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Tra la varietà di corvo è attualmente popolare e un altro prodotto, che è molto probabile che ami gli abitanti dei paesi orientali. Se non sai come cucinare il bulgur, è necessario conoscere queste informazioni e iniziare a cucinare piatti con lui, divertendosi dal suo gusto e saturatamente il corpo con le sostanze utili che sono contenute in esso. È un contorno eccellente per carne, uccello, pesce, verdure, funghi. Può essere usato per preparare zuppe, ripieno verdure, preparazione di pilastri.

Soddisfare:

Cos'è Bulgur?

È un grano di varietà scure, che viene rimossa al momento della sua maturità lattiero-casearia, anche se sembra più simile al flusso di cornullatura o al riso. Dopo la pulizia, il prodotto è essiccato, solitamente al vapore, rimuovi la crusca, e poi schiacciata. Come risultato della cottura, il volume dei cereali aumenta la tripla della vedova, quindi non è solo gustoso e utile, ma anche a prezzi accessibili. Nel fatto che questo groppa sta diventando sempre più popolare ben oltre i paesi in cui è stato a lungo usato, c'è un merito e un insolito simpatia noce, che ha e che lo dà esotico.

La cultura è piccolo o grande, e il tempo di cottura di piatti da esso dipende dalle sue dimensioni. Ma tenendo conto del fatto che è venduto in una forma costante, la sua durata non è grande.

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Beneficio e danni alla BUGHT

Beneficiare del bulgur.

Beneficiare del bulgur.

Come qualsiasi prodotto, è in grado di fornire un impatto positivo e negativo sul corpo. Qualcuno di loro è dovuto alla sua composizione. I suoi benefici sono più dei difetti, ma è necessario sapere in quali casi non può essere usato o è necessario farlo con cautela.

Beneficio

Cropa ha tali vantaggi:

  • È una fonte di vitamine del Gruppo B, E, K e elementi di traccia così utili come calcio, potassio, zinco, manganese, sodio, selenio, ferro, rame, fosforo;
  • Il prodotto ha un effetto positivo sul sistema nervoso;
  • È anche utile per la digestione, perché contiene una grande quantità di fibra che non digerisce lo stomaco, ma può purificare l'intestino. Queste fibre alimentari vengono rimosse dalle tossine del corpo, altre sostanze nocive;
  • Come parte del Bulgur, molti minerali che influenzano positivamente la condizione dei capelli, della pelle;
  • Ha un basso indice glicemico, a causa del quale per molto tempo elimina la sensazione di fame. Pertanto, può essere incluso nel menu della dieta, se si desidera liberarsi del peso in eccesso;
  • Molte componenti di questa cultura contribuiscono al fatto che dà energia, protegge dal declino;
  • Grazie a lei, il livello del colesterolo "cattivo" nel sangue è ridotto, i processi di scambio sono normalizzati;
  • Le sostanze disponibili nella composizione del prodotto hanno un effetto benefico sulla pressione sanguigna, lo stabilizzando, aumenta l'immunità.

Danno

Se una persona ha allergie a glutine, cereali, glutine, è impossibile usare questo prodotto. Con grande cura e solo dopo la consultazione con il medico, lo ha a persone con gastrite, aumento dell'acidità, come nel caso in cui l'intestino sia irritabile. Con tali problemi con quest'ultimo, quest'ultimo è difficile da padroneggiare la digestione di una grande quantità di fibra dietetica. Questo vale anche per coloro che hanno qualsiasi procedura infiammatoria nel corpo.

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Come preparare il bulgur?

Come cucinare il bulgur.

Come cucinare il bulgur.

La maggior parte dei cereali viene lavata prima della cottura. Ma parlando di come cucinare il bulgur, non è necessario farlo perché è appassionato. Tuttavia, molte hostess affrontano l'uso del prodotto senza arrossirlo. Se vuoi farlo, applicare una fredda acqua di flusso per questo. Merda per lavare il posto in colino o setaccio.

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Strumento o friggere?

Puoi scegliere uno qualsiasi di questi metodi. Se ti trovi di fronte al compito di cucinare il bulgur, come cucinarlo correttamente dipende da una fase della preparazione della cultura. Come molti altri cereali, deve essere pre-riempito. Grazie a questo, Zlak come risultato della cottura non è solido, diventa friabile. Per raggiungere questo obiettivo, è usato uno di questi due modi - immergersi o torrefazione. Entrambi possiedono i loro vantaggi, in base al quale tutti scelgono il metodo appropriato.

Bagnare

Questo metodo di preparazione consente di preservare la quota del leone di componenti utili del prodotto. Se parliamo di come cucinare il Bulgon sul contorno, quindi immergersi come fase preparatoria di questo processo, molti cuochi sono considerati preferibili.

Questo è fatto in questo modo:

  • Posizionare la cultura in una padella di metallo o di vetro con un folto inferiore e un muro;
  • Riempilo con acqua calda presa in un importo che è 1,5 volte superiore al numero dell'ingrediente principale;
  • Coprire la casseruola con un coperchio e avvolgerlo con un asciugamano denso o un plaid in modo che il calore sia salvato il più a lungo possibile;
  • Lasciare il barbecue a mezz'ora, dopo di che è possibile continuare a cucinare il Bulgon su un delizioso contorno.

Se si utilizza un prodotto finito fine, quando viene immerso con una durata di oltre 50 minuti, potrebbe non essere necessario per la cottura successiva. La cultura raggiungerà pronta per bollire e sarà possibile mangiarlo subito.

Arrostire

Se sei interessato a come rendere il Bulgur correttamente, e prima di cucinare è preparato correttamente, si consiglia di friggere in un piccolo fuoco di lino per 2-4 minuti. Usando verdure o burro. Per friggere 1 tazza di vetro, prendere 1 cucchiaio. l. Grasso. È possibile produrlo in una casseruola convenzionali, ma è necessario che abbia un fondo spesso. È possibile utilizzare un multicooker, esibendo la modalità "frittura". Con questa procedura, un piacevole sapore di noce e la fragranza di questa cultura è migliorata.

Questo metodo di formazione cultura ha alcune caratteristiche:

  • Quando si utilizza l'olio di verdure (girasole o oliva), l'aroma e il gusto dei cereali possono distorcere. Pertanto, è auspicabile applicare il burro;
  • Nel processo di friggere, la cultura deve essere agitata tutto il tempo, ed è meglio usare un cucchiaio di legno o una lama per questo;
  • Concentrarsi non solo sulla preparazione del tempo di ricetta raccomandata. Spostare il prodotto in una casseruola per una ulteriore cottura è necessaria quando si sente un piacevole aroma e cereali di noci otterrà una tonalità d'oro;
  • Puoi usare in questo modo se hai intenzione di cucinare un delizioso bulgur del porridge, zuppa, ma è usato più spesso prima di cucinare da questo cereale di Pilaf.

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Come cucinare il bulgur in una casseruola?

Questo è il modo più comune di cucinare i piatti. È piuttosto semplice, quindi anche i nuovi arrivati ​​saranno in grado di far fronte a questo processo non solo nella cucina di questa cultura, ma in generale in materia culinaria.

Ecco una buona ricetta, come cucinare il bulgur in una casseruola:

  • Se lo desideri, puoi lavare il croup;
  • Scegli il metodo per prepararlo - immerso o friggere. Se la fase di risciacquo non ti manca e ha deciso di friggere la cultura prima della cottura, quindi tra questi passaggi dovresti asciugare con attenzione il prodotto. Per questo, dopo il lavaggio, decompendolo con uno strato sottile su un asciugamano secco o un tovagliolo. Questo passaggio permetterà al piatto finito di essere friabile;
  • In un contenitore separato, far bollire l'acqua. Nella domanda, come cucinare il bulgur, il rapporto del suo e l'ingrediente principale è molto importante. Seguendo le proporzioni aiuterà il piatto a prepararsi uniformemente, per essere friabile. Su 1 tazza di cereali, sarà richiesto 2 bicchieri di liquido;
  • Dopo aver bagnato o friggere, spostare la cultura nella padella;
  • Un piccolo jet versare acqua in esso, mescolando costantemente ingredienti. Tutto il liquido non dovrebbe essere versato immediatamente perché può contribuire alla formazione di grumi;
  • Quando lei bolle, rendi il fuoco minimo, coprire il contenitore in cui il piatto, coprire;
  • Dare al prodotto per far fronte a 20-30 minuti;
  • Aggiungere sale, spezie, olio cremoso o vegetale al piatto finito.

Ma il metodo più frequentemente usato, come far bollire il bulgur del porridge, è un po 'diverso dal precedente, poiché molti di esso sono considerati più semplici:

  • Misurare la quantità richiesta di cultura al calcolo, che da 1 bicchiere di esso in forma asciutta risulta 4 porzioni del contorno;
  • Risciacquare il campo, prepararlo friggendo in ammollo;
  • Spostare i cereali in una casseruola, avendo un folto inferiore e pareti;
  • Riempili con acqua, il cui volume sarà maggiore della quantità di prodotto grezzo 2 volte;
  • Coprire la capacità con un coperchio;
  • Dare liquidi a bollire a fuoco medio, e dopo ebollizione per ottenerlo al minimo;
  • Supponiamo che il tempo di cottura, che è circa un terzo dell'ora;
  • Rimuovere la casseruola dal fuoco, aggiungere sale, spezie, olio (crema o verdura);
  • Coprirlo con un coperchio, dargli contenuti per rafforzare per un terzo dell'ora.

Le proprietà di questo prodotto consentono di usarlo quando la debolezza e tutti coloro che si comportano uno stile di vita sano. In entrambi i casi, è necessario aderire alla giusta nutrizione - PP. Può includere vari piatti dietetici, ma utili con la presenza di questa cultura come uno degli ingredienti.

Ecco una ricetta, come cucinare Bulgur, PP a causa del quale avrai successo:

  • Risciacquare 1 tazza di cereali;
  • Come una delle fasi di preparazione per alimenti dietetici, sani, friggere non vale la pena di scegliere, perché a causa di questo metodo di elaborazione e la presenza di olio aumenta il contenuto calorico del prodotto;
  • Immergerlo in acqua (1,5 bicchieri), che dovrebbe essere caldo, mezz'ora;
  • Dopo aver bevuto la cultura in una casseruola al calore minimo per 20-30 minuti;
  • L'olio alla fine della cottura non è necessario per non aver bisogno di aumentare il contenuto calorico del piatto. Puoi aggiungere sale, ma molti aderenti di un'alimentazione sana preferiscono sostituirlo con la curcuma.

Se vuoi che il gusto sia più saturo, puoi cucinare il porridge su un brodo vegetale prendendolo nell'importo che in questa ricetta è indicato per l'acqua. Puoi persino diversificare il gusto anche aggiungendo un piccolo succo di pomodoro in acqua. L'esistenza preparata su questa ricetta può essere utilizzata come un piatto indipendente, e può essere utilizzato come ingrediente dell'ingrediente di dieta utile:

  • Preparare la barra di ricetta, descritta sopra, in modo che sia magro e friabile, lasciarlo raffreddare;
  • Collegalo con formaggio feta (50 g), pomodoro (1 pz), cetriolo (1 pz). Questi ingredienti devono tagliare a cubetti. Con verdure è desiderabile tagliare la buccia;
  • Aggiungi verde all'insalata. Può essere prezzemolo, aneto, foglie di lattuga, rucola, ecc. - A gusto;
  • Aggiungi spezie a piacere. Si consiglia di non abusare del sale - è meglio usare spezie più naturali, erbe essiccate;
  • Vendi insalata con olio d'oliva (1 cucchiaio. L. Sarà sufficiente), mescolare tutti i componenti.

Bulgur per PP può anche essere usato come ingrediente per la zuppa di dieta vegetale:

  • Tagliare cubetti di peperoni dolci (1 pz), carota (1 pz);
  • Cipolle schiacciano piccole e sottili bar;
  • Smontare (o tagliare) in piccoli pezzi di broccoli (100 g);
  • Versare 1 cucchiaio nella padella. l. Olio d'oliva, friggere tutte le verdure su un piccolo calore per 5 minuti, aggiungendo curry al gusto alla miscela;
  • Passare nel pannello Pan nella quantità di 3 cucchiai. l. (Non è più necessario, perché i cereali sono riproduttori e la zuppa sarà troppo spessa), continuare a friggere gli ingredienti per altri minuti 3. tutto il tempo muoverli;
  • In una pentola con un fondo spesso, versare acqua (circa 2 l), posizionare le patate in esso con paglia (2-3 pezzi);
  • Su un calore medio, far bollire l'acqua. Se appare la schiuma di amido da patate, rimuoverlo;
  • Aggiungere verdure fritte nella padella, continua a cucinare la zuppa per altri 15 minuti. Non dimenticare di rimuovere la schiuma da patate tutto il tempo;
  • Prova il gusto delle patate, groppa. Se questi componenti sono pronti, anche il piatto è preparato;
  • Servire zuppa, decorendolo con un aneto fresco nudo.

La modifica del piatto dal momento del momento di patate bollenti può essere nel forno. Ha bisogno di essere inviato ad esso per mezz'ora, mettendo una temperatura di 200 gradi S.

Per la preparazione della zuppa, è possibile utilizzare verdure, funghi, fagioli, aggiungendo o sostituirli in questa ricetta a tuo piacimento. Invece di acqua, puoi usare il brodo di pollo. E se non sei a dieta, il brodo può essere cucinato su maiale, manzo, altre varietà di carne.

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Come cucinare il bulgur in un fornello lento?

I proprietari di questo dispositivo saranno facili da far fronte alla preparazione del prodotto. Rispetto al processo eseguito in una casseruola su una piastra convenzionale, una tecnologia, come cucinare il porridge, il Bulgur per il quale viene utilizzato come ingrediente principale, il fornello lento farà risparmiare tempo. Grazie a lei, la cultura rivelerà il suo gusto, l'aroma, salverà le sue qualità utili. Il piatto sarà morbido, delicato, bollire uniformemente.

Se si desidera preparare il componente principale immergendo, fallo in un contenitore separato. Scegliendo una frangia come metodo di preparazione, tutti i processi di come cucinare il bulgur in un fornello lento verranno eseguiti in questo dispositivo:

  • Prestato qualche vegetale o burro nella ciotola, scioglierlo scegliendo la modalità griglia o "friggere";
  • Tirando fuori il croup nella quantità di 1 tazza, senza cambiare la modalità, friggere i grani, mescolandoli costantemente con una spatola di legno o siliconica;
  • Quando si prepara un piatto in un fornello lento, è possibile posare immediatamente le spezie - sale, erbe essiccate, sesamo, curry, hops-sunnels, peperoni a terra - qualsiasi gusto;
  • Aspetta l'aspetto di un aroma di noci e una tonalità d'oro nella cultura.

Ulteriore preparazione, determinando quanto utilizzare cereali e quanta acqua, quale modalità scegliere, dipende dal piatto che vuoi ottenere - viscoso o friabile.

In modo che sia viscoso, continua a cucinare in questo modo:

  • Per 1 tazza di coltura, aggiungere 2-2,5 bicchieri d'acqua;
  • Chiudere il coperchio del dispositivo, selezionare Modalità "Captity", impostare l'ora di 30-35 minuti;
  • Per dare ai cereali il più il più possibile, dovresti lasciare il piatto sotto il coperchio chiuso un altro quarto d'ora e meglio - mezz'ora.

È possibile utilizzare un frullatore o un mixer e battere la purea dal prodotto finito. Se vuoi ottenere una dolce mousse, allora nel processo di cottura non aggiungere spezie, e al suo finale nel frullatore, prendere il porridge con miele, frutta, bacche.

Per la preparazione del piatto crabrato, seguire queste azioni:

  • Il rapporto friabile Bulgur di ingredienti richiede tale - 1 tazza di cultura di 1,5 bicchieri d'acqua;
  • Chiudere il coperchio del dispositivo, impostare la modalità "Crup", "tempra" o "porridge". Il tempo di cottura non deve superare i 20 minuti;
  • Pronto non dovrebbe essere miscelato. Spostalo da una ciotola multicooker in un altro piatto, lasciarlo raffreddare un po '.

In questo dispositivo utilizzando il prodotto è possibile cucinare un delizioso pilaf:

  • Accensione della modalità "FRY", impostare il tempo 25 min;
  • Versare olio vegetale nella ciotola, friggere le cipolle tritate (1 pz.);
  • Aggiungere ½ kg di maiale ad esso, pre-tagliandolo con cubetti di medie dimensioni e spezie per la preparazione del pilamento;
  • Quando la carne viene praticamente portata in preparazione, aggiungere carote tagliate ai componenti con grandi barre (1 PC.);
  • Speake Gli ingredienti, impostare la modalità "Pilaf" (puoi usare "grano saraceno", "riso") e tempo 30 min;
  • Aggiungi un campo alla ciotola nella quantità di 1 tazza, mescolare con altri componenti del futuro pilaf;
  • 5 minuti più tardi. Versare acqua calda nel dispositivo, dopo di che la sua copertura deve essere chiusa e attesa fino a quando la giunzione arriva alla prontezza;
  • Quando ciò accade, provalo, e, se necessario, aggiungere sali, ancora spezie.

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Come cucinare il bulgur in una padella?

Cucinare il prodotto in questa lavastoviglie gli consente di far fronte uniformemente, ottenere un gusto ricco. È possibile cucinare il porridge utilizzando gli stessi metodi di coltura della formazione, proporzioni per la cottura, come quando si esegue un processo in una casseruola.

Ma, se hai un cereale di Bulgur, come cucinarlo in turco, sarà ancora più interessante sapere, perché questa è una ricetta per un garnista fragrante, molto gustoso:

  • Togliere dal pepe bulgaro (1 pz) semi, le cipolle pulite, tagliare le verdure con cubetti;
  • Aglio purificato tritato con un coltello per mezzo di una grattugia poco profonda;
  • Metti 2 cucchiai nella padella. l. cremoso e 2 cucchiai. l. oli vegetali;
  • Per alcuni minuti, friggere le cipolle, e quindi aggiungere il pepe bulgare e l'aglio al contenitore;
  • Rimuovere la pelle con pomodori (2 pezzi), rotolare attraverso il setaccio o sulla grattugia, aggiungere alla padella insieme a 1 t. L. pasta di pomodoro;
  • Versare acqua calda negli ingredienti (50 ml), estinguali per 5 minuti., Coprire la capacità con un coperchio e fare un piccolo fuoco;
  • Aggiungi altri 2 altri bicchieri d'acqua, che dovrebbe essere caldo, pepe macinato nero, sale a piacere;
  • Versare immediatamente 1 tazza di cereali pre-chiusi, mescolare i componenti;
  • Coprire la padella con un coperchio, dare un piatto per estinguere per un quarto d'ora;
  • Invia il contenitore dalla piastra senza rimuovere il coperchio, lasciarlo un altro quarto d'ora in modo che il sovrano sia abitato;
  • Puoi archiviarlo come contorno a carne, pesce, decorare green freschi.

Ora sai non solo una parola che non è molto spesso in ascolto nel nostro paese, ma anche il suo significato. Questo articolo racconta come cucinare Bulgur, la ricetta - qualsiasi dei precedenti - ti aiuterà a preparare piatti deliziosi, appetitosi e utili usando questo prodotto.

Ciao a tutti! Sono felice di darti il ​​benvenuto sul tuo canale.

Oggi prepariamo bulgour friabile sul contorno in due modi diversi.

Come saldare il bulgur friabile in una casseruola - 2 modi, proporzioni corrette
Come saldare il bulgur friabile in una casseruola - 2 modi, proporzioni corrette

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Proporzioni:
1 modo:
Bulgur - 1 tazza
Acqua - 2 bicchieri
Sale - 0,5 cucchiaino
Olio cremoso 20-30 grammi
2 vie:
Bulgur - 1 tazza
Acqua - circa 3 bicchieri (per acqua di ammollo - 1,8 tazze (per cucinare)
Sale - 0,5 cucchiaino
BUON APPETITO!

Guarda la ricetta video sul mio Canale Youtube :

Bulgur è un grano costante, essiccato e frammentato. Di questi cereali, sono preparati molti piatti deliziosi: contorni, zuppe, insalate, pilaf e persino dessert. Di solito, il bulgur non è lavato prima della cottura.

Il bulgur corretto è abbastanza semplice, ma all'inizio deve essere preparato.

Il primo modo è frangia.

Preriscaldare il burro in padella al tasso di 10-15 grammi per 100 grammi di cereali.

Come cucinare Bulgur friabile - 2 modi, proporzioni

Su una padella calda, versiamo 1 tazza di cereali e mescolare accuratamente con una lama di legno.

Come cucinare Bulgur friabile - 2 modi, proporzioni

Non appena apparve il colore dorato o un aroma del dado cominciò ad apparire, togliere dal fuoco e spostato in una casseruola per cucinare.

Come cucinare Bulgur friabile - 2 modi, proporzioni

Quando si sceglie una padella, è importante tenere conto del fatto che le interruzioni del processo di cottura si gonfiano e aumentano in circa 2-3 volte dal volume iniziale.

Come cucinare Bulgur friabile - 2 modi, proporzioni

Versiamo 2 bicchieri di acqua calda, aggiungere sale a piacere, coprire il coperchio e portare a ebollizione.

Dopo la bollitura, cuocere il bulgur sul fuoco lento è di circa 15-20 minuti. Tutta l'acqua dovrebbe evaporare.

Come cucinare Bulgur friabile - 2 modi, proporzioni

Il secondo metodo è immergere i cereali in acqua calda.

Nella padella, versiamo 1 tazza di Boulhon, versiamo acqua calda, coprire con un coperchio e lasciare per 30 minuti.

Come cucinare Bulgur friabile - 2 modi, proporzioni

Dopo mezz'ora, drenando l'acqua, di nuovo versiamo la Bulgaria con acqua tiepida, poco meno di due bicchieri, altrimenti tutta l'acqua non avrà il tempo di evaporare.

Come cucinare Bulgur friabile - 2 modi, proporzioni

Durante la cottura, copriamo il coperchio e portiamo a ebollizione. Dopo la bollitura, cuocere il bulgur sul fuoco lento è di circa 15-20 minuti.

Come cucinare Bulgur friabile - 2 modi, proporzioni

Mi piace il primo modo di più. Quando friggere, l'intero gusto ricco e l'aroma dei cereali sono rivelati, Bulgur acquisisce noci ed è più adatto per piatti a base di carne.

Puoi mangiare bulgour critico pronto, e puoi raffreddare e aggiungere all'altro piatto. E come cucini Bulgur?

Come cucinare Bulgur friabile - 2 modi, proporzioni

BUON APPETITO!

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Bulgur è un grano costante, essiccato e frammentato. Molti piatti deliziosi sono preparati da cereali d'oro: contorni, zuppe, insalate, pilaf e persino dessert.

Come preparare il bulgur

Di solito, il bulgur non è lavato prima della cottura. Se vuoi ancora farlo, stendilo in un setaccio e un risciacquo leggermente sotto l'acqua corrente. Quindi gocciola il cereale in modo che risulta più friabile.

Bulgur è meglio prevando 2-4 minuti su olio cremoso o vegetale. Per un bicchiere di cereali prendere circa un cucchiaio di petrolio.

Grazie alla tostatura, Bulgur acquisirà un sapore di dado leggero.

Il Crupe può essere fuso in una pentola di fondo spesso o in una padella di frittura sul fuoco medio, così come nella tazza del multicooker nella modalità "frittura".

Come cucinare Bulgur: arrosto

Prima di stendere il bulgur ai piatti preparati, è possibile friggere in esso fino alle verdure, come cipolle e carote. In questo caso, il groppa è bollito insieme a verdure. Lo rendono ancora più saporito e fragrante.

Quanta acqua prende

I fluidi durante la cottura dovrebbero essere il doppio dei cereali. Cioè, a 1 bicchiere di Bulghig, prendi 2 bicchieri d'acqua, che deve essere caldo.

Come cucinare il bulgur.

Considera che quando si cucini, il Bulgur aumenta 2-3 volte. Pertanto, scegli i piatti di dimensioni adeguate.

In una casseruola o in padella

Versare il taglio con acqua, aggiungere sale e mescolare. Portare a ebollizione e ridurre il fuoco al minimo. Coprire la casseruola con un coperchio e far bollire il bulgouro per 15-20 minuti finché non assorbe tutta l'acqua.

In un fornello lento

Aggiungere acqua e sale al cereale e mescolare. Chiudere il coperchio multicooker e preparare il bulgur nella modalità "riso / cereali" o "pilaf" per circa 30 minuti.

Come cucinare il bulgur: cucinare

Semplifica la vita da soli 👩🏻🍳.

In microonde

Fry Bulgur nel microonde, ovviamente, non funzionerà. Quindi puoi o abbassare questo passaggio o farlo in anticipo sulla stufa.

Metti il ​​bulgur in un contenitore di vetro o ceramica. Aggiungere acqua e sale e mescolare. Coprire i piatti con un coperchio e preparare 2-3 minuti alla massima potenza. Quindi lasciare il contenitore del bulgur nel forno a microonde chiuso per 15 minuti.

Impara a cucinare ancora più velocemente 👨🏻🍳.

Quali spezie possono aggiungere

Il gusto del Bulgur contribuirà a diversificare il rosmarino, il timo, il maggiore, la paprica, il curry, la cannella e il badyan. Puoi usare altre spezie con i tuoi gusti. Devono essere aggiunti con sale.

BulgurBulgur - cereali friabili con un piacevole gusto delicato. Può essere da solo o aggiungere diversi piatti durante la cottura. La sua patria è il Medio Oriente, ma nel tempo, Bulgur si è innamorato dei residenti di diversi paesi.

Preparare un groppa è più facile che semplice, tuttavia ci sono alcune funzionalità. Quanto e come cucinare il bulgur in modo che si rivela friabile, il consiglio dei cuochi e dei proprietari esperti racconterà i semplici metodi di cottura.

Un po 'di bulguro, beneficio e danni

Bulgur è ottenuto da cereali al grano, pre-elaborazione con vapore acqueo e ulteriore asciugatura. Viene quindi macinato, di conseguenza, si ottengono grani sottili: sono saldati perfettamente e contengono elementi nutrienti nella composizione. I cereali distinguono diverse varianti di rettifica:

  • rettifica grossolana per cucinare Pylov, disco laterale;
  • Macinazione media per aggiungere alla zuppa, insalate;
  • Macinazione sottile per il riempimento della cottura.

Secondo la composizione del Bulgur, è considerato uno dei croup più utili. Contiene le vitamine del Gruppo B, E, acido nicotinico, un gran numero di utili elementi di tracciamento: magnesio, zinco, potassio, fosforo, ferro, rame, fosforo. Se si accende il Power Boulgon, quindi in poche settimane le seguenti modifiche positive si verificano nel corpo:

  • Livelli di colesterolo ridotti;
  • Migliora la condizione della pelle e dei capelli;
  • ridotto il numero di composti tossici, scorie;
  • Il glucosio diminuisce;
  • Il processo digestivo è migliorato.

Di fattori negativi, c'è una possibile apparizione di una reazione allergica dovuta al contenuto del glutine nel cereale. Un nutrizionista non è raccomandato di includere nella dieta quotidiana Croce persone che soffrono di gonfiore, diarrea, malattia ulcerosa.

Interessante!

Il contenuto calorico del Bulgur è 342 kcal per 100 g.

PREPARAZIONE E PREPARAZIONE

Prima di iniziare a cucinare, il croup deve prepararsi correttamente. Per cucinare, il piatto laterale avrà bisogno di una grande padella o del calderone profonda da un sottile strato di metallo. Piccoli spiedini, pentole con un volume di 2-3 litri non sono adatti: il processo di grana di cottura aumenta più volte, quindi il piccolo volume potrebbe non essere sufficiente e i cereali passeranno attraverso la parte superiore della padella. Oltre a scegliere una padella, ci sono molti altri fattori che influenzano la preparazione:

  • Più piccola è la dimensione dei grani, più veloce hanno fatto bollire;
  • Tutte le spezie e persino il sale si aggiungono solo alla fine della cottura, al sugo dilatato.

Per il gusto del piatto finito, si è rivelato saturo, i cuochi offrono 2 opzioni per la sua preparazione:

  • Immergere la pausa in anticipo in acqua;
  • Friggere in una padella.

I metodi di preparazione differiscono non solo sul principio di preparazione, ma anche al gusto risultante.

Bagnare

Se l'obiettivo principale è quello di preparare il piatto più utile con la conservazione delle sue utilizze utili, il Bulgur è necessariamente imbevuto. Per ammollo, qualsiasi tazza profonda di ceramica o vetro resistente al calore si adatta. Il materiale della tazza dovrebbe essere tenuto caldo, piatti di plastica o con pareti sottili non si adattano. L'ammollo è effettuato come segue:

  • ridurre la bulgour in una tazza;
  • Acqua calda versata, l'acqua deve essere di 1,5-2 volte più dei cereali;
  • Chiudere la tazza con un coperchio, avvolto con un asciugamano.

È necessario pompare i cereali per almeno 30 minuti, allora l'acqua è versata, versata fresca e bollita il contorno. Se si desidera ottenere un prodotto più rigoroso, con grani morbidi, immergere almeno 40 minuti.

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Arrostire

Quando la torrefazione, i grani acquisiscono un gusto molto interessante, simile a noci, quindi per preparare un delizioso contorno a carne, ad esempio, i cuochi consigliano il bulgur un po 'friggere. Fai cosi:

  • Un po 'di olio vegetale viene versato su una padella a pareti spesse, è ben riscaldato;
  • Nell'olio riscaldato, il groppa è versato, agitato;
  • Friggere scricchiolire fino a colori dorati.

Quando i cereali sono pronti, è sentito un piacevole aroma del dado in cucina. Quindi il riscaldamento è spento, e i cereali vengono spostati nella padella e bollire allo stato finito.

Attenzione!

Per 100 g di cereali devono versare non più dell'articolo. olio vegetale.

cucinando

Quando i cereali sono preparati per cucinare, è versato con acqua tiepida. L'acqua dovrebbe essere presa fuori di tutto il freddo, ma non caldo. Per cucinare il bulgur friabile in una casseruola, l'acqua deve essere presa circa 2 volte più del bulgur stesso. Se l'acqua è più, non avrà il tempo di evaporare fino alla fine della cottura, e il garnista stesso si trasformerà in un porridge strumentale. Con una mancanza d'acqua, il groppa sarà non sviluppato e difficile da gustare.

La casseruola con un cereale ha messo il fuoco medio, coperto da un coperchio. Cucinare il bulgur in una casseruola ha bisogno di 15-20 minuti dall'inizio del bollente. Quando l'acqua bolle, il fuoco deve essere ridotto un po 'in modo che il porridge non si preoccupasse. Non è necessario mescolare nella lavorazione della cucina il porridge, i cereali non si attaccano sul fondo, conservano il modulo. Quando il porridge è pronto, non dovrebbe esserci acqua. Greenery, le spezie vengono aggiunte al prodotto finito, sale a piacere e servito sul tavolo nel caldo.

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Applicazione in cucina

Per gli amanti della carne, il Bulgur sostituirà facilmente il solito riso, perché non è inferiore a lui all'ombra e al gusto. Ci sono un gran numero di varianti della preparazione di Plov con bulgur con carne di maiale. Le semolle sono ben combinate con gamberetti, pesce rosso, frutti di mare. Può essere preparato come un piatto indipendente per la colazione, aggiungere frutta secca, noci, frutta fresca ad esso. Di seguito sono riportate le ricette più popolari e gustose per la preparazione del Bulgur.

Bulgur con verdure

Per vegetariani o persone che aderiscono a mangiare sano si adattano alla ricetta di cucina con verdure. Le verdure possono essere prese tutte le cronometriche pronte con tutto bene armonizza. Il tempo trascorso per cucinare impiega 30 minuti. Una ricetta con una foto è progettata per 2 porzioni.

Composizione:

  • Bulgur in vetro;
  • Maggiore bulbo - 1 pz;
  • una grande carota;
  • Pomodoro - 1 pz;
  • Pepper Bulgaro - 1 pz;
  • Verdi, condimenti, aglio - a piacimento.

Come cucinare:

Versare un po 'di olio per friggere nella padella. Lavare le verdure, rimuovere la buccia dall'arco e dalle carote, le carote sono sottita sulla grattugia e versano nella lampadina. Posiziona le verdure nell'olio, friggere per leggere la Goldenness.

Pepper Bulgaro pulire i semi tagliati i quadrati. Dal pomodoro, rimuovere il frutto, quindi tagliare gli stessi pezzi come pepe. Posiziona le verdure sulle cipolle con le carote, continua a friggere altri 5-7 minuti. Se ti piace la fragranza all'aglio, prendi i denti all'aglio, finemente spoglio e aggiungi al contenuto di una padella.

Quando una miscela di verdure è praticamente pronta, aggiungi un bicchiere di cereali ad esso, friggere un po ', solo un paio di minuti. Quindi versare in una padella 2 tazza di acqua ordinaria, coprire con un coperchio. Dopo la bollitura, cuocere il porridge per 15-20 minuti sul fuoco lento senza agitazione.

Alla fine del tempo, prova un paio di cereali per il gusto. Se il piatto è pronto, spegnere il riscaldamento. Aggiungi eventuali spezie, sale un piatto da assaggiare. Tenere il porridge per altri 20-30 minuti sotto il coperchio, in modo che sia da mangiare con il gusto e l'aroma delle verdure, come segue, e quindi distenda le piastre e servire al tavolo. Buon Appetito!

Su una nota!

Coriandolo, basilico secco o fresco, prezzemolo, Kinza, la menta è perfettamente adatta a erbe e spezie a Bulgaro.

Insalata con bulgur

Dai soliti modi in cui non si può solo preparare il Bulbone sul contorno, ma anche fare un'insalata di nutrienti con lui. Sorprendi la famiglia con qualcosa di nuovo: fare un'insalata semplice ma molto utile a base di Boulhogo e verdure. Il tempo per la cottura non richiederà non più di mezz'ora.

Composizione:

  • grande coppia di pomodoro;
  • Scutain Onion - 1 PC;
  • 100-120 G Bulgur;
  • 2 limone;
  • sul prezzemolo del raggio, il coriandolo, la menta;
  • Un paio d'arte. Olio per friggere.

Come cucinare:

Nella padella, scegli l'olio, leggermente calore, e poi metti i grani in esso. Friggere circa 2-3 minuti prima che appare l'aspetto di un dado pronunciato aroma, quindi rimuovere la padella dalla stufa e dare il contenuto di raffreddare e far bollire in acqua fino alla completa disponibilità.

Nella tazza profonda, tagliare un pezzo di pomodori di medie dimensioni, frustato con un coltello. Green alza le mani o tagliare, mescolare con le verdure. Quindi inserire un'insalata e aggiungere bulgur bollito. Mescolare bene gli ingredienti.

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Con 2 limoni, spremere il succo, riempire il succo di insalata a piacere, aggiungere spezie, un po 'soddisfacendo il gusto. Se la tua casa ha condimenti orientali, assicurati di aggiungere un pizzico di nessuno di loro nell'insalata. Adatto per rifornimento di rifornimento Sumy.

Dare insalata un po 'di tempo per rompere: rimuovere la tazza in frigorifero, ma coprire il coperchio. Quindi il piatto refrigerato si applica al tavolo.

Mancia!

Che le cipolle non interrompono l'aroma e il sapore di altri ingredienti, sparpaglialo con acqua calda. Rimuoverà l'odore acuto e l'amarezza dal gusto.

Ricette di cottura circolari Ci sono così tante che ogni giorno è possibile cucinare varie creazioni culinarie. Bulgone diventerà uno dei piatti più amati della tua casa, se impari come prepararlo correttamente e cucinare. Un'ottima alternativa al grano saraceno abituale, uno sciame e piattaforme amano immediatamente tutte le famiglie a causa dell'appetitismo dell'aperitivo e del gusto saturo.

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Come cucinare il bulgur.

Graste Come cucinare il bulgur.

In effetti, Bulgur è il grano più ordinario, elaborato solo in modo speciale. Il grano è privato del guscio, al vapore, essiccato, e poi schiacciato. Secondo i gradi di rettifica, ci sono tre tipi di questi cereali: piccoli, mediocri e palleilipilipili. È molto popolare nelle cucine dei paesi asiatici, specialmente in Turchia. Lì, Bulgur è usato come una sostituzione completa di riso, Pilaf è bollito con esso, zuppa di pomodoro spessa, torte al forno, aggiungere in insalate e torte. In questo articolo ti diremo come fare un gustoso e allentato bulgour per la prontezza.

Quanto cucinare il bulger

  • Nella casseruola del Bulgur sarà pronta dopo 15-20 minuti.

  • Multicooker preparerà questo crum in 25 minuti.

  • Nel piroscafo, il tempo di cottura è di 30 minuti.

Segreti di cucina cereali Bulgur

Preparazione di questo porridge, la cosa principale è conoscere diverse regole di base:

  • Prima di cucinare i grani è auspicabile di friggere su oliva o burro. Rivezzerà completamente il sapore sottile del prodotto e darà il piatto una piacevole fragranza.
  • La warware per la cottura dovrebbe essere murata di spessore. L'opzione perfetta è Kazanok in ghisa o una padella con credenze elevate. Puoi anche usare il wok e i vasi con un doppio fondo.
  • Durante la preparazione del groppa non dovrebbe far bollire, ma solo lanuginando il fuoco lento.
  • Per il calcolo corretto delle porzioni, vale la pena considerare che i cereali aumentano della quantità di 3 volte.
  • Non è necessario combinare bulgur con pasta di pomodoro, paprika, frutta secca, estrazione, uova e verdure come barbabietole, cavoli, patate.

Attenzione!

Prima di cucinare, il Bulgur non lava e non si immerge.

Come cucinare il bulgur in una casseruola

Questo è uno dei metodi di cottura più comuni. Secondo questo principio, questo prodotto è preparato sulla stufa e in un altro piatto di spessimetrici - una padella profonda, wok, calderone.

Sciogliere l'olio in una casseruola

1

Sciogliere un piccolo pezzo di burro in una casseruola.

Mi addormento bulgur in una casseruola

2

Prendi un groppa, mescolando per friggere 3-5 minuti.

Versare l'acqua della Bulgaria

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Versare acqua in un rapporto 1: 2, scivolare un po 'e portare a ebollizione su un intenso fuoco.

Come cucinare il bulgur in una casseruola

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Coprire il coperchio, ridurre il fuoco al minimo e cuocere per 15-20 minuti.

Dai rotto il Bulguur

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Lasciare interrompere per 10-15 minuti.

Come cucinare il bulgur in un fornello lento

In questa casseruola intelligente, i cereali si ottengono semplicemente perfetti - friabile e fragrante, e il bulgur in questa materia non fa eccezione.

Burro di fusione

1

Sciogliere nella modalità frittura un pezzo di burro.

Ascolta il toro

2

Prendi il bulgur e la frittura, mescolando periodicamente 5-7 minuti.

Aggiungi acqua al Bulgur

3

Aggiungi acqua (su 1 parte di cereali 2 parti d'acqua), sale a piacere.

Come cucinare il bulgur in un fornello lento

4

Includere la modalità cereale / buiaggio per 25 minuti. Dopo il completamento del programma, non aprire il coperchio per altri 10 minuti.

Come cucinare il bulgur in una doppia caldaia

Nel piroscafo, non funzionerà in una barriera con l'olio, ma non interferisce con la cottura in questo dispositivo. Il risultato è un contorno utile e nutriente e, se aggiungi verdure in esso, quindi un secondo piatto a pieno titolo.

Il processo passo-passo di cottura del bulgur nella doppia caldaia può essere rappresentato come:

Versare acqua in una doppia caldaia

1

Aggiungere acqua a uno speciale vapore vapore.

Bulgur nel piroscafo

2

Versare il bulgur alla ciotola di cucina.

Cuocere il bulgur in una doppia caldaia

3

Aggiungere acqua al tasso di 1: 1.5, saluta leggermente.

Come cucinare il bulgur in una doppia caldaia

4

Chiudere il piroscafo e accenderlo per 30 minuti.

Come puoi vedere, Cook Bulgur è abbastanza semplice. Molti sottovalutano il beneficio di questo cereale, ed è una fonte di acido folico, ferro, potassio e altre sostanze utili. La fibra, che è inclusa nel prodotto, ha un effetto benefico sui processi di digestione, promuove la combustione dei grassi e riduce i livelli di glucosio del sangue.

Bulgur è un cereale, che viene estratto dalle varietà di grano solido. Nel processo di grano il grano, l'acqua è il trattamento termico, quindi essiccato al sole e lucidato per rimuovere il guscio esterno (Bran). Oggi ti diremo di più in dettaglio come cucinare Bulgur e quanto è buono per il corpo.

Foto Kak Varit Bulggur 5

Nel processo di frantumazione, Bulgur è diviso per 3 gradi di rettifica:

  1. Rettifica piccola / sottile. Fondamentalmente usare per cuocere pane, torte, biscotti, torte, cupcakes e così via. Il gusto ha una tonalità di noce e un crisi appetitoso.
  2. Rettifica media. Adatto per porridge da cucina, zuppe di consistenza spessa, contorni.
  3. Rettifica approssimativa. Più spesso usato per cucinare Plov. Di conseguenza, le qualità del gusto non sono peggiore del riso tradizionale + non è saldato al cono.

Bulgore benefici, composizione

Il cereale contiene un gran numero di vitamine e tracce elementi: acido folico, vitamine B, rr, e, rame, potassio, fosforo, magnesio, calcio, ferro da stiro.

  • ✔ Il bulgur del cloruro in forma grezzo è 347 kcal per 100 gr.
  • ✔ - Gather of preparato (bollito) Bulgur 83 Kcal per 100 gr.

Foto Kak Varit Bulggur 9

Mangiare i cereali Bulgur Aiuterà:

  • Migliorare il sistema nervoso
  • Ripristina il metabolismo
  • Metti in condizioni di ordine Unghie, capelli e pelle
  • Alleviare il sovrappeso, nonostante l'alta percentuale di calorie
  • Cancella l'organismo da attaccare
  • Riduce il livello di zucchero nel sangue
  • I cereali contiene fibre in un grande volume, quindi ci vorrà una piccola porzione per la saturazione. Tale cibo non influisce sulla figura.

Controindicazioni. Le crotte del Bulgur possono danneggiare il corpo se:

  • C'è un'allergia al glutine
  • Aumento dell'acidità
  • Ci sono frequenti diarrea e meteorismo
  • Processi infiammatori fissi della mucosa gastrica
  • C'è una tendenza a mangiare troppo

Se si nota tali sintomi dopo aver mangiato il porridge, quindi fare riferimento al medico per chiarire la causa.

Come cucinare il bulgur in una casseruola

  • Bulgur (1/2 tazza)
  • Acqua (1 tazza)
  • sale
  • Olio di verdure / crema o oliva (2 cucchiai).

Prendi il bulgur (alcuni vengono lavati, ma poi diventa acqua) e addormentarsi in una casseruola preriscaldata con verdure / oliva o olio cremoso. Tomit in fiamme 2-4 minuti, quindi versare 1 tazza di acqua calda, sale, coprire con un coperchio e negoziare 15-20 minuti. Nota: se l'acqua è attiva rapidamente (forse se i cronomi sono troppo vecchi o leggerti), poi versare un altro mezzo tazza d'acqua. Tutto è pronto!

Come cucinare il bulgur in un fornello lento

Per cucinare, avrete bisogno di: burro (45 g), Bulgur (300 gr.), Acqua (460 ml.), Spezie.

Per cominciare, lanciamo l'olio in un fornello lento, girando la modalità "frittura" e addormentiamo il crimino. Quindi, friggerlo fino a 5 minuti. Fino a quando appare il delicato aroma del dado. Dopo la ciotola, versiamo acqua bollente, cospargere di spezie, chiuse con un coperchio e Tom fino a 20 minuti. Nella modalità "Crup". Tutto è pronto! Puoi anche cucinare la cornpall in un fornello lento.

Caratteristiche durante la cottura Bulgur:

  • Bulgur non è lavato e pre-inzuppato.
  • Prima di cucinare, il groppa prima arrostito sull'olio (cremoso, verdura, oliva) per la saturazione del sapore e del sollevamento della noce, e poi l'acqua è già versata.
  • Fondamentalmente, cucinare usi piatti con un fondo spesso.
  • Nel processo, il Bulgur aumenta 3 volte, quindi calcola le porzioni in anticipo.
  • Le proporzioni degli ingredienti: acqua e cereali 1: 2. Il rapporto perfetto per ottenere un porridge viscoso.

Ricette di cottura del bulgur

Insalata di bulgimento, fagioli e formaggio

Preparare:

  • Bulgur Cree (0.5 tazza)
  • Acqua (1 tazza)
  • Fagioli da corsa (100-150g)
  • Aglio (2 denti)
  • Formaggio (preferibilmente parmigiano) 100g
  • Succo di limone (poche gocce)
  • Sale, spezie

Come cucinare il bulgur per insalata?

Riempi con bulgour acqua calda, lascia che prendi 35 minuti e versare il succo di limone. I fagioli si immergono in acqua salata e cuocere fino a 5 minuti. Dopo - pieghiamo su una colino, versiamo acqua fredda, la stendiamo su una padella, aggiungere aglio ridacchiato e dopo 2 minuti. Versiamo dell'acqua. Togliere dal fuoco, cadere addormentato formaggio, spezie e tutto accuratamente mix. Alimentazione insalata calda. Buon Appetito!

Foto Kak Varit Bulggur 2

Insalata di tabula con bulgur

  • Bulgur (165 G)
  • Pomodori (2 PC)
  • Cipolle su (2 pezzi)
  • prezzemolo
  • Olio d'oliva (4 cucchiai)
  • sale pepe

Il bulgur è imbevuto di acqua per 30 minuti, quindi drenare e spremere bene. Bulgur per insalata Non cucinare! Quindi, tagliare la lampadina, prezzemolo e cubetti di pomodoro. Tutti i prodotti sono delicatamente mescolati, versiamo oliva oliva e cospargere con spezie. Saporito e utile insalata di tabula pronta!

Foto Tabule Salat.

Bulgone fritto con funghi

  • Groats Bulgur (1 Art.)
  • lampadina (2 pezzi)
  • Funghi tutti (champignons) 450 gr.
  • Acqua (2 °)
  • Verdi freschi
  • Olio d'oliva o verdure (4 cucchiai)
  • Spezie, sol.

Tagliare le cipolle fini, friggere leggermente sull'olio e aggiungere funghi. Dopo - succhiare il bulgur, friggere fino a 5 minuti, versare acqua, condire con spezie e guidare fino a 15 minuti. Il piatto finito cosparge di green freschi.

Bulgon fritto con funghi

Bulgur e lenticchie zuppa turca

  • Bulgur (mezza tazza)
  • Lentil rosso (metà del vetro)
  • Lukovitsa (1 pz)
  • Pasta di pomodoro (1 cucchiaio)
  • Hammer Paprika (o peperoncino secco) 1 cucchiaino.
  • burro cremoso (grana) 55 g
  • Qualsiasi brodo (verdure / pollo) 2 l.
  • Spezie: pepe, sale

Riscaldare l'olio nella casseruola, distenda le cipolle tritate finemente e iscriversi fino a 5 minuti. Poi succhiamo Paprika, Pepper and Mix. Quindi, svoltare per aggiungere pasta di pomodoro e brodo caldo. Tutto questo è in due minuti. Successivamente, si diffonde al Billt Bulgur + Lenticchie e cuocere fino a 25 minuti. Alla fine, stagione con spezie e lasciarci durare fino a 15 minuti.

Foto di zuppa di bulgur

Melanzane ripiene di bulgur

  • Melanzane (4 pezzi)
  • Bulgur (1 Art.)
  • Lampadina + carota 1 pz.
  • Qualsiasi carne macinata (450 gr.)
  • Salsa di pomodoro o succo (550 ml.)
  • Sale, pepe nero + fragrante, zucchero per il riempimento (1 cucchiaio)

Riduciamo una buona melanzana, asciuga e rimuovi la carne con un cucchiaio / coltello. Cospargere con spezie e finora.

In una padella con olio vegetale, deporre una lampadina tritata, carota e friggere fino a morbido. Quindi aggiungere carne macinata di carne, la polpa di melanzane, mescolare e tuffarsi fino a 7 minuti. Successivamente, strappiamo Bulgur, cospargere di spezie, pochi minuti e rimuovi.

Prendiamo una casseruola, versiamo succo di pomodoro / salsa, aggiungere spezie, pepe piselli, zucchero e bollente. Melanzane con ripieno dal bulgur e dalle verdure, distendarsi in succo di pomodoro bollente, coprire con un coperchio e negozi su un piccolo fuoco fino a 60 minuti. Buon Appetito!


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