از موارد فوق - به شما کمک خواهد کرد که غذاهای خوشمزه، اشتها آور، مفید را با استفاده از این محصول آماده کنید.

سلام همه! خوشحالم که از شما در کانال شما خوش آمدید

امروزه ما در دو روش مختلف، بلغور را بر روی ظرف جانبی آماده می کنیم.

نحوه جوش کردن بلغور خرد شده در یک قارچ - 2 راه، مقادیر صحیح
نحوه جوش کردن بلغور خرد شده در یک قارچ - 2 راه، مقادیر صحیح

=========================================

مقادیر:
1 راه:
بلغور - 1 فنجان
آب - 2 عینک
نمک - 0.5 Teaspo
روغن کرمی 20-30 گرم
2 راه:
بلغور - 1 فنجان
آب - حدود 3 عینک (برای آب خیس - 1.8 فنجان (برای پخت و پز)
نمک - 0.5 Teaspo
نوش جان!

به دستور فیلم بر روی من نگاه کنید کانال یوتیوب :

بلغور گندم پایدار، خشک شده و تکه تکه شده است. از این غلات، بسیاری از غذاهای خوشمزه تهیه شده است: ظروف جانبی، سوپ، سالاد، پیلواف و حتی دسر. معمولا بلغور قبل از پخت و پز شسته نشده است.

درست است بلغور بسیار ساده است، اما در ابتدا باید آماده شود.

راه اول حاشیه است.

کره را در پانل به میزان 10 تا 15 گرم در هر 100 گرم غلات غرق کنید.

چگونه به طبخ Bulgur Crumbly - 2 راه، نسبت

در یک تابه داغ، ما 1 فنجان غلات را بریزید و کاملا با یک تیغه چوبی مخلوط کنید.

چگونه به طبخ Bulgur Crumbly - 2 راه، نسبت

به محض اینکه رنگ طلایی ظاهر شد یا عطر مهره شروع به ظاهر شدن کرد، از آتش جدا شد و در یک ظرف پخت و پز در یک ظرف پخت و پز حرکت کرد.

چگونه به طبخ Bulgur Crumbly - 2 راه، نسبت

هنگام انتخاب یک تابه، مهم است که توجه داشته باشید که شکاف فرآیند پخت و پز در حدود 2-3 بار از حجم اولیه افزایش می یابد.

چگونه به طبخ Bulgur Crumbly - 2 راه، نسبت

ما 2 عینک آب گرم را بریزیم، نمک را به طعم اضافه می کنیم، درب را پوشش می دهیم و به جوش می آوریم.

پس از جوش، کوک بلغور در آتش آهسته حدود 15-20 دقیقه است. تمام آب باید تبخیر شود.

چگونه به طبخ Bulgur Crumbly - 2 راه، نسبت

روش دوم غلات را در آب گرم خیس می کند.

در پان، ما 1 فنجان بوولن را ریختیم، آب گرم را بریزیم، با یک درب پوشش داده شود و 30 دقیقه ترک کنید.

چگونه به طبخ Bulgur Crumbly - 2 راه، نسبت

پس از نیم ساعت، ما آب را تخلیه می کنیم، دوباره بلغارستان را با آب گرم، فقط کمتر از دو عینک بریزیم، در غیر این صورت تمام آب زمان برای تبخیر نخواهد داشت.

چگونه به طبخ Bulgur Crumbly - 2 راه، نسبت

هنگام پخت و پز، ما درب را پوشش می دهیم و به جوش می آوریم. پس از جوش، کوک بلغور در آتش آهسته حدود 15-20 دقیقه است.

چگونه به طبخ Bulgur Crumbly - 2 راه، نسبت

من اولین راه را دوست دارم هنگامی که سرخ کردن، کل طعم غنی و عطر غنی از غلات آشکار می شود، بلغور آجیل را به دست می آورد و مناسب تر برای غذاهای گوشتی است.

شما می توانید Bulgour بحرانی آماده شده را بخورید، و شما می توانید خنک و اضافه کردن به ظرف دیگر. و چگونه بلغور را طبخ می کنید؟

چگونه به طبخ Bulgur Crumbly - 2 راه، نسبت

نوش جان!

با تشکر از شما برای خواندن به پایان و نگاه ویدیو )

فراموش نکنید که اگر دوست دارید مقاله را دوست داشته باشید، فراموش نکنید اشتراک در در کانال من، نه از دست دادن نشریات جدید! من سعی خواهم کرد که شما را با دستور العمل های جدید لطفا!)

بلغور گندم پایدار، خشک شده و تکه تکه شده است. بسیاری از غذاهای خوشمزه از غلات طلایی تهیه شده اند: ظروف جانبی، سوپ، سالاد، پیلواف و حتی دسرها.

نحوه آماده سازی بلغور

معمولا بلغور قبل از پخت و پز شسته نشده است. اگر هنوز میخواهید این کار را انجام دهید، آن را در یک غربال قرار دهید و کمی تحت فشار آب قرار دهید. سپس غلات را از بین ببرید تا آن را به طور کامل تبدیل شود.

Bulgur بهتر است 2-4 دقیقه در روغن کرمی یا سبزیجات. برای یک لیوان غلات، حدود یک قاشق غذاخوری روغن را می گیرد.

با تشکر از کباب کردن، بلغور طعم مهره ای نور را به دست می آورد.

CRUPE را می توان در یک گلدان از پایین ضخیم یا در یک ظرف پخت و پز بر روی آتش متوسط، و همچنین در جام حذفی MultiCooker در حالت "سرخ کردن" ترکیب کرد.

نحوه طبخ بلغور: کباب کردن

قبل از قرار دادن بلغور به ظروف آماده شده، ممکن است آن را تا زمانی که سبزیجات، مانند پیاز و هویج، آن را سرخ کنید. در این مورد، کروپ همراه با سبزیجات پخته شده است. آنها آن را حتی طعنه تر و معطر می کنند.

چقدر آب می گیرد

مایعات در طول پخت و پز باید دو برابر بزرگتر از غلات باشد. یعنی، در 1 لیوان Bulghig، 2 لیوان آب را مصرف کنید، که باید داغ باشد.

نحوه طبخ بلغور.

در نظر بگیرید که وقتی پخت و پز، بلغور 2-3 بار افزایش می یابد. بنابراین، ظروف اندازه مناسب را انتخاب کنید.

در یک ظرف یا ظرف

برش را با آب بریزید، نمک و مخلوط کنید. به جوش آوردن و کاهش آتش به حداقل. ظرف را با یک درب پوشش دهید و به مدت 15-20 دقیقه، بلژیک را جوش دهید تا تمام آب را جذب کند.

در یک آشپزخانه آهسته

اضافه کردن آب و نمک به غلات و مخلوط. بستن درب MultiCooker و Bulgur را در حالت "برنج / غلات" یا "Pilaf" برای حدود 30 دقیقه آماده کنید.

نحوه طبخ بلغور: پخت و پز

خودتان را ساده کنید 👩🏻🍳

در مایکروویو

البته، بلغار سرخ در مایکروویو، البته، کار نخواهد کرد. بنابراین شما می توانید این مرحله را پایین بیاورید یا آن را قبل از اجاق گاز انجام دهید.

بلغور را به یک ظرف شیشه یا سرامیک قرار دهید. آب و نمک را اضافه کنید و مخلوط کنید. ظروف را با یک درب پوشش دهید و 2-3 دقیقه در حداکثر قدرت آماده کنید. سپس ظرف 15 دقیقه ظرف را در مایکروویو بسته قرار دهید.

یاد بگیرید که حتی سریعتر بخورید 👨🏻🍳

که ادویه جات ترشی جات می تواند اضافه کند

طعم بلغور به طیف وسیعی از رزماری، آویشن، عمده، پاپریکا، کاری، دارچین و بدوی کمک خواهد کرد. شما می توانید از ادویه های دیگر به سلیقه خود استفاده کنید. آنها باید با نمک اضافه شوند.

بلغوربلغور - غلات خرد شده با طعم ملایم دلپذیر. این می تواند به تنهایی یا اضافه کردن غذاهای مختلف هنگام پخت و پز. میهن او خاورمیانه است، اما در طول زمان، بلغور عاشق ساکنان کشورهای مختلف شد.

آماده سازی یک کروپ ساده تر از ساده تر است، اما برخی از ویژگی های وجود دارد. چقدر و چگونگی طبخ بلغور به طوری که به نظر می رسد کثیف شدن، مشاوره آشپز و صاحبان با تجربه در مورد روش های پخت و پز ساده بگویید.

کمی در مورد بلغار، سود و زیان

بلغور از غلات گندم به دست می آید، قبل از پردازش آن با بخار آب و خشک شدن بیشتر. سپس آن را سنگسار می کند، به عنوان یک نتیجه، دانه های خوب به دست می آیند: آنها کاملا جوش داده شده و حاوی عناصر مواد مغذی در ترکیب هستند. غلات چندین تغییر سنگ زنی را تشخیص می دهند:

  • سنگ زنی درشت برای پخت و پز Pylov، دیسک جانبی؛
  • سنگ زنی میانه برای اضافه کردن به سوپ، سالاد؛
  • سنگ زنی نازک برای پر کردن پخت.

با توجه به ترکیب بلغور، آن را به عنوان یکی از مفید ترین کروپ قرار می گیرد. این شامل ویتامین های گروه B، E، نیکوتینیک اسید، تعداد زیادی از عناصر کمیاب مفید: منیزیم، روی، پتاسیم، فسفر، آهن، مس، فسفر. اگر شما Boulgon قدرت را روشن کنید، پس از چند هفته تغییرات مثبت زیر در بدن رخ می دهد:

  • سطح کلسترول کاهش یافت؛
  • وضعیت پوست و مو را بهبود می بخشد؛
  • کاهش تعداد ترکیبات سمی، سرباره؛
  • گلوکز کاهش می یابد؛
  • فرایند گوارشی بهبود یافته است.

از عوامل منفی، به دلیل محتوای گلوتن در غلات، یک واکنش آلرژیک وجود دارد. یک متخصص تغذیه توصیه نمی شود که در رژیم غذایی روزانه Croce افرادی که از بیماری های نفخ، اسهال، بیماری زخمی رنج می برند، شامل شود.

جالب هست!

محتوای کالری بلغور 342 کیلوکالری در هر 100 گرم است.

آماده سازی و آماده سازی

قبل از شروع پخت و پز، کروپ باید به درستی آماده شود. برای پخت و پز، ظرف جانبی نیاز به یک پانل عمیق بزرگ یا دیگ از یک لایه نازک از فلز دارد. سکته های کوچکی، سسپس ها با حجم 2-3 لیتر مناسب نیستند: فرآیند پخت و پز دانه چندین بار افزایش می یابد، بنابراین حجم کوچک ممکن است کافی نباشد، و غلات از طریق بالای پان عبور می کنند. علاوه بر انتخاب یک تابه، چندین عامل دیگر وجود دارد که بر آماده سازی تأثیر می گذارد:

  • اندازه کوچکتر دانه ها، سریعتر آنها جوش می دهند؛
  • تمام ادویه جات ترشی جات و حتی نمک تنها در انتهای پخت و پز اضافه می شود، به قوسی انقباضی.

برای طعم ظروف به پایان رسید، آن را اشباع شده، آشپز پیشنهاد 2 گزینه برای آماده سازی آن:

  • شکستن در آب قبل از آب؛
  • سرخ کردن در یک ظرف پخت

روش های آماده سازی نه تنها بر اساس اصل آماده سازی، بلکه به طعم حاصل می شود.

خیس خوردن

اگر هدف اصلی این است که غذای مفید را با حفظ ویژگی های مفید خود آماده کنید، بلغور لزوما خیس شده است. برای خیساندن، هر فنجان عمیق سرامیک یا شیشه ای مقاوم در برابر حرارت مناسب خواهد بود. مواد فنجان باید گرم، ظروف پلاستیکی یا دیوارهای نازک مناسب نباشد. خیساندن به شرح زیر انجام می شود:

  • کوچک شدن بلغور به یک فنجان
  • آب گرم ریخته شده، آب باید 1.5-2 برابر بیشتر از غلات خود باشد؛
  • فنجان را با یک درب ببندید، با یک حوله پیچیده شده است.

ضروری است که دانه ها را حداقل 30 دقیقه پمپ کنید، سپس آب ریخته می شود، تازه ریختن و پخته شده ظرف جانبی. اگر می خواهید یک محصول رأی بیشتری داشته باشید، با دانه های نرم، سپس حداقل 40 دقیقه خیس کنید.

همچنین بخوانید

کوره

هنگامی که کباب کردن، دانه ها طعم بسیار جالب را به دست می آورند، شبیه آجیل، به طوری که برای تهیه یک شیرینی خوشمزه به گوشت، به عنوان مثال، آشپز توصیه Bulgur کمی سرخ شده کمی. این را دوست دارم:

  • کمی روغن گیاهی بر روی یک پانل ضخیم دیواره ریخته می شود، به خوبی گرم می شود؛
  • در روغن گرم، کروپ ریخته می شود، آن را تحریک می کند؛
  • سرخ شدن تا رنگ طلایی.

هنگامی که غلات آماده می شوند، عطر مهره دلپذیر در آشپزخانه شنیده می شود. سپس گرمایش خاموش می شود، و دانه ها به تابه منتقل می شوند و به حالت به پایان رسید.

توجه!

در هر 100 گرم غلات باید بیش از مقاله نباشد. روغن سبزیجات.

پخت و پز

هنگامی که غلات برای پخت و پز آماده می شوند، آن را با آب گرم ریخته می شود. آب باید از همه سرد شود، اما نه داغ. برای طبخ بلغور خرد شده در یک ظرف، آب باید حدود 2 برابر بیشتر از خود بلغور مصرف شود. اگر آب بیشتر باشد، تا پایان پخت و پز، زمان آن را به تبخیر نمی کند، و خود جریانی به یک فرنی سازنده تبدیل خواهد شد. با کمبود آب، کروپ توسعه نیافته و سخت به طعم و مزه خواهد بود.

ظرف غذای غلات را به آتش می کشد، با یک درب پوشیده شده است. پخت و پز بلغور در یک ظرف 15-20 دقیقه از شروع جوش نیاز دارد. هنگامی که آب جوش می شود، آتش باید کمی کاهش یابد تا فرنی نگران نباشد. لازم نیست که پردازش پخت و پز فرنی را مخلوط کنید، دانه ها به پایین چسبیده اند، آنها فرم را حفظ می کنند. هنگامی که فرنی آماده است، هیچ آب وجود ندارد. سبز، ادویه جات ترشی جات به محصول به پایان رسید، نمک به طعم و مزه اضافه شده و بر روی میز در گرم خدمت کرده است.

همچنین بخوانید

کاربرد در پخت و پز

برای دوستداران گوشت، بلغور به راحتی جایگزین برنج معمولی خواهد شد، زیرا آن را در سایه و طعم پایین تر نیست. تعداد زیادی از تغییرات آماده سازی PLOV با بلغور با گوشت خوک وجود دارد. غلات به خوبی با میگو، ماهی قرمز، غذاهای دریایی ترکیب شده اند. این را می توان به عنوان یک ظرف مستقل برای صبحانه آماده کرد، میوه های خشک شده، آجیل، میوه های تازه را به آن اضافه کنید. در زیر، دستور العمل های محبوب ترین و خوشمزه برای آماده سازی بلغور است.

بلغور با سبزیجات

برای گیاهخواران یا افرادی که به خوردن سالم پایبند هستند، دستورالعمل پخت و پز را با سبزیجات مناسب می کنند. سبزیجات را می توان هر گونه، کروپ های آماده ساخته شده با همه چیز به خوبی هماهنگ شده است. زمان صرف شده در پخت و پز طول می کشد 30 دقیقه. دستور العمل با یک عکس برای 2 وعده طراحی شده است.

ترکیب بندی:

  • بلغور شیشه ای؛
  • لامپ اصلی - 1 کامپیوتر.
  • یک هویج بزرگ؛
  • گوجه فرنگی - 1 کامپیوتر.؛
  • فلفل بلغاری - 1 کامپیوتر.؛
  • سبزیجات، ادویه جات ترشی جات، سیر - در اراده.

نحوه پختن:

روغن را برای سرخ کردن در تابه بریزید. سبزیجات را بشویید، پوست را از کمان و هویج پاک کنید، هویج بر روی گرده افشانی قرار می گیرند و به لامپ می روند. سبزیجات را به روغن، سرخ کردن به نور طلایی.

فلفل بلغاری پاک کردن دانه ها مربع را برش می دهد. از گوجه فرنگی، میوه را بردارید، و سپس همان قطعات را به عنوان فلفل بریزید. سبزیجات را به پیاز با هویج بگذارید، 5 تا 7 دقیقه دیگر سرخ کنید. اگر عطر سیر را دوست دارید، دندان های سیر را بچرخانید، به طور کامل لخت و به محتویات پان اضافه کنید.

هنگامی که یک مخلوط سبزیجات عملا آماده است، یک لیوان غلات به آن اضافه کنید، کمی کمی، فقط چند دقیقه طول بکشد. سپس به یک فنجان پخت 2 فنجان آب معمولی بریزید، با یک درب پوشش دهید. پس از جوش، فرنی را بخورید تا 15-20 دقیقه در آتش آهسته بدون تکان دادن.

در پایان زمان، یک زن و شوهر از دانه ها را امتحان کنید. اگر ظرف آماده باشد، حرارت را خاموش کنید. هر ادویه جات را اضافه کنید، یک ظرف را به طعم بخورید. نگه داشتن فرنی برای 20-30 دقیقه دیگر زیر درب، به طوری که آجیل با طعم و عطر سبزیجات، به شرح زیر است، و سپس قرار دادن صفحات و خدمت به جدول. نوش جان!

در یک یادداشت!

گشنیز، ریحان خشک یا تازه، جعفری، کینزا، نعناع کاملا مناسب از گیاهان و ادویه جات ترشی جات به بلغار است.

سالاد با بلغور

از راه های معمول شما نه تنها می توانید بلکون را در ظرف جانبی آماده کنید، بلکه یک سالاد مواد مغذی را با او ایجاد کنید. خانواده را با چیزی جدید شگفت زده کنید: یک سالاد ساده اما بسیار مفید بر اساس Boulhogo و سبزیجات ایجاد کنید. زمان برای پخت و پز بیش از نیم ساعت طول نخواهد کشید.

ترکیب بندی:

  • زن و شوهر بزرگ گوجه فرنگی؛
  • پیاز Scrutain - 1 کامپیوتر.؛
  • 100-120 گرم بلغور؛
  • 2 لیمو؛
  • در جعفری پرتو، Cilantro، نعناع؛
  • یک زن و شوهر از هنر. روغن برای سرخ کردن.

نحوه پختن:

در تابه سرخ کردن، روغن، کمی گرما را انتخاب کنید، و سپس دانه ها را به آن بگذارید. سرخ کردن حدود 2-3 دقیقه قبل از ظهور عطر مهره مهر و موم ظاهر می شود، سپس پودر سرخ کردن را از اجاق گاز حذف کرده و محتوا را خنک نگه دارید تا آب را خنک نگه دارید تا آمادگی کامل را خنک کنید.

در فنجان عمیق، قطعه ای از گوجه فرنگی های متوسط ​​را برش دهید، با چاقو شلاق بزنید. سبز دست یا برش خود را افزایش دهید، با سبزیجات مخلوط کنید. سپس در یک کاسه سالاد قرار دهید و بلغور پخته شده را اضافه کنید. مواد تشکیل دهنده را به خوبی مخلوط کنید.

همچنین بخوانید

با 2 لیمو، آب را فشار دهید، آب سالاد را به طعم پر کنید، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید، طعم کمی را برآورده کنید. اگر خانه شما ادویه های شرقی داشته باشد، مطمئن شوید که هر یک از آنها را در سالاد اضافه کنید. مناسب برای سوخت گیری Sumy.

سالاد را کمی زمان برای شکستن بگذارید: فنجان یخچال را بردارید، اما فقط درب را پوشش دهید. سپس ظرف خنک کننده به جدول اعمال می شود.

نکته!

این پیاز ها عطر و طعم مواد دیگر را قطع نمی کند، آن را با آب گرم پراکنده می کند. بوی تیز و تلخی از طعم را حذف می کند.

دستور العمل های پخت و پز دایره ای زیادی وجود دارد که هر روز شما می توانید خلاقیت های مختلف آشپزی را طبخ کنید. Bulgon تبدیل به یکی از محبوب ترین غذاهای موجود در خانه شما خواهد شد، اگر یاد گرفته اید که چگونه آن را به درستی آماده کنید و طبخ کنید. یک جایگزین عالی برای گندم سیاه معمولی، یک غواصی و سکوت بلافاصله همه خانوارها را به دلیل اشتهاي از اشتها آور و طعم اشباع دوست دارد.

می گویند برای مقاله 6

نحوه طبخ بلغور.

گریه کردن نحوه طبخ بلغور.

در واقع، بلغور گندم معمولی است، تنها به روش خاصی پردازش می شود. دانه از پوسته محروم شده است، بخار شده، خشک شده، و سپس خرد شده است. با توجه به درجه سنگ زنی، سه نوع از این غلات وجود دارد: کوچک، متوسط ​​و بالغ palivics. این بسیار محبوب در آشپزخانه کشورهای آسیایی، به ویژه در ترکیه است. در آنجا، بلغور به عنوان جایگزینی کامل برنج استفاده می شود، پلوف با آن، سوپ گوجه فرنگی ضخیم، کیک پخته شده، اضافه به سالاد و کیک ها پخته شده است. در این مقاله ما به شما می گویم که چگونه می توان یک پخت و پز خوشمزه و شل را به آمادگی تبدیل کرد.

چقدر پخت و پز بلغار

  • در ظرف پستان بلغور پس از 15-20 دقیقه آماده خواهد شد.

  • MultiCooker این Crum را در 25 دقیقه آماده می کند.

  • در بخار، زمان پخت و پز 30 دقیقه است.

اسرار غلات پخت و پز بلغور

آماده سازی این فرنی در همه، اصلی ترین چیزی است که باید چندین قاعده اساسی را بدانیم:

  • قبل از پخت و پز دانه، به زیتون یا کره سرخ شده است. این به طور کامل طعم ناخن نازک محصول را نشان می دهد و عطر دلپذیر را می دهد.
  • انبار غذا باید ضخیم شود. گزینه کامل آهن چدنی کازانوکس یا پان با کمربند های بالا است. شما همچنین می توانید از WOK و گلدان ها با دو پایین استفاده کنید.
  • در طول آماده سازی کروپ نباید جوشانده شود، اما تنها بر روی آتش آهسته خسته می شود.
  • برای محاسبه صحیح بخش ها، لازم به توجه به این است که غلات به میزان 3 برابر افزایش می یابد.
  • لازم نیست ترکیب بلغور را با رب گوجه فرنگی، پاپریکا، میوه های خشک، استراگون، تخم مرغ و سبزیجات مانند چغندر، کلم، سیب زمینی ترکیب کنید.

توجه!

قبل از پخت و پز، بلغور شستشو نمی کند و خیس نمی شود.

نحوه طبخ بلغور در یک ظرف پخت

این یکی از رایج ترین روش های پخت و پز است. با توجه به این اصل، این محصول بر روی اجاق گاز و در دیگر ظروف ضخیم ضخیم آماده می شود - یک ظرف عمیق، ووک، دیگ.

ذوب روغن در یک ظرف

1

ذوب یک قطعه کوچک کره در یک ظرف را ذوب کنید.

من در یک ظرف پستان بلغار می خوابم

2

بلند کردن یک کروپ، تکان دادن به سرخ کردن 3-5 دقیقه.

آب بلغارستان را بریزید

3

آب را در یک نسبت 1: 2 قرار دهید، کمی اسلاید کنید و به آتش شدید برسید.

نحوه طبخ بلغور در یک ظرف پخت

4

پوشش را پوشش دهید، آتش را به حداقل برسانید و به مدت 15 تا 20 دقیقه بخورید.

به بلغور بیرون رفت

5

اجازه دهید 10-15 دقیقه بماند

چگونگی طبخ بلغور در یک آشپزخانه آهسته

در این فنجان هوشمند، غلات به سادگی به خوبی به دست می آیند - خرد شده و معطر، و بلغور در این مورد استثنا نیست.

کره ذوب شده

1

ذوب شدن در حالت سرخ کردن یک قطعه کره.

سقوط بیل

2

بلند کردن Bulgur و Fry، به صورت دوره ای 5-7 دقیقه تکان دهید.

اضافه کردن آب به بلغور

3

اضافه کردن آب (در 1 بخشی از غلات 2 قسمت از آب)، نمک به مزه.

چگونگی طبخ بلغور در یک آشپزخانه آهسته

4

شامل حالت غلات / ضایعات برای 25 دقیقه است. پس از تکمیل برنامه، درب را برای 10 دقیقه دیگر باز نکنید.

چگونگی طبخ بلغور در دیگ بخار دوگانه

در بخار، آن را در یک مانع با روغن کار نمی کند، اما آن را با پخت و پز آن در این دستگاه دخالت نمی کند. نتیجه یک ظرف جانبی مفید و مغذی است و اگر سبزیجات را به آن اضافه کنید، سپس یک ظرف دوم کامل را اضافه کنید.

فرآیند گام به گام پخت و پز پخت و پز در دیگ بخار دوگانه را می توان به عنوان:

آب را به یک دیگ بخار بریزید

1

آب را به محفظه بخار ویژه اضافه کنید.

بلغور در بخار

2

پور بلغور به کاسه پخت و پز.

پودر بلغور را در یک دیگ بخار دیگ بزنید

3

اضافه کردن آب با نرخ 1: 1.5، سلامتی کمی.

چگونگی طبخ بلغور در دیگ بخار دوگانه

4

بخار را ببندید و آن را به مدت 30 دقیقه روشن کنید.

همانطور که می بینید، کوک بلغور بسیار ساده است. بسیاری از مزایای این غلات را دست کم می گیرند و این منبع اسید فولیک، آهن، پتاسیم و سایر مواد مفید است. فیبر، که در محصول گنجانده شده است، تأثیر مثبتی بر فرآیندهای هضم دارد، باعث سوزش چربی می شود و سطح قند خون را کاهش می دهد.

بلغور غلات است که از گونه های جامد گندم استخراج می شود. در فرآیند دانه گندم، آب درمان گرما است، سپس در خورشید خشک شده و جلا برای حذف پوسته بیرونی (سبوس) خشک شده است. امروز ما جزئیات بیشتری را به شما می دهیم که چگونه بلغور را طبخ کنید، و چقدر خوب است برای بدن.

Foto Kak Varit Bulggur 5

در فرآیند خرد شدن، بلغور با 3 درجه سنگ زنی تقسیم می شود:

  1. سنگ زنی کوچک / نازک. اساسا از نان پخت، کیک، کوکی ها، کیک ها، کیک ها و غیره استفاده کنید. طعم دارای رنگ گردو و اشتها است.
  2. سنگ زنی متوسط مناسب برای پخت و پز فرنی، سوپ قوام ضخیم، ظروف جانبی.
  3. سنگ زنی خشن اغلب برای پخت و پز Plov استفاده می شود. در نتیجه، ویژگی های طعم و مزه بدتر از برنج سنتی نیست + به تنبل جوش داده نمی شود.

مزایای بلغور، ترکیب

غلات شامل تعداد زیادی از ویتامین ها و عناصر کمیاب: اسید فولیک، ویتامین های B، RR، E، مس، پتاسیم، فسفر، منیزیم، کلسیم، آهن.

  • ✔-کلرید بلغور در فرم خام 347 کیلوکالری در هر 100 گرم است.
  • ✔-کلون های آماده شده (پخته) Bulgur 83 کیلوکال در هر 100 گرم.

foto kak varit bulgggur 9

خوردن غلات Bulgur کمک خواهد کرد:

  • بهبود سیستم عصبی
  • بازگرداندن متابولیسم
  • قرار دادن ناخن، مو و پوست
  • از بین بردن اضافه وزن، به رغم درصد بالا کالری
  • پاک کردن ارگانیسم از چسبیدن
  • سطح قند خون را کاهش می دهد
  • غلات حاوی فیبر در حجم زیادی است، بنابراین بخش کوچکی را برای اشباع می گیرد. چنین غذایی این رقم را تحت تاثیر قرار نمی دهد.

منع مصرف جرقه های بلغور می تواند به بدن آسیب برساند اگر:

  • آلرژی به گلوتن وجود دارد
  • افزایش اسیدیته
  • اسهال مکرر و شهاب سنگ وجود دارد
  • فرایندهای التهابی ثابت مخاط مخاطی
  • تمایل به افزایش بیش از حد وجود دارد

اگر بعد از خوردن فرنی، چنین علائمی را متوجه شوید، سپس به دکتر مراجعه کنید تا علت را روشن کنید.

نحوه طبخ بلغور در یک ظرف پخت

  • بلغور (1/2 فنجان)
  • آب (1 فنجان)
  • نمک
  • روغن نباتی / کرم یا زیتون (2 قاشق غذاخوری.).

Bulgur (بعضی از آنها شسته شده اند، اما پس از آن آب می شود) و در یک ظرف غذای پیش گرم شده با روغن گیاهی / روغن زیتون یا کرم خمیده می شود. Tomit در آتش 2-4 دقیقه، سپس 1 فنجان آب گرم، نمک، پوشش با یک درب و مذاکره 15-20min را پوشش دهید. نکته: اگر آب به سرعت از بین برود (شاید اگر کروپ ها بیش از حد قدیمی یا پا باشند)، نیمی دیگر از فنجان آب را بخورید. همه آماده است!

چگونگی طبخ بلغور در یک آشپزخانه آهسته

برای پخت و پز، شما نیاز دارید: کره (45 گرم)، بلغور (300 گرم)، آب (460 میلی لیتر)، ادویه جات ترشی جات.

برای شروع، ما روغن را در یک آشپزخانه آهسته ریخته ایم، حالت "سرخ کردن" را روشن می کنیم و Crum را می سوزانیم. بعد، آن را تا 5 دقیقه سرخ کنید تا زمانی که عطر مهره ظریف ظاهر شود. پس از کاسه، ما آب جوش را بریزیم، با ادویه جات ترشی جات پاشیدن، بسته شدن با یک درب و تام تا 20 دقیقه. در حالت "CRUP". همه آماده است! شما همچنین می توانید cornpall را در یک آشپزخانه آهسته بخورید.

ویژگی های پخت و پز بلغور:

  • بلغور شسته نشده و از قبل خیس شده است.
  • قبل از پخت و پز، کروپ اولین بار بر روی روغن (کرم، سبزیجات، زیتون) بوجود آمد تا اشباع عطر و طعم و بلند شدن گردو، و سپس آب در حال حاضر ریخته شود.
  • اساسا، پخت و پز از غذاهای با پایین ضخیم استفاده می کند.
  • در این فرآیند، بلغور 3 بار افزایش می یابد، بنابراین بخش ها را پیش از آن محاسبه کنید.
  • مقادیر مواد تشکیل دهنده: آب و غلات 1: 2. نسبت کامل برای گرفتن فرنی چسبنده.

دستور العمل های پخت و پز بلغور

سالاد بالغ، لوبیا و پنیر

آماده کردن:

  • Bulgur Cree (0.5 فنجان)
  • آب (1 فنجان)
  • لوبیا سکته مغزی (100-150 گرم)
  • سیر (2 دندان)
  • پنیر (ترجیحا Parmesan) 100G
  • آب لیمو (چند قطره)
  • نمک، ادویه جات ترشی جات

نحوه طبخ بلغور برای سالاد؟

پر کردن با آب گرم بلغور، اجازه دهید آن را دم 35 دقیقه و ریختن آب لیمو. لوبیا در آب شور قرار می گیرند و تا 5 دقیقه غذا می خورند. پس از آن - ما بر روی یک colander قرار می دهیم، ما آب سرد را بریزیم، آن را روی یک ظرف پخت قرار دادیم، سیر را اضافه کنید و بعد از 2 دقیقه اضافه کنید. ما برخی از آب را ریختیم از آتش جدا کنید، پنیر خوابیدن، ادویه جات ترشی جات، ادویه جات ترشی جات و همه ترکیبات کامل. سالاد گرم می شود نوش جان!

foto kak varit bulgggur 2

سالاد Tabule با بلغور

  • بلغور (165 گرم)
  • گوجه فرنگی (2 عدد)
  • پیاز در (2 عدد)
  • جعفری
  • روغن زیتون (4 قاشق غذاخوری)
  • فلفل نمک

Bulgur 30 دقیقه در آب خیس شده است، سپس آن را تخلیه کنید و آن را به خوبی فشار دهید. بلغور برای سالاد طبخ نیست! بعد، لامپ، جعفری و مکعب های گوجه فرنگی را بریزید. همه محصولات به آرامی مخلوط می شوند، ما روغن زیتون را بریزیم و با ادویه جات ترشی جات پاشیدنیم. سالاد خوشمزه و مفید تابلو آماده!

عکس Tabule عکس.

بلکون سرخ شده با قارچ

  • بلغور بلغور (1 هنر)
  • لامپ (2 عدد.)
  • قارچ هر (قارچ) 450 گرم.
  • آب (2st.)
  • سبزی تازه
  • روغن زیتون یا سبزیجات (4 قاشق غذاخوری)
  • ادویه جات ترشی جات، سل

پیاز های خوب را برش دهید، کمی بر روی روغن سرخ کنید و قارچ را اضافه کنید. پس از آن - سوزاندن بلغور، سرخ کردن تا 5 دقیقه، پور آب، فصل با ادویه جات ترشی جات و رانندگی تا 15 دقیقه. ظرف به پایان رسید با سبزیجات تازه بپاشید.

بلکون سرخ شده با قارچ

بلغور و عدس سوپ ترکیه

  • بلغور (نیمه فنجان)
  • عدس قرمز (نیمی از شیشه)
  • Lukovitsa (1 عدد)
  • رب گوجه فرنگی (1 قاشق غذاخوری)
  • چکش پاپریکا (یا فلفل شیرین خشک شده) 1 قاشق چایخوری.
  • کره کرمی (دانه دانه) 55 گرم
  • هر گونه سوپ (سبزیجات / مرغ) 2 لیتر.
  • ادویه جات ترشی جات: فلفل، نمک

روغن را در ظرف سوزی گرم کنید، پیاز های ریز خرد شده را بچرخانید و تا 5 دقیقه ثبت کنید. سپس پاپریکا، فلفل و مخلوط را خوردیم. بعد، به نوبه خود به اضافه کردن رب گوجه فرنگی و سوپ گرم. این همه تا دو دقیقه است. بعد، به بلغور Billgur + عدس گسترش یافت و تا 25 دقیقه پخت و پز کرد. در پایان، فصل با ادویه جات ترشی جات و اجازه دهید ما تا 15 دقیقه طول بکشد.

عکس سوپ بلغور

بادمجان با بلغور پر شده است

  • بادمجان (4 عدد.)
  • بلغور (1 هنر)
  • لامپ + هویج 1 عدد.
  • هر گوشت کوچک (450 گرم)
  • سس گوجه فرنگی یا آب (550 میلی لیتر)
  • نمک، فلفل سیاه + معطر، شکر برای پر کردن (1 قاشق غذاخوری)

ما یک بادمجان خوب را شستشو می دهیم، گوشت را با قاشق / چاقو بریزید. پودر ادویه جات ترشی جات و تا کنون.

در یک ظرف پخت و پز با روغن نباتی، یک لامپ خرد شده، هویج و سرخ کردن تا نرم. سپس گوشت گوشتی گوشت، پالپ بادمجان، مخلوط کردن و سقوط تا 7 دقیقه اضافه کنید. بعد، ما Bulgur را خراب می کنیم، با ادویه جات ترشی جات، چند دقیقه و حذف می شود.

ما یک ظرف را می خوریم، آب گوجه فرنگی / سس را بریزید، ادویه جات ترشی جات، نخود فرنگی، نخود فرنگی، شکر و جوش. بادمجان با پر کردن از بلغور و سبزیجات، در آب گوجه فرنگی جوشانده، پوشش داده شده با یک درب و مغازه ها در یک آتش کوچک تا 60 دقیقه. نوش جان!


Добавить комментарий