Анонсы

Slik lager du bulgur for en deilig garnisk oppskrift med bilde trinn for trinn og video - 1000.menu

Friske agurker i lang tid hvordan å lagre Friske agurker i lang tid hvordan å lagre

Noen ganger skjer det at friske agurker visner for en ukjent grunn. Og så vil jeg holde dem friske mye lenger. Her er veien: En fille er tatt og fuktet med kaldt vann. Agurker innpakket i den. ...

Hvordan lage krummende ris?

Slik at ris for sideskålen er vakker og smuldrende, må du lage mat for et par. Forresten, det er mer nyttig. Det vil si spørsmålet om hvordan å lage mat, smuldrende ris svar er dette: kok den for et par, bruk ...

Bli kvitt olje fra utålmodig lukt. Bli kvitt olje fra utålmodig lukt.

For å spare vegetabilsk olje fra ubehagelige utenlandske lukter, må du sette på en pære og levere den til svart.

Pålitelig vegetabilsk olje fra en ubehagelig lukt ... Pålitelig vegetabilsk olje fra en ubehagelig lukt ...

Ikke lagre vegetabilsk olje i leireretter, slik at det ikke får en ubehagelig lukt.

Slik at vegetabilsk olje ikke sprøytes når steking ... Slik at vegetabilsk olje ikke sprøytes når steking ...

Slik at vegetabilsk olje under steken ikke sprøyte i alle retninger, satte et lite stykke brød i pannen.

Hvordan lage risgrøt krummet?

For at risgrøt for å være smuldrende, koker ris i en halv time i kokende saltet vann. Etter å ha lurt på kolanderen og skjul varmt vann.

Hvordan fikse smaken av hampolje? Hvordan fikse smaken av hampolje?

Veldig nyttig cannabisolje kan leveres fra ubehagelig lukt og smak, hvis du koker den med en kyllingløk. For å gjøre dette må en flaske olje ta fem pærer. Og seks ganger bringer ...

Blant de forskjellige kråkene er det for tiden populært og et annet produkt, som er svært sannsynlig å elske innbyggerne i de østlige landene. Hvis du ikke vet hvordan du skal lage mat bulgur, er det nødvendig å bli kjent med denne informasjonen og begynne å lage mat med ham, ha det gøy fra sin smak og mettet kroppen med de nyttige stoffene som er inneholdt i det. Det er en utmerket garnityr for kjøtt, fugl, fisk, grønnsaker, sopp. Den kan brukes til å forberede supper, fylling grønnsaker, forberedelse av pilas.

Innhold:

Hva er bulgur?

Det er en hvete av mørke varianter, som fjernes på tidspunktet for sin meieriproduksjon, selv om det ser mer ut som maisfret eller ris. Etter rengjøring tørkes produktet, vanligvis dampet, fjern kli, og deretter knuses. Som et resultat av matlaging øker volumet av frokostblandinger enke-trippelen, så det er ikke bare velsmakende og nyttig, men også rimelig. I det faktum at denne croup blir stadig mer populært langt utover landene der det lenge har blitt brukt, er det en fortjeneste og en uvanlig valnøtt som lik, som den har, og som gir den eksotiske.

Kultur er liten kjerne eller stor, og tiden for matlaging av retter fra det avhenger av størrelsen. Men å ta hensyn til det faktum at det selges i en jevn form, er dens varighet ikke stor.

Tilbake til innholdet

Nytte og skade bulch

Dra nytte av bulgur

Dra nytte av bulgur

Som et hvilket som helst produkt, er det i stand til å gi en positiv og negativ innvirkning på kroppen. Noen av dem skyldes sammensetningen. Hans fordeler er mer enn feil, men du må vite i hvilke tilfeller det ikke kan brukes, eller det er nødvendig å gjøre det med forsiktighet.

Fordel

Cropa har slike fordeler:

  • Det er en kilde til vitaminer av B, E, K-gruppen og slike nyttige sporstoffer som kalsium, kalium, sink, mangan, natrium, selen, jern, kobber, fosfor;
  • Produktet har en positiv effekt på nervesystemet;
  • Det er også nyttig for fordøyelsen, fordi den inneholder en stor mengde fiber som ikke fordøyer magen, men kan rense tarmene. Disse diettfibrene fjernes fra kroppens toksiner, andre skadelige stoffer;
  • Som en del av bulgur, påvirker mange mineraler som positivt påvirker tilstanden til hår, hud;
  • Den har en lav glykemisk indeks, på grunn av hvilken i lang tid eliminerer følelsen av sult. Derfor kan det inkluderes i diettmenyen, hvis du ønsker å bli kvitt overflødig vekt;
  • Mange komponenter i denne kulturen bidrar til at det gir energi, beskytter mot nedgangen;
  • Takket være henne, er nivået av "dårlig" kolesterol i blodet redusert, utvekslingsprosesser normaliseres;
  • Stoffene som er tilgjengelige i produktets sammensetning, har en gunstig effekt på blodtrykket, og stabiliserer det, øker immuniteten.

Skade

Hvis en person har allergi mot gluten, frokostblanding, gluten, er det umulig å bruke dette produktet. Med stor forsiktighet og bare etter samråd med legen, har den det til folk med gastritt, økt surhet, som i saken hvis tarmen er irritabel. Med slike problemer med sistnevnte er sistnevnte vanskelig å mestre fordøyelsen av en stor mengde kostfiber. Dette gjelder også de som har noen inflammatoriske prosesser i kroppen.

Tilbake til innholdet

Hvordan forberede Bulgur?

Hvordan lage mat Bulgur.

Hvordan lage mat Bulgur.

De fleste frokostblandinger vaskes før matlaging. Men, snakket om hvordan å lage mat bulgur, er det ikke nødvendig å gjøre dette fordi det er lidenskapelig. Likevel møter mange vertinneer bruken av produktet uten å spyle den opp. Hvis du vil gjøre dette, må du bruke kul flytvann for dette. Crap for vaskeplass i Colander eller Sieve.

Tilbake til innholdet

Verktøy eller yngel?

Du kan velge noen av disse metodene. Hvis du står overfor oppgaven med å lage matbulgur, hvordan å lage mat, avhenger det riktig, avhenger av et stadium av kulturforberedelse. Som mange andre korn, må det være ferdigfylt. Takket være dette er Zlak som følge av matlaging ikke solid, blir smuldrende. For å oppnå dette brukes en av disse to måtene - soaking eller steking. Begge har sine fordeler, basert på hvilke som alle velger riktig metode.

Suge

Denne fremgangsmåten som gjør at du kan bevare løvenes andel av nyttige komponenter i produktet. Hvis vi snakker om hvordan vi skal lage matbulong på sideskålen, så soaking som et forberedende stadium av denne prosessen, anses mange kokker som foretrekker å foretrekke.

Dette gjøres på denne måten:

  • Plasser kulturen i et metall eller glasspanne med en tykk bunn og vegg;
  • Fyll det med varmt vann tatt i et beløp som er 1,5 ganger høyere enn nummeret til hovedbestanddelen;
  • Dekk gryten med et lokk og pakk det med et tett håndkle eller plettet slik at varmen er lagret så lenger som mulig;
  • La grillen til en halv time, hvoretter du kan fortsette å lage bulgon på en deilig garnityr.

Hvis du bruker et fint ferdig produkt, så når det er gjennomvåt med en varighet på mer enn 50 minutter, kan det ikke være nødvendig for etterfølgende matlaging. Kulturen kommer til å komme seg til kokende, og det vil være mulig å spise det med en gang.

Steking

Hvis du er interessert i hvordan du gjør bulgur riktig, og før matlaging er riktig forberedt, anbefales det å steke i en liten linbrann i 2-4 minutter. Bruker grønnsak eller smør. For steking 1 glass kopp, ta 1 ss. l. Fett. Det er mulig å produsere det i en konvensjonell gryte, men det er nødvendig at hun har en tykk bunn. Du kan bruke en multikroker, som viser modusen "steking". Med denne prosedyren er en hyggelig valnøttsmak og duften av denne kulturen forbedret.

Denne metoden for treningskultur har noen funksjoner:

  • Når du bruker grønnsak (solsikke- eller oliven) olje, kan aromaen og smaken av kornene forvride. Derfor er det ønskelig å påføre smør;
  • I prosessen med steking må kulturen omrøres hele tiden, og det er bedre å bruke en treskje eller et blad for dette;
  • Fokus ikke bare på den anbefalte oppskriftstidsforberedelsen. Flytt produktet til en gryte for videre matlaging er nødvendig når du hører en hyggelig mutter aroma og korn vil få en gylden skygge;
  • Du kan bruke denne måten hvis du skal lage en deilig grøt bulgur, suppe, men den brukes oftere før matlaging fra denne kornblandingen i Pilaf.

Tilbake til innholdet

Hvordan lage mat bulgur i en kasserolle?

Dette er den vanligste måten å lage mat. Han er ganske enkel, så selv nybegynnere vil kunne takle denne prosessen, ikke bare i matlagingen av denne kulturen, men generelt i kulinariske saken.

Her er en god oppskrift, hvordan å lage bulgur i en kasserolle:

  • Hvis du ønsker, kan du vaske croupen;
  • Velg metoden for å forberede den - soaking eller steking. Hvis skyllingsstadiet du ikke savner og bestemte seg for å steke kulturen før matlaging, så mellom disse trinnene, bør du forsiktig tørke produktet. For dette, etter vask, dekomponere det med et tynt lag på et tørt håndkle eller et serviett. Dette trinnet vil tillate den ferdige parabolen å være smuldrende;
  • I en separat beholder koker du vann. I spørsmålet, hvordan å lage mat bulgur, er forholdet mellom sin og hovedbestanddelen svært viktig. Etter proporsjonene vil hjelpe parabolen til å forberede jevnt, for å være smuldrende. På 1 kopp frokostblandinger vil 2 glass væske være nødvendig;
  • Etter soaking eller steking, flytt kulturen i pannen;
  • En liten stråle hælder vann i den, stadig omrøring av ingredienser. All væske skal ikke helles umiddelbart fordi det kan bidra til dannelsen av klumper;
  • Når hun koker, gjør brannen minimal, dekk beholderen der parabolen, deksel;
  • Gi produktet til å takle i 20-30 minutter;
  • Tilsett salt, krydder, kremaktig eller vegetabilsk olje til den ferdige parabolen.

Men den mest brukte metoden, hvordan å koke grøt bulgur, er noe annerledes enn den forrige, siden mange av det anses å være enklere:

  • Mål den nødvendige mengden kultur ved beregningen, som fra 1 glass av det i en tørr form viser det 4 deler av sidefatet;
  • Skyll leiren, forberede den ved å steke enten soaking;
  • Flytt kornene inn i en kasserolle, med en tykk bunn og vegger;
  • Fyll dem med vann, hvorav volumet vil være større enn mengden av råprodukt 2 ganger;
  • Dekke kapasitansen med et lokk;
  • Gi væsker å koke på middels varme, og etter koking for å få det til et minimum;
  • Anta at koketiden, som er omtrent en tredjedel av timen;
  • Fjern gryten fra brann, tilsett salt, krydder, olje (krem eller grønnsaker);
  • Dekk det med et lokk, gi det innhold for å styrke i en tredjedel av timen.

Egenskapene til dette produktet tillater deg å bruke den når svakhet og alle som oppfører en sunn livsstil. I begge tilfeller er det nødvendig å følge den rette ernæringen - PP. Det kan inkludere ulike diett, men nyttige retter med tilstedeværelsen av denne kulturen som en av ingrediensene.

Her er en oppskrift, hvordan å lage mat Bulgur, PP på grunn av hvilken du vil lykkes på:

  • Skyll 1 kopp frokostblandinger;
  • Som en av forberedelsene for kosthold, sunn mat, steking ikke er verdt å velge, fordi på grunn av denne metoden for behandling og tilstedeværelsen av olje øker kaloriinnholdet i produktet;
  • Soak det i vann (1,5 glass), som skal være varmt, en halv time;
  • Etter drukket kulturen i en kasserolle i minimumsvarme i 20-30 minutter;
  • Olje på slutten av matlagingen er ikke nødvendig for ikke å øke kaloriinnholdet i parabolen. Du kan legge til salt, men mange tilhenger av sunn ernæring foretrekker å erstatte den med gurkemeie.

Hvis du vil at smaken skal være mer mettet, kan du lage grøt på en vegetabilsk buljong ved å ta den i det beløpet som i denne oppskriften er indikert for vann. Du kan til og med diversifisere smaken selv ved å legge til en liten tomatjuice i vann. Eksistensen fremstilt på denne oppskriften kan brukes som en selvstendig tallerken, og den kan brukes som ingrediens i det nyttige diettsalat:

  • Klargjør oppskriftslinjen, beskrevet ovenfor, slik at den er magert og smuldrende, la den avkjøles;
  • Koble den med fetaost (50 g), tomat (1 stk.), Agurk (1 stk.). Disse ingrediensene må kutte i kuber. Med grønnsaker er det ønskelig å kutte peelet;
  • Legg til grønt til salat. Det kan være persille, dill, salatblad, arugula, etc. - å smake;
  • Legg til krydder å smake på. Det er tilrådelig å ikke misbruke salt - det er bedre å bruke flere naturlige krydder, tørkede urter;
  • Selg salat med olivenolje (1 ss. L. Det vil være nok), bland alle komponentene.

Bulgur for PP kan også brukes som ingrediens for vegetabilsk diettsuppe:

  • Kutte søte paprika kuber (1 stk.), Gulrot (1 stk.);
  • Løk knuse små, tynne barer;
  • Demonter (eller kutt) i små biter av brokkoli (100 g);
  • Hell 1 ss i pannen. l. Olivenolje, steke alle grønnsaker på en liten varme i 5 minutter, og legger karri til smaken til blandingen;
  • Pass i PAN CROUP i mengden 3 ss. l. (Ikke lenger nødvendig, fordi kornene er avl og suppen vil være for tykk), fortsett å steke ingrediensene i andre minutter 3. Hele tiden rører dem;
  • I en gryte med en tykk bunn, hell vann (ca. 2 l), legg potetene i den med halm (2-3 stk.);
  • På middels varme, la vann kokes. Hvis stivelsesskumet fra poteter vises, fjern det;
  • Legg stekte grønnsaker i pannen, fortsett kokesuppe i ytterligere 15 minutter. Ikke glem å fjerne skummet fra poteter hele tiden;
  • Prøv smaken av poteter, croup. Hvis disse komponentene er klare, er parabolen også forberedt;
  • Server suppe, dekorere den med en naken fersk dill.

Bytte parabolen fra øyeblikket av kokende poteter kan være i ovnen. Det må sendes til det i en halv time, og legger en temperatur på 200 grader S.

For forberedelse av suppe kan du bruke grønnsaker, sopp, bønne, legge til eller erstatte dem i denne oppskriften til din smak. I stedet for vann kan du bruke kyllingbuljong. Og hvis du ikke er på en diett, kan buljongen tilberedes på svinekjøtt, biff, andre kjøttvarianter.

Tilbake til innholdet

Hvordan lage mat Bulgur i en sakte komfyr?

Eiere av denne enheten vil være lett å takle forberedelsen av produktet. Sammenlignet med prosessen som ble utført i en kasserolle på en konvensjonell plate, en teknologi, hvordan å lage grøt, vil Bulgur som brukes som hovedbestanddel, spare tid. Takket være henne, vil kulturen avsløre sin smak, aroma, lagre sine nyttige kvaliteter. Parabolen vil være myk, mild, koke jevnt.

Hvis du ønsker å forberede hovedkomponenten ved å soaking, gjør det i en separat beholder. Ved å velge en fryns som en fremgangsmåte for forberedelse, vil alle prosessene for å lage mat bulguret i en sakte komfyr utføres i denne enheten:

  • Lånte et par vegetabilsk eller smør i bollen, smelte den ved å velge grillmodus eller "steking";
  • Trekke av croup i mengden 1 kopp, uten å endre modusen, steke kornene, røre dem konstant med en tre- eller silikonspatel;
  • Når du forbereder en tallerken i en sakte komfyr, kan du umiddelbart legge krydder - salt, tørket urter, sesam, karri, humle-suniteller, jordpaprika - enhver smak;
  • Vent på utseendet på en mutteraroma og en gylden nyanse i kulturen.

Ytterligere forberedelse, bestemme hvor mye du skal bruke korn, og hvor mye vann, hvilken modus å velge, avhenger av hvilken tallerken du vil få - viskøs eller smuldrende.

Slik at det er viskøst, fortsett å lage mat som dette:

  • For 1 kopp kultur, legg til 2-2,5 glass vann;
  • Lukk enhetsdekselet, velg "Captivity" -modus, sett tiden på 30-35 minutter;
  • For å gi kornene så gøy så mye som mulig, bør du forlate parabolen under det lukkede lokket ytterligere kvart i en time, og bedre - en halv time.

Du kan bruke en blender eller en mikser og slå puree fra det ferdige produktet. Hvis du vil få en søt mousse, så i ferd med matlaging, ikke legg til krydder, og ved slutten i blenderen, ta grøten med honning, frukt, bær.

For utarbeidelsen av krummefatet, følg disse handlingene:

  • Bulgur Crumbly-forholdet mellom ingredienser krever slik - 1 kopp kultur med 1,5 glass vann;
  • Lukk enhetsdekselet, sett "CRUP" -modus, "quenching" eller "grøt". Matlagingstid bør ikke overstige 20 min;
  • Klar bør ikke blandes. Flytt den ut av en multicoiler bolle til andre retter, la det avkjøle litt.

I denne enheten ved hjelp av produktet kan du lage en deilig pilaf:

  • Slå på "Fry" -modus, sett tiden 25 min;
  • Hell vegetabilsk olje inn i bollen, stek de hakkede løkene (1 stk.);
  • Tilsett ½ kg svinekjøtt til den, pre-cutting det med mellomstore kuber, og krydder for fremstilling av pilamentet;
  • Når kjøttet er praktisk talt brakt til forberedt, legg til gulrøtter kuttet til komponentene med store barer (1 stk.);
  • Speake ingrediensene, sett "PILAF" -modus (du kan bruke "bokhvete", "ris") og tid 30 min;
  • Legg til en leir i bollen i mengden 1 kopp, bland med andre komponenter i fremtiden Pilaf;
  • 5 minutter senere. Hell varmt vann i enheten, hvorpå dekselet må lukkes og ventet til krysset kommer til beredskap;
  • Når dette skjer, prøv det, og om nødvendig, tilsett salter, fortsatt krydder.

Tilbake til innholdet

Hvordan lage mat bulgur i en stekepanne?

Matlaging Produktet i denne oppvaskmaskinen tillater ham å takle jevnt, få en rik smak. Du kan lage grøt i den med de samme metodene for treningskultur, proporsjoner for matlaging, som når du utfører en prosess i en kasserolle.

Men hvis du har en frokostblanding på bulgur, hvordan du lager det på tyrkisk, vil det bli enda mer interessant å vite, fordi dette er en oppskrift på en duftende, svært velsmakende garnist:

  • Fjern fra bulgarsk pepper (1 stk.) Frø, løk rene, kutte grønnsakene med kuber;
  • Renset hvitløk hakket med en kniv enten ved hjelp av en grunne rifler;
  • Sett 2 ss i pannen. l. kremaktig og 2 ss. l. vegetabilske oljer;
  • For noen få minutter, steke løkene, og legg deretter til den bulgarske pepper og hvitløk til beholderen;
  • Fjern huden med tomater (2 stk.), Rull dem gjennom silen eller på risten, legg til pannen sammen med 1 t. L. tomatpuré;
  • Hell varmt vann i ingrediensene (50 ml), sluk dem i 5 minutter. Dekk kapasitansen med et lokk og gjør en liten brann;
  • Legg til 2 flere glass vann, som skal være varmt, svart bakken pepper, salt til smak;
  • Straks hell 1 kopp forhåndsdefinerte kornblandinger, bland komponentene;
  • Dekk stekepannen med et lokk, gi en tallerken til å slukke i en fjerdedel av en time;
  • Send beholderen fra platen uten å fjerne dekselet, la det være en kvart på en time, slik at den suveren er bebodd;
  • Du kan sende det som en side rett til kjøtt, fisk, dekorere friske greener.

Nå vet du ikke bare et ord som ikke er veldig ofte på å høre i vårt land, men også dens betydning. Denne artikkelen forteller hvordan å lage mat bulgur, oppskriften - noen av de ovennevnte - vil hjelpe deg med å forberede deilig, appetittvekkende, nyttige retter ved hjelp av dette produktet.

Hei alle sammen! Jeg er glad for å ønske deg velkommen på kanalen din.

I dag forbereder vi krummende bulgour på sidefat på to forskjellige måter.

Hvordan sveise Bulgur Crumbly i en kasserolle - 2 måter, riktige proporsjoner
Hvordan sveise Bulgur Crumbly i en kasserolle - 2 måter, riktige proporsjoner

=====================================

Proporsjoner:
1 vei:
Bulgur - 1 kopp
Vann - 2 glass
Salt - 0,5 ts
Kremaktig olje 20-30 gram
2-veis:
Bulgur - 1 kopp
Vann - ca 3 glass (for soaking vann - 1,8 kopper (for matlaging)
Salt - 0,5 ts
NYT MÅLTIDET!

Se på videooppskriften på min YouTube-kanalen :

Bulgur er en jevn, tørket og fragmentert hvete. Av denne kornblandingen er mange deilige retter tilberedt: side retter, supper, salater, pilaf og til og med desserter. Vanligvis vaskes ikke Bulgur før matlaging.

Korrekt bulgur er ganske enkel, men i begynnelsen må den være forberedt.

Den første måten er fryns.

Forvarm smøret på pannen med en hastighet på 10-15 gram per 100 gram korn.

Hvordan lage mat Bulgur Crumbly - 2 måter, proporsjoner

På en varm panne, heller vi 1 kopp frokostblandinger og blandes grundig med et treblad.

Hvordan lage mat Bulgur Crumbly - 2 måter, proporsjoner

Så snart den gyldne fargen dukket opp eller en mutter aroma begynte å dukke opp, fjern fra brannen og skiftet i en kasserolle for matlaging.

Hvordan lage mat Bulgur Crumbly - 2 måter, proporsjoner

Når du velger en panne, er det viktig å ta hensyn til at pausene i matlagingsprosessen svulmer og øker om lag 2-3 ganger fra det opprinnelige volumet.

Hvordan lage mat Bulgur Crumbly - 2 måter, proporsjoner

Vi henter 2 glass varmt vann, tilsett salt til smak, dekk lokket og kokes.

Etter koking er Cook Bulgur på langsom brann ca 15-20 minutter. Alt vann skal fordampe.

Hvordan lage mat Bulgur Crumbly - 2 måter, proporsjoner

Den andre metoden er å suge kornet i varmt vann.

I pannen, heller vi 1 kopp Boulhon, hell varmt vann, deksel med lokket og la det stå i 30 minutter.

Hvordan lage mat Bulgur Crumbly - 2 måter, proporsjoner

Etter en halv time drenerer vi vannet, igjen hell Bulgaria med varmt vann, bare mindre enn to briller, ellers vil alt vannet ikke ha tid til å fordampe.

Hvordan lage mat Bulgur Crumbly - 2 måter, proporsjoner

Ved matlaging dekker vi lokket og koker. Etter koking er Cook Bulgur på langsom brann ca 15-20 minutter.

Hvordan lage mat Bulgur Crumbly - 2 måter, proporsjoner

Jeg liker den første måten mer. Ved steking blir den rike smaken og duften av kornblandinger avslørt, bulgur kjøper nøtter og er mer egnet for kjøttretter.

Du kan spise ferdigkalutet kritisk bulgour, og du kan avkjøles og legge til den andre parabolen. Og hvordan koker du bulgur?

Hvordan lage mat Bulgur Crumbly - 2 måter, proporsjoner

NYT MÅLTIDET!

Takk for at du leser til slutten og så Video )

Ikke glem å sette som om du likte artikkelen også Abonnere På kanalen min, ikke gå glipp av nye publikasjoner! Jeg vil prøve å tilfredsstille deg med nye oppskrifter!)

Bulgur er en jevn, tørket og fragmentert hvete. Mange deilige retter er tilberedt fra gyldne frokostblandinger: side retter, supper, salater, pilaf og til og med desserter.

Hvordan lage bulgur

Vanligvis vaskes ikke Bulgur før matlaging. Hvis du fortsatt vil gjøre det, legg det ut i en sil og skyll litt under rennende vann. Drikk deretter kornet slik at det viser seg mer smuldrende.

Bulgur er bedre å prepaze 2-4 minutter på kremaktig eller vegetabilsk olje. For et glass frokostblandinger tar omtrent en spiseskje olje.

Takket være stekingen vil bulgur få en lett mutter smak.

Crupe kan smeltes i en pott med tykk bunn eller i en stekepanne på middels ild, så vel som i Multicookers kopp i "stek" -modus.

Hvordan lage mat Bulgur: Stek

Før du legger ut bulgur til de forberedte retter, er det mulig å steke i den til grønnsakene, som løk og gulrøtter. I dette tilfellet kokes croup sammen med grønnsaker. De vil gjøre det enda bedre og duftende.

Hvor mye vann tar

Væsker under matlaging bør være dobbelt så større enn korn. Det er, på 1 glass bulghig, ta 2 glass vann, som må være varmt.

Hvordan lage mat Bulgur.

Tenk på at når du lager mat, øker bulgur 2-3 ganger. Derfor velger du rettene med passende størrelse.

I en kasserolle eller en panne

Hell kuttet med vann, tilsett salt og blanding. Ta med til å koke og redusere brannen til et minimum. Dekk gryten med lokket og kok bulguren i 15-20 minutter til det absorberer alt vannet.

I en sakte komfyr

Tilsett vann og salt til frokostblandingen og bland. Lukk multicoiler lokket og lag bulgur i "ris / frokostblanding" eller "pilaf" modus i ca 30 minutter.

Slik lager du Bulgur: Matlaging

Forenkle livet selv 👩🏻🍳

I mikrobølgeovn

Frisk bulgur i mikrobølgeovn, selvfølgelig, vil ikke fungere. Så du kan eller senker dette trinnet, eller gjør det på forhånd på ovnen.

Sett bulgur i et glass eller keramisk beholder. Tilsett vann og salt og bland. Dekk oppvasken med et lokk og lag 2-3 minutter med maksimal effekt. Deretter forlater bulgurbeholderen i den lukkede mikrobølgeovnen i 15 minutter.

Lær å lage mat enda raskere 👨🏻🍳

Hvilke krydder kan legge til

Smaken av bulgur vil bidra til å diversifisere rosmarin, timian, major, paprika, karri, kanel og badyan. Du kan bruke andre krydder til din smak. De må legges til med salt.

BulgurBulgur - Crumbly frokostblanding med en hyggelig mild smak. Det kan være enten alene eller legge til forskjellige retter når du lager mat. Hennes hjemland er Midtøsten, men over tid ble Bulgur forelsket i beboere fra forskjellige land.

Forbered en croup er enklere enn enkel, men det er noen funksjoner. Hvor mye og hvordan du lager bulgur slik at det viser seg å være smuldrende, vil rådene fra kokker og erfarne eiere fortelle om enkle matlagingsmetoder.

Litt om bulgure, nytte og skade

Bulgur er hentet fra hvete kornblandinger, forbehandling den med vanndamp og ytterligere tørking. Det slipper så som et resultat, fine korn oppnås: de er helt sveiset og inneholder næringsstoffer i sammensetningen. Kornblandingene skiller flere slipingsvariasjoner:

  • grov sliping for matlaging pylov, side disk;
  • Midt sliping å legge til suppe, salater;
  • Tynn sliping for fylling i baking.

Ifølge sammensetningen av bulgur anses det å være en av de mest nyttige cruppene. Den inneholder vitaminer i gruppen B, E, nikotinsyre, et stort antall nyttige sporstoffer: magnesium, sink, kalium, fosfor, jern, kobber, fosfor. Hvis du slår på Power Boulgon, så i noen uker vil følgende positive endringer forekomme i kroppen:

  • kolesterolnivået redusert;
  • Forbedrer tilstanden til huden og håret;
  • redusert antall giftige forbindelser, slaggs;
  • Glukose reduksjoner;
  • Fordøyelsesprosessen er forbedret.

Av negative faktorer er det et mulig utseende av en allergisk reaksjon på grunn av innholdet i gluten i kornblandingen. En ernæringseksperter anbefales ikke å inkludere i det daglige kostholdet Croce-folk som lider av oppblåsthet, diaré, ulcerativ sykdom.

Interessant!

Det kaloriinnholdet i Bulgur er 342 kcal per 100 g.

Forberedelse og forberedelse

Før du begynner å lage mat, må croup forberede seg på riktig måte. For matlaging trenger sidefatet en stor dyp panne eller kjel fra et tynt lag av metall. Little Skewers, kasseroller med et volum på 2-3 liter er ikke egnet: prosessen med matlaging øker flere ganger, så det lille volumet kan ikke være nok, og kornene vil gå gjennom toppen av pannen. I tillegg til å velge en panne, er det flere andre faktorer som påvirker preparatet:

  • Jo mindre størrelsen på kornene, jo raskere de koker;
  • Alle krydder og til og med saltet legger bare på slutten av matlagingen, til den dilaterte sausen.

For smaken av den ferdige parabolen, det viste seg mettet, kokker tilbyr 2 alternativer for sin forberedelse:

  • Suge pause på forhånd i vann;
  • Stek i en stekepanne.

Forberedelsesmetoder varierer ikke bare på prinsippet om forberedelse, men også til den resulterende smaken.

Suge

Hvis hovedmålet er å forberede den mest nyttige parabolen med bevaring av sine nyttige kvaliteter, er bulgur nødvendigvis gjennomvåt. For soaking, vil enhver dyp kopp keramikk eller varmebestandig glass passe. Materialet i koppen skal holdes varme, plastretter eller med tynne vegger vil ikke passe. Soaking utføres som følger:

  • krympe bulgur i en kopp;
  • Hellet varmt vann, vann må være 1,5-2 ganger mer enn kornene selv;
  • Lukk koppen med et lokk, innpakket med et håndkle.

Det er nødvendig å pumpe kornene i minst 30 minutter, så vannet helles, strømmet friskt og kokt sideskålen. Hvis du vil få et mer styrt produkt, med myke korn, så suge minst 40 minutter.

Les også

Steking

Når steking, får kornene en veldig interessant smak, som ligner nøtter, så for å tilberede en deilig garnityr til kjøtt, for eksempel, kokker kokker som gir bulgur litt yngel. Gjør det slik:

  • En bit av vegetabilsk olje helles på en tykkvegget panne, den er godt oppvarmet;
  • I den oppvarmede oljen blir croup hellet, rørt den;
  • Fry creaks til gylden farge.

Når kornene er klare, blir en hyggelig mutter aroma hørt på kjøkkenet. Deretter er oppvarmingen slått av, og kornene skiftes i pannen og koker til den ferdige tilstanden.

Merk følgende!

Per 100 g frokostblandinger trenger å helle mer enn artikkelen. vegetabilsk olje.

Matlaging

Når kornblandingene er forberedt på matlaging, helles det med varmt vann. Vann bør tas ut av alt kaldt, men ikke varmt. For å lage bulgur crumbly i en kasserolle, må vannet tas om 2 ganger mer enn bulgur selv. Hvis vannet er mer, vil det ikke ha tid til å fordampe til slutten av matlagingen, og garnisten i seg selv vil bli til en instrumental grøt. Med mangel på vann vil croup bli uutviklet og vanskelig å smake.

Gryten med en frokostblanding satt på midtbrannen, dekket med et lokk. Cooking Bulgur i en gryte trenger 15-20 minutter fra starten av koking. Når vannet koker, må brannen reduseres litt slik at grøten ikke bry seg. Det er ikke nødvendig å røre i matlagingsbehandlingen av grøten, kornene holder seg ikke til bunnen, de beholder skjemaet. Når grøten er klar, bør det ikke være vann. Grønne, krydder blir lagt til det ferdige produktet, salt til smak og servert på bordet i det varme.

Les også

Søknad i matlaging

For elskere av kjøtt, vil bulgur lett erstatte den vanlige risen, fordi det ikke er dårligere enn ham på skyggen og smaken. Det er et stort antall variasjoner av forberedelsen av Plov med bulgur med svinekjøtt. Groats er godt kombinert med reker, rød fisk, sjømat. Det kan være forberedt som en selvstendig tallerken til frokost, legg til tørkede frukter, nøtter, frisk frukt til den. Nedenfor er de mest populære og smakfulle oppskrifter for forberedelse av bulgur.

Bulgur med grønnsaker

For vegetarianere eller folk som holder seg til sunn mat, passer til matlagingsoppskriften med grønnsaker. Grønnsaker kan tas noen, ferdige croups med alt godt harmoniserer. Tiden på matlaging tar 30 minutter. En oppskrift med et bilde er designet for 2 porsjoner.

Sammensetning:

  • Glass bulgur;
  • Stor pære - 1 PC.;
  • en stor gulrot;
  • Tomat - 1 PC.;
  • Bulgarsk pepper - 1 PC.;
  • Greener, krydder, hvitløk - på vilje.

Hvordan lage mat:

Hell litt olje for steking i pannen. Vask grønnsakene, fjern peelet fra bue og gulrøtter, gulrøtter er sod på risten, og hell i pæren. Plasser grønnsakene i oljen, stek til lys gullhet.

Bulgarsk pepper Rengjør frøene kuttet firkantene. Fra tomat, fjern frukten, og kutt deretter de samme stykkene som pepper. Plasser grønnsakene til løkene med gulrøtter, fortsett å steke ytterligere 5-7 minutter. Hvis du liker hvitløk duft, ta hvitløk tenner, fint bar og legg til innholdet i en panne.

Når en vegetabilsk blanding er praktisk talt klar, legg til et glass frokostblandinger til det, stek litt, bare et par minutter. Hell deretter inn i en stekepanne 2 kopp vanlig vann, deksel med lokket. Etter koking, kok grøt i 15-20 minutter på langsom brann uten omrøring.

På slutten av tiden, prøv et par korn for smak. Hvis parabolen er klar, slå av oppvarming. Legg til krydder, salt en tallerken å smake. Hold grøt i ytterligere 20-30 minutter under lokket, slik at det er nøtter med smak og aroma av grønnsaker, som følger, og legg deretter ut platene og serveres til bordet. Nyt måltidet!

På et notat!

Koriander, tørket eller fersk basilikum, persille, kinza, mynte er perfekt egnet laget av urter og krydder til Bulgaru.

Salat med bulgur

Fra de vanlige måtene kan du ikke bare forberede bulgon på sidefat, men også lage en næringsalat med ham. Overrask husholdningen med noe nytt: Lag en enkel, men veldig nyttig salat basert på Boulhogo og grønnsaker. Tid for matlaging vil ikke ta mer enn en halv time.

Sammensetning:

  • Stort tomat par;
  • Onion Scrutain - 1 PC.;
  • 100-120 g bulgur;
  • 2 sitron;
  • på stråle persille, cilantro, mynte;
  • Et par kunst. Olje for steking.

Hvordan lage mat:

I stekepannen, velg oljen, litt varme, og legg deretter kornene inn i den. Stek ca 2-3 minutter før utseendet på en uttalt mutter aroma vises, deretter fjern stekepannen fra ovnen og gi innholdet til å avkjøle og koke i vann til fullstendig beredskap.

I den dype koppen, kutt et stykke mellomstore tomater, pisket med en kniv. Grønn løft hendene eller kutt, bland med grønnsaker. Sett deretter inn en salatskål og tilsett kokt bulgur. Rør ingrediensene godt.

Les også

Med 2 sitroner, klem saften, fyll salatjuice til smak, legg til krydder, litt tilfredsstille smaken. Hvis huset ditt har orientalske krydder, må du sørge for å legge til en klype av noen av dem i salaten. Passer for tanking Sumy.

Gi salat litt tid til å bryte: Fjern koppen i kjøleskapet, men bare dekk lokket. Deretter gjelder kjølt parabolen på bordet.

Tips!

At løkene ikke forstyrrer aromaen og smaken av andre ingredienser, sprer det med varmt vann. Det vil fjerne den skarpe lukten og bitterheten fra smak.

Sirkulære matlagingoppskrifter Det er så mange at hver dag kan du lage forskjellige kulinariske kreasjoner. Bulgon blir en av de mest elskede rettene i hjemmet ditt, hvis du lærer å forberede det riktig og lage mat. Et utmerket alternativ til den vanlige bokhvete, en sværm og rigger vil umiddelbart elske alle husstandene på grunn av appetittvekkingen av forretten og mettet smak.

Si takk for artikkelen 6

Hvordan lage mat Bulgur.

Krysser Hvordan lage mat Bulgur.

Faktisk er Bulgur den vanligste hvete, bare behandlet på en spesiell måte. Kornet er fratatt skallet, dampet, tørket, og deretter knust. I henhold til grader av sliping er det tre typer av denne kornblandingene: små, mellomstore og bulgour palivics. Det er veldig populært i kjøkkenet i asiatiske land, spesielt i Tyrkia. Der brukes bulgur som en komplett erstatning av ris, pilaf er kokt med den, tykk tomatsuppe, bakte kaker, legger til salater og paier. I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan du skal lage en velsmakende og løs bulgour til beredskap.

Hvor mye matlaging bulgur

  • I gryten av Bulgur vil være klar etter 15-20 minutter.

  • Multicooker vil forberede denne krummet på 25 minutter.

  • I damperen er koketiden 30 minutter.

Hemmeligheter med matlaging av frokostblandinger bulgur

Forberedelse av denne grøt i det hele tatt, det viktigste er å vite flere grunnleggende regler:

  • Før matlagingskorn er det ønskelig å steke på oliven eller smør. Det vil helt avsløre den tynne mutterens smak av produktet og gi parabolen en behagelig duft.
  • Wareware for matlaging bør være tykkvegget. Det perfekte alternativet er kastjerns kazanoks eller en panne med høye skjenker. Du kan også bruke wok og potter med en dobbel bunn.
  • Under forberedelsen av croup bør ikke koke, men bare slår på langsom brann.
  • For riktig beregning av delene er det verdt å vurdere at kornene øker i mengden 3 ganger.
  • Det er ikke nødvendig å kombinere bulgur med tomatpasta, paprika, tørkede frukter, estragon, egg og grønnsaker som rødbeter, kål, poteter.

Merk følgende!

Før du lagret, vasker Bulgur ikke og ikke suger.

Hvordan lage mat bulgur i en kasserolle

Dette er en av de vanligste matlagingsmetodene. Ifølge dette prinsippet er dette produktet tilberedt på ovnen og i en annen tykke retter - en dyp panne, Wok, Cauldron.

smelte olje i en kasserolle

1

Smelter et lite smør i en kasserolle.

Jeg sovner bulgur i en kasserolle

2

Plukk opp en croup, rør å steke 3-5 minutter.

Hell Bulgaria vann

3

Hell vann i et 1: 2-forhold, skyv litt og kom til å koke på intens brann.

Hvordan lage mat bulgur i en kasserolle

4

Dekk lokket, reduser brannen til et minimum og kok i 15-20 minutter.

Gi bulguur brøt ut

5

La bryte i 10-15 minutter.

Slik lager du bulgur i en sakte komfyr

I denne smarte gryten oppnås frokostblandinger rett og slett perfekt - smuldrende og duftende, og bulgur i denne saken er ikke noe unntak.

Smelter smør

1

Smelter i stekemodus et stykke smør.

Fald Asleep Bull.

2

Plukk opp bulgur og stek, periodisk omrøring 5-7 minutter.

Legg til vann til bulgur

3

Tilsett vann (på 1 del av korn 2 deler vann), salt til smak.

Slik lager du bulgur i en sakte komfyr

4

Inkluder frokostblanding / bøtemodus i 25 minutter. Etter at programmet er fullført, må du ikke åpne lokket i ytterligere 10 minutter.

Slik lager du bulgur i en dobbel kjele

I damperen vil den ikke fungere i en barriere med olje, men det forstyrrer ikke matlaging i denne enheten. Resultatet er en nyttig og næringsrik sidefat, og hvis du legger til grønnsaker i den, så en fullverdig andre tallerken.

Steg-for-trinns prosessen med matlaging bulgur i dobbeltkoker kan representeres som:

Hell vann i en dobbel kjele

1

Tilsett vann til et spesielt damperrom.

Bulgur i damperen

2

Hell bulgur til matlagingskålen.

Cook Bulgur i en dobbel kjele

3

Tilsett vann med en hastighet på 1: 1,5, hilsen litt.

Slik lager du bulgur i en dobbel kjele

4

Lukk dampbåten og slå den på i 30 minutter.

Som du kan se, er Cook Bulgur ganske enkelt. Mange undervurderer fordelene med denne kornblanding, og det er en kilde til folsyre, jern, kalium og andre nyttige stoffer. Fiberen, som er inkludert i produktet, har en gunstig effekt på fordøyelsesprosessene, fremmer fettforbrenning og reduserer blodsukkernivået.

Bulgur er en frokostblanding, som ekstraheres fra solide hvete varianter. I prosessen med hvete korn er vann varmebehandling, deretter tørket i solen og polert for å fjerne det ytre skallet (kli). I dag vil vi fortelle deg mer i detalj hvordan å lage mat bulgur, og hvor bra det er for kroppen.

Foto Kak Varit Bulggur 5

I prosessen med knusing er bulgur delt med 3 grader av sliping:

  1. Liten / tynn sliping. I utgangspunktet bruk å bake brød, paier, kaker, kaker, cupcakes og så videre. Smak har en valnøtthue og appetittvekkende knase.
  2. Midt sliping. Passer til matlaging, tykke konsistens supper, side retter.
  3. Grov sliping. Oftest brukes til matlaging plov. Som et resultat er smakegenskapene ikke verre enn tradisjonell ris + er ikke sveiset til taperen.

Bulgore fordeler, sammensetning

Kornblandingen inneholder et stort antall vitaminer og sporstoffer: folsyre, vitaminer B, RR, E, kobber, kalium, fosfor, magnesium, kalsium, jern.

  • ✔-kloridbulgur i råform er 347 kcal per 100 gr.
  • ✔-cloings av forberedt (kokt) bulgur 83 kcal per 100 gr.

Foto Kak Varit Bulggur 9

Å spise frokostblandinger Bulgur vil hjelpe:

  • Forbedre nervesystemet
  • Gjenopprette metabolisme
  • sette i orden tilstand negler, hår og hud
  • Lindre overvekt, til tross for den høye prosentandelen av kalori
  • Fjern organismen fra å stikke
  • Reduserer blodsukkernivået
  • Kornblandingen inneholder fiber i et stort volum, så det vil ta en liten del for metning. Slik mat vil ikke påvirke figuren.

Kontraindikasjoner. Kupes av bulgur kan skade kroppen hvis:

  • Det er en allergi mot gluten
  • Økt surhet
  • Det er hyppig diaré og meteorisme
  • Faste inflammatoriske prosesser av gastrisk mucosa
  • Det er en tendens til å overeat

Hvis du oppdager slike symptomer etter å ha spist grøt, så henvis til legen for å avklare årsaken.

Hvordan lage mat bulgur i en kasserolle

  • Bulgur (1/2 kopp)
  • Vann (1 kopp)
  • salt
  • Vegetabilsk olje / krem ​​eller oliven (2 ss).

Ta bulguret (noen vaskes, men så blir det vann) og sovner i en forvarmet kasserolle med grønnsak / oliven eller kremaktig olje. Tomit i brann 2-4 minutter, hell deretter 1 kopp varmt vann, salt, deksel med et lokk og forhandle 15-20min. Merk: Hvis vannet raskt vendte ut (kanskje hvis croups er for gamle eller legged), hell deretter en annen halv en kopp vann. Alt er klart!

Slik lager du bulgur i en sakte komfyr

For matlaging, trenger du: smør (45 g), bulgur (300 gr.), Vann (460 ml.), Krydder.

Til å begynne med kaster vi olje i en langsom komfyr, og snu "steking" -modus og sovner krummet. Fry det opp til 5 minutter. Til den delikate mutteren aroma vises. Etter bollen hælder vi kokende vann, dryss med krydder, lukket med et lokk og Tom opptil 20 minutter. I "crup" -modus. Alt er klart! Du kan også lage cornpall i en sakte komfyr.

Funksjoner når du lagrer bulgur:

  • Bulgur vaskes ikke og pre-gjennomvåt.
  • Før matlaging, kroken først stekt på oljen (kremaktig, grønnsak, oliven) for metning av smaken og valnøttløftet, og deretter er vannet allerede hellet.
  • I utgangspunktet bruker matlaging retter med en tykk bunn.
  • I prosessen øker bulguren 3 ganger, så beregne delene på forhånd.
  • Annordelene av ingrediensene: Vann og frokostblandinger 1: 2. Det perfekte forholdet for å få en viskøs grøt.

Bulgur matlaging oppskrifter

Bulgumentsalat, bønner og ost

Forberede:

  • Bulgur Cree (0,5 kopp)
  • Vann (1 kopp)
  • Stroke bønner (100-150g)
  • Hvitløk (2 tenner)
  • Ost (helst parmesan) 100g
  • Sitronsaft (noen dråper)
  • Salt, krydder

Hvordan lage mat Bulgur for salat?

Fyll med varmt vann Bulgour, la det brygge 35 minutter og hell sitronsaft. Bønner dukkert i saltet vann og kok opp til 5 minutter. Etter at vi bretter seg på en kolander, hælder vi kjølig vann, legger det på en stekepanne, legg til chuckled hvitløk og etter 2 minutter. Vi heller litt vann. Fjern fra brannen, sovner ost, krydder og alt grundig blanding. Salat feed varm. Nyt måltidet!

Foto Kak Varit Bulggur 2

Tabule salat med bulgur

  • Bulgur (165 g)
  • Tomater (2 stk)
  • Løk på (2 stk)
  • persille
  • Olivenolje (4 ss)
  • salt pepper

Bulgur er gjennomvåt i vann i 30 minutter, drenerer og klemmer det godt. Bulgur for salat Ikke lag! Deretter kutt pæren, persille og tomatbiter. Alle produktene er forsiktig blandet, vi heller olje oliven og dryss med krydder. Velsmakende og nyttig Tabula salat klar!

Foto Salat tabule.

Bulgon stekt med sopp

  • Groats Bulgur (1 kunst.)
  • pære (2 stk.)
  • Sopp noen (mushnons) 450 gr.
  • Vann (2.)
  • Greener frisk
  • Olivenolje eller grønnsak (4 ss)
  • Krydder, sol.

Klipp de fine løkene, stek litt på oljen og legg til sopp. Etter - suge bulgur, steke opptil 5 minutter, hell vann, sesong med krydder og kjøre opptil 15 minutter. Den ferdige parabolen dryss med friske greener.

Bulgon stekt med sopp

Bulgur og linser tyrkisk suppe

  • Bulgur (halvkopp)
  • Lentil rød (halvparten av glasset)
  • Lukovitsa (1 stk)
  • Tomatpasta (1 ss)
  • Hammer Paprika (eller tørket søt pepper) 1 ts.
  • smør kremaktig (kornet) 55 g
  • Enhver buljong (grønnsak / kylling) 2 l.
  • Krydder: Pepper, Salt

Varm oljen i gryten, legg ut finhakkede løk og skriv inn opptil 5 minutter. Så suger vi paprika, pepper og blanding. Deretter, slå for å legge til tomatpasta og varm buljong. Alt dette er thoms opptil to minutter. Deretter spredt til billet bulgur + lins og kok opp til 25 minutter. På slutten, sesong med krydder og la oss vare opptil 15 minutter.

Bulgur suppe bilde

Eggplanter fylt med bulgur

  • Eggplanter (4 stk.)
  • Bulgur (1 art.)
  • Bulb + gulrot 1 stk.
  • Noe hakket kjøtt (450 gr.)
  • Tomat saus eller juice (550 ml.)
  • Salt, pepper svart + duftende, sukker for fylling (1 ss)

Vi skyller en god aubergine, tørr og fjerner kjødet med en skje / kniv. Dryss med krydder og så langt.

I en stekepanne med vegetabilsk olje, legg en hakket pære, gulrot og stek til myk. Deretter tilfører du kjøtthakket kjøtt, massen av eggplanter, bland og stup opp til 7 minutter. Deretter snatch bulgur, dryss med krydder, noen få minutter og fjern.

Vi tar en kasserolle, helle tomatjuice / saus, legg til krydder, pepperterter, sukker og koking. Eggplanter med fylling fra bulgur og grønnsaker, legg ut i kokende tomatjuice, deksel med et lokk og butikker på en liten brann på opptil 60 minutter. Nyt måltidet!


Добавить комментарий