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गोरबुशी से घर के लाल कैवियार से कैसे बचें: घर पर लाल कैवियार की सोल्डरिंग

न केवल समृद्धि और कल्याण के साथ, बल्कि स्वास्थ्य और सबसे महत्वपूर्ण ओरेगैक सीटों के साथ भी किस प्रकार की स्वादिष्टता जुड़ी हुई है? बेशक, इक्का। सैल्मन गुलाबी सामन से सबसे आम कभी-कभी अपने पतलून में एक अद्भुत उत्पाद होता है, और फिर स्वादिष्ट लाल ishing पूरी तरह मजाकिया पैसे खर्च होंगे। एक "गर्भवती" गुलाबी कैसे खोजें? घर पर हंपबैक से लाल कैवियार से कैसे बचें और उत्पाद को खराब न करें? घर एम्बुलेंस की सूक्ष्मता और लाल कैवियार के भंडारण के बारे में हमारी सामग्री में पढ़ें। /

हम महिला की तलाश में हैं

गर्लफ्रेंड्स ने सोचा: सामान्य, बजट सुपरमार्केट में, आप एक "गर्भवती" पंप खरीद सकते हैं? रेडोबोकी सुंदरियों की पंक्तियों के बीच जल्दी से कैसे खोजें जो नमकीन के लिए सबसे जरूरी है?

  1. अगस्त-अक्टूबर के अंत में मादा को खोजने का सबसे बड़ा मौका।
  2. पुरुष गुलाबी सामन आमतौर पर मादा से बड़ा होता है, उसके जबड़े घुमावदार होते हैं, दांत वक्र होते हैं, मादा बहुत अधिक सुंदर होती है।
  3. नर - हिंसक, तेज में मादा चिकनी, गोलाकार का चेहरा।
  4. एक आदमी उज्जवल है, उसके पेट, पूंछ में एक और स्पष्ट नारंगी छाया है।
  5. हॉर्ब के पुरुष कूबड़ व्यक्त किए जाते हैं (लाल मछली का नाम इस से जुड़ा हुआ है)।

तो, हमने लड़की को पाया। लेकिन यह अभी भी आधा काम है! मादा के बीच खोजना आवश्यक है जो फिल्मों में कीमती लाल अंडे से भरा हुआ है।

  • अपने बीच कई gorbush लड़कियों के शवों की तुलना करें।
  • मछली के पेट पर दबाएं: एक मूर्त मुहर है - प्रतिष्ठित महिला का एक बड़ा मौका।
  • वांछित महिला गुलाबी और आकार में थोड़ा बड़ा से कैवियार रखना।

दुर्भाग्यवश, कैवियार के साथ लाल मछली की खोज में एक सौ प्रतिशत संभावना नहीं है। लेकिन, व्यक्तिगत अनुभव के आधार पर, मैं कहूंगा: छह महीने के लिए आप आंखों को "भर सकते हैं"। गैर-बंद हंपबैक की 50% से अधिक खरीदने के लिए लाल कैवियार के एक खुश मालिक बन गए।

खजाना निकालें

आप भाग्यशाली हैं, और कैवियार के साथ पहाड़ी आपकी खुशी से कांपने वाले हैंडल में गिर गई। लाल कैवियार को नमकीन करने से पहले, इसे हटाना और एक जबड़े से छुटकारा पाने के लिए आवश्यक है।

मेरा पंप, पेट के हिस्से में उथला चीरा बनाओ। क्या मछली पकड़ने में एक ick है, यह तुरंत स्पष्ट है - यह बैग में पैक किया गया है।

जबड़ा क्या है? यह एक पतली फिल्म है जिसमें Ikrinka स्थित हैं। यह फिल्म हमारे साथ नमक तक हस्तक्षेप करेगी, और इसे छोड़ना असंभव है।

    विशेषज्ञ फिल्म को हटाने के विभिन्न तरीकों की पेशकश करते हैं।
  1. जबड़े को एक धुंध में रखा जाता है, 3-4 परतों में ताजा होता है, और गर्म जेट के नीचे पानी डाल दिया जाता है। 4-5 मिनट, मिश्रण, फिल्मों को हटा दें।
  2. हम एक कटोरे में उबलते पानी डालते हैं, हम कुछ सेकंड के लिए जबड़े डालते हैं। इसके बाद, हम बड़े छेद के साथ एक चलनी के माध्यम से सावधानी से मिटा दें। Ikrinki छेद, फिल्मों के माध्यम से बाहर निकलना चाहिए - चलनी में रहो। चलनी के बजाय, आप बड़े छेद या बैडमिंटन रैकेट के साथ अनाज ले सकते हैं। विधि बड़ी मात्रा के लिए उपयुक्त है।
  3. Ikrinka - एक कटोरे में, सबसे कम गति पर आटा stirring के लिए मिक्सर चालू करें। फिल्मों को व्हिस्क पर घाव। विधि खराब नहीं है, लेकिन कौशल की आवश्यकता है।
  4. पुरानी अच्छी विधि। कट की देखभाल अच्छी तरह से जबड़े, एक कांटा या अंडे के चम्मच के लिए बाहर खींचो। Notproof, mouorne, लेकिन स्वादिष्टता के लिए सबसे छोटे नुकसान के साथ। मैं इस विधि का उपयोग करता हूं, क्योंकि बड़ी संख्या में व्यंजन एक समय में नहीं है।

जो भी विकल्प आप चुनते हैं, थकाऊ फिल्मों से छुटकारा पाने के लिए एक किलोग्राम धैर्य और सटीकता की आवश्यकता होगी। लेकिन पुरस्कार उच्च है, क्योंकि - काम के लिए! /

जबड़े से छुटकारा पाने के बाद, हम निश्चित रूप से अंडे को कम से कम दो बार कुल्लाएं - फिल्म के सबसे छोटे कण रहेगा, जो पकवान की गुणवत्ता को खराब करता है। फिर हम एक प्लेट या पेपर तौलिया पर सूख जाते हैं। अब हम समझते हैं कि स्वादिष्ट उत्पाद कैसे खाते हैं।

Tuzluk में सलाम कैसे करें

एक पारंपरिक तरीके से हंपबैक घरों को नमक करने के लिए, आपको ब्रिनस बनाना होगा - एक तुज़लुक, जिसमें हमारे व्यंजन नमक को संतृप्त किया जाएगा।

इक्करा गोरबुशी 200 ग्राम
नमक दो चम्मच
चीनी आधा चम्मच
पानी एक ग्लास
  • पहले आप ब्राइन तैयार करते हैं। पानी उबालें। गर्म पानी घुलनशील नमक, चीनी में।
  • जब तुज़्लुक 25 डिग्री के तापमान तक पहुंचता है, तो यह थोड़ा गर्म होता है, एक गिलास जार या एक कप में बहती है।
  • हम समुद्र में अंडे को कम करते हैं।
  • दो घंटे के आसपास ब्राइन में पकड़ो।
  • जब व्यंजन तैयार होता है, तो अंडे को धुंध के साथ अलग करें। पानी को एक ट्रैक खर्च करने की जरूरत है। हम रेफ्रिजरेटर को एक विनम्रता भेजते हैं, कुछ घंटों के बाद, ठंडा लाल कैवियार तैयार होता है।

नमक नुस्खा अपने अनुभव पर जांच की: स्वादिष्ट, जल्दी और बिना समस्याओं के। मैं सलाह दूंगा: एक बड़े समुंदर के किनारे नमक का उपयोग न करें, यह राजदूत की गुणवत्ता को खराब करता है।

शुष्क तरीके से घर पर सलाम कैसे करें

यदि आपके पास टुज़लुक के साथ आने का समय नहीं है, तो आप घर पर बिना समुद्र के रास्ते में कोशिश कर सकते हैं।

इक्करा गोरबुशी 200 ग्राम
नमक पूर्ण और एक आधा चम्मच
चीनी आधा चम्मच
  • एक कप अनाज में डाल दिया। किसी भी मामले में धातु व्यंजन नहीं लेते हैं।
  • हम नमक और चीनी की निर्दिष्ट मात्रा के साथ उत्पाद को सोते हैं, अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं, ध्यान देते हैं कि सभी अनाज सामग्री के साथ कवर किए गए हैं या नहीं।
  • बंद करो, रेफ्रिजरेटर में डाल दिया। पांच घंटों में आप नमूना ले सकते हैं। कोई अतिरिक्त हेरफेर की आवश्यकता नहीं है।

नुस्खा सरल, तेज़, लेकिन प्रभावी है। रेड एंडस्कॉर्क स्वादिष्ट, उंगलियों का लाइसेंस बदल जाता है। मैं इस स्नैप विधि को अन्य सभी चीजों को पसंद करता हूं।

जमे हुए कैवियार को सलाम कैसे करें

अक्सर हम एक जमे हुए सुपरमार्केट में एक पंप प्राप्त करते हैं, क्रमशः, कैवियार एक ही राज्य में होगा। कैसे जल्दी से घर से बचने के लिए जमे हुए लाल कैवियार? हम समझते हैं।

इक्करा गोरबुशी 500 ग्राम
नमक चार चम्मच
पानी दो लीटर
वनस्पति तेल एक चाय का चम्मच
  • एक विशेष तरीके से अनाज की आवश्यकता है। कमरे के तापमान पर डिफ्रॉस्टिंग करते समय उन्हें रेफ्रिजरेटर में सात या आठ घंटे तक रखें, कैवियार फट सकता है।
  • हम फिल्म को हटा देते हैं।
  • हम Tuzluk तैयार करते हैं: चालीस के लिए गर्म पानी की डिग्री, नमक के दो चम्मच (वैकल्पिक - आप और कुछ चीनी) भंग कर सकते हैं। जंपिंग अनाज। हम एक नया ब्राइन तैयार करते हैं।
  • पानी उबालें, शेष नमक जोड़ें, लगभग तीस डिग्री तक ठंडा करें। एक बार फिर मैंने अंडे को बीस मिनट में डाल दिया।
  • हम पानी को निकाल देते हैं, उत्पाद को जार में डालते हैं, तेल जोड़ते हैं, रेफ्रिजरेटर को भेजते हैं।

यदि आप पिकअप नुस्खा को सही ढंग से निष्पादित करते हैं, तो पके हुए उत्पाद आपको खुश करेंगे।

आप लाल और चमक से प्यार कर सकते हैं। वह सैंडविच पर कितनी अच्छी है! हम चौथे नुस्खा को निपुण करेंगे।

चमकदार कैवियार

इस तरह के नुस्खा से हंपबैक के कैवियार को नमक करने के लिए, आपको सूरजमुखी या जैतून का तेल लेने की आवश्यकता है।

इक्करा गोरबुशी 150-200 ग्राम
नमक एक चम्मच (पहाड़ के साथ)
चीनी आधा चम्मच
वनस्पति तेल एक चाय का चम्मच
  1. एक ग्लास जार में, धीरे-धीरे कैवियार, ऊपर से - नमक और चीनी, हस्तक्षेप करें।
  2. वनस्पति तेल डालो, ध्यान से हस्तक्षेप।
  3. उत्पाद एक बंद जार, एक जार - रेफ्रिजरेटर में है।
  4. आठ घंटों के बाद, delicates तैयार है।

गुलाबी सामन के मक्खन और कैवियार के साथ सैंडविच, नारंगी-क्रीम चमक और गंध पागल हो सकती है।

चार क्लासिक खाना पकाने के व्यंजनों के अलावा, कई मूल हैं, जो आपको विभिन्न स्वाद प्राप्त करने की अनुमति देते हैं। क्या एक स्वादिष्ट सही उत्पाद बनाना संभव है? मैं सभी आत्मविश्वास के साथ गला: "हाँ!"। आगे बढ़ते रहना।

मूल व्यंजनों

"नींबू" icork

नींबू और काली मिर्च के साथ एक लाल कैवियार को कैसे सलाम करें? इस नुस्खा को सबसे परिष्कृत गोरमेट का स्वाद लेना होगा। सफेद काली मिर्च और साइट्रस के नोट्स लाल कैवियार, इसे ताज़ा करने और नए रंगों को जोड़ने का स्वाद बनाता है।

इक्करा गोरबुशी 300 ग्राम
नमक एक चाय का चम्मच
नींबू आधा (या एक तिहाई)
वनस्पति तेल तीन चम्मच
काली मिर्च (सफेद या काला) आधा चम्मच
साग आपके स्वविवेक पर निर्भर है
  • एक गिलास कटोरे में, अनाज का एक गुच्छा, नमक के साथ शीर्ष काली मिर्च।
  • वनस्पति तेल के साथ सौंदर्य डालो।
  • लिमोन निचोड़, रस जोड़ने, अनाज में जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं। आप अजमोद, डिल डाल सकते हैं, ग्रीन्स उत्पाद का स्वाद सीखेंगे।
  • रेफ्रिजरेटर में दो घंटे के बाद, तैयार व्यंजनों को टेबल पर सुरक्षित रूप से परोसा जा सकता है। और उन लोगों के लिए दुःख जो भोजन के लिए देर से हैं।

क्रीम के साथ

विशेषज्ञों का कहना है कि इस विधि के अनुसार नमकीन लाल कैवियार, शासन करने वाले व्यक्तियों के विशेष प्यार का आनंद लिया।

इक्करा गोरबुशी 200 ग्राम
नमक एक चम्मच
धनुष एक चम्मच
मिर्च चुटकी
मलाई पाँच चम्मच
  • एक नारंगी स्लाइड पहले से ही ग्लास कटोरे से परिचित है। अनाज के साथ बारीक कटा हुआ बल्ब मिश्रण। ऊपर से - नमक के साथ काली मिर्च।
  • क्रीम खरीदें, हम ध्यान से हस्तक्षेप करते हैं, कि प्रत्येक Ikrinka एक मलाईदार शर्ट में था और फट नहीं था।
  • खाना पकाने के दो घंटे बाद हम उत्पाद का स्वाद लेते हैं। आमतौर पर इस बार अंडे को सलाम करने के लिए पर्याप्त है।

यह एक अद्भुत, शाही पकवान बाहर निकलता है। एक असामान्य नमकीन नुस्खा आपको एक स्वादिष्टता नरमता और कोमल छाया देने की अनुमति देता है।

दीर्घकालिक भंडारण के लिए सलाम कैसे करें

उपरोक्त सभी विधियों का उद्देश्य अल्पकालिक भंडारण के लिए किया जाता है। थप्पड़ - उन्होंने दफन किया। और कैसे हो तो व्यंजनों को घर पर कुछ दिनों तक संग्रहीत करने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन अधिक लंबी अवधि?

इक्करा गोरबुशी पॉलिकिलोग्राम
नमक एक किलोग्राम
पानी तीन लीटर
वनस्पति तेल तीन चम्मच
  • हम एक सॉस पैन पानी में उबालते हैं। उबलने की स्थिति में लाने के बाद, हम स्टोव से हटाते हैं। हम नमक जोड़ते हैं, जब तक सफेद क्रिस्टल भंग नहीं होते हैं।
  • परिणामी गर्म (गर्म नहीं!) ब्राइन एक लाल कैविक पर डाल दिया, हम बीस मिनट के लिए मिनट छोड़ देते हैं। यदि आप सबसे गरीब पोस्ट के प्रेमी हैं, तो आप 10-15 तक मिनटों का समय बढ़ा सकते हैं।
  • हम समाधान को चाकू की मदद से खींचते हैं, हिलाएं, अंडे को घायल न करें।
  • एन्जिस्ट ऑरेंज चमत्कार एक घंटे और ढाई या दो के तौलिया पर।
  • हम अंडे को एक ग्लास जार में डालते हैं, सब्जी का तेल जोड़ते हैं। नमकीन उत्पाद है, जो लंबे समय तक संग्रहीत है। यदि आप नरम एम्बुलेंस के प्रशंसक हैं, तो इन वॉल्यूम का पालन करें।

गोस्ट के अनुसार घर पर कैसे बचें

गोस्ट के अनुसार गोर्बोशिन आईसीआरए से बचने के लिए यह संभव है? क्या आपको काल्पनिक लगता है? यह काफी वास्तविक है। और यह पता चला है कि उत्पाद स्वादिष्ट है, सर्वोत्तम निर्माताओं की तरह, और एक संदिग्ध धुंध नहीं, जो कभी-कभी हमारे खूबसूरती से सजाए गए जार में फिट होता है।

इक्करा गोरबुशी पॉलिकिलोग्राम
नमक कुछ प्रकार के चम्मच
पानी एक लीटर
वनस्पति तेल दो बड़े चम्मच
आलू दो टुकड़े
  • एक सॉस पैन में एक लीटर पानी उबालें, हम आग से निकालते हैं। हमने दो शुद्ध आलू डाल दिए और एक अद्भुत रचनात्मक प्रक्रिया शुरू की। इस नुस्खा की विशिष्टता यह है कि नमक की मात्रा निर्दिष्ट नहीं है। यह वास्तव में इतना होना चाहिए कि आलू पॉप अप हो।
  • मैं सोते हुए अंडे गिरता हूं, हम पंद्रह मिनट के लिए जाते हैं। फिर एक चाकू या धुंध, सुखाने के माध्यम से फ़िल्टर करें।
  • ग्लास जार, थोड़ा जैतून, रेफ्रिजरेटर ... इस नुस्खा में आप लंबे समय तक इंतजार नहीं कर सकते हैं, तुरंत स्वाद। वैसे, जैतून का तेल एक अच्छा जोड़ा होगा - यह घर आरामदायक अतिथि प्राप्त करेगा।

सोल्डरिंग विधि अच्छी है, लेकिन यदि आप इसे पहली बार उपयोग करते हैं, तो आप पकवान को कम कर सकते हैं। इस मामले में, हमने अनाज को एक चाकू में डाल दिया, पानी के जेट के नीचे कुल्ला - और सब कुछ ठीक है!

यह जानना महत्वपूर्ण है

  • क्षति के मामले में, लाल कैवियार कड़वा स्वाद पैदा कर रहा है, इसलिए फिल्म को हटाते समय सावधान रहें।
  • तेल (सूरजमुखी या जैतून) एक संरक्षक है और पांच दिनों तक एक व्यस्तता के शेल्फ जीवन को बढ़ाता है। तेल के बिना, विन्यास दो दिनों से अधिक नहीं है।
  • एक गिलास जार में बेहतर स्टोर करें, कुछ विशेषज्ञ प्लास्टिक पर सहमत हैं। धातु व्यंजन का उपयोग निषिद्ध है।
  • सबसे अच्छा भंडारण तापमान -2 से -5 तक की सीमा में है।
  • सफेद मिर्च वेल्सेंस उत्पाद का स्वाद, यदि आप मसालों के प्रशंसक हैं, तो इसे साहसपूर्वक जोड़ें।

तालिका में जमा करें

  • एक लाल कैवियार दाखिल करने की पारंपरिक विधि - सफेद रोटी के पतले स्लाइस पर, बगुएट मक्खन के साथ smeared।
  • एंकर और ग्रीन्स के साथ ग्रे रोटी का एक पतला टुकड़ा - मेरे घर में एक विकल्प अपनाया गया।
  • घर अवकाश तालिका के लिए अधिक परिष्कृत विकल्प - कैवियार के साथ tartlets।
  • आप अनियंत्रित profitrols तैयार कर सकते हैं, उन्हें आइकन और पनीर से भर सकते हैं। यह बाहर और संतोषजनक, और असामान्य होगा।
  • यह अद्भुत मछली मिश्रित, बढ़ी हुई sputty humpback लग रहा है।
  • "मास्लिन्निक" विकल्प तैयारी - कैवियार के साथ पेनकेक्स।

कैवियार सेवा नहीं कर रहा है, यह किसी भी संयोजन में अच्छा है। उत्पाद नमकीन घर स्टोर में खरीदे गए दुकान से अनुकूल रूप से अलग है - अपनी गुणवत्ता, ताजगी और सुखद राजदूत में आप संदेह नहीं कर सकते हैं। घर खाना पकाने अच्छा है और तथ्य यह है कि यह रचनात्मक - सीजनिंग, हिरण, तेल, नींबू, क्रीम का मामला है - अपने स्वाद, प्रयोग, कृपया सात और दोस्तों को चुनें।

शायद आप घर पर अंडे पशोटा बनाने के तरीके के बारे में पढ़ना भी करेंगे।

अभिवादन!

अतीत में, रिलीज ने आपके साथ पंप लेने के बारे में बात की थी। आज हम इस विषय को जारी रखते हैं और एक लाल कैवियार के रूप में ऐसी व्यंजनों के गायन पर ध्यान केंद्रित करते हैं। आखिरकार, यह एक शानदार स्वादिष्ट है! लेकिन इसे पकाने के लिए सहमत हैं, आपको पहले इसे सैल्मन मछली में ढूंढना चाहिए, और इसे फिल्म (जबड़े) से अलग करने के लिए अच्छा है।

लाल कैवियार के दो छीलने वाले नमक हैं, पहला ब्राइन में है, और दूसरा सूखा है। ये दोनों विधियां अपने तरीके से अच्छी हैं, यह बेहद स्वादिष्ट हो जाती है और यदि हम सही मात्रा में नमक डालते हैं - थोड़ा सा।

कई लोग मुझे कैवियार की नुस्खा दिखाने के लिए कहते हैं, जिसे लंबे समय तक रखा जा सकता है, ठीक है, मुझे नहीं पता ... और क्यों? यदि आप बाल्टी उत्पन्न करते हैं तो शायद इसकी आवश्यकता है। मैं चाहता हूं कि मैं दिन और रात खाऊंगा! मज़ाक।

मैं मेरे लिए इतनी स्वादिष्टता हूं, एकमात्र ऋण, वह महंगा है। तैयार उत्पाद के 100 ग्राम की लागत सभ्य धन है। लेकिन, हम इतने खाएंगे, हम खाएंगे, केवल छुट्टियों पर ही दें। लेकिन यह एक उत्कृष्ट स्नैक है जो सैंडविच के रूप में प्राप्त किया जाता है।

क्या होगा यदि आपने ताजा या ताजा जमे हुए पंप खरीदा है, और इसमें, अंदर बैटज़ आश्चर्य? बेशक जवाब स्पष्ट है! आइए पहले से ही समझना शुरू करें, क्रम में सभी चरणों पर विचार करें। इसके अलावा, कैवियार की सलामिंग प्रक्रिया की प्रक्रिया समय लेने वाली नहीं है और समय में कम लागत वाली है। यह आमतौर पर लगभग 5-15 मिनट, 2 घंटे या एक दिन भी पकड़ता है।

एमएमएम ... मैं लिख रहा हूं और खुद पहले से चाटना, खुद को inzit। खैर, आइए इन सरल और तेज़ व्यंजनों पर विचार करें जिन्हें मैंने उठाया है ताकि आप इस दानेदार उत्पाद के साथ खुद को छेड़छाड़ सकें। आखिरकार, उसका स्वाद अतुलनीय है।

घर पर जल्दी और स्वादिष्ट हंपबैक के लाल कैवियार को कैसे सलाम करें

तो, एक लाल कैवियार जब्ती शुरू करने के लिए, पहले इस तरह के "गोल्डन वर्तमान" को हंचबैक में पाया जाना चाहिए। और चलो सब कुछ करते हैं ताकि आप निराशा का दौरा न कर सकें। आखिरकार, इस तरह का सवाल हमेशा खरीदारों तक जाता है जब वे स्टोर या सुपरमार्केट में होते हैं। हर कोई खड़ा होता है और सोचता है कि यह किस प्रकार की मछली को पकड़ने के लिए नहीं है। अक्सर हम पेट को छूते हैं, थूथन को देखते हैं। लेकिन, देखें कि जब आप नहीं जानते कि यह सही तरीके से करने के लिए मानदंड क्या है, परिणाम स्वयं को उचित नहीं ठहरा सकता है।

तो, निश्चित रूप से, मैंने आपको पहले और इस मामले में सूचित करने का फैसला किया।

मादा से नर के पोर्च के मतभेद क्या हैं?

मादा हंपबैक कैसे खोजें और उसे नर के साथ भ्रमित न करें। यह हमें चित्रों के साथ मदद करेगा, इस पर विचार करते हुए, आप जल्दी से अनुमान लगाना सीखेंगे। और अब भ्रमित नहीं है। बस ध्यान रखें कि हंचबैक की स्पैनिंग में अगस्त के अंत में जाता है, इसलिए, इस समय सुपरमार्केट में इस समय "उपहार" के साथ ऐसी मछली खोजने का सबसे आसान तरीका है। यद्यपि यह मुख्य रूप से एक जमे हुए रूप में बेचा जाता है, यद्यपि, पूरे वर्ष के दौरान, आप भी उन संकेतों का पालन करते हैं जिन्हें आप पा सकते हैं:

1. पुरुष पहले एक शिकारी, विशिष्ट विशेषताओं में से पहला है - एक बड़ा शरीर जो कूबड़ और जबड़े के साथ फेंग के साथ (और अभी भी स्पष्ट वक्रता) है। लेकिन मादा, सभी लड़कियों की तरह))), माइलु की उपस्थिति, और प्रोट्रूडिंग दांत दिखाई नहीं दे रहे हैं।

2. मछली के रंग भी अलग होते हैं, प्रशंसक को सुरक्षित करने, अन्य शिकारियों को आकर्षित करने के लिए पुरुष हमेशा उज्ज्वल और अधिक रंगीन होगा।

3. सभी पुरुष एक बड़े हंपबैक के लिए स्पष्ट रूप से दिखाई देते हैं, और कोई महिला नहीं है।

मुझसे टिप! मछली चुनते समय, थूथन को देखो, अगर फेंग दिखाई दे रहे हैं, तो जबड़ा असमान है और गुलाबी सामन भयानक है, तो यह नर है।

फिल्म कैवियार गोरबुशी से अलग कैसे करें

खैर, अंत में, चुनाव निर्धारित है, घर मछली लाया। पेट का पेट, और "प्राकृतिक संपत्ति" का एक भंडार है। लेकिन यह सब कुछ नहीं है, कैवियार फिल्म में एक अलग तरीके से छिपा हुआ है, अनुभवी मछुआरे आपको बताएंगे कि यह एक जबड़ा है। इसे हटाने के लिए आवश्यक है, अगर आप "गोल्डन बोनस" नहीं बनाना चाहते हैं। यह गहने की तरह है, लेकिन यहां तक ​​कि अनुभवहीन नवागंतुक भी उससे निपट सकता है अगर आप इस मामले में रहस्यों को जानते हैं।

याद कीजिए! यदि आप अनुभवी रूप से गाल के साथ सीधे सीधा कर रहे हैं और सभी नियमों का पालन नहीं करते हैं, तो तैयार उत्पाद खराब हो जाएगा, यह क्रैक हो जाएगा। व्यर्थ में kreate समय (।

आइए उन तरीकों पर विचार करें, जिसके साथ सभी जबड़े हटा दिए जाएंगे, और लाल "अनाज" बरकरार रहेगा और अनियंत्रित रहेगा:

  • एक स्क्रीन नामक एक विशेष उपकरण का उपयोग करें, यदि ऐसा नहीं है, तो ऐसे ग्रिड के समान कुछ भी लें (यह टेनिस या बैडमिंटन के लिए एक रैकेट हो सकता है)।

और उंगलियों के हाथ बड़े करीने से गालदार हैं, रंबल के चारों ओर घूमते हुए आइकन को अलग करने और कप में गिरने में मदद करते हैं।

एक पंप से लाल कैवियार इतना नहीं है (शायद यहां तक ​​कि कम), जैसा कि आप देख सकते हैं:

  • एक पारंपरिक मैनुअल बनी का उपयोग करके एक जबड़े से कैवियार की सफाई की विधि।

अनाज द्रव्यमान को पानी में रखें और एक नियमित रूप से हस्तक्षेप करने के लिए नियमित रूप से whine शुरू करें। डरो मत, सब कुछ बाहर काम करेगा! फिल्म कैवियार से आसान और जल्दी से अलग होती है, यह धातु फास्टनरों पर घायल होती है।

  • निम्नलिखित विधि उबलते पानी है।

फिल्म में तुरंत एक उबलते तरल में कैवियार को भिगो दें, जल्दी से पानी निकालने के लिए ताकि "गेंदें" पकाएं, यहां लक्ष्य फिल्म को पकाएं। फिर ठंडे पानी में जाएं और हाथ अनाज को अलग करना शुरू करें।

  • एक पारंपरिक मोटे grater की मदद से, आप एक कांटा और चलनी का उपयोग करके साफ करने की कोशिश भी कर सकते हैं।

लेकिन, ये विकल्प अप्रभावी हैं, इसलिए मैं उनके बारे में नहीं लिखूंगा। अभी भी एक चरम विधि है - फिल्म के सबसे बड़े हिस्सों को हटाने, कैवियार के साथ बैग पर न्यूनतम मोड पर मिक्सर (आटा-हुक के लिए नोजल) पास करें।

जबड़े को अलग करने के लिए किसी भी तरह से उपयोग करना, किसी भी मामले में यह पूरी प्रक्रिया के बाद आवश्यक होगा, निम्न कार्य करें। ठंडा पानी भरता है, और फिर धुंध और निरीक्षण, हरा करने के लिए डालना।

जिन प्रश्नों के प्रश्न हैं, मैं टिप्पणी फ़ील्ड में लेख के निचले भाग में मुझे लिखित करने की अनुशंसा करता हूं या इस छोटी फिल्म को देखता हूं:

अगला कदम, आपको ट्यूजलुक को सक्षम करने की आवश्यकता है। नाम दिलचस्प है, लेकिन इसका मतलब सोडियम क्लोराइड का समाधान है, रूसी में नमकीन तरल कहने के लिए।

पानी उबालें और इसमें एक बड़ा पीसने वाले नमक डालें, हलचल करें। कितना रखना है? अंडे को तैरने के लिए, अगर आप इसे वहां फेंकते हैं।

आम तौर पर, अनुपात होते हैं, यह 100 ग्राम प्रति 1 लीटर पानी है।

निम्नलिखित महत्वपूर्ण क्षण , यह है कि ब्राइन होना चाहिए सर्दी , किसी भी मामले में गर्म नहीं है, लेकिन कैवियार वेल्डेड है। इस शांत समाधान में दानेदार उत्पाद रखें और 5 मिनट की जांच करें, और नहीं! इस समय के दौरान, एक दो बार एक चम्मच या बाहों से रोका जा सकता है।

अगला क्या है, आप पूछते हैं? शायद आप स्वाद ले सकते हैं? हाँ, काफी सही! ब्राइन को निकालने के लिए मत भूलना।

जमे हुए मछली से icres gorbushi सोल्डरिंग

खैर, मैं सबसे सरल नुस्खा से खाना पकाने शुरू करने का सुझाव देता हूं, जो कि किसी भी मालकिन की घरेलू पुस्तक में होना चाहिए, यहां तक ​​कि अनुभवी भी, कम से कम शुरुआती। यह विकल्प अपेक्षाकृत तेज़ है, और यह बेहद दूर हो जाता है, खासकर अगर कैवियार बैटन के टुकड़े पर रखे, इसे मक्खन या क्रीम पनीर के साथ धुंधला कर दिया। आम तौर पर, शब्द वर्णन नहीं करते हैं, यहां आपको केवल जीभ की कोशिश करने की ज़रूरत है!

वैसे, इचोरका उड़ सकता है, गुप्त घटक के लिए धन्यवाद जिसके बारे में मैं थोड़ा कम लिखूंगा। और सुगंध और गंध क्या होगी। कुछ पांच मिनट खाना पकाने की इस विधि को बुलाते हैं।

आवश्य़कता होगी:

चरणों:

1. तो गुलाबी सामन महिला लें, अगर आपको नहीं पता कि स्टोर में इसे कैसे ढूंढें, उपरोक्त सिफारिशें पढ़ें। या थूथन पर ध्यान दें, इसमें बहुत ही संकीर्ण नाक नहीं है, वहां कोई चिपकने वाला नंगा और दांत और निश्चित रूप से कूबड़ नहीं है।

2. फ्रीजर डिफ्रॉस्ट के बाद कमरे के तापमान पर नहीं, बल्कि रेफ्रिजरेटर में, या एक शांत जगह में। ठंडे पानी में कुल्ला और तराजू से साफ। और फिर एक काटने बोर्ड पर डाल दिया।

टिप! पूंछ के पीछे एक बूंद-नीचे पहाड़ी के हाथ न लें, क्योंकि आप मांस तोड़ते हैं, यह टूट जाता है और ढीला हो जाता है।

और पित्ताशय की थैली को नुकसान पहुंचाने की कोशिश न करें। जैसे ही ज्ञात पित्त बहुत कड़वा है और यदि यह इस प्रकार है, तो स्वाद निराशाजनक रूप से खराब हो सकता है।

3. मादा को ले जाएं, सिर को हटा दें, फिन पर खींचें, एक तरफ विकर्ण में एक चीरा बनाएं, फिर दूसरे पर। सिर काट लें, इस प्रकार, मांस अधिक रहेगा। अगली कार्रवाई - चाकू बड़े करीने से पेट ले लो। और रसोई कैंची लेना बेहतर है। आराध्य समुद्री भोजन उपहार देखेंगे। उन्हें अनावश्यक अपशिष्ट में एक साथ हटा दें।

विषय से थोड़ा दूर, आगे क्या करना है और एक हंपबैक को जल्दी और स्वादिष्टता का कारण बनता है। मैंने इस पोस्ट में एक संक्षेप में नुस्खा लिखने का फैसला किया। पैड मछली सक्षम रूप से हड्डियों से अलग, हड्डी के लिए एक चाकू डाल दिया और पूंछ तक हड्डी के शीर्ष पर सीधे कटौती।

जैसा कि आप देखते हैं कि fillets पहली बार सही हो गया, अद्भुत! लुगदी के दूसरे भाग को अलग करें, लेकिन चाकू को हड्डी के नीचे रखें और पूंछ तक काट लें। छोटी हड्डियों को हटा दें।

4. एक साफ कंटेनर में, लाल पट्टिका डालें और एक बड़े राजदूत के नमक को खर्च करें। रेफ्रिजरेटर में 24 घंटे या एक दिन के लिए रुकें। इसके बाद, आप एक नमूना ले सकते हैं।

5. खैर, वापस आओ आयरकल । इसे अचार करने के लिए, पानी को गहरे कटोरे में डालना जरूरी है, तापमान 70 डिग्री होना चाहिए, जो गर्म हो, ताकि हाथ काम करने में सहज हो। लवण 0.5 लीटर पानी 50 ग्राम पर रखे। आप इच्छा पर चीनी जोड़ सकते हैं। अनाज भंग करने से पहले, हिलाओ। Tuzluk तैयार!

6. फिर गर्म पानी में कैवियार के साथ बोरी रखें और मैनुअल वेज के साथ सामग्री की सामग्री शुरू करें। डरावना? हां, पहली बार हाँ, क्योंकि ऐसा लगता है कि सभी गेंदें फट गईं, लेकिन डरो मत, सबकुछ सुचारू रूप से जाना चाहिए। पूर्ण तीव्र। और फिल्म धातु के तारों पर घाव।

कैवियार को गौज और हरा दें। फिर इसे 5 मिनट के लिए तुज़लुक में रखें। यदि आप अधिक नमकीन स्वाद देखना चाहते हैं, तो 10-15 मिनट के लिए।

7. अगला कदम चलनी के माध्यम से तनाव और ग्लास जार में डाल दिया। ढक्कन को कसकर बंद करें और रेफ्रिजरेटर में हटा दें या दांतों की कोशिश करें।

8. जैसा कि आप देख सकते हैं, आईसीआईके टुकड़े टुकड़े और सुंदर, गेंदों को एक से बाहर आया। एक दर्पण रंग बनाने के लिए, आप अभी भी गंध के बिना सब्जी का तेल जोड़ सकते हैं। यह गुप्त घटक है, लेकिन सभी इसे जोड़ नहीं है। सुखद खोज!

लाल कैवियार छोटी मात्रा में सूखा

अब मैं एक और विकल्प का प्रस्ताव करता हूं - एक सूखी आंख से कैवियार बनाने के लिए, यह एक तुज़लुक के बिना है।

फिल्म से कैवियार (500 ग्राम) निकालें, किसी भी तरह से आप इस आलेख से पसंद करते हैं। फिर इसे पानी में धो लें और एक चाकू या धुंध के माध्यम से तनाव दें। 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। बड़ा नमक और हाथ हलचल। और वनस्पति तेल डालने के बाद 1 बड़ा चम्मच। और जार को बंद करें, इसे रेफ्रिजरेटर (दो सप्ताह तक) पर रखें।

सैल्मन की तरह बहुत स्वादिष्ट नमकीन कैवियार हंपबैक

यह विधि अच्छी है क्योंकि वे 5 मिनट के भीतर कैवियार को सोलिस्फरी करेंगे। खैर, यह वास्तव में महान नहीं है! इस तरह की थोड़े समय के बाद, एक उपयोगी स्वादिष्टता होगी जिसे आपने स्वयं तैयार किया था और पहले से ही हमारे रिश्तेदारों और प्रियजनों को खुश कर सकते हैं। अपने घर का बना कैवियार बार खरीदे जाने से बेहतर है, मैं हर किसी को अभी यह करने की सलाह देता हूं।

यह बेहद स्वादिष्ट हो जाता है, कई आश्वासन देते हैं कि इस तरह के कैवियार नमकीन सैल्मन के स्वाद जैसा दिखता है। मैं एक बिल्कुल कह सकता हूं कि वह बहुत अच्छी है, खासकर सैंडविच पर।

यह लेगा:

स्रोत https://youtu.be/xaccexqzg2u।

चरणों:

1. गर्म उबले हुए गर्म पानी (लगभग 50 डिग्री) लें और इसमें पत्थर नमक फेंक दें, 50 ग्राम के फर्श पर हलचल करें।

2. अगला, एक जबड़े (फिल्मों) से अलग लाल "अनाज" को सक्रिय रूप से मिश्रण करना शुरू करें। तैयार डिश को 3-5 मिनट में खड़े होने के लिए छोड़ दें।

यदि "बॉल्स" विस्फोट में आएंगे, तो उन्हें नमकीन, हरा करने के लिए उपयोग न करें।

3. एक चाकू के माध्यम से, समुद्री भोजन को दबाएं और गर्म पानी में कुल्लाएं, सीधे चलनी पर तरल लें।

4. इसके अलावा, व्यंजन को जार में ले जाएं और 0.5 घंटे भरें। वनस्पति तेल का चम्मच। हलचल, रेफ्रिजरेटर में लगभग 3 दिन स्टोर करें। उद्देश्य पर उपयोग करें। सुखद छाप!

खैर, चलो सारांशित करें, अपने हाथों से असली व्यंजन पकाएं, आप सफल होंगे, अगर आपको "अंदर आश्चर्य" के साथ एक हंपबैक मिलता है। यदि आपको लाल सोना मिलता है तो रसोई में कितने उत्साह और चीखें उड़ जाएंगी। ऐसा नहीं है? मुझे आशा है कि आप जानते हैं कि इसके साथ क्या करना है, फिल्म को सही तरीके से कैसे हटाएं और कैवियार को स्वादिष्ट और जल्दी से सोएं।

सुखद क्षण! एक ब्लॉग की प्रतीक्षा कर रहा है। यदि आप सोशल नेटवर्क्स पर एक लेख साझा करते हैं तो मैं दयालु धन्यवाद दूंगा।

ईमानदारी से, कैथरीन

मुझे नहीं पता कि आपके पास कैसा है, और मेरे पास एक लाल कैवियार है जो कुछ उत्सव, जन्मदिन या नए साल से जुड़ा हुआ है। नए साल को रेड कैवियार के बिना सभी का प्रतिनिधित्व नहीं किया जा सकता है, जैसे कि मंदारिन के बिना। कैवियार की उच्च लागत के कारण, रोजमर्रा के उपयोग को बर्दाश्त करना मुश्किल होता है।

मैंने एक से अधिक बार दोहराया है कि यदि आप उत्पाद को घर की स्थिति में नमकीन करते हैं, तो आप काफी बचत करते हैं। कैवियार के साथ एक गुलाबी खरीदें काफी वास्तविक है, आज मैं आपको बता दूंगा कि कैवियार के साथ पंप को कैसे निर्धारित किया जाए, मैं। ई। हम मादा निर्धारित करना सीखेंगे।

मैंने पहले से ही प्रक्रिया को विस्तार से वर्णित किया है, क्योंकि मैंने गुलाबी खरीदी और इसे सैल्मन के तहत बहाया। आज हम उस गुलाबी रंग के कैवियार को नमक देंगे, लेकिन आपको पहले इस प्रक्रिया के लिए इसे तैयार करने की आवश्यकता है। मैंने इस लेख में सबकुछ का वर्णन किया, अंत में पढ़ना सुनिश्चित करें।

मैं आगे बढ़ता हूं और कहता हूं कि कैवियार इतना स्वादिष्ट साबित हुआ, मैं निगल नहीं था। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि कैवियार के वजन को नमक के अनुपात का निरीक्षण करना और यह है। मैंने तुरंत अपने सिर में एक योजना की थी, कि नए साल के लिए मैं निश्चित रूप से मछली को चमकता हूं और कैवियार के साथ चुनना सुनिश्चित करता हूं। लगभग 1 किलो। मछली - 100 ग्राम कैवियार। एक कारवे सभी मछलियों से भरा जा सकता है। और आपके पास सैंडविच और मछली काटने, साथ ही स्वादिष्ट, वेल्ड कान पर एक अतिरिक्त स्वादिष्ट मछली पट्टिका होगी।

खैर, चलो सबसे दिलचस्प और चुप पहले से ही लाल कैवियार में चले जाते हैं।

5 मिनट में सोलिम कैवियार गोरबुशी

पिकलिंग प्रक्रिया ही केवल 5 मिनट तक चलती है। यह कैवियार नमक के माप में होना काफी है। मैं दोहराता हूं, मुख्य बात अनुपात है। आपके पीछे रसोई के तराजू हैं और वजन कम करें कि आपके पास कितने कैवियार हैं। सॉलिट एक नमक होगा। अनुपात निम्नानुसार हैं: प्रति 1 किलो। कैवियार - 50 ग्राम नमक । कोई और कम नहीं और कम नमक में 5 मिनट में रखें। इसलिए छोड़ना जरूरी नहीं है। मेरा मानना ​​है कि यह नुस्खा सबसे अच्छा है और इसका कोई मतलब नहीं है।

मैंने अपनी कैवियार का वजन किया, वह 108 ग्राम वजन का होता है।

तदनुसार, मुझे 5-6 ग्राम नमक, सबकुछ चाहिए। मैं क्या लेता हूं।

कैवियार में नमक डालो, हल्के ढंग से मिलाएं ताकि अंडे और इंटरफ़ेस को नुकसान न पहुंचे 5 मिनट .

कैवियार के रंग पर ध्यान दें। पहली बार, जैसा कि यह था, नारंगी, लेकिन समाप्ति के बाद, यह चमकदार लाल पर बदल जाएगा। क्या होना चाहिए।

खैर, अंत में, यह बाहर आया, हम देखते हैं कि क्या हुआ।

अब हम साफ पानी के नीचे कुल्ला। हम अब पानी के गिलास के लिए नहीं छोड़ते हैं।

और कागज तौलिए पर बाहर ले। अवशोषित करने के लिए अतिरिक्त पानी देने के लिए।

व्यक्तिगत रूप से, मैं कोशिश करने के लिए इंतजार नहीं करूंगा जो मैंने किया था। और यह हंपबैक के दिव्य लाल कैवियार को बाहर निकला, जो सैंडविच पर हो सकता है, और यहां तक ​​कि जहां भी, आप बस रोटी के साथ कर सकते हैं।

इतनी तेजी से नुस्खा जो छुट्टी से पहले शाब्दिक रूप से कैवियार नमकीन हो सकता है।

लेकिन यहां एक बड़ा नारा नहीं है। राजदूत के लिए तैयार करने के लिए आईसीआरयू की आवश्यकता है। जैसा कि अब वादा किया गया है, अब मैं बताऊंगा, यानी हम आसानी से लेख के अगले भाग में जाते हैं, अर्थात् ...

घर पर फिल्म और नमक से कैवियार हंपबैक कैसे साफ करें

यह कैवियार के अंबोन में सबसे जोरदार है, इसे फिल्म से साफ करें। मैं वीडियो से मुलाकात की, जहां वे कहते हैं कि यह 5-10 मिनट के लिए शाब्दिक रूप से किया जा सकता है। मैं आपको कहूंगा, यह एक बड़ा पेशेवर पेशेवर होना चाहिए। और साधारण लोग पहले जटिल होंगे।

जब आप मछली से कैवियार लेते हैं, तो वह बैग में बोलने के लिए फिल्म में होती है। इस बैग को गर्म पानी में रखा जाना चाहिए और 3-4 का एक मिनट देना चाहिए।

सौंदर्य, सच नहीं? इ लव।

फिर सावधानी से कैवियार को नुकसान पहुंचाने के लिए, हम फिल्म से अंडे फाड़ने लगते हैं। और उन्हें नीचे गिरने दें।

प्रक्रिया में पानी अधिक घबराहट होगा, बस कैवियार की तरह। यह काफी सामान्य है, डरो मत। बस कई बार पानी बदलें।

आप देखते हैं कि यह किस रंग बन गया है, पीला नारंगी। हमारे पास योजना है।

अब हम इसे कुल्ला, हम अतिरिक्त पानी का ट्रैक देते हैं और कंटेनर में डालते हैं जहां हम नमक करेंगे।

सभी कैवियार राजदूत के लिए तैयार हैं। और आप पहले से ही जानते हैं कि कैसे सॉलिट करें।

उपस्थिति में, क्या मुझे पता है कि मुझे क्या याद दिलाता है? एक बंदूक के लिए बच्चों के बल्ब)))। केवल कुछ पूल के लिए महंगा है)))।

कोशिश करना सुनिश्चित करें, यह लिखें कि यह प्रक्रिया कैसे हुई है।

खैर, जैसा कि वादा किया गया था, अब मैं आपको, मेरे प्रिय दोस्तों को हंपबैक के पुरुष से निर्धारित करने के लिए सिखाऊंगा। मछली खरीदने के लिए, आप हमेशा कैवियार थे।

कैवियार के साथ पंप का निर्धारण कैसे करें

सिद्धांत रूप में, कैवियार के साथ एक हंपबैक खरीदना मुश्किल नहीं है, मादा पुरुष से बहुत अलग है। लेकिन इस तथ्य के कारण कि आप एक जमे हुए रूप में खरीदते हैं, कभी-कभी यह निर्धारित करना मुश्किल होता है। लेकिन 90% की सटीकता के साथ आप सही चुनेंगे।

दो सिर में देखकर, आप मतभेदों को देख सकते हैं। तुम्हें मिल गया?

बाएं - महिला, सही - पुरुष।

मादा नाक का हिस्सा अधिक हंपबैक है, और नर में एक तीव्र सबर है। यह सब अंतर है।

खैर, स्वाभाविक रूप से किसी भी कटौती के बिना, एक पूरी मछली खरीदते हैं। यहां तक ​​कि यदि पेट पूरी तरह से है, और एक छोटा सा चीरा है, एक छोटा सा घाव, इस तरह की खरीद से बचना बेहतर है और पंप के एक दोस्त को चुनना बेहतर है।

मैंने एक अंतिम लेख में वर्णित किया, जैसा कि बेईमान विक्रेताओं को कैवियार के लिए मछली शवों की जांच करता है। आप यहां देख सकते हैं।

इस परिषद का पालन करें और लाल कैवियार प्रदान किए गए हैं।

1 भाग

35 मिनट

230 kcal

4.9। /5 (21। )

½ चम्मच नमक;

मेरे लिए, मछली कैवियार काटने पर यह पता लगाने के लिए एक सुखद आश्चर्य था। थोड़ा सा, लेकिन पर्याप्त सैंडविच हैं। और फिर मुझे याद आया कि हमारे कुम्स, जो उत्तर में रहते हैं, खुद पर मुकदमा चलाया जाता है। बेशक, उन्होंने मुझे सिखाया कि घर पर लाल हंपबैक कैवियार को कैसे सिलाई करें। यह इतना आसान और जल्दी साबित हुआ कि सब कुछ आधे घंटे से थोड़ा अधिक हो गया। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे खाना पकाने के तुरंत बाद इस्तेमाल किया जा सकता है।

कैसे नमक घर कैवियार हंपबैक

बरतन: कोलंडर, कटोरा, चम्मच, पेपर तौलिए।

सामग्री के

ताजा कैवियार 300-350 ग्राम
पेय जल 1.5 एल।
सामान्य नमक 4 बड़ा चम्मच। एल
सूरजमुखी या जैतून का तेल 1 छोटा चम्मच। एल

चरण-दर-चरण पाक कला

  1. हम 350 ग्राम कैवियार लेते हैं। यह इतना था कि मुझे मिला। आम तौर पर, यह नुस्खा लगभग आधा किलोग्राम के लिए डिज़ाइन किया गया है। ½ चम्मच चीनी।
  2. फिल्म से बर्फीले फिल्मों को जल्दी से हटाने के लिए, हम एक कटोरे में 500-700 मिलीलीटर बहुत गर्म पानी डालते हैं और स्लाइड के साथ एक पूर्ण चम्मच नमक गंध करते हैं। हम विघटन और छोड़ने के लिए हलचल करते हैं।

    तापमान ऐसा होना चाहिए कि आप कुछ समय के लिए अपना हाथ रख सकते हैं। बहुत गर्म पानी से, कीमती उत्पाद गंदे हो जाएगा।

    एक उथले कटोरे में, कैवियार डालें। नमक और चीनी जोड़ें और मिश्रण।
  3. धीरे-धीरे फिल्म को हल करें और नमकीन समाधान में सबकुछ डालें और लगभग 5 मिनट रखें। नमक से, फिल्म और विभाजन रोल करना शुरू कर देंगे। यह रक्त अवशेषों कीटाणुशोधन और निकालने के लिए भी किया जाता है। सॉकर को शीर्ष पर रखें, और उस पर ग्लास डालें, उदाहरण के लिए पानी के साथ एक गिलास। 4-5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर को डिज़ाइन निकालें।
  4. धीरे से IKrinka फिल्म से हटा दें। जापानी में कैवियार गोरबुशी कैसे स्नैपली करें
  5. एक कलेडर के माध्यम से एक कटोरे की सामग्री भरना और चलने वाले पानी के साथ कई बार कुल्ला। फोटो: tverdohlib.com / डिपॉजिटो
  6. उबले हुए पानी के 500-700 मिलीलीटर के एक कटोरे में, लेकिन पहले से ही कमरे का तापमान। एक स्लाइड के साथ नमक के 3 पूर्ण चम्मच को विसर्जित करें। Icraine गोले सॉस द्वारा संचालित किया जाएगा, और प्राकृतिक स्वाद अंदर रहेगा। उसी समय, कैवियार थोड़ा गहरा होगा।
  7. हम भविष्य की व्यंजन डालते हैं, अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं और 15 मिनट तक छोड़ देते हैं।

    जैसे कि हमने अच्छी तरह से सबकुछ करने की कोशिश नहीं की, एक निश्चित मात्रा में अंडे अभी भी गिरते हैं, और अवशेष सतह तक चले जाएंगे। हम उन्हें एक चम्मच या शोर के साथ इकट्ठा करते हैं। रंग को बचाने और बढ़ाने के लिए, चीनी का एक चम्मच जोड़ने की सिफारिश की जाती है।

    सोया सॉस के 3 चम्मच;
  8. फिर, कोलंडर के माध्यम से फ़िल्टर करें और चश्मा अतिरिक्त तरल छोड़ दें। कुल्ला मत करो। कई लोग धातु के साथ सीधे संपर्क की अनुमति नहीं देते हैं और गौज के खंड के कोलंडर पर जाने की सलाह देते हैं। 2 बड़े चम्मच;
  9. मेज पर कुछ कागज़ तौलिए। मैंने सब कुछ एक कोलंडर के साथ रखा और अच्छी तरह से भाग गया। ताजा छिलके वाले हब्बी कैवियार के 100 ग्राम।
  10. एक गहरी प्लेट, एक कटोरे या एक छोटे जार में नैपकिन बाहर रखो। एक बड़ा चमचा तेल और मिश्रण डालो। इसके कारण, एक विशेषता चमक दिखाई देगी। सोया सॉस और खातिर मिलाएं। फोड़ा, और फिर कमरे के तापमान के लिए ठंडा।
  11. सब। रोटी स्लाइस काट लें, अपने मलाईदार तेल को धुंधला करें और व्यक्तिगत रूप से पकाया व्यंजन डालें। आप ऊपर से थोड़ा हरा रोटी जोड़ सकते हैं। प्लास्टिक कंटेनर या ग्लास जार में कैवियार को मोड़ो। ब्राइन डालो ताकि यह पूरी तरह से कवर हो।

लगभग कैवियार पाइक द्वारा नमकीन किया जा सकता है। और यदि आप मसालेदार ब्राइन बनाते हैं, तो आप इसमें हेरिंग उठा सकते हैं।

तेज़ विकल्प

इसे "पांच मिनट" भी कहा जाता है। इस तरह मछुआरे अक्सर उपयोग करते हैं, और यह आपको मछली काटने के तुरंत बाद शिकार का आनंद लेने की अनुमति देता है। यह सब कुछ आवश्यक है कि फिल्म को अच्छी तरह से तैयार करना, एक चम्मच या किसी अन्य प्रेमिका के साथ अंडे पर विचार करें, नमक का एक पूर्ण चम्मच डालें, मिश्रण करें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें।

यदि आप सूरजमुखी के तेल का एक बड़ा चमचा जोड़ते हैं और अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं, तो आप लगभग एक सप्ताह के लिए एक शांत जगह या रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं।

वीडियो से: हंपबैक कैवियार को कैसे सॉलिट करें

देखें कि वीडियो पर एक नुस्खा में घर पर हब्बी कैवियार निचोड़ना कितना आसान है।

इस नुस्खा का शून्य यह है कि यह पांच दिनों से अधिक संग्रहीत करने के लिए उपयुक्त है। । लंबे भंडारण के लिए, एक पूरी तरह से अलग पके हुए समाधान की आवश्यकता होती है, जिसे तुज़्लुक भी कहा जाता है।

Tuzluk में कैवियार हंपबैक कैसे चुनें

तैयारी के लिए समय: 3-4 घंटे। भागों की संख्या: एक। बरतन: पैन, गौज, कोलंडर, कटोरा, चम्मच।

सामग्री के

ताजा कैवियार 700-800 जी।
पेय जल 2 एल।
सेंधा नमक 1 किलोग्राम

चरण-दर-चरण पाक कला

  1. हम एक सॉस पैन में लगभग 2 लीटर पानी डालते हैं और उबाल लाते हैं। नुस्खा 700-800 ग्राम कैवियार के लिए बनाया गया है। ढक्कन को कसकर बंद करें और रेफ्रिजरेटर में 12 घंटे के लिए रखें।
  2. पहले 500-600 ग्राम लवण पर चूसना। नमकीन कैवियार हंपबैक को कैसे और कितना और कितना स्टोर करना
  3. हम विघटन को पूरा करने के लिए तैयार हैं और जब यह फिर से उबालते हैं तो प्रतीक्षा करें। रेफ्रिजरेटर में हंपबैक के नमकीन कैवियार को 1-2 दिनों से अधिक नहीं रखें। संरक्षक की कमी के कारण, यह लंबे समय तक झूठ नहीं बोल सकता है।
  4. अब आपको नमक जोड़ने की जरूरत है जब तक कि यह भंग नहीं हो जाता। यह एक और 300-400 के लिए जा सकता है।

    कुछ कच्चे आलू के साथ लवणता की डिग्री की जांच करें। यही है, अगर यह सामने आया, तो यह तैयार है। लेकिन सही Tuzluk इस तरह से तैयारी कर रहा है। मुझे यह तकनीक मेरी दादी से मिली, जो इस विनम्रता की फसल से कार्यशाला में काम करती थी। दिलचस्प बात यह है कि यदि आप जेली में आवास में आलू को कम करते हैं, तो यह पका नहीं होता है, लेकिन यह बेक किया जाएगा।

    5-7 दिनों तक शेल्फ जीवन का विस्तार करने के लिए, जैतून का तेल का उपयोग करें। शीर्ष के शीर्ष पर कांच जार में कैवियार को मोड़ो, वजन कम करें और लगभग 2-3 चम्मच तेल डालें। यदि कैवियार पर्याप्त नहीं हैं, तो तेल बस ट्रैक करता है और सुरक्षात्मक फिल्म का निर्माण नहीं होता है।
  5. कमरे के तापमान के लिए तैयार Tuzluk ठंडा। यदि आप सभी सही तरीके से किए जाते हैं, तो सतह पर नमकीन क्रिस्टल बनते हैं। एक ढक्कन के साथ कैन बंद करें और रेफ्रिजरेटर को साफ करें। प्रिंटिंग के बाद, 1-2 दिनों में कैवियार खाने की कोशिश करें।
  6. इस समय के दौरान, हम आपके लिए सुविधाजनक किसी भी तरह से फिल्म से Ikrinka मुक्त करते हैं।

    आप बस चम्मच या चाकू के एक बेवकूफ तरफ स्क्रैप कर सकते हैं या धातु ग्रिल का उपयोग कर सकते हैं। कुछ इसे एक पारंपरिक बैडमिंटन रैकेट या एक विशेष स्क्रीन के माध्यम से करते हैं। यह बड़े छेद के साथ एक चाकू के लिए भी उपयुक्त है जिसके माध्यम से Ikrinka आयोजित किया जाएगा।

    1-2 महीने के लिए नमकीन कैवियार रखने के लिए, इसे छोटे प्लास्टिक के कंटेनर पर फैलाएं। ढक्कन बंद करें, रेफ्रिजरेटर में 12 घंटे के लिए छोड़ दें, और फिर फ्रीजर में हटा दें।
  7. Tuzluk कैवियार का एक हिस्सा भरें, कुछ मिनटों के लिए अच्छी तरह मिलाएं। यह इसे रक्त अवशेषों और श्लेष्म से साफ करेगा। और सभी हानिकारक बैक्टीरिया मर जाएंगे। बलात्कार की कार्रवाई तुरंत नोट की जा सकती है, क्योंकि सफेद कण दिखाई देंगे। उपयोग से पहले, कोमल मोड में डिफ्रॉस्ट: प्रशीतन डिब्बे में 10-12 घंटे के लिए छोड़ दें।
  8. एक कोलंडर के माध्यम से सब कुछ ठीक करें और पानी के साथ कुल्ला। अगर Ikra बहुत नमकीन लगता है तो क्या करना है
  9. हम एक कटोरे के साथ वापस स्थानांतरित होते हैं और फिर 1: 2 के अनुपात में भरते हैं। यही है, कैवियार के एक हिस्से को तरल के दो हिस्सों की आवश्यकता होती है। कोशिश करें ताकि आपको अप्रत्याशित नमक और रेत के कण नहीं मिलें। एक कटोरे में थोड़ा कैवियार रखें और ठंड उबले हुए पानी से भरें। धीरे से मिलाएं। 5-7 मिनट के बाद, स्वाद लेने की कोशिश करें। यदि आप चाहें, तो पानी निकालें। नहीं - अभी तक प्रतीक्षा करें, और इसे एक कोलंडर पर फेंकने के बाद या सभी कांच के तरल के लिए गौज।
  10. मिक्स और तीन से पांच मिनट तक छोड़ दें। पहले से पूरी खारा कैवियार कुल्ला न करें, अन्यथा यह जल्दी से खराब हो जाएगा।
  11. उसके बाद, हम किसी तरह के गधे पर एक कोलंडर डालते हैं, हम गौज खींचेंगे और इसे ठीक करेंगे। धातु के साथ नमक की प्रतिक्रिया को रोकने के लिए मार्ले की आवश्यकता होती है।

    अगर खाली तराजू देखते हैं तो चिंता न करें। वांछित होने पर आप उन्हें चुन सकते हैं। लेकिन जब कैवियार चला जाता है, तो वे ध्यान देने योग्य नहीं होंगे। Tuzluk डालना नहीं है। इसमें हम कर सकते हैं

    हंप को

    या अन्य

    लाल मछली

    .

    एक फोटो के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा पर घर पर हंपबैक के कैवियार को कैसे सलाम करें
  12. तरल के स्ट्रोक की मदद के लिए तरफ से थोड़ा रोलिंग गौज। किनारों को बांधें और तीन से चार घंटे तक निलंबित करें। उसके बाद, हमें एक नमकीन उत्पाद मिलता है, जो उपयोग या भंडारण के लिए तैयार है। यदि आपके पास हंपबैक का एक नया कैवियार है, तो पता लगाएं कि उसके घर कैसे अचार करें।

ट्राउट को समान रूप से सॉल्ट किया जाता है। और कम संतृप्त समाधान में, सैलो नमकीन हो सकता है।

Videobept: टुज़लुक में हंपबैक कैवियार कैसे अचार करें

वीडियो को देखें, दीर्घकालिक भंडारण के लिए कैवियार को कैसे थूकें।

उपयोगी भंडारण युक्तियाँ

किसी भी कैवियार को रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह से अधिक नहीं रखा जाता है। । दीर्घकालिक भंडारण के लिए यह जमा करना बेहतर है। ऐसा करने के लिए, इसे कवर के साथ भाग कंटेनरों में विघटित करने और जल्दी से फ्रीज करने की आवश्यकता है।

कमरे के तापमान पर कोई भी डिफ्रॉस्ट नहीं। अंडे के उपकरण की तेज बूंद से और आपको सबकुछ फेंकना होगा। सही defrost के लिए, कंटेनर को फ्रीजर से शाम से रेफ्रिजरेटर के शीर्ष शेल्फ में रखना आसान है। और फिर सुबह में आप सुरक्षित रूप से उपयोगी सैंडविच बना सकते हैं। फिर से फ्रीज करना असंभव है, इसलिए शुरुआत में कंटेनर के आकार का चयन करें ताकि आप इसे दो दिनों में कैवियार का उपयोग कर सकें।

मुझे आशा है कि मेरी व्यंजनों आपके लिए उपयोगी थे, और आप एक स्वादिष्ट कैवियार लेने और अपने उत्कृष्ट स्नैक्स के साथ तैयार करने में सक्षम थे! आपकी टिप्पणियों की प्रतीक्षा कर रहा हूँ।

दुकान में एक हब्बी कैवियार खरीदकर, यह अक्सर कैवियार के रूप में एक सुखद खोज होता है, और इसलिए अंतर के मूल्यवान उत्पाद का अनुवाद नहीं करना और नहीं, यह सीखने का समय है कि हंपबैक के कैवियार को नमक कैसे करें घर पर। यदि आप शुरुआत में इस मुद्दे से परेशान हैं और दुकान कैवियार के एक और बजट एनालॉग तैयार करना चाहते हैं, तो हमारी युक्तियां और व्यंजनों से आपकी मदद मिलेगी। एक स्वतंत्र कैवियार राजदूत आपको उत्कृष्ट स्वाद गुणों के साथ वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाली व्यंजन प्राप्त करने की अनुमति देता है। इस मामले में कोई कठिनाई नहीं है यदि आप प्रक्रियाओं के अलावा सभी सिफारिशों का पालन करते हैं, इसके अलावा खुद को अधिक समय नहीं लगता है।

बहुत गर्म पानी में, नमक के एक पूर्ण चम्मच को भंग कर दें।

यदि आप जानबूझकर कैवियार को नमक करना चाहते हैं, तो मादा की तलाश करें - यह पुरुषों की तुलना में एक छोटे और गोलाकार सिर द्वारा विशेषता है, पीछे की ओर एक कूबड़ की कमी और दांतों को फैलाना। कैवियार के कैवियार को वरीयता देने की सिफारिश की जाती है - कैंसर यांत्रिक क्षति के संकेतों के बिना लोचदार होना चाहिए, गुलाबी या लाल गिल, चमकदार आंखें और एक अनजान गंध है। पेट के कैवियार के साथ मादा बहुत घनी होगी। जमे हुए कैवियार को अधिक समय की आवश्यकता हो सकती है। यदि आप जमे हुए मछली मिलते हैं, तो इसे बर्फ शीशा की एक समान परत के साथ कवर किया जाना चाहिए।

हम नमक के पानी से गुजरते हैं।

हंपबैक के पेट के हिस्से में एक चीरा के साथ चाकू बनाने के बाद, आपको एक घने फिल्म खोल में कैवियार मिलेगा, जिसे जबड़े कहा जाता है। इस फिल्म को हटा दिया जाना चाहिए, क्योंकि इसके कारण, कैवियार एक साथ रहेंगे और कड़वा स्वाद हासिल करेंगे। जेसन को हटाने के लिए कई विधियां हैं - आपके लिए सबसे उपयुक्त चुनें। एक बड़ी चलनी या धातु जाल उपयुक्त है। आप जेसन को आधे धुंध में घुमाए गए बैग में डाल सकते हैं और गर्म पानी के जेट के नीचे उंगलियों को ले जा सकते हैं, उन्हें रखने के लिए कड़ी मेहनत कर सकते हैं - खोल धीरे-धीरे दूर हो जाना चाहिए। ताकि एक तंग जबड़े आसानी से वापस ले जाए, तो इसे नरम करना महत्वपूर्ण है - गर्म पानी बचाव में आ जाएगा। एक सॉस पैन में पानी को 50-60 डिग्री तक गर्म करें, कोलांडर में कैवियार डालें, इसे 5-10 सेकंड के लिए गर्म पानी में रखें और कांटा में बाधा दें - फिल्म का प्रकाश आंदोलन आसानी से गाल से अलग हो गया है। फिल्म को हटाने के लिए, आप कुछ ही मिनटों में नमक समाधान में यॉक्स को भी भिगो सकते हैं - इसके लिए, लगभग 40 डिग्री के तापमान के साथ 2 कप पानी को 1 चम्मच नमक लिया जाना चाहिए। भिगोने के बाद, कैवियार को धीरे-धीरे मिश्रण करें, एक कांटा या एक कील के साथ चिकनी चाबुक आंदोलनों को जब तक कि फिल्म को कैवियार से अलग न हो, दांतों या धातु फास्टनरों में घुमाया जाए। एक कांटा या एक व्हिस्क के लिए एक समान ऑपरेशन इस घटना में किया जा सकता है कि आप कैवियार को बिना नमक के पारंपरिक पानी में डालते हैं, लेकिन इसमें अधिक समय लग सकता है। आप एक मिक्सर (पानी या ब्राइन यहां यहां आवश्यक नहीं हैं) का भी उपयोग कर सकते हैं - आपको कैवियार को नुकसान पहुंचाने से डरने की आवश्यकता नहीं है, फिल्म को व्हिस्क पर बनी जाने तक कुछ सेकंड के लिए न्यूनतम revs पर इसे हराया। एक और चरम तरीका है - उबलते पानी को काटने के लिए ताकि फिल्म "वेल्डेड" हो, और फिर जल्दी से कैवियार को ठंडा पानी में डालें और फिल्म को अपनी उंगलियों से अलग करें। किसी भी आईसीआरए विधियों का उपयोग करने के बाद, फिल्म के अवशेषों से इसे साफ करने के लिए इसे पानी के एक गैर-घुड़सवार जेट के तहत कुल्ला करने की सिफारिश की जाती है। तो मुझे कागज तौलिए पर सूखा देने की आवश्यकता होगी। आप गौज परत पर अंडे डाल सकते हैं और खोल के अवशेषों को हटाने के माध्यम से जा सकते हैं।

5 मिनट के बाद, हम आसानी से फिल्म से अंडों को अलग कर सकते हैं।

घर पर हंपबैक हंपबैक को कैसे सलाम करें? यह दो तरीकों से किया जा सकता है - एक ब्राइन (तुज़लुक) और तथाकथित "सूखी" विधि के साथ, जब एक नमक का उपयोग किया जाता है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि नमक को ठीक या मध्यम पीसने का उपयोग किया जाना चाहिए, इसे भी आयोडीन नहीं किया जाना चाहिए और इसमें कोई अन्य additives शामिल होना चाहिए। कैवियार का कुल स्वाद नमक की मात्रा पर निर्भर करेगा, इसलिए यदि वांछित है तो इसे कम या ज्यादा नमकीन बनाया जा सकता है। ब्राइन की तैयारी के लिए, औसतन, 1 लीटर पानी प्रति नमक के 100 ग्राम। नमक को पानी में पूरी तरह से भंग किया जाना चाहिए, जबकि ब्राइन जरूरी ठंडा या कमरे का तापमान होना चाहिए - यह बस गर्म कैवियार में वेल्डेड है। आप एक अंडे या पनीर आलू के ट्यूबर के साथ ब्राइन की संतृप्ति की पर्याप्तता की जांच कर सकते हैं - वे सतह पर तैरना चाहिए। जमे हुए मछली से घर पर गुलाबी सामन के कैवियार को कैसे सलाम करें? इस मामले में, मछली या आइक्रे को धीरे-धीरे रेफ्रिजरेटर में प्रस्थान करना महत्वपूर्ण है - इसे उत्पाद के स्वाद को खराब नहीं करने के लिए माइक्रोवेव या गर्म पानी का उपयोग नहीं करना चाहिए। यदि Ikrinka फट गया है, तो उन्हें नमकीन नहीं किया जाना चाहिए - उन्हें कुल द्रव्यमान से हटाना बेहतर है। एक जबड़े को हटाने सहित कैवियार के लवण के सभी चरणों में, धातु व्यंजनों का उपयोग करने के लिए स्पष्ट रूप से अनुशंसित नहीं किया जाता है - संभावित ऑक्सीकरण प्रतिक्रिया व्यंजनों के स्वाद को प्रतिकूल रूप से प्रभावित कर सकती है और यहां तक ​​कि जहरीला भी हो सकती है।

ढक्कन के नीचे या एक सीलबंद कंटेनर में एक ग्लास जार में एक रेफ्रिजरेटर में स्लोएट कैवियार स्टोर। क्लीनर एक कंटेनर होगा, जितना अधिक कैवियार ताजा रहेगा, इसलिए इसे सोडा से धोएं, नौका को संसाधित करें या ओवन में गणना करें। यह सलाह दी जाती है कि उत्पाद को दो दिनों तक उपयोग करना उचित है, क्योंकि यह बिगड़ना शुरू हो जाता है। फिर भी, यदि आप कैश में कुछ वनस्पति तेल जोड़ते हैं, तो इसका भंडारण समय 5-7 दिनों तक बढ़ जाता है। इसके अलावा, तेल एक भूख चमकता है और टैंगलिंग से बचाता है और सुरक्षा करता है। कैवियार के जमे हुए रूप में 6 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है (इसे रेफ्रिजरेटर में कोमल मोड में डिफ्रॉस्ट करें)।

हम कोदर और कुल्ला के लिए कैवियार सीखते हैं।

समाप्त कैवियार की कोशिश की, क्या आपको यह बहुत नमकीन मिला? आतंक के बिना, स्थिति को ठीक किया जा सकता है। कटोरे में कैवियार डालें, ठंडा उबला हुआ पानी डालें, धीरे-धीरे मिश्रण करें और लगभग 5 मिनट प्रतीक्षा करें। उसके बाद, कैवियार का स्वाद लेने की कोशिश करें - अगर यह आपको उपयुक्त बनाता है, तो कैवियार को कोलंडर में फेंक दिया जा सकता है। यदि कैवियार अभी भी नमकीन है, तो इसे थोड़ी देर के लिए छोड़ दें।

कैवियार फ़ीड का क्लासिक संस्करण सैंडविच हैं। इसके अलावा, कैवियार को अंडे के हिस्सों को एक साथ रखने या सलाद को सजाने के लिए छोटे टार्टलेट में रखा जा सकता है - लाल कैवियार किसी भी व्यंजन को उत्कृष्ट और भूख लगी होगी। इसके अलावा, स्वादिष्टता को एक एंकर या एक छोटे से कंटेनर में मिठाई चम्मच के साथ एक स्वतंत्र उत्पाद के रूप में तालिका में जमा किया जा सकता है। और जरूरी सभी मामलों में एक डिल या अजमोद के साथ बारीक कटा हुआ के कैवियार के पूरक हैं। नारंगी और हरे रंग के रंगों के विपरीत एक स्नैक्स को बहुत शानदार और भूख लगी होगी।

हंपबैक कैवियार खर्च करना सुनिश्चित करें, अगर आपने ऐसा अवसर पेश किया है - सभी नियमों के लिए तैयार उत्पाद न केवल अधिक स्वादिष्ट दुकान होगी, बल्कि आपको अपनी ताजगी और प्राकृतिकता के साथ भी प्रसन्न करता है। और अब हमारी व्यंजनों को स्पष्ट रूप से प्रदर्शित किया जाएगा कि घर पर गुलाबी सामन कैवियार को कैसे सलाम किया जाए। गौर करें कि सभी व्यंजनों ने पहले से ही साफ किए गए कैवियार के वजन को इंगित किया है।

क्लासिक गुलाबी बछड़ा सोल्डरिंग नुस्खा

क्लासिक गुलाबी बछड़ा सोल्डरिंग नुस्खा

सामग्री के: 200 ग्राम हंपबैक कैवियार,

नमक के 2 चम्मच, 1/2 चम्मच चीनी,

1 कप पानी।

खाना बनाना:

सामग्री के: एक पैन में एक गिलास पानी डालो, एक उबाल लाने और चीनी के साथ नमक को भंग कर दें। एक तरल को 25-27 डिग्री तक ठंडा करने के लिए दें। टैंक में काकिंग साझा करें और गर्म ब्राइन डालें। 2 घंटे मान लीजिए। फिर कॉलर पर कैवियार पर वापस फेंक दें या गौज में स्थानांतरित करें, नोड्यूल लटकाएं और तरल के प्रवाह की प्रतीक्षा करें। एक ग्लास जार या एक ढक्कन के साथ एक सीलबंद कंटेनर में स्थानांतरित करने के लिए कैवियार समाप्त हो गया और रेफ्रिजरेटर में डाल दिया। कुछ घंटों के बाद, जब कैवियार ठंडा होता है, तो आप चखना शुरू कर सकते हैं।

नमक के 2 चम्मच, एक बहुत तेज हब्बी कैवियार एक केंद्रित Tuzluk में नमकीन किया जा सकता है। 1 लीटर पानी की तैयारी के लिए, लगभग 1 कप नमक लिया जाना चाहिए।

घर पर icres gorbushi सोल्डरिंग

हम आपको घर पर हंपबैक हंपबैक को सॉलिट करने के बारे में सबकुछ बताएंगे।

200 ग्राम हंपबैक कैवियार,

सामग्री के: 200 ग्राम नमक,

नमक के 2 चम्मच, चीनी के 100 ग्राम,

2 चम्मच वनस्पति तेल (वैकल्पिक),

1 एल पानी।

सामग्री के: एक सॉस पैन में पानी डालो, नमक और चीनी जोड़ें। एक उबाल और stirring, शुष्क घटकों को भंग करने के लिए लाओ। कमरे के तापमान के लिए ठंडा समाधान और उन्हें कैवियार डालें। 6-7 मिनट का सामना करने के लिए, और फिर कोलंडर पर रिसाव करें और पूरे तरल पदार्थ का ट्रैक दें। कैवियार को एक ग्लास जार या एक मुहरबंद कंटेनर में रखें। यदि आप चाहें, सब्जी का तेल जोड़ें और मिश्रण करें। एक बार में कैवियार खाना जरूरी नहीं है, इसे 2 घंटे के भीतर ठंडा करने के लिए बेहतर है।

नमक के 2 चम्मच, फिल्म में हंपबैक स्लिंगस्टिकिंग आपको एक बार में दो हथियारों को मारने की अनुमति देता है - इस फिल्म को हटा दें और जल्दी से कैवियार को हटा दें। नमक समाधान का उपयोग यहां बहुत संतृप्त किया जाता है, जिसके कारण फिल्म हटा दी जाती है, और कैवियार सचमुच 15 मिनट में उपयोग करने के लिए तैयार होता है।

फिल्म में स्लिंगनेस icres Gorbushi

हम कैवियार को नमक के पानी के एक नए हिस्से में डालते हैं, मिश्रण करते हैं।

फिल्म में 200 ग्राम क्रूड हंपबैक कैवियार,

सामग्री के: नमक के 7 बड़े चम्मच,

नमक के 2 चम्मच, 1 बड़ा चमचा चीनी,

1 एल पानी।

एक सॉस पैन में पानी डालो, नमक और चीनी जोड़ें। सरगर्मी, एक उबाल लाने के लिए। जब पूरे नमक को भंग कर दिया जाता है, तो सॉसेमेंट को प्लेट से हटा दिया जाना चाहिए और समाधान को 40-50 डिग्री तक ठंडा करने के लिए देना चाहिए। फिल्म में कैवियार डालें (या 10-15 मिनट के लिए सीधे पैन में कैवियार डालें) - इस बार आपको लगातार एक कांटा के लिए हलचल की जरूरत है। धीरे-धीरे, फिल्म प्लग पर घायल हो जाती है, और इसे हटाया जा सकता है। अगला, एक कोलंडर या चलनी पर दुबला करने और तरल का एक रुख देने के लिए कैवियार। कैवियार को स्टोरेज टैंक में रखें और रेफ्रिजरेटर को हटा दें।

सामग्री के: यदि आपके पास ब्राइन तैयार करने का समय नहीं है और आप कैवियार को सलाम करने की प्रक्रिया को तेज करना चाहते हैं, तो फास्ट ड्राई विधि का उपयोग करें जिसके लिए पानी की आवश्यकता नहीं है। इस मामले में, यह ध्यान से महत्वपूर्ण है (लेकिन साथ ही साथ एक ही समय में) अपने समान वितरण के लिए नमक और चीनी के साथ कैवियार मिलाएं।

नमक के 2 चम्मच, हंपबैक कैवियार के क्विक रेसिपी लवण

200 ग्राम हंपबैक कैवियार,

1,5 चम्मच नमक,

सामग्री के: 1/2 चम्मच चीनी।

नमक के 2 चम्मच, कटोरे में नमक और चीनी से जुड़ने के लिए फिल्म से कैवियार तक सफाई। हलचल के बाद, एक ढक्कन या प्लेट के साथ कटोरे को कवर करें और लगभग 5 घंटों तक रेफ्रिजरेटर में हटा दें।

एक सूखी हंपबैक के लिए अगली नुस्खा कैवियार बेहद सरल है और इसमें केवल दो अवयव होते हैं - कैवियार और नमक। परतों में आईकेआरए परतें, और उत्पाद की अंतिम लवणता की डिग्री आप अपने विवेकानुसार भिन्न हो सकते हैं - जितना अधिक कैवियार रेफ्रिजरेटर में रहेंगे, उतना अधिक नमकीन बाहर निकल जाएगा।

पिंकिशी बछड़े के सूखे राजदूत

सामग्री के: 500 ग्राम हब्बी कैवियार,

नमक के 2 चम्मच, नमक के 3 चम्मच।

कैपेसिटेंस घने नमक परत के नीचे डालो। एक चिकनी परत पर कैवियार साझा करें और नमक के साथ थोड़ा छिड़क दें। आईसीआरए नमक बोलने, कुछ समान परतें बनाएं। कंटेनर को कवर करें और रेफ्रिजरेटर में डाल दें। 3-4 घंटे के बाद, आप पहले से ही एक कम सिर वाले कैवियार की कोशिश कर सकते हैं, और उत्पाद को लवणता की औसत डिग्री तक लाने के लिए, इसमें 10-12 घंटे लगेंगे। बाद के मामले में, कैवियार शाम को तैयार किया जा सकता है और रेफ्रिजरेटर में रात के लिए हटाया जा सकता है, और सुबह में नाश्ते के लिए कैवियार के साथ स्वादिष्ट सैंडविच का आनंद लें।

सलाम करते समय, कैवियार अक्सर वनस्पति तेल जोड़ा जाता है, जो उत्पाद को चमकदार चमकदार चमक देता है, और साथ ही साथ शेल्फ जीवन में काफी वृद्धि करता है। इसके अलावा, इस तरह के एक कैवियार प्लेट या सैंडविच पर अपने नए रूप को सुरक्षित रखेगा और इसका परीक्षण नहीं किया जाएगा।

शुष्क वनस्पति तेल के साथ गुलाबी सामन कैवियार की स्लिंग

150-200 ग्राम कैवियार,

वनस्पति तेल का 1 बड़ा चमचा,

एक स्लाइड के साथ 1 चम्मच नमक,

1/2 चम्मच चीनी।

शुद्ध icrins एक ग्लास जार या प्लास्टिक कंटेनर में बाहर लेट गया। नमक और चीनी उठाओ, एक चम्मच के साथ मिलाएं। ऊपर से सब्जी के तेल के साथ कैवियार डालने के लिए और एक बार फिर मिलाएं ताकि तेल समान रूप से कैलामस में वितरित किया जा सके। जार या कंटेनर बंद करें और रेफ्रिजरेटर को 6-8 घंटे के लिए हटा दें। इस तरह के कैवियार खाना पकाने सैंडविच के लिए बिल्कुल सही है।

सलाम करते समय, हंपबैक के पंप को थोड़ा नींबू का रस जोड़ा जा सकता है - यह कैवियार के स्वाद से अधिक होगा, इसे उज्ज्वल बना देगा, और उत्पाद साइट्रस नोट्स देगा। नुस्खा में निर्दिष्ट सफेद मिर्च के बजाय आप काले का भी उपयोग कर सकते हैं।

नींबू के रस के साथ पति के कैवियार के राजदूत

300-350 Gorbushi कैवियार,

1/2 नींबू,

1 बड़ा चमचा नमक,

वनस्पति तेल के 3 चम्मच,

1/2 चम्मच जमीन सफेद काली मिर्च।

कैवियार कंटेनर में रहें। नमक, काली मिर्च और वनस्पति तेल जोड़ें। नींबू के रस के साथ कैवियार को पानी देने और अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए ताकि सभी घटकों को कैलामस पर समान रूप से वितरित किया जा सके। एक ढक्कन या एक प्लेट के साथ कैपेसिटेंस को कवर करें और रेफ्रिजरेटर में 2 घंटे के लिए हटा दें, जिसके बाद व्यंजन चखना हो सकता है।

हंपबैक के कैवियार को पंप करना उत्पीड़न के तहत हो सकता है - इस मामले में पानी की भी आवश्यकता नहीं है। इसका उपयोग करने में बहुत मुश्किल का उपयोग करने के लायक नहीं है, क्योंकि Ikrinka पकड़ा जा सकता है - यह पानी के साथ पर्याप्त ग्लास होगा। इस तरह से कैवियार नमकीन का स्वाद बहुत संतृप्त होता है।

योक के नीचे slingiesting humpback humps

हंपबैक कैवियार के 250 ग्राम,

1/2 चम्मच नमक,

1/2 चम्मच चीनी।

एक उथले कंटेनर में कैवियार साझा करें, नमक और चीनी के साथ मिलाएं। एक प्लेट या सॉकर के ऊपर से कवर, शीर्ष पर उत्पीड़न डालने। रेफ्रिजरेटर को कैवियार निकालें। 4-5 घंटे यह तैयार हो जाएगा।

अब, घर पर हंपबैक के कैवियार से बचने के बारे में जानना, आप आसानी से परिवार और मेहमानों की खुशी के लिए स्वादिष्ट व्यंजन पका सकते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

स्वेतलाना पोपोवा

नमकीन कैवियार Gorbushi - हर किसी से प्यार करता था! इस स्वादिष्ट के 100 ग्राम की कीमत सभ्य है, यही कारण है कि हमारे सैंडविच पर दानेदार विन्यास अक्सर छुट्टियों पर अक्सर दिखाई देता है। हालांकि, हम इतनी ऊर्जा मूल्यवान उत्पाद छोड़ने वाले नहीं हैं! खरीदा, खरीद और चलो खरीदते हैं! और अगर मैं भाग्यशाली था तो इस तरह के उदार उपहार के साथ एक ताजा या जमे हुए पंप खरीदने के लिए - आप एक स्वादिष्टता घर सो सकते हैं!

लाल कैवियार को नमकीन करने की प्रक्रिया आपको बहुत समय नहीं लगेगी। आमतौर पर, इसे 2 घंटे से दिनों तक जल्दी से पूछा जाता है। यही है, इसका आनंद लेने के लिए, आपको कई दिनों तक इंतजार नहीं करना पड़ेगा। मेहमानों के आगमन से पहले, छुट्टी के लिए, या बस एक मामले के बिना, अपने आप को अपने एम्बुलेंस के अपने पसंदीदा दानेदार उत्पाद के साथ व्यवहार करें!

इस लेख में, मैंने अभी आपके लिए सबसे सरल व्यंजनों को इकट्ठा किया है। हम धीरे-धीरे नमक करेंगे, मक्खन, सोया सॉस, ब्राइन में, इसके बिना और यहां तक ​​कि क्रीम में भी - किसी को भी चुनें! अनुच्छेद स्वयं को सामाजिक नेटवर्क पर ले जाएं ताकि समय के साथ उनमें से प्रत्येक को आजमाएं और बेहतर चुनें। हालांकि, स्वीकार करने के लिए, मैं इस तरह का विकल्प नहीं बना सका। आखिरकार, हर कोई अपने तरीके से अच्छा है!

राजदूत के लिए कैवियार पंप कैसे तैयार करें और इसे फिल्मों से साफ करें

सैलिंग कैवियार के विकल्पों पर जाने से पहले, मैं एक बहुत ही महत्वपूर्ण बिंदु को स्पष्ट करना चाहता हूं। एक जबड़े (एक ठोस फिल्म जिसमें लाल मछली का "गोल्डन बोनस" संग्रहीत किया जाता है) इसे हटा दिया जाना चाहिए।

अन्यथा, तैयार उत्पाद पटर के लिए अप्रिय होगा। यह "गहने" काम करता है जिसके लिए कुछ ज्ञान की आवश्यकता होती है। आखिरकार, यदि आप इस महंगे उत्पाद को कठोर व्यवहार करते हैं, तो वह आपको वही चुकाएगा - अंडे भर रहे हैं, और आपको एक दानेदार नाश्ता नहीं मिलेगा। सभी काम स्मार्ट जाएंगे!

जैकेट को ध्यान से हटाने के कई तरीके हैं ताकि अनाज पूरी तरह से बने रहें। आज के किसी भी व्यंजन के लिए, आप अपनी पसंद के तरीकों में से एक का उपयोग कर सकते हैं।

एक के साथ नमकीन पानी में सफाई

स्वच्छ जल लीटर एक सॉस पैन में डालो। लगभग 30 ग्राम नमक चूसना। हम उबलने की प्रतीक्षा करते हैं और तुरंत आग को बंद कर देते हैं। आइए लगभग 50 डिग्री (सहनशील हाथ) तक ठंडा करें। जब द्रव्यमान पहले से ही गर्म होता है, तो हम यहां पूर्ण जेसन को स्थानांतरित करते हैं।

धीरे-धीरे, ध्यान से सामान्य हैंडवेंट को हलचल करें ताकि नाजुक गेंदों को नुकसान न पहुंचे।

इस समय के दौरान, फिल्म व्हिस्क पर घाव करती है, और कैवियार पानी में रहेगा। जब आप इसे जितना संभव हो उतना हटाते हैं, तो उसे कोलंडर के माध्यम से मर्ज करें। फिल्मों के अवशेष पहले से ही मैन्युअल रूप से सॉर्ट कर रहे हैं।

भले ही टुकड़े बने रहें, जो उन्हें हटाने में बहुत मुश्किल हो, उन्हें छोड़ दें। निश्चित रूप से, वे आकार में महत्वहीन हैं, जिसका अर्थ है और हमारे स्नैक्स का एक बड़ा नुकसान लागू नहीं होगा।

सामग्री के:

  • लेकिन आप अपने प्रयास के साथ बड़ी संख्या में अनाज स्थानांतरित कर सकते हैं।
  • उबलते पानी के साथ फिल्मों को कैसे हटाएं
  • आम तौर पर, उबलते पानी में पूर्ण जबड़े को कम करने की सिफारिश नहीं की जाती है। क्यों? स्पष्ट बात है कि Ikrinka तुरंत विफल हो जाएगा। लेकिन हम इसे जल्दी से करेंगे, ताकि उनके पास ऐसे राज्य को गर्म करने का समय न हो। उबलते पानी का लक्ष्य फिल्मों को रोल करना है।
  • हमारे दानेदार खोज को नमकीन पानी, कमरे के तापमान के साथ डाला जाता है। इसके लिए, एक लीटर तरल पदार्थ में, सामान्य नमक के 3 चम्मच को भंग कर दें। इस रूप में, हम कुछ घंटों के लिए छोड़ देते हैं। फिर हम कोलंडर पर फेंक देते हैं। तेजी से उबलते पानी।

नमक के 2 चम्मच,

यह आवश्यक है कि सैल्मन के लिए कच्चे माल को खराब न करने के लिए जितनी जल्दी हो सके कांच का तरल पदार्थ। आप देखेंगे कि फिल्में तुरंत रोल करने लगती हैं। पूरे तरल पदार्थ पत्तियों के बाद, यह बस इसे अपने हाथों से साफ कर देगा।

एक grater के साथ सफाई

यहां बहुत धीरे-धीरे कार्य करना आवश्यक है ताकि नाजुक अनाज को नुकसान न पहुंचाए। यह महत्वपूर्ण है कि आपका डिवाइस बहुत तेज न हो। यह सभी योजनाओं को खराब कर सकता है, जो पोषित गेंदों को फिसल सकता है।

हम grater के करीब की तरफ एक पूर्ण जबड़े रगड़ते हैं। एक ही समय में मजबूत यह अंडे को नुकसान पहुंचा नहीं होना चाहिए। नतीजतन, फिल्में grater की सतह पर बनी हुई हैं, और व्यंजन उसके छेद के माध्यम से गुजरता है।

बैग को अब फेंकने की जरूरत है, और व्यंजन स्वयं ही पानी डाल रहा है। तरल पदार्थ पर्याप्त गर्म होना चाहिए, लेकिन सहिष्णु, अगर आप वहां एक हाथ डालते हैं। उबलते पानी डालना असंभव है, अन्यथा उत्पाद मोटे।

नमक के एक चम्मच चूसना, हलचल और 20 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर हम ठीक चलनी पर फेंक देते हैं। यह प्रक्रिया अलग छोटी फिल्मों की मदद करेगी। तरल को निकालने के बाद, उन्हें मैन्युअल रूप से हटाने में आसान होता है।

कांटा और चलनी की सफाई के लिए उपयोग करें

एक सॉस पैन में या स्वच्छ पानी (लगभग 50-60 डिग्री) के साथ एक गहरी कटोरा, हम एक चलनी डालते हैं। हम यहां अपनी मछली को पाते हैं। यह आंशिक रूप से या पानी में पूरी तरह से गिरना चाहिए।

सामग्री के:

  • धीरे-धीरे, ताकि उत्पाद को नुकसान न पहुंचे, कांटा मिलाएं। जेस्टेक्स टेबल डिवाइस पर बने हुए हैं। समय-समय पर, बढ़ने के रूप में, उन्हें कांटा से हटाया जाना चाहिए।
  • इस प्रकार, आप फिल्मों के बड़े हिस्सों को हटा देंगे। छोटे कणों को हाथों से हटाया जा सकता है - यह आसान होगा। शुद्ध पानी को गर्म पानी के नीचे एक चलनी में धोया जाता है, यह जांचता है कि अभी भी अतिरिक्त हैं।
  • एक मिक्सर का उपयोग कर फिल्म को हटा दें
  • हम रसोईघर प्रोसेसर पर मिक्सर नोजल स्थापित करते हैं। सबसे न्यूनतम मोड का चयन करें। हम इसे एक कच्चे उत्पाद के साथ एक कटोरे में भेजते हैं। कसकर दबाए बिना, लेकिन केवल थोड़ा विसर्जित डिवाइस, हम एक जबड़े इकट्ठा करते हैं। 100% फिल्में, निश्चित रूप से नहीं। लेकिन सबसे बड़े हिस्से वेज पर रहेगा। बाकी हाथ से समाप्त किया जा सकता है।
  • इसलिए, हमने मछली की खोज से फिल्मों को साफ करने के सबसे सरल तरीकों पर विचार किया। यदि आप कुछ अन्य रहस्यों को जानते हैं या अब कितनी फैशनेबल बात करते हैं, तो लाइफहाकी, उन्हें टिप्पणियों में साझा करें! यह पढ़ना बहुत दिलचस्प होगा!
  • और अब हम मुख्य विषय में बदल जाते हैं ...

नमक के 2 चम्मच,

सिर्फ एक दिन में घर पर हंपबैक के कैवियार को कैसे सलाम करें

मैं आपको एक सरल और अपेक्षाकृत तेज़ खाना पकाने की विधि प्रदान करता हूं। इस तरह के एक एसिड मैं नियुक्ति के रूप में आवेदन करना चाहता हूं और सैंडविच पर smeared। यह भूख लगी है, सुनहरा यह निकलता है। और क्या स्वादिष्ट ... शब्दों का वर्णन नहीं करना!

अतिरिक्त स्वाद, कोमलता और प्रतिभा उसे वनस्पति तेल देगी। इस नुस्खा के अनुसार, मेरी चाची ने एक नाश्ता तैयार किया, और मैंने मुझे सिखाया। इसलिए, मैं साहसपूर्वक कह ​​सकता हूं - यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हो जाता है!

आप उसके बारे में बहुत लंबे समय से बात कर सकते हैं। लेने और कोशिश करने के लिए बेहतर!

लगभग 200 ग्राम कैवियार

पूर्ण चम्मच नमक

चम्मच वनस्पति तेल

चीनी रेत का आधा चम्मच

1. शुद्ध अंडे को एक उपयुक्त आकार के एक साफ बैंक में स्थगित कर दिया जाता है। आप एक ढक्कन के साथ एक प्लास्टिक कंटेनर में भी तैयार कर सकते हैं, उदाहरण के लिए। मुख्य बात यह है कि कोटिंग के बिना धातु व्यंजनों का उपयोग न करें ताकि उत्पाद ऑक्सीकरण न करे।

उत्पाद से फिल्म बैग को हटाने के विकल्प हम उच्च दिखते हैं। मैं हर नुस्खा में उनके बारे में बात नहीं करूंगा। बस किसी को भी चुनें और अपनी खोज को साफ करें।

2. यहां नमक, चीनी रेत मीठा। फिर हम तेल डालते हैं और अच्छी तरह से अच्छी तरह से हलचल करते हैं। प्रत्येक अनाज को समान रूप से तेल और मसालों से ढंकना चाहिए। ढक्कन को कवर करें।

3. एक दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में निकालें। मैं आपको 12 घंटे के बाद अपनी सृष्टि का प्रयास करने की सलाह देता हूं। यदि आप आपको संतुष्ट नहीं कर सकते हैं, तो जितना ज्यादा प्रतीक्षा करें। आप इसे शाम से पका सकते हैं, और सुबह में आपको एक मक्खन और एंकर के साथ एक सैंडविच होना चाहिए!

उपयोग से पहले, फिर से उत्पाद को हल करें ताकि स्वाद एक समान हो। अपने भोजन का आनंद लें!

कैवियार पोस्ट का तेज़ तरीका ताकि यह सामन के रूप में स्वाद के लिए हो

सामग्री के:

  • मैं आपको नींबू के रस के साथ सामन का विकल्प प्रदान करता हूं। यह न केवल एसीडर की भूमिका निभाएगा, बल्कि स्वाद का एक प्रवर्धक भी खेलेंगे। इस नुस्खा के लिए इसे पकाना मुश्किल नहीं है, लेकिन यह एक स्नैक हमेशा सफल होता है। अपने आप को सुनिश्चित करें!
  • आप 2 घंटे के इंतजार के बाद वास्तव में अपनी सृष्टि का प्रयास कर सकते हैं। हमारे परिवार में, उदाहरण के लिए, एक दिन के लिए प्रतीक्षा करें या अधिक सटीक नहीं होगा। आखिरकार, मछली काटने के दौरान, एक अच्छा खोज ढूंढना, मैं इसे रोटी पर फैलाना चाहता हूं और इसे मुंह में रखता हूं।
  • 300-350 ग्राम ताजा कैवियार
  • जमीन काली मिर्च का आधा चम्मच (सफेद से बेहतर)
  • आधा मध्यम नींबू

नमक के 2 चम्मच,

चम्मच नमक

हरा स्वाद (वैकल्पिक)

वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच

1. एक कटोरे में पहले से ही crumbly रूप में बदलाव में तैयार उत्पाद। आप एक प्लास्टिक कंटेनर, या उपयुक्त आकार का एक छोटा सलाद कटोरा ले सकते हैं।

2. नमक और काली मिर्च चूसना। सबसे अच्छे तरीके से, यह बिल्कुल सफेद काली मिर्च होगा, यह मछली उत्पादों के साथ सबसे अच्छा संयुक्त है। लेकिन आप कर सकते हैं और काला, या मिर्च का मिश्रण।

3. वनस्पति तेल और नींबू का रस डालो। सभी परिश्रमपूर्वक मिश्रण करते हैं कि प्रत्येक अनाज समान रूप से "बंद-बंद" सुगंधित marinade है।

4. एक ढक्कन या फिल्म के साथ शीर्ष पर कवर, 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में निकालें। इस समय के दौरान, आपको सामग्री को मिश्रण करने की आवश्यकता नहीं है या किसी भी तरह से खानपान की प्रक्रिया में भाग लेने की आवश्यकता नहीं है।

आप तैयार व्यंजन पर ताजा हिरण जोड़ सकते हैं, मिश्रण। इसके अलावा, साग अलग से इस्तेमाल किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, हम पहले एक बर्फीले लागू करते हैं, और फिर एक अजमोद टहनी डालते हैं।

आप काले बोरोडिनो रोटी के एक टुकड़े पर सेवा कर सकते हैं, इसे तिरछे काटते हैं। या गेंद के एक छोटे व्यास के साथ "फ्रेंच" की तरह एक baguette खरीदें। इसे टुकड़ों के प्रत्येक टुकड़े पर थोड़ा तेल लगाने की अनुमति है।

सामग्री के:

  • 5 मिनट में फिल्मों और नमक कैवियार को हटाने के तरीके के बारे में वीडियो
  • यह विधि न केवल इस तथ्य के लिए अच्छी है कि कैवियार को बहुत अधिक और बहुत जल्दी सोना संभव है, उस पर, तैयार उत्पाद को एम्बुलेंस के तुरंत बाद इस्तेमाल किया जा सकता है। हां, व्यावहारिक रूप से नहीं, लेकिन तुरंत। अनाज के साथ एक जार में एक सुंदर उपस्थिति और मुलायम स्वाद के लिए कुछ वनस्पति तेल डालो।
  • मैंने इस तरह से खाना बनाने की कोशिश की और मैं आपको विश्वास के साथ कह सकता था कि सब कुछ वास्तव में निकलता है क्योंकि यह बताता है। जबकि मुझे साफ पानी में गेंदों से धोया गया था, घर का बना पहले ही baguette और prewed चाय काट दिया था। और 5 मिनट के बाद, सबकुछ पहले से ही मजाकिया चखने वाला था।
  • और यहां एक बोनस के रूप में दिखाया गया है कि एक पारंपरिक व्हिस्क का उपयोग करके फिल्मों से उत्पाद को कैसे साफ किया जाए।

एक नोट के लिए एक नुस्खा लें और कोशिश करना सुनिश्चित करें। यदि लंबे राजदूत और प्रतीक्षा के लिए कोई समय नहीं है, तो इस तरह आप शायद लाभ की सराहना करेंगे!

नमक के 2 चम्मच,

प्राकृतिक क्रीम में icres गुलाबी salinas नमकीन - एक बहुत स्वादिष्ट घर नुस्खा

असामान्य, लेकिन वास्तव में खाना पकाने की शाही विधि। क्या आपने कभी सॉलिड किया है, या इस स्वादिष्टता, क्रीम में नमकीन की कोशिश की है? यदि नहीं, तो मैं दृढ़ता से इस पल को ठीक करने की सलाह देता हूं। मुझे यकीन है कि आप इसे पसंद करते हैं, क्योंकि ये दो कोमल अवयव पूरी तरह से एक दूसरे के साथ संयुक्त होते हैं।

इस तरह की एक मूल नुस्खा और फाइलिंग की विधि, निश्चित रूप से, मेहमानों को आश्चर्यचकित करेगी। आप सैंडविच के लिए सॉस या स्नैग की तरह तैयार किए गए स्नैक का उपयोग कर सकते हैं। संक्षेप में, एप्लिकेशन वैसे भी पाया जाएगा! प्रयत्न!

लगभग 200 ग्राम ताजा कैवियार

प्राकृतिक उच्च वसा क्रीम के 5 चम्मच (कम से कम 20%)

सफेद या काले जमीन काली मिर्च का चुटकी

छोटा चमच नमक

छोटा बल्ब (या मध्य का आधा)

1. अनाज की फिल्मों से शुद्ध मैं एक कमरेदार व्यंजन में खर्च करता हूं। यहां हम एक बारीक कटा हुआ बल्ब स्थानांतरित कर रहे हैं। इसे छोटे क्यूब्स के साथ काटने के लिए बेहतर है। हालांकि, अगर आपको एक हल्का प्याज स्वाद पसंद नहीं है, या आप प्रयोग करने से डरते हैं, तो प्याज हमेशा मना करने का अवसर होता है।

2. सोलिम, काली मिर्च सामग्री और कमरे का तापमान क्रीम डालना। सभी परिश्रमपूर्वक मिश्रण करते हैं कि प्रत्येक अनाज एक मलाईदार सॉस और मसालों में होता है।

आप पहले एक कटोरे में कैवियार को छोड़कर सभी घटकों को मिला सकते हैं और फिर हमारे खजाने को नमकीन मिश्रण में डाल सकते हैं।

3. ऊपर से एक छोटी प्लेट को कवर करें, संपर्क में ताकि उत्पाद इस तरह के हल्के प्रेस के नीचे हो। ऊपर से, अतिरिक्त कार्गो रखना जरूरी नहीं है, अन्यथा गेंदों को पकड़ा जा सकता है।

सामग्री के:

  • 4. हम इस रूप में 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ देते हैं। फिर हम मिलते हैं, मिश्रण करते हैं और सेवा करते हैं। आप रोटी पर धब्बा कर सकते हैं या उपयोग को हंचबैक के लिए कैसे उपयोग कर सकते हैं।
  • मुझे फाइलिंग की यह विधि पसंद है। इस फॉर्म में गुलाबी सामन को "रॉयल में" कहा जाता है।
  • लंबे भंडारण के लिए कैवियार को कैसे सॉलिट करें

नमक के 2 चम्मच,

यदि आप एक बार में बहुत सारे स्नैक्स को अचार करने की योजना बना रहे हैं या बस इसे स्टॉक कर रहे हैं (उदाहरण के लिए, छुट्टी के लिए), तो यह विकल्प आपके लिए है! तैयार उत्पाद छह महीने तक चल सकता है। मुख्य बात यह है कि सभी सिफारिशों का पालन करें!

अनुभवी लोगों को पता है कि तुज़लुक क्या है। यह ब्राइन है, जिसका उपयोग मछली पकड़ने के उद्योग में किया जाता है। इसमें यह है कि हम इस नुस्खा में दीर्घकालिक भंडारण के लिए उत्पाद का तर्क देंगे। अनिवार्य स्थिति - एक कसकर बंद ढक्कन के नीचे रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत।

500 ग्राम कैवियार

पानी का लीटर

नमक (मात्रा खाना पकाने के दौरान निर्धारित की जाती है)

एक आलू

सामग्री की गणना समाप्त शुद्ध विनम्रता के शेल्फ पर की जाती है। यदि आपके पास यह अधिक है, तो मात्रा को गुणा करें।

1. सबसे पहले, आप इस बहुत टौसलान को तैयार करेंगे। एक सॉस पैन में पानी डालो। इसे उबालें और स्टोव से हटा दें। फिर इसे कमरे के तापमान में ठंडा होने दें।

2. मॉकड आलू अच्छी तरह से, चीख और इस पानी में गिर गया। हम धीरे-धीरे नमक में प्रवेश करना शुरू करते हैं और हलचल करते हैं। यह पर्याप्त होगा जब आलू सतह पर पॉप अप होगा। पानी को कम करने के लिए डरने की जरूरत नहीं है। मुख्य बात यह है कि कैवियार यहां काटने के लिए नहीं है।

यदि आप आलू के साथ फोकस पर भरोसा नहीं करते हैं, तो बस पानी और नमक के अनुपात का पालन करें - 4: 1। यही है, नमक के 1 भाग के लिए पानी के 4 भागों।

3. उत्पाद को सीधे ब्राइन में लोड करने से पहले, तरल पदार्थ पूरी तरह से ठंडा होना चाहिए। अनाज रखें यहाँ 10 मिनट से अधिक की जरूरत नहीं है! यह महत्वपूर्ण है, अन्यथा वे बचाए जाएंगे।

यदि आप निकट भविष्य में उनका आनंद लेना चाहते हैं, तो 5-6 मिनट पर्याप्त है। लंबे भंडारण के लिए, आपको 8-9 मिनट का सामना करने की आवश्यकता है।

4. अब हम गौज के लिए सामग्री फेंक देंगे, आदर्श रूप से 2-3 परतों को तब्दील कर देंगे। हम पानी पूरी तरह से नाली देते हैं।

5. इस बीच, हम पेपर तौलिए तैयार करते हैं। हम उन्हें काम की सतह पर कई परतों में रखते हैं। यहां कटा हुआ अनाज। कागज को अधिकतम तरल पदार्थ को अवशोषित करना चाहिए।

सॉल्टिंग में एक बहुत ही महत्वपूर्ण चरण है, अगर आप व्यंजन को लंबे समय तक सहेजना चाहते हैं! आखिरकार, कम पानी, उत्पाद का अनाज। और लंबे समय तक अधिक संभावनाएं होंगी। इसलिए, आप अभी भी शीर्ष पर पेपर नैपकिन में जा सकते हैं।

मेरे जार फूड सोडा के साथ परिश्रमपूर्वक मेरा। अच्छी तरह से कुल्ला, फिर हम उबलते पानी में भागते हैं। ढक्कन के साथ भी कार्य करें। वनस्पति तेल के साथ अंदर से थोड़ा सूखा और स्नेहक। तैयार बैंकों पर तैयार विनम्रता क्षय। हम कसकर कवर बंद करते हैं। रेफ्रिजरेटर में विशेष रूप से स्टोर करें!

आईसीआरए Gorbushi सोया सॉस के साथ जापानी नमकीन

मूल स्वाद और संयोजनों के प्रेमियों के लिए मैं इस तरह के नुस्खा का सुझाव देता हूं। विशेष रूप से यह जापानी व्यंजनों के आग्रहों से सराहना की जाएगी। अनाज सोया सॉस के साथ गर्भवती हैं, और अंदर इसके प्राकृतिक स्वाद को बनाए रखेगा। संक्षेप में, बहुत स्वादिष्ट!

मैं आपको कोशिश करने की सलाह देता हूं! इस तरह के एक मूल स्नैक, निश्चित रूप से, मेहमानों और रिश्तेदारों द्वारा सराहना की जाएगी!

ताजा कैवियार के 100 ग्राम

सोया सॉस के 3 बड़े चम्मच

2 चम्मच खातिर

1. सोया सॉस मिलाकर। मिश्रण उबालें। जैसे ही बड़े पैमाने पर उबलते हैं, हम तुरंत स्टोव से हटाते हैं, फिर हम इसे कमरे के तापमान में ठंडा करते हैं।

क्या आपने देखा है कि रचना में कोई नमक नहीं है? यह सही है, यहां कोई गलती नहीं है। आखिरकार, सोया सॉस की लवणता आईसीसीसी की स्वादिष्ट लवणता के लिए पर्याप्त होगी!

2. एक प्लास्टिक कंटेनर या एक साफ बैंक में रखकर परिणामी सॉस के साथ मछली उत्पाद डालो। हम हलचल करते हैं ताकि सब कुछ समान रूप से अनाज के बीच अलग हो जाए। गेंदों को सॉस के साथ पूरी तरह से कवर किया जाना चाहिए। हम 12 घंटे के लिए ढक्कन के नीचे रेफ्रिजरेटर में जाते हैं।

तैयार उत्पाद अगले दिन परोसा जा सकता है! इस मामले में दाखिल करने की विधि पहले से ही प्रस्तावित से अलग नहीं है। एक नियम के रूप में, यह स्नैक सैंडविच को खिलाया जाता है, आप उसकी मछली के व्यंजन, या सलाद को सजाने के लिए तैयार कर सकते हैं।

कैवियार और स्वादिष्ट उसके घरों के साथ एक पंप कैसे चुनें

जैसा कि आप पहले से ही समझ गए हैं, आप अपने हाथों से असली व्यंजन पका सकते हैं, अगर आप "क्षुद्र" गुलाबी नहीं खरीदते हैं। आखिरकार, बहुत खुशी मछली के काटने को बचाती है, जिसमें अप्रत्याशित रूप से "लाल सोना" है!

लेकिन यह उत्पाद वास्तव में सफल, स्वादिष्ट और उपयोगी हो जाता है, आपको कुछ रहस्य और सूक्ष्मताओं को जानने की आवश्यकता होती है। हम अभी उन पर चर्चा करेंगे!

कैवियार के साथ एक पंप कैसे चुनें

मुझे नहीं कहना है कि "आश्चर्य" के साथ एक हंपबैक चुनते समय आपको पहली बार पुरुष से मादा को अलग करना सीखना होगा। इसे काफी सरल बनाओ।

दोबारा, हम कोन्डर पर कैवियार को मोड़ते हैं और तरल के पूरी तरह से स्ट्रोक देते हैं।
पुरुष, अपने साथी के विपरीत, एक उज्ज्वल रंग है। इसमें लाल धारियां हैं और सामान्य रूप से यह अधिक "प्रमुख" है। आखिरकार, उनके बहुत सारे दुश्मनों से संरक्षित होते हैं, इसलिए उनके पास एक "डिस्कनेक्टिंग" दृश्य होता है जो सन्निकटन के खतरे पर प्रतिद्वंद्वी को संकेत देता है।

इसके विपरीत, सेनोमा, चमकदार स्ट्रिप्स और स्पॉट के बिना एक चिकनी, हल्का रंग होता है।

"लड़कों" की स्पैनिंग के दौरान, एक विशेषता हंपबैक पीठ पर दिखाई देता है। महिलाओं का घमंड नहीं है। वह, स्पॉन्गिंग से पहले अपनी पूरी भयानक उपस्थिति की तरह, उसे दुश्मनों को डराने की जरूरत है।

इसके अलावा, पोर्च में ऊपरी जबड़े, निचले, दांत लगभग दिखाई नहीं दे रहे हैं। नर के विपरीत, जिन्होंने शिकारी के दांत और घुमावदार जबड़े का उच्चारण किया है। संक्षेप में, मादा उनके भागीदारों के बहुत "सुंदर" हैं।

  1. वसंत अवधि अगस्त-सितंबर को गिरती है। इस समय आप एक आश्चर्य के साथ एक मछली खरीद सकते हैं। हालांकि, वर्ष के अन्य समय में आप कम नहीं ले सकते हैं। आखिरकार, अलमारियों पर आप जमे हुए मछली पा सकते हैं।
  2. बेशक, पानी की दुनिया के एक नए प्रतिनिधि में, "दिलचस्प स्थिति" की उपस्थिति निर्धारित करने के लिए आसान है, पेट का दौरा करना आसान है। लेकिन यह भी जमे हुए नोट यह भी मुश्किल नहीं है।
  3. सबसे पहले, आपको पुरुष से मादा को अलग करने की आवश्यकता है। फास में मछली को देखकर पूर्ण पेट को चिह्नित करें। गोलाकार पेट बस दो तरफ से निर्धारित होता है।
  4. बेशक, आपको अप्रसन्न मछली चुनने की जरूरत है। आखिरकार, शुद्ध अधिभार से आपके लिए। पेट घने, मोटा होना चाहिए। इसके अलावा छेद पर ध्यान दें जिसके माध्यम से मछली अपनी संतान प्रदर्शित करती है। यह गुलाबी होना चाहिए, थोड़ा लम्बा।
  5. सैल्मन को जानने के लिए रहस्य

प्रत्येक व्यंजनों में, मैंने उस या अन्य तरीके की सभी जटिलताओं के बारे में बताया। हालांकि, आइए एक संक्षिप्त सारांश सारांशित करें, साथ ही उन बारीकियों पर विचार करें जिन्हें हमने अभी तक प्रभावित नहीं किया है।

1. जल्दी से एक ताजा या ठंडा उत्पाद चुनने के लिए। जमे हुए व्यंजनों को अधिक लंबी विकृति की आवश्यकता है। और जमे हुए मछली खरीदे जाने के बाद, आप 100% नहीं जानते कि कितनी बार इसे गिरा दिया गया था।

2. जब आप मछली से बने जबड़े को हटाते हैं, तो पित्ताशय की थैली को नुकसान पहुंचाने की कोशिश न करें। पित्त कड़वा और अगर वह इस प्रकार है, तो स्वाद निराशाजनक रूप से खराब हो सकता है।

3. नमक छोटा या मध्यम लिया जाना चाहिए, लेकिन बिना किसी additives के। विशेष रूप से आयोडीन उत्पाद नहीं लेते हैं। अन्यथा, महत्वाकांक्षा के बाद, व्यंजन नरम और ढीला हो सकता है।

4. विस्फोट गेंदों को बेहतर नमक को हटा दें। नमक उन्हें इसके लायक नहीं है।

लगभग तैयार किए गए कैवियार और मिश्रण के लिए जैतून का तेल जोड़ें।
5. माइक्रोवेव और गर्म पानी के उपयोग के बिना, केवल कमरे के तापमान पर डिफ्रॉस्ट मछली। अन्यथा, वह सामना कर सकती है।

इस घटना में कि जमे हुए मछली के साथ कैवियार को सिलाई, एम्बुलेंस के तरीके अपरिवर्तित रहते हैं।

तो, प्रिय दोस्तों! अब आप जानते हैं कि स्टोर में इस तरह के एक पंप का चयन कैसे करें, ताकि यह कैवियार के रूप में एक महंगे बोनस के साथ हो। इसके अलावा, हमने सीखा है कि इसे जबड़े से कैसे साफ किया जाए और सो जाओ! मुझे आशा है कि यह जानकारी आपके लिए उपयोगी थी!

खुद को खोने के लिए सोशल नेटवर्क पर एक लेख लें। शायद जल्द ही आप एक चारा मछली और स्टॉक व्यंजन चुनने के लिए भाग्यशाली होंगे। आखिरकार, कैवियार में वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए कई उपयोगी पदार्थ होते हैं। विशेष रूप से यदि आप आत्मा और देखभाल के साथ घरेलू, सिद्ध स्थितियों में पकाते हैं!

और यह नुस्खा आपको बताएगा कि हंपबैक कैवियार को कैसे हल करें ताकि यह लंबे समय तक संग्रहीत हो।
हमारे पास अक्सर आओ! अभी भी बहुत सारी खोज है! जल्द ही फिर मिलेंगे!

और हर किसी की भूख के लिए अच्छा है!

कैवियार के साथ मछली कैसे चुनें

एक महिला की तलाश करो। ऊपरी जबड़े पर पुरुषों के लिए एक प्रलोभन के बिना उसके पास एक जड़ सिर है।

उबले हुए पानी में 600 लवण की ग्राम चूसो।

गुलाबी महिला / यूट्यूब-चैनल इगोर टमाटरोवा

ताजा ठंडा मछली भी और बरकरार स्कर्ट, गुलाबी आवास और चमकदार आंखों के साथ लोचदार होना चाहिए। यह स्वाभाविक रूप से, nonresko गंध करता है। 🐟

यहां तक ​​कि सजातीय बर्फ के कवर के साथ जमे हुए चुनें।

यहां तक ​​कि सजातीय बर्फ के कवर के साथ जमे हुए चुनें।
हंपबैक कैवियार को बहाने से पहले आपको क्या पता होना चाहिए

त्वरित व्यवस्था विधियों के लिए (15 मिनट तक), केवल ठंडा कैवियार लें। एक और लंबे राजदूत की आवश्यकता है: आप नहीं जानते कि कितनी बार वे जमे हुए थे और मछली कैसे संग्रहीत की गई थी।

सामग्री के

  • आयोडीन और अन्य additives के बिना छोटे या मध्यम पीसने नमक का उपयोग करें।
  • जब आप मछली से कैवियार जाते हैं, तो पित्ताशय की थैली को नुकसान पहुंचाने की कोशिश न करें। अन्यथा स्वाद खराब करें।
  • केवल रेफ्रिजरेटर में कैवियार सजाने के लिए। गर्म पानी या माइक्रोवेव का उपयोग न करें।
  • नमक फट अंडे न करें और खाना पकाने की प्रक्रिया में क्षतिग्रस्त को हटा दें।

कैवियार के साथ खोल को कैसे हटाएं

यदि आप खोल को नहीं हटाते हैं - जबड़े, कैवियार विलय हो जाएगा और संभवतः कड़वा। आप तैयारी के दौरान या पहले से ही स्लैशिंग प्रक्रिया के दौरान फिल्म से छुटकारा पा सकते हैं - यह सब नुस्खा पर निर्भर करता है।

खोल को हटाने से पहले, यदि वे पूर्णांक हैं तो बर्फ के थैलों को कुल्लाएं।

विधि 1. स्क्रीन, ग्रिल या अनाज का उपयोग करना

स्क्रीनशॉट खोल से कैवियार अनाज को अलग करने के लिए एक विशेष चाकू है। उस पर जबड़े डालें और ध्यान से मिटाएं। काफी जल्दी, सभी अंडे छेद के माध्यम से चले जाएंगे, और फिल्म आपके हाथों में रहेगी।

स्क्रीनशॉट खोल से कैवियार अनाज को अलग करने के लिए एक विशेष चाकू है। उस पर जबड़े डालें और ध्यान से मिटाएं। काफी जल्दी, सभी अंडे छेद के माध्यम से चले जाएंगे, और फिल्म आपके हाथों में रहेगी।
स्क्रीन / यूट्यूब चैनल एलिजाबेथ मौललर की मदद से कैवियार के साथ खोल को कैसे हटाएं

यदि कोई स्क्रीन नहीं है, तो बड़ी बड़ी कोशिकाओं के साथ एक बड़े grater या ग्रिड के प्रकोप का उपयोग करें।

सामग्री के

  • केवल रेफ्रिजरेटर में कैवियार सजाने के लिए। गर्म पानी या माइक्रोवेव का उपयोग न करें।
  • विधि 2. नमक समाधान में
  • 2 चश्मे पानी के कमरे के तापमान में, 1 चम्मच नमक को हटा दें। कुछ मिनट के लिए जबड़े को समाधान में रखें।

कैवियार के साथ खोल को कैसे हटाएं

फिल्म / यूट्यूब चैनल ऐलेना पुजानोवा से कैवियार कैसे साफ करें

तब हम एक कांटा या एक कील के साथ कैवियार लेते हैं, जब तक कि खोल दूर हो जाता है।

विधि 3. एक मिक्सर की मदद से

कुछ सेकंड के लिए, कम गति के लिए एक तरल आटा के साथ कैवियार को हराया।

कुछ सेकंड के लिए, कम गति के लिए एक तरल आटा के साथ कैवियार को हराया।
फिल्म को व्हिस्क पर घाव होना चाहिए।

खाना बनाना सुनिश्चित करें

सामग्री के

  • केवल रेफ्रिजरेटर में कैवियार सजाने के लिए। गर्म पानी या माइक्रोवेव का उपयोग न करें।
  • फिल्म में गुलाबी सामन कैवियार कैसे अचार करें
  • फोटो: टाइकून / डिपॉजिट फोटो
  • यह सबसे आसान तरीका है: आप एक साथ फिल्म से कैवियार को साफ करते हैं और इसे प्लांट करते हैं। और अंत में, एक सभ्य नमकीन स्वाद प्राप्त करें।

कैवियार के साथ खोल को कैसे हटाएं

नमक के 7 चम्मच;

1 बड़ा चमचा चीनी;

1 एल पानी;

1 एल पानी;
200 ग्राम क्रूड हंपबैक कैवियार।

खाना बनाना

सामग्री के

  • युगल नमक, चीनी और पानी। हम उबाल लेते हैं, 40-50 डिग्री सेल्सियस के तापमान तक ठंडा होते हैं और 10-15 मिनट के लिए यास्टर्स को भरते हैं।
  • इस बार, धीरे-धीरे एक कांटा के साथ कैवियार को हलचल। जब फिल्म दांतों पर घाव करती है, तो बस इसे बाहर निकालें।
  • फिर कैवियार को कोलंडर या चलनी में मारो और पूरे तरल की प्रतीक्षा करें। यदि वे हैं तो खोल के अवशेषों को हटा दें।
  • हंपबैक कैवियार को जल्दी से कैसे सोएं

कैवियार के साथ खोल को कैसे हटाएं

फोटो: Valentyn_volkov / डिपॉजिटो

केवल एक घंटे में आप हंपबैक के एक स्वादिष्ट और टुकड़ेदार नमकीन कैवियार तैयार करते हैं।

400 ग्राम लवण;

शुद्ध हंपबैक कैवियार के 300 ग्राम।

नमक के साथ पानी उबालें और कमरे के तापमान पर ठंडा करें।

नमक के साथ पानी उबालें और कमरे के तापमान पर ठंडा करें।
एक गहरे कटोरे में, गौज डालें ताकि उसके किनारों को काट दिया जाए। में कैवियार डालें और 7-8 मिनट के लिए एक समाधान के साथ डालें।

किनारों द्वारा मार्च को उठाएं, और फिर कोलंडर में लटकाएं या शटर करें। पानी के गिलास के लिए 30-40 मिनट के लिए छोड़ दें।

सामग्री के

  • चीनी के साथ कैवियार पंप कैसे उठाएं
  • Elenglush / Shutterstock।
  • सामग्री के साथ जल्दी से नमकीन करने का एक और विकल्प, जो प्रत्येक रसोईघर में पाया जाएगा। एक स्वादिष्ट हंपबैक की तैयारी के लिए कैवियार एक घंटे से अधिक समय नहीं लेगा।
  • 200 ग्राम लवण;
  • चीनी के 100 ग्राम;

कैवियार के साथ खोल को कैसे हटाएं

200 ग्राम शुद्ध हंपबैक कैवियार।

पानी में नमक और चीनी डालें, और फिर 10-15 मिनट उबाल लें।

6-7 मिनट के लिए एक ठंडा समाधान के साथ कैवियार भरें। कोलंडर पर रिसाव के बाद और सभी तरल पदार्थों तक छोड़ दें।

मक्खन के साथ कैवियार पंप कैसे उठाएं

मक्खन के साथ कैवियार पंप कैसे उठाएं
फोटो: olga.terletskaya / डिपॉजिटो

एक साधारण नुस्खा जिसके साथ ikra रात के लिए तैयार हो जाएगा। तेल अंडे को एक सुंदर चमक और एक बहुत ही भूख दिखने देगा।

सामग्री के

  • 300 ग्राम लवण;
  • 3½ एल पानी;
  • शुद्ध हंपबैक कैवियार के 200 ग्राम;

कैवियार के साथ खोल को कैसे हटाएं

जैतून का तेल का 1 चम्मच।

पानी में नमक को भंग करें। एक गहरे कटोरे में कैवियार को मोड़ो, नमकीन डालो और 8-10 मिनट के लिए छोड़ दें। समय-समय पर मिलाएं।

कोलंडर पर कैवियार को पकड़ें और ठंडे पानी से कुल्लाएं।

कोलंडर पर कैवियार को पकड़ें और ठंडे पानी से कुल्लाएं।
खाद्य फिल्म के साथ कोलंडर को कवर करें, एक कटोरे में डाल दें ताकि तरल पदार्थ बहने के लिए पर्याप्त जगह हो, और रेफ्रिजरेटर में हटा दें।

8-12 घंटे के बाद, कैवियार को ग्लास जार में डाल दें, जैतून का तेल जोड़ें और मिश्रण करें।

सामग्री के

  • चीनी और तेल के साथ कैवियार पंप कैसे उठाएं
  • फोटो: फेलवाफोटो / डिपॉजिटो
  • शून्य के तुरंत बाद, कैवियार काम नहीं करेगा, आपको इंतजार करना होगा। लेकिन स्वाद संतृप्त हो जाएगा और नमकीन के उपाय में होगा।

कैवियार के साथ खोल को कैसे हटाएं

250 मिलीलीटर पानी;

नमक के 2 चम्मच;

1 चम्मच चीनी;

खुली हंपबैक कैवियार के 100 ग्राम;

जैतून का तेल का 1 बड़ा चमचा।

ठंडे पानी में नमक और चीनी को भंग करें।

मैं कैवियार एक ग्लास जार में डाल दिया और समुद्र को किनारे पर डाल दिया। एक ढक्कन के साथ कर सकते हैं और रेफ्रिजरेटर में डाल दिया।

3-4 घंटे के बाद, कोलांडर पर कैवियार फेंक दें और सभी तरल स्ट्रोक तक प्रतीक्षा करें। तेल और मिश्रण जोड़ें।

पानी के बिना गुलाबी सामन कैवियार कैसे अचार करें

फोटो: वोल्टन 1 / डिपॉजिटो

इस विधि की विशिष्टता ब्राइन की कमी है। पानी के बिना कैवियार लवण बहुत भारी नकारात्मक नहीं है, और इसलिए स्वाद तेजी से की तुलना में अधिक संतृप्त हो जाता है।

250 ग्राम शुद्ध हंपबैक कैवियार;


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