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Comment faire des rouleaux à la maison - plus de 5 recettes

Sélections similaires de recettes

La cuisine japonaise traditionnelle est longue et installée fermement dans notre régime alimentaire.

Les sushis mangent tout et partout semblent de plus en plus que dans le pays du soleil levant.

Beaucoup préparent des plats à la maison et avec des erreurs impardonnables.

Nous avons décidé de corriger la situation: Dans cet article, nous traitons comment faire des rouleaux idéaux à la maison étape par étape avec la photographie et choisir les options les plus délicieuses de remplissage.

Contenu:

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Produits nécessaires pour cuisiner des rouleaux à la maison

Au Japon, l'art de faire des rouleaux et des sushis apprends depuis longtemps et surtout une attention particulière n'est pas accordée aux excréties du pliage droit riz Règle ou kolobok et choisir des produits.

Par conséquent, sur les conseils de la catégorie "Remplacez le riz spécial et le vinaigre ordinaire" mieux oublier si nous nous efforçons de se rapprocher du goût "comme eux".

Tu auras besoin de:

  • Emballage de riz pour sushis - Préparer un plat japonais traditionnel, des notes grossières sont utilisées, après la cuisson acquiert une consistance collante
  • Vinaigre de riz - doux et non aigu, contrairement au brûlage et à l'acide
  • Plusieurs algues marines Nori - plus sombre sa couleur, plus le parfum est actif
  • Sauce soja - Faites-le exclusivement dans des bouteilles en verre et faites attention à l'inscription "Préparé par fermentation naturelle"
  • Gingembre mariné - blanc - plus doux, rose - plus aigu
  • Vasabi. - Moutarde mieux acheter en poudre, car il suffit de le mélanger avec de l'eau pour préparer; La chimie supplémentaire contient une sauce pâte prête à l'emploi
  • Tapis de bambou (tapis) pour plier - Achetez-le séparément ou achetez un ensemble prêt à l'emploi pour la préparation des rouleaux, si la cuisine japonaise que vous aimez.
  • Ingrédients pour remplissage - Légumes, champignons, avocat, type de fromage doux "Philadelphia", fruits de mer, selon la option que vous préférez - classique ou végétarien
Astuce: Le fromage en rouleaux peut être remplacé par la mayonnaise japonaise - son goût est plus sucré et doux que traditionnel.

Comment faire des sushis et des rouleaux à la maison - 2 recettes de base

Vous aurez besoin de cuisiner:

  • Un demi-verre de riz
  • 6-8 feuilles de Nori.
  • 1 carotte
  • 1 concombre
  • 1 petit avocat
  • 150 g de tofu ou de fromage à la crème
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • Sucre, sel au goût
  • Sauce soja
  • Sésame
  • Gingembre mariné

Première option

Étape 1: Cuire du riz

La base des bases des rouleaux réels est correctement soudée. Les perfectionnistes de la nature, les Japonais l'ont renversé, à première vue, l'action dans une science globale.

Au fait, dans le pays du soleil levant, le sushi de cuisine fait confiance exclusivement aux hommes, car on pense que les mains des femmes sont plus chaudes et peuvent gâcher le goût de la vaisselle.

Figure Remplissez avec de l'eau et rincez bien. Répétez la procédure plusieurs fois jusqu'à ce que le fluide devienne transparent.

Si cela n'est pas fait, pendant le grain de cuisson sera recouvert d'amidon collant.

Ensuite, mettez les grains dans la casserole et faites bouillir avec de l'eau dans le rapport d'un demi verre d'eau sur un verre de riz.

Mettre la cuisson sur un feu fort. Lorsque l'eau bout, retirez au minimum, recouvrez le couvercle et préparez 10 minutes.

Après cela, éteignez le brûleur et laissez-vous aller de 15 minutes lorsque le couvercle est fermé.

Conseil: Un autre secret du goût original est les bons plats. Après la cuisson, mettez le riz sur la plaque en bois - ainsi que l'humidité supplémentaire est absorbée rapidement. L'agitation pendant la cuisson est également une meilleure spatule en bois.

Étape 2: Préparer le ravitaillement en carburant et le remplissage

Le sel et le sucre dans le goût se dissolvent dans le vinaigre, après quoi nous mélangions de manière approfondie avec du riz.

Pendant qu'il refroidit, engagez-vous à remplir - tous les ingrédients ont coupé de longues bandes longues.

Étape 3: Former des rouleaux

L'option la plus facile est de faire des petits rouleaux. Feuille Nori. Nous replions en deux, coupez et répandons le côté brillant jusqu'au tapis de bambou.

Les mains sont mouillées de l'eau acétique et répétez périodiquement la procédure pour ne pas les coller.

S'étendre sur algue Quatre cuillères à soupe de riz, distribuent sur toute la surface, laissant une petite bande d'un bord avec une taille d'environ un centimètre, le long des bords que nous retirons 0,5 mm.

D'en haut, nous lavons légèrement le fromage à la crème et pose le remplissage. En le tenant, tournant le tapis avec un rouleau.

Nous montions un peu d'avant en arrière. Le premier rouleau est prêt. Maintenant, vous savez comment faire des rouleaux à la maison.

Si la technique de la formation du Steepipe lui-même vous cause toujours des questions, vous pouvez trouver de nombreuses salles de classe vidéo disponibles auprès de Sushi célèbres.

Étape 4: Couper

Un autre point important. Lors de la coupe des rouleaux, en aucun cas ne devrait tomber de riz avec remplissage.

Pour éviter cette erreur, plongez le couteau tranchant dans de l'eau acétique et les coulisses littéralement.

Tout d'abord, coupez le rouleau de pression, puis chaque demi-trois parties. Servir S. Gingembre , Sauce vasabi et soja.

Deuxième option

Les deux premières étapes que nous effectuons la même chose que la recette décrite ci-dessus. Disposez du riz. Prenez ensuite soigneusement Nori pour le bord libre et tournez la direction opposée.

Sur la surface lisse de la feuille fixe le remplissage et 1-2 cuillères de fromage. Éventuellement, vous pouvez ajouter un stylo Green Luke. .

Rouler commencer par des bords sans riz. Le tapis est levé en recouvrant la feuille NORI toutes les plombages, après quoi nous tournons toujours.

Vous devez avoir un rouleau serré. Avec l'aide du tapis, donnez-lui une forme carrée ou ronde.

Si vous le souhaitez, les rouleaux prêts à l'emploi peuvent être coupés dans Sesame. Couper et appliquer la même chose que l'option décrite ci-dessus.

Une petite pratique et vous serez géré avec des rouleaux comme un sushi cartonné.

Comment faire des rouleaux végétariens à la maison?

Séparément, il convient de dire que la cuisine japonaise est principalement basée sur Fruit de mer : Allez truite, saumon, caviar de divers types de poissons, crevettes.

Cependant, cela ne signifie pas que la porte de son monde est fermée Pour les végétariens - Sushi sans poisson aujourd'hui soumet chaque restaurant de soi-même, y compris dans le pays du soleil levant.

Options de remplissage Il y en a beaucoup.

Vous pouvez utiliser:

  • Toute combinaison de légumes: poivre bulgare, concombre, arc de shnitt-arc, oignon vert, brocoli légèrement bouilli, carotte, etc.
  • Champignons grillés
  • Avocat
  • Tofu au fromage de soja
  • Sésame
  • Fromage végétarien et mayonnaise
  • Viande de soja végétarienne - Seante parfaitement en forme dans des rouleaux cuits au four
  • ICRA d'algues
  • Maslins

Comment faire des rouleaux "Philadelphia" à la maison - Recette pas à pas

Rolls "Philadelphia" sont spécialement populaires parmi Sushimans - la raison de la combinaison subtile de fromage à la crème avec le même nom et le même poisson rouge, dont les diapositives sont recouvertes de billette de riz.

Si quelqu'un d'autre a des questions, si "Philadelphia" a une attitude envers la ville américaine, la réponse est négative.

Donc, apprenez à faire des roulements "Philadelphia" à la maison avec notre guide étape par étape disponible avec une photo du plat fini.

Tu auras besoin de:

  • 2 verres de riz pour sushis
  • 3 verres d'eau
  • 0,5 kg saumon ou truite salé faible
  • Concombre mûr et / ou avocat
  • Cuillère à soupe de sel
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 3 feuilles de Nori.
  • 300 "Philadelphie" fromage
  • Sauce du soja, Vasabi et gingembre mariné au goût

À la sortie, vous recevrez 48 sushi - ce qui n'est pas une raison d'organiser une fête magnifique dans le style japonais?

Étape 1: Cuisson du riz et préparer le ravitaillement en carburant sur une recette de base.

Étape 2: Légumes coupés de paille mince, poissons - longues longues diapositives.

Étape 3: Une demi-feuille de Nori mise sur le tapis recouvert d'un film d'alimentation et couvre la couche de riz au plus 0,7 cm, retournez le bord libre dans la direction opposée.

Étape 4: au sommet de Nori, nous avons une bande de concombre ou avocat (Vous pouvez utiliser en même temps) et une couche de fromage lisse.

Étape 5: Nous tournons le rouleau classique et vous assignez au côté.

Étape 6: Nous publions des salons en tranches finement coupés sur le tapis, nous placons le plateau de rouleau fini, relevons les bords du tapis et du rouleau, puis coupés en six parties lisses.

Étape 7: Servir avec marin Gingembre , sauce soja, vasabi.

Et, bien sûr, n'oubliez pas de prendre soin du nombre nécessaire de bâtons à l'avance!

Où d'autre, comme ni à la maison, de s'entraîner correctement, il y a une cuisine japonaise.

Comment faire des rouleaux cuits au four à la maison - étape par étape Description de la photo

La prochaine étape du développement de la cuisine japonaise est la préparation de rouleaux cuits au four. Dans ce plat incroyablement simple et savoureux, il est impossible de ne pas tomber amoureux.

Tu auras besoin de:

  • 2 feuilles de Nori.
  • 100 g de filet de saumon chauffé
  • Fromage solide râpé de 80 g
  • La moitié du verre de riz pour sushi
  • Demi-concombre ou avocat
  • 3 cuillères à soupe de mayonnaise ordinaire ou japonaise
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
  • Sel et sucre à goûter

Étape 1: Les rouleaux préparent une manière fondamentale, ayant du riz à l'intérieur du Nori, marqué la mayonnaise.

Étape 2: Couper en morceaux et déposer sur la forme de parchemin brillant pour la cuisson en coupant le livre. Top saupoudré de fromage râpé.

Étape 3: Nous expédions au four pendant 10 minutes à une température de 180 degrés. La tâche est que le fromage a fondu et a commencé à ressembler à une casquette brunâtre.

Étape 4: Donnons des rouleaux de la manière traditionnelle - avec Wasabi, gingembre mariné et sauce à soja.

Astuce: Si vous êtes convaincu végétarien et complètement abandonné l'utilisation de poissons, saumon dans le remplissage remplacent les champignons, en tranches de paille mince et frites dans une huile minimale.

Comment faire des rouleaux chauds à la maison - Description étape par étape de la photo

Les Japonais sert des sushis et du froid et chaud, en utilisant une clarté classique de la farine.

Pour préparer des rouleaux chauds à la maison, vous aurez besoin de:

  • 4 rouleaux finis avec n'importe quel remplissage
  • 5 cuillères à soupe de farine
  • 150 ml d'eau glacée
  • 3 cuillères à soupe de crème grasse ou de crème sure
  • Huile végétale pour la friture
  • Curry au goût
Conseil: Classy Classy est préparé sur la base d'un œuf, mais une excellente alternative à lui sera une crème grasse.

Étape 1: Les rouleaux se préparent pour la recette principale de sorte que le riz est situé à l'intérieur du Nori. Nous avons coupé en deux et envoyons au réfrigérateur.

Étape 2: Nous commençons à s'engager à KLYARAR. Mélanger l'eau avec de l'eau estimée / crème et froide.

Étape 3: Deux cuillères à soupe de farine connectent avec une cuillère à café curry Pour la panaison.

Étape 4: La moitié du long rouleau est effondrée dans la farine, plongeons dans la clar, nous répétons la procédure avec de la farine et envoie à la poêle à frire à chaud avec une quantité suffisante d'huile.

Étape 5: Frire de tous les côtés à une croûte d'or. De même, nous faisons avec d'autres rouleaux.

Étape 6: Les billettes fascinées sont coupées en trois parties et se soumettent à la table avec des additifs traditionnels.

Bon appétit!

Si vous êtes fan de la cuisine japonaise et que des rouleaux et des sushis ne sont pas limités à votre fantaisie, dans Cette L'article peut trouver plus de 10 recettes de la cuisine du soleil levant.

Une source

Auteurs AIMKUKNIGA RECEPTINGLAY Auteurs

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Rouleaux

Une sélection de recettes de rouleaux avec des photos et des instructions pas à pas. Nous allons dire et montrer comment cuisiner des rouleaux à la maison rapidement, savoureux et simple!

AIMKUK

Nous préparons des rouleaux japonais traditionnels Philadelphie du riz, du saumon à la crème, du fromage à la crème et de la Nori à la maison.

Ingrédients

Riz pour sushi - 1 grande poignée;

Poisson saumon avec / s - environ 100 grammes;

Nori - 1/2 feuille;

Fromage crémeux - 80-100 grammes.

Maintenant, à l'ère des technologies de l'information, vous pouvez maîtriser presque toutes les occupations, en regardant plusieurs classes de maître. La même chose s'applique à la compétence de la création de délicieux ...

Ingrédients

Riz riz - 150 g

Nori - 7 feuilles

Le saumon est faible-salé - 200 g

CUCOMBER - 2 PCS.

Riz de vinaigre (Apple) - 30 ml

Sel - 1 c. TSP.

Sucre - 0,5 ppm

Les rouleaux chauds sont des rouleaux grillés dans la pâte. La classe peut être de la farine différente, par exemple de la variété de top de blé habituelle ...

Ingrédients

Rouleaux - 8 pièces;

Farine - environ 5 c. cuillères pour un klyar;

Farine - environ 3 c. cuillères pour la panaison;

Eau glacée - 150 ml;

Oeuf - 1 pièce;

Curry - si vous le souhaitez;

Huile végétale - pour la friture.

Honnêtement, je ne sais pas comment de tels rouleaux sont correctement appelés, mais il s'avère très savoureux. Comme alternative au poisson ou à la machine UGLING, pour ...

Ingrédients

Riz pour sushi: 2 places de main;

Nori: 1 feuille;

Concombre: 30 grammes;

Bâtons de crabe: 3 pcs;

Fromage crémeux: 20 grammes.

Xiak Maki est les rouleaux les plus simples et les plus bas composants. Nous n'avons besoin que de Nori, de riz et de poisson. Eh bien, plus makisa / mat et connaissance des récepteurs japonais ...

Ingrédients

Riz pour Sushi Ready - 1 poignée

C / avec poisson de saumon - 1 tranche

Nori - 1/2 feuille

Vasabi à volonté

Nous continuons à familiariser des abonnés et des invités de notre site avec des rouleaux cuits au four. Aujourd'hui, nous préparerons chaud ...

Ingrédients

Couverture ronde de riz - 1 verre

ALGAE "NORI" - 1-2 PCS.

Saumon malossal - au goût

Concombre frais - 1 PC.

Fromage à la crème - au goût

Mayonnaise - pour la sauce

Ail - 1 dents

Fromage solide - 50 g

Sauce soja - au goût

Les rouleaux avec du poulet ont apporté mon fils aîné dans notre menu de famille et nous nous avons beaucoup aimé. Suivi de lui et ...

Ingrédients

Riz pour sushi - 1 tasse

Filet de poitrine de poulet - 1-1.5 pcs.

Fromage caillé - 100-150 g

Nori - 4 feuilles

Concombre - 1 PC.

Les sushis et les rouleaux sont des plats japonais traditionnels qui occupaient fermement leur niche et dans nos vies. Et au moins ...

Ingrédients

Nori Feuilles - 6 feuilles

Riz (rond) - 200 g

Crevettes - 250 g

Concombre (frais) - 2 pcs.

Vinaigre de pomme (ou de riz) - 30 ml

Sel - 1 c. TSP.

Sucre - 0,5 ppm

SCHUPUT - 1 cuillère à soupe.

Aujourd'hui, nous parlerons de Rollrols et d'essayer de préparer à la maison l'une des variations - des rouleaux cuits au four avec des bâtons de crabe. Si un ...

Ingrédients

Nori (algues) - 1 feuille

Bâtons de crabe (viande) - au goût

Avocat - 1/2 PC.

Fromage solide - au goût

Crème crémeuse (douce) - au goût

Sauce des épices - au goût

Sauce de soja - pour le dépôt Riz pour sushi:

Couverture ronde de riz - 200 g

Vinaigre de riz - 2 c.

Sucre - 1 cuillère à soupe.

Sel - 1 cuillère à soupe.

Rolls "Mosaica" - il a l'air très impressionnant, surtout pour la cuisine maison. En préparation, il est assez simple si vous savez même comment ...

Ingrédients

Riz pour Sushi Ready - 3 c.

Saumon / Truite C / C - 30 g

Nori - 1 feuille

Concombre - 1 PC.

Ikra Tobiko - 1 TSP.

Roll "Bonito" est une rouleau de riz vers l'extérieur, qui est recouvert d'une chip de thon. Les chips de thon sont vendus dans des départements spécialisés ou dans des magasins ...

Ingrédients

Pour un rouleau "Bonito":

Riz prêt pour les sushis - 1 pratique;

Salmon C / C - 20-30 grammes;

Avocat - 1 pièce;

Fromage au fromage au fromage - 2-2.5 Art. cuillères;

Nori - 0,5 feuilles;

Chips de thon - environ 1 cuillère à soupe. cuillères.

Rouleaux cuits au poulet - plutôt, la version européenne de la préparation d'un plat japonais traditionnel. Les rouleaux cuits au four appartiennent à la variété de rouleaux de marque. Préparer ...

Ingrédients

Nori Feuille - 1 PC.

Poulet frit - 100 g

Concombre frais - 1/4 PCS.

Avocat - 1/4 PCS.

ICRA lavage - au goût

Couverture ronde de riz - 200 g

Fromage à la crème - au goût

Fromage solide - 60 g

Oignon vert - à volonté

Sauce de soja - pour le dépôt Remplissage de riz à 400 g de céréales bouillies:

Riz de vinaigre - 1,5 cuillère à soupe.

Sel - 1 c. TSP.

Sucre - 1 c. TSP.

Le mot "compliqué" ne fait référence qu'à l'ornement lui-même, mais pas à la recette. La recette est très simple, l'essentiel est d'attraper l'équipement, de la façon de faire ...

Ingrédients

Riz (bouilli) - 2,5 verres

Nori - 4 feuilles

Bâtons de crabe - 70 g

Betterave bouillie - 150 g

Carotte bouillie - 1 pc.

Concombre frais - 1-2 morceaux.

Sauce de soja - 3-4 c.

Ginger mariné - 7 plaques

SCHUPUT - 1 TSP.

Il existe des options pour les rouleaux avec une omelette japonaise, qui ne sont pas seulement très intéressantes à goûter, mais à l'apparence ressemblant au travail ...

Ingrédients

Oeufs de poule: 1 pc;

Nori: 1 feuille;

Concombre: 30 grammes;

Sel Gorbow: 30 grammes;

Crème crémeuse: 20 grammes;

Sauce de soja: 0,5 hl;

Vinaigre de riz: 1/4 ch. L;

Sucre: 1/4 TSP.

Préparez de délicieux rouleaux cuits au four avec des crevettes à la maison tout simplement avec une petite formation. La chose la plus importante dans Rolls est délicieuse ...

Ingrédients

Riz riz - 200 g

Grandes queues de crevettes - 4 pcs.

Vinaigre Blanc Balsamic - 3 c.

Sel - 0,5 ppm

Sucre - 2 TSP.

Nori Feuilles - 2 pcs.

Rolls Sauce

De nombreux types de rouleaux peuvent être préparés dans une batterie tentée. Une telle clarté se prépare de la farine tentée achetée comme recommandé ...

Ingrédients

Les rouleaux sont prêts - 5 pièces;

Colonne CLAR - 1-1.5 Lunettes;

Paniquée - 3-5 c. cuillères;

Huile végétale - pour la friteuse. Pour l'alimentation:

sauce soja,

gingembre mariné

Vasabi,

BONITO / THOA Chips, etc.

D'accord que vous avez rêvé plus d'une fois essayer de cuisiner vous-même. Rêvé et pourquoi toujours pas préparé? En fait ...

Ingrédients

Couverture ronde de riz - 200 g

Vinaigre de riz - 1 cuillère à soupe.

Sucre - 1 c. TSP.

Sel - 1 c. TSP.

Nori Feuille - 2 pcs.

Huile végétale - pour la friture

Sauce de soja - pour le dépôt Pour remplissage:

Poitrine de poulet (bouillie) - 100 g

Crème crémeuse pour rouleaux - 100 g

Pepper bulgare - 1/2 pcs.

Cabbage blanc - 50 g Pour un blister:

Eau - 50 ml

Poulet à œufs - 1 pc.

Farine - 1-2 cuillère à soupe.

Panoramique "tempura" de Sen Soy - au goût

Les rouleaux avec concombre sont l'un des types les plus simples et les plus caloriques.

Ingrédients

Pour sa cuisine, préparer le riz, le concombre, le nori et la volonté ...

Nori - demi-tôle

Riz - 1 petite poignée

Concombre - 1 pièce longitudinale

Envoyé - à volonté

Ingrédients

Rouleaux avec l'ajout de bacon rôti comme mon conjoint. La pensée elle-même d'accompagner le poisson familier remplissant de bacon qui lui est soudainement venu à lui ...

Riz pour sushi - 2 verres

Bacon - 8 rayures

Squid (Filet) - 1 PC.

Fromage au fromage fromage - 150 g

Nori Feuille - 8 pcs. Pour l'alimentation:

Sauce soja

Gingembre mariné

Concombre long - 1 pc.

Vasabi.

Ingrédients

Récemment, dans une conversation sur le thème de la perte de poids, j'ai glissé l'idée de remplacer le riz rond pour des sushis et des rouleaux avec un brun utile. Bien sûr je ...

Filet de poitrine de poulet - 1-1.5 pcs.

Riz Brown - 1 tasse

Fromage caillé - 150-200 g

Concombre - 1 PC.

Nori - 4-5 feuilles

AIMKUK

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NOUVEAU!

Ingrédients

Les rouleaux paresseux se préparent du riz au poisson et au concombre. Nous formons des roulets très simplement sans un tapis sous la forme de triangles et servir de sauce à soja.

Riz pour sushi - 50 g

Fish Red C / C - 100 g

Concombre frais - 1/2 PC.

Fromage caillé - 100 g

Montre plus ...

Nori Feuilles - 4 pcs.

Ingrédients

Wellect Riz pour rouleaux, puis mélangez-le avec du vinaigre de riz. Mettez sur le riz Nori, les concombres, le fromage, le hareng et le rouleau!

Nori Feuilles - 3 pcs.

Riz pour rouleaux et sushis - 200 g

Eau - 300 g

Vinaigre de riz - 50 g

Sucre - 0.5 Art. l.

Sel - 0,5h. L.

Fromage à la crème - 70 g

Concumbers - 50 g

Herring avec / S - 80 g

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Sauce du gingembre et du soja - pour le dépôt

Ingrédients

J'apporte le nombre minimum de légumes, idéalement combiné à un poisson rouge moulé gras. Bien que si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter ...

Papier de riz - 10 pcs.

Saumon de sel faible - 200 g

Pepper Bulgare - 1 PC.

Concombre - 150 g

Tomate - 1 pc.

AIMKUK

Salade LATUK - 80 g Partager

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