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Citrouille cuite au four: Recette avec un secret - 5 options simples

citrouille cuite au four hors du four

Aimer la citrouille? Sinon, alors en vain. Il prépare beaucoup de plats, mais la citrouille cuite la plus populaire au four - je veux vous proposer une recette.

C'est un plat savoureux et utile. Il peut donner à tous les goûts: doux, épicé, avec des notes d'agrumes ou tranchant. La citrouille cuite est une collation ou un dessert idéal. Elle "est sympathique" avec des pommes, des poires, des noix et des fruits secs. Une combinaison intéressante est obtenue avec du miel ou des patates douces.

Comment faire cuire la citrouille dans le four ou secrets du résultat parfait

Les tranches cuites avec succès sont similaires à la marmelade. Ils sont doucement fondu dans la bouche et à l'extérieur sont recouverts d'une fine croûte appétissante. De plus, la citrouille a une force de guérison. Il est saturé d'antioxydants, de vitamines et de minéraux.

Quelle citrouille est la meilleure?

Les variétés tardives conviennent à la cuisson, avec une pulpe friable sombre. Dans la forme du foie, ils seront lâches et juteux. Chestnis triés, dessert de miel, Volga Grey. Les bonnes variétés de muscat sont également ananas, butétériques, tsukate, Augustin.

Choisissez des fruits avec une surface lisse et non trop côtelée. La taille n'est pas importante, mais avec de grandes crêpes, il est plus difficile de travailler. Besoin d'un grand couteau et d'une compétence pointus. La coupe de risque est très élevée. Fais attention.

Comment cuisiner?

Pour que les tranches ne colle pas, secouèrent la surface avec du papier de boulangerie. Si vous utilisez des plats en céramique, verser sur le bas 2 cuillères à soupe d'eau. Donc, la citrouille cuite se révélera à être juteuse et ne va pas faucrer.

Je ne couvre pas le couvercle. Sous, des morceaux ne seront pas en mesure de rôtir.

Peel: croyait ou non?

De nombreux auteurs conseillent de quitter les tranches pour mieux garder la forme. Je nettoie. Je n'aime pas quand les zones inédibles brutes rencontrent. Il n'y a rien de précieux dans la jupe, mais le reste du sol peut être présent. Si vous ne voulez pas couper, laver soigneusement à l'aide d'une brosse rigide.

La taille

La plus grande partie, plus elle est nécessaire pour la cuisson. Les petits se préparent instantanément, mais ils n'ont pas le temps de tordre les côtés.

J'aime la croûte caramelle croustillante. Il est formé si vous coupez une citrouille sur les tranches d'un peu moins qu'une boîte de match. Pour eux, même le sucre n'est pas nécessaire. À des températures élevées, l'humidité s'évapore rapidement, laissant une couche sucrée à la surface.

Solit ou pas?

Les légumes permettent du jus lorsque le contact avec du sel. Dans le liquide, ils ne seront pas cuites, mais des ragoûts. Je ne suis pas satisfait de cette option, donc je ne suis pas une solution saline.

Feuille ou manche?

Je me prépare dans une poêle en aluminium large. Je ne couvre rien, je n'enveloppe rien. La citrouille n'est pas un volant de porc pour le mettre dans une manche en plastique. Couper, il sera cuit pendant un quart d'heure, de sorte que les mouvements extrétaux.

L'exception est la préparation de l'ensemble de l'humidité, farci de viande. Dans ce cas, la durée du traitement thermique augmente et le risque apparaît à la sortie de la surface du brûleur. Certains se terminent dans la feuille, oubliant que le légume n'est pas recouvert de peau dense.

Les bords de grandes pièces avec une longue cuisson peuvent être carbonisés. Couvrir la vaisselle de la feuille et en 15 minutes pour enlever facilement.

Beurre

La version classique ne le fournit pas. Mais dans certaines recettes, il est indiqué. L'huile est soigneusement appliquée à une brosse culinaire en une petite quantité. Il retarde l'évaporation de l'humidité. La citrouille au four n'est pas submergée, elle vous aide. Le plat est obtenu satisfaisant et savoureux. Des tranches deviennent juteuses et très douces.

Mélange de fruits au four et de légumes

Sucre: besoin ou pas?

Je suis toujours avec la cuisson avec du sable de sucre. Je ne le fais pas pour le goût, mais pour obtenir une croûte de caramel ruddy. Il y a suffisamment de 1 ou 2 cuillères pour chaque kilogramme de maïs. Dans certaines recettes, le sucre n'est pas fourni.

Et dernier secret: poser sur un plateau, laissez une distance entre des morceaux de sorte qu'ils soient applaudi de tous les côtés et non seulement sur le dessus.

Comment faire cuire une citrouille dans le four avec du sucre - à Recette lassique

La collation se prépare rapidement. La principale complexité est le processus de séparation des peaux. Graines et fibres douces que j'ai nettoyées avec une cuillère. Pour couper avec précision la coque, mettre de grandes morceaux sur la planche de cuisine et travailler avec un couteau tranchant dans la direction de haut en bas. Je ne conseille pas de nettoyer la citrouille comme des pommes de terre. C'est beaucoup plus difficile.

Cuisine:

  • Laver les légumes, propres.
  • Couper et supprimer des graines avec des fibres internes.
  • Exercice de 3 à 4 cm de long. Largeur arbitraire.
  • Mettez-les dans des plats réfractaires.
  • Sable de sucre de printemps.
  • Mettez au four, préchauffé à 220 degrés.
  • Après 15-25 minutes. Supprimer.

Servir sous forme chaude ou refroidie. Ceci est un dessert inhabituel ou une collation. La citrouille au four peut être ajoutée à la bouillie de riz, à remplir des tartes ou de faire une soupe à la crème. Et elle est parfaitement combinée avec du lait chaud.

Citrouille au cuit au four avec des épices

Brossomes sans citrouille

Couper la citrouille par des coups de pomme de terre comme des pommes de terre. Mélangez l'huile de tournesol (non raffiné) avec du sel, du poivre, de l'ail séché et du paprika. Si vous le souhaitez, ajoutez le curcuma. Elle donnera une couleur jaune vif.

Bien mélanger les ingrédients dans le bol profond. Regardez que chaque barre est recouverte de graisse de tous les côtés.

Les ébauches de citrouille posent une couche uniforme sur un parchemin bloqué. Envoyer au four. Regarder pas brûlé. Si nécessaire, nous transformons doucement la spatule.

Avec 200 degrés, il m'a fallu 30 minutes pour obtenir des collations appétissantes. Ils ont conquis tous ceux que j'ai traités. J'espère que tu l'aimeras

Avec zeste de citron, miel et cannelle

Et avec des raisins secs, du gingembre moulu, des figues séchées et séchées et des noix à choisir (amande, cacahuète, noix). Dans une telle "société", la citrouille cuite est particulièrement bonne! Les proportions peuvent être toutefois, de sorte que la portée de la fantaisie soit énorme.

Citrouille cuit au four avec des noix et des fruits secs

Pour 4-5 portions, préparez-vous:

  • Chair de citrouille purifiée - 800 g
  • Les noix sont un quart de tasse.
  • Un mélange de fruits secs - une poignée.
  • Miel naturel - 2 c. l.
  • Zestra ½ citron.
  • Marteau de cannelle - 0.5 h.
  • Le gingembre séché (poudre) est une demi-cuillère à café.
  • Crème épaisse - 50 ml.

Que faire:

  • Laver des fruits séchés, verser de l'eau bouillante, après 20 minutes. Drainer l'eau.
  • Couper la citrouille arbitraire.
  • Mélanger dans un bol profond, ajoutez des noix hachées, du miel, des épices.
  • Placez le mélange sous la forme d'une couche.
  • Verser la crème.
  • Cuire une demi-heure à 200 degrés.

Comment cuire de la citrouille cuire de cuisson dans le four - Recette avec orange et pomme

Une autre option de la collation utile. Bourdonnement, cela aidera à vivre pour le déjeuner et le reste ravira le goût et ajoutera des vitamines au régime alimentaire.

Ce qui est necessaire:

  • Petite citrouille - 1 pc.,
  • Pommes - 2-3 pcs.,
  • Orange - 1 grand ou 2 petit.
  • Sable de sucre - 1/3 tasse.

Que faire:

  • Couper les cubes de pulpe de citrouille (1-2 cm) et les pommes sont des quartiers.
  • Laver l'orange.
  • Couper les cercles.
  • Mettre dans des plats réfractaires (peuvent être des couches ou des marques). J'ai cette quantité prise toute la feuille de cuisson. Si vous avez cela beaucoup, réduisez proportionnellement la quantité.
  • Mettre de la poudre de sucre.
  • Sur le fond pour déborder 30-50 ml d'eau.
  • Feuille vierge et cuire debout prêt.

Peu de temps avant la fin, je mets une banane de cordlets d'en haut. Il s'est avéré satisfaisant, lumineux et inhabituel. Un parfum doux a été ajouté.

Citrouille cuit au four avec ricotta

Citrouille cuit au four avec glace et ricotta

Préparez hardiment un tel plat sur l'après-midi Nom de la page ou dîner. Cela fera appel aux enfants et aux adultes. Et si vous décorez avec des maïs flocons avec de la crème glacée, le traitement prendra un lieu digne de la table de vacances!

Procédure:

  • Préparez un légume, comme dans les versions précédentes. 0,5 kg suffise pour la casserole centrale.
  • Placez les cubes (2 cm) étroitement les uns aux autres.
  • Distribuez également la moitié du paquet de ricotta. Versez la graisse crème fondue (30 grammes).
  • Cuire un four chaud pendant 15 minutes.

Lorsque chaque portion saupoudre avec des flocons et décorer la boule de crème glacée à la vanille.

La collation est particulièrement bonne chaude, avec thé ou café. Et vous pouvez également déshabiller de la "confiture froide" de la framboise ou de l'argousier. Il s'avère un dessert complet, utile et inhabituel.

Citrouille cuite au four avec des épices et de l'ail

C'est une combinaison inhabituelle, mais très savoureuse. Il peut être soumis avant le déjeuner ou l'utilisation au lieu de la salade vers la seconde.

Ingrédients:

  • Citrouille - 1 kg.
  • Ail - 3-4 dents.
  • Sel - ½ c. TSP.
  • Huile végétale (raffinée) - 30 ml.
  • Un mélange d'épices (romarin, thym, sauge, menthe poivrée).

Comment faire cuire:

  • Code préparé des fruits.
  • Carré avec de la graisse, saupoudrer d'herbes séchées.
  • Distribuer et ajouter de l'ail.
  • Mettre sur le plateau recouvert de papier.
  • Cuire de cuisson prêt.

Si vous voulez tranchant, puis à peu près avant la fin, saupoudrer de poivre (noir ou rouge).

Qui disent au revoir. J'ai dit qu'une bonne citrouille cuite au four - la recette (l'une ou l'autre ci-dessus) ne prend pas beaucoup de temps et s'il vous plaît le résultat. Sélectionnez ce que vous aimez et plutôt cuisiner. C'est délicieux!

Citrouille cuite au four, hachée avec des tranches - de délicieuses recettes et astuces

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Tranches de citrouille cuites

La saison des légumes d'automne en plein essor, ce qui signifie qu'il est temps d'élargir votre régime alimentaire. Que pensez-vous de la citrouille? C'est en fait un légume polyvalent. On peut ajouter à la cuisson, à la pâte à pancake ou au pantalon, propagez-vous aux toasts ou même envelopper à Shawarma. Mais le moyen le plus facile et le plus évident de savourer la citrouille de cuisson est de le cuire au four. Des morceaux mous, juteux et parfumés de chair de citrouille - c'est un plat indépendant et une excellente billetterie pour d'autres plats. Les soupes la purée, le ragoût, les côtés végétales, les porêt brutes et une variété de boissons seront beaucoup plus savoureuses si vous ajoutez une citrouille gentiment cuite. Essayez de partager vos impressions!

Pour préparer un dessert, saupoudrez de tranches d'orange vif avec du sucre ou de le miel, recouvrez la couche de beurre, ajoutez une pincée de vos épices préférées - et au four. Lors de la cuisson, la surface des légumes sucrés couvrira la croûte de caramel, imbibée d'un sirop parfumé. Une version de plat de démontage est aussi simple et rapide. Assaisonnée de morceaux de citrouille soignés avec vos épices préférées, saupoudrez d'huile d'olive et de cuisson - vous l'aimerez!

Contenu:

  • Cuire la citrouille, tranché par des morceaux, au four - Règles générales
  • Tranches de citrouille cuites au four avec sucre - dessert parfumé, utile (avec pelure)
  • Comment faire cuire une citrouille peu pertinente avec des tranches de portions en feuille (sans sucre)?
  • Citrouille douce dans un placard en laiton avec beurre et noix
  • Recette de citrouille simple mais savoureuse avec pommes, cannelle, raisins secs et orange
  • Dessert rapide de la citrouille cuite au four avec du miel et de la cannelle
  • Ragoût de légumes de citrouille - une garniture très savoureuse pour la viande, le poulet, le poisson
  • Citrouille avec fromage et ail, en sauce à la crème sure - c'est très savoureux et juste
  • Recette vidéo
  • Comment choisir une citrouille appropriée et quelles variétés sont mieux cuites au four?

Cuire la citrouille, tranché par des morceaux, au four - Règles générales

Types populaires de citrouilles
  • Avant la cuisson, le légume doit être lavé, coupé en plusieurs parties, enlevez des graines avec un noyau en vrac.
  • Selon la recette sélectionnée, coupez la peau ou coupez la chair en morceaux, sans nettoyer le légume.
  • Vous pouvez cuire une citrouille dans une feuille, un paquet (manchon) pour la cuisson, la forme thermique, sur les pots de cuisson ou d'argile avec des couvercles.
  • Si vous voulez avoir du caramel, une croûte brillante, vous pouvez activer le mode de convection dans le four. Mais il vaut mieux le faire prochainement avant la fin de la cuisson - le sucre (et en outre, le miel ou le sirop sur elle) brûle rapidement et que le plat peut être gâté.
  • Citrouille très "respecte" des épices. La cannelle convient aux plats sucrés, à la vanille sous toutes les formes, Cardamom, Badyan. Dans les recettes craintives, les olives, les herbes italiennes ou méditerranéennes, le romarin, l'ail, le thym, l'origan sont généralement utilisés.
  • La volonté de la vérification de la citrouille au four est très facile: vous devez percer la pulpe pour une fourchette. Si les dents sont facilement incluses, un légume est prêt.

Tranches de citrouille cuites au four avec sucre - dessert parfumé, utile (avec pelure)

Recette avec pelure, avec du sable de sucre

Ingrédients:

  • Citrouille (de préférence avec une peau mince) - 500 g;
  • Sucre - 2-3 c. l. (goût);
  • jus de citron (facultatif);
  • Huile crémeuse (fondre) - 2-3 c. l.

Méthode de cuisson:

  1. Tranchant les tranches lisses de la citrouille et nettes, sans éliminer la peau, mais effacer les graines et les cloisons douces. On suppose que ce dessert peut être utilisé comme melon d'eau. Disposez le légume tranchée de la forme de chaleur (ou sur une plaque à pâtisserie), récoltée par parchemin.
  2. Lubrifier des tranches de citrouille avec de l'huile liquide, saupoudrer de sucre. En option, vous pouvez ajouter de la cannelle au sol de Spice Sucre, Cardamom, une petite vanille, etc.
  3. Envoyer une forme avec la citrouille dans le four, le four lorsqu'il est chauffé à 180 degrés est de 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que celles-ci. Savoureux immédiatement après la cuisson et après refroidissement.

Comment faire cuire une citrouille peu pertinente avec des tranches de portions en feuille (sans sucre)?

Cubes de citrouille en aluminium

Composants:

  • Citrouille - dans le montant dont vous avez besoin;
  • Épices, sel, huile végétale - à volonté.

Comment cuisiner:

  1. Pour les soupes, la garniture variée, la farce pour les tartes à domicile, la bouillie, etc. La citrouille peut être soudée dans une casserole ou un couple, mais un goût plus riche est obtenu lors de la cuisson. Considérez le moyen le plus simple de préparer «sans rien». Nettoyez la chair de citrouille de la peau et des graines, hachez des cubes, des cubes, des tranches ou des morceaux d'une autre forme.
  2. Envelopper dans la feuille, envoyer un four préchauffé à 200 degrés pendant 20-30 minutes. La citrouille sur la ponction devrait être douce.
  3. Facultativement, avant de tourner autour de la feuille, il est possible de saupoudrer un légume par l'huile, saupoudrer d'épices et de sel, il s'avère un plat d'accompagnement à part entière.

Citrouille douce dans un placard en laiton avec beurre et noix

Cuisson avec l'ajout de noix

Des produits:

  • Citrouille fraîche - 0,5 kg;
  • Noix (noix, pistaches, noix de cajou, noisette - choisir parmi) - 50 g;
  • Cannelle en poudre - 1 c. TSP;
  • Sucre Sucre - 4 c. À soupe. l.;
  • Huile crémeuse - 1 cuillère à soupe. l.

Comment nous ferons cuire:

  1. Lavage de citrouille, nettoyer de la peau et des graines (0,5 kg - le poids de la pâte sans perte). Tranchant la chair avec de petites tranches.
  2. Les noix nettoient de la coque et de la coque intérieure. Mélangez les noix dans la miette (pas très bien) avec un couteau ou une cuisine alloin. Vous pouvez utiliser des noix non saluées et non jarny: noix, amandes, noisettes, pistaches, etc.
  3. Préparez un mélange de sucre et de cannelle. Il vaut mieux utiliser le sucre brun de Reed. La cannelle peut être remplacée par d'autres épices: vanille, gingembre, noix de muscade. Chaque tranche de citrouille est soufflée dans un mélange de sucre de tous les côtés.
  4. Huile crémeuse coupée en plaques minces. Petite huile lubrifie la forme de cuisson. Démolez la citrouille avec des rangées dans une couche, pour distribuer toute l'huile restante d'en haut.
  5. Placez le plat cuisson dans le four, préchauffé à 180 ° C. Après 20 minutes, prenez la forme, saupoudrer des tranches avec des miettes de noix. Envoyer pour régler pendant 10 minutes supplémentaires. La citrouille devrait être déchiquetée.
  6. Le plat fini est servi comme un dessert à chaud et froid.

Recette de citrouille simple mais savoureuse avec pommes, cannelle, raisins secs et orange

Morceaux de citrouille avec des raisins secs et des pommes

Structure:

  • Citrouille (un petit) - 1-1,5 kg;
  • Raisins secs - 100 g;
  • Pommes - 1-2 pièces;
  • Oranges - 1-2 pièces;
  • Cinnamon Hammer - 1 TSP;
  • Sable de sucre - 4-5 c. l.

Cuisine étape par étape:

  1. Laver la citrouille, coupez-la en deux, enlevez les graines. Coupez la pulpe avec la peau sur les tranches, décomposez-les au contraire et de la mettre au four à une température de 170 ° C pendant 25 à 30 minutes.
  2. Le lavage, purifié de la peau et des pommes de graines coupées en tranches. Raisin rincer et sec. Oranges à laver, couper en deux, presser le jus.
  3. Enlevez avec la citrouille ramollie, la pelure - elle doit bouger sans effort. La pulpe coupée en cubes moyens. Mettre sous une forme à paroi épaisse.
  4. Ajouter à la citrouille de pommes, raisins secs, jus d'orange, sucre et cannelle. La quantité de sucre peut éventuellement être augmentée. Soigneusement mélanger tout. Versez de l'eau chaude pour atteindre le niveau d'une troisième casserole. Dans le processus de citrouille, la citrouille allouera du jus, par conséquent, le fluide doit couvrir les produits.
  5. Crottez le plat sous le couvercle dans le four à une température de 160 degrés pendant 1 à 1,5 heure. C'est toujours un peu paresseux et cool.
  6. Servir un dessert de citrouille dans les piles avec la sauce orange.

Dessert rapide de la citrouille cuite au four avec du miel et de la cannelle

Avec addition de cannelle et de miel

Liste des ingrédients:

  • Citrouille fraîche - 300-400 g;
  • Liquide de fleurs de miel - 2 h.;
  • Cinnamon séchée en poudre - 1 c. TSP;
  • Huile végétale (sans odeur) - 1 cuillère à soupe. l.

Algorithme de cuisson:

  1. La quantité spécifiée de produits est conçue pour deux portions du dessert. La citrouille de lavage coupe en deux demi, choisissez avec une cuillère de graines et de fibres. Coupez un morceau de poids nécessaire, puis coupez-le avec le cuir sur de longues actions longues. L'épaisseur de chaque pièce n'est pas supérieure à 1,5 cm.
  2. Forme de cuisson à appliquer sur du papier à pâtisserie, arrosée d'huile végétale. Vous pouvez également utiliser un tapis de silicone culinaire.
  3. Des tranches de citrouille pour tromper avec du miel liquide de tous les côtés avec une brosse ou une cuillère. Le meilleur miel Akacia convient - il a une propriété non du sucre. Si le miel le durcit, il peut être fondamental dans un bain d'eau, ajoutant 1-2 h. L. l'eau.
  4. Vitré de morceaux de miel déroulés. D'en haut, chaque pièce pulvériser la cannelle.
  5. Placez la forme au four et faites cuire le dessert pendant 35 à 40 minutes à 180 ° C. Si la citrouille commence à brûler, couvrez la forme de la feuille.

Ragoût de légumes de citrouille - une garniture très savoureuse pour la viande, le poulet, le poisson

Ragoût de légumes avec citrouille

Ce sera nécessaire:

  • Citrouille fraîche - 300 g;
  • Pommes de terre - 5-6 pcs.;
  • carottes - 1-2 pièces;
  • Eggleplant Medium - 1 PC.;
  • Ail - 5 dents;
  • Herbes arides, épices, sel - au goût;
  • Huile végétale - 3 c.
  • Persil, aneth - 1/2 faisceau.

Instructions progressives - Comment faire un plat:

  1. Aubergine Rincer et couper: d'abord sur les anneaux d'une épaisseur de 1,5 cm, puis des anneaux coupés sur des moitiés. Des tranches d'aubergines pliées dans un bol, du sel, légèrement main sur ses mains et conservent 40 minutes (pour enlever l'amertume).
  2. Préparez des pommes de terre, des carottes et environ 300 g de citrouilles: rincer, nettoyer, couper autour des mêmes tranches de taille moyenne. Effacer l'ail, écrasant avec une presse à l'ail et ajouter aux légumes. Pick up sel et toutes les assaisonnements au sol sec - poivre noir et parfumé, paprika, basilic, mayoran, romarin dans diverses combinaisons conviennent.
  3. Aubergine Rincer à l'eau froide, sec. Mettez à des légumes déjà préparés, versez de l'huile végétale, mélangez bien.
  4. Préchauffer le four à une température de 190 ° C. Partagez un ragoût de légumes dans la forme de cuisson, fermez la vue de dessus du plat de la feuille. Préparez 45 minutes avant la douceur des légumes.
  5. Avant de nourrir, vous pouvez saupoudrer un ragoût avec la verdure du persil et de l'aneth. Délicieux dîner prêt!

Citrouille avec fromage et ail, en sauce à la crème sure - c'est très savoureux et juste

Avec l'ail, sous une croûte de fromage

Besoin de cuisson:

  • Citrouille douce fraîche - 1 kg;
  • Ail - 3-4 dents;
  • crème sure - 250-300 g;
  • Les eaux sont chaudes - 150 ml;
  • Fromage de variétés solides - 200 g;
  • Sel et poivre (sol noir) - 1 c. À thé;
  • Huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.

Instruction étape par étape:

  1. La citrouille nettoie soigneusement, nettoyez-la de la peau, des graines et des fibres internes. Couper la chair avec des morceaux d'environ 2x2 cm.
  2. Clear Garlic, rincer, écrasement avec la presse. Stirez des tranches de citrouille avec la caisse d'ail.
  3. Préparer la sauce à la crème sure: Combinez la crème sure à l'eau tiède, au sel et au poivre à la consistance homogène (le sel doit être complètement dissout). La crème sure peut éventuellement être remplacée par la mayonnaise ou le yogourt. Gratez du fromage sur une grosse râpe.
  4. Lubrifier dans une forme d'huile végétale profonde pour la cuisson. Partagez une citrouille à l'ail. Versez la sauce à la crème sure légumes, recouverte de tout le top fromage râpé.
  5. Couvrez la forme avec une feuille ou un couvercle, envoiez cuire le four dans le four à une température de 180 ° C pendant une heure. 10 minutes avant la fin de la feuille de cuisson ou le couvercle, retirez le fromage pour être tordu et formé une croûte sur le dessus.
  6. Vous pouvez nourrir une citrouille aussi cuite par une cuit cupide avec une verdure de persil hachée.

Recette vidéo

Comment choisir une citrouille appropriée et quelles variétés sont mieux cuites au four?

La famille de citrouille appartient à 15 espèces botaniques, mais en termes de cuisson que 3 d'entre elles sont intéressantes. Dans notre pays, le muscat le plus courant (vietnamien), solide et à grande échelle.

Muscata La citrouille a une pulpe dense, grasse et douce avec un arôme agréable. Il est idéal pour cuisiner des desserts et une douce cuisson. Il peut être cuite sans rien avec l'ajout de sucre, de miel, de sirops, de cannelle, de vanille et d'autres épices. Le pelage dans le fruit est assez mince, donc dans certains cas, il ne peut pas être compté avant de cuire au four.

Nom Vis dure La citrouille parle pour elle-même - elle a une peau dense, rigide et la chair n'est pas très douce. Cette espèce est idéale pour la cuisson des gonflages de soupe, des collations, un sac de cuisson. Il combine bien avec des herbes épicées, du fromage, de la viande, des champignons.

De grande porte - Peut-être l'apparence la plus populaire. Dans la cuisson, il est universel - préparant ce que vous voulez - il s'avère être délicieux. Le légume est bien rangé presque jusqu'à la saison suivante. La pulpe, riche en amidon, devient seulement plus douce.

Recommandations pour choisir

Lorsque vous choisissez une citrouille, vous devez faire attention à:

La taille . La citrouille ne doit pas être trop petite - probablement elle a mal compris. À des fruits trop importants - pulpe fibreuse, sèche et insipide. Pour la nourriture, les citrouilles de la taille moyenne sont excellentes - ne pesant pas plus de 5 kg.

Apparence . Smooth, sans taches, peau forte sans bosses et fissures - ce dont vous avez besoin. Si la citrouille est vendue sous une forme tranchée, elle peut dire que le fruit a commencé à se détériorer et les zones défectueuses ont été éliminées pour maintenir une vue de base. Une telle citrouille pour le stockage ne convient pas - elle doit être préparée pour 1 fois.

faire attention à queue . Si le fruit est séché, la citrouille est bien déclenchée. Il sera délicieux et il sera possible de stocker pendant une longue période.

La chair Il doit être brillant, orange, uniformément peint, dense.

Si vous obtenez un morceau de citrouille en tranches, regardez Des graines - Ils doivent être assez grands, dans une coquille dense.

Bon appétit!

Milkman en chef

Je fais de la nourriture utile délicieuse et vice versa.

La citrouille est particulièrement utile sous forme de cuit au four. Il peut être préparé comme une gamme de calories saturée ou compléter avec de la viande, des pommes de terre, du fromage solide et servez de plat chaud indépendant.

Divers desserts de citrouille sont particulièrement savoureux. De telles délicates peuvent même essayer d'essayer même les plus petits membres de la famille, car ils ne contiennent pas de colorants, de saveurs et d'autres composants nocifs.

1 Caractéristiques de la citrouille de cuisson au four

Pour que le plat réussisse, vous devez choisir un légume pour lui. Les plus juteux et savoureux sont la forme ronde des citrouilles d'une couleur vive. Il est préférable de choisir de tels fruits de taille moyenne - pesant de 3,5 à 5,5 kg.

Si un légume congelé s'est avéré être un légume congelé, il peut être utilisé en toute sécurité pour la cuisson. Les pièces de la citrouille de pré-dégivrage ne sont pas nécessaires. Vous pouvez les envoyer immédiatement à la casserole ou en forme de céramique pour le four.

Les plats de citrouille au four sont mieux préparés dans des plats à parois épaisses. Surtout si leur tomromession durable est supposée au four. Un pot d'argile ou un plateau de cuisson en fer de cochon est parfait à cet effet.

Il est permis de cuire une citrouille dans son ensemble avec un cuir et de petites tranches. La première option est idéale pour la table festive. Toute la citrouille cuite fourrée avec une farce appétissante deviendra une véritable décoration pour lui.

2 avantages et préjudice

Le légume orange vif cuit contient une énorme quantité de substances de guérison qui lui permettent de lutter contre diverses maladies. L'utilisation régulière de la citrouille sous cette forme a l'impact suivant sur le corps humain:

  1. une. Restaure la vésicule biliaire et le foie. Pour que le produit soit meilleur et plus rapide à de telles fins, cela vaut la peine de l'utiliser sous une forme adoucissante.
  2. 2. Normalise le travail du système nerveux . Les plats de citrouille cuits au four agissent sur un homme apaisement - sauvez-le du stress et de l'insomnie. Pour un résultat notable, ils devront être utilisés régulièrement.
  3. 3. Regarder le fonctionnement de la vessie et des reins. Le plat accélère le processus de récupération pendant la cystite et la pyélonéphrite. Il est utile d'utiliser une citrouille sous une forme cuit au four en présence d'un patient avec des pierres dans les reins et la vessie.
  4. quatre. Renforce le coeur et les vaisseaux. Établir le travail du muscle cardiaque, il suffira de manger la partie moyenne de la citrouille cuite au four - 250-300. De telles caractéristiques du menu aideront et font face à l'hypertension, donc les avantages du légume pour les personnes atteintes de pression indéniable à haute pression .

Aucun préjudice à la citrouille sous forme de cuit au four ne apportera pas si une personne n'a pas d'allergies sur un légume. Sans Sauces sucrées et graisseuses, elle peut être utilisée, sans avoir à sa silhouette. La teneur en calorie d'un tel plat est de 45,6 kcal pour 100 g.

3 meilleures recettes de cuisson de citrouille dans le four

Parmi les recettes de ce légume dans le four, il y a à la fois le plus simple sans ingrédients et complexes supplémentaires, y compris un grand nombre de composants. Par exemple, des combinaisons de citrouille avec de la viande, du poisson, du poulet.

Selon les additifs, le légume sera capable de se préparer comme un plat chaud principal pour le déjeuner ou le dessert. Donc, vous pouvez cuire une citrouille avec du miel et des noix. Il s'avère non seulement utile, mais aussi une délicieuse délicieuse.

3.1 citrouille dans le total entièrement avec porc

Ingrédients:

  • 1 de la citrouille entier dans la peau;
  • 450 g de pâte de porc;
  • 1 grande carotte;
  • 2 grandes tomates mûres;
  • 1 ampoule de réplique;
  • beurre;
  • Herbes de sel et d'olive.

Cuisine:

  1. une. Bien rincer une citrouille moyenne entière et coupé le "couvercle" de la melon de pastèque. Une cuillère avec une extrémité forte pour éliminer le milieu du milieu.
  2. 2. Les graines jettent ou utilisent pour d'autres plats et une partie de la pulpe que nous avons réussi à couper, fondu finement.
  3. 3. Rincer le porc, nettoyez-le de la graisse, coupé en petits cubes. Envoyez de la viande à une poêle à frire avec un beurre préchauffé.
  4. quatre. Fail un porc sur une chaleur forte jusqu'à ce qu'il couvre une croûte ruddy légère.
  5. cinq. Immédiatement, puis ajoutez de petits morceaux d'oignons dans la casserole, des copeaux de carottes (après une grosse râpe) et des tranches de tomates. Ce dernier est meilleur pré-à son tour pour ajouter de l'eau bouillante abrupte, puis de l'eau glacée et de se débarrasser des peaux. Cela fera le remplissage doux.
  6. 6 Redressez la masse dans une poêle jusqu'à la douceur de tous les ingrédients. Sel pour goûter et saupoudrer les herbes d'olive.
  7. 7. Mélangez bien le puits de rembourrage chaud fini, pour le refroidir légèrement et se déplacer immédiatement dans la citrouille "Panier".
  8. huit. Poser une plaque à pâtisserie. Partagez des citrouilles dessus. Fermez le végétal de toit.
  9. neuf. Préchauffer le four à 180-190 ° C. Envoyez-le sur la tablette centrale une plaque à pâtisserie avec une citrouille.
  10. dix. Cuire le traitement 80-90 minutes à la température initialement exposée. Dans le processus, arrosez constamment les légumes libérés et tombant sur le jus.
  11. Onze. Laissez le plat fini dans un four refroidi pendant une heure d'une heure.

Le traitement résultant est une partie pour décomposer sur des plaques. Vous devez d'abord envoyer une partie des remplissages sur eux et sur une pièce de citrouille cuite au four avec la peau déjà coupée. Vous pouvez ajouter un plat avec une sauce nette.

3.2 citrouille dans le four complètement avec du riz et du veau

Ingrédients:

  • 2 petites citrouilles mûres;
  • 1 er. Sooh long riz;
  • 2-3 grandes tomates charnues;
  • 2 ampoules patchées;
  • 2-3 dents d'ail;
  • 350 g de veau sans gras;
  • 2 pcs. carottes et poivron doux de deux couleurs;
  • 1 cuillère à soupe. l. Huiles d'olive et tout autre légume pour légumes francs;
  • sel;
  • Mélange de poivrons de terre.

Cuisine:

  1. une. Pour cette recette étape par étape, vous devez prendre des citrouilles élastiques denses et élastiques avec une peau d'orange vif. Lavez-les, découpez les sommets et une grande cuillère pour éliminer la pulpe entière avec des graines.
  2. 2. De l'intérieur, saisissez légèrement les citrouilles du sel de cuisson et un mélange de poivrons de couleurs colorés.
  3. 3. Riz verse avec beaucoup d'eau et envoyez-le à cuire jusqu'à demi-prêt. Vous devez le saler immédiatement. L'équipage va jeter sur la passoire, mais ne pas laver. La décoction de riz restante à fusionner dans des plats séparés.
  4. quatre. Lavez bien la veau avec de l'eau courante, des serviettes de papier sèches. Couper en petites et approximativement les mêmes tranches.
  5. cinq. Dans la poêle, chaleurez l'huile d'olive et versez immédiatement à la veau préparée. Frire la viande à la lumière rose. Ajoutez des tomates finement hachées, de l'ail écrasé, des morceaux de poivre, des carottes râpées et des oignons. Goûtez bien saluer le remplissage et bien mélanger. Avec des légumes, cousez la viande sur le feu lent sous le couvercle de 10 à 14 minutes. Ajouter au mélange Croup semi-préparé.
  6. 6 Remplissez les citrouilles préparées dans le remplissage chaleureux résultant d'une poêle à frire. Si la masse avec de la viande et des légumes s'est avérée très épaisse, vous devez le diluer avec une décoction de riz auparavant gauche.
  7. 7. Fermez les citrouilles coupées plus tôt avec des couvercles. De tous les côtés pour tromper la billette avec une huile végétale choisie.

Chauffer le four à l'avance à 230-240 ° C. Lorsque la température arrive avant de besoin d'une marque, envoyez des citrouilles à cuire au four. Les légumes devront 60 à 70 minutes pour se préparer pleinement. Il sera possible d'estimer cela par cure-dents de ponction. Les citrouilles prêtes doivent être très douces.

Le plat est introduit à la table dans le chaud. Il doit être divisé en portions et se décomposer sur de grandes plaques plates.

3.3 morceaux de légumes cuites au fromage

Ingrédients:

  • 2 kg de citrouilles;
  • 1 grande carotte juteuse;
  • tomates mûres abritées;
  • 5-7 dents d'ail;
  • 200-250 g de fromage semi-solide / solide;
  • Sel de craw et épices préférés;
  • huile de tournesol.

Cuisine:

  1. une. Laver les carottes, propres et écrasées d'une râpe avec les plus grandes divisions. Cela semble très agréable, le plat fini, le légume pour lequel a été traité avec une râpe "coréenne". Dans une mince paille longue, des carottes peuvent être tournées et manuellement avec un couteau tranchant.
  2. 2. Fromage grand à perdre. Les puces résultantes sont divisées en 3 parties. Deux d'entre eux se mélangent avec des carottes hachées. Menacer de partir pour un plat fini.
  3. 3. Hachoir à l'ail de toute manière commode. Envoyer au fromage et aux carottes.
  4. quatre. Citrouille coupée en plusieurs grandes parties pour une commodité de nettoyage. Chaque trajet de la peau, des graines et de la partie fibreuse intérieure. La pulpe restante hachez les pièces centrales. Ajouter à la masse du fromage.
  5. cinq. Tout conteneur en céramique pratique pour la cuisson au leurre avec de l'huile de tournesol. Restez dans un mélange de légumes et de fromage.
  6. 6 Pour obtenir un plat juteux souple, la forme est nécessaire sur le dessus recouvrir fermement la couche de feuille.
  7. 7. Traiter le cuisson à 200 ° C. Vous pouvez mettre le conteneur dans un autre four froid et réchauffer déjà dans le processus.
  8. huit. 5-7 minutes Avant d'éteindre le four, vous devez retirer la feuille, vaporiser les légumes à gauche avant le fromage. Allumez le mode grill.

Donnez au plat fini de refroidir et de couper en tranches de portions. À volonté, décorer les verts frais.

3.4 avec des champignons

Ingrédients:

  • 750 g citrouille mûre fraîche;
  • 350 g champignons;
  • 100 g des oignons arcs;
  • 5-7 dents d'ail frais (peuvent être remplacées par des arômes granulés);
  • 1/2 art. huile d'olive de haute qualité;
  • Sel, poivre et toutes les herbes sèches.

Cuisine:

  1. une. Une citrouille mûre entière est bien lavée avec une brosse, coupée en deux. Retirez la peau avec une couche mince, retirez toutes les graines. Les parties restantes coupées en grandes morceaux.
  2. 2. Déplacer immédiatement des tranches de légumes dans une forme de cuisson. S'endormir avec du sel, sélectionné des herbes sèches et du poivre.
  3. 3. Ail finement frotté ou écraser. Mélangez-le avec de l'huile d'olive. Versez la citrouille sous la forme de la sauce résultante sous la forme (une petite quantité de celle-ci est laissée pour les champignons pour la torréfaction). Envoyer une capacité préchauffée à 230-240 ° C.
  4. quatre. Cuire des légumes un quart d'heure.
  5. cinq. À ce moment-là, nettoyer, rincer et couper des oignons finement coupés. De la même manière pour préparer des champignons frais ou gelés. Les ingrédients envoient une poêle à frire avec le reste de l'huile d'ail. Faites-les frire jusqu'à la préparation et la rose. Dans le processus de champignons, une grande quantité de liquide sera distinguée, vous devez attendre que tout cela s'évapore.
  6. 6 Tirez sur le rôti d'oignons et de champignons dans la forme à la citrouille. Remuer des aliments. Cuez-les ensemble pendant 15-17 minutes à la même température.

Le plat simple et savoureux résultant peut être servi sur la table comme froid et chaud. Il deviendra une excellente option pour une garniture saturée de toute viande.

3.5 avec des pommes de terre au four

Ingrédients:

  • 6 morceaux de tubercules de pommes de terre;
  • 250 g citrouille bruyante;
  • Ail frais à goûter;
  • sel et mélange d'herbes parfumées;
  • Poivre noir fraichement moulu;
  • huile végétale.

Cuisine:

  1. une. Les pommes de terre soigneusement nettoient, lavent. Au début, chaque tubercule est coupé en deux, puis les parties résultantes pour 3-4 pièces de 3 à 4 autres.
  2. 2. Chair de citrouille purifiée, morceaux arbitraires hachés. Il faut se rappeler que ce légume prépare un peu plus vite de pommes de terre, de sorte que ses tranches devraient être plus grandes.
  3. 3. Partager des morceaux de citrouille et de pommes de terre dans un grand bol. Mettre leur sel et tout déclaré dans l'assaisonnement de la recette.
  4. quatre. Ajouter l'ail écrasant. Versez tout avec une petite quantité d'huile végétale raffinée (le meilleur tournesol ou olive).
  5. cinq. Disposez des morceaux de légumes avec des épices sur une plaque à pâtisserie avec des foulards élevés.
  6. 6 Retirez-le dans le four, chauffé jusqu'à 180-190 ° C.
  7. 7. Traitement du cuisson 40-45 minutes.

Il est délicieux de le servir comme un plat indépendamment avec diverses sauces et / ou salades de légumes. Vous pouvez transformer la citrouille avec des pommes de terre dans un plat copieux pour la viande, le poisson, l'oiseau.

3.6 Citrouille sucrée avec du miel

Ingrédients:

  • 1/2 kg de citrouilles fraîches;
  • 1 cuillère à soupe. Miel d'abeille;
  • 1/2 station filtrée de l'eau potable filtrée;
  • 250 g de pommes aigres.

Cuisine:

  1. une. Citrouille complètement lavé. Coupez-le avec une fine couche de peau. Retirer des graines intérieures et une partie fibreuse.
  2. 2. La pulpe restante coupée en minces demi-bugs.
  3. 3. Les pommes se lavent avec une brosse, frottant toute la contamination, car le fruit sera cuit avec la peau. Supprimer la boîte de graines. La partie restante est de couper dans le même principe que la citrouille.
  4. quatre. Diluer du miel dans de l'eau potable chaude. Assurez-vous de choisir un produit d'abeille naturel. Vous pouvez utiliser du sucre.
  5. cinq. Des tranches de pommes et de citrouilles disposent d'une petite forme ronde du plafhmy l'un sur l'autre et alternant. D'en haut Versez des morceaux avec de l'eau de miel.
  6. 6 Retirez la forme en un four très chaud (230-240 ° C) et cuire 100-120 minutes. Il est important de temps à autre pour ouvrir la porte de l'armoire et l'eau les pièces fruitières et légumes allouées dans le processus de cuisson du jus de cuisson.
  7. 7. Environ 60 à 70 minutes de tranches de pommes et de citrouilles doivent se retourner.

S'il n'y avait pas de miel à portée de main ou que quelqu'un de la maison ne doit pas être utilisé à cause des allergies, au lieu du produit d'apiculture, vous pouvez prendre du sucre blanc ou brun. La vanille / la vanille deviendra un substitut digne du miel.

3.7 avec cannelle et citron

Ingrédients:

  • 1 grand citron;
  • 3 c. l. miel liquide naturel;
  • 1 cuillère à soupe. l. sable de sucre;
  • 850 g citrouilles;
  • 1 cuillère à soupe. l. toute huile végétale;
  • 1 cuillère à soupe. l.sevezhhhemole cannelle;
  • 1 Handy of Nucléolie Noix de décoration de la délicatesse.

Cuisine:

  1. une. Laver la citrouille et coupez-le en petits cubes. Versez-les sur une forme lavée.
  2. 2. Mettez des morceaux de légumes avec du sable de sucre et de la cannelle. Ce dernier est préférable de vous jeter de l'ensemble des bâtons. Dans ce cas, la cannelle sera plus parfumée.
  3. 3. Avec l'aide d'une râpe peu profonde, grincez le zeste d'agrumes, en ignorant une partie molle blanche. Pressez-vous du fruit restant environ 60 ml de jus. Apportez-le avec de l'eau bouillie à un volume de 100 ml. Versez les morceaux de citrouille liquides. D'en haut, verser toute la note reçue.
  4. quatre. Cuire de cuisson au four 30 à 35 minutes à 180 ° C.

Dessert prêt à verser du miel liquide. Si le produit suggérait, il l'a fondre dans un bain d'eau. D'en haut, décorer le traitement avec des noyaux hachés de noix.

3.8 Végétal dans la feuille d'huile crème

Ingrédients:

  • 1/2 kilo citrouille bruyante;
  • 1/2 tasse à facettes de sable de sucre;
  • 70 g d'huile de crème de haute graisse;
  • sucre en poudre.

Cuisine:

  1. une. Toute chair de citrouille pré-nettoyée et lavée coupée en grandes tranches.
  2. 2. L'huile crémeuse fondre sur un bain d'eau ou dans un four micro-ondes.
  3. 3. La quantité de sucre doit être ajustée en fonction de la variété et du goût de la citrouille. Si c'est très gentil, vous pouvez refuser ce composant. Sinon, saupoudrez les légumes de cuisson de tous les côtés.
  4. quatre. Chacune pièce préparée pour envelopper dans la feuille, laissant un petit trou dans la partie supérieure. À travers elle pour verser dans la pièce fondue et légèrement refroidie du beurre.
  5. cinq. Incorporer les légumes de légumes en feuille sur la plaque à pâtisserie.
  6. 6 Cuire une gâterie à 185-195 ° C pendant environ 50 minutes.

Des tranches de citrouille cuites au four, pour déposer sur la table sans feuille. Décorer avec des noix entières. Essayez des morceaux en saupoudrant avec une petite quantité de sucre en poudre.

3.9 Casserole

Ingrédients:

  • 450 g citrouilles;
  • 3 œufs crus;
  • 120 g de sucre de sable;
  • 100 g de long riz;
  • 1/3 paquet de beurre;
  • 1/2 art. Noyer assorti;
  • 1 cuillère à soupe. l. zeste de citron finement râpé;
  • 1 pincer de sel peu profond;
  • 1-2 pincer la vanilline.

Cuisine:

  1. une. Nager du riz jusqu'à la préparation totale. Il est important de ne pas digérer la grange pour ne pas se transformer en bouillie.
  2. 2. Garnitage de la citrouille de tous les pelures superflues - pelure, graine, partie fibreuse. Frottez-le sur une râpe.
  3. 3. Œufs divisés en composants.
  4. quatre. Aux jaunes pour ajouter tout le sucre, cèdre d'agrumes, vanille et noix finement hachées avec un couteau. Intervenir la majeure partie de l'huile de crème ramollie. Ajoutez du riz bouilli et une chair de citrouille râpé.
  5. cinq. Les élingues battent séparément avec du sel à la mousse épaisse luxuriante. Entrez dans la masse de riz de la citrouille très soigneusement pour ne pas perdre de temps. Il est très pratique d'interférer des protéines avec une large lame, se déplaçant strictement dans une direction.
  6. 6 Lubrifiez la forme en céramique ou en silicone avec de l'huile douce. Mettez-le à la base de la future cocotte. D'en haut pour décomposer des morceaux du beurre restant.

Traiter le cuisson à 200 ° C. L'ensemble du processus laissera 40 à 55 minutes. Cette recette de cuisson de la citrouille est idéale pour le petit-déjeuner.

3.10 avec noix de muscade

Ingrédients:

  • 1 citrouille (pesant environ 1 kg);
  • 400 ml de crème très grasse;
  • 1 grande poignée de noix de cajou;
  • 2 pommes acides;
  • 10 grandes dattes séchées;
  • 2 h. L. Noix de muscade;
  • 1 cuillère à soupe. L.teplen huile.

Cuisine:

  1. une. La citrouille est complètement rincée. Un couteau tranchant coupé sa partie supérieure. Cuillère nettoyer le noyau entier, éliminer les graines et nettoyer la surface fibreuse. Laissez toute la pâte à l'intérieur.
  2. 2. Tournez la coupe de légumes préparée, allongez sur une plaque à pâtisserie. Cuire la citrouille directement dans la peau à 200 ° C soit environ 30 à 40 minutes.
  3. 3. Couper le noyau des pommes. Congé de cuir. Coupez-les avec de grosses tranches.
  4. quatre. Dans la poêle en fonte, chauffez l'huile déchirée. Versez des pommes dessus et faites-les frire 3 à 4 minutes sur un feu fort. Ensuite, retirez la poêle du feu et laissez son contenu pour refroidir.
  5. cinq. Les chiens sont rincés avec de l'eau chaude. Enlevez l'os des fruits secs. Mettez-les dans un paysage.
  6. 6 Versez des dates demi-crème. Apportez le mélange à ébullition et cuire sur un feu lent de 5 à 6 minutes sous le couvercle. Laisser un quart à une heure pour faire appel.
  7. 7. Les dattes refroidies essuent par le tamis. Ajoutez toute la noix de muscade à eux. Renvoyez une masse dans la crème.
  8. huit. La citrouille déjà ramollie retirer soigneusement du four et se retourner.
  9. neuf. Enlevez la chair avec une cuillère sans endommager la paroi du légume. Coupez-le avec de petits cubes.
  10. dix. Mélangez des morceaux de citrouille avec des pommes frites.
  11. Onze. Frire de noix dans une poêle à frire sèche propre avant que Rosy. Ajoutez-les à un remplissage de pomme de citrouille. Partagez le dernier dans la pelure entièrement conservée du légume.
  12. 12 Top Versez le remplissage avec de la crème avec des dattes.

Retournez la citrouille dans le four. Cuire une autre demi-heure à la même température.

3.11 avec des raisins secs

Ingrédients:

  • Pulpe de citrouille abritée;
  • 1 citron moyen;
  • La moitié d'un verre de raisin de la lumière;
  • 5 c. l. cassonade;
  • 0,5h. L. Sresenting Cinnamon.

Cuisine:

  1. une. Effacez la citrouille de telle manière que seule la pâte sans pelage et les graines ne reste pas. Couper cette partie avec des pièces arbitraires.
  2. 2. Le citron se laver à fond avec l'utilisation de la brosse et coupez-la avec de petites tranches avec la peau. Dans le processus, choisissez soigneusement tous les os.
  3. 3. Raisin Rinse, trempez-le dans de l'eau tiède pendant 10 minutes. Appuyez sur les fruits séchés de l'excès de liquide. Faites glisser sur une serviette de papier.
  4. quatre. Mélanger les raisins secs avec des morceaux de chair de citron et de citrouille. Ajoutez tout le sucre brun aux ingrédients. Si ce dernier n'était pas à portée de main, il est possible d'utiliser la betterave habituelle.
  5. cinq. Partagez la masse résultante dans une forme résistante à la chaleur en verre.
  6. 6 Envoyez une capacité au four, pré-réchauffée jusqu'à 190 ° C pendant 25 minutes.

Prêts à déposer comme dessert. En option, vous pouvez le mélanger avec une bouillie d'avoine ou de riz.

3.12 avec coing

Temps de cuisson: 40-50 minutes.

Ingrédients:

  • 700 g de citrouille sucrée fraîche;
  • coing à mûre abri;
  • 80 g de sable de sucre;
  • 3 c. l. miel d'abeille naturelle;
  • 50 ml d'eau potable filtrée;
  • 1 cuillère à soupe. l.sevezhhhemole cannelle;
  • huile végétale;
  • 3 c. l. Jus de citron vert / citron.

Cuisine:

  1. une. Pompage de lavage, propre de la peau. Enlevez les graines de celle-ci, une partie fibreuse dense. Ne laissez qu'une pure chair douce. Coupez-le avec de petits cubes.
  2. 2. Izuwash. Couper dans le fruit des cœurs. Coupez-les avec des morceaux sur le principe de la citrouille.
  3. 3. Le sable de sucre est dissous dans de l'eau non refroidissante. Ajouter à un mélange de miel liquide, citron vert / jus de citron. Mélangez bien tous les composants.
  4. quatre. Tranches de mélange de coing avec citrouille. Versez les ingrédients avec du sirop doux de l'étape précédente.
  5. cinq. Partagez la masse résultante en une forme principale peu profonde, à l'avance, barbouillée avec une petite quantité d'huile végétale. Il est souhaitable que les composants soient distribués dans un conteneur dans une couche.
  6. 6 Top pour tomber en sommeil Quince et Cinnamon de citrouille.
  7. 7. Envoyer à un four.

Cuire une gâterie à 180-190 ° C un peu plus d'une demi-heure. Soumettez un plat prêt à l'emploi comme un dessert à la tisane. Savoureux de combiner la citrouille cuite au four avec des crêpes et des crêpes.

3.13 avec des baies

Ingrédients:

  • La moitié de la citrouille sucrée mûre (taille moyenne);
  • 1 cuillère à soupe. Sable de sucre;
  • 2 cuillères à soupe. Des baies congelées assorties (framboises, cerises et cassis).

Cuisine:

  1. une. Les demi-citrouilles se lavent soigneusement à l'aide d'une brosse. Couper le légume de manière à ce que deux bols soient formés. Il n'utilisera qu'un seul d'entre eux, le second peut faire la base de viande ou de tout autre plat.
  2. 2. Des moitiés sélectionnées à la cuillère à soupe de choisir des graines. À l'intérieur, faites les encoches pulpiques peu profondes avec un couteau tranchant sur toute la surface.
  3. 3. Peluche la chair de citrouille d'une demi-sucre. Les grains sucrés restants se mélangent avec des baies assorties. Ce dernier ne nécessite pas de pré-dégivrage.
  4. quatre. Partagez une farce Berry dans la citrouille et couvrez-la avec du papier d'aluminium.
  5. cinq. Cuire une citrouille avec un remplissage de 30 minutes à une température moyenne sous le revêtement et une autre 60 minutes sans elle.
  6. 6 Plats prêts à vérifier une fourchette, le mur étendant du légume. Quand ils ramollissent complètement, la citrouille peut être retirée du four.
  7. 7. Le sirop résultant du noyau se fusionne dans un bol pour la sauce. La pelure est retirée de la citrouille. La chair restante est coupée par des tranches moyennes, disposées sur une assiette. Servi avec du sirop.

Pour une telle délicatesse, il est important de choisir une citrouille parfumée très parfumée. Par exemple, la variété «melon» douce convient bien.

3.14 avec du bacon

Ingrédients:

  • 350 - 400 g de citrouille mûre;
  • 3 - 4 tranches d'ail;
  • 3 grandes bandes de bacon;
  • 2 cuillères à soupe. l. Sauce de soja classique;
  • 0,5h. L. Romarin sec écrasé;
  • 2 cuillères à soupe. l. huile d'olive de haute qualité;
  • 0,25 h. L. SRESENTANT PEPPER NOIR;
  • 1 cuillère à soupe. l. Ajustement de la maison aiguë (pâteux);
  • huile végétale;
  • 2-3 Sel de chippage au goût.

Cuisine:

  1. une. Smash citrouille coupé en gros cercles. Chaque nettoyage de croûtes et de graines. Les parties restantes pour nourrir confortable pour la nouvelle fourniture de pièces.
  2. 2. Versez généreusement des tranches de légumes à la sauce de soja classique. Partir sous cette forme par un quart d'heure.
  3. 3. Cubes miniature d'ail clair et coupé. Mélangez-le avec du poivre et du romarin. Ajoutez tout sel à la masse. Confondent intensément les composants dans le mortier.
  4. quatre. Citrouille marinée avec l'aide de brosses de silicone de tous les côtés à frottis pâteux ADZHIKA. S'il n'y a pas de maison, vous pouvez prendre un magasin.
  5. cinq. Forme de cuisson pour appliquer la feuille. Lâche avec une petite quantité d'huile végétale.
  6. 6 Partager sur des morceaux de citrouille préparés en aluminium. Top pour les saupoudrer d'huile d'olive.
  7. 7. Les bandes de bacon sont divisées en morceaux miniatures par le nombre de tranches de légumes.
  8. huit. Sur chaque slickre de citrouille, appliquez une partie du mélange d'ail. Couvrir tout avec un morceau de bacon.
  9. neuf. Envoyez une plaque à pâtisserie au four, pré-réchauffée jusqu'à 180 ° C.

Cuire une citrouille de 20 à 30 minutes. L'heure exacte de la préparation dépend de l'épaisseur des pièces et des variétés de légumes. Sa préparation est facilement vérifiée avec un cure-dent.

3.15 Citrouille épicée cuite au fromage Feta

Ingrédients:

  • 1 citrouille moyenne mûre;
  • 3-5 dents d'ail;
  • 8-9 pcs;
  • 70 g de fromage feta et 50 g de Néerlandais râpé;
  • 1/2 pod de piment;
  • grand sel;
  • huile d'olive;
  • 3-5 pôles d'ail.

Cuisine:

  1. une. Le four est chauffé à l'avance jusqu'à 200-210 ° C.
  2. 2. Citrouille lavée coupée en deux moitiés.
  3. 3. Retirez le noyau avec des graines. Quitter la pulpe.
  4. quatre. Les moitiés préparées disposent d'une plaque à pâtisserie recouverte de papier de boulangerie. Saisir leur huile de sel et d'olive.
  5. cinq. Cuire de cuisson jusqu'à la préparation de 45 à 55 minutes. Vérifiez le cure-dent de légumes. Si sa pulpe est facilement accessible, vous pouvez extraire la citrouille du four.
  6. 6 Un milieu de chacun des moitiés cuits au four de légumes montait profondément les bagages avec un couteau. Haut pour poser les moitiés des tomates cerises. À côté des tomates distribuent de petits morceaux de fromage féta, écrasant des cubes d'ail et de chili miniature.
  7. 7. Tous saupoudrent d'huile d'olive, endormis avec du fromage solide râpé.

Envoyez une demi-citrouille avec remplissage au four pendant un quart d'heure. Cuire à 180-190 ° C.

1. Citrouille, cuit au four avec des trucs et de l'ail

Citrouille cuite au four avec des herbes d'olive et de l'ail
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Ingrédients

  • 1 kg de citrouille de pulpe;
  • 2-3 gousses d'ail;
  • sel au goût;
  • 1½ cuillère à café d'assaisonnement "Herbes d'olive";
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale.

Cuisine

Couper la citrouille pas trop gros morceaux. Ajouter l'ail haché, le sel, les herbes et l'huile et mélanger soigneusement.

Disposez la citrouille sous la forme et placez le four au four à 200 ° C pendant environ 20 minutes.

2. citrouille cuite au caramel épicé

Citrouille au four, cuit au caramel épicé
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Ingrédients

  • 800 g pulpe de citrouille;
  • 2 cuillères à soupe de beurre;
  • 2 cuillères à soupe de sucre brun;
  • Cannelle - au goût;
  • Noix de muscade au sol - au goût;
  • Ginger au sol - au goût;
  • Hammer Carnation - au goût.

Cuisine

Couper la citrouille avec de grandes tranches. Faites fondre l'huile et lubrifiez la partie de la forme de cuisson. Vous pouvez l'obtenir avec parchemin. Disposez la citrouille en une couche.

Lubrifier la pièce plus d'huile. Saupoudrer chaque pièce avec du sucre et des épices. Cuire pendant 20 minutes à une température de 180 ° C.

Ensuite, tournez les morceaux, étiré l'huile du dos et saupoudrez de sucre et d'épices. Augmentez la température à 190 ° C et préparez une citrouille pendant 10 minutes supplémentaires.

3. citrouille au four, bourré de champignons, d'épinards, de fromage et de crème

Citrouille au four, bourré de champignons, d'épinards, de fromage et de crème
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Ingrédients

  • 4 très petites citrouilles (environ 500 g chacune);
  • sel au goût;
  • Poivron noir au goût;
  • 1 ampoule;
  • 1 cuillère à soupe de beurre;
  • 200-250 g champignons;
  • 1 gousse d'ail;
  • 150 g d'épinards;
  • 1 petite baguette;
  • 80 g de fromage solide;
  • Noix de muscade au sol - au goût;
  • 100-120 ml de crème huileuse;
  • Un peu d'huile végétale.

Cuisine

Coupez les sommets de la citrouille, mais ne jetez pas. Dormez les graines et les soda la chair de l'intérieur du sel et du poivre.

Coupez des oignons en petits morceaux ou minces demi-cycles. Dans la casserole, faites fondre le beurre sur la chaleur moyenne. Les oignons laïcs et font frire quelques minutes avant le doux.

Ajouter des champignons tranchés avec des plaques minces et l'ail haché. Préparez environ 5 minutes, puis jetez les épinards. Si les feuilles sont grandes, coupez-les. Frire jusqu'à ce que les épinards adoucissent. Retirer du feu et la saison avec du sel et du poivre.

Couper des petits cubes de baguette. Ajoutez-les au mélange de champignons avec du fromage râpé, de la noix de muscade et de la crème. Stirez et bouffées de bouffées.

Lubrifiez la plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale et mettez des citrouilles. Couvrir les sommets et envoyer un four à chauffer à 180 ° C pendant 1 heure. Après avoir retiré les sommets et cuire pendant 20 à 30 heures supplémentaires. Le remplissage d'en haut doit être tordu et les citrouilles elles-mêmes - il est facile de couler un couteau.

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4. citrouille cuite au miel et au romarin

Citrouille cuite au four avec du miel et du romarin
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Ingrédients

  • 1 kg de citrouilles;
  • 2 cuillères à soupe de sucre blanc;
  • 1 cuillère à soupe de sucre brun;
  • 4 cuillères à soupe de miel;
  • Plusieurs brindilles de romarin frais.

Cuisine

Couper la chair de citrouille avec de grandes tranches de cuir. Mettez-les avec un papier de verre sur la plaque à pâtisserie, recouvert de parchemin.

Saupoudrer une citrouille avec un mélange de sucre blanc et brun. Versez le miel et disperser les feuilles de romarin. Placez le four pendant 40 minutes à 20 ° C préchauffé.

5. Frites de citrouille au four avec parmesan et paprika

Frites de citrouille au four avec parmesan et paprika
CleanFoodCrush.com.

Ingrédients

  • 800 g pulpe de citrouille;
  • 2 cuillères à café d'amidon de maïs;
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
  • ½ cuillère à café de poivre de Cayenne terrestre;
  • 1 cuillère à café de paprika;
  • 1 cuillère à café d'ail séché;
  • sel au goût;
  • un petit morceau de parmesan;
  • Plusieurs brindilles de persil.

Cuisine

Couper la citrouille dans des petits magasins. Mélangez-les avec de l'amidon, du beurre, du poivre de Cayenne, du paprika, de l'ail et du sel. Assurez-vous que toutes les pièces sont recouvertes de ce mélange.

Placez les morceaux dans une couche sur la plaque à pâtisserie, couverte de parchemin. Placez le four pendant 20 minutes réchauffés jusqu'à 190 ° C au milieu de la préparation, tournez les morceaux. La citrouille doit être tordue.

Mélangez des parmesan finement tirés et du persil haché. Avant de nourrir, saupoudrer de ce mélange.

6. Citrouille au four, farci de viande et de pommes de terre

Citrouille au four, farci de viande et de pommes de terre
Kopachinsky / Depositphotos.com.

Ingrédients

  • 1 citrouille moyenne moyenne (environ 2½ kg);
  • 400 g de porc;
  • 1 ampoule;
  • plusieurs cuillères à soupe d'huile végétale;
  • sel au goût;
  • Poivron noir au goût;
  • 5-6 pommes de terre;
  • 1-2 cuillères à café de paprika;
  • 2 cuillères à soupe de crème sure;
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise;
  • 80 g de beurre;
  • 100-150 g fromage solide.

Cuisine

Coupez le haut à la citrouille, mais ne jetez pas. Enlevez les graines, ainsi qu'un peu de viande, pour adapter davantage de remplissages.

Couper les cubes de porc moyenne et l'arc est petit. Chauffer l'huile dans une poêle à frire sur un feu fort, posez la viande et faites frire quelques minutes. Ajoutez du sel, du poivre et des oignons et préparez-vous quelques minutes de plus. La viande devrait devenir grise.

Achat à un autre conteneur. Coupez les pommes de terre nettoyées avec les mêmes cubes comme le porc. Dans la poêle à frire, faites chauffer une certaine huile et déposez des pommes de terre. Assaisonner avec du sel et du paprika et de frire presque jusqu'à la préparation - cela devrait être assez difficile.

Connectez la crème sure et la mayonnaise. Lubrifiez la citrouille de l'intérieur de l'huile à moitié crème. Mettez sur le fond de la pomme de terre, puis une partie de la viande et de la crème sure avec mayonnaise. Répétez les couches dans le même ordre. Dernière couche fabrique des pommes de terre, ravitaillement lubrifié. Mettez l'huile restante sur le dessus et saupoudrez du fromage le plus cool.

Placez une citrouille sur un grand morceau de feuille, couvrez la pointe de la pointe et enveloppez-la dans la feuille. Déplacez-vous sur le plateau et faites cuire environ 2 heures à une température de 200 ° C.

7. Citrouille cuite au four à pommes de terre, oignons et ail sous fromage

Citrouille cuite au four avec des pommes de terre, des oignons et des ail sous fromage
Channel YouTube "Aimkuk - Recettes culinaires avec photos et vidéos"

Ingrédients

  • 500 g de la citrouille longue étroite;
  • 3-5 pommes de terre;
  • 2 ampoules;
  • 6 gousses d'ail;
  • 2-3 cuillères à soupe de beurre;
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
  • sel au goût;
  • Poivron noir au goût;
  • 2 cuillères à café d'assaisonnement «herbes d'olive» ou «herbes italiennes»;
  • 150 g de fromage solide.

Cuisine

Citrouille propre et pommes de terre. Coupez-les et arcez avec des cercles minces. Moudre ail.

Connectez le beurre fondu, l'huile végétale, le sel, le poivron, les herbes, l'ail et environ 100 g de fromage de piétinement. Mélangez les légumes avec ce mélange. Il est le plus pratique de le faire dans le paquet.

Disposez les cercles verticalement dans un cercle de forme de cuisson. Cuire à une température de 200 ° C pendant environ 40 minutes. Saupoudrer ensuite le fromage restant et entrez le four pendant 5 minutes supplémentaires.

8. citrouille cuite au four avec des pommes et des raisins secs

Citrouille au four, au four avec des pommes et des raisins secs
Lena_zajchikova / Depositphotos.com

Ingrédients

  • 50 g de raisin;
  • 300 g de chair de citrouille;
  • 2 pommes;
  • 2 cuillères à soupe d'eau;
  • ½ citron ou chaux;
  • Cinnamon de marteau - au goût;
  • 1-2 cuillères à soupe de sucre.

Cuisine

Versez les raisins secs avec de l'eau bouillante, laissez pendant 10 minutes et écrivez de l'eau. Couper des citrouilles et des pièces oblongues ou de petits cubes.

Sous la forme de cuisson, versez 2 cuillères à soupe d'eau. Placez la citrouille, les pommes et les raisins secs là-bas. Versez le citron ou le jus linéaire, saupoudrer de cannelle et de sucre.

Préparez-vous à une température de 200 ° C pendant 30 à 35 minutes. Au milieu de la cuisson, mélanger doucement les ingrédients.

9. citrouille cuite à la crème au poulet, aux tomates et aux oignons

Citrouille au four, cuite à la crème au four avec poulet, tomates et oignons
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Ingrédients

  • 500 g de chair de citrouille;
  • 350 g de filet de poulet;
  • 1 ampoule;
  • 4 gousses d'ail;
  • Plusieurs brindilles de persil;
  • plusieurs tomates cerises;
  • 120 ml de crème huileuse;
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
  • ¼ de cuillère à café de noix de muscade au sol;
  • ¼ de cuillère à café de flocons de chili;
  • ½ cuillère à café de paprika;
  • 1 cuillère à café d'ail séché;
  • Plusieurs brindilles de thym frais;
  • sel au goût;
  • Poivre noire au sol - au goût.

Cuisine

Coupez la citrouille par des tranches moyennes et le poulet est un peu plus petit. Largement babillé des oignons. Moudre à l'ail et au persil. Disposez tous les ingrédients préparés, ainsi que des tomates sous la forme de cuisson.

Ajoutez de l'huile, de la noix de muscade, du chili, du paprika, de l'ail séchée dans la crème, le poivre, le sel et le poivre. Remplissez les légumes et la viande avec la sauce et le mélange résultant.

Mettez le four préchauffé à 180 ° C pendant environ 30 minutes. Le poulet doit se préparer pleinement et la citrouille doit devenir douce.

10. citrouille cuite dans la crème avec des noix, des raisins secs et des épices

Citrouille au four, cuit au four à crème avec des noix, des raisins secs et des épices
Canal YouTube Natasha Parkhomenko

Ingrédients

  • 50 g de raisin;
  • 800-900 g de pulpe de citrouille;
  • 80 g de noix;
  • 3-4 cuillères à soupe de sucre;
  • Sucre à la vanille - au goût;
  • Zestra ½ citron;
  • 3 étoiles de Badyan;
  • ½ cuillère à café de cannelle moulue;
  • ½ cuillère à café de gingembre au sol;
  • ¼ de cuillère à café de noix de muscade au sol;
  • 50 g de beurre congelé;
  • 200 ml de crème grasse.

Cuisine

Versez les raisins secs avec de l'eau bouillante, laissez-vous 10 minutes et retirez l'eau. Couper des morceaux de citrouille de citrouille. Grandes noix nues.

Ajoutez au sucre de la citrouille ordinaire et de la vanille, les raisins secs, les noix, le zeste de citron finement externe, le badyan, la cannelle, le gingembre et la noix de muscade. Bien mélanger. Pomper l'huile râpée et mélanger à nouveau.

Mettez la citrouille dans la forme de cuisson. Il est souhaitable que les pièces se trouvent dans une couche. Remplissez de crème et envoyez un four à 20 ° C réduit à 200 ° C.

Comment faire cuire une citrouille, d'où il est impossible de partir - et plus d'une fois, mais cuire de différentes manières, par différentes recettes. La délicieuse citrouille est de bon goût, avec une humeur, avec un silencieux - et avec de petites astuces non accompagnées. La citrouille est très savoureuse :)

Cuire une délicieuse citrouille au four: 4 petites tours et 5 recettes délicieuses

Numéro de ruse 1. À propos de la croûte . La citrouille doit être nettoyée et déshabiller en petits morceaux, si nous voulons cuisiner rapidement ou avec une croûte caramel, faites-en une sorte de plat. Et si nous voulons juste une citrouille cuit au four - une juteuse, riche en tranches de goût de citrouille doit être grande, sur toute la largeur de la citrouille, mais étroite. Et - pas besoin de nettoyer la pelure.

Cuire une délicieuse citrouille au four: 4 petites tours et 5 recettes délicieuses

Cunning Numéro 2. À propos de la feuille. Souvent, la citrouille dans le four perd beaucoup de jus de jus, mais pas tout à fait ça. Pour que cela ne se produise pas, des tranches enveloppent dans la feuille, vous pouvez dans la manche.

Et il y a un compromis: couvrez simplement la feuille de feuille et retirez-la 5-7 minutes jusqu'à la fin de la cuisson - de sorte que la citrouille soit tordue.

Jection Numéro 3. . Si nous voulons une croûte légèrement croustillante et légèrement caramel - citrouille, vous pouvez et devez être saupoudré de sucre. Vous pouvez, avec des épices - la noix de muscade, la cannelle, le romarin, la coriandre, etc.

Mais il n'est pas nécessaire de saler: la citrouille n'aime pas beaucoup de sel - et le salé perd, perd son jushiness.

Cuire une délicieuse citrouille au four: 4 petites tours et 5 recettes délicieuses

Numéro de ruse 4. Sur les voisins . Pour ceux qui n'aiment pas une citrouille ou pour ceux-ci, il se prépare pour ses non-amateurs.

La citrouille peut être cuite à côté des pommes, elles décorent la citrouille - l'entourent de pommes (moitiés, tranches, entier). La saveur de goût de pomme sera transférée à une citrouille - elle sera extrêmement parfumée. Ce n'est que le temps de cuisson différent - les pommes sont donc mieux posées plus tard.

Et vous pouvez avec l'ail, les légumes, la viande - citrouille avec tous les voisins est amis!
Et vous pouvez avec l'ail, les légumes, la viande - citrouille avec tous les voisins est amis!

Sur le beurre. Ai-je besoin de lubrifier avec de l'huile? Je lubrifie - pinceau culinaire. La citrouille progresse légèrement, elle est bien cuit au-dessus - et cette croûte légère ne fait pas une jushingité. À l'intérieur des tranches restent juteuses et denses, pas sèches. Surtout avec une feuille de papier d'aluminium d'en haut :)

5 Recettes délicieuses avec citrouille

1. Recette classique: citrouille de caramel . Mettez des tranches de citrouille, mettez un trancheur de citrouille, saupoudrer de sucre, cuire en fonction de la taille de 30 à 40 à 50 minutes à 170-180 ° C.

Cuire une délicieuse citrouille au four: 4 petites tours et 5 recettes délicieuses

2. Citrouille avec pommes . Coupure de citrouille dans le lit, les pommes sont plus grandes. Partagez dans une couche de couche résistante à la chaleur (vous pouvez déposer des tranches de «VANGEST»), saupoudrez un peu de sucre, épices à volonté. En bas de la forme, vous pouvez éclabousser une petite eau. Feuille de promotion, cuire jusqu'à la préparation.

Cuire une délicieuse citrouille au four: 4 petites tours et 5 recettes délicieuses

3. citrouille avec pommes de terre . Couches ou pour éteindre la citrouille nue avec des pommes de terre purifiées brutes, parlant d'épices, d'herbes. Le cas même lorsque le sel est utile. Couvrir la feuille, cuire jusqu'au cuisson jusqu'à la préparation. 10 minutes avant que la préparation puissent être saupoudrées de fromage. Ou pour la mayonnaise :)

Cuire une délicieuse citrouille au four: 4 petites tours et 5 recettes délicieuses

4. Beurre crémeux . À chaque tranche de citrouille ponte sur la sylvection du beurre. Elle va languir et devenir incroyablement savoureux - et avec une croûte crémeuse douce. Et comme une option - avec du fromage doux!

Cuire une délicieuse citrouille au four: 4 petites tours et 5 recettes délicieuses

5. avec ail . La citrouille avec l'ail est inhabituelle, mais incroyablement savoureuse. Beaucoup sont tombés amoureux de cette recette. La citrouille est salée, la fermeture de chiffon d'ail, de poivre, de romarin d'épices, de cumin, etc. Les herbes peuvent être des poivrons aiguës. Vous pouvez brûler du rouge frais, arrosé de beurre. Cuire jusqu'à la préparation sous la feuille.

Voici de telles recettes et des tours de citrouille simples. Bien qu'ils soient vraiment beaucoup plus, beaucoup plus :)

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