Статьи

Hogyan készítsünk tekercseket otthon - 5+ receptek

Hasonló receptek kiválasztása

A hagyományos japán konyha hosszú és határozottan telepedett le az étrendünkben.

Sushi mindent eszik, és mindenhol egyre gyakrabban, mint az emelkedő nap országában.

Sokan otthoni ételeket készítenek, és megbocsáthatatlan hibákkal.

Úgy döntöttünk, hogy kijavítjuk a helyzetet: Ebben a cikkben foglalkozunk azzal, hogy az ideális tekercseket lépésről lépésre készítsük, és válasszuk ki a töltés legeredményesebb lehetőségeit.

Tartalom:

Hasonló receptek kiválasztása

Szükséges termékek főzésére otthoni tekercsek

Japánban a tekercsek és sushi készítése sokáig megtanulják, és különösen nagy figyelmet fordítanak a megfelelő összecsukás bonyolultságairól rizs Szabály vagy Kolobok, és a termékek kiválasztása.

Ezért a "Cserélje ki a speciális rizs és az ecet szokásos" kategóriájú tanácsát, hogy jobban felejtsük el, ha arra törekszünk, hogy közelebb kerüljünk az ízhez "tetszik.

Szükséged lesz:

  • Rizs csomagolás sushi számára - hagyományos japán étel készítéséhez a keményítő durva osztályokat használják, miután a főzéshez ragacsos konzisztenciát szerez
  • Rizsecet - puha és nem akut, ellentétben az égővel és a savanyúsággal
  • Több tengeri hínár nori - a sötétebb színe, annál aktívabb az illat
  • Szója szósz - kizárólag üvegpalackokban kapja meg, és figyeljen a feliratra "Természetes fermentációval készül"
  • Pácolt gyömbér - fehér - lágyabb, rózsaszín - nagyobb akut
  • Vasabi. - Mustár jobban vásároljon porban, mert elegendő ahhoz, hogy vízzel keverje össze; További kémia kész paszta mártást tartalmaz
  • Bambusz szőnyeg (szőnyeg) a hajtogatáshoz - Vásárolja meg külön-külön vagy vásároljon egy kész készletet a tekercsek előkészítéséhez, ha a japán konyha tetszik
  • Összetőkészülékek töltéséhez - zöldségek, gomba, avokádó, lágy sajt típusa "Philadelphia", tenger gyümölcsei, attól függően, hogy milyen lehetőség van - klasszikus vagy vegetáriánus
Tipp: A tekercsekben lévő sajt cserélhető lehet japán majonézzel - íze édesebb és puha, mint a hagyományos.

Hogyan készítsünk sushi-t és tekercseket otthon - 2 alapvető receptek

Szükséged lesz főzésre:

  • Fél pohár rizs
  • 6-8 lapot Nori.
  • 1 sárgarépa
  • 1 uborka
  • 1 kis avokádó
  • 150 g tofu vagy krémsajt
  • 4 evőkanál rizs ecet
  • Cukor, só ízlés szerint
  • Szója szósz
  • Szezám
  • Pácolt gyömbér

Első lehetőség

1. lépés: Cook rizs

Az igazi tekercsek alapjainak alapja megfelelően hegesztett. A Perfectionisták természetenként, a japánok először az első pillantásra, a cselekvés egy egész tudományba kerültek.

By the way, a felkelő nap országában, a főzési sushi bízik kizárólag az embereknek, mert úgy vélik, hogy a nők kezei melegebbek, és elronthatják az ételek ízét.

Ábra Töltsön vízzel és alaposan öblítse le. Ismételje meg az eljárást többször, amíg a folyadék átlátszóvá válik.

Ha ez nem történik meg, a főzés során a gabonát ragadós keményítővel borítják.

Ezután helyezze a gabonákat a serpenyőbe, és újra forraljuk vízzel egy félpohorú víz arányában egy pohár rizsre.

Tegye a főzést egy erős tűzre. Amikor a víz forog, távolítsa el a minimálisra, fedje le a fedelet, és készítsen 10 percet.

Ezt követően kapcsolja ki az égőt, és hagyja el 15 percig, amikor a fedél zárva van.

Tipp: Az eredeti ízlés másik titka a megfelelő ételek. A főzés után tegye a rizst a fából készült lemezre - így az extra nedvesség gyorsan felszívódik. A sütés során a keverés is jobb fából készült spatula.

2. lépés: A tankolás és a töltés előkészítése

Só és cukor ízben oldódik az ecettel, majd alaposan keverjük össze a rizs.

Miközben lehűl, vegye fel a tölteléket - az összetevők vékony hosszú csíkokat vágnak.

3. lépés: Formáló tekercsek

A legegyszerűbb lehetőség, hogy vékony tekercseket készítsen. Lap Én sem. Hüllyedünk, vágjuk és elterjesztjük a ragyogó oldalt a bambusz szőnyeghez.

A kezét ecetsavval nedvesítik, és rendszeresen megismételjük az eljárást, hogy ne ragaszkodjunk hozzá.

Elhelyez hínár Négy evőkanál rizs, terjeszteni az egész felületen, így egy kis sávot egyik szélén egy mérete körülbelül egy centiméter, az élek mentén mi visszavonulást 0,5 mm.

A fentiekből kissé mossuk a krémsajtot, és kiöntjük a töltést. Tartsa, a szőnyeget egy tekercsmel fordítja.

Egy kicsit oda-vissza lovagolunk. Az első tekercs készen áll. Most már tudod, hogyan kell otthoni tekercseket készíteni.

Ha maga a steepe kialakulásának technikája még mindig kérdéseket vet fel, sok rendelkezésre álló videóosztályt találhat a híres sushi-ból.

4. lépés: Vágás

Egy másik fontos pont. A tekercsekből történő vágáskor semmiképpen sem szabad a rizs kitöltésével.

A hiba elkerülése érdekében az éles kést az ecetsavvízbe, és szó szerint Slipps.

Először vágja le a nyomás tekercsét, majd mindkét fél három részét. Szolgálja az S. gyömbér , Vasabi és szójaszósz.

Második lehetőség

Az első két lépés, amit a fent leírt receptként végezünk. Helyezze a rizst. Ezután óvatosan vigye Nori-t a szabad szélére, és forduljon az ellenkező irányba.

A levél sima felületén helyezze el a tölteléket és az 1-2 sajtot. Opcionálisan hozzáadhat tollat Zöld Luke. .

A tekercs rizs nélkül kezdődik. A szőnyeget felemelik, ha a NORI-lapot tartalmazza az összes tölteléket, majd még mindig fordulunk.

Szoros tekercset kell kapnia. A szőnyeg segítségével négyzet alakú vagy kerek alakú.

Ha szeretné, a kész tekercseket szezámba lehet vágni. Vágja le és alkalmazza ugyanazt, mint a fent leírt lehetőség.

Egy kis gyakorlat, és a tekercsek, mint egy ábrák sushi.

Hogyan készítsünk vegetáriánus tekercseket otthon?

Külön, érdemes azt mondani, hogy a japán konyha főként alapul Tenger gyümölcsei : menj pisztráng, lazac, különféle halak kaviárja, garnélarák.

Ez azonban nem jelenti azt, hogy a világ ajtaja zárva van Vegetáriánusok számára - A mai hal nélkül sushi minden önbecsülő éttermet küld, beleértve az emelkedő nap országát is.

Töltési lehetőségek vannak sok.

Te tudod használni:

  • A zöldségek bármilyen kombinációja: bolgár bors, uborka, shnitt-íj, zöld hagyma, enyhén főtt brokkoli, sárgarépa stb.
  • Pörkölt gombák
  • Avokádó
  • Szója sajt tofu
  • Szezám
  • Vegetáriánus sajt és majonéz
  • Vegetáriánus szójabab hús - Seante tökéletesen illeszkedik a sült tekercsekhez
  • Icra az algákból
  • Maslins

Hogyan készítsünk tekercseket "Philadelphia" otthon - lépésenkénti recept

A "Philadelphia" tekercsek kifejezetten népszerűek a sushimánok között - a krémsajt finom kombinációjának oka, ugyanolyan névvel és piros halakkal, melynek csúszdai rizsburkolattal vannak ellátva.

Ha valaki másnak van bármilyen kérdése, függetlenül attól, hogy a "Philadelphia" bármilyen hozzáállása az amerikai város felé, a válasz negatív.

Szóval, megtanulják, hogyan lehet Rolles „Philadelphia” otthon együtt a rendelkezésre álló lépésről-lépésre egy fotót a kész étel.

Szükséged lesz:

  • 2 rizs szemüveg sushi számára
  • 3 pohár vizet
  • 0,5 kg kis sózott lazac vagy pisztráng
  • Érett uborka és / vagy avokádó
  • Evőkanál só
  • 2 evőkanál cukor
  • 3 lapot Nori.
  • 300 "Philadelphia" sajt
  • Szójaszósz, vasabi és pácolt gyömbér ízlés szerint

A kijáratnál 48 sushi-t fog kapni - Mi nem ok arra, hogy japán stílusban lenyűgöző pártot szervezzen?

1. lépés: Főzés rizs és előkészíti az üzemanyagot egy alap recept.

2. lépés: Zöldség vágott vékony szalma, hal - széles hosszú diák.

3. lépés: Fél ív nori fektetni a szőnyeg bevont élelmiszer fólia, és az a rizs réteg nem több, mint 0,7 cm, kapcsolja át a szabad éle, hogy az ellenkező irányba.

4. lépés: Nori tetején van egy csík uborka vagy avokádó (Egyszerre használhatja) és egy sima sajtot.

5. lépés: A klasszikus tekercset és az oldalra hozzárendeljük.

6. lépés: A szőnyegen szeletelt vékony, szeletelt salneket helyeztünk el, a kész tekercs tetejét helyezzük el, emeljük fel a szőnyeg széleit és a tekercset, majd hat sima részre vágjuk.

7. lépés: Pácolt gyömbér , szójaszósz, vasabi.

És természetesen ne felejtsd el, hogy előre vigyázzanak a szükséges számú botokról!

Hol van más, mint otthon, hogy helyesen vonzzák a japán ételeket.

Hogyan készítsünk sült tekercseket otthon - lépésről lépésre leírása a fotóból

A japán konyha fejlődésének következő szakasza a sült tekercsek előkészítése. Ebben a hihetetlenül egyszerű és ízletes ételben lehetetlen, hogy ne szeressen.

Szükséged lesz:

  • 2 Sheet of Nori.
  • 100 g fűtött lazacfilé
  • 80 g rántott szilárd sajt
  • A rizsüveg fele Sushi számára
  • Fél uborka vagy avokádó
  • 3 evőkanál rendes vagy japán majonéz
  • 1 evőkanál rizsecet
  • Só és cukor ízlés szerint

1. lépés: A tekercsek alapvető módon készülnek, és rizst a nori belsejében, majonézzel jelöltek.

2. lépés: Vágjon darabokra, és tegye ki a ragyogó pergamen formáját a sütéshez a könyv vágásával. A reszelt sajttal megszórva.

3. lépés: A sütőbe 10 percig 180 fokos hőmérsékleten szállítunk. A feladat az, hogy a sajt megolvadt, és egy barnás sapkát hasonlított.

4. lépés: Adjunk tekercseket a hagyományos módon - Wasabi, pácolt gyömbér és szójaszósz.

Tipp: Ha meg van győződve a vegetáriánus, és teljesen elhagyta a halak használatát, a lazac töltésben cserélje ki a gomba, szeletelt vékony szalma és minimális olajban sült.

Hogyan készítsünk forró tekercseket otthon - lépésről lépésre leírása a fotóból

A japánok sushi és hideg, és forró, klasszikus tisztaságot használnak a lisztből.

A haza forró tekercsek készítéséhez szüksége lesz:

  • 4 Készített tekercsek bármilyen töltelékkel
  • 5 evőkanál liszt
  • 150 ml jeges víz
  • 3 evőkanál zsírkrém vagy tejföllel
  • Növényi olaj sütésre
  • Ízlés szerint curry
Tipp: A klasszikus Clarket egy tojás alapján készült, de kiváló alternatíva lesz neki savanyú krém.

1. lépés: A tekercsek a fő receptre készülnek, hogy a rizs a Nori-ban található. Félbe vágtuk, és elküldjük a hűtőszekrénybe.

2. lépés: Elkezdünk részt venni Klyarban. Keverjük össze a vizet becsült / krémmel és hideg vízzel.

3. lépés: Két evőkanál liszt csatlakozik egy teáskanál curry Rántásra.

4. lépés: A hosszú tekercs fele össze van összecsukva a lisztben, merüljön fel a clagon, megismételjük az eljárást liszttel, és elegendő mennyiségű olajat küldünk a forró serpenyőbe.

5. lépés: Sütjük minden oldalról egy aranykéregre. Hasonlóképpen, más tekercsekkel.

6. lépés: A lenyűgözött bilincseket három részre vágják, és hagyományos adalékokkal kell benyújtani az asztalnak.

Jó étvágyat kívánunk!

Ha a japán konyha rajongója vagy, és csak tekercsek és sushi A fantázia nem korlátozódik, Ez A cikk 10+ receptet találhat az emelkedő nap konyhájából.

Egy forrás

Szerzők Aimkukniga receptinglabiy szerzők

Keressen recepteket az összetevőkhez

Tekercs

A receptek receptjei, lépésről-lépésre fotók és utasítások. Megmondjuk és megmutatjuk, hogyan kell főzni a tekercseket otthon gyorsan, ízletes és egyszerű!

Célpont

Elkészítjük a hagyományos japán tekercseket Philadelphia rizs, gyengén sózott lazac, krémsajt és nori otthon.

Összetevők

Rizs sushi - 1 nagy maroknyi;

Lazac halak / s - körülbelül 100 gramm;

Nori - 1/2 lap;

Krémes sajt - 80-100 gramm.

Most, az információs technológiák korában, szinte bármilyen foglalkozást tudsz elsajátítani, több mester osztályt néz. Ugyanez vonatkozik az ízletes ...

Összetevők

Rice forduló - 150 g

Nori - 7 lap

A lazac gyenge-sós - 200 g

Uborka - 2 db.

Ecet rizs (alma) - 30 ml

Só - 1 TSP.

Cukor - 0,5 ppm

A forró tekercsek pörkölt tekercsek a tésztában. Az osztály különböző lisztből lehet, például a szokásos búza top fajtájából ...

Összetevők

Tekercsek - 8 darab;

Liszt - körülbelül 5 evőkanál. Kantak egy klyar számára;

Liszt - körülbelül 3 evőkanál. Kantok a rántáshoz;

Jégvíz - 150 ml;

Tojás - 1 darab;

Curry - ha szükséges;

Növényi olaj - sütéshez.

Őszintén szólva nem tudom, hogy az ilyen tekercsek helyesen vannak-e, de nagyon ízletes. A halak vagy az gading alternatívájaként ...

Összetevők

Sushi rizs: 2 kézi tálca;

Nori: 1 lap;

Uborka: 30 gramm;

Crab Sticks: 3 db;

Krémes sajt: 20 gramm.

A Xiak Maki a legegyszerűbb és alacsony komponensű tekercsek. Csak Nori, rizsre és halra van szükségünk. Nos, több makisa / szőnyeg és a japán vevők ismerete ...

Összetevők

Rizs sushi készen áll - 1 maroknyi

C / lazac halakkal - 1 szelet

Nori - 1/2 lap

Vasabi az akaratban

Folytatjuk az előfizetőket és a webhelyünk vendégeit sült tekercsekkel. Ma felkészülünk forró ...

Összetevők

Rizs kerek fedél - 1 üveg

ALGAE "NORI" - 1-2 db.

Malossal lazac - ízlés szerint

Friss uborka - 1 db.

Krémsajt - ízlés szerint

Majonéz - mártással

Fokhagyma - 1 fog

Szilárd sajt - 50 g

Szójaszósz - ízlés szerint

A csirke csirke hozta a legidősebb fiamat a családi menüben, és nagyon szerettünk minket. Ezt követi, és ...

Összetevők

Rizs sushi - 1 csésze

Csirkemell filé - 1-1,5 db.

Túró sajt - 100-150 g

Nori - 4 lap

Uborka - 1 db.

A sushi és a tekercsek hagyományos japán ételek, amelyek szilárdan elfoglalták a résszel és az életünkben. És legalábbis ...

Összetevők

Nori Sheets - 6 lap

Rice (kör) - 200 g

Garnélarák - 250 g

Uborka (friss) - 2 db.

Apple (vagy rizs) ecet - 30 ml

Só - 1 TSP.

Cukor - 0,5 ppm

Schuput - 1 evőkanál.

Ma beszélünk a rollrolról, és megpróbálunk otthon készíteni az egyik variációkat - sült tekercsek rákos rudakkal. Ha egy ...

Összetevők

Nori (hínár) - 1 lap

Rákos botok (hús) - ízlés szerint

Avokádó - 1/2 PC.

Tömör sajt - ízlés szerint

Krémes krém (puha) - ízlés szerint

Spice mártás - ízlés szerint

Szójaszósz - a bejelentéshez Rizs sushi:

Rizs kerek fedél - 200 g

Rice ecet - 2 evőkanál.

Cukor - 1 evőkanál.

Só - 1 evőkanál.

Rolls "Mosaica" - nagyon lenyűgözőnek tűnik, különösen házi konyhában. Az előkészítésben elég egyszerű, ha még tudod, hogyan kell ...

Összetevők

Rizs sushi készen áll - 3 evőkanál.

Lazac / pisztráng C / C - 30 g

Nori - 1 lap

Uborka - 1 db.

Ikra Tobiko - 1 TSP.

A "bonito" tekercs egy roll rizs kifelé, amely a tonhal zsetonja van. A tonhal zsetonokat speciális osztályokon vagy üzletekben értékesítik ...

Összetevők

Egy tekercs "bonito":

Rice készen áll a sushi - 1 praktikus;

Lazac C / C - 20-30 gramm;

Avokádó - 1 darab;

Sajtos túró - 2-2,5 Művészet. kanalak;

Nori - 0,5 lap;

Tonhal zseton - kb. 1 evőkanál. kanálok.

Sült tekercs csirkével - inkább a hagyományos japán étel előkészítésének európai változata. A sült tekercsek a márkás tekercsek sokféleségéhez tartoznak. Készít ...

Összetevők

Nori Leaf - 1 db.

Sült csirke - 100 g

Friss uborka - 1/4 db.

Avokádó - 1/4 db.

Icra mosás - ízlés szerint

Rizs kerek fedél - 200 g

Krémsajt - ízlés szerint

Szilárd sajt - 60 g

Hagyma zöld - az akarat

Szójaszósz - a bejelentéshez 400 G főtt gabonafélékkel töltött rizs:

Ecet Rice - 1,5 evőkanál.

Só - 1 TSP.

Cukor - 1 TSP.

A "bonyolult" szó csak a díszre vonatkozik, de nem a receptre. A recept nagyon egyszerű, a legfontosabb dolog az, hogy elkapja a berendezést, hogyan lehet ...

Összetevők

Rice (főtt) - 2,5 pohár

Nori - 4 lap

Crab Sticks - 70 g

Cukorrépa főtt - 150 g

Sárgarépa főtt - 1 db.

Friss uborka - 1-2 darab.

Szójaszósz - 3-4 evőkanál.

Pácolt gyömbér - 7 lemez

SCHUPUT - 1 TSP.

Vannak lehetőségei a japán omlettekkel, amelyek nemcsak nagyon érdekesek az ízlés, de a megjelenéshez hasonlít a munka ...

Összetevők

Csirke tojás: 1 db;

Nori: 1 lap;

Uborka: 30 gramm;

Gorbow só: 30 gramm;

Krémes krém: 20 gramm;

Szójaszósz: 0,5 hl;

Rizsecet: 1/4 ch. L;

Cukor: 1/4 ts.

Készítsen ízletes sült tekercseket a garnélarák otthonosan egyszerűen egy kis edzéssel. A legfontosabb dolog a tekercsekben ízletes ...

Összetevők

Rice forduló - 200 g

Nagy garnélarák farok - 4 db.

Ecet White Balsamic - 3 evőkanál.

Só - 0,5 ppm

Cukor - 2 TSP.

Nori Sheets - 2 db.

Mártással

Nagyon sokféle tekercset készíthetünk egy kísértett akkumulátorban. Az ilyen egyértelműség a megvásárolt kísértéses lisztről készül, amint azt ajánlott ...

Összetevők

Rolls kész - 5 darab;

Oszlopfelszín - 1-1,5 pohár;

PANCICATION - 3-5 TBSP. kanalak;

Növényi olaj - Fryer számára. A tápláláshoz:

szója szósz,

pácolt gyömbér

Vasabi,

Bonito / tonhal zseton stb.

Egyetértek azzal, hogy többet álmodtál, mint egyszer, ha megpróbálsz főzni. Álmodott, és miért még mindig nem készült el? Valójában ...

Összetevők

Rizs kerek fedél - 200 g

Rice ecet - 1 evőkanál.

Cukor - 1 TSP.

Só - 1 TSP.

Nori Leaf - 2 db.

Növényi olaj - sütéshez

Szójaszósz - a bejelentéshez Töltéshez:

Csirkemell (főtt) - 100 g

Krémes krém a tekercsekhez - 100 g

Bolgár bors - 1/2 db.

Fehér káposzta - 50 g A buborékfólia:

Víz - 50 ml

Tojás csirke - 1 db.

Liszt - 1-2 evőkanál.

Panning "Tempura" Sen Soy - ízlés szerint

Az uborkával ellátott tekercsek az egyik legegyszerűbb és alacsony kalóriatípusok.

Összetevők

A főzéshez készítsük el a rizs, az uborka, a nori és az akarat ...

Nori - féllap

Rizs - 1 kis maroknyi

Uborka - 1 hosszirányú darab

Elküldött Will

Összetevők

Rolls a pörkölt szalonna hozzáadásával nagyon hasonlít a házastársomra. A gondolat, hogy kíséri az ismerős halak kitöltését Bacon hirtelen jött hozzá ...

Rizs sushi - 2 szemüveg

Bacon - 8 csík

Squid (filé) - 1 db.

Sajtos túró - 150 g

Nori Leaf - 8 db. A tápláláshoz:

Szója szósz

Pácolt gyömbér

Hosszú uborka - 1 db.

Vasabi.

Összetevők

A közelmúltban, a fogyás témáján folytatott beszélgetésben elcsúsztam az ötletet, hogy cserélje ki a kerek rizst a sushi és a tekercsek hasznos barna. Természetesen én ...

Csirkemell filé - 1-1,5 db.

Rizs barna - 1 csésze

Túró sajt - 150-200 g

Uborka - 1 db.

Nori - 4-5 lapok

Célpont

Mutass többet ...

ÚJ!

Összetevők

A lusta tekercsek a rizsből halakkal és uborkával készülnek. A háromszögek formájában egyszerűen szőnyeg nélkül alakulunk ki, és szójamártással szolgálunk.

Rizs sushi - 50 g

Hal piros C / C - 100 g

Friss uborka - 1/2 PC.

Túró sajt - 100 g

Mutass többet ...

Nori Sheets - 4 db.

Összetevők

Wellekt rizs tekercsekhez, majd keverje össze rizsecetsel. Tegye a nori rizsre, uborka, sajt, hering és tekercs tekercs!

Nori Sheets - 3 db.

Rizs tekercsekre és sushi - 200 g

Víz - 300 g

Rizsecet - 50 g

Cukor - 0,5 Art. l.

Só - 0,5 óra. L.

Krémsajt - 70 g

Uborka - 50 g

Hering / s - 80 g

Mutass többet ...

Ginger és szójaszósz - a bejelentéshez

Összetevők

A zöldség minimális számát hozom, ideális esetben zsíros öntött vörös halakkal kombinálva. Bár ha szeretné, hozzáadhatod ...

Rizspapír - 10 db.

A gyenge só lazacja - 200 g

Bors bolgár - 1 db.

Uborka - 150 g

Paradicsom - 1 db.

Célpont

Saláta Latuk - 80 g Ossza meg

Célpont

Receptek kiválasztása barátokkal


Добавить комментарий