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Comment échapper au caviar rouge de la maison de Gorbushi: soudure du caviar rouge à la maison

Quel type de délicatesse est associé non seulement à la prospérité et au bien-être, mais également avec la santé et les sièges de la plupart des sièges de l'Oregak? Bien sûr, ikra. Le plus commun du saumon rose saumon est parfois un produit merveilleux dans son pantalon, puis le délicieux ishing rouge coûtera de l'argent complètement amusant. Comment trouver un rosâtre "enceinte"? Comment échapper au caviar rouge de la bosse à la maison et ne gâchez pas le produit? Lisez dans notre matériel sur les subtilités de l'ambulance de la maison et du stockage du caviar rouge. /

Nous cherchons une femme

Petits amis se sont demandé: Comme dans le supermarché habituel, vous pouvez acheter une pompe "enceinte"? Comment trouver rapidement parmi les rangées des beautés de Redoboki que le plus nécessaire au salage?

  1. La plus grande chance de trouver la femme à la fin août-octobre.
  2. Le saumon rose mâle est généralement plus grand que la femelle, ses mâchoires sont courbes, les dents sont des courbes, la femelle est beaucoup plus jolie.
  3. La face de femme lisse, arrondie, dans le mâle - prédateur, pointu.
  4. Un homme est plus lumineux, son abdomen, la queue a une nuance orange plus prononcée.
  5. Les bosses mâles de Horb sont exprimées (le nom du poisson rouge est connecté à cela).

Alors, nous avons trouvé la fille. Mais c'est toujours la moitié de la tâche! Il est nécessaire de trouver parmi la femme celle qui est remplie d'œufs rouges précieux dans les films.

  • Comparez les carcasses de plusieurs filles de Gorbush parmi elles.
  • Appuyez sur le ventre du poisson: il y a un joint tangible - une bonne chance à la femme emblématique.
  • Trou pour déposer le caviar du rose femelle désiré et de taille légèrement plus grande.

Malheureusement, une probabilité de cent pour cent dans la recherche de poissons rouges avec caviar n'est pas. Mais, sur la base de l'expérience personnelle, je dirai: pendant six mois, vous pouvez "remplir" les yeux. Plus de 50% des achats de la bosse non fermée deviennent un heureux propriétaire d'un caviar rouge pour salage.

Retirer le trésor

Vous avez de la chance, et la colline avec le caviar est tombée dans vos poignées de tremblements joyeusement tremblantes. Avant de saluer le caviar rouge, il est nécessaire de l'éliminer et de se débarrasser d'une mâchoire.

Ma pompe, faites une incision peu profonde dans la partie abdominale. Y a-t-il un ick in pêchant, il est clair tout de suite - il est emballé dans les sacs.

Qu'est-ce qu'une mâchoire? C'est un film mince dans lequel Ikrinka sont situés. Le film interférera avec nous au sel et il est impossible de le laisser.

    Les spécialistes offrent différentes façons de supprimer le film.
  1. Les mâchoires sont placées dans une gaze, fraîche en 3-4 couches et mettre de l'eau sous un jet chaud. Tenez 4-5 minutes, mélangez, retirez les films.
  2. Nous versions de l'eau bouillante dans un bol, nous avons mis des mâchoires pendant quelques secondes. Ensuite, nous essuons soigneusement un tamis avec de gros trous. IkRinki devrait sortir à travers des trous, des films - rester dans le tamis. Au lieu de tamis, vous pouvez prendre un grain avec de gros trous ou une raquette de badminton. La méthode est traumatique, adaptée au volume important.
  3. IkRinka - Dans un bol, allumez le mélangeur pour remuer la pâte à la vitesse la plus basse. Films enroulé sur le fouet. La méthode n'est pas mauvaise, mais nécessite des compétences.
  4. Vieille bonne méthode. Couper le soin des mâchoires soigneusement, retirez-vous pour une fourchette ou une cuillère d'œufs. Non noué, Mouorne, mais avec les plus petites pertes de délicatesse. J'utilise cette méthode, puisqu'un grand nombre de délicatesses est à la fois de ne pas obtenir.

Quelle que soit l'option que vous choisissez, un kilogramme de patience et de précision sera nécessaire pour se débarrasser des films fastidieux. Mais le prix est élevé, car - pour le travail! /

Après avoir débarrassé des mâchoires, nous rince vraiment les œufs au moins deux fois - les plus petites particules du film resteront, ce qui aggravera la qualité du plat. Ensuite, nous sommes secs sur une plaque ou une serviette en papier. Maintenant, nous comprenons comment manger du produit délicieux.

Comment saluer à Tuzluk

Pour saler les maisons à bosse de manière traditionnelle, vous devez cuisiner des saumures - un Tuzluk, dans lequel notre sel de délicatesse sera saturé.

Ikra gorbushi 200 grammes
Le sel Deux cuillères à café
Sucre Demi-cuillère à café
L'eau Un verre
  • Tout d'abord, vous préparez des saumures. Faire bouillir l'eau. Dans le sel soluble dans l'eau chaude, le sucre.
  • Lorsque la tuzluk atteint une température de 25 degrés, il est légèrement chaud, débordant dans un pot en verre ou une tasse.
  • Nous abaissons les œufs dans la saumure.
  • Holtez en saumure autour de deux heures.
  • Lorsque la délicatesse est prête, séparez les œufs avec de la gaze. L'eau doit dépenser une piste. Nous envoyons une délicatesse au réfrigérateur, après quelques heures, le caviar rouge refroidi est prêt.

Recette de sel vérifié sur sa propre expérience: délicieux, rapidement et sans problèmes. Je vais donner des conseils: n'utilisez pas un grand sel de mer, il aggrave la qualité de l'ambassadeur.

Comment saluer à la maison par chemin sec

Si vous n'avez pas le temps de venir avec une Tuzluk, vous pouvez essayer à la maison le chemin sans saumure.

Ikra gorbushi 200 grammes
Le sel Cuillère à café pleine et une moitié
Sucre Demi-cuillère à café
  • Mettre dans une tasse de grains. En aucun cas, ne prenez pas de plats en métal.
  • Nous nous endormons le produit avec les volumes spécifiés de sel et de sucre, mélangez soigneusement, faisant attention à ce que tous les grains soient couverts d'ingrédients.
  • Fermer, mettre au réfrigérateur. En cinq heures, vous pouvez prendre un échantillon. Aucune manipulation supplémentaire n'a besoin.

La recette est simple, rapide, mais efficace. Red Andchabor devient délicieux, licence des doigts. Je préfère cette méthode Snap à toutes les autres choses.

Comment saluer le caviar gelé

Le plus souvent, nous acquérons une pompe dans un supermarché congelé, respectivement, le caviar sera dans le même état. Comment échapper rapidement à la maison gelée caviar rouge? Nous comprenons.

Ikra gorbushi 500 grammes
Le sel Quatre cuillères à soupe
L'eau Deux litres
Huile végétale Une cuillère à soupe
  • Développer les grains est nécessaire de manière particulière. Mettez-les au réfrigérateur pendant sept ou huit heures, lors de la dégivrage à la température ambiante, le caviar peut éclater.
  • Nous enlevons le film.
  • Nous préparons TUZLUK: degrés d'eau chaude à quarante ans, dissolvez deux cuillères à soupe de sel (facultatif - vous pouvez et certains sucre). Grains de saut. Nous préparons une nouvelle saumure.
  • Faites bouillir de l'eau, ajoutez le sel restant, refroidir jusqu'à une trentaine de degrés. Une fois encore, j'ai mis des œufs dans la solution, vingt minutes.
  • Nous drainons l'eau, mettons le produit dans le pot, ajoutons de l'huile, envoyez au réfrigérateur.

Si vous exécutez correctement la recette de ramassage, le produit cuit vous plaide.

Vous pouvez aimer le rouge et les paillettes. Quelle est sa qualité sur le sandwich! Nous maîtriserons la quatrième recette.

Caviar brillant

Pour saler le caviar de la bosse par une telle recette, vous devez prendre du tournesol ou de l'huile d'olive.

Ikra gorbushi 150-200 grammes
Le sel Une cuillère à café (avec montagne)
Sucre Demi-cuillère à café
Huile végétale Une cuillère à soupe
  1. Dans un bocal en verre, mettez doucement le caviar, d'en haut - sel et sucre, interférer.
  2. Verser de l'huile végétale, interférez soigneusement.
  3. Le produit est dans un pot fermé, un pot - dans le réfrigérateur.
  4. Après huit heures, des délices sont prêts.

Sandwich avec du beurre et du cavalier du saumon rose, des paillettes orange-crème et une odeur peuvent être folles.

En plus de quatre recettes de cuisson classiques, il existe plusieurs originaux, ce qui vous permet d'obtenir des arômes différents. Est-il possible de faire un produit parfait plus savoureux? J'étruisse avec toute la confiance: "Oui!". Se déplacer.

Recettes originales

"Citron" iconork

Comment saluer un caviar rouge avec du citron et du poivre? Cette recette devra déguster le gourmet le plus sophistiqué. Les notes de poivron blanc et d'agrumes font le goût du caviar rouge, rafraîchissant et ajoutant de nouvelles nuances.

Ikra gorbushi 300 grammes
Le sel Une cuillère à soupe
Citron Moitié (ou un tiers)
Huile végétale Trois cuillères à soupe
Poivre (blanc ou noir) Demi-cuillère à café
Légumes verts À votre discrétion
  • Dans un bol en verre, un bouquet de grains, du poivre de poivre avec du sel.
  • Versez la beauté avec de l'huile végétale.
  • Squeeze de limon, ajout de jus d'ajout à des grains, mélanger à fond. Vous pouvez mettre du persil, Dill, les Verts apprendront le goût du produit.
  • Après deux heures au réfrigérateur, la délicatesse préparée peut être servie en toute sécurité à la table. Et chagrin à ceux qui sont en retard au repas.

Avec de la crème

Les spécialistes disent que le caviar rouge, salé selon cette méthode, aimait un amour spécial des personnes régnantes.

Ikra gorbushi 200 grammes
Le sel Une cuillère à café
Arc Une cuillère à café
Poivre Pincer
Crème Cinq cuillères à soupe
  • Une diapositive orange est déjà familière au bol en verre. Ampoules finement hachées mélangent avec des grains. De ci-dessus - poivrer avec du sel.
  • Crème d'achat, nous interfôtions avec soin, que chaque ikrinka était dans une chemise crémeuse et n'a pas éclaté.
  • Deux heures après la cuisson, nous avons goûté le produit. Habituellement, ce temps suffit pour saluer les œufs.

Il se trouve un plat merveilleux et royal. Une recette de salage inhabituelle vous permet de donner une délicatesse délicatesse et une nuance douce.

Comment saluer pour le stockage à long terme

Toutes les méthodes ci-dessus sont destinées au stockage à court terme. Slap - ils ont enterré. Et comment être si la délicatesse doit être stockée à la maison et non quelques jours, mais beaucoup plus longue période?

Ikra gorbushi Polikylogramme
Le sel Un kilogramme
L'eau Trois litres
Huile végétale Trois cuillères à soupe
  • Nous bouillons dans une casserole. Après avoir apporté à l'état de l'ébullition, nous retirons du poêle. Nous ajoutons du sel, attendant que les cristaux blancs se dissolvent.
  • Dans la saumure chaude (pas chaude!), Mettez un cavik rouge, nous laissons des minutes pendant vingt minutes. Si vous êtes un amoureux d'un poteau le plus pauvre, vous pouvez augmenter le temps des minutes d'ici 10-15.
  • Nous traînons la solution avec l'aide du tamis, ne secouons pas, ne blesse pas d'œufs.
  • Enzyst orange miracle sur la serviette d'une heure et demie ou deux.
  • Nous mettons des œufs dans un pot en verre, ajoutons de l'huile végétale. Le salé est le produit, plus stocké. Si vous êtes fan d'une ambulance douce, suivez ces volumes.

Comment échapper à la maison selon Gost

Est-il possible à la maison d'échapper à Gorboshin ICRA selon GOST? Pensez-vous que fantastique? C'est assez réel. Et il s'avère que le produit est délicieux, comme les meilleurs fabricants, et pas un frottis douteux, qui correspond parfois à nos pots magnifiquement décorés.

Ikra gorbushi Polikylogramme
Le sel Quelque nombre de cuillères à soupe
L'eau Un litre
Huile végétale Deux cuillères à soupe
Pommes de terre Deux morceaux
  • Faites bouillir un litre d'eau dans une casserole, nous retirons du feu. Nous mettons deux pommes de terre purifiées et commençons un merveilleux processus créatif. Le caractère unique de cette recette est que la quantité de sel n'est pas spécifiée. Ce doit être exactement tellement pour que les pommes de terre apparaissent.
  • Je suis endormi des œufs, nous partons pendant quinze minutes. Puis filtrez à travers un tamis ou une gaze, séchage.
  • Jar en verre, un petit olivier, réfrigérateur ... Dans cette recette, vous ne pouvez pas attendre longtemps, immédiatement goûter. Au fait, l'huile d'olive sera une bonne addition - elle rentrera à la maison.

La méthode de soudage est bonne, mais si vous l'utilisez pour la première fois, vous pouvez réduire le plat. Dans ce cas, nous mettons les grains dans un tamis, rincer sous le jet d'eau - et tout va bien!

Il est important de savoir

  • En cas de dommage, le caviar rouge provoque un goût amer, soit donc prudent lors de l'élimination du film.
  • L'huile (tournesol ou olive) est un conservateur et prolonge la durée de conservation d'une délicatesse à cinq jours. Sans huile, la délicatesse n'est stockée pas plus de deux jours.
  • Stocker mieux dans un pot en verre, certains experts sont d'accord sur le plastique. Utiliser des plats en métal est interdit.
  • La meilleure température de stockage est comprise entre -2 et -5.
  • Le poivron blanc convient au goût du produit, si vous êtes un fan d'épices, ajoutez-le hardiment.

Soumettre à la table

  • La méthode traditionnelle de dépôt d'un caviar rouge - sur des tranches minces de pain blanc, une baguette barbouillée de beurre.
  • Une mince tranche de pain gris avec ancrage et verts - une option adoptée chez moi.
  • Option plus raffinée pour la table de vacances à domicile - Tartelets avec caviar.
  • Vous pouvez préparer des profitrols non sucrés, les remplir d'icônes et de fromage. Il va devenir et satisfaisant et inhabituel.
  • Il a l'air de magnifiques poissons assortis, dépouille augmentée bosse.
  • Préparation des options "Maslenic" - crêpes au caviar.

Comment le caviar n'est pas l'entretien, il est bon dans n'importe quelle combinaison. Le produit salé de la maison est favorablement différent de celui acheté dans le magasin - dans sa qualité, sa fraîcheur et son ambassadeur agréable que vous ne pouvez en douter. La cuisine à la maison est bonne et le fait qu'il s'agisse d'une matière créative - assaisonnements, greens, huile, citron, crème - Choisissez votre goût, expérimenter, sept et amis.

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Les salutations!

Dans le passé, la libération vous a parlé de la façon de ramasser la pompe. Aujourd'hui, nous continuons ce sujet et nous concentrons sur le chant d'une telle délicatesse en tant que caviar rouge. Après tout, c'est un délicieux fabuleux! Mais acceptez de le cuisiner, vous devez d'abord le trouver dans le poisson de saumon et, après qu'il soit bon de le séparer du film (mâchoires).

Il y a deux sels de pelage de caviar rouge, le premier est dans la saumure et la seconde est sèche. Ces deux méthodes sont bonnes chacune à leur manière, elle se révèle incroyablement savoureuse et si nous mettons la bonne quantité de sel - un peu.

Beaucoup me demandent de montrer une recette du caviar, qui peut être conservée longtemps, bien, je ne sais pas ... et pourquoi? Peut-être que cela est nécessaire, si vous produisez des godets. Je me souhaite alors, je mangerais jour et nuit! Plaisanter.

Je suis une telle délicatesse pour moi, le seul moins, il est cher. 100 grammes du produit fini coûtent de l'argent décent. Mais, nous avons mangé, nous allons manger, laissez bien seulement les vacances. Mais c'est une excellente collation obtenue sous forme de sandwichs.

Et si vous avez acheté une pompe fraîche ou fraîchement congelée, et en elle, Batz surprise à l'intérieur? Bien sûr, la réponse est évidente! Commençons déjà à comprendre, considérons toutes les étapes dans l'ordre. De plus, le processus de salage du caviar ne prend pas beaucoup de temps et à temps est faible coûteux. Il attrape généralement environ 5-15 minutes, 2 heures ou même un jour.

Mmm ... j'écris et je suis déjà lécher, innit lui-même. Eh bien, considérons ces recettes simples et rapides que j'ai ramassées afin que vous puissiez vous choyer avec ce produit granuleux. Après tout, son goût est incomparable.

Comment saluer le caviar rouge de la bosse rapidement et savoureux à la maison

Donc, pour commencer une saisie de caviar rouge, il faut d'abord trouver un tel "présent d'or" dans le bossu. Et faisons tout ce que vous ne visitez pas la déception. Après tout, une telle question se lève toujours aux acheteurs quand ils sont dans le magasin ou le supermarché. Tout le monde se tient et pense quel genre de poisson il est à saisir afin de ne pas tourner. Nous touchons souvent l'abdomen, regardons le museau. Mais voyez quand vous ne savez pas quels critères il s'agit de le faire correctement, le résultat peut ne pas vous justifier.

Donc, bien sûr, j'ai décidé de vous informer d'abord et dans cette affaire.

Quelles sont les différences du porche du mâle de la femme?

Comment trouver une bosse femelle et ne pas la confondre avec le mâle. Cela nous aidera avec des images, en considérant que vous apprendrez à deviner rapidement. Et ne confondez plus. Gardez simplement à l'esprit que, au frayement du bossu, va à la fin du mois d'août, le moyen le plus simple de trouver un tel poisson avec un «cadeau» à l'intérieur de cette époque dans les supermarchés. Bien que cela soit principalement vendu sous une forme gelée, c'est-à-dire au cours de toute l'année, vous suivez aussi les invites que vous pouvez trouver de telles:

1. Le mâle est d'abord de tout un prédateur, des caractéristiques distinctives - un grand corps avec une bosse et une mâchoire avec des crocs (et une courbure toujours évidente). Mais femme, comme toutes les filles))), l'apparence de Mileu et les dents saillantes ne sont pas visibles.

2. Les couleurs du poisson sont également différentes, le mâle sera toujours plus lumineux et plus coloré d'attirer d'autres prédateurs, de sécuriser le ventilateur.

3. Tous les mâles sont clairement visibles pour une grande bosse et il n'y a pas de femmes.

Astuce de moi! Lorsque vous choisissez un poisson, regardez le museau, si les crocs sont visibles, la mâchoire est inégale et le saumon rose est terrible, alors c'est le mâle.

Comment se séparer du film caviar gorbushi

Eh bien, enfin, le choix est déterminé, apporté du poisson à la maison. L'abdomen de l'abdomen, et il y a un entrepôt de "richesse naturelle". Mais ce n'est pas tout, le caviar est caché dans le film, d'une manière différente, des pêcheurs expérimentés vous diront que c'est une mâchoire. Il est nécessaire de le supprimer si vous ne voulez pas faire de "bonus d'or". C'est comme des bijoux, mais même le nouveau venu inexpérimenté peut faire face à elle si vous connaissez les secrets dans cette affaire.

Rappelles toi! Si vous redressez sans pitié avec des pommettes et ne respectez pas toutes les règles, le produit fini sera gâché, il sera fissuré. Kreate Time en vain (.

Examinons les moyens, avec lesquels toutes les mâchoires seront supprimées et que les "grains" rouges resteront intacts et indemnes:

  • Utilisez un outil spécial appelé écran, si ce n'est pas le cas, ne prenez rien de tel que celui-là semblable à une telle grille (il peut s'agir d'une raquette pour le tennis ou le badminton).

Et les mains des doigts soigneusement effrontés, enlevant le rumble qui aide les icônes à se séparer et à tomber dans la tasse.

Le caviar rouge d'une pompes n'est pas tellement (peut-être encore moins), comme vous pouvez le voir:

  • Méthode de nettoyage du caviar à partir d'une mâchoire à l'aide d'un lapin manuel classique.

Placez la masse de grain dans l'eau et en utilisant un gémissement régulier commencer à interférer activement. N'ayez pas peur, tout va marcher! Le film est facile et séparé rapidement du caviar, il plie des attaches en métal.

  • La méthode suivante est de l'eau bouillante.

Trempez le caviar dans le film instantanément dans un liquide bouillant, drainant rapidement l'eau de sorte que les «balles» ne cuisent pas, le but est de cuire le film. Puis passez à l'eau froide et à la main commence à séparer les grains.

  • Avec l'aide d'une râpe grossièrement grossière, vous pouvez également essayer de nettoyer à l'aide d'une fourchette et d'un tamis.

Mais ces options sont inefficaces. Je ne vais donc pas écrire à leur sujet. Il reste encore une méthode extrême - passez le mélangeur (buse pour le crochet de pâte) en mode minimal sur les sacs avec caviar, en supprimant les plus grandes parties du film.

En utilisant n'importe quel moyen de séparer la mâchoire, dans tous les cas, il sera nécessaire après la procédure complète, procédez comme suit. Délicat le remplissage d'eau froide, puis verser à la gaze et inspecter, battre.

Qui a des questions, je vous recommande de m'écrire au bas de l'article dans le champ de commentaire ou de voir ce short film:

La prochaine étape, vous devez préparer avec compétence Tuzluk. Le nom est intéressant, mais cela signifie une solution de chlorure de sodium, en russe à dire liquide salé.

Faites bouillir l'eau et mettez un grand sel de broyage, mélanger. Combien de mettre? Tellement de nager l'œuf, si vous le jetez là-bas.

Habituellement, les proportions sont, il est de 100 g par 1 litre d'eau.

Suivant Moment important c'est ce que la saumure devrait être froid , en aucun cas n'est pas chaud, mais le caviar est soudé. Placez le produit granuleux dans cette solution fraîche et vérifiez 5 minutes, plus! Pendant ce temps, plusieurs fois peuvent être empêchés par une cuillère à soupe ou une cuillère à soupe.

Quoi de neuf, vous demandez? Vous pouvez probablement goûter? Oui, bien juste! N'oubliez pas de drainer la saumure.

Soudrance ICRES Gorbushi à partir de poissons gelés

Eh bien, je suggère de commencer à cuisiner de la recette la plus simple, qui devrait être dans le livre à domicile de toute maîtresse, même expérimentée, au moins débutant. Cette option est relativement rapide et elle s'avère superficiellement, surtout si le caviar placé sur un morceau du Baton, le barbouillant de beurre ou de fromage à la crème. En général, les mots ne décrivent pas, vous devez simplement essayer de tenter la langue!

À propos, ICHORKA peut voler, grâce à l'ingrédient secret sur lequel je vais écrire un peu plus bas. Et quel sera l'arôme et l'odeur. Certains appellent cette méthode de cuisson cinq minutes.

Aurait besoin:

Étapes:

1. Alors prenez la femelle du saumon rose, si vous ne savez pas comment le trouver dans le magasin, lisez les recommandations ci-dessus. Ou faites attention au museau, il n'a pas de nez très étroit, il n'ya pas de crocs et de dents et bien sûr.

2. Poisson après le dégivrage du congélateur non à la température ambiante, mais au réfrigérateur, ou dans un endroit frais. Rincer à l'eau froide et nettoyer des échelles. Puis mettre sur une planche à découper.

Conseil! Ne prenez pas les mains d'une colline déroulante derrière la queue, alors que vous cassez la viande, il se brise et se détache.

Et essayez de ne pas endommager la vésicule biliaire. Bile aussi connu est très amer et s'il suit, le goût peut être désespérément gâté.

3. Déplacez la femelle, retirez la tête, tirant sur la nageoire, faites une incision en diagonale d'abord d'une part, puis de l'autre. Coupez la tête, ainsi, la viande restera plus. Action suivante - Prenez le couteau parfaitement abdomen. Et il vaut mieux prendre des ciseaux de cuisine. Il y aura les adorables cadeaux de fruits de mer. Retirez-les ensemble dans des déchets inutiles.

Un peu loin du sujet, que faire ensuite et causer une bosse rapidement et savoureuse. J'ai décidé d'écrire une recette brièvement dans ce post. Paille poisson séparé de manière compétente des os, placez un couteau à celui-ci à l'os et coupez-vous directement au sommet de l'os jusqu'à la queue.

Comme vous le voyez, les filets sont passés parfaits de la première fois, merveilleux! Séparez la seconde moitié de la pulpe, mais mettez le couteau sous l'os et coupez-vous à la queue. Enlevez les petits os.

4. Dans un conteneur propre, mettez le filet rouge et passez le sel d'un grand ambassadeur. Arrêtez-vous au réfrigérateur pendant 24 heures ou une journée. Ensuite, vous pouvez prendre un échantillon.

5. Bien, revenez à Iracle . Pour le corner, il est nécessaire de verser de l'eau dans un bol profond, la température doit être de 70 degrés, c'est-à-dire de sorte que les mains soient confortables à travailler. Les sels mettent sur 0,5 litre d'eau 50 g. Vous pouvez ajouter du sucre à volonté. Remuer des saumures avant de dissoudre les grains. Tuzluk prêt!

6. Ensuite, placez le sac avec du caviar dans de l'eau tiède et commencez le contenu du contenu avec un coin manuel. Effrayant? Oui, la première fois oui, car il semble que toutes les balles éclatent, mais n'ayez pas peur, tout devrait se dérouler bien. Complet intense. Et le film plaide sur des cordes métalliques.

Mettre le caviar à la gaze et battre. Puis placez-le dans TUZLUK pendant 5 minutes. Si vous voulez voir un goût plus salé, alors pendant 10-15 minutes.

7. L'étape suivante consiste à filmer dans le tamis et à mettre dans le pot en verre. Fermez bien le couvercle et retirez-le dans le réfrigérateur ou essayez des dents.

8. Comme vous pouvez le constater, ICIK est sorti de manière friable et belle, les balles une à une. Pour faire une couleur de miroir, vous pouvez toujours ajouter de l'huile de légumes sans odeur. C'est l'ingrédient secret, mais pas tous l'ajoutent. Découvertes agréables!

Caviar rouge sec en petites quantités

Maintenant, je propose une autre option - pour faire du caviar avec un œil sec, c'est-à-dire sans tuzluk.

Enlevez le caviar (500 g) du film, de quelque manière que ce soit que vous aimez de cet article. Puis lugez-le dans l'eau et souchez à travers un tamis ou une gaze. Ajoutez 1 cuillère à soupe. Grand Sel et remous à main. Et après avoir versé une huile végétale 1 cuillère à soupe. Et fermez le pot, mettez-le sur le réfrigérateur (jusqu'à deux semaines).

Très savoureux caviar salin à bosse comme le saumon

Cette méthode est bonne car elles seront soignées le caviar dans les 5 minutes. Eh bien, ce n'est pas vraiment génial! Après une période aussi courte, il y aura une délicatesse utile que vous vous êtes préparée et vous pourrez déjà plaire à nos proches et à vos proches. Son caviar fait maison est parfois meilleur que celui acheté, je conseille à tout le monde de le faire maintenant.

Il s'avère incroyablement savoureux, beaucoup assurent qu'un tel caviar est salé de cette manière ressemble au goût de saumon. Je peux en dire une fois qu'elle est bonne bonne, surtout sur des sandwichs.

Ça prendra:

Source https://youtu.be/xaccepxqzg2u.

Étapes:

1. Prenez de l'eau tiède chaude au chaud (environ 50 degrés) et jetez un sel de pierre dans celui-ci, agité sur le sol de 50 g.

2. Ensuite, commencez à mélanger activement les «grains» rouges séparés d'une mâchoire (films). Laissez le plat fini pour rester dans la saumure 3-5 minutes.

Si des "balles" apparaîtront éclate, ne les utilisez pas pour le salage, battre.

3. À travers un tamis, souchez les fruits de mer et rincez dans de l'eau tiède, leut directement le liquide sur le tamis.

4. En outre, déplacez la délicatesse du pot et remplissez 0,5 h. Cuillère d'huile végétale. Incorporer, stockez environ 3 jours au réfrigérateur. Utiliser exprès. Pleasant impressions!

Eh bien, résumons, faites cuire une vraie délicatesse avec vos propres mains, vous réussirez, si vous trouvez une bosse avec une "surprise à l'intérieur". Combien d'enthousiastes et de cris voleront dans la cuisine si vous obtenez de l'or rouge. N'est-ce pas? J'espère que vous savez quoi faire avec elle ensuite, comment supprimer correctement le film et dormir le caviar avec délicieux et rapide.

Moments agréables! En attente d'un blog. Je serai gracieux merci si vous partagez un article sur les réseaux sociaux.

Sincèrement, Catherine

Je ne sais pas comment vous avez, et j'ai un caviar rouge associé à quelque chose de festif, d'anniversaire ou de nouvel an. La nouvelle année ne peut être représentée du tout sans caviar rouge, tout comme sans mandarine. En raison du coût élevé du caviar, une utilisation quotidienne est difficile à payer.

J'ai répété plus d'une fois que si vous salez le produit lui-même dans les conditions de la maison, vous économisez de manière significative. Acheter un rosâtre avec le caviar est assez réel, je vous dirai aujourd'hui comment déterminer la pompe avec caviar, i. E. Nous apprendrons à déterminer la femme.

J'ai déjà décrit en détail le processus, alors que j'ai acheté un rosâtre et je l'ai versé sous le saumon. Aujourd'hui, nous salerons le caviar de ce rosâtre lui-même, mais vous avez d'abord besoin de le préparer pour ce processus. J'ai tout décrit dans cet article, assurez-vous de lire à la fin.

Je cours et dis que le caviar s'est avéré si savoureux, je n'ai pas avalé. La chose la plus importante est d'observer la proportion de sel au poids du caviar et c'est tout. J'ai immédiatement eu un plan dans ma tête, que pour la nouvelle année, je brille définitivement du poisson et assurez-vous de choisir avec caviar. Environ 1 kg. Poisson - 100 grammes de caviar. Un caraïvoyal peut être rempli de tout le poisson. Et vous aurez un délicieux filet de poisson supplémentaire sur des sandwichs et une coupe de poisson, ainsi que savoureuse et savoureuse.

Eh bien, passons au caviar déjà le plus intéressant et le plus silencieux.

Solim Caviar Gorbushi en 5 minutes

Le processus de chargement ne dure que 5 minutes seulement. C'est assez assez pour que le caviar soit dans la mesure du sel. Je répète, la chose principale est la proportion. Derrière vous avez des écailles de cuisine et pesez combien de caviar avez-vous. Solit sera un sel. Les proportions sont les suivantes: Par 1 kg. Caviar - 50 grammes de sel . Pas plus et pas moins de moins et continue à sel exactement 5 minutes. Donc, il n'est pas nécessaire de partir. Je crois que cette recette est la meilleure et n'utilise aucun sens.

J'ai pesé mon caviar, elle pèse 108 grammes.

En conséquence, j'ai besoin de 5 à 6 grammes de sel, tout. Ce que je prends.

Versez le sel dans le caviar, mélanger légèrement de manière à ne pas endommager les œufs et l'interface 5 minutes .

Faites attention à la couleur du caviar. Au début, elle, comme c'était, orange, mais après l'expiration, cela changera de rouge vif. Quel devrait être.

Eh bien, enfin, il est sorti, nous examinons ce qui s'est passé.

Maintenant, nous rinquons sous l'eau propre. Nous ne laissons plus pour le verre d'eau.

Et déposer sur des serviettes de papier. Donner l'excès d'eau à absorber.

Personnellement, je n'aurai pas attendre d'essayer ce que j'ai fait. Et il s'est avéré le caviar rouge divin de la bosse, qui peut être sur des sandwichs, et même où, vous pouvez simplement avec du pain.

La recette de tellement rapide qui peut être caviar salé littéralement avant la fête elle-même.

Mais il n'y a pas une grande nuance ici. L'ICUU est nécessaire pour se préparer à l'ambassadeur. Comme promis maintenant, je vais maintenant dire, c'est-à-dire que nous allons passer correctement à la prochaine partie de l'article, nommément ...

Comment nettoyer le caviar à la bosse du film et du sel à la maison

C'est la plus vigoureuse de l'Ambon du caviar, nettoyez-la du film. J'ai rencontré des vidéos, où ils disent que cela peut être fait littéralement pendant 5 à 10 minutes. Je vais vous dire que cela devrait être un grand professionnel professionnel. Et les gens ordinaires seront compliqués au début.

Lorsque vous prenez le caviar du poisson, elle est dans le film pour ainsi dire dans le sac. Ce sac doit être placé dans de l'eau tiède et donner une minute de 3-4.

Beauté, pas vrai? J'adore.

Puis soigneusement afin de ne pas endommager le caviar, nous commençons à déchirer les œufs du film. Et laissez-les tomber sur le fond.

L'eau dans le processus sera plus nerveuse, comme le caviar. C'est tout à fait normal, n'ayez pas peur. Juste changer l'eau plusieurs fois.

Vous voyez quelle couleur il est devenu, orange pâle. Tout ce que nous avons sur le plan.

Maintenant, nous le ringeons, nous donnons une trace d'eau excessive et mettons dans le conteneur où nous allons saler.

Tout caviar est prêt pour l'ambassadeur. Et comment vous solliciter votre savoir déjà.

En apparence, je sais ce qui me rappelait? Ampoules pour enfants pour une arme à feu))). Seulement quelque chose est cher pour la piscine))).

Assurez-vous d'essayer, écrivez comment ce processus est passé.

Eh bien, comme promis, je vais maintenant vous apprendre, mes chers amis, pour déterminer la femme du mâle de la bosse. Pour acheter du poisson, vous avez toujours eu un caviar.

Comment déterminer la pompe avec caviar

En principe, il n'est pas difficile d'acheter une bosse avec caviar, la femelle est très différente du mâle. Mais en raison du fait que le poisson que vous achetez sous une forme gelée, il est parfois difficile de déterminer. Mais avec une précision de 90%, vous choisirez le bon.

En regardant deux têtes, vous pouvez remarquer les différences. Vous avez trouvé?

Gauche - femme, droite - mâle.

La partie nasale féminine est plus à bosse et le mâle a un sabre aigu. C'est toute la différence.

Eh bien, achetez naturellement un poisson entier, sans aucune coupure. Même si le ventre est un tout et qu'il y a une petite incision, une petite blessure, il est préférable de s'abstenir d'un tel achat et de choisir d'un ami de la pompe.

J'ai décrit dans un dernier article, comme des vendeurs sans scrupules vérifient les carcasses de poisson, pour le caviar. Vous pouvez voir ici.

Adhérez à ce conseil et au caviar rouge que vous êtes fourni.

1 portion

35 minutes

230 kcal

4.9 /5 (21 )

½ cuillère à soupe de sel;

Pour moi, c'était une agréable surprise de détecter lors de la coupe du caviar de poisson. Un peu, mais il y a assez de sandwichs. Et puis je me suis souvenu que nos kums, qui vivent dans le nord, se poursuivent. Bien sûr, ils m'ont appris à solliciter le caviar à bosse rouge à la maison. Il s'est avéré être si simple et rapide que tout s'est passé un peu plus d'une demi-heure. Et surtout, il peut être utilisé immédiatement après la cuisson.

Comment saler Home Caviar à bosse

Ustensiles de cuisine: Colandre, bol, cuillère à soupe, serviettes en papier.

Ingrédients

Caviar frais 300-350 g
Boire de l'eau 1,5 L.
Sel normal 4 c. l.
Huile de tournesol ou d'olive 1 cuillère à soupe. l.

Cuisine étape par étape

  1. Nous prenons 350 g de caviar. C'était tellement que j'ai eu. En général, cette recette est conçue pour environ un demi-kilogramme. ½ cuillère à café de sucre.
  2. Afin de supprimer rapidement les films glacés du film, nous versons 500-700 ml d'eau très tiède dans un bol et sentez une cuillère à soupe complète de sel avec une diapositive. Nous remuons pour compléter la dissolution et omettre.

    La température doit être telle que vous pouvez garder votre main pendant un certain temps. De l'eau très chaude, le produit précieux deviendra boueux.

    Dans un bol peu profond, mettez le caviar. Ajoutez du sel et du sucre et mélangez.
  3. Plouez doucement le film et mettez tout dans la solution salée et conservez environ 5 minutes. De sel, le film et les partitions commenceront à rouler. Il est également fait pour désinfecter et éliminer les résidus de sang. Mettez la soucoupe sur le dessus et mettez le verre dessus, par exemple un verre avec de l'eau. Retirez la conception au réfrigérateur pendant 4 à 5 heures.
  4. Enlevez doucement du film IkRinka. Comment slipellement caviar gorbushi en japonais
  5. Remplir le contenu d'un bol à travers une passoire et rincez plusieurs fois avec de l'eau courante. Photo: Tverdohlib.com / Depositphotos
  6. Encore une fois dans un bol de 500 à 700 ml d'eau bouillie, mais déjà la température ambiante. Dissoudre 3 cuillères pleines de sel avec une diapositive. Les coquillages ICRAIN seront alimentés par la sauce et le goût naturel restera à l'intérieur. Dans le même temps, le caviar sera un peu plus sombre.
  7. Nous établissons le futur délicatesse, mélangez bien et partons pendant 15 minutes.

    Comme si nous n'avions pas essayé de tout faire soigneusement, une certaine quantité d'œufs tombe encore et que les résidus apparaîtront à la surface. Nous les collectons avec une cuillère ou un bruit. Pour enregistrer et améliorer la couleur, il est recommandé d'ajouter une cuillère à café de sucre.

    3 cuillères à soupe de sauce de soja;
  8. Encore une fois, filtrez à travers la passoire et laissez le fluide excédentaire de lunettes. Ne pas rincer. Beaucoup recommande de ne pas autoriser le contact direct avec le métal et conseillé de se présenter sur la passoire du segment de gaze. 2 cuillères à soupe de saké;
  9. Tirant sur la table quelques serviettes en papier. Je mets tout avec une passoire et je me précipite bien. 100 g de caviar hubby pelé frais.
  10. Éteignez les serviettes dans une assiette profonde, un bol ou un petit pot. Versez une cuillère à soupe d'huile et mélangez. Pour cela, une brillance caractéristique apparaîtra. Mélanger la sauce et l'amour du soja. Faire bouillir, puis refroidir à la température ambiante.
  11. Tout. Coupez les tranches de pain, frottant leur huile crémeuse et mettez la délicatesse personnellement cuite. Vous pouvez ajouter un petit pain vert d'en haut. Pliez le caviar dans le récipient en plastique ou le pot en verre. Versez la saumure pour qu'il soit complètement recouvert.

Presque la même chose peut être salée par le caviar brochet. Et si vous faites une saumure épicée, vous pouvez récupérer le hareng.

Option rapide

On l'appelle aussi "cinq minutes". De cette façon, les pêcheurs utilisent souvent et vous permet de profiter de proies presque immédiatement après avoir coupé le poisson. Tout ce que cela est nécessaire est particulièrement prélevé sur le film, considérez les œufs avec une cuillère ou une autre petite amie, verser une cuillère à café de sel, mélanger et partir pendant 5 minutes.

Si vous ajoutez une cuillère à soupe d'huile de tournesol et de mélanger à fond, vous pouvez stocker environ une semaine dans un endroit frais ou un réfrigérateur.

Vidéo de: Comment soliter le caviar à bosse

Voyez à quel point il est facile de serrer le hubby caviar à la maison dans une recette de la vidéo.

Le moins de cette recette est qu'il convient de ne pas stocker plus de cinq jours. . Pour un stockage plus long, une solution cuite complètement différente est nécessaire, également appelée Tuzluk.

Comment ramasser le caviar humpback à Tuzluk

Temps de préparation: 3-4 heures. Nombre de portions: une. Ustensiles de cuisine: Pan, gaze, passoire, bol, cuillère.

Ingrédients

Caviar frais 700-800 G.
Boire de l'eau 2 L.
Sel gemme 1 kg

Cuisine étape par étape

  1. Nous versons environ 2 litres d'eau dans une casserole et apportons à ébullition. La recette est conçue pour 700-800 g de caviar. Fermez bien le couvercle et mettez au réfrigérateur pendant 12 heures.
  2. Sucer au premier sillon de 500 à 600 g. Comment et combien de stocker le caviar salé bosse
  3. Nous remuons pour compléter la dissolution et attendons quand il se résume à nouveau. Gardez le caviar salé de la bosse au réfrigérateur pas plus de 1-2 jours. En raison du manque de conservateurs, il ne peut pas rester longtemps.
  4. Maintenant, vous devez ajouter du sel jusqu'à ce qu'il cesse de se dissoudre. Cela peut aller pour 300-400 supplémentaires.

    Certains vérifient le degré de salinité avec des pommes de terre crues. C'est-à-dire que s'il a refait surface, il est prêt. Mais le droit Tuzluk prépare de cette façon. J'ai eu cette technologie de ma grand-mère, qui a travaillé dans l'atelier par la récolte de cette délicatesse. Fait intéressant, si vous baissez les pommes de terre dans le logement dans la gelée, il ne cuisine pas, mais ce sera cuit au four.

    Pour prolonger la durée de conservation de 5 à 7 jours, utilisez de l'huile d'olive. Pliez le caviar dans le pot en verre vers le haut du haut, perdez du poids et versez environ 2-3 cuillères à soupe d'huile. Si les cavaliers ne suffisent pas, l'huile suit simplement et le film protecteur n'est pas formé.
  5. Prêt Tuzluk cool à la température ambiante. Si vous êtes tous terminés correctement, des cristaux salés sont formés à la surface. Fermez la boîte avec un couvercle et nettoyez le réfrigérateur. Après l'impression, essayez de manger du caviar en 1-2 jours.
  6. Pendant ce temps, nous libérons l'ikrinka du film de quelque manière que ce soit commode pour vous.

    Vous pouvez simplement gratter une cuillère ou un côté stupide du couteau ou utilisez la grille en métal. Certains le font avec une raquette de badminton conventionnelle ou via un écran spécial. Il convient même pour un tamis avec de grands trous à travers lesquels Ikrinka aura lieu.

    Pour garder le caviar salé pendant 1 à 2 mois, écartez-le sur de petits conteneurs en plastique. Fermez les couvercles, laissez dans le réfrigérateur pendant 12 heures, puis enlevez au congélateur.
  7. Remplissez une partie du caviar de Tuzluk, mélangez bien pendant quelques minutes. Cela le nettoiera des résidus de sang et du mucus. Et toutes les bactéries nuisibles mourront. L'action du viol peut être notée immédiatement, car les particules blanches apparaîtront. Avant utilisation, dégivrage en mode doux: partez pendant 10 à 12 heures dans le compartiment de réfrigération.
  8. Fixez tout à travers une passoire et rincez avec de l'eau. Que faire si ikra semble trop salé
  9. Nous retournons avec un bol et remplissez à nouveau le rapport 1: 2. C'est-à-dire qu'une partie du caviar a besoin de deux parties du liquide. Essayez de sorte que vous n'obtenez pas de particules de sel et de sable sans surveillance. Mettez un petit caviar dans un bol et remplissez d'eau froide bouillie. Mélanger doucement. Après 5-7 minutes, essayez de goûter. Si vous aimez, videz l'eau. Non - attendez encore et après le jeter sur une passoire ou une gaze à tout le liquide de verre.
  10. Mélanger et partir de trois à cinq minutes. Ne rincez pas l'ensemble du caviar salin à l'avance, sinon il se détériorer rapidement.
  11. Après cela, nous mettons une passoire sur une sorte de cul, nous allons faire glisser la gaze et le réparer. Marley est nécessaire pour empêcher la réaction du sel avec du métal.

    Ne vous inquiétez pas si vous remarquez des échelles vides. Vous pouvez les choisir si désiré. Mais quand le caviar s'en va, ils ne seront pas sensiblement perceptibles. Tuzluk ne verse pas. En cela, nous pouvons

    Scié la bosse

    ou autre

    poisson rouge

    .

    Comment saluer le caviar de la bosse à la maison sur une recette étape par étape avec une photo
  12. Légèrement de gaze roulant du côté sur le côté pour aider la course du liquide. Attachez les bords et suspendre pendant trois à quatre heures. Après cela, nous obtenons un produit salé, prêt à être utilisé ou de stockage. Si vous avez un caviar frais de la bosse, découvrez comment corroger ses maisons.

La truite est enracinée de la même manière. Et dans une solution moins saturée, Salo peut être salé.

VideoBept: Comment coraller le caviar à bosse dans un tuzluk

Regardez la vidéo, comment cracher le caviar pour un stockage à long terme.

Conseils de stockage utiles

Tout caviar est stocké au réfrigérateur pas plus d'une semaine. . Pour le stockage à long terme, il vaut mieux geler. Pour ce faire, il doit être décomposé dans des conteneurs de portions avec des couvercles et geler rapidement.

En aucun cas de dégivrage à la température ambiante. De la goutte forte d'outils d'œufs et vous devrez tout jeter. Pour le dégivrage correct, il est facile de mettre le conteneur du congélateur de la soirée à la tablette supérieure du réfrigérateur. Et puis dans la matinée, vous pouvez vous rendre en toute sécurité de sandwichs utiles. Il est impossible de re-geler, choisissez donc initialement la taille du conteneur afin que vous puissiez utiliser le caviar à partir de celui-ci dans quelques jours.

J'espère que mes recettes vous avaient été utiles pour vous et vous avez pu prendre un délicieux caviar et préparer avec ses excellentes collations! Dans l'attente de vos commentaires.

En achetant un caviar bribby dans le magasin, il est souvent une trouvaille agréable sous la forme de caviar, de manière à ne pas jetter et à ne pas traduire le produit précieux de l'écart, il est temps d'apprendre à saler le caviar de la bosse de la bosse à la maison. Si vous êtes initialement perplexe par ce numéro et que vous souhaitez préparer un analogue plus budgétaire du caviar à la boutique, nos astuces et nos recettes vous aideront à vous aider. Un ambassadeur de caviar indépendant vous permet d'obtenir une délicatesse vraiment de haute qualité avec d'excellentes propriétés de goût. Il n'y a aucune difficulté à ce sujet si vous suivez toutes les recommandations, outre le processus lui-même ne prend pas beaucoup de temps.

Dans l'eau très chaude, dissolvez une cuillère à soupe de sel complète.

Si vous vouliez délibérément du caviar sel, cherchez une femme - elle se caractérise par une tête plus courte et arrondi par rapport aux mâles, l'absence de bosse sur le dos et les dents saillantes. Il est recommandé de donner la préférence au caviar du caviar - la carcasse doit être élastique sans signes de dommages mécaniques, des branchies roses ou rouges, des yeux brillants et une odeur indiscutable. Les femelles avec caviar de l'abdomen seront très denses. Le caviar gelé peut avoir besoin de plus de temps. Si vous obtenez du poisson congelé, il doit être recouvert d'une couche uniforme de glaçage de glace.

Nous allons sortir du caviar avec de l'eau salée.

Après avoir fait un couteau avec une incision dans la partie abdominale de la bosse, vous trouverez le caviar dans une coque de film dense, qui s'appelle une mâchoire. Ce film doit être enlevé, car pour cela, le caviar collera ensemble et acquérir un goût amer. Pour supprimer Jasons, il existe plusieurs méthodes - choisissez le plus approprié pour vous. Un gros tamis ou maille métallique convient. Vous pouvez poser les jasons dans les sacs du pliées dans la moitié de la gaze et déplacer les doigts sous le jet d'eau tiède, essayant de la mettre dessus - la coquille devrait progressivement s'en sortir. De sorte que des mâchoires serrées se sont facilement retirées, il est important de ramollir - l'eau chaude viendra à la rescousse. Chauffer l'eau dans une casserole à 50-60 degrés, posez le caviar dans la passoire, placez-la dans de l'eau chaude pendant 5 à 10 secondes et entrave la fourchette - le mouvement léger du film est facilement séparé de la joue. Pour enlever le film, vous pouvez également tremper les Yawks dans la solution de sel à quelques minutes à seulement quelques minutes - pour cela, 2 tasse d'eau avec une température d'environ 40 degrés devraient être prises 1 cuillère à soupe de sel. Après trempage, mélangez doucement au caviar, faisant des mouvements de fouettage lisses avec une fourchette ou un coin jusqu'à ce que le film soit séparé du caviar, d'enroulement en dents ou de fixations en métal. Une opération similaire pour une fourchette ou un fouet peut être effectuée au cas où vous mettez le caviar dans de l'eau conventionnelle sans sel, mais cela peut prendre plus de temps. Vous pouvez également utiliser un mélangeur (d'eau ou de saumure ici n'est pas nécessaire ici) - Vous n'avez pas besoin d'avoir peur d'endommager le caviar, battez-le sur des revents minimaux pendant quelques secondes jusqu'à ce que le film reste sur le fouet. Il y a une manière plus extrême - des étanches d'eau bouillante de sorte que le film soit "soudé", puis placez rapidement le caviar dans les sacs dans de l'eau froide et séparez le film avec vos doigts. Après avoir utilisé l'une des méthodes ICRA, il est recommandé de rincer sous un jet d'eau non monté pour le nettoyer des vestiges du film. Ensuite, je devrai donner sèche sur des serviettes en papier. Vous pouvez déposer des œufs sur la couche de gaze et passer en retirant les résidus de la coquille.

Après 5 minutes, nous pouvons facilement séparer les œufs du film.

Comment saluer la bosse à la maison à la maison? Cela peut être fait de deux manières - avec une saumure (Tuzluk) et la méthode dite "sèche", lorsqu'un sel est utilisé. Il est important de noter que le sel doit être utilisé de manière fine ou moyenne, il ne devrait pas non plus être iodé et contenir d'autres additifs. Le goût total du caviar dépendra de la quantité de sel ajoutée, donc si vous le souhaitez, il peut être fait plus ou moins salé. Pour la préparation de la saumure est prise en moyenne, 100 g de sels par 1 litre d'eau. Le sel doit être complètement dissous dans de l'eau, tandis que la saumure doit nécessairement être froide ou température ambiante - elle est simplement soudée dans un caviar chaud. Vous pouvez vérifier la suffisance de la saturation de la saumure avec un œuf ou une tubercule de pomme de terre au fromage - ils doivent flotter sur la surface. Comment saluer le caviar du saumon rose à la maison des poissons gelés? Dans ce cas, il est important de donner du poisson ou de la CIRE de partir progressivement au réfrigérateur - il ne faut pas utiliser de micro-ondes ou d'eau tiède pour ne pas gâcher le goût du produit. Si Ikrinka a éclaté, ils ne devraient pas être salés - il vaut mieux les supprimer de la masse totale. À toutes les étapes des sels de caviar, y compris l'élimination d'une mâchoire, n'est pas recommandé catégoriquement pour utiliser des plats en métal - la réaction d'oxydation possible peut nuire au goût de la vaisselle et à entraîner une intoxication.

Store de caviar en glaçonné dans un réfrigérateur dans un pot en verre sous le couvercle ou dans un récipient scellé. Le nettoyant sera un conteneur, plus le caviar restera longtemps frais, alors lavez-le avec du soda, traitez le ferry ou calculez dans le four. Il est conseillé d'utiliser le produit pendant deux jours, car il commence à se détériorer. Néanmoins, si vous ajoutez de l'huile végétale au cache, sa durée de stockage est augmentée à 5-7 jours. De plus, l'huile donne une brillance appétissante et protège et protège des omniprés. Dans la forme congelée du caviar peut être stockée jusqu'à 6 mois (le dégivrage en mode doux dans le réfrigérateur).

Nous apprenons le caviar à la passoire et nous rincer.

Après avoir essayé le caviar fini, l'avez-vous trouvé trop salé? Sans panique, la situation peut être corrigée. Mettez le caviar dans le bol, verser de l'eau froide bouillie, mélanger doucement et attendre environ 5 minutes. Après cela, essayez de goûter le caviar - si cela vous convient, le caviar peut être jeté dans la passoire. Si le caviar est toujours salé, laissez-le pendant un moment.

La version classique des aliments du caviar est des sandwichs. De plus, le caviar peut être mis dans des tartelettes miniatures, mettre en place les moitiés d'œufs ou décorer la salade - le caviar rouge fera des plats exquis et appétissants. De plus, la délicatesse peut être soumise à la table comme un produit indépendant dans une ancre ou un petit conteneur avec une cuillère à dessert. Et nécessairement dans tous les cas complètent le caviar de finement haché avec une aneth ou un persil. Le contraste des couleurs orange et verte fera une collation très spectaculaire et appétissante.

Assurez-vous de dépenser le caviar à bosse, si vous avez introduit une telle opportunité - le produit préparé pour toutes les règles sera non seulement plus délicieux magasin, mais vous plaît également avec votre fraîcheur et votre naturel. Et maintenant, nos recettes démontreront clairement comment saluer le caviar de saumon rose à la maison. Considérez que toutes les recettes indiquent le poids du caviar déjà nettoyé.

Recette de soudage de veau rosâtre classique

Recette de soudage de veau rosâtre classique

Ingrédients: 200 g caviar à bosse,

2 cuillères à café de sel, 1/2 cuillère à café de sucre,

1 tasse d'eau.

Cuisine:

Ingrédients: Versez un verre d'eau dans une casserole, faites bouillir et dissoudre le sel avec du sucre. Donnez un liquide pour refroidir à 25-27 degrés. Partagez la cacature dans le réservoir et verser la saumure chaude. Supposons 2 heures. Puis jetez le caviar sur la passoire ou sur la balançoire dans la gaze, accrochez le nodule et attendez l'écoulement du liquide. Caviar fini pour décaler un pot en verre ou un récipient scellé avec un couvercle et mis au réfrigérateur. Après quelques heures, lorsque le caviar refroidit, vous pouvez commencer à déguster.

2 cuillères à café de sel, Un caviar hubby très rapide peut être salé dans une tuzluk concentrée. Pour sa préparation pour 1 litre d'eau, environ 1 tasse de sel doit être prise.

Soudure ICRES Gorbushi à la maison

Nous vous raconterons tout sur la façon de solliciter la bosse à la bosse à la maison.

200 g caviar à bosse,

Ingrédients: 200 g sel,

2 cuillères à café de sel, 100 g de sucre,

2 cuillères à café d'huile végétale (facultatif),

1 L d'eau.

Ingrédients: Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez du sel et du sucre. Amener à ébullition et en remuant, dissoudre les composants secs. Solution cool à la température ambiante et versez-les au caviar. Résister à 6-7 minutes, puis fuite sur la passoire et donner une trace de tout le fluide. Placez le caviar dans un pot en verre ou un récipient scellé. Si vous le souhaitez, ajoutez de l'huile végétale et mélangez. Il n'est pas nécessaire de manger un caviar à la fois, il est préférable de le donner au frais dans les 2 heures.

2 cuillères à café de sel, Slingsticking Bumpbacks dans le film vous permet de tuer deux lièvres à la fois - enlevez ce film très et rapide du caviar sel. La solution de sel est utilisée très saturée ici, en raison de laquelle le film est enlevé et que le caviar est prêt à être utilisé littéralement en 15 minutes.

Slingness ICRES Gorbushi dans le film

Nous allons sortir le caviar dans une nouvelle partie de l'eau salée, mélanger.

200 g de caviar à bosse brute dans le film,

Ingrédients: 7 cuillères à soupe de sel,

2 cuillères à café de sel, 1 cuillère à soupe de sucre,

1 L d'eau.

Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez du sel et du sucre. Agitation, apporter à ébullition. Lorsque le sel entier est dissous, la souci de la plaque doit être retirée de la plaque et donner la solution à une température ambiante à 40-50 degrés. Versez le caviar dans le film (ou posez le caviar directement dans la casserole) pendant 10-15 minutes - tout ce temps vous devez constamment remuer pour une fourchette. Peu à peu, le film plaide sur la fiche et il peut être enlevé. Ensuite, Caviar pour s'appuyer sur une passoire ou un tamis et donner une position du liquide. Placez le caviar au réservoir de stockage et retirez le réfrigérateur.

Ingrédients: Si vous n'avez pas le temps de préparer de la saumure et que vous souhaitez accélérer le processus de salage de caviar, utilisez la méthode sèche rapide pour laquelle l'eau n'est pas nécessaire. Dans ce cas, il est important soigneusement (mais en même temps) mélange le caviar avec du sel et du sucre pour leur distribution uniforme.

2 cuillères à café de sel, Recette rapide des sels de caviar à bosse

200 g caviar à bosse,

1,5 cuillère à soupe de sel,

Ingrédients: 1/2 cuillère à café de sucre.

2 cuillères à café de sel, Nettoyage du film au caviar pour se connecter au sel et au sucre dans le bol. Après agitation, couvrez le bol avec un couvercle ou une plaque et retirez-le dans le réfrigérateur pendant environ 5 heures.

La prochaine recette d'un caviar à bosse sec est extrêmement simple et consiste en seulement deux ingrédients - caviar et sel. Les couches IKRA en couches et le degré de salinité finale du produit que vous pouvez varier à votre discrétion - plus le caviar restera longtemps au réfrigérateur, plus il sera salé.

Ambassadeur sec d'un veau pinkishi

Ingrédients: 500 g Caviar Hubby,

2 cuillères à café de sel, 3 cuillères à soupe de sel.

Versez sur le bas de la couche de sel dense de capacités. Partagez du caviar à une couche lisse et saupoudrer de sel légèrement. Faites quelques couches similaires, parlant de sel d'ICRA. Couvrir le conteneur et mettre au réfrigérateur. Après 3-4 heures, vous pouvez déjà essayer un caviar à basse tête et amener le produit au degré moyen de salinité, il faudra 10-12 heures. Dans ce dernier cas, le caviar peut être préparé dans la soirée et enlever la nuit au réfrigérateur, et le matin au petit-déjeuner, profitez de délicieux sandwichs avec caviar.

Lors du salage, le caviar est souvent ajouté de l'huile végétale, ce qui donne au produit une brillance brillante appétissante et augmente considérablement de manière significative la durée de conservation. De plus, un tel caviar préservera son regard frais sur la plaque ou sur des sandwichs et ne sera pas testé.

Élingualité du caviar de saumon rose avec une huile végétale sèche

150-200 g Caviar,

1 cuillère à soupe d'huile végétale,

1 cuillère à café de sel avec une diapositive,

1/2 cuillère à café de sucre.

Les icrins purifiées disposent d'un pot en verre ou d'un conteneur en plastique. Ramasser le sel et le sucre, mélanger avec une cuillère. Pour verser le caviar avec de l'huile végétale d'en haut et mélanger à nouveau de manière à ce que l'huile soit répartie uniformément dans tout le calamus. Fermez le bocal ou le conteneur et retirez le réfrigérateur pendant 6 à 8 heures. Un tel caviar est parfait pour la cuisson de sandwichs.

Lors du salage, les pompes de bosses peuvent être ajoutées un peu de jus de citron à celui-ci - il dépassera le goût du caviar, ce qui le rend plus lumineux et donnera au produit les notes d'agrumes. Au lieu du poivre blanc spécifié dans la recette, vous pouvez également utiliser du noir.

Ambassadeur de Hubby Caviar avec jus de citron

300-350 Gorbushi Caviar,

1/2 citron,

1 cuillère à soupe de sel,

3 cuillères à soupe d'huile végétale,

1/2 cuillère à café de poivre blanc moulu.

Restez dans le conteneur du caviar. Ajoutez de l'huile de sel, de poivre et de légumes. Pour arroser le caviar avec du jus de citron et mélanger bien de manière à ce que tous les composants soient répartis uniformément sur le calamus. Couvrir la capacité avec un couvercle ou une assiette et retirez-le dans le réfrigérateur pendant 2 heures, après quoi la délicatesse peut être dégustée.

Pompage Le cavalier de la bosse peut être sous l'oppression - l'eau dans ce cas ne nécessite pas non plus. Il ne vaut pas la peine d'être utilisé trop difficile à utiliser, car Ikrinka peut devenir attrapé - ce sera assez de verre avec de l'eau. Le goût du caviar salé de cette manière est obtenu très saturé.

Humps à bosse plus chics sous le joug

250 g de caviar à bosse,

1/2 cuillère à soupe de sel,

1/2 cuillère à café de sucre.

Partagez du caviar dans un récipient peu profond, mélangez de sel et de sucre. Couvrir d'au-dessus d'une assiette ou d'une soucoupe, mettant l'oppression sur le dessus. Retirez le caviar au réfrigérateur. 4-5 heures ce sera prêt.

Maintenant, sachant comment échapper au caviar de la bosse à la maison, vous pouvez facilement cuire la délicieuse délicate à la joie de la famille et des invités. Bon appétit!

Svetlana Popova

Caviar Gorbushi salé - aimé par tout le monde délicat! Le prix de 100 grammes de ce délicieux est décent, c'est pourquoi la délicatesse granuleuse apparaît sur nos sandwichs uniquement uniquement en vacances. Cependant, nous n'allons pas abandonner un tel produit d'énergie précieux! Acheté, acheter et laisse acheter! Et si j'avais de la chance d'acheter une pompe fraîche ou gelée avec un cadeau aussi généreux à l'intérieur - vous pouvez dormir à la maison de la délicatesse!

Le processus de salage rouge caviar ne vous prendra pas beaucoup de temps. Habituellement, il est demandé rapidement, de 2 heures à des jours. C'est-à-dire que vous pourrez en profiter, vous n'avez pas à attendre plusieurs jours. Avant l'arrivée des invités, pour les vacances, ou tout simplement, sans cas, offrez-vous votre produit granuleux préféré de votre propre ambulance!

Dans cet article, je viens de rassembler les recettes les plus simples pour vous. Nous salerons rapidement ou plus longtemps, avec du beurre, une sauce soja, dans la saumure, sans elle et même dans la crème - choisissez n'importe qui! Article Prenez-vous sur des réseaux sociaux afin que, au fil du temps, essayez de jouer à chacun d'eux et de choisir ce que c'est mieux. Bien que, pour admettre, je ne pouvais pas faire un tel choix. Après tout, tout le monde est bon à sa manière!

Comment préparer des pompes de caviar pour l'ambassadeur et le nettoyer des films

Avant d'aller aux options de Salting Caviar, je souhaite clarifier un point très important. Une mâchoire (un film solide dans lequel le "bonus d'or" de poisson rouge est stocké) de celui-ci doit être supprimé.

Sinon, le produit fini sera désagréable. Ce travail "bijoux" qui nécessite certaines connaissances. Après tout, si vous traitez ce produit coûteux rudement, il vous remboursera les mêmes - les œufs sont remplis et vous n'obtiendrez pas une collation granuleuse. Toutes les œuvres vont aller à SMART!

Il existe plusieurs façons de supprimer soigneusement les vestes afin que les grains restent entièrement entièrement. Pour l'une des recettes d'aujourd'hui, vous pouvez utiliser l'une des voies de votre choix.

Nettoyage dans de l'eau salée avec un whin

Litre d'eau propre Versez dans une casserole. Sucer environ 30 grammes de sel. Nous attendons faire bouillir et éteindre immédiatement le feu. Laissez-nous refroidir à environ 50 degrés (Tolérer la main). Lorsque la masse est déjà chaude, nous déplacons les jasons complètes ici.

Lentement, remuez délicatement la main habituelle afin de ne pas endommager les boules fragiles.

Pendant ce temps, le film plaide sur le fouet et le caviar restera dans l'eau. Lorsque vous le supprimez autant que possible, fusionnez la saumure à travers la passoire. Les restes des films trient déjà manuellement.

Même si des fragments restent, qui sont très difficiles à enlever, laissez-les. Sûrement, ils sont insignifiants de taille, ce qui signifie et un dommage important de notre collation ne s'appliquera pas.

Ingrédients:

  • Mais vous pouvez transférer un grand nombre de grains avec vos efforts.
  • Comment éliminer les films avec de l'eau bouillante
  • En général, il n'est pas recommandé de réduire les mâchoires complètes dans de l'eau bouillante. Pourquoi? Clear chose que ikrinka échouera immédiatement. Mais nous le ferons rapidement, de sorte qu'ils n'ont pas le temps de se réchauffer à un tel état. L'objectif d'eau bouillante est de rouler des films.
  • Notre recherche granulaire est versée avec de l'eau salée, la température ambiante. Pour cela, dans un litre de liquides, dissolvez 3 cuillères à soupe de sel habituel. Dans ce formulaire, nous partons pendant quelques heures. Ensuite, nous jetons sur la passoire. Jeûne de l'eau bouillante.

2 cuillères à café de sel,

Il est nécessaire que le liquide de verre dès que possible afin de ne pas gâcher la matière première pour le saumon. Vous remarquerez que les films commencent immédiatement à rouler. Après la fin du fluide, il le nettoiera simplement avec vos mains.

Nettoyage avec une râpe

Il est nécessaire d'agir ici extrêmement doucement afin de ne pas endommager des grains plutôt fragiles. Il est important que votre appareil ne soit pas trop net. Cela peut nous gâter tous les plans, retourner les balles chérisées.

Nous frotons une mâchoire complète sur le côté proche de la râpe. Strong en même temps, appuyez sur elle ne devrait pas endommager les œufs. En conséquence, les films restent à la surface de la râpe et la délicatesse traverse ses trous.

Les sacs doivent maintenant jeter la sortie et la délicatesse elle-même est de verser de l'eau. Le fluide doit être suffisamment chaud, mais tolérant, si vous mettez une main là-bas. Il est impossible de verser de l'eau bouillante, sinon le produit grossier.

Sucer une cuillère à soupe de sel, agitée et partir pendant 20 minutes. Ensuite, nous jetons le tamis fin. Ce processus aidera à séparer les petits films. Après avoir drainé le liquide, ils sont faciles à enlever manuellement.

Utiliser pour nettoyer la fourchette et le tamis

Dans une casserole ou un bol profond avec de l'eau propre (environ 50 à 60 degrés), nous mettons un tamis. Nous établissons nos poissons trouvons ici. Il doit tomber partiellement ou complètement dans l'eau.

Ingrédients:

  • Doucement, afin de ne pas endommager le produit, mélanger la fourchette. Jasteks reste sur le périphérique de la table. Périodiquement, comme augmenter, ils doivent être retirés de la fourchette.
  • Ainsi, vous allez éliminer de grandes parties des films. Les petites particules peuvent être éliminées à la main - il sera facile. La délicatesse purifiée est rincée dans un tamis sous l'eau tiède, vérifiant s'il reste encore des excès.
  • Retirez le film à l'aide d'un mélangeur
  • Nous installons la buse de mixage sur le processeur de cuisine. Sélectionnez le mode le plus minimal. Nous l'envoyons à un bol avec un produit brut. Sans appuyer étroitement, mais seulement un dispositif légèrement immergé, nous recueillons une mâchoire. 100% des films qu'il, bien sûr, ne sont pas supprimés. Mais les plus grandes parties resteront sur le coin. Le reste peut être éliminé à la main.
  • Nous avons donc examiné les moyens les plus simples de nettoyer les films de la recherche du poisson. Si vous connaissez d'autres secrets ou à quel point Parlez à la mode maintenant, Lifehaki, partagez-les dans les commentaires! Ce sera très intéressant de lire!
  • Et maintenant nous nous tournons vers le thème principal ...

2 cuillères à café de sel,

Comment saluer le caviar de la bosse à la maison en juste un jour

Je vous offre une recette de cuisson simple et relativement rapide. Un tel acide je veux appliquer comme rendez-vous et étiré sur le sandwich. Ça fait mal à l'apéritif, Golden il s'avère. Et quelle délicieuse ... Mots de ne pas décrire!

La saveur supplémentaire, la tendresse et la brillance donneront à son huile végétale. Selon cette recette, ma tante a préparé une collation et je me suis appris. Par conséquent, je peux dire hardiment - il s'avère incroyablement savoureux!

Vous pouvez parler d'elle depuis très longtemps. Mieux vaut prendre et essayer!

Environ 200 grammes de caviar

Thé à café de sel

Cuillère à soupe d'huile végétale

Demi-cuillère à café de sable de sucre

1. Les œufs purifiés sont reportés dans une banque propre de taille appropriée. Vous pouvez également vous préparer dans un conteneur en plastique avec un couvercle, par exemple. La principale chose n'est pas d'utiliser des plats en métal sans revêtement pour que le produit ne s'oxyde pas.

Options pour éliminer les sacs de film du produit que nous avons regardé plus haut. Je ne parlerai pas d'eux dans chaque recette. Choisissez simplement n'importe qui et nettoyez votre trouvaille.

2. Doux le sel, sable de sucre ici. Ensuite, nous versons du pétrole et remuez bien bien. Chaque grain devrait être recouvert de pétrole et d'épices. Couvrir le couvercle.

3. Enlevez dans le réfrigérateur pendant environ une journée. Je vous conseille d'essayer votre création après 12 heures. Si vous ne pouvez pas vous satisfaire, attendez tout autant. Vous pouvez le cuisiner de la soirée et le matin, vous devez avoir un sandwich avec un beurre et une ancre!

Avant utilisation, agitez à nouveau pour que le goût soit uniforme. Bon appétit!

Manière rapide de la poteau de caviar pour que ce soit le goût du saumon

Ingrédients:

  • Je vous offre une option au saumon avec du jus de citron. Il ne jouera pas seulement au rôle de l'acteur, mais aussi d'un amplificateur de goût. Il n'est pas difficile de le cuire pour cette recette, mais il s'avère qu'une collation est toujours réussie. Assurez-vous!
  • Vous pouvez essayer votre création en fait après 2 heures d'attente. Dans notre famille, par exemple, attendez une journée ou ne sera pas plus précise. Après tout, lors de la coupe du poisson, trouvez une bonne découverte, je veux la répandre sur du pain et la mettre dans la bouche.
  • 300-350 grammes de caviar frais
  • Une demi-cuillère à café de poivre moulu (mieux que blanc)
  • Citron mi-temps

2 cuillères à café de sel,

Cuillère à soupe de sel

Green Goût (facultatif)

3 cuillères à soupe d'huile végétale

1. Produit préparé dans le changement de forme déjà friable dans un bol. Vous pouvez prendre un conteneur en plastique, ou un petit bol de salade de taille appropriée.

2. Sucer le sel et le poivre. À la meilleure façon possible, ce sera exactement au poivre blanc, il est préférable de combiner les produits de poisson. Mais vous pouvez faire et noir, ou un mélange de poivrons.

3. Verser de l'huile végétale et du jus de citron. Tous mélangent avec diligence que chaque grain est uniformément "arrêt" de la marinade parfumée.

4. Retirez-le dans le réfrigérateur pendant 2 heures, couvrant sur le dessus avec un couvercle ou un film. Pendant ce temps, vous n'avez pas besoin de mélanger le contenu ou de participer en quelque sorte au processus de restauration.

Vous pouvez ajouter des verts frais à la délicatesse finie, mélanger. En outre, les verts peuvent être utilisés séparément. Par exemple, nous appliquons d'abord une glace, puis mettons une branche de persil.

Vous pouvez servir sur un morceau de pain noir de Borodino, en le couper en diagonale. Ou achetez une baguette, comme "français" avec un petit diamètre de la balle. Il est permis de mettre une petite huile sur chaque morceau de morceaux.

Ingrédients:

  • Vidéo sur la façon de supprimer les films et le caviar sel en 5 minutes
  • Cette méthode est bonne non seulement du fait qu'il est possible de dormir très rapidement le caviar, le produit fini peut être utilisé presque immédiatement après l'ambulance. Oui, même pas pratiquement, mais immédiatement. Pour une belle apparence et un goût doux dans un pot avec des grains verser une huile végétale.
  • J'ai essayé de cuisiner de cette façon et je pourrais vous dire avec confiance que tout s'avère vraiment comme ça raconte. Alors que j'ai été lavé avec des balles dans de l'eau propre, la maison avait déjà coupé la baguette et le thé brassé. Et après 5 minutes, tout gaspillait déjà la délicatesse.
  • Et en tant que bonus ici, il est montré comment nettoyer le produit des films en utilisant un fouet conventionnel.

Prenez une recette pour une note et assurez-vous d'essayer. S'il n'y a pas de temps pour un long ambassadeur et d'attendre, alors vous apprécierez probablement l'avantage!

2 cuillères à café de sel,

ICRES Pink Salinas Saline dans la crème naturelle - une recette de maison très savoureuse

Méthode de cuisson inhabituelle, mais véritablement royale. Avez-vous déjà caché ou essayé cette délicatesse, une solution saline dans la crème? Sinon, je vous recommande fortement de réparer ce moment. Je suis sûr que vous l'aimez, car ces deux ingrédients doux sont parfaitement combinés les uns avec les autres.

Une telle recette originale et la méthode de classement, à coup sûr des invités surprendront. Vous pouvez utiliser une collation prête comme une sauce ou un accroc pour les sandwichs. En bref, l'application sera trouvée quand même! Essayer!

Environ 200 grammes de caviar frais

5 cuillères à soupe de crème naturelle élevée de graisse (au moins 20%)

Pincée de poivron blanc ou noir

Cuillère à café de sel

Petite ampoule (ou moitié du milieu)

1. purifié des films des grains que je passe dans des plats spacieux. Ici, nous déplaçons une ampoule finement hachée. Il vaut mieux le couper avec de petits cubes. Bien que, si vous n'aimez pas une saveur d'oignon légère, vous avez peur d'expérimenter, alors des oignons il y a toujours la possibilité de refuser.

2. Solim, teneur en poivre et coulée de la température ambiante. Tous mélangent avec diligence que chaque grain est dans une sauce crémeuse et des épices.

Vous pouvez d'abord mélanger tous les composants sauf le caviar dans un bol, puis mettre notre trésor dans le mélange salant.

3. Couvrez une petite plaque d'en haut, en contact pour que le produit soit sous une presse légère. D'en haut, il n'est pas nécessaire de mettre de la cargaison supplémentaire, sinon les balles peuvent être attrapées.

Ingrédients:

  • 4. Nous partons au réfrigérateur sous cette forme pendant 2 heures. Ensuite, nous obtenons, mélangez et servez. Vous pouvez frotter le pain ou utiliser la sauce au bossu lui-même.
  • J'aime cette méthode de dépôt. Le saumon rose dans ce formulaire s'appelle "dans le Royal".
  • Comment solliciter le caviar pour un long rangement

2 cuillères à café de sel,

Si vous envisagez de corner beaucoup de collations à la fois ou de le stocker à la fois (par exemple, pour les vacances), cette option est pour vous! Le produit fini peut durer jusqu'à six mois. La principale chose est de suivre toutes les recommandations!

Les gens expérimentés savent ce que tuzluk est. C'est une saumure, qui est utilisée dans l'industrie de la pêche. C'est là que nous allons argumenter le produit dans cette recette pour le stockage à long terme. Condition obligatoire - stockée dans le réfrigérateur sous un couvercle bien fermé.

500 grammes de caviar

Litre d'eau

Le sel (la quantité est déterminée pendant la cuisson)

Une pomme de terre

Les ingrédients sont calculés sur l'étagère de la délicatesse purifiée finie. Si vous en avez plus, multipliez la quantité.

1. Tout d'abord, vous préparerez ce très tylan. Versez de l'eau dans une casserole. Faire bouillir et retirer du poêle. Puis laissez-le refroidir à la température ambiante.

2. Fucked pommes de terre bien, crier et plongé dans cette eau. Nous commençons à entrer progressivement dans le sel et à remuer. Ce sera suffisant lorsque les pommes de terre apparaîtront à la surface. Pas besoin d'avoir peur de réduire l'eau. La principale chose n'est pas de récolter le caviar ici.

Si vous ne faites pas confiance à la mise au point avec les pommes de terre, suivez simplement les proportions d'eau et de sel - 4: 1. C'est-à-dire 4 parties du compte d'eau pour une partie du sel.

3. Avant de charger le produit directement dans la saumure, les liquides doivent être complètement refroidis. Gardez les grains ici n'ont pas besoin de plus de 10 minutes! Il est important, sinon ils seront sauvés.

Si vous voulez les apprécier dans un proche avenir, puis 5 à 6 minutes. Pour un long rangement, vous devez résister à 8-9 minutes.

4. Nous jetons maintenant le contenu de la gaze, plié idéalement de 2-3 couches. Nous donnons de l'eau complètement drain.

5. En attendant, nous préparons des serviettes en papier. Nous les émettons dans plusieurs couches sur la surface de travail. Grains tranchés ici. Le papier doit absorber le fluide maximum.

Séché est une étape très importante du salage, si vous voulez sauver la délicatesse plus longtemps! Après tout, moins d'eau, le grain du produit. Et il y aura plus de chances pendant une longue période. Par conséquent, vous pouvez toujours entrer dans des serviettes de papier sur le dessus.

Mes bocaux miennent avec diligence avec de la nourriture de soda. Bien rincer, puis nous courons dans de l'eau bouillante. Agir également avec les couvercles. Légèrement sec et lubrifier de l'intérieur avec de l'huile végétale. Dégustation de délicatesse prête sur les banques préparées. Nous fermons les couvertures étroitement. Conservez exclusivement au réfrigérateur!

ICRA Gorbushi salé japonais avec sauce soja

Pour les amateurs de goûts d'origine et de combinaisons, je suggère une telle recette. Surtout, il sera apprécié par les adorations de la cuisine japonaise. Les grains sont imprégnés de sauce soja et à l'intérieur conservera son goût naturel. En bref, très savoureux!

Je vous conseille d'essayer! Une telle collation originale, à coup sûr, sera appréciée par les invités et les parents!

100 grammes de caviar frais

3 cuillères à soupe de sauce soja

2 cuillères à soupe

1. Mélange de sauce soja avec l'amour. Faire bouillir le mélange. Dès que la messe bout, nous retirons immédiatement du poêle, puis nous le refroidissons à la température ambiante.

Avez-vous remarqué qu'il n'y a pas de sel dans la composition? C'est vrai, il n'y a pas d'erreur ici. Après tout, la salinité de la sauce de soja suffira à une salinité savoureuse de la CIPC!

2. Versez le produit de poisson avec la sauce résultante en le plaçant dans un récipient en plastique ou une banque propre. Nous remuons donc que tout soit séparé de manière uniforme entre les grains. Les balles doivent être entièrement recouvertes de sauce. Nous partons au réfrigérateur sous le couvercle pendant 12 heures.

Le produit fini peut être servi le lendemain! La méthode de dépôt dans ce cas n'est pas différente de celle déjà proposée. En règle générale, cette collation est introduite dans des sandwichs, vous pouvez décorer ses plats de poisson ou ses salades.

Comment choisir une pompe avec caviar et savoureux salage de ses maisons

Comme vous avez déjà compris, vous pouvez cuisiner une vraie délicatesse avec vos propres mains, si vous avez réussi à acheter un «petit» roséâtre. Après tout, tellement de joie délivre la coupe du poisson, à l'intérieur qui est inattendue "or rouge"!

Mais que le produit s'avère vraiment performant, savoureux et utile, vous devez connaître des secrets et des subtilités. Nous allons en discuter maintenant!

Comment choisir une pompe avec caviar

Je pense que cela ne veut pas dire que lors du choix d'une bosse avec une "surprise", vous devez d'abord apprendre à distinguer la femelle du mâle. Faire est assez simple.

Encore une fois, nous plions le caviar sur la passoire et donnons un coup complet du liquide.
Homme, contrairement à son compagnon, a une couleur plus lumineuse. Il a des rayures rouges et en général, il est plus "important". Après tout, leurs lots sont protégés des ennemis, ils ont donc une vue "déconnectée" correspondante qui signale la rivale sur le danger d'approximation.

Les Senomas, au contraire, ont une couleur lisse et claire, sans bandes et taches lumineuses.

Pendant le frai des "garçons", une bosse caractéristique apparaît sur le dos. Les dames ne se vantent pas. Comme toute son apparence terrifiante avant le frai, a besoin de lui d'intimider les ennemis.

De plus, la mâchoire supérieure dans le porche, inférieure, les dents ne sont presque pas visibles. Contrairement au mâle, qui a prononcé des dents de prédateur et une mâchoire incurvée. En bref, les femmes sont beaucoup "plus jolies" de leurs partenaires.

  1. La période de printemps tombe en août-septembre. À ce moment-là, vous pouvez acheter un poisson avec une surprise. Cependant, à d'autres moments de l'année, vous ne pouvez pas prendre moins. Après tout, sur les étagères, vous pouvez trouver des poissons gelés.
  2. Bien sûr, dans un nouveau représentant du monde de l'eau, la présence d'une "situation intéressante" est plus facile à déterminer, abdomen qui tourne. Mais aussi une note gelée, ce n'est pas non plus difficile.
  3. Tout d'abord, vous devez distinguer une femme du mâle. Marquez le ventre complet, en regardant le poisson dans le FAS. Le ventre arrondi est déterminé simplement de deux côtés.
  4. Bien sûr, vous devez choisir un poisson non imprimé. Après tout, de la surtaxe purifiée à vous. L'abdomen doit être dense, dodu. Faites également attention au trou à travers lequel le poisson affiche sa progéniture. Il doit être roséâtre, légèrement allongé.
  5. Secrets à savoir saumon

Dans chacune des recettes, j'ai parlé de toutes les subtilités de cela ou d'une autre manière. Cependant, résumons un bref résumé et considérons les nuances que nous n'avons pas encore affectées.

1. Pour choisir rapidement un produit frais ou refroidi. La délicatesse gelée a besoin de plus longue décolition. Et ayant acheté de poissons gelés, vous ne pouvez pas savoir à 100% combien de fois cela a été abandonné.

2. Lorsque vous retirez une mâchoire en poisson, essayez de ne pas endommager la vésicule biliaire. Bile amer et si elle suit, le goût peut être désespérément gâté.

3. Le sel doit être pris petit ou moyen, mais sans aucun additif. Surtout ne prenez pas de produit iodé. Sinon, après l'ambition, la délicatesse peut être douce et lâche.

4. Les balles de rafales sont mieux enlever au sel. Sal de sel n'en vaut pas la peine.

Ajoutez de l'huile d'olive au caviar presque prêt et à mélanger.
5. Décongelez les poissons uniquement à la température ambiante, sans l'utilisation de micro-ondes et d'eau chaude. Sinon, elle peut faire face.

Dans le cas où le caviar à solitaires avec du poisson congelé, les voies de l'ambulance restent inchangées.

Alors, chers amis! Maintenant, vous savez comment choisir une telle pompe dans le magasin, de sorte qu'elle soit avec un bonus coûteux sous la forme de caviar. De plus, nous avons appris à le nettoyer d'une mâchoire et dormir! J'espère que cette information vous a été utile!

Prenez-vous un article sur les réseaux sociaux à ne pas perdre. Peut-être que vous aurez bientôt la chance de choisir un poisson-appât et une délicatesse des stocks. Après tout, le caviar contient de nombreuses substances utiles, à la fois pour les adultes et pour les enfants. Surtout si vous cuisinez dans des conditions domestiques et éprouvées, avec âme et soins!

Et cette recette vous dira comment soliquer le caviar à bosse afin qu'il soit stocké plus longtemps.
Venez à nous plus souvent! Il y a encore beaucoup de découvertes à venir! À bientôt!

Et gentil avec tout le monde appétit!

Comment choisir le poisson avec le caviar

Cherche une femme. Elle a une tête racine sans une saillie pour les hommes sur la mâchoire supérieure.

Sucer un gramme de 600 sels dans l'eau bouillie.

Femelle rose / YouTube-Channel Igor Tomatoova

Les poissons frais refroidis doivent être élastiques avec un skurt pair, des robes roses et des yeux brillants. Ça sent naturellement, les non-roses. 🐟

Choisissez gelée avec une couverture de glace même et homogène.

Choisissez gelée avec une couverture de glace même et homogène.
Ce que vous devez savoir avant de sortir le caviar à bosse

Pour des méthodes d'arrangement rapides (jusqu'à 15 minutes), prenez seulement un caviar refroidi. Un ambassadeur plus long est nécessaire: vous ne savez pas combien de fois ils étaient gelés et comment le poisson a été stocké.

Ingrédients

  • Utilisez du sel de broyage petit ou moyen sans iode et autres additifs.
  • Lorsque vous avez du caviar du poisson, essayez de ne pas endommager la vésicule biliaire. Sinon gâcher le goût.
  • Décorez le caviar uniquement au réfrigérateur. N'utilisez pas d'eau tiède ou de micro-ondes.
  • Ne selez pas les œufs de sel et d'enlever endommagé dans le processus de cuisson.

Comment enlever la coquille avec caviar

Si vous ne retirez pas la coquille - la mâchoire, le caviar se fusionnera et éventuellement amer. Vous pouvez vous débarrasser du film pendant la préparation ou déjà au cours du processus de sauvetage - tout dépend de la recette.

Avant de retirer la coquille, rincez les sacs de glace s'ils sont entier.

Méthode 1. Utilisation des écrans, des grilles ou des grains

La capture d'écran est un tamis spécial pour la séparation des caviar grains de la coquille. Placez la mâchoire dessus et commencez à essuyer soigneusement. Très vite, tous les œufs passeront dans les trous et le film restera entre vos mains.

La capture d'écran est un tamis spécial pour la séparation des caviar grains de la coquille. Placez la mâchoire dessus et commencez à essuyer soigneusement. Très vite, tous les œufs passeront dans les trous et le film restera entre vos mains.
Comment enlever la coque avec caviar à l'aide d'un écran / canal YouTube Elizabeth Mouller

S'il n'y a pas d'écrans, utilisez le déclenchement d'une grosse grasse ou d'une grille avec des cellules assez grandes.

Ingrédients

  • Décorez le caviar uniquement au réfrigérateur. N'utilisez pas d'eau tiède ou de micro-ondes.
  • Méthode 2. En solution de sel
  • Dans 2 verres de la température de la salle d'eau, détournez 1 cuillère à soupe de sel. Placez les mâchoires dans la solution pendant quelques minutes.

Comment enlever la coquille avec caviar

Comment nettoyer le caviar de Film / YouTube Channel Elena Puzanova

Ensuite, nous prenons légèrement le caviar avec une fourchette ou un coin, jusqu'à ce que la coquille s'enfuit.

Méthode 3. Avec l'aide d'un mélangeur

Pendant quelques secondes, battez le caviar avec une pâte liquide à la vitesse minimale.

Pendant quelques secondes, battez le caviar avec une pâte liquide à la vitesse minimale.
Le film doit être enroulé sur le fouet.

Assurez-vous de cuisiner

Ingrédients

  • Décorez le caviar uniquement au réfrigérateur. N'utilisez pas d'eau tiède ou de micro-ondes.
  • Comment coraller le caviar de saumon rose dans le film
  • Photo: Tycoon / Depositphotos
  • C'est le moyen le plus simple: vous nettoyez simultanément le caviar du film et plantez-la. Et à la fin, obtenez un goût salé doux.

Comment enlever la coquille avec caviar

7 cuillères à soupe de sel;

1 cuillère à soupe de sucre;

1 L d'eau;

1 L d'eau;
200 g de caviar à bosse brute.

Cuisine

Ingrédients

  • Couple sel, sucre et eau. Nous faisons bouillir, refroidissez jusqu'à une température de 40 à 50 ° C et remplissez les Yasters pendant 10-15 minutes.
  • Tout ce temps, mélanger lentement le caviar avec une fourchette. Lorsque le film plaide sur les dents, sortez-le.
  • Puis battez le caviar à la passoire ou au tamis et attendez tout le liquide. Retirez les résidus de la coquille si elles sont.
  • Comment dormir rapidement le caviar à bosse

Comment enlever la coquille avec caviar

Photo: Valentyn_volkov / Depositphotos

En une heure, vous préparez un caviar salé délicieux et friable de la bosse.

400 g sels;

300 g de caviar à bosse purifié.

Faire bouillir de l'eau avec du sel et refroidir à la température ambiante.

Faire bouillir de l'eau avec du sel et refroidir à la température ambiante.
Dans un bol profond, mettez la gaze afin que ses bords soient découpés. Placez le caviar et verser avec une solution pendant 7 à 8 minutes.

Soulevez la marche par les bords, puis sortez ou volet dans la passoire. Partir pendant 30 à 40 minutes au verre à eau.

Ingrédients

  • Comment ramasser des pompes de caviar avec du sucre
  • Elenglush / Shutterstock.
  • Une autre option pour saluer rapidement avec des ingrédients, qui se trouveront dans chaque cuisine. Pour la préparation d'un délicieux caviar à bosse ne prendra plus d'une heure.
  • 200 g sels;
  • 100 g de sucre;

Comment enlever la coquille avec caviar

200 g de caviar à bosse purifié.

Mettez le sel et le sucre dans l'eau, puis faites bouillir 10-15 minutes.

Remplissez le caviar avec une solution refroidie pendant 6 à 7 minutes. Après une fuite sur la passoire et partir jusqu'à ce que tout le fluide tient.

Comment ramasser des pompes de caviar avec du beurre

Comment ramasser des pompes de caviar avec du beurre
Photo: Olga.terletskaya / Depositphotos

Une simple recette avec laquelle IKRA sera prêt pour la nuit. L'huile donnera aux œufs une belle brillance et un look très appétissant.

Ingrédients

  • 300 g de sels;
  • 3½ L d'eau;
  • 200 g de caviar à bosse purifié;

Comment enlever la coquille avec caviar

1 cuillère à café d'huile d'olive.

Dissoudre le sel dans l'eau. Pliez le caviar dans un bol profond, versez la saumure et laissez pendant 8 à 10 minutes. Mélanger périodiquement.

Décrochez le caviar sur la passoire et rincer à l'eau froide.

Décrochez le caviar sur la passoire et rincer à l'eau froide.
Couvrir la passoire avec un film de nourriture, placez-le dans un bol afin qu'il y ait suffisamment d'espace pour le fluide fluide et éliminer le réfrigérateur.

Après 8-12 heures, placez le caviar dans le bocal de verre, ajoutez de l'huile d'olive et mélangez.

Ingrédients

  • Comment ramasser des pompes de caviar avec du sucre et de l'huile
  • Photo: Falevaphto / Depositphotos
  • Immédiatement après le zéro, essayez que le caviar ne fonctionnera pas, vous devez attendre. Mais le goût sera saturé et dans la mesure de salé.

Comment enlever la coquille avec caviar

250 ml d'eau;

2 cuillères à café de sel;

1 cuillère à café de sucre;

100 g de caviar à bosse pelée;

1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Dissoudre le sel et le sucre dans de l'eau froide.

I Caviar mis dans un pot en verre et verser la saumure au bord. Fermez la boîte avec un couvercle et mettez au réfrigérateur.

Après 3-4 heures, jetez le caviar sur la passoire et attendez que tous les coups de liquide. Ajoutez l'huile et mélangez.

Comment coraller le caviar de saumon rose sans eau

Photo: Voltan1 / Depositphotos

La particularité de cette méthode est le manque de saumure. Les sels de caviar sans eau sous pas trop grosse nez, et donc le goût est obtenu plus saturé par rapport aux voies rapides.

250 g de caviar à bosse purifié;


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