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जेली - स्टेप द्वारा फोटो चरण के साथ 78 व्यंजनों। जेली से मिठाई को जिलेटिन के साथ कैसे तैयार करें?

लेखक Aimkukniga Receptinglabiy लेखकों

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जेली

जेली एक ठंडा मिठाई है जो जिलेटिन के आधार पर तैयार है। बेरीज, जाम, विभिन्न फलों और यहां तक ​​कि कुटीर पनीर को एक मीठे घटक के रूप में जोड़ा जाता है। घर पर जेली खाना बनाना बहुत आसान है, और यह अद्भुत मिठाई किसी भी उत्सव की मेज पर या उस तरह ही प्रस्तुत की जा सकती है। इस धागे में, हमने फोटो और चरणबद्ध तैयारी निर्देशों के साथ दिलचस्प घर का बना व्यंजन एकत्र किया।

Aimkuk

मंदारिस पन्ना कोट्टा तैयारी में एक सरल, सरल और एक बहुत ही भूख उत्सव मिठाई है। क्रीम और दही, मिठाई के आधार पर पकाया जाता है ...

सामग्री

मलाईदार परत:

क्रीम 33% - 400 मिलीलीटर

दही - 400 मिलीलीटर

जिलेटिन - 1 बड़ा चम्मच।

सफेद चॉकलेट - 1-2 टाइल्स (स्वाद के लिए)

स्वाद के लिए चीनी

वेनिला / वेनिला चीनी - इच्छा पर मंदारिन जेली:

मंदारिन - 750 ग्राम + 1-2 टुकड़े। सजावट के लिए

जिलेटिन - 25 ग्राम

स्वाद के लिए चीनी सजावट / वैकल्पिक के लिए:

मिंट - 1 टहनी

सफेद चॉकलेट - 3-4 टुकड़े

मिठाई जो हमेशा बाहर निकलता है! दूध चॉकलेट जेली - मेरा चॉपस्टिक, जब आपको बड़ी संख्या में मेहमानों के लिए एक त्वरित मिठाई तैयार करने की आवश्यकता होती है, खर्च करना ...

सामग्री

दूध - 500 मिलीलीटर

जिलेटिन - 17 जी

चीनी - 2 बड़ा चम्मच।

चॉकलेट ब्लैक - 50 ग्राम

यदि आप अक्सर घर के बने सभी मिठाई चाय को सेंकना करते हैं, तो मेरे पास आपके लिए एक दिलचस्प हल्का दही मिठाई है ...

सामग्री

डिब्बाबंद अनानास - 1 बैंक (380 ग्राम)

कॉटेज पनीर - 400 ग्राम

संघनित दूध - 120 ग्राम

खट्टा क्रीम - 200 ग्राम

जिलेटिन इंस्टेंट - 20 ग्राम

इस इतालवी मिठाई ने मुझे उस पल से बेकार कर दिया, मैंने पहली बार कोशिश की, यह कुछ साल था ...

सामग्री

क्रीम (11%) - 400 मिलीलीटर;

जिलेटिन - 10 ग्राम;

चीनी - 3 बड़ा चम्मच;

वैनिलिन - 1 पॉड;

स्ट्रॉबेरी - 150 ग्राम;

चीनी पाउडर - 1 बड़ा चम्मच।

कई साल पहले फ्रेंच शेफ द्वारा आविष्कार किया गया, जेली दुनिया भर में अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय हो गया। यह एक हल्का और स्वादिष्ट मिठाई है जो प्यार करता है ...

सामग्री

रस नारंगी - 300 मिलीलीटर

चीनी - 30 ग्राम

जिलेटिन इंस्टेंट - 8 ग्राम

पन्ना कोट्टा (इतालवी पन्ना कोट्टा से उबला हुआ क्रीम) - क्रीम, जिलेटिन और चीनी से इतालवी मिठाई। सौम्य, सुगंधित, स्वादिष्ट! खुशी ...

सामग्री

मुख्य:

क्रीम 35-38% - 400 मिलीलीटर

दूध - 100 मिलीलीटर

चीनी - 100 ग्राम

वैनिलिन - चाकू की नोक पर

जिलेटिन पाउडर - 10 ग्राम स्ट्रॉबेरी सॉस:

स्ट्रॉबेरी जमे हुए - 1 किलो

स्वाद के लिए चीनी

चेरी के साथ पन्ना कोट्टा एक साधारण और स्वादिष्ट इतालवी मिठाई है जिसे रोमांटिक रात्रिभोज के लिए तैयार किया जा सकता है। पन्ना कॉट में, यह महत्वपूर्ण है ...

सामग्री

चेरी जमे हुए - 150 ग्राम

क्रीम 33% - 200 मिलीलीटर

दूध - 100 मिलीलीटर

चीनी - 100 ग्राम

जिलेटिन - 25 ग्राम

पानी - 150 मिलीलीटर

मैं एक बहुत ही स्वादिष्ट और सुंदर जेली की तैयारी के साथ साइट के कुक और उपयोगकर्ताओं को पेश करना चाहता हूं। इसमें केवल सबसे उपयोगी अवयव शामिल हैं। ...

सामग्री

नींबू - 150 ग्राम

हनी - 3 बड़ा चम्मच।

पानी - 2.5 चश्मा

जिलेटिन - 3 पीपीएम (एक छोटी स्लाइड के साथ)

खट्टा क्रीम और कोको से जेली - सभ्य और स्वादिष्ट मिठाई, तैयारी में सरल। इस मिठाई के साथ, आप असीम रूप से प्रयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए ...

सामग्री

चॉकलेट परत:

खट्टा क्रीम (15%) - 100 ग्राम

कोको - पाउडर - 1-1.5 लेख।

चीनी - 55 ग्राम

जिलेटिन - 6 ग्राम

पानी (ठंडा उबला हुआ) - 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम परत:

खट्टा क्रीम (15%) - 100 ग्राम

चीनी - 55 ग्राम

जर्दी - 1 पीसी।

नींबू का रस - 1-2 पीपीएम

वैनिलिन - स्वाद के लिए

जिलेटिन - 6 ग्राम

पानी (ठंडा उबला हुआ) - 100 मिलीलीटर रास्पबेरी परत:

खट्टा क्रीम (15%) - 100 ग्राम

रास्प सिरप - 100 मिलीलीटर

जिलेटिन - 6 ग्राम

पानी (ठंडा उबला हुआ) - 100 मिलीलीटर

जेली "बर्ड का दूध" सरल, तैयार करने और स्वादिष्ट मिठाई के लिए आसान है। वास्तव में, यह चॉकलेट और वेनिला जेली का एक संयोजन है, ...

सामग्री

खट्टा क्रीम - 500 ग्राम

चीनी - 1-1.5 कप

दूध - 3 बड़ा चम्मच।

जिलेटिन इंस्टेंट - 30 ग्राम

मलाईदार मक्खन - 25-50 ग्राम

कोको - 1-3 बड़ा चम्मच। (स्वाद)

वेनिला - स्वाद के लिए

पानी - 250-300 मिलीलीटर + 100 मिलीलीटर

मजबूत सुगंधित कॉफी के बेहतर कप क्या हो सकता है?! मिठाई के रूप में कॉफी का केवल एक और हिस्सा!

सामग्री

Bavaria में कॉफी - लाइट ...

मजबूत कॉफी - 200 मिलीलीटर

दूध - 200 मिलीलीटर

अंडे की जर्दी - 2 पीसी।

चीनी पाउडर - 75-100 ग्राम (स्वाद के लिए) जिलेटिन - 1 बड़ा चम्मच। (या निर्माता की सिफारिश पर)

वैकल्पिक:

दालचीनी और अन्य मसालों - स्वाद के लिए

चॉकलेट - सजावट के लिए

सजावट के लिए व्हीप्ड क्रीम, पागल

सामग्री

कोई जेली एक उत्कृष्ट ताज़ा मिठाई है, जो विशेष रूप से गर्म मौसम में प्रासंगिक है। मेरा सुझाव है कि आप जेली परतें तैयार करें। यह जेली नहीं है ...

जिलेटिन - 1 बड़ा चम्मच।

चेरी कॉम्पोट - 250 मिलीलीटर

दूध - 250 मिलीलीटर

चीनी - 3 बड़ा चम्मच।

पानी - 150 मिलीलीटर

कोको पाउडर - 2 बड़ा चम्मच।

सामग्री

जेली कॉटेज पनीर और खट्टा क्रीम से - बच्चों और वयस्कों के लिए स्वादिष्ट व्यंजन। यह जेली बहुत सभ्य बाहर आता है, इसे परोसा जा सकता है ...

दूध - 125 मिलीलीटर

खट्टा क्रीम - 125 ग्राम

जिलेटिन - 8 - 10 ग्राम

कॉटेज पनीर - 200 ग्राम

चीनी - 0.5 चश्मा

सामग्री

मैं एक मिठाई तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं जिसमें छोटी कैलोरी होती है: चाय जेली में फल। ऐसे डेसर्ट का लाभ यह है कि वे हो सकते हैं ...

केले - 1 पीसी।

ऑरेंज (छोटा) - 1 पीसी।

अंगूर (बीज के बिना) - 100-150 ग्राम

दूध - 250 मिलीलीटर

जिलेटिन - 5 ग्राम

हरी चाय (या काला) - 1-2 चम्मच। (या 1 बैग)

पानी - 300 मिलीलीटर

सामग्री

पन्ना कोट्टा - इतालवी मिठाई, जो विभिन्न फल सॉस के साथ छोटे हिस्सों में परोसा जाता है। परंपरागत रूप से, यह क्रीम के साथ तैयारी कर रहा है और ...

पन्ना कौटा:

दूध - 100 मिलीलीटर

जिलेटिन - 10 ग्राम

क्रीम - 100 मिलीलीटर

चीनी - 2 बड़ा चम्मच। वेनिला - 1-2 बूंदें

करंत प्यूरी:

लाल currant - 6 टहनियाँ

तुलसी - 2 पत्ता

चीनी पाउडर - 2 बड़ा चम्मच।

सामग्री

खट्टा जेली कोको से जेली की तुलना में भी स्वादिष्ट साबित हुआ। इस तरह के मिठाई के प्रेमियों के लिए, मैं जेली तैयार करने के लिए एक और विकल्प प्रस्तावित करता हूं ...

खट्टा क्रीम - 350 ग्राम

चीनी - 100 ग्राम

जिलेटिन - 15 जी

पानी उबला हुआ - 100 मिलीलीटर।

बेरीज आइसक्रीम या ताजा - 100 ग्राम

सामग्री

जेली - विनम्रता कई लोगों द्वारा प्रिय है। चॉकलेट जेली - विशेष उपचार। सभी shocolics सराहना करेंगे :-) बस तैयारी कर रहा है और ...

जिलेटिन - 10 ग्राम

क्रीम 20% - 350 मिलीलीटर

वेनिला सार - 1 ड्रॉप

चॉकलेट काला - 70 ग्राम

चीनी - 4-5 बड़ा चम्मच।

सामग्री

अब दुकानों में विभिन्न जेली का एक विशाल चयन बैग में, लेकिन मुझे लगता है कि कई लोग इस बात से सहमत होंगे कि जेली घर में पकाया गया है ...

चेरी जमे हुए - 120 ग्राम

चीनी - 3-4 बड़ा चम्मच।

जिलेटिन - 12 जी

पानी - 2.5 चश्मा

ग्लास वॉल्यूम - 250 मिलीलीटर

सामग्री

मैं जिलेटिन के साथ रस से मिठाई जेली की पेशकश करता हूं। इसकी तैयारी के लिए, आप बिल्कुल किसी भी रस का उपयोग कर सकते हैं जिसे आप पसंद करते हैं। कर सकते हैं ...

कोई जेली एक उत्कृष्ट ताज़ा मिठाई है, जो विशेष रूप से गर्म मौसम में प्रासंगिक है। मेरा सुझाव है कि आप जेली परतें तैयार करें। यह जेली नहीं है ...

रस (कोई भी) - 1.5 कप

पानी - 150 मिलीलीटर

चीनी - इच्छा पर

सामग्री

तैयारी मिठाई में प्राथमिक - कंडेन्स्ड दूध के साथ जेली। काफी जल्दी जमा, एक घने वसंत बनावट है, फॉर्म को अच्छी तरह से रखता है, के रूप में उपयुक्त ...

संघनित दूध - 320 ग्राम

जिलेटिन - 25 ग्राम

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सामग्री

मलाईदार कॉफी मिठाई जमीन या घुलनशील कॉफी से 15 मिनट के लिए तैयार की जाती है, जिसे रेफ्रिजरेटर में 1-1.5 घंटे ठंडा किया जाता है। सजावट - स्वाद के लिए।

दूध - 250 मिलीलीटर

कॉफी घुलनशील - 1 चम्मच।

पानी - 50 मिलीलीटर

जिलेटिन - 8 जी

क्रीम 10% - 350 मिलीलीटर

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वेनिला चीनी - 2 चुटकी

सामग्री

कीवी के साथ मिठाई 15 मिनट में बनाई गई है, लेकिन 1 घंटे के लिए शीतलन की आवश्यकता है। फल प्यूरी को थप्पड़ मारा जा सकता है, और आप ताजा हो सकते हैं।

जिलेटिन - 8 जी

दूध - 250 मिलीलीटर

पानी - 50 मिलीलीटर

क्रीम 10% - 350 मिलीलीटर

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कीवी -2-3 पीसी।

सामग्री

क्रैनबेरी चलनी के माध्यम से मिटा, हम झुर्रियों का स्वागत करते हैं, काढ़ा तय किया जाता है। हम काटा के साथ रस को जोड़ते हैं और 1-3 मिनट चीनी और पेक्टिन के साथ खाना बनाते हैं।

क्रैनबेरी - 300 ग्राम

चीनी - 280 ग्राम

पेक्टिन - 15 जी

खाना पकाने के लिए पानी - 150 मिलीलीटर

Aimkuk

प्रजनन पेक्टिन के लिए पानी - 100 मिलीलीटर शेयर

Aimkuk

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क्या आप जानते हैं कि जेली की तैयारी में अभी भी एक क्लासिक नुस्खा है: फल या बेरी का रस, गेलिंग एजेंट (जिलेटिन) और चीनी। यह पसंदीदा मिठाई जेली (जेली) फ्रांस से हमारे पास आया, और फ्रेंच नाम का नाम, उन्होंने दुनिया की कई भाषाओं में बरकरार रखा।

अक्सर, किराने की दुकान में सूखे अवयवों को अक्सर घर पर जेली तैयार करने के लिए अधिग्रहित किया जाता है, नुस्खा में गर्म पानी जोड़ते हैं, उन्हें पूर्ण विघटन तक उत्तेजित करते हैं और एक नियम के रूप में ठंडा होते हैं, परिणामस्वरूप द्रव्यमान। ताजा जामुन या फलों से जेली तैयार करने वाला केवल वह जानता है कि घर का बना जेली अपने हाथों से खाना बनाना बहुत आसान है।

पहली नज़र में, सबकुछ सरल और यहां तक ​​कि आदिम है, लेकिन कुशल कुक मिठाई चमत्कार बनाने में सक्षम होते हैं: क्लासिक नुस्खा से जेली की तैयारी, मूल फलक-किट्टी व्यंजन पर, जो डेयरी जेली के अलावा कुछ भी नहीं है। इस दिशा में अपनी पाक कल्पना को लागू करने के लिए, इन उत्पादों की आवश्यकता होगी: बेरीज, फलों, जाम, दूध, क्रीम, खट्टा क्रीम, चीनी, और इसी तरह। मेरे घर जेली में, आप चीनी को बिल्कुल नुस्खा के रूप में डाल सकते हैं, और अपने स्वाद के लिए थोड़ा कम / अधिक कर सकते हैं। इसके अलावा, जेली खाना पकाने में उपयोग किए जाने वाले बेरीज और फल, फ्रूटोज़ और ग्लूकोज के साथ संतृप्त होते हैं और पर्याप्त मिठास मिठाई दे सकते हैं।

घर पर जेली तैयार करने के लिए उत्पाद और व्यंजन

लें: 25 ग्राम जिलेटिन, गर्म पानी, 1 एल होम खट्टा क्रीम एक मध्यम मोटापा प्रतिशत के साथ, रेत चीनी के 100 ग्राम, prunes - आपके विवेकानुसार किसी भी राशि। जिलेटिन और पानी को कनेक्ट करें। 40 मिनट के बाद, जेलैटिन पूरी तरह से भंग होने तक पानी के स्नान पर जागने के मिश्रण को पकड़ें। एक गहरे कटोरे में, खट्टा क्रीम रखें। एक ब्लेंडर के माध्यम से इस संयोजन को छोड़ दें। फिर बड़े पैमाने पर जिलेटिन बेस दर्ज करें, इसे मिक्सर के साथ लें। धोने और prunes के टुकड़ों में कटौती, भविष्य जेली, मिश्रण में डाल दिया। परिणामों में परिणामी मिश्रण फैलाएं। मिठाई को रेफ्रिजरेटर में निकालें जब तक कि यह फ्रीज न हो जाए।

किसी भी जेली का मुख्य घटक एक गेलिंग उत्पाद है, एक नियम के रूप में, प्राकृतिक जिलेटिन, कम अक्सर agar-agar या pectin है। आधुनिक जिलेटिन आमतौर पर तत्काल रूप में बेचा जाता है, जो जिलेटिन ग्रैन्यूल की परिमाण पर निर्भर करता है: बड़े granules थोड़ा गर्म पानी में पूर्व-भिगोने की जरूरत है, और छोटे - गर्म पानी या रस में छोटे-छोटे stirring के साथ काफी जल्दी भंग हो जाते हैं। तत्काल जिलेटिन बस तरल की सतह पर छिड़क सकता है और तुरंत हलचल नहीं कर सकता - इसे नीचे जाने दें, पूर्ण विघटन के लिए थोड़ा आगे बढ़ें।

वीडियो।

जेलीटिन के साथ जेली न केवल कम या मध्यम कैलोरी के संबंध में आकृति के लिए, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी उपयोगी है, क्योंकि समृद्ध संरचना वाले केवल प्राकृतिक घटकों में शामिल हैं। अपने कल्याण और उपस्थिति को बेहतर बनाने के लिए इस मिठाई की विविधता का लाभ उठाएं!

निम्नलिखित जिलेस्टिंग एजेंट, व्यापक रूप से कन्फेक्शनरी उद्योग में उपयोग किया जाता है, पेक्टिन, फल ​​और जामुन का प्राकृतिक निष्कर्षण है। आप बैग में पैक किए गए किराने में खरीद सकते हैं और केवल जेली के निर्माण के लिए, बल्कि स्वादिष्ट सुगंधित प्राकृतिक जाम के लिए पैकेज पर लिखी गई सिफारिश पर आवेदन कर सकते हैं। इसका महत्व इस तथ्य से निर्धारित होता है कि यह जिलेटिन का एक प्रतिस्थापन है, जो किसी कारण से कुछ लोगों को लागू नहीं किया जा सकता है। पेक्टिन के साथ जेली कम घनी है, लेकिन यह अधिक उपयोगी है।

Agar- agar से जेली

जेली के लिए तैयार सामग्री को रूपों में डाला जाना चाहिए और रूममेट्स में या एक प्रशीतन कक्ष में ठंडा होना चाहिए। जेली प्राप्त करने की अंतिम प्रक्रिया में तेजी से चला जाता है। यदि एक सॉकर पर एक खूबसूरत पिरामिड के साथ तैयार जेली को बाहर निकालने की आवश्यकता है, तो जेली वाला आकार संक्षेप में धीरे-धीरे गर्म पानी में भरा हुआ है और तुरंत नीचे की ओर टिप - पिरामिड मोल्ड से बाहर निकल जाएगा। केवल मोल्ड कांच नहीं होना चाहिए ताकि यह उबलते पानी के संपर्क से क्रैक नहीं हो सके।

गर्मियों में, जब जामुन रखे जाते हैं, तो जेली उनसे न केवल मेज पर मिठाई के रूप में, बल्कि वर्कपीस के रूप में भी बनाना सबसे अच्छा होता है। सभी किस्मों के currants से विशेष रूप से अच्छे जेल वाले डेसर्ट, लाल और काले, और सफेद दोनों, इस लेख में हम घर पर currant से जेली खाना पकाने के लिए कुछ व्यंजनों के बारे में विस्तार से वर्णन करेंगे।

लाल currant से सरल पर्चे जेली

जेली के लिए मोल्ड

सुंदर स्वाद और लाल currant के लाभों के बारे में बात करने के लिए जरूरी नहीं है - यह व्यापक रूप से जाना जाता है, लेकिन व्यंजनों के लिए उत्कृष्ट मिठाई क्या करते हैं, हम अब बताएंगे!

  • सामग्री जेली currant:
  • पके लाल currant - 150 ग्राम;
  • पीने का पानी - 600 मिलीलीटर;
  • चीनी वरीयता;
  • जिलेटिन - 2 चम्मच;

गर्मियों में, जब जामुन रखे जाते हैं, तो जेली उनसे न केवल मेज पर मिठाई के रूप में, बल्कि वर्कपीस के रूप में भी बनाना सबसे अच्छा होता है। सभी किस्मों के currants से विशेष रूप से अच्छे जेल वाले डेसर्ट, लाल और काले, और सफेद दोनों, इस लेख में हम घर पर currant से जेली खाना पकाने के लिए कुछ व्यंजनों के बारे में विस्तार से वर्णन करेंगे।

नींबू का रस - 1 बड़ा चमचा।

  1. एक साधारण नुस्खा के अनुसार, लाल currant के जेली के रूप में तैयार है:
  2. पानी के दो गिलास में, जेली में पेश होने से पहले आधे घंटे में जिलेटिन की मात्रा को भिगो दें।
  3. Currant बेरीज के माध्यम से, tassels से मुक्त, पानी के जेट के नीचे कोलंडर में कुल्ला और अतिरिक्त नमी का एक ट्रैक देते हैं
  4. जब पानी के डंठल, एक चाकू के माध्यम से currant पीसते हैं या इसे एक और तरीके से पीसते हैं,, एक स्टेनलेस स्टील सॉस पैन में डालते हैं, 1 गिलास पानी डालते हैं।
  5. हलचल करते समय, मध्यम आग पर एक सॉस पैन रखो, द्रव्यमान को उबाल लें और इसे 5 मिनट के भीतर पकाएं।
  6. गौज के माध्यम से तनाव के लिए सर्वोच्च द्रव्यमान, परिणामी रस में चीनी रेत, नींबू का रस और एक कमजोर आग में उबालने के लिए उबालने के लिए, बंपिंग फोम को हटा दें।
  7. एक आग के साथ रस के साथ स्कीनी सॉस पैन और हलचल के दौरान घुलनशील जिलेटिन stirring में डाल दिया।

जेली के लिए तरल की पूरी मात्रा थोड़ा शांत है और उनमें से अंतिम शीतलन के लिए तैयार रूपों पर डालना है।

जेली रूबी रंग को बदल देगा और इसे सजाने, मिठाई, ताजा टकसाल के पत्तों या ताजा currant जामुन को खिलाने।

Currant के घर का बना पनीर के लिए क्लासिक नुस्खा (गर्मी उपचार के बिना)

यह अपने लाभ के लिए इष्टतम है और घर के बने लाल currant के लिए एक नुस्खा स्वाद, समृद्ध विटामिन संरचना के सभी भागों में निहित है। यहां एक संरक्षक के रूप में गर्मी उपचार बड़ी मात्रा में चीनी रेत की जगह लेता है। ऐसी जेली लोच में जिलेटिन के साथ उबला हुआ संस्करण छोड़ देगी, लेकिन उपयोगिता और सुगंध में लाभ होगा।

  • सामग्री:
  • पके लाल currant - 400 ग्राम;

चीनी रेत - 400 ग्राम।

  1. क्लासिक नुस्खा द्वारा ताजा currants से घर का बना जेली इस तरह तैयार करें:
  2. करियर के माध्यम से जाने, अस्वास्थ्यकर जामुन और पत्तियों के साथ समाशोधन, कुल्ला और tassels के साथ कटौती।
  3. किसी भी तरह से, तैयार currants को कुचलने के लिए, और इसमें नुस्खा में चीनी की मात्रा अंकुरित करने के लिए, इसे द्रव्यमान की एकरूपता के लिए अच्छी तरह मिलाएं। गर्म पानी के 50 मिलीलीटर जोड़ने से चीनी के विघटन में तेजी आएगी।

परिणामी मिश्रण मिठाई मोल्डों पर या उन बैंकों पर निष्कर्ष पर विघटित होता है जिन्हें चर्मपत्र स्ट्रैपिंग के तहत सूखी ठंडी जगह में संग्रहीत किया जा सकता है।

इस तरह की एक जीवित जेली सैंडविच पर smeared किया जा सकता है - और कोई स्वाद और अधिक उपयोगी नाश्ता नहीं है, और आप उसके साथ चीज़केक, खुले पाई और दूध पेय के साथ मिश्रित स्टोव के साथ कर सकते हैं।

जिलेटिन के बिना लाल currant से जेली कैसे पकाने के लिए?

यह अपने लाभ के लिए इष्टतम है और घर के बने लाल currant के लिए एक नुस्खा स्वाद, समृद्ध विटामिन संरचना के सभी भागों में निहित है। यहां एक संरक्षक के रूप में गर्मी उपचार बड़ी मात्रा में चीनी रेत की जगह लेता है। ऐसी जेली लोच में जिलेटिन के साथ उबला हुआ संस्करण छोड़ देगी, लेकिन उपयोगिता और सुगंध में लाभ होगा।

  • यह नुस्खा "जीवित" जेली की श्रेणी से भी है और दादी के जारों पर पेंट्री में शेल्फ पर मेज और भविष्य दोनों को पके हुए लाल currant के विटामिन मार्जिन को अधिकतम करने में मदद मिलेगी। इस नुस्खा में जिलेटिन की अनुपस्थिति को प्राकृतिक currant pectin की उपस्थिति से मुआवजा दिया जाता है।
  • पके लाल currant - 600 ग्राम;
  • चीनी रेत - 400 ग्राम;

पीने का पानी - 100 ग्राम।

  1. निम्नानुसार जिलेटिन के बिना लाल currant जेली तैयार करें:
  2. लाल currant के जामुन तैयार करें (बाहर जाओ, tassels से हटाएं, कूड़े और अस्वास्थ्यकर जामुन को हटा दें)।
  3. एक उपयुक्त पैन में, पानी के 100 मिलीलीटर डालें और सभी पूरे currant डालें और कमजोर गर्मी पर पकाएं जब तक कि जामुन फट जाएंगे।
  4. कुचल द्रव्यमान के लिए आग और जामुन को बंद करें:
  5. कुचल गर्म currant में stirring जब नुस्खा चीनी की पूरी मात्रा डालें, मध्यम आग चालू करें और एक लकड़ी के स्पुतुला के साथ एक स्थिर stirring के साथ पांच मिनट से अधिक के लिए एक स्थिर stirring के साथ पकाएं।

सर्वोच्च द्रव्यमान स्वाभाविक रूप से ठंडा हो रहा है, धुंध के माध्यम से तनाव और इसे तैयार मोल्ड भरें।

शेष परिमाण का उपयोग जेली खाना पकाने या केफिर में मिश्रण के लिए किया जा सकता है, क्योंकि इसमें बहुत सारी चीनी और सुगंध होती है।

क्रीम के साथ लौह currant और रास्पबेरी के लिए ग्रीष्मकालीन नुस्खा

यह अपने लाभ के लिए इष्टतम है और घर के बने लाल currant के लिए एक नुस्खा स्वाद, समृद्ध विटामिन संरचना के सभी भागों में निहित है। यहां एक संरक्षक के रूप में गर्मी उपचार बड़ी मात्रा में चीनी रेत की जगह लेता है। ऐसी जेली लोच में जिलेटिन के साथ उबला हुआ संस्करण छोड़ देगी, लेकिन उपयोगिता और सुगंध में लाभ होगा।

  • क्रीम के साथ अपने ताजा काले currant के जेली के रूप में मिठाई का मूल रंग और स्वाद किसी भी मीठे दावत को सजाने और वयस्कों और बच्चों का आनंद लेंगे, लेकिन आप इसे आसानी से और घर पर पका सकते हैं।
  • परिपक्व काला currant - 150 ग्राम;
  • ताजा रास्पबेरी - 100 ग्राम;
  • रेड वाइन सूखी - 50 मिलीलीटर;
  • पीने का पानी - 150 मिलीलीटर;
  • प्राकृतिक जिलेटिन - 1 बैग (15 ग्राम);
  • क्रीम 15% से अधिक नहीं - 150 मिलीलीटर;

चीनी रेत - स्वाद के लिए।

  1. ग्रीष्मकालीन नुस्खा पर, घर पर काले currant और रास्पबेरी से जेली निम्नानुसार तैयार की जाती है:
  2. काले currant और परिपक्व ताजा रास्पबेरी के जामुन पीसने के लिए पकाओ और पकाओ।
  3. सूजन के लिए पानी की एक छोटी मात्रा में आधा घंटे जिलेटिन डालें।
  4. जामुन को पीसने और रस का उत्पादन करने के लिए एक चलनी के माध्यम से छोड़ने के लिए।
  5. परिणामी रस एक स्टेनलेस कंटेनर, चीनी चीनी, सूजन जिलेटिन पेश करने में डाल दिया। एक कमजोर आग पर मिश्रण रखो और एक उबाल लाने के लिए निरंतर stirring के साथ और आग से हटा दें।

नली के गठन से पहले मोल्डों पर फाइलिंग के बाद परिणामी तरल पदार्थ।

जेली के लिए टेबलवेयर

मेज पर आवेदन करते समय, इस मिठाई को अपनी इच्छा पर सजाया जा सकता है: टकसाल पत्तियां, पूरे जामुन, और कैलोरी डेसर्ट के प्रेमी व्हीप्ड क्रीम जोड़ सकते हैं।

मूल जेली currant और स्ट्रॉबेरी जेली पकाने की विधि

यह अपने लाभ के लिए इष्टतम है और घर के बने लाल currant के लिए एक नुस्खा स्वाद, समृद्ध विटामिन संरचना के सभी भागों में निहित है। यहां एक संरक्षक के रूप में गर्मी उपचार बड़ी मात्रा में चीनी रेत की जगह लेता है। ऐसी जेली लोच में जिलेटिन के साथ उबला हुआ संस्करण छोड़ देगी, लेकिन उपयोगिता और सुगंध में लाभ होगा।

  • काला currant - बेरीज के बीच विटामिन चैंपियन - विभिन्न जामुन और फलों के साथ अपने स्वाद डेटा में पूरी तरह से संयुक्त। हमारे मामले में, स्ट्रॉबेरी और सफेद शराब के साथ।
  • परिपक्व काला currant - 400 ग्राम;
  • स्ट्रॉबेरी - 400 ग्राम;
  • चीनी रेत - स्वाद के लिए;
  • जिलेटिन - 1 बैग (15 ग्राम);
  • शराब सूखा सफेद - 150 मिलीलीटर;

नींबू का रस - 2 चम्मच।

  1. मूल नुस्खा पर काले currant और स्ट्रॉबेरी से जेली यह करते हैं:
  2. पहले, 30 मिनट से कम नहीं, सूजन के लिए जिलेटिन को भिगो दें।
  3. काले currant और स्ट्रॉबेरी तैयार, गुजरने और धोने, कुचल और रस निचोड़।
  4. परिणामी रस में चीनी रेत, नींबू का रस, सफेद शराब जोड़ें और उबाल लाने के लिए मध्य आग पर मिश्रण डालें।
  5. आग से हटाने के लिए मिश्रण को छोड़कर, सूजन जिलेटिन पेश करने और अपने पूर्ण विघटन तक हलचल करने के लिए।

जेली जमीन को स्वाभाविक रूप से ठंडा करना और मोल्डों के माध्यम से फैलाना, रेफ्रिजरेटर में ठंडा होना संभव है।

मेज पर आवेदन करते समय, काले currant और स्ट्रॉबेरी से जेली अपने विवेकाधिकार (क्रीम, पागल, कारमेल) पर सजाया जा सकता है।

कीवी से विदेशी पर्चे जेली

यह अपने लाभ के लिए इष्टतम है और घर के बने लाल currant के लिए एक नुस्खा स्वाद, समृद्ध विटामिन संरचना के सभी भागों में निहित है। यहां एक संरक्षक के रूप में गर्मी उपचार बड़ी मात्रा में चीनी रेत की जगह लेता है। ऐसी जेली लोच में जिलेटिन के साथ उबला हुआ संस्करण छोड़ देगी, लेकिन उपयोगिता और सुगंध में लाभ होगा।

  • हर कोई जानता है कि संबंधित currant जामुन, Gooseberries और Yoshta में, उनमें से बहुत सारे पेक्टिन और जेली उत्कृष्ट हैं, खासकर यदि आप इसे कीवी मांस जोड़ते हैं, जो एक नया सुगंधित नोट और खट्टा बना देगा।
  • परिपक्व हंसबेरी - 250 ग्राम;
  • स्ट्रॉबेरी - 400 ग्राम;
  • परिपक्व कीवी - 1 टुकड़ा;
  • जिलेटिन -15 ग्राम;

पीने का पानी - 200 मिलीलीटर।

  1. विदेशी पर्चे के अनुसार, हंसबेरी और कीवी से जेली निम्नानुसार तैयार की जाती हैं:
  2. फलों से हंसबेरी को साफ करें और कोलंडर के माध्यम से पानी के बहने वाले जेट के नीचे कुल्लाएं। कीवी के साथ त्वचा को हटा दें।
  3. एक ब्लेंडर से बेहतर, आपके लिए आरामदायक चॉप करने के लिए तैयार जामुन और कीवी।
  4. परिणामी प्यूरी में चीनी और 150 मिलीलीटर पानी जोड़ें, लकड़ी के ब्लेड को हलचल करें और मध्यम आग लगा दें
  5. निरंतर हलचल के साथ, उबाल लें, आग और ठंडा से हटा दें।
  6. जब बेरी फल द्रव्यमान को ठंडा किया जाता है, तो जिलेटिन को पहले से खोला गया और इसके पूर्ण विघटन तक हलचल दर्ज करें।

यह केवल मोल्डों पर जेली को विघटित करने और अंततः रेफ्रिजरेटर में ठंडा करने के लिए बनी हुई है।

मेज पर सेवा करते समय ऐसी जेली, आप कारमेल नट्स और कीवी के स्लाइस को सजाने के लिए कर सकते हैं।

घर पर रास्पबेरी से शीतकालीन नुस्खा जेली

यह अपने लाभ के लिए इष्टतम है और घर के बने लाल currant के लिए एक नुस्खा स्वाद, समृद्ध विटामिन संरचना के सभी भागों में निहित है। यहां एक संरक्षक के रूप में गर्मी उपचार बड़ी मात्रा में चीनी रेत की जगह लेता है। ऐसी जेली लोच में जिलेटिन के साथ उबला हुआ संस्करण छोड़ देगी, लेकिन उपयोगिता और सुगंध में लाभ होगा।

  • इस तरह की एक नुस्खा से, जेली ऑल-सीजन तैयार करना संभव है, लेकिन सर्दियों में, जब ग्रीष्मकालीन संवेदना की आवश्यकता न केवल भोजन है, इस तरह के जेली को मूड में भी सुधार करना चाहिए। इसे ताजा जमे हुए रास्पबेरी से तैयार करना आवश्यक है।
  • मालिना - 200 ग्राम;
  • स्ट्रॉबेरी - 400 ग्राम;
  • पीने का पानी - 500 मिलीलीटर;

घर पर currant से जेली

जिलेटिन - 15 ग्राम।

  1. सर्दियों के नुस्खा के अनुसार, घर पर रास्पबेरी से जेली इस तरह खाना बनाना है:
  2. यदि जिलेटिन तत्काल नहीं है, तो इसे 30 मिनट के लिए मामूली गर्म पानी की एक छोटी मात्रा में पहले से भिगो दें।
  3. उचित पैन में, आवश्यक मात्रा में पानी डालें, चीनी रेत डालें, इसे हलचल करें और उबाल लाने के लिए एक मध्यम आग लगा दें।
  4. उबले हुए सिरप में, रास्पबेरी बेरीज को पेश करने और कमजोर गर्मी पर 10-15 मिनट के लिए पकाएं।
  5. समाप्त क्रिमसन ने तनाव को कम किया और संचालित जेलाटिन को निरंतर सरगर्मी के साथ इसमें डालना ताकि यह पूरी तरह से भंग हो।

यह मोल्ड और ठंडा पर डाला जाना बाकी है, जबकि जेली के लिए मोल्डों में ठोस रास्पबेरी जामुन पर रखा जा सकता है।

यद्यपि ऐसी सुंदरता और जीवित गर्मी रास्पबेरी सुगंध का जेली खुद को आकर्षक है, लेकिन अपने विवेकानुसार और इसे एक व्हीप्ड क्रीम व्हीप्ड, कारमेल नट्स और अन्य के साथ सजाने की इच्छा है।

घर का बना स्ट्रॉबेरी जेली पकाने की विधि

यह अपने लाभ के लिए इष्टतम है और घर के बने लाल currant के लिए एक नुस्खा स्वाद, समृद्ध विटामिन संरचना के सभी भागों में निहित है। यहां एक संरक्षक के रूप में गर्मी उपचार बड़ी मात्रा में चीनी रेत की जगह लेता है। ऐसी जेली लोच में जिलेटिन के साथ उबला हुआ संस्करण छोड़ देगी, लेकिन उपयोगिता और सुगंध में लाभ होगा।

  • इस तरह के एक नुस्खा के लिए जेली ताजा जमे हुए से दोनों ताजा स्ट्रॉबेरी से तैयार किया जा सकता है। दिलचस्प, शायद आप मिठाई की ताजगी (गर्मियों में - ताजा, सर्दियों में सूखे) की ताजगी का एक अतिरिक्त स्वाद देने में जोड़ने लगते हैं।
  • स्ट्रॉबेरी - 400 ग्राम;
  • ताजा स्ट्रॉबेरी बेरीज - 200 ग्राम;
  • तत्काल जिलेटिन - 15 ग्राम;
  • पीने का पानी 600 मिलीलीटर;

घर पर जामुन के साथ जेली

पुदीना पत्तियां - वरीयता के अनुसार।

  1. होम रेसिपी पर स्ट्रॉबेरी से जेली के रूप में तैयार किया जाता है:
  2. ताजा बेरीज फूलों को हटाने, धोने और एक ट्रैक देने, और आइसक्रीम देने के माध्यम से जाते हैं।
  3. उचित क्षमता में, पानी डालें और चीनी रेत की पसंदीदा मात्रा डालें, आग लगाएं, उबाल लें और तुरंत उबलते सिरप में पेश करें जब एक लकड़ी के ब्लेड तैयार स्ट्रॉबेरी जामुन तैयार करें, उबाल लें कि 5-10 मिनट पर्याप्त हैं।
  4. पूर्ण स्ट्रॉबेरी कॉम्पोट के 100 मिलीलीटर के 100 मिलीलीटर के 100 मिलीलीटर और थोड़ी ठंड के एक कप में घूमते हुए, पूर्ण विघटन के लिए निरंतर सरगर्मी में जेलैटिन की आवश्यक मात्रा शुरू करने के लिए।

तनाव के लिए कॉम्पोट, विघटित जिलेटिन से जुड़ें और मोल्डों द्वारा डालें। मूल रूप से कमरे के तापमान पर और फिर रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें।

यदि ऐसी जेली ताजा स्ट्रॉबेरी से तैयारी कर रही है, तो आप प्रत्येक मोल्ड में, अभी भी गर्म जेली के साथ कर सकते हैं, स्ट्रॉबेरी बेरी को फूलों के साथ रखें। शीतकालीन स्ट्रॉबेरी जेली को कुछ और के साथ सजाया जा सकता है।

लोकप्रिय नुस्खा जेली चेरी

यह अपने लाभ के लिए इष्टतम है और घर के बने लाल currant के लिए एक नुस्खा स्वाद, समृद्ध विटामिन संरचना के सभी भागों में निहित है। यहां एक संरक्षक के रूप में गर्मी उपचार बड़ी मात्रा में चीनी रेत की जगह लेता है। ऐसी जेली लोच में जिलेटिन के साथ उबला हुआ संस्करण छोड़ देगी, लेकिन उपयोगिता और सुगंध में लाभ होगा।

  • इस तरह के नुस्खा के लिए मिठाई अद्वितीय सुगंध और रंग, प्राकृतिक चेरी स्वाद, विशेष रूप से बच्चों के लिए सामग्री की तैयारी और उपलब्धता की आसानी से प्रतिष्ठित है।
  • स्ट्रॉबेरी - 400 ग्राम;
  • ताजा परिपक्व चेरी - 200 ग्राम;
  • पीने का पानी - 500 मिलीलीटर;

पीने का पानी - 0.5 लीटर;

  1. इस तरह चेरी कुक से लोकप्रिय पर्चे जेली के अनुसार:
  2. यदि जिलेटिन बड़े ग्रेन्युल में है, तो इसे उपयोग से लगभग एक घंटे पहले पानी की थोड़ी मात्रा में भिगोना चाहिए।
  3. चेरी के जामुन जाने के लिए, अनियंत्रित और फाड़े को हटा दें, ब्रश और प्रिय हड्डियों के साथ हटा दें।
  4. चीनी रेत खर्च करने के लिए तैयार जामुन और चेरी के रस को स्थानांतरित करने के लिए उन्हें कुछ समय दें।
  5. रस और कप ढूंढना, और पैन में चेरी जामुन डालें, उनमें पानी डालें और उबाल लें।
  6. परिणामी कंपोट को थोड़ा ठंडा करने के लिए, इसमें जिलेटिन, चेरी के रस और सभी हलचल में प्रवेश करें जब तक कि जिलेटिन पूरी तरह से भंग नहीं हो जाता है।

यह रस को भरने के लिए बनी हुई है, चेरी को मोल्डों से विघटित करें और उनमें मोल्ड किए गए रस को स्पिल करें, रेफ्रिजरेटर में पूर्ण शीतलन के लिए रखें।

चेरी जेली अपने आप में सुंदर है, लेकिन एक चेरी के साथ व्हीप्ड क्रीम से सजावट इसे और अधिक आकर्षक बना देगी।

फल और बेरी जेली बहुत उपयोगी, स्वादिष्ट और सुरुचिपूर्ण मिठाई हैं जो उत्सव और रोजमर्रा की मेज दोनों के लिए अच्छे हैं। उनके जैसे बच्चे विशेष रूप से। यहां दिए गए व्यंजनों को बच्चों को उपयोगी और सस्ती व्यंजन देने में मदद मिलेगी। और यद्यपि जेली तैयार करना मुश्किल नहीं है, लेकिन फिर भी इस मामले में अनुभवी रसोइयों की कुछ सलाह भी उपयोगी हो सकती है।

जेली: सामान्य खाना पकाने के नियम

घर पर, आप जेली को तैयार सांद्रता या स्व-निचोड़ा हुआ फलों के रस, दूध, क्रीम, कोको से तैयार कर सकते हैं। मिठाई स्थिरता मिश्रण में जोड़े गए जिलेटिन की मात्रा पर निर्भर करती है। यह और क्या है, जेली जितनी अधिक घनी हो जाती है। शाकाहारियों के लिए एक वैकल्पिक गेलिंग घटक - agar-agar है। उनके साथ, मीठा व्यंजन एक अलग स्थिरता प्राप्त करता है, अधिक ढीला और मुलायम हो जाता है, लेकिन फॉर्म अच्छी तरह से रखता है।

मिठाई की तैयारी का सिद्धांत सरल है। सबसे पहले, ग्रेन्युल, पाउडर या प्लेटों के रूप में गेलिंग घटक ठंडे पानी में कम हो जाता है और गर्म हो जाता है, जब तक जिलेटिन पूरी तरह से भंग होने तक लगातार हलचल। फिर तरल रस, मोर या दूध के साथ संयुक्त होता है, मोल्डों द्वारा उत्तेजित और फैला हुआ होता है। वांछित गेज स्थिरता रेफ्रिजरेटर में प्राप्त होती है।

जेली, विभिन्न रस, ठंढ, कॉम्पोट और यहां तक ​​कि मादक पेय पदार्थों की तैयारी के लिए उपयुक्त हैं।

बुनियादी सिद्धांतों को महारत हासिल करने के बाद, आप सीख सकते हैं कि जेली के अधिक जटिल प्रकार कैसे बनाएं: पफ, मोज़ेक, संगमरमर। विनम्रता को एक स्वतंत्र मिठाई के रूप में परोसा जाता है, केक, पाई या केक डालने के लिए उपयोग किया जाता है। बारीक कटा हुआ जेली एक मूल बेकिंग सजावट बन जाएगी। विशेष अवसरों के लिए शराब के अतिरिक्त के साथ जेली तैयार करने के लायक है: शैंपेन, पोर्टवाइन, शेरी।

होम रेसिपी जेली मालिना
घर का बना नारंगी जेली: सरल नुस्खा

नारंगी जेली

यह अपने लाभ के लिए इष्टतम है और घर के बने लाल currant के लिए एक नुस्खा स्वाद, समृद्ध विटामिन संरचना के सभी भागों में निहित है। यहां एक संरक्षक के रूप में गर्मी उपचार बड़ी मात्रा में चीनी रेत की जगह लेता है। ऐसी जेली लोच में जिलेटिन के साथ उबला हुआ संस्करण छोड़ देगी, लेकिन उपयोगिता और सुगंध में लाभ होगा।

  • सबसे सरल और स्वादिष्ट विकल्पों में से एक - नारंगी के रस से जेली। मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए, आप इसे सामान्य रूपों में पका सकते हैं, लेकिन साइट्रस छील के अजीब कप में।
  • 4 प्रमुख मीठे संतरे;
  • 1 सही रूप का नींबू;
  • स्वाद के लिए चीनी;
  • 4 एच। एल। पाउडर में जिलेटिन;

सजावट के लिए चीनी पाउडर और ताजा टकसाल।

छील को नुकसान पहुंचाए बिना, आधे में कटौती, रस निचोड़ें। उसी तरह, नींबू से रस निचोड़ें, इसे नारंगी के साथ मिलाएं। एक तेज चाकू कट फिल्म और ज़ेस्ट के सफेद भाग, एक पतली त्वचा छोड़कर।

4 बड़े चम्मच में जिलेटिन सोख। एल संतरे का रस, 5 मिनट के लिए छोड़ दें। सरगर्मी, जिलेटिन अनाज के पूर्ण विघटन के लिए कमजोर गर्मी पर मिश्रण को गर्म करें। शेष साइट्रस का रस जोड़ें, चीनी डालें, मिश्रण करें। कुछ मिनट गर्म करें और आग से हटा दें। द्रव्यमान को ठंडा करने के लिए और धीरे-धीरे इसे नींबू और नारंगी कप पर डालें। ताकि वे घुसपैठ न करें, छील से टैंकों को छोटे चश्मे या ढेर में पहले से स्थापित करें।

डिश पर जेली के साथ मोल्ड रखो और रेफ्रिजरेटर में डाल दिया। कुछ घंटों का सामना करने के लिए, द्रव्यमान घने और लोचदार बनना चाहिए। एक तेज चाकू आधे में हर खाली काटता है, एक खूबसूरत प्लेट पर परिणामी स्लाइस को विघटित करता है, जो पाउडर चीनी के साथ छिड़कता है, ताजा टकसाल के पत्तों से सजाने और मिठाई के रूप में कार्य करता है।

घर पर जेली कैसे पकाने के लिए
डिश पर जेली के साथ मोल्ड रखो और रेफ्रिजरेटर में डाल दिया। कुछ घंटों का सामना करने के लिए, द्रव्यमान घने और लोचदार बनना चाहिए। एक तेज चाकू आधे में हर खाली काटता है, एक खूबसूरत प्लेट पर परिणामी स्लाइस को विघटित करता है, जो पाउडर चीनी के साथ छिड़कता है, ताजा टकसाल के पत्तों से सजाने और मिठाई के रूप में कार्य करता है।

दूध जेली

यह अपने लाभ के लिए इष्टतम है और घर के बने लाल currant के लिए एक नुस्खा स्वाद, समृद्ध विटामिन संरचना के सभी भागों में निहित है। यहां एक संरक्षक के रूप में गर्मी उपचार बड़ी मात्रा में चीनी रेत की जगह लेता है। ऐसी जेली लोच में जिलेटिन के साथ उबला हुआ संस्करण छोड़ देगी, लेकिन उपयोगिता और सुगंध में लाभ होगा।

  • स्वाद के लिए चीनी;
  • बहुत शानदार जेली मिठाई, तस्वीर में खूबसूरती से देख रहे हैं। अपनी तैयारी के साथ स्पष्ट जटिलता के साथ, यहां तक ​​कि एक बच्चा भी सामना करेगा। दूध जेली के लिए कोको पाउडर के बजाय, आप एक स्पष्ट सुगंध के साथ स्ट्रॉबेरी, काले currant और अन्य जामुन का एक प्यूरी जोड़ सकते हैं।
  • दूध के 600 मिलीलीटर;
  • 3 बड़ा चम्मच। एल सहारा;

2 बड़ी चम्मच। एल पाउडर में कोको।

4 बड़े चम्मच में 5 मिनट के लिए जिलेटिन भिगो दें। एल ठंडा पानी। अनाज के पूर्ण विघटन के लिए गर्म करने के लिए कंटेनर को कमजोर आग पर रखें।

दूध दूध, चीनी और कोको पाउडर डालो, अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण को थोड़ा ठंडा करें, विलुप्त जिलेटिन डालें। हलचल के बाद, मोल्डों द्वारा जेली डालो। आप नीचे एक सुंदर पैटर्न के साथ सिलिकॉन से बने एक बड़े आकार का उपयोग कर सकते हैं। जेली पकाया गया एक उत्सव पाई याद दिलाएगा।

फ्रिज में जेली रखें जब तक कि यह जमे हुए न हो, इसे पकवान पर बदल दें। यदि एक घने लोचदार द्रव्यमान पर्ची नहीं करता है, तो एक तौलिया के साथ कवर, गर्म पानी में गीला। सेवा करने से पहले, मिठाई व्हीप्ड क्रीम सजाने के लिए।

पफ जेली

यह अपने लाभ के लिए इष्टतम है और घर के बने लाल currant के लिए एक नुस्खा स्वाद, समृद्ध विटामिन संरचना के सभी भागों में निहित है। यहां एक संरक्षक के रूप में गर्मी उपचार बड़ी मात्रा में चीनी रेत की जगह लेता है। ऐसी जेली लोच में जिलेटिन के साथ उबला हुआ संस्करण छोड़ देगी, लेकिन उपयोगिता और सुगंध में लाभ होगा।

  • कई परतों से सुरुचिपूर्ण जेली सिलिकॉन रूपों में तैयार की जा सकती है और प्लेटों पर फ्लिप कर सकती है। लेकिन कोई कम सुंदर यह पारदर्शी सारांश में दिखता है जो विपरीत परतों को छिपाते नहीं हैं। उत्पादों की निर्दिष्ट संख्या से यह मिठाई के 3 भागों का उत्पादन करेगा।
  • 1 कप 15% क्रीम;
  • 1 कप चेरी का रस;
  • आम का रस का 1 कप;
  • 3 बड़ा चम्मच। एल जेलाटीन;
  • 3 घंटे। सहारा;

0.5 एच। एल। वनीला शकर।

रस में रस और क्रीम के साथ 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल जिलेटिन, हलचल और सूजन के लिए छोड़ दें। कंटेनरों को माइक्रोवेव ओवन में रखें और 70-80 डिग्री तक गर्म करें, उबाल की अनुमति नहीं। चश्मा प्राप्त करें और सावधानी से सामग्री को हलचल करें ताकि तरल में कोई गांठ न हो।

1 चम्मच के चश्मे में उठाओ। चीनी और पूरी तरह से भंग अनाज तक मिश्रण। क्रीम में वेनिला चीनी डालना। चश्मे की सामग्री को थोड़ा ठंडा करें।

मलाईदार में मलाईदार मिश्रण डालो और उन्हें 30-40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में हटा दें। परतों को स्पष्ट करने के लिए, पहले एक अच्छे ठंढ के बाद डालने की अगली आवश्यकता है।

रेफ्रिजरेटर से क्रीम प्राप्त करें, एक आम का रस डालें और कंटेनर को फिर से ठंड में रखें। 30 मिनट के बाद, जेली, स्पिल चेरी के रस का गठन समाप्त करें। यदि आप चाहें, तो आप परतों के अनुक्रम को बदल सकते हैं। बहुत प्रभावी ढंग से कई विपरीत स्ट्रिप्स की जेली की तरह दिखता है, इसके लिए, एक रिसेप्शन में क्रीम में, सभी रस फैल नहीं, बल्कि केवल इसका हिस्सा है। जेली के गठन को समाप्त करने के बाद, इसे 3-4 घंटे के लिए ठंड में छोड़ दें, इस समय के दौरान यह आवश्यक स्थिरता हासिल करेगा।

नारंगी जेली पकाने की विधि
रेफ्रिजरेटर से क्रीम प्राप्त करें, एक आम का रस डालें और कंटेनर को फिर से ठंड में रखें। 30 मिनट के बाद, जेली, स्पिल चेरी के रस का गठन समाप्त करें। यदि आप चाहें, तो आप परतों के अनुक्रम को बदल सकते हैं। बहुत प्रभावी ढंग से कई विपरीत स्ट्रिप्स की जेली की तरह दिखता है, इसके लिए, एक रिसेप्शन में क्रीम में, सभी रस फैल नहीं, बल्कि केवल इसका हिस्सा है। जेली के गठन को समाप्त करने के बाद, इसे 3-4 घंटे के लिए ठंड में छोड़ दें, इस समय के दौरान यह आवश्यक स्थिरता हासिल करेगा।

चेरी जेली

यह अपने लाभ के लिए इष्टतम है और घर के बने लाल currant के लिए एक नुस्खा स्वाद, समृद्ध विटामिन संरचना के सभी भागों में निहित है। यहां एक संरक्षक के रूप में गर्मी उपचार बड़ी मात्रा में चीनी रेत की जगह लेता है। ऐसी जेली लोच में जिलेटिन के साथ उबला हुआ संस्करण छोड़ देगी, लेकिन उपयोगिता और सुगंध में लाभ होगा।

  • आप तैयार चेरी कॉम्पोट, खरीदे गए या स्व-निर्मित से एक स्वादिष्ट जेली बना सकते हैं।
  • चेरी कॉम्पोट के 500 मिलीलीटर;

3 बड़ा चम्मच। एल जेलाटीन।

जिलेटिन ठंड उबले हुए पानी की एक छोटी मात्रा में डालो। कंटेनर को कमजोर आग पर रखें और ग्रेन्युल पूरी तरह से भंग होने तक हस्तक्षेप करें।

चेरी कॉम्पोट एक कंकाल में डालने के लिए, गर्म, उबाल लाने के लिए नहीं। विघटित जिलेटिन जोड़ें और कुछ और मिनटों के लिए पकाएं, लगातार सरगर्मी। प्लेट से सॉस पैन को हटा दें और जेली के लिए एक बिलेट की कटाई करें। प्रत्येक कुछ चेरी में बिछाने, सुंदर ग्लास vases में तरल डालो। कूल जेली को कमरे के तापमान पर और रेफ्रिजरेटर में कई घंटों तक रखें। क्रीम में सही सेवा करें, ताजा टकसाल के पत्तों के साथ फैसला करें।

डेयरी जेली पकाने की विधि
पोर्ट के साथ काले currant जेली

काले currant की जेली

यह अपने लाभ के लिए इष्टतम है और घर के बने लाल currant के लिए एक नुस्खा स्वाद, समृद्ध विटामिन संरचना के सभी भागों में निहित है। यहां एक संरक्षक के रूप में गर्मी उपचार बड़ी मात्रा में चीनी रेत की जगह लेता है। ऐसी जेली लोच में जिलेटिन के साथ उबला हुआ संस्करण छोड़ देगी, लेकिन उपयोगिता और सुगंध में लाभ होगा।

  • विशेष अवसरों के लिए हल्के और कम कैलोरी मिठाई। खिलाने से पहले, यह क्रीम और शानदार पैटर्न से सजाया गया है।
  • काले currant के 700 ग्राम;
  • चीनी के 350 ग्राम;
  • रास्पबेरी बंदरगाह के 300 मिलीलीटर;
  • 25 ग्राम दानेदार जिलेटिन;

150 मिलीलीटर मोटी क्रीम।

कुल्ला, सूखी, दृश्यों में डाल दिया। चीनी जोड़ें, एक कमजोर आग पर एक सॉस पैन डालें। जब जामुन रस की अनुमति देते हैं, तो मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं, चीनी के विघटन की प्रतीक्षा करें और क्रूर प्यूरी को आग से हटा दें। बहुत ठंडा, इसे चलो के माध्यम से मिटा दें।

परिणामी बेरी प्यूरी दृश्यों में लौट आए हैं, पोर्ट वाइन और गर्म पानी जोड़ें। कुल मात्रा 1.65 लीटर होना चाहिए। एक अलग कंटेनर में, 9 बड़ा चम्मच में जिलेटिन को भंग करें। एल पानी, एक कमजोर आग और stirring पर रखो, एकरूपता के लिए भंग। उबलते मिश्रण को रोकें। जिलेटिन को कुल मिलाकर मिश्रण में डालें, अच्छी तरह मिलाएं।

जेली के लिए मोल्ड (300 मिलीलीटर के 6 टुकड़े) पानी के साथ नम। थोड़ा curraned मिश्रण सजाने के लिए छोड़ देता है, बाकी फॉर्म में डाल रहा है। जेली को रेफ्रिजरेटर में 6 घंटे के लिए रखें।

जब मिठाई पूरी तरह से ठंड लग रही है, तो जेली को प्लेटों की सेवा करने पर घुमाएं, जबकि गर्म पानी में प्रत्येक आकार की पर्च। प्लेटों पर क्रीम डालो ताकि वे जेली के चारों ओर सभी जगह भरें। एक चम्मच तरल जेली की बूंदों को सजावट के लिए छोड़ दिया। टूथपिक या कॉकटेल स्ट्रॉ की मदद से, बूंदों को फैलाएं, उन्हें विस्तारित दिलों में बदल दें, जेली के चारों ओर एक पुष्पांजलि बनाएँ। मिठाई को अतिरिक्त रूप से चादरों और पूरे काले currant जामुन के साथ सजाया जा सकता है।

चेरी जेली पकाने की विधि
जब मिठाई पूरी तरह से ठंड लग रही है, तो जेली को प्लेटों की सेवा करने पर घुमाएं, जबकि गर्म पानी में प्रत्येक आकार की पर्च। प्लेटों पर क्रीम डालो ताकि वे जेली के चारों ओर सभी जगह भरें। एक चम्मच तरल जेली की बूंदों को सजावट के लिए छोड़ दिया। टूथपिक या कॉकटेल स्ट्रॉ की मदद से, बूंदों को फैलाएं, उन्हें विस्तारित दिलों में बदल दें, जेली के चारों ओर एक पुष्पांजलि बनाएँ। मिठाई को अतिरिक्त रूप से चादरों और पूरे काले currant जामुन के साथ सजाया जा सकता है।

अनानास और कुकीज़ के साथ जेली

यह अपने लाभ के लिए इष्टतम है और घर के बने लाल currant के लिए एक नुस्खा स्वाद, समृद्ध विटामिन संरचना के सभी भागों में निहित है। यहां एक संरक्षक के रूप में गर्मी उपचार बड़ी मात्रा में चीनी रेत की जगह लेता है। ऐसी जेली लोच में जिलेटिन के साथ उबला हुआ संस्करण छोड़ देगी, लेकिन उपयोगिता और सुगंध में लाभ होगा।

  • बहुत शानदार जेली मिठाई, तस्वीर में खूबसूरती से देख रहे हैं। अपनी तैयारी के साथ स्पष्ट जटिलता के साथ, यहां तक ​​कि एक बच्चा भी सामना करेगा। दूध जेली के लिए कोको पाउडर के बजाय, आप एक स्पष्ट सुगंध के साथ स्ट्रॉबेरी, काले currant और अन्य जामुन का एक प्यूरी जोड़ सकते हैं।
  • दूध के 600 मिलीलीटर;
  • यह विकल्प छुट्टी या रविवार के दोपहर के भोजन के लिए उपयुक्त है। अनानास के बजाय, आप मजेदार केले का उपयोग कर सकते हैं, और बिस्कुट क्रंब ठीक पागल बदल सकते हैं।
  • ताजा अनानास से 225 ग्राम प्यूरी;
  • 10 चीनी कुकीज़;

4 एच। एल। जेलाटीन।

जिलेटिन ठंडे पानी की थोड़ी मात्रा में भिगोकर, सूजन के लिए 10 मिनट के लिए छोड़ दें। ताजा या जमे हुए अनानास एक ब्लेंडर में डालते हैं, कुकीज़ को एक मोर्टार में काटते हैं, एक छोटे टुकड़े में मोड़ते हैं।

जिलेटिन ने एक उबाल और लगातार उबालने और लगातार stirring के बिना एक एनो स्टोव और गर्म हो गया। जब दाने भंग हो जाते हैं, और मिश्रण सजातीय हो जाएगा, इसे दूध में डालें और अच्छी तरह मिलाएं। एक अनानास प्यूरी जोड़ें और फिर से हलचल।

पारदर्शी creeds तैयार करें। उन्हें दूधिया अनानास मिश्रण का हिस्सा डालें और रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट के लिए डालें। Cremaki प्राप्त करें, एक चिकनी परत के साथ इसे वितरित करने, प्रत्येक बिस्कुट टुकड़ा में सो जाओ। शेष जेली के लिए crumbs डालो और फिर ठंड को फिर से हटा दें। 3-4 घंटे के बाद, मिठाई तैयार हो जाएगी। एक लंबे हैंडल पर एक चम्मच के साथ, क्रीम में इसे सही करने के लिए आवश्यक है। एक अच्छी सजावट अनानास का एक टुकड़ा होगा।

जेली "Muscovites"

यह अपने लाभ के लिए इष्टतम है और घर के बने लाल currant के लिए एक नुस्खा स्वाद, समृद्ध विटामिन संरचना के सभी भागों में निहित है। यहां एक संरक्षक के रूप में गर्मी उपचार बड़ी मात्रा में चीनी रेत की जगह लेता है। ऐसी जेली लोच में जिलेटिन के साथ उबला हुआ संस्करण छोड़ देगी, लेकिन उपयोगिता और सुगंध में लाभ होगा।

  • मूल मिठाई, जिसे गंभीर लंच, भोज और बुफे पर परोसा जाता है। इसमें एक शानदार उपस्थिति और असामान्य स्वाद है।
  • 300 ग्राम चीनी राफिनाडा;
  • 1 चम्मच। एल दानेदार जिलेटिन;
  • 3 नारंगी;
  • 2 नींबू;

3 गिलास पानी।

दृश्यों में पानी डालें, रैफिन जोड़ें और स्टोव पर डाल दें। मिश्रण को उबाल लें, आग को कम करें और बहुत मोटी सिरप न बनाएं। जिलेटिन 0.25 गिलास पानी, सरगर्मी और 15 मिनट के लिए छोड़ दिया। मिश्रण को गर्म सिरप में डालें और ग्रेन्युल पूरी तरह से भंग होने तक हस्तक्षेप करें।

फलों को अच्छी तरह से धोएं, रस निचोड़ें, 1 नारंगी और 1 नींबू के साथ एक विशेष चाकू या grater के साथ उत्साह से कटौती। इसे सिरप के साथ एक कंकाल में साझा करें, ताजा साइट्रस का रस डालें। यदि फल पर्याप्त रूप से अम्लीय नहीं थे, तो कुछ लेमोनिक एसिड या केंद्रित नींबू का रस जोड़ें।

मिश्रण को 10 मिनट के ढक्कन के नीचे खड़ा होने दें, ठंड में साफ न करें। एक हेमेटिक ढक्कन के साथ एक टैंक में धुंध के माध्यम से तरल को सीधा करें। नमक के साथ मिश्रित बर्फ से भरे एक बाल्टी में रखें। किनारों के चारों ओर द्रव्यमान तक विभिन्न दिशाओं में जेली के लिए रिक्त के साथ वेरटेट रूप।

  

धीरे से डेसर्ट को पकवान पर बदल दें। उचित खाना पकाने के साथ, बाहर पानी पर फल आइसक्रीम होगा, और अंदर - अच्छी तरह से जमे हुए जेली। चीनी पाउडर, नारंगी उत्तेजना और टकसाल के पत्तों के साथ इसे सजाने के लिए, तुरंत सेवा करें।

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1990 rubles के लिए वितरण।

  • जेली के तहत एक छात्र मिठाई है, जो फल / बेरी के रस या डेयरी उत्पादों के आधार पर तैयार है। चूंकि जेलाटिन से एक स्वादिष्ट जेली बनाना संभव है, इसलिए हम आपको सबसे अच्छी विविधता प्रदान करते हैं। आप एक उत्सव और रोजमर्रा की मेज दोनों को सजाने के लिए।
  • №1। जेलीटिन और रस से जेली: "क्लासिक"
  • पानी - 130 मिलीलीटर।
  • नींबू - 1 पीसी।
  • रस (कोई भी) - 0.75 लीटर।

चीनी रेत - आपके स्वाद के लिए

जिलेटिन - 30-35 जीआर।

हम बताते हैं कि जेली कैसे करें। शैली के क्लासिक को उनसे जिलेटिन और रस से मिठाई माना जाता है और शुरू होता है।

1. पानी को जिलेटिन, मिश्रण और छोड़ने के साथ कनेक्ट करें। मोमबत्ती एक तीसरा घंटा, इस पल तक अनाज को रावल करना चाहिए।

2. रस को कंकाल में रखें या माइक्रोवेव ओवन में डाल दें। उबलने से पहले पहले से गरम, फिर इसे जिलेटिन में डालो।

3. अपने स्वाद के लिए चीनी रेत दर्ज करें। साइट्रस से गायन का रस, भी जोड़ें। घटकों से एकरूपता प्राप्त करें।

  • 4. सुंदर कप में पैकेजिंग द्रव्यमान के बाद, इलाज को ठंड में डाल दें। कम से कम 3 घंटे बाहर रखें।
  • №2। जेली के जेली और जिलेटिन

जिलेटिन - 30 ग्राम।

कॉम्पोट - 0.5 लीटर।

तो एक कंपोटे के आधार पर जेली को जेली को कैसे प्राप्त करें, हम घर पर प्रौद्योगिकी दोहराने की सलाह देते हैं।

1. फ़िल्टर को कॉम्पोट करें ताकि जामुन से लुगदी को छोड़ दिया जा सके। आकृति और जिलेटिन से जुड़ें।

2. एक तीसरा घंटा रखें, इस बार अनाज को जोर देने और सूजन करने के लिए आवंटित किया जाता है।

जेली काले currant पकाने की विधि

  • 3. अगर वे भंग नहीं करते हैं, तो सामग्री को पानी के स्नान पर रखें और पिघलाएं। उबलने की अनुमति न दें।
  • 4. व्यक्तिगत मोल्ड या चश्मे के अनुसार जेली द्रव्यमान को पल्ली। ठंडा होने दें, फिर ठंड में हटा दें और ठंढ की प्रतीक्षा करें।
  • वैनिलिन - 1 शोन
  • चीनी रेत - 90 जीआर।

खट्टा क्रीम - 0.35 किलो।

जिलेटिन - 12 ग्राम।

जेली को इस तरह खाएं, नुस्खा जिलेटिन के साथ खाना पकाने का सुझाव देता है।

1. पैक, स्टेरर पर सिफारिशों के अनुसार पानी में जिलेटिन को निर्देश दें और 45 मिनट के लिए छोड़ दें। Granules सूजन होनी चाहिए।

2. एक पानी के स्नान पर जिलेटिन संरचना डालें, कणों को भंग करने के लिए गर्म करें। उबलने की अनुमति न दें।

3. 50 मिलीलीटर के साथ चीनी रेत कनेक्ट करें। पानी और वेनिला। स्टोव पर स्थापित करें, कणों के विघटन और खाना पकाने के सिरप की प्रतीक्षा करें। आग से निकालें।

4. चीनी द्रव्यमान को ठंडा करने के लिए दें, फिर खट्टा क्रीम और पिघला हुआ जिलेटिन दर्ज करें।

अनानास और कुकी नुस्खा के साथ जेली

  • 5. जेली बनाने से पहले, घटकों को मिलाएं। जिलेटिन के द्रव्यमान को एकरूपता प्राप्त करना चाहिए। इसके बाद, भागों के माध्यम से इसे चलाएं और इसे ठंड में भेजें।
  • №4। जिलेटिन से कॉटेज पनीर
  • चीनी रेत - 120 जीआर।
  • जिलेटिन - 25 जीआर।
  • खट्टा क्रीम - 0.4 किलो।

दूध - 0.1 लीटर।

कॉटेज पनीर - 0.4 किलो।

दही जेली के पास जिलेटिन के साथ अपनी खुद की नुस्खा है, इसे अधिक विस्तार से मानें।

1. एक दृश्य तैयार करें। इसे जिलेटिन दबाएं, दूध डालें। मोमबत्ती लगभग आधे घंटे, समय की इस अवधि को सूजन अनाज के लिए छुट्टी दी जाती है।

2. निर्दिष्ट समय के बाद, स्टोव पर कंटेनर स्थापित करें, आलसी आग पर गर्म। किसी भी मामले में गहन ड्रिलिंग की अनुमति नहीं है। कणों के विघटन में योगदान देना आवश्यक है।

3. अगला कुटीर पनीर, चलनी पोंछे, इसके लिए चीनी रेत डालें और खट्टा क्रीम दर्ज करें। अपने आप को एक ब्लेंडर के साथ हाथ दें, एकरूपता तक द्रव्यमान को तोड़ दें।

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  • 4. सावधानी के साथ, जिलेटिन बेस को कुटीर पनीर में डालें। कैपाक पर पैकेज खर्च करें और इसे ठंड में हटा दें। कुछ घंटों के बाद, आप कोशिश कर सकते हैं।
  • №5। जिलेटिन के साथ दूध जेली
  • जिलेटिन - 15 जीआर।
  • 3. अगर वे भंग नहीं करते हैं, तो सामग्री को पानी के स्नान पर रखें और पिघलाएं। उबलने की अनुमति न दें।
  • चीनी रेत - 60 जीआर।

दूध - 0.5 लीटर।

पानी 0.1 लीटर है।

एक और दिलचस्प भिन्नता, जेली बनाने के लिए कैसे। हम एक डेयरी आधार पर जिलेटिन से मिठाई तैयार करने की पेशकश करते हैं।

1. तो जिलेटिन को पानी से कनेक्ट करें और इसे आधे घंटे तक सूजन दें।

2. पानी के स्नान पर घटक के साथ व्यंजन रखें, पिघलने के लिए अनाज दें। गहन ड्रोन की अनुमति नहीं दी जा सकती।

3. जब द्रव्यमान तुलनात्मक समरूपता प्राप्त करता है, तो बर्नर बंद कर दें।

4. बुलबुले की उपस्थिति से पहले गर्मी दूध, स्टोव से हटा दें और चीनी डालें। क्रिस्टल को भंग करने दें।

5. हॉट डेयरी के साथ जिलेटिन द्रव्यमान को कनेक्ट करें, वैनिलिन डालें, हिलाओ, रसोई में छोड़ दें।

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  • 6. डेयरी जेली के शीतलन की प्रतीक्षा करें, केवल तभी ठंड में स्थानांतरित करें। जिलेटिन के साथ एक साधारण नुस्खा यहाँ है।
  • №6। जाम के साथ जेलाटिन से जेली
  • जिलेटिन - 50 जीआर।

जाम - 0.25 किलो।

पानी - 0.8 लीटर।

जेली बनाने का फैसला करके, जिलेटिन और जाम से इसकी तैयारी की भिन्नता को बाईपास करने के लिए सार्थक नहीं है।

1. जाम को दृश्यों में निर्दिष्ट मात्रा में रखें, पानी डालें। स्टोव पर स्थापित करें, बोथिंग की प्रतीक्षा करें।

2. आग से निकालें, फ़िल्टर, आपको केवल रस की आवश्यकता है। पक्ष के लिए प्रतिस्थापन, जिलेटिन करो। इसे एक पैक पर निर्देशों के अनुसार निर्देश दें और आधा घंटे छोड़ दें।

3. जब दाने सूजन होते हैं, तो पानी के स्नान पर संरचना सेट करते हैं। एक ऐसे राज्य को प्राप्त करना आवश्यक है जिस पर कण भंग हो जाते हैं।

4. पहले पके हुए रस के साथ जिलेटिन संरचना को कनेक्ट करें। फिर, आग के लिए बहुत कुछ भेजें, पहले बुलबुले की उपस्थिति के बाद हटा दें।

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  • 4. सुंदर कप में पैकेजिंग द्रव्यमान के बाद, इलाज को ठंड में डाल दें। कम से कम 3 घंटे बाहर रखें।
  • 5. मोल्डों को पल्ल्स, थोड़ी देर के लिए रसोई में छोड़ दें। जब द्रव्यमान ठंडा हो, तो इसे ठंड में हटा दें और जमे हुए की प्रतीक्षा करें।

№7। जेलीटिन जिलेटिन के साथ जेली

तरबूज मध्यम आकार - 1 पीसी।

तरबूज से जेली मूल फ़ीड द्वारा विशेषता है, यहां जिलेटिन के साथ एक नुस्खा है।

1. विशेष देखभाल के साथ एक स्पंज के साथ तरबूज कुल्ला। एक तेज चाकू के साथ अपने आप को हाथ, सूर्य को नष्ट।

2. किसी भी उपलब्ध तरीके से लुगदी निकालें, लगभग 0.5 सेमी छोड़कर। छील के करीब।

3. लुगदी से बाहर की सभी हड्डियों को हटा दें, उन्हें इसकी आवश्यकता नहीं होगी। यदि आप इसे एक चलनी के साथ मिटा देते हैं तो करना आसान है। इसके बाद, एक ब्लेंडर द्वारा मांस का काम करें।

4. जेली कैसे बनाएं: पहले पैक पर सिफारिशों के अनुसार जिलेटिन और पानी से समाधान तैयार करें। आधे घंटे के लिए सूजन के लिए छोड़ दें।

5. फिर विघटन से पहले स्टोव पर गर्म, लेकिन उबालें मत। अब एक जेली द्रव्यमान के साथ तरबूज के रस से चिपके रहें।

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  • №5। जिलेटिन के साथ दूध जेली
  • 6. एक फिल्म के साथ हिस्सों और कवर में संरचना डालो। इसे जमे हुए ठंड में छोड़ दें। आवेदन करते समय, तरबूज छड़ें काट लें।
  • 4. सावधानी के साथ, जिलेटिन बेस को कुटीर पनीर में डालें। कैपाक पर पैकेज खर्च करें और इसे ठंड में हटा दें। कुछ घंटों के बाद, आप कोशिश कर सकते हैं।
  • №8। केक के लिए जेलाटिन से चेरी जेली
  • चेरी - 0.2 किलो।

Currant - 50 जीआर।

पानी 0.3 लीटर है।

केक के लिए जेली जामुन के अतिरिक्त जिलेटिन से बना है। नुस्खा का अन्वेषण करें।

1. चेरी जमे हुए या ताजा लें, सबसे महत्वपूर्ण बात, हड्डियों को खींचें। चेरी मांस को पानी से कनेक्ट करें, स्टोव पर डाल दें और उबलते हुए 3-5 मिनट रखें।

2. फल को बुलाओ और बनाए रखें। परिणामी तरल, पंप चीनी और जिलेटिन में। प्लेट को बंद करें, अनाज को भंग करने के लिए हलचल करें।

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  • 3. चेरी और currants के जामुन आपके केक की सतह पर बाहर लेट गए। पके हुए जेली बेस भरें और जमे हुए की प्रतीक्षा करें।
  • №9। जेलाटिन के साथ क्रैनबेरी जेली
  • जिलेटिन - 10 जीआर।
  • चीनी रेत - 0.1 किलो।

पानी - 0.1 + 0.4 लीटर।

क्रैनबेरी - 170 जीआर।

1. जेली बनाने से पहले, समाधान को जिलेटिन और 0.1 लीटर से मिलाएं। पानी। नकली के लिए अंगूर देते हैं, इसमें 35 मिनट लगेंगे।

2. इस बीच, एक बेरी करो। यह ताजा या जमे हुए हो सकता है।

3. ब्लेंडर को कैशिट्ज़ में धोएं और मोड़ें। पिच को पोंछें। पीछे की तरफ मैश किया, बाद में इसकी आवश्यकता होगी।

4. शेष केक 0.4 लीटर से जुड़ा हुआ है। पानी। बढ़ावा, चीनी जोड़ें और इसके विघटन के लिए प्रतीक्षा करें। स्टोव से निकालें।

5. कॉम्पोट को थोड़ा ठंडा करें, फिर जिलेटिन द्रव्यमान के साथ फ़िल्टर करें और मिश्रण करें। यदि कोई घुलनशील ग्रेन्युल नहीं हैं, तो थोड़ी मध्यम संरचना।

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  • 4. सावधानी के साथ, जिलेटिन बेस को कुटीर पनीर में डालें। कैपाक पर पैकेज खर्च करें और इसे ठंड में हटा दें। कुछ घंटों के बाद, आप कोशिश कर सकते हैं।
  • 6. चलनी का उपयोग करके फिर से फ़िल्टर करें। फिर यहां पहले रिट्रेंटेड प्यूरी में प्रवेश करें। कांच पर डालो, उछाल की प्रतीक्षा करें, व्हीप्ड क्रीम सजाने के लिए।
  • №10। हिसालू का मुरब्बा
  • चीनी रेत - 0.2 किलो।

स्ट्रॉबेरी - 0.5 किलो।

पानी - 170 मिलीलीटर।

Gelatin और स्ट्रॉबेरी से एक स्वादिष्ट जेली तैयार करने के तरीके पर विचार करें। इस नुस्खा सभी प्रश्नों को शामिल नहीं करता है।

1. जामुन कुल्ला और फलों से छुटकारा पाएं। तरल ग्लास के लिए नैपकिन पर छोड़ दें। स्ट्रॉबेरी की पूरी मात्रा को विभाजित करें। एक टुकड़ा एक ब्लेंडर purrilate है।

2. दूसरी छमाही से बेरीज, चीनी रेत के साथ चूसना और पानी से भरें। गर्जना की शुरुआत के 3 मिनट बाद स्टोव, टॉमिट पर स्थापित करें।

3. परिणामस्वरूप कंपोटे स्पीट और अनुभरण से जुड़ें, पिघलने के लिए अनाज दें। मोल्डों में अपनी जामुन महसूस करें।

4. प्यूरी, पहली छमाही से प्राप्त, अनुभरण से जुड़ें। बेरीज के द्रव्यमान को डालें और मिठाई को ठंड में ठंडा होने दें।

हमने सभी विवरणों में बताया कि जिलेटिन से असामान्य जेली कैसे बनाएं। नुस्खा को अपने रिश्तेदारों को आश्चर्यचकित करने और बच्चों को खुश करने के लिए पसंद है।

मिठाई किसी भी भोजन, यहां तक ​​कि अधिकांश हफ्तों को सजाने में सक्षम हैं। वे आमतौर पर केवल स्वादिष्ट नहीं होते हैं, बल्कि बाहरी रूप से भी आकर्षक होते हैं। अधिकांश मिठाई बजट उत्पादों से घर पर तैयार करना मुश्किल नहीं होगा। उज्ज्वल उदाहरण - जेलाटिन के साथ जेली। इस तथ्य के अलावा कि यह बहुत स्वादिष्ट है, अगर आप इसे सही करते हैं, तो निश्चित रूप से, यह एक बहुत ही उपयोगी स्वादिष्टता भी है। आखिरकार, जेली-जिलेटिन के मुख्य घटक, इसकी रचना में कोलेजन हमारे सौंदर्य और स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है, जो हड्डियों की ताकत, अस्थिबंधन की लोच, जोड़ों की लोच, जोड़ों का स्वास्थ्य और त्वचा के युवाओं को बनाए रखता है।

आज हम बात करेंगे कि जेली को घर पर जिलेटिन के साथ कैसे बनाना है, हम सबसे स्वादिष्ट और उपयोगी व्यंजन देते हैं। खुशी के साथ तैयारी और स्वस्थ रहो!

  • जेली के लिए जिलेटिन कैसे तैयार करें
  • जिलेटिन किसी भी पकवान में, जिसमें से घटक है, एक गेलिंग एजेंट के रूप में कार्य करता है। ठंडा या मछली भराव याद रखें, और आप स्पष्ट हो जाएंगे कि घटक के ऊपर एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई गई है। वही जेली पर लागू होता है। लेकिन मिठाई का बनावट वास्तव में सजातीय है, और स्वाद - कोमल, मुंह में पिघलने, मिठाई स्वादिष्टता के जिलेटिन बेस तैयार करने की प्रक्रिया में कुछ महत्वपूर्ण सिद्धांतों का पालन करना होगा।
  • जिलेटिन को पानी से डाला जाता है। साथ ही, पशु मूल के एक पशु उत्पाद के 20 ग्राम पर 1 लीटर तरल पदार्थ लिया जाता है, यदि आप एक तथाकथित "कांपना" मिठाई प्राप्त करना चाहते हैं और नमी की एक ही मात्रा पर 50 ग्राम, यदि आप गिरना चाहते हैं भाग के टुकड़ों के लिए चाकू में चाकू के साथ परिणाम। एक और बिंदु: जिलेटिन की बेहद छोटी खुराक का उपयोग इस तथ्य का कारण बन जाएगा कि जेली जमे हुए नहीं हो सकता है।
  • दो घटकों को जोड़ने के बाद - तरल और थोक - मिश्रण को बाद में सूजन करने के लिए कुछ समय के लिए छोड़ दिया जाता है। जब ऐसा होता है, तो पानी में जिलेटिन को भंग करने के लिए कुछ कुशलताओं की आवश्यकता होती है। वांछित परिणाम प्राप्त होने तक मिश्रण के साथ क्षमता को पानी के स्नान और गर्म, हलचल पर रखा जाना चाहिए। फिर 40 से 60 मिनट की अवधि के लिए शीतलन के लिए समाधान को कमरे में छोड़ा जाना चाहिए। ठंडा जिलेटिन द्रव्यमान रेफ्रिजरेटर में रखा गया।
  • आप पानी के साथ मिश्रित जिलेटिन उबाल नहीं सकते! अन्यथा, आप इसकी मोटाई हासिल करने में सक्षम नहीं होंगे।
  • एल्यूमीनियम व्यंजनों में जिलेटिन मिश्रण को गर्म न करें। ऐसे कार्यों का नतीजा जेली आधार का अंधेरा होगा और एक अप्रिय स्वाद का अधिग्रहण होगा।
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गांठों के गठन से बचने के लिए, पानी-जिलेटिन समाधान के साथ कंटेनर को गर्म करने के लिए पानी के स्नान का उपयोग करें। इसके अलावा, आप चलनी को लागू करके तैयार उत्पाद को फ़िल्टर कर सकते हैं।

फ्रीजर में जेली बेस न रखें - क्रिस्टल उत्पाद में गठित होते हैं।

आज तक, अपने निपटान में एक सौम्य मिठाई के लिए सबसे विविध व्यंजनों की एक बड़ी संख्या है। उनमें से सबसे लोकप्रिय पर विचार करें।

रस से घर पकाने की विधि जेली

रस से जिलेटिन के साथ जेली कैसे बनाएं? संरचना: 20 जी जिलेटिन, फल ​​या बेरी के रस के आपके किसी भी स्वाद के 500 मिलीलीटर। सबसे पहले, गहरे कप के नीचे जिलेटिन रखें और 1 कप की मात्रा में तरल घटक डालें। इसे 30 मिनट के लिए अकेले छोड़ दें - इस समय के दौरान उत्पाद को सूजन होनी चाहिए। अब पैन में मिश्रण को आगे बढ़ाएं और एक और 1 कप जूस दर्ज करें। कंटेनर को एक धीमी आग या पानी के स्नान पर जेली बेस के साथ रखें और इसे सजातीय स्थिरता के समाधान के साथ अधिग्रहण तक रखें। अंतिम तार: बोटलिंग रूपों में मिश्रण, कमरे में ठंडा और रेफ्रिजरेटर में 5 घंटे के लिए प्रस्थान।

घर पर जिलेटिन के साथ बेरी नुस्खा

जेली को जिलेटिन और जामुन के साथ बनाने के लिए, निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता होती है: किसी भी रस के 500 मिलीलीटर, 25 ग्राम जिलेटिन, स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी और ब्लूबेरी के 100 ग्राम। जिलेटिन रस के 50 मिलीलीटर के साथ जुड़ते हैं और 30 मिनट के लिए इसके बारे में भूल जाते हैं। इस अवधि के दौरान, इन जामुनों को तैयार करें: हड्डियों से मुक्त पानी, सूखे, मुक्त पानी के नीचे उन्हें धो लें। बड़ी प्रतियां कई हिस्सों में विभाजित होती हैं। जेली के लिए आकार के नीचे तैयार जामुन बाहर रखें। एक सॉस पैन में जागने वाले जिलेटिन मिश्रण रखें और शेष रस जोड़ें। कंटेनर को एक छोटी आग पर रखें और इसे हलचल करें, जब तक कि द्रव्यमान सजातीय न हो जाए। फिर स्टोव से सॉस पैन को हटा दें और 10 मिनट के बाद इसकी सामग्री रूपों में चलाए जाएंगे। कुछ घंटों के लिए कमरे में जेली पकड़ो, फ्रिज को भेजें।

फल जेली कैसे बनाएं

दूध और शहद के साथ व्यंजनों द्वारा एक बहुत ही स्वादिष्ट जेली प्राप्त की जाती है। सामग्री: दूध - 1 कप, जिलेटिन - 15 जी, तरल शहद - 20 ग्राम, आपके स्वाद के लिए किसी भी फल में से कुछ। जिलेटिन को सूजन के लिए 100 मिलीलीटर दूध डालना चाहिए। तरल उत्पाद का दूसरा भाग मधुमक्खी शहद को गर्म और पतला करने के लिए आवश्यक है। जबकि शहद-दूधिया मिश्रण ठंडा नहीं हुआ था, इसे सूजन जिलेटिन बेस रखें। प्रत्येक रूप के नीचे, आपके द्वारा चुने गए फल के स्लाइस डालें। उन्हें एक जेली समाधान से भरें। रेफ्रिजरेटर में 40 मिनट तक कमरे के तापमान पर ठंडा स्वादिष्टता को ठंडा करें।

कोको के साथ इंद्रधनुष नुस्खा

यदि थोड़ा और समय है, तो आप जिलेटिन के आधार पर कोको से इंद्रधनुष मिठाई बना सकते हैं। यह ले जाएगा: चीनी - 1.5 चश्मा, फैटी दूध क्रीम - 750 मिलीलीटर, नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच।, कोको पाउडर - 2 बड़ा चम्मच। एक स्लाइड के साथ, चेरी सिरप - 0.5 एल, 3 गिलास पानी, जिलेटिन - 6 बड़ा चम्मच।, वेनिला चीनी - 1 बैग।

जिलेटिन को पानी डालना चाहिए। परिणामी मिश्रण को तीन भागों में विभाजित किया जाना चाहिए: एक बड़ा और दो छोटे। दो कटोरे तैयार करें, दोनों क्रीम में रखें। हालांकि, पहले कटोरे में आपको कोको पाउडर, और दूसरी - वेनिला चीनी में जोड़ने की आवश्यकता है। उन्हें एक सजातीय स्थिरता खरीदने से पहले दोनों मिश्रणों को मिलाएं। फिर उनमें जिलेटिन दर्ज करें (जेली बेस के दो छोटे टुकड़ों का उपयोग करें) और फिर से ध्यान रखें। चेरी का रस नींबू के रस और चीनी के साथ अच्छी तरह मिलाएं, जिसके बाद जिलेटिन मिश्रण के अंतिम भाग से जुड़ें। अब सबसे दिलचस्प मिठाई की सीधी तैयारी है। पारदर्शी गहरे व्यंजनों में, मिठाई की सबसे नीचे कोको परत पर रखें - इसे कंटेनर की मात्रा का 1/3 लेना चाहिए। इसे ठंडा करने और जमने के लिए दें। शीर्ष के बाद, विनम्रता की दूसरी परत - मलाईदार, फिर से मात्रा के एक तिहाई द्वारा भरें। ऐसा करने के लिए, एक चम्मच का उपयोग करें और बड़े करीने से कार्य करें। अपने जम के बाद, चेरी द्रव्यमान को तीसरी परत के साथ कप में रखें। ठंड में पूर्ण ठंढ के लिए मिठाई भेजें।

जिलेटिन के साथ आहार जेली कैसे बनाएं

उन "मीठे पैर की उंगलियों" के लिए जो कम कैलोरी उचित शक्ति रखते हैं, हम जिलेटिन के साथ आहार जेली के लिए कई व्यंजन पेश करते हैं। अपने आंकड़े को नुकसान पहुंचाए बिना तैयार करें और आनंद लें।

कैसे एक आहार बेरी जेलाटिन मिठाई बनाने के लिए

घटक: 2 बड़ा चम्मच। जिलेटिन, रास्पबेरी के 500 ग्राम, थोड़ा चीनी विकल्प, 500 मिलीलीटर गर्म पानी। जिलेटिन तरल के 200 मिलीलीटर में सोख। एक और कप पानी में, चीनी विकल्प को भंग कर दें और जामुन से निचोड़ा हुआ रस डालें। रास्पबेरी सिरप में, जिलेटिन मिश्रण दर्ज करें। रेफ्रिजरेटर में 3 घंटे के लिए जेली आहार मिठाई को हटा दें।

जिलेटिन के साथ कम कैलोरी जेली

आवश्यकता: 1 बड़ा चम्मच। कारकेड पंखुड़ियों, एक छोटी चीनी विकल्प, 1 बड़ा चम्मच। जेलाटीन। उबलते पानी के गिलास के साथ शराब की चाय, पेय में चीनी विकल्प को भंग कर दें। वहां जिलेटिन जोड़ें। सजातीय गर्म मिश्रण को ठंड में 3 घंटे तक रखा जाता है।

खट्टा क्रीम के साथ पकाने की विधि


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