Статьи

Cara membuat gulungan di rumah - 5+ resep

Pilihan resep yang serupa

Masakan tradisional Jepang telah lama dan tegas menetap dalam makanan kita.

Sushi memakan segalanya dan di mana-mana tampak lebih dan lebih sering daripada di negara matahari terbit.

Banyak yang menyiapkan piring rumah, dan dengan kesalahan yang tidak termaafkan.

Kami memutuskan untuk memperbaiki situasi: dalam artikel ini kami menangani cara membuat gulungan ideal di rumah langkah demi langkah dengan fotografi dan memilih opsi paling lezat untuk mengisi.

Kandungan:

Pilihan resep yang serupa

Produk yang diperlukan untuk memasak gulungan rumah

Di Jepang, seni membuat gulungan dan sushi belajar untuk waktu yang lama dan terutama banyak perhatian dibayarkan untuk seluk-beluk lipat yang tepat Nasi Aturan atau kolobok, dan memilih produk.

Oleh karena itu, tentang saran dari kategori "Ganti beras khusus dan cuka biasa" lebih baik lupa jika kita berusaha untuk lebih dekat dengan rasa "seperti mereka."

Anda akan perlu:

  • Kemasan beras untuk sushi - Untuk menyiapkan hidangan tradisional Jepang, nilai gerara kasar digunakan, setelah memasak mengakuisisi konsistensi lengket
  • Cuka beras - Lembut dan tidak akut, tidak seperti yang terbakar dan asam
  • Beberapa rumput laut laut nori - The Darker Warnanya, semakin aktif aroma
  • Kecap - Dapatkan secara eksklusif dalam botol kaca dan perhatikan prasasti "Disiapkan oleh fermentasi alami"
  • Jahe diasinkan - Putih - lebih lembut, pink - lebih akut
  • Vasabi. - Bistar membeli lebih baik dalam bubuk, karena sudah cukup untuk mencampurnya dengan air untuk mempersiapkan; Kimia tambahan mengandung saus pasty buatan yang siap pakai
  • Karpet Bambu (Mat) untuk Lipat - Beli secara terpisah atau beli set yang sudah dibuat untuk persiapan gulungan, jika masakan Jepang yang Anda sukai
  • Bahan untuk mengisi - Sayuran, jamur, alpukat, tipe keju lembut "Philadelphia", makanan laut, tergantung pada opsi apa yang Anda sukai - klasik atau vegetarian
Tip: Keju dalam gulungan dapat diganti dengan mayones Jepang - rasanya lebih manis dan lunak daripada tradisional.

Cara Membuat Sushi dan Rolls Di Rumah - 2 Resep Dasar

Anda perlu memasak:

  • Setengah gelas beras
  • 6-8 lembar Nori.
  • 1 wortel.
  • 1 mentimun
  • 1 alpukat kecil
  • 150 g Tahu atau krim keju
  • 4 sendok makan cuka beras
  • Gula, garam secukupnya
  • Kecap
  • Wijen
  • Jahe diasinkan

Pilihan pertama

Langkah 1: Masak Nasi

Dasar basis gulungan nyata dilas dengan benar. Perfeksionis pada dasarnya, Jepang mengubahnya tidak rumit, pada pandangan pertama, tindakan menjadi seluruh sains.

By the way, di negara matahari terbit, sushi memasak dipercaya secara eksklusif kepada pria, karena diyakini bahwa tangan wanita lebih hangat dan dapat merusak rasa piring.

Ara Isi dengan air dan bilas sampai bersih. Ulangi prosedur beberapa kali sampai fluida menjadi transparan.

Jika ini tidak dilakukan, selama gandum memasak akan ditutupi dengan pati lengket.

Kemudian letakkan butiran ke dalam wajan dan rebus dengan air lagi dalam rasio setengah gelas air pada segelas beras.

Masukkan masakan pada api yang kuat. Ketika air mendidih, hapus minimal, tutupi penutup dan persiapkan 10 menit.

Setelah itu, matikan burner dan lepaskan 15 menit saat tutupnya ditutup.

Tip: Rahasia lain dari rasa asli adalah hidangan yang tepat. Setelah memasak, letakkan nasi pada piring kayu - sehingga kelembaban ekstra diserap dengan cepat. Pengadukan selama memasak juga spatula kayu yang lebih baik.

Langkah 2: Mempersiapkan pengisian bahan bakar dan mengisi

Garam dan gula dalam rasa larut dalam cuka, setelah itu kita benar-benar bercampur dengan beras.

Sementara dia mendingin, terlibat dalam pengisian - semua bahan memotong strip panjang tipis.

Langkah 3: Membentuk Gulungan

Pilihan termudah adalah membuat gulungan tipis. Lembar Nori. Kami melipat setengah, memotong dan menyebarkan sisi brilian ke karpet bambu.

Tangan dibasahi dengan air asetat dan mengulangi prosedur secara berkala untuk tidak menempel pada mereka.

Lay out rumput laut Empat sendok makan beras, distribusikan di seluruh permukaan, meninggalkan strip kecil dari satu ujung dengan ukuran sekitar satu sentimeter, di sepanjang tepi kita mundur 0,5 mm.

Dari atas, kami sedikit mencuci keju krim dan meletakkan isinya. Memegangnya, memutar karpet dengan gulungan.

Kami naik sedikit bolak-balik. Gulungan pertama siap. Sekarang Anda tahu cara membuat gulungan di rumah.

Jika teknik pembentukan curahnya sendiri masih menyebabkan pertanyaan Anda, Anda dapat menemukan banyak ruang video yang tersedia dari sushi terkenal.

Langkah 4: Potong

Poin penting lainnya. Saat memotong dari gulungan, tanpa kasus tidak jatuh beras dengan mengisi.

Untuk menghindari kesalahan ini, terjun pisau tajam ke dalam air asetat, dan itu benar-benar slipps.

Pertama, potong gulungan tekanan, lalu setiap setengah tiga bagian. Melayani S. Jahe , Saus vasabi dan kedelai.

Opsi kedua

Dua langkah pertama yang kita lakukan sama dengan resep yang dijelaskan di atas. Taruh nasi. Kemudian hati-hati ambil nori untuk tepi bebas dan putar ke arah yang berlawanan.

Pada permukaan halus daun meletakkan isian dan 1-2 sendok keju. Secara opsional, Anda dapat menambahkan pena Lukas hijau. .

Gulung mulai dengan tepi tanpa nasi. Matras diangkat dengan menutupi lembaran nori semua tambalan, setelah itu kita masih berputar.

Anda harus mendapatkan gulungan ketat. Dengan bantuan karpet, berikan bentuk persegi atau bulat.

Jika Anda mau, gulungan yang sudah jadi bisa dipotong wijen. Potong dan terapkan sama dengan opsi yang dijelaskan di atas.

Sedikit latihan, dan Anda akan dikelola dengan gulungan seperti sushi yang dipetakan.

Bagaimana cara membuat gulungan vegetarian di rumah?

Secara terpisah, perlu dikatakan bahwa masakan Jepang terutama didasarkan pada makanan laut : pergi trout, salmon, kaviar dari berbagai jenis ikan, udang.

Namun, ini tidak berarti bahwa pintu dunianya ditutup Untuk vegetarian - Sushi tanpa ikan hari ini mengirimkan setiap restoran yang menghargai diri sendiri, termasuk di negara matahari terbit.

Mengisi opsi ada banyak.

Kamu bisa memakai:

  • Kombinasi sayuran: lada bulgaria, mentimun, busur shnitt, bawang hijau, brokoli sedikit rebus, wortel, dll.
  • Jamur panggang
  • Alpukat
  • Tofu keju kedelai
  • Wijen
  • Keju vegetarian dan mayones
  • Daging kedelai vegetarian - Seante sangat cocok dengan gulungan panggang
  • ICRA dari Algae.
  • Maslins.

Cara Membuat Gulungan "Philadelphia" di Rumah - Resep Step-by-Step

Rolls "Philadelphia" secara khusus populer di kalangan Sushimans - alasan kombinasi keju krim yang halus dengan nama yang sama dan ikan merah, slide yang ditutupi dengan billet beras.

Jika orang lain memiliki pertanyaan, apakah "Philadelphia" memiliki sikap terhadap kota AS, jawabannya negatif.

Jadi, pelajari cara membuat gulungan "Philadelphia" di rumah bersama dengan panduan langkah demi langkah kami yang tersedia dengan foto hidangan jadi.

Anda akan perlu:

  • 2 kacamata nasi untuk sushi
  • 3 gelas air
  • 0,5 kg salmon atau ikan trout asin rendah
  • Mentimun matang dan / atau alpukat
  • Sendok makan garam
  • 2 sendok makan gula
  • 3 lembar Nori.
  • 300 keju "Philadelphia"
  • Saus kedelai, vasabi dan jahe diasinkan secukupnya

Di pintu keluar Anda akan menerima 48 sushi - apa yang bukan alasan untuk mengatur pesta yang menakjubkan dalam gaya Jepang?

Langkah 1: Memasak nasi dan menyiapkan pengisian bahan bakar pada resep dasar.

Langkah 2: Sayuran memotong jerami tipis, slide panjang ikan lebar.

Langkah 3: Setengah selembar Nori mengenakan karpet yang dilapisi dengan film makanan dan menutupi lapisan nasi tidak lebih dari 0,7 cm, putar tepi bebas ke arah yang berlawanan.

Langkah 4: Di atas Nori, kami memiliki strip mentimun atau alpukat (Anda dapat menggunakan pada saat yang sama) dan lapisan keju yang halus.

Langkah 5: Kami memutar gulungan klasik dan menetapkan ke samping.

Langkah 6: Kami meletakkan saln yang diiris tipis diiris di atas karpet, kami menempatkan gulungan yang sudah selesai, meningkatkan tepi karpet dan gulungan, lalu potong menjadi enam bagian yang halus.

Langkah 7: Sajikan dengan acar Jahe , kecap, vasabi.

Dan, tentu saja, jangan lupa untuk mengurus jumlah tongkat yang diperlukan di muka!

Di mana lagi, seperti atau di rumah, untuk melatih dengan benar ada makanan Jepang.

Cara Membuat Rolls Baked Di Rumah - Keterangan demi Langkah Deskripsi Dari Foto

Tahap selanjutnya dalam pengembangan masakan Jepang adalah persiapan gulungan panggang. Dalam hidangan yang sangat sederhana dan lezat ini tidak mungkin untuk tidak jatuh cinta.

Anda akan perlu:

  • 2 lembar Nori.
  • 100 g fillet salmon yang dipanaskan
  • 80 g keju padat parut
  • Setengah dari kaca beras untuk sushi
  • Setengah mentimun atau alpukat
  • 3 sendok makan mayones biasa atau Jepang
  • 1 sendok makan cuka padi
  • Garam dan gula secukupnya

Langkah 1: Gulungan sedang menyiapkan cara dasar, memiliki nasi di dalam nori, berlabel mayones.

Langkah 2: Potong-potong dan baringlah pada bentuk perkamen yang bersinar untuk dipanggang dengan menebang buku. Atas ditaburi dengan keju parut.

Langkah 3: Kami mengirim ke dalam oven selama 10 menit pada suhu 180 derajat. Tugasnya adalah bahwa keju meleleh dan mulai menyerupai topi kecoklatan.

Langkah 4: Mari kita berikan gulungan dengan cara tradisional - dengan Wasabi, acar jahe dan kecap.

Tip: Jika Anda yakin vegetarian dan sepenuhnya meninggalkan penggunaan ikan, salmon dalam mengisi menggantikan jamur, irisan jerami tipis dan digoreng dalam minyak minimum.

Cara membuat gulungan panas di rumah - Keterangan demi langkah Deskripsi dari foto

Jepang menyajikan sushi dan dingin, dan panas, menggunakan kejelasan klasik dari tepung.

Untuk menyiapkan gulungan hot rumah, Anda perlu:

  • 4 gulungan jadi dengan pengisian apa pun
  • 5 sendok makan tepung
  • 150 ml air es
  • 3 sendok makan krim lemak atau krim asam
  • Minyak nabati untuk menggoreng
  • Curry secukupnya
Tip: Classic Clarket disiapkan berdasarkan telur, tetapi alternatif yang sangat baik baginya akan menjadi krim asam baik krim lemak.

Langkah 1: Gulungan sedang mempersiapkan resep utama sehingga nasi terletak di dalam Nori. Kami memotong setengah dan mengirim ke kulkas.

Langkah 2: Kami mulai terlibat dalam Klyar. Campur air dengan perkiraan / krim dan air dingin.

Langkah 3: Dua sendok makan tepung terhubung dengan satu sendok teh kari Untuk breading.

Langkah 4: Setengah dari gulungan panjang runtuh dalam tepung, berenang di Clar, kami ulangi prosedur dengan tepung dan kirim ke wajan panas dengan jumlah minyak yang cukup.

Langkah 5: Goreng dari semua sisi ke kerak emas. Demikian pula, kami lakukan dengan gulungan lainnya.

Langkah 6: Billet terpesona dipotong menjadi tiga bagian dan tunduk pada meja dengan aditif tradisional.

Selamat makan!

Jika Anda seorang penggemar masakan Jepang dan hanya gulungan dan sushi fantasi Anda tidak terbatas pada, di Ini Artikel ini dapat menemukan 10+ resep dari dapur matahari terbit.

Sumber

Penulis aimkukekniga ReceptingLabiy penulis

Cari resep untuk bahan

Gulungan

Pilihan resep gulungan dengan foto dan instruksi langkah demi langkah. Kami akan memberi tahu dan menunjukkan cara memasak gulungan di rumah dengan cepat, enak dan sederhana!

Aimkuk.

Kami sedang mempersiapkan gulungan tradisional Jepang Philadelphia dari beras, salmon asin, krim keju dan nori di rumah.

Bahan

Beras untuk sushi - 1 segenggam besar;

Ikan salmon dengan / s - sekitar 100 gram;

Nori - 1/2 lembar;

Keju krim - 80-100 gram.

Sekarang, pada usia teknologi informasi, Anda dapat menguasai hampir semua pekerjaan, melihat beberapa kelas master. Hal yang sama berlaku untuk keterampilan menciptakan ...

Bahan

Beras Putaran - 150 g

Nori - 7 lembar

Salmon lemah-Salty - 200 g

Mentimun - 2 pcs.

Nasi cuka (Apple) - 30 ml

Garam - 1 sdt.

Gula - 0,5 ppm

Gulungan panas dipanggang gulungan di adonan. Kelas bisa dari tepung yang berbeda, misalnya, dari variasi teratas gandum biasa ...

Bahan

Gulungan - 8 buah;

Tepung - sekitar 5 sdm. sendok untuk klyar;

Tepung - sekitar 3 sdm. sendok untuk breading;

Air es - 150 ml;

Telur - 1 potong;

Kari - jika diinginkan;

Minyak sayur - untuk menggoreng.

Jujur, saya tidak tahu bagaimana gulungan seperti itu dipanggil dengan benar, tetapi ternyata sangat lezat. Sebagai alternatif untuk ikan atau jelek, untuk ...

Bahan

Nasi untuk sushi: 2 bekas tangan;

Nori: 1 lembar;

Mentimun: 30 gram;

Tongkat kepiting: 3 pcs;

Keju krim: 20 gram.

Xiak Maki adalah gulungan paling sederhana dan komponen rendah. Kita hanya membutuhkan Nori, Nasi dan Ikan. Nah, lebih makia / tikar dan pengetahuan tentang penerima Jepang ...

Bahan

Nasi untuk Sushi Siap - 1 Segenggam

C / dengan ikan salmon - 1 iris

Nori - 1/2 lembar

Vasabi sesuka hati

Kami terus memperkenalkan pelanggan dan tamu situs kami dengan gulungan panggang. Hari ini kita akan menyiapkan ...

Bahan

Penutup riling padi - 1 gelas

Algae "Nori" - 1-2 pcs.

Salmon Malossal - secukupnya

Mentimun segar - 1 pc.

Krim keju - secukupnya

Mayones - untuk saus

Bawang putih - 1 gigi

Keju padat - 50 g

Saus kedelai - secukupnya

Gulungan dengan ayam membawa putra tertua saya di menu keluarga kami, dan kami sangat mencintai kami. Diikuti olehnya dan ...

Bahan

Nasi untuk Sushi - 1 cangkir

Fillet dada ayam - 1-1,5 pcs.

Curd Cheese - 100-150 g

Nori - 4 lembar

Mentimun - 1 pc.

Sushi dan gulungan adalah hidangan tradisional Jepang yang menempati ceruk mereka dan dalam hidup kita. Dan setidaknya ...

Bahan

Nori Sheets - 6 lembar

Nasi (bulat) - 200 g

Udang - 250 g

Mentimun (segar) - 2 pcs.

Apple (atau Beras) Cuka - 30 ml

Garam - 1 sdt.

Gula - 0,5 ppm

Schuput - 1 Tbsp.

Hari ini kita akan berbicara tentang rollrol dan mencoba mempersiapkan di rumah salah satu variasi - gulungan panggang dengan tongkat kepiting. Jika sebuah ...

Bahan

Nori (Rumput Laut) - 1 lembar

Tongkat kepiting (daging) - secukupnya

AVOCADO - 1/2 PC.

Keju padat - secukupnya

Krim creamy (lunak) - secukupnya

Saus Spice - secukupnya

Saus kedelai - untuk pengarsipan Nasi untuk Sushi:

Cool-Round-Cover - 200 g

Cuka Rice - 2 Tbsp.

Gula - 1 sdm.

Garam - 1 sdm.

Rolls "Mosaica" - terlihat sangat mengesankan, terutama untuk dapur buatan sendiri. Dalam persiapan, cukup sederhana jika Anda tahu bagaimana ...

Bahan

Nasi untuk Sushi Ready - 3 Tbsp.

Salmon / Trout C / C - 30 g

Nori - 1 lembar

Mentimun - 1 pc.

Ikra Tobiko - 1 sdt.

Gulungan "Bonito" adalah gulungan beras ke luar, yang ditutupi dengan keripik tuna. Keripik tuna dijual di departemen khusus atau di toko ...

Bahan

Untuk satu gulungan "bonito":

Beras siap untuk sushi - 1 praktis;

Salmon C / C - 20-30 gram;

Alpukat - 1 buah;

Keju keju cottage - 2-2.5 seni. sendok;

Nori - 0,5 lembar;

Chip tuna - sekitar 1 sdm. sendok.

Baked Rolls dengan ayam - melainkan, versi Eropa dari persiapan hidangan tradisional Jepang. Gulungan panggang milik berbagai gulungan bermerek. Persiapkan ...

Bahan

Nori Leaf - 1 PC.

Ayam goreng - 100 g

Mentimun segar - 1/4 pcs.

Alpukat - 1/4 pcs.

ICRA Mencuci - secukupnya

Cool-Round-Cover - 200 g

Krim keju - secukupnya

Keju padat - 60 g

Bawang hijau - sesuka hati

Saus kedelai - untuk pengarsipan Beras mengisi ulang pada sereal rebus 400 g:

Nasi cuka - 1,5 sdm.

Garam - 1 sdt.

Gula - 1 sdt.

Kata "rumit" hanya merujuk pada ornamen itu sendiri, tetapi tidak ke resep. Resepnya sangat sederhana, yang utama adalah menangkap peralatan, bagaimana membuat ...

Bahan

Nasi (direbus) - 2,5 gelas

Nori - 4 lembar

Tongkat kepiting - 70 g

Bit direbus - 150 g

Wortel direbus - 1 pc.

Mentimun segar - 1-2 buah.

Saus kedelai - 3-4 sdm.

Jahe Marinin - 7 piring

Schuput - 1 sdt.

Ada opsi untuk gulungan dengan telur dadar Jepang, yang tidak hanya sangat menarik untuk dicicipi, tetapi dalam penampilan menyerupai pekerjaan ...

Bahan

Telur ayam: 1 pc;

Nori: 1 lembar;

Mentimun: 30 gram;

Garam Gorbow: 30 gram;

Krim Cream: 20 gram;

Kecap: 0,5 hl;

Cuka beras: 1/4 ch. L;

Gula: 1/4 sdt.

Siapkan gulungan panggang lezat dengan udang di rumah cukup dengan pelatihan kecil. Yang paling penting dalam gulungan adalah ...

Bahan

Nasi bulat - 200 g

Ekor udang besar - 4 pcs.

Cuka Balsamic White Balsamic - 3 Tbsp.

Garam - 0,5 ppm

Gula - 2 sdt.

Nori Sheets - 2 pcs.

Saus gulungan

Sangat banyak jenis gulungan yang dapat disiapkan dalam baterai yang tergoda. Kejelasan seperti itu sedang dipersiapkan dari membeli tepung yang dicobai seperti yang direkomendasikan ...

Bahan

Gulungan sudah siap - 5 buah;

Kolom Clar - 1-1.5 Kacamata;

Panikas - 3-5 sdm. sendok;

Minyak Sayuran - Untuk Fryer. Untuk memberi makan:

kecap,

jahe diasinkan

Vasabi,

Keripik bonito / tuna, dll.

Setuju bahwa Anda telah bermimpi lebih dari sekali mencoba memasak sendiri. Dreamed, dan mengapa masih belum siap? Sebenarnya ...

Bahan

Cool-Round-Cover - 200 g

Cuka Rice - 1 Tbsp.

Gula - 1 sdt.

Garam - 1 sdt.

Nori Leaf - 2 pcs.

Minyak sayur - untuk menggoreng

Saus kedelai - untuk pengarsipan Untuk mengisi:

Dada ayam (direbus) - 100 g

Krim Creamy untuk Rolls - 100 g

Lada Bulgaria - 1/2 pcs.

Kubis putih - 50 g Untuk blister:

Air - 50 ml

Ayam telur - 1 pc.

Tepung - 1-2 sdm.

Panning "tempura" dari sen kedelai - secukupnya

Gulungan dengan mentimun adalah salah satu jenis paling sederhana dan rendah kalori.

Bahan

Untuk memasak mereka, siapkan nasi, mentimun, nori dan pada ...

Nori - setengah lembar

Beras - 1 segenggam kecil

Mentimun - 1 potongan longitudinal

Dikirim - sesuka hati

Bahan

Bergulir dengan penambahan daging panggang sangat mirip pasangan saya. Pikiran itu sendiri untuk menemani ikan yang akrab mengisi dengan bacon tiba-tiba datang kepadanya ...

Nasi untuk sushi - 2 gelas

Bacon - 8 Stripes

Squid (fillet) - 1 pc.

Keju Cottage Cheese - 150 g

Nori Leaf - 8 pcs. Untuk memberi makan:

Kecap

Jahe diasinkan

Mentimun panjang - 1 pc.

Vasabi.

Bahan

Baru-baru ini, dalam percakapan tentang tema penurunan berat badan, saya menyelipkan ide untuk mengganti beras bundar untuk sushi dan gulungan dengan cokelat yang bermanfaat. Tentu saja saya ...

Fillet dada ayam - 1-1,5 pcs.

Rice Brown - 1 cangkir

Curd Cheese - 150-200 g

Mentimun - 1 pc.

Nori - 4-5 lembar

Aimkuk.

Menampilkan lebih banyak ...

BARU!

Bahan

Gulungan malas sedang bersiap-siap dari nasi dengan ikan dan mentimun. Kami membentuk gulungan dengan sangat sederhana tanpa matras dalam bentuk segitiga dan melayani dengan kecap.

Beras untuk sushi - 50 g

Ikan merah c / c - 100 g

Mentimun segar - 1/2 pc.

Curd Cheese - 100 g

Menampilkan lebih banyak ...

Nori Sheets - 4 pcs.

Bahan

Nasi hellect untuk gulungan, lalu campur dengan cuka nasi. Letakkan pada nasi, mentimun, keju, herring dan gulungan gulungan!

Nori Sheets - 3 pcs.

Nasi untuk gulungan dan sushi - 200 g

Air - 300 g

Cuka beras - 50 g

Gula - 0,5 seni. l.

Garam - 0,5 jam. L.

Krim keju - 70 g

Mentimun - 50 g

Herring dengan / s - 80 g

Menampilkan lebih banyak ...

Saus jahe dan kedelai - untuk pengarsipan

Bahan

Saya membawa jumlah sayuran minimum, idealnya dikombinasikan dengan ikan merah cetakan berlemak. Meskipun jika Anda mau, Anda dapat menambahkan ...

Kertas beras - 10 pcs.

Salmon dari Garam Lemah - 200 g

Pepper Bulgaria - 1 PC.

Mentimun - 150 g

Tomat - 1 pc.

Aimkuk.

Salad latuk - 80 g Bagikan

Aimkuk.

Pemilihan resep dengan teman


Добавить комментарий