Новости

Solim Delicious Salo: 11 рецепт таңдау

Жұмсақ, хош иісті, сарымсақпен ащы ... ммм ... қарсы тұрыңыз - бұл мүмкін емес.

Solim Delicious Salo: 11 рецепт таңдау

Сало «оңай болмайды»

Сало өлшемді сызықтарға алдын-ала кесіңіз, алдын-ала, сарымсақты 1 тістен 1 тістен тазартыңыз, 1 тістің жылдамдығы мен осы сарымсақ турға кесіңіз. Біз дәмдеуіштерді, үкулерді, бұрыштарды, бұрыштарды, аскөк тұқымын немесе сізге ұнайтын кез-келген басқаларын дайындаймыз Содан кейін біз сол қолына сала алқыз, оң жақ тұзды оң жаққа алып, осы тұздың салясын кастрюльге салыңыз. Осыдан кейін біз теріні терінің табасына қойып, омыртқаның басқа бөлігімен бірге, барлық тұзды, барлық тұзды, дәмдеуіштермен және сарымсақпен сөйлейміз. Тұздар өкінбейді! Сонда майға майлы сілкіп, кішкене диаметрлі немесе тақтайшаның қақпағын жабыңыз, біз үстіне кішкене соққы береміз (мысалы, 3 литрлік құмыраны сумен) - және жылы 3-4 күнге қойыңыз. Бұл баланың дайын болғаннан кейін, оны есіктен шығару, шырынға шайқаңыз, мақта матаға орап, тоңазытқышқа салыңыз. Тұтқаннан кейін сіз ерекше дәмді пайдалана аласыз.

Solim Delicious Salo: 11 рецепт таңдау

Тұзды тұзды құрғақ жол

1 кг басс үшін 2-3 бас сарымсақ, дәмдеуіштер (кориандр, сарымсақ, паприка, паприка, паприка, паприка, паприка, камера), тұз, 10x15 см тұздалған, әрқайсысында тұздалған 3-5 см (мұқабалар алдында). Spigi Spigi Salo Carlic, қоспамен бірге тұзбен сүртіңіз, тұзды тұзды ұстаңыз және қабаттарды мықтап салыңыз, тұздың әр қабатын жомарттықпен айтады (Salo Salo олжытпайды). Енді біз салқын жерге қойамыз - 5 күннен кейін бала дайын болады. Салах тұздыққа ие болады, ал қауызсыз - өте ескі. Сонымен, жеке салон біздің әжелер ғана емес, сонымен бірге, үлкен аталар. SALO ет соққыларымен, мысалы, кеудеге барған дұрыс, өйткені мұндай сәл дәнекерлеу еті ет үшін оңтайлы өңдеу.

Салқындатқыш Ылғал

Тұздық ерітіндісінде (1 литр суға 1 кг тұз мөлшері) пияз қабығы мен дәмдеуіштерді қайнатады. Содан кейін біз отты азайтып, тұзды түсіріп, 10 × 15 см кесілген, кесілген және 1,5-2 сағат пісіріңіз. Біз бөлшектерді шығарамыз, аздап суытып, ұсақталған сарымсақ, тұз және дәмдеуіштердің қоспасын сүртеміз. Шүберекті қараңыз және бөлме температурасында бір күн демалыңыз, содан кейін оны тоңазытқышқа шығарамыз.

Пияз қабығындағы сало

2 литр суда пияз қауыз және 3 ас қасық бір уый болады. Тұздалған, штамм, штамм, осы тұзды (шамамен 2 кг) орналастырыңыз, 15 минут қайнатыңыз, содан кейін өрттен кетіп, 8-12 сағат бойы тұзды кетіріңіз. Осы уақыттан кейін тұздық, сарымсақ, қара бұрыш, қара бұрыш, пергамент қағазына орап, бір-екі күн ішінде тоңазытқышқа жіберіңіз. Дайын. Егер сіз көп нәрсе жасасаңыз, алаңдамаңыз. Мұндай май мұздатқышта ұзақ уақыт сақталады.

Solim Delicious Salo: 11 рецепт таңдау

Пияз қабығында омырау

1-1,5 кг стернум немесе бассқа 1 кішкентай бас сарымсақ қажет болады. Тұздық үшін: 1 л су, тостаған үлкен ұнтақтағыш, 1 бір уыс ағаштан жасалған қабық (5-7 шамнан), 3 лорельді бұршақ, 15 қара бұрыш бұршақ, тұз бен пияз қауызы бар барлық дәмдеуіштер және Су құйыңыз. Қайнатыңыз, май салыңыз, ол тұзды және 10 минут қайнатыңыз. Отпен кеңістік және бір күн бойы тұздыққа кетеді. Тұздық салқындатылғаннан кейін, тоңазытқыш кәстрөлге салыңыз. Содан кейін тұздық алқабы және оны қосымша тұздық жинағына 15 минутқа қойыңыз. Сарымсақ қысылып, оларды барлық жағынан майдан алдай түседі. Бір күн бойы тоңазытқышта майды алыңыз. Содан кейін мұздатқышқа жылжу.

Solim Delicious Salo: 11 рецепт таңдау

Сарымсағы бар

Жаңа май сатып алыңыз. Теріге кесіңіз, үлкен тордың тұзын салқындатып, кең тостағанға салыңыз, үстіне қысым жасаңыз (сонымен қатар, сіз су немесе кәстрөлде кең ыдыс бар). Бір күннен кейін барлық май мен тұз ауыстырылады Табаға батырмаға су құйыңыз, басстың үстінен бір немесе екі саусағыңыздан құйыңыз, барлық дәмдеуіштер (сізге ұнайтын нәрсе), лавр жапырағы және міндетті түрде сирек кездесетін (кейін түстер, дәм, дәм мен иіс береді). Мұның бәрі бір сағатқа. Содан кейін мазмұнды бөлме температурасына дейін суытыңыз. Сало табаннан шығарылады, ол сарымсақ (қысыммен) сарымсақ, дәміне қарай (қызыл, қара бұрыш) (қызыл, қара бұрыш), бақылауға (пергамент қағазы, фольга) айналады, осылайша қарапайым жіпке айналады Картин апармайды және мұздатқышқа салыңыз. Бір күннен кейін май тұтынуға дайын.

Сало өткір

Тұздық үшін, 7 стакан су қажет, 1 кесе үлкен тұз, бір уытылған үлкен тұз, бір уыс пияз қабығы. Мұның бәрі қайнатыңыз, 5 минут қайнатыңыз. Содан кейін тұздық кесектерін салып салыңыз (су толығымен жабылғандай). 10-20 минут қайнатыңыз (егер шошқа ескі болса - 20 минут, егер жас болса, 10). Тұздыққа күніне кетіңіз. Осыдан кейін, тұзды тұздан алыңыз, суды іздеңіз. Сарымсақ пен қызыл бұрыш ұстаңыз. Тоңазытқышқа салыңыз, жақсырақ мұздатқышта (Travier қосылады).

Solim Delicious Salo: 11 рецепт таңдау

Salo Piquant

Ол 1 кг салла, 400 г тұз, пияз қауыз, сарымсақ, сарымсақ және басқа дәмдеуіштерді алады. Тұз ерітіндісін дайындаңыз (1 литр қайнатылған су - 400 грамм тұз). Шешімде бірнеше пияз қауызын қосыңыз. 1 келі шикі шикі басс (оны бір бөлікке тұздалуы немесе кішкене кесектерге кесіңіз) 12 сағат бойы тұз ерітіндісіне батырыңыз. Сало ерітіндімен жабылуы керек. Қуғаннан кейін отқа қойып, қайнатыңыз. Баяу жылытқышқа 3 минут қайнатыңыз (бұдан былай). Тұзды тұзды ерітіндіде салқындатады. Салқындатылған салон тұз (аз мөлшерде), сарымсақ және қызыл жерге ұнтақтайды. Дәмдеуіштермен сіңдіруге май беріңіз - және ол жеуге дайын.

«Тюзлук» тұзағындағы сальо

Осылайша үгітетін салон үгітілмейді, сарыға айналмайды және ұзақ уақыт бойы жақсы сақталмайды. 2 кг бассты сақтау үшін, сіз тұзды дайындайсыз, сіз 5 стаканға дейін 1 стакан су қажет болады су. Тұздық боппинг, бөлме температурасына дейін салқындатыңыз. Осы уақытта, кішкене кесектер бар, олар үлкен бөліктер бар (сондықтан оны алу ыңғайлы болды) және оны 3-5 литрлік допқа салыңыз, 3-5 лауреатта салыңыз Қабаттар, қара бұрыш, 5-8 тістер сарымсақ. Тұздық, мен бос тұрмын. Бөлмеде бір апта сақтаймыз (қолдануға дайын болады), содан кейін мен оны суыққа апарамын. Әдетте, мұндай контейнерде (3-литрлік банк) 2 кг-нан аспайды. Ең бастысы - банкке қатты бөлшек салмаңыз, әйтпесе «тұншығып» бар.

Solim Delicious Salo: 11 рецепт таңдау

Сарайы бар Salo

Біз жұмсақ теріге жаңа май жинаймыз, тіпті егер ол ет жиектерімен болса да жақсы. Біз оны 5x10 см кесектерге кесіп тастадық. Тұзды жомартпен сүртіңіз. Бір қабатта мықтап, эмальданған тағамдарға салыңыз.5-7 Сарымсақ кесектері кесектерге кесілген (өте жақсы емес). Майдың біркелкі өңделетін етіп себіңіз. Біз қара хош иісті бұрыш себеміз (қабатта 1 сағ кетеді). Содан кейін, қажет болған жағдайда, екінші қабат және т.с.с., біз тұздың мөлшеріне қарай жатып, себіңіз. Ыдыс-аяқтарды табаққа жабыңыз, ол табаға мықтап қосылады (raxpression астындағыдай). Және біз бөлме температурасында шамамен 2 күн қалдырамыз. Екінші күні сіз иісті сезінесіз! Бірақ тағы бір күні тұрып, бізде кәстрөлден майды шығарып аламыз. Салат кесектері қағазға бөлек оралады. Кәстрөлге барар тастары бар гарналар, оны қалдырыңыз. Мұздатқышта кенеп немесе целлофан сөмкесіне оралған тілімдерді сақтау жақсы.

Solim Delicious Salo: 11 рецепт таңдау

Сало аскөкімен

Су көлеңкелі парақпен, қара бұрыш бұршақпен, аскөкпен және тұзбен қайнатылады. Тұз шикізат жұмыртқасы немесе картинин суға батпайды. Салқындатылған тұздықта, 4 см, ені 4 см, ұзындығы 20-25 см кесілген сарымсақ пен майды сүртіңіз. Өнім шамамен бір апта ішінде пайдалануға дайын. Қолданар алдында май тұздақтан шығарылады, олар майланып, тоңазытқышта 2-3 сағат жиналады. Осылайша, тұзды Salo бүкіл сақтау мерзімінде «жаңа» дәмді сақтайды.

Сало рустикада

Балғын май 250-350 г кесектерге кесіліп, саналы кәстрөл қабаттарына бүктелген, бүктелген сарымсымен сөйлеседі. Қара бұрыш бұрыштары 6-8 дана әр жолға басылған. Содан кейін олар суды лорельді парақпен және тұзбен қайнатады (тұз шикі картопты тастап кеткеннен кейін). Тұздықты салқындатылғаннан кейін маймен құйылады, қысымын қысып, 10-12 күнді төтеп берді. Содан кейін кесектер шығарып, құрғатып, суықта сақталады.

Solim Delicious Salo: 11 рецепт таңдау

Сарай және дәмдеуіштермен салон

Тұзудың бұл әдісі кез-келген майға арналған - жұмсақ және қатты. Алақанмен, алақанмен кесектерге кесіңіз немесе аз. Олардың ішіне өткір пышақ, олардың тереңдігі 1,5-2 см шұңқыр және оларға сарымсақтың кесектері бар (оның мөлшері сарымсыңызға деген сүйіспеншілігіңізге байланысты). Содан кейін сіз жаңа тесіктерді кішірейтіп, олардың дәмін татыңыздар, бұршақ бұршақтары. Саланың әр бөлігі сіздің сүйікті дәмдеуіштеріңіздің қоспасына және майға күлетін жақсы қоспаға кесілген. Салат кесектері терең эмальданған кастрюльге мықтап жабылған. Өте керемет тұзды дайындаңыз. Тұздыққа лавр жапырағын және дәміне қарай бірдей дәмдеуіштерді қосыңыз, қайнатыңыз және оттан шығарыңыз. Тұздық майды салқындатып, қыздырыңыз. Табаның мазмұны толығымен салқындаған кезде, тоңазытқышта кәстрөлді алыңыз. Бір аптадан кейін Сало дайын болады. Оны тұздық, аздап құрғақ, бақылау немесе пергамент қағазымен орап, мұздатқышқа салыңыз.

Жіңішке тілімдермен пісірілген.

Solim Delicious Salo: 11 рецепт таңдау

Кез-келген жолмен дайындалған тұздалған май, егер олар мүмкіндік берсе, соя болуы мүмкін.

Сіз мұны қарапайым темекі шегудің көмегімен жасай аласыз.

Ас болсын!

Көптеген адамдар тек тамақ туралы ғана емес, >>> Мұнда
Хуский үшін рахмет және Жазылу !Бар жақсылықты тілеймін!

Сәлем достар!

Бүгін біз әдеттегі сұрақ не болып көрінетінін түсінеміз. Мен майды тұздауды ұсынамын, иә, бәрі жарылып тұрғандай етіп. Сонымен, бұл өте дәмді және, әрине, маңызды емес, бұл жұмсақ емес. Мұны істеу үшін сізге қажетті нәтиже беретін кейбір нюанстар мен заттарды біліңіз. Сіздің ойыңызша, мұны істеу мүмкін емес пе? Сіз қателесесіз.

Біз түсінеміз және эксперимент жасаймыз, өйткені көптеген рецепттер бар, және барлығы қандай да бір рецепттерге сәйкес келеді. Мысалы, маған елші құрғақ, бірақ анам тұздыққа ұнайды. Әкем, жалпы алғанда, біз пияз қабығында пісіру арқылы алуға болатын бірнеше ысталған хошзиянмен май жегенді жөн көреміз.

Сіз әдетте теңіздер жасай аласыз ба? Мақалаға қатысты төменде өз пікірлеріңізді жазыңыз.

Бірден, іш қуысынан немесе артынан май алған дұрыс, және ет қабаттары болғанын жөн көргім келеді. Әрине, егер ол ауылдағы фермерлер немесе әжелер өсірсе, онда сіздің үйіңізде, сіз, сіз одан да дәмдеуіш үшін дәмді нұсқа таба алмайсыз. Бұл химиялық қоспаларсыз және басқа да қораптарсыз және консерванттарсыз болады. Тері жұмсақ және жұмсақ болады, бірақ өте жұқа болады, бұл сөзсіз ләззат алады.

Банктегі тұзды қалай шешуге болады? Ең дәмді рецепт

Осы жолдың құпиясы - лосось - банктегі май өзенімен сіңдірілген және үстелге кесу кезінде ашық болып табылады. Мұны түсінуіңізді қалаймын, егер сіз оны ешқашан жасамасаңыз, мен тырысуды ұсынамын.

Өйткені, мұндай тағамдардан ешкім бас тартпайды, әсіресе, ол қыс мезгілінде ангиард Борштпен немесе басқа супрекпен жақсы мөрленеді. Сонымен қатар, сахна майдалап туралған және қуырылған табаға жіберуге болады, ал қазірдің өзінде қуырылған квадрлар тұшпара немесе тұшпара қосылады.

Бізге керек:

  • Сало - 0,5 кг
  • Су - 0,5 л
  • Тұз - 50 г
  • сарымсақ - 2 тістер
  • Бұрыш бұршақтары - 5 дана.
  • Лавр жапырағы - 2 дана.
  • дәмдеуіш

Кезеңдер:

1. Қалаған үлкен бөлігін алыңыз және оны пышақпен тең бөліктермен бөліңіз, бөлшектер ұзындығы шамамен 5,5 см болуы керек. Әрі қарай, әрқайсысының ағынды суларымен шайып, қағаз майлықтарын сүртіп, құмырада өте тығыз емес.

2. Енді тұздық жоспар жасаңыз. Дәл солай, салуға қажетті дәм береді. Сізге ұнайтын барлық дәмдеуіштер мен барлық дәмдеуіштерді қосыңыз, мысалы, полка нүктесі қара, жерге бұрыш, ластану және т.б. Қоспаны ұтып алыңыз. Содан кейін оған үгітілген сарымсақ үккіштен өсті, араластырыңыз, араластырыңыз да, оны 5 минут тұрыңыз.

3. Алынған және хош иісті сұйықтық, алынған нәзіктікпен банкті құйыңыз.

Маңызды! Барлық бөліктер тұздық астында болатындай етіп үстіне құйып алу керек.

Полиэтилен қақпағын жауып, 3 күн бойы салқын жерге қалдырыңыз. Сіз шыны ыдысты тоңазытқышқа орната аласыз.

4. Осылайша, жылдам пісірудің бұл жолы, 3 күннен кейін сіз осы тағамдардан бұрыннан рахаттана аласыз. Құмырадан пластмассадан алыңыз, тұзды және денсаулыққа тамақтануға мүмкіндік беріңіз! Ас болсын!

Салаға арналған рецепт дәмді және жұмсақ. Ыстық сән

Бұл лосось үшін ол ет қабаттарының салясын алады, бұл керемет нұсқа. Олар ыдысты тегіс және тендер өткізеді. Ол аузында еріп, оны сынап көретіндердің бәрінен аулақ болады.

Осы технологияға сәйкес, Сало мұздатқышқа жіберу үшін бесінші күнді ұстанады, ал оны жыл бойына сақтауға болады.

Айтпақшы, Паприканы көру қорықпаған кезде, қаласаңыз, сіз оны жасай алмайсыз. Бірақ, ол бөлектелген. Кейбір дереккөздерде бұл рецепт венгр спиктерінің дайындыққа ұқсас екендігі жазылған.

Бізге керек:

  • Сало қабаты бар - 0,750 кг

ДLa ыстық тұздығы:

  • Үлкен ұнтақтау тұзы - 6-7 ас қасық
  • Су - 1,5 л
  • Ғашықтар жапырағы - 3-4 дана.
  • Карнавал - 4 дана.
  • Оңай бұрыш бұршақ - 9 дана.
  • сарымсақ - бас немесе 9 тістер

Stratum Sala үшін:

  • Жер бұрышының қоспасы - 1,5 бет / мин
  • Тұз аспаз - 3,5 ас қасық
  • Паприка - 1,5 бет / мин
  • сарымсақ - 7 тістер

Кезеңдер:

1. Жұмысқа арналған ет кесектерін дайындаңыз. Оны жартылай төртке немесе үш немесе төрт бөлікке кесіңіз.

2. Енді тұздық жасаңыз, суды қайнатыңыз және лавр жапырақтарын, бұрыш бұршақтары мен қалампырға кіріңіз. Сарымсикті мұқабалардан тазартып, жұқа тақтайшаларға кесіңіз. Осында лақтырыңыз. Шығындардан кейін және араластырғаннан кейін бірнеше минут пісіріңіз.

3. Ыстық қайнаған тұздық Саланың тілімдерін толтырыңыз, сондықтан олар тікелей суға батып кетеді, терең кәстрөл немесе металл шелекті қолданыңыз.

4. Келесі қадам, жүк жасаңыз. Сәнді қойыңыз, бұл кесектерге көтеріліп, шығарылмайды. Контейнер контейнерлері бөлме температурасына тоңазытқышқа 3-4 күн салқындатылады.

Мұндай ылғалды елші құрғақ сияқты. Мұнда өзіңіз шешіп, қажет рецептті өзіңіз шешіңіз және таңдаңыз.

5. 72 сағаттан кейін алынған және сіз үлгіні оңай ала аласыз. Бірақ, және тағы бір күнді күткен дұрыс, өйткені ең қызықты нәрсе келесіде басталады. Напкин туралы Salo Blot.

6. Содан кейін қалаған дәмдеуіштерде және сарымсақ тістерінің кесектерін кесіп, басының барлық текшелерін толтырыңыз. Паприка қосылған тұз және жер бұрышы туралы ұмытпаңыз. Бұл ақылды өнімнен артық қорықпаңыз.

7. Құлыптаңыз, барлық жиектер көбейіп, жеңіл массаж жасаңыз. Осындай жұмыстармен біз келесі қадамға қалай барамыз.

8. Жаңа тамақ пленкасын алыңыз және онымен ораңыз. Оларды осы формада тоңазытқышта орналастырыңыз және бір күннен бастап, денсаулығымызбен тамақтаныңыз. Үй шаруашылықтарына қоңырау шалыңыз, өзіңізді емдеңіз. Ас болсын!

Мұздатқыштан кейін сақтаңыз және ыңғайлы жағдайда, кәдімгі жағдайда, майды қара қара бидай нанымен кішкене кесектерге кесіңіз. Іске сәт!

Сарымсақ қосылған тұздалған семіз үй

Уа, сен маңдайсың, сен, керемет дәмді және керемет, сэндвичтер үшін немесе тіпті осындай. Әрине, бұл ысталған ысталған емес, бірақ мұндай үйдің нәзіктігі кез-келген адамды жандан жасауы керек. Иә, әйелдер мұндай нәрседен бас тартпайды.

Таңдау опциясы да тез, бірақ он емес, бұл 5 минуттан аспайды, бірақ сіз аздап бетпе-бет келуіңіз керек. Аха га, бар болғаны 15 минут. Жақсы, бәрі де керемет емес!

Бізге керек:

  • Жаңа шіріген шошқалар емес - 1 кг
  • сарымсақ - 1 бас
  • Лаурель жапырағы - 6 дана.
  • Қара бұрыш - 1,5 ас қасық
  • Тұз аспаз - 2,5 ас қасық

Кезеңдер:

1. Барлық жаппай ингредиенттерді жұмысқа дайындаңыз, оларды шыныаяққа қойыңыз. Сарымсиканы баспасөз арқылы өткізіп жіберуге және лаврді кішкене кесектерге түсіреді. Араластырыңыз, бұл қызықты консистенциясы бар.

2. Ет қосылған сало. Көлемдегі шаршы бөліктерге салыңыз, бірақ юбка соңына қамдалмаңыз. Оларды су астында шайып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Бөлшектер құрғақ болғаннан кейін дәмдеуіштердің дайын қоспасын алыңыз.

3. Ситиет және периметрі бойынша біркелкі таратыңыз. Мұндай ысқылау өте маңызды, бұл түпкілікті нәтиже, бұл оған байланысты.

4. Енді алған бикерді немесе қапшықты орап алыңыз. Бұл ретте, бәрін тоңазытқышқа салыңыз, ал 3-4 сағаттан кейін денсаулыққа тырысыңыз.

5. Кішкене кесектерге мөлдір, ммм ... саусақтарыңызды жылжытыңыз! Жақсы, өте дәмді болды! Ол 15 минут жұмысқа жұмсалды, ал кешке, сарымсақ қосылған тұздалған май және оның көмегімен дәмдеуіштері бар тұздалған май.

Сало бес минут - Тез теңіздер

Олар тағы бір керемет опцияға ие болды, бұл өте керемет. Шошқа етінің кеудесі кесіліп, содан кейін қайнаған тұзға салыңыз да, 5 минут пісіріңіз. Жалпы, мен ертең емеспін, барлығын өзіңіз, барлық құпиялар мен чиптер көрсетілгендей көріп, көріп отырғаныңызды көрдім. Іске сәт!

Пияз қабығында май дайындау

Шығу кезінде баспалдақ темекі шегуден ысталған ретінде алынады, тек екі арнайы ингредиенттердің арқасында - пияз, пияз және қыша. Сену қиын, бірақ мен айтарлықтай айырмашылықтарды таппадым. Олар болса да, шпиондық денсаулыққа зиянды және қауіпсіз. Дүкенде сатып алудан бәрі жақсы деп ойлаймын және бұл белгісіз.

Жалпы, сіз өз бизнесімен айналысатын бірнеше пияз қауызы бар, сіз осы аспаздық шедеврді ас үйде қайта-қайта жасайсыз. Өйткені, мұндай май құрамында қоспалар мен консерванттар жоқ, бәрі жаңа және табиғи болып табылады.

Сілекейдің қазірдің өзінде жұмыс істеп тұрғанын тәбетті не көрсетеді. OM-Nom-Nom))). Аузында және әр бөлікте достарыңызбен және сіз!

Бізге керек:

  • Сало, жақсырақ етпен - 1 кг
  • Лавр жапырағы - 2 дана.
  • сарымсақ - 7 тістер
  • Қиырлар - 7 дана.
  • Leek Husk - 3 жақсы тұтқалар
  • Тұз - 0,2 кг
  • Қант - 2 ас қасық
  • Қара бұрыш - 2-3 ас қасық
  • Паприка немесе құрғақ аджика - 1 ас қасық ерік-жігер
  • Ауыз су - 1 л

Кезеңдер:

1. Тот баспайтын кастрюль алыңыз және пияз қабығына салыңыз. Араластырыңыз, шешімді төгіп тастаңыз, осылайша барлық кірді аласыз. Енді қабықтарды 1 литр сумен толтырыңыз. Тұз, қант және жер бұрышын салыңыз. Қоспа қайнаған кезде, қыша және лорель парақтарын әкеліңіз. 1 минут қайнатыңыз.

2. Содан кейін 7 см-ді 7 см дана емес, 7 см. Ыстық тұздыққа салыңыз. От баяу күйіп, 25 минут пісіріңіз. Содан кейін қақпақты жауып, бөлме температурасына дейін салқындату үшін үстелге қалдырыңыз. Бұл қалай болады, табаны тоңазытқышпен салыңыз.

Келесі күні, қағаз майларындағы табадан май алу үшін кем дегенде 12 сағат өту керек.

3. Қазір ол ащы қоспаны қолдану, сарымсақты сарымсақты безендіріп, гесеяны бұрышпен араластырыңыз. Паприка немесе Әджика сұранысына бөлшектерін қосып, себіңіз. Азық-түлік пленкасына орап, 3-4 сағатқа салқын жерде орналастырыңыз.

Хуаай, уақыт қалды! Үстелге қызмет етуге болады. Мұндай нәзіктік бірінші және екінші тағамдарға керемет қосымша болады. Жағымды қиындық!

4. Тоңазытқышта бұл жасау екі аптаға дейін сақталады, ал егер сіз оны қаламасаңыз, оны мұздатқышқа жібере аласыз, ал ол жерде ол жерде ештеңе болмайды, ол келесі жылға дейін бұзылады. Бірақ, мен оған күмәнданған кезде, сіз бірден тістеген кезде ол дереу жоғалып кетеді). Тағы да тағы бір бөлігін тартыңыз.

Саланы сарымсақ пен бұрышпен ет тартқыш арқылы дайындау

Салқын опция, менің күйеуім маған жалқау үшін дейді. Олай болса да, бірақ содан кейін мұндай тағамдар батареяға жағылып, сэндвичтің орнына қолдануға болады. Сонымен, біз классикалық рецепт белгілейміз, және мен қызықты түрде сәл өзгеше көрсеткім келеді. Шұжық түрінде суық тағам жасаңыз.

Уай, мұндай тәкаппар ғажайып, сонымен қатар өте жағымды болады. Егер сізге жиегі бар дәмділер ұнамаса, қызыл бұрыш кішірейіңіз.

Бізге керек:

  • Шошқа еті майы - 0,5 кг
  • сарымсақ - 3 тістер
  • Бұрыш және қара қызыл - 0,5 CH. L
  • Жасыл балғын - байлам
  • Тұз қалауы бойынша

Кезеңдер:

1. Жұмыс үшін электр құрылғысын дайындаңыз, содан кейін терінің бір тілімін кесіп, ет тартқыштан өткізіп жіберіңіз. Саптаманы үлкен тесіктері бар, кішкене сәйкес келмейді.

Мазмұны бар ыдыста тұз және жерге бұрыш қосыңыз. Араластырыңыз.

2. Ас үй пышағын ұнтақтау Жасыл, содан кейін сарымсақ мөлшерін қысып өткізіп жіберіңіз. Араластырыңыз.

3. Фарфтиннің жанкүйерлері осындай тағамдардағы қызыл түсті бұрыштарды көбірек жасау ұсынылады.

4. Алынған массаны сөмкеге салыңыз, шұжықтардың пішінін беріңіз (тоңазытқышта сақтаңыз). 3-4 сағаттан кейін, бөлшекті кесіп, нанға кесіңіз, жасыл немесе репрессияланған пиязбен, сүйкімді жанды араластырыңыз.

Пакетте қайнатылған май - өте дәмді рецепт

Көптеген адамдар іздейтін тағы бір истривад, және ештеңе таба алмайды. Дәлелденген рецепт пен емделіңіз.

Егер сіз тарихқа енсеңіз, бұл орыс ескі нұсқасы, ол бәрі ұмытып кеткен, ал қазір бұл кеңістік толтырылған. Оған қожайыны жиі пайдаланады және жиі қолданылады. Өйткені, барлығы барлығы төмен қиярмен, тіпті арақпен де майды жақсы көреді.

Бізге керек:

  • Salo Skor шикі, қайнатылмаған - 1 кг
  • Қара жер бұрышы - 0,5 HL
  • Тұз үлкен - 2,5 ас қасық

Кезеңдер:

1. Тұзда жерге бұрыш жасаңыз және араластырыңыз. Содан кейін терінің жанында бірдей кішкентай пластмассадан жасалған. Өнім құрғақ болуы керек, бірақ таза болуы керек.

2. Sattail Тұздың барлық жақтары тұз бен бұрыш қоспасы бар, пакетке немесе сөмкеге салыңыз. Салқындау процесінде сұйықтық тоқтай бастайды, қорықпаңыз, ол болуы керек. Бірақ мұнда сіз бір сөмке алуыңыз керек және екеуін бір-бірінен шығарып алуыңыз керек.

Елшінің мұндай құрғақ тәсілі - ең оңай және одан да жақсы. Сіз оған міндетті түрде ұнайсыз, және сіз оған жиі дайындаласыз.

3. Әлсіз түйіндерге пакетті байлаңыз.

Ескертпеде. Бұл формада тағамды бөлмедегі бөлмеде бөлме температурасында шамамен 6 сағат ішінде қалдырыңыз. Салқын жерге қойып, үш күнді күткеннен кейін.

4. Қажетті уақыт, тұз бен бұрыш сілкіп жіберу кезінде пышақты алыңыз, жұқа кішкене кесектерге кесіңіз. Воила, бәріне қуаныш сыйлады. Өйткені, аяздар мен стендтерде, мұндай тағамдар жылдардан кейін, әсіресе, егер ол украин болса. Қайталанатын пияздың жұбы да солай болады. Мәссаған! Іске сәт!

Үйге дәмді ерітінді құрғатыңыз

Бұл опция барлық өнімдерді тек көзге түсіреді, егер сіз оған сенбесеңіз, лосось үшін алдыңғы жолмен байланысыңыз. Өйткені бұл сияқты. Сипаттамада мен ингредиенттердің пропорцияларын өткіздім, олардың әр рецептінде айтарлықтай айырмашылықтар жоқ.

Бізге керек:

  • Шошқа еті сало, Spike - 2 кг
  • Тұз - 4-5 ас қасық және плюс қанша алады
  • Қызыл жерге бұрыш - 1 ас қасық және хош иісті бұршақ - 10 дана.
  • сарымсақ - 12-15 тістер

Кезеңдер:

1. Басстың кесілуінен пісіруді бастаңыз. Оны 5 см қалыңдығы 5 см бөліктерге салыңыз.

2. Сарымсақты қабықтан тазартып, әрекеттің басталуын, оны блендер ыдысында айналдырып, сарымсақ мысығын қолданыңыз. Бұл тазалағышты кесе салыңыз. Және ерітіндіде бұрыш бұршақ ұнтақтаңыз.

3. Содан кейін барлық өнімдер қосылады, ол сарымсақ және тұзбен бұрыш қосады. Араластырыңыз.

4. Енді ыдыс немесе кастрюль алыңыз және астыңғы жағын сарымсақпен хош иісті Киттимен бірге алыңыз. Жалақы оның сорпасын жала жауып, осында салыңыз. Әрі қарай, қалған кеңістік үлкен тұзды толтырады.

5. Кәстрөлді қақпақпен жауып, тоңазытқышқа 10 күн тұрыңыз. Осы тағамдарды ішкенге дейін барлық нәрсені кесектермен шайқаңыз, жұқа пластмассадан кесіп, денсаулығыңызбен тамақтаныңыз! Ас болсын!

Бұл туралы менің қымбатты достарым, барлығы. Сіз осындай рецепттерден толық құлшыныста болдыңыз және баршаңызға майды қуанышқа бөлендіңіз деп сенемін. Қазір ешқандай стресс қорқынышты, өйткені ол күштердің мұндай ағынын береді және ми маталарын жаңартады. Бұл өнімнің емдік қасиеттері бүкіл байлам, мен олар туралы жазбаймын, қандай-да бір кездері.

Әзірге және жаңа кездесулер!

Құрметпен, Кэтрин

Сәлем, қымбатты достар. Мен сіздің қалай екеніңізді білмеймін, бірақ менде тоңазытқышқа мезгіл-мезгіл қабық бар. Өзінде пайда болатын нәрсе сияқты. Осындай факт ретінде мұндай рейдтер жедел жәрдем қолында әр түрлі сэндвичтерді дайындаумен аяқталады. Бірақ әртүрлі шұжықтар мен майлардан басқа, тоңазытқышта бөлек сөре әрқашан хош иісті шошқа еті бар. Иә, бүгінде біз бұл туралы сөйлесеміз.

Жеткілікті уақыт болмаған кезде үй шаруашылықтары тұзды жасайды. Менің міндетім, мұның бәрі қалай жасалынғандығы туралы білімдермен бөлісу және дәм дараста болатын уақыт. Жай ғана әзілдесу, отбасы мейірімді және әрқашан бірге дайындалады.

Тағамда оны тамақтандыратын әрбір халықтың өз дайындық рецептері бар, бірақ егер сіз жеңілдетсеңіз, көбінесе үш негізгі: құрғақ суық, сондай-ақ, тұздық модульге де бөлінеді. Сіз барлық рецепттерді сынап көре аласыз және сіз өзіңіз жасаған адамды таңдаңыз.

Бірақ бастамас бұрын, бірнеше ұсыныстар бар, содан кейін сіз керемет нәтижеге қол жеткізе аласыз. Соңғы өнімді шынымен ұятқа алу үшін сіз дұрыс бөлікті таңдаудан бастауыңыз керек.

1-кеңес: Әрқашан түске назар аударыңыз, ол ақ болуы керек. Егер бөлшектің ет қабаттары болса, өте жақсы, дәміне қарай әдемі және жағымды көрінеді. Қалыңдығы 5-7 см бөлшектерді таңдаңыз, егер тым қалың болса, жануардың ескі болуы мүмкін, егер жануарлар мен жас болса, мұндай май қатты алынады, егер олар аз болса да, мүмкін олар бұдан алынған шығар қаңқаның бөлігі.

2-кеңес: Қалай ақырын үйренуге болады, егер сіз оны оңай қозғалсаңыз, ол оны жасай аласыз. Ұзақ уақыт бойы белгілі, егер ол көп күш жұмсамаса, матчтың бір бөлігін тесуге тырысыңыз, содан кейін сіз оны ала аласыз. Сондай-ақ, Опциондай, әуендер сенсорларға жиі тексеріп, олар дымқыл болмауы керек, ал егер сіз тырнақтың артқы жағын бүкіл бөлік бойымен ұстап тұрсаңыз, жоғарғы жұқа қабатты алып тастау керек.

3-кеңес: Назар аударудың ең маңызды сәті - бұл жануардың едені. Ешбір жағдайда, салемді салмаңыз, ол өте жағымсыз ерекше иісі бар, одан құтылу үшін пісіру немесе дәмдеуіштер жоқ. Тек әйел шошқалары. Бұрын олар жарқыраған иісті иіс пайда болған жағдайда, олар кішкене теріні жанармай құйып, сатып алудан бас тартуға себеп болады. Өкінішке орай, қазір оны анықтау қиын болады, бұл қиын болады, бұл сатушының ауырлығына үміттенеді.

Таңдау туралы қысқаша кеңестермен біз рецепттерді тікелей аяқтадық.

Сарымсымен үйде дәмді тұздың дәмді майы

Мүмкін, бұл дайындық рецепті ең көп таралған деп атауға болады. Минималды дайындыққа дайындалып, қысқарту уақыты, мүмкін, салқындық үшін, мүмкін, сіз қай қалыңдықпен сығылғаныңызға байланысты 3-тен 7 күнге дейін жұмыс істейді. Егер сіз тиісті бөлімді таңдауға жеткілікті назар аударсаңыз, онда барлық басқа ингредиенттер сіздің ас үйіңізде болады.

Біз дайындалуымыз керек:

  • Сало шошқа еті;
  • Жасылдар (аскөк, ақжелкен);
  • Сарымсақ (дәміне қарай);
  • Тұз үлкен, бұрыш;
  • Лавр жапырағы;

1. Бастау үшін барлық ингредиенттерді дайындаңыз. Саланың бір бөлігін қағаз сүлгімен кептіріп, жуып тастау керек. Сарымсақты алдын-ала тазартуға болады, біз жасылдар жатамыз, сан орналастырылған өнімнің жоспарланған мөлшерінен санайды. Біз 8-ші үлгілі ені 4-5 см-дің бойлық сахнасын қолданамыз.

2. Сарымсақ кесілген тегіс бөліктер. Біз майдан бірнеше тесікпен пышақ жасаймыз, онда бізде сарымсақ бар. Сіз мұны барлық ыңғайлы жақтардан жасай аласыз.

3. Үлкен тұзды, тұзды тұзды пайдаланыңыз, (бұдан басқа дәмдеуіштер), сынған лорель парақтарын қосыңыз. Біздің барлық жағынан біздің майымыз.

Тұздың саны туралы уайымдамаңыз: Факт, бұл майдың ерекше, сондықтан оған қанша қажет болса, сонша тұз қажет. Барлық тілекпен азайту қиын болады.

4. Тұзды майсыз, біз кәстрөлде тоңазытқышта сақтаймыз. Біз оған салып, көкке себіңіз. Қақпақты мықтап жабыңыз.

5. Тұздығына шамамен 3 күн қажет болады (сома қалыңдығы қалыңдықпен, егер олар қалың болса, уақыт қажет болса). Осы кезеңнен кейін сіз біздің модельді тоңазытқыштан ала аласыз.

6. Кесу және үстел үстінде берілуі мүмкін. Сало жұмып, іштегі ащы сарымсақ иісі бар. Егер сіз сарымсақтың үлкен жанкүйері болмасаңыз, рецеппін ішке салмастан өзгертіңіз, содан кейін оларды тек үстіне ғана ауыстырыңыз және бірнеше күн ішінде шашыратыңыз.

Көрініс, жұмсақ дәм, жұмсақ дәмі бар, қызғылт ет қабаттарымен қандай жағымды қараңыз. Тоңазытқыштың төменгі сөресіне қағазға оралған осындай үлкенірек сақтаңыз. Бәрі дайын, қара бидай наны кесіп, барлық бизнес кружкаға арналған ыстық тәтті шаймен өте жақсы. Ас болсын.

Ыстық жолдың тұзағындағы салон - ең дәмді рецепт

Егер сіз осы рецептте майды пісірсеңіз, ол өте жұмсақ, жұмсақ болады, ал аузында ериді. Оны тұзды пайдаланып дайындаңыз.

Пісіру үшін бізге қажет:

  • Сало - 600 грамм
  • 1 литр су
  • Слайдпен 4 ас қасық тұз
  • Сарымсақ - 1 бас
  • 4-5 Лороль парақтары
  • Қара бұршақ және хош иісті бұрыш

1. Сардтарды дайындау керек, теріні өткір пышақпен сырғып алу керек, сондықтан қалған шаштарын алып тастаңыз, егер ол бұған дейін тазалаңыз. Оны бөлшектерге кесіңіз, сондықтан олар ыдыс-аяқтарға орналастыруға ыңғайлы, тұзды құйып, сақтаңыз. Барлығы өте шайып, қағаз сүлгімен немесе майлықпен кептіріледі.

2. Екінші кезең, бізде кастрюльде тұздық дайындық бар. Ол жай ғана, слайдпен 4 ас қасық үлкен аспаз тұзын есептеуден жасалады. Біз бәрін жылы суда ұйықтаймыз, толық ерігенше араластырамыз.

Тұздың концентрациясы қарапайым түрде болуы мүмкін екенін тексеріңіз. Тұзды тауық жұмыртқасын тұзды түсіріңіз - ол онымен жүзуі керек.

3. Біз кәстрөлді отқа қойдық және су қайнағанша күтеміз. Содан кейін лавр жапырағын, қара бұрыш бұршақтары мен хош иісті бұрыш қосыңыз. 5 минут ішінде қайнап, от жағып, суытып алыңыз.

4. Тұздық салқындаған кезде, сарымсақты тазалап жатқанда, барлық тістерді кішкене кесектерге кесіңіз.

5. Ыдыс-аяқтарды алдын-ала дайындаңыз, оған май тұзағын, сондай-ақ оны басуға болатындай етіп толтырыңыз. Біріншіден, олар түбіне кішкене сарымсақ қояды, біз шламды үстіне қойып, оларды бірнеше қабатты қоштасамыз, егер сіз бірнеше қабаттар алсаңыз, олар арасында сарымсақ қажет.

6. Жанармалардың қасығын тыныштандырып, оларды шана арасында салыңыз. Осы уақытта тұздық жеткілікті салқындатылып, оны жоғарыдан құйып, бәрін қамтуға тырысыңыз.

7. Ыдыс-аяқтарды қолайлы табақпен жабыңыз, біз жүкті ұяға қойдық. Сіз литрлік құмыраны толтыра аласыз.

8. Осы күйде бөлме температурасында шамамен 2-3 күн. Содан кейін сіз ортаңғы сөредегі тоңазытқышқа бір уақытта алып тастай аласыз.

9. Тағам дайын, ол бірнеше манипуляцияларды орындау үшін қалады. Бірнеше күн өткен соң, саланың кесектерін ыдыс-аяқтардан алыңыз, сарымсақ пен бұрыштан тазартыңыз.

10. Қағаз сүлгілерін және буманы ұзақ сақтауға арналған. Қағазға орауға немесе Целлофан бумасын пайдалана аласыз.

Осылайша, ол дайын түрдегідей болады. Тоңазытқышта дұрыс сақтау арқылы, егер сіз бұрын тамақ ішпесеңіз, бір айға жуық.

Тұздықтағы тұздалған май осындай рецепт үшін ыстық жол, ол өте жұмсақ, тегіс және оңай кесіледі. Бұл өте тәбетті сияқты. Кесу, тырысу және міндетті түрде жақын адамдармен қарым-қатынас жасаңыз.

Үйде пияз қабығында май дайындау керек

Менің балалық шағымның күндерінде, сіздің әжеңізге келіп, ол көбінесе майдың үстіне қойылады. Бірақ бұл ерекше болды. Мені әрқашан оның түсі таң қалдырды. Мен бұл туралы қызыл бұрыш қосылды деп ойладым, ал ол басқаларында болды. Әжесі оны пияз қабығына пісірді, бұл сізге тез дайындалуға мүмкіндік беретін ескі рецепт, ол бірнеше күн күту қажет емес еді. Мұндай рецепт осы бапқа қосылуы керек.

Пияз қабығында май дайындау үшін бізге қажет:

  • Шошқа еті майы - 0,5 кг
  • Сарымсақ - 5-6 тістер
  • Лавр жапырағы - 5-6 дана
  • Ұзын қабық (бірнеше шағымдар)
  • Тұз - 2 ас қасық
  • Бұрыш қоспасын дәмдеңіз - дәміне қарай

1. Бізде суды қайнатуға дайындалатын кастрюльде. Біз пияз, 2 ас қасық тұз жібереміз. Біз оларға 5-6 лориль жапырақтарын қосып, 4-5 минут қайнатамыз. Пияздағы қауыздар санынан және пісіру уақыты дайын өнімнің көлеңкесіне байланысты болады.

2. Енді біз майды қайнаған суға жібереміз. Рецептқа 40 минут дайындаңыз. Бірақ сіз одан да көп ала аласыз. Бұл туралған бөліктердің қалыңдығына байланысты.

3. Соңғы рет біз майды алдық. Жақсы суық болсын. Пияз қабығына дайындық Бұл түске түсіп, тұзға малынған болады. Енді сіз ащы дәм мен иіс қосуыңыз керек. Бізде бұрыш пен сарымсақ қоспасы бар. Біз олардың кемшіліктерін әр бөлшектерді қолданамыз, сарымсақ DFT арқылы жіберіп алуға болады. Осыдан кейін, сіз кілтті қағазға немесе целлофан пакетке орап, тоңазытқышқа шығарып аласыз.

Бұл туралы, негізде, сіз бәрін, сіз майды кесіп, үстелге бере аласыз. BON APPTIT барлығына.

Үйде тез жалақының жалақысы

Нәтижесінде, достар, ең оңай және ең жылдам рецепт Майды қалай сақтау керектігі - көптеген қожайыны оны сізбен бірге уақыт өткізгісі келмеген кезде пайдаланыңыз. Ол үш сатыда жасалады.

Үлкендер үшін әрқашан үлкен тас тұзын қолдануға тырысыңыз. Мұны кейінірек оқу оңайырақ болады. Сондай-ақ, егер мүмкін болса, йодталған.

Ингредиенттер келесідей:

  • 1 кг шошқа еті
  • 15 түйір сарымсақ
  • 4 ас қасық үлкен тұздар
  • Дәміне қарай қара бұрыш

1. Мұның бәрі алдыңғы рецепттерде Салаға дайындалады. Оларды жайлы бөліктерге кесіңіз, бәрі тазартылады, біз ағынды судың астында жуып, қағаз сүлгімен немесе майлықтарды сүртіңіз.

2. Біз отырғызатын қоспаны екінші кезеңді дайындау. Сарымсақ тазартылып, ұнтақтайды, сіз баспасөзден өтіп, пышаққа кесіп өтіңіз немесе блендерді қолданыңыз. Сарымсқа қара бұрыш пен тұз қосыңыз. Бәрін араластырыңыз. Салқындау қоспасы дайын.

3. Қазір әр бөлік қоспадан сәтсіз аяқталды. Егер сізде қақпағы бар ыдыс болса, ол сізге пайдалы. Пакетті алып, оған барлық бөліктерді салыңыз. Пакет ыдыс-аяқ түбіне қойып, қақпақты жабыңыз. Мұндай жағдайда, салу кесілген тілімдерге байланысты 3-4 күн қажет. Мерзімді түрде күніне 1-2 рет пакетті алып, ішіндегі мазмұнын араластырыңыз.

4. Сақталған уақыт аяқталғаннан кейін өнім дайын. Ұйқыға, ащы бұрыш пен сарымсақтың хош иісіне малынған. Іс кішігірім болып қалады және көріңіз. Өте жақсы рецепт Егер сіз уақытты үнемдейгіңіз келсе. Міне, дайын нәтиже

Менде бәрі бар. Әрине, бұл көптеген елдердегі өте қарапайым өнім және оны дайындауға арналған рецепттер көп мөлшерде. Бұл мақалада мен ең көп таралған және менің ойымша, менің ойымша, ыңғайлы. Егер сізге мақалалар ұнаса, сіз өз сұрақтарыңызға жауап таба алсаңыз, мен пікірлер үшін ризамын және әлеуметтік желілердің батырмаларын басқан боламын.

Барлық ең жақсы, махаббатпен пісіріңіз және сіздің тағамдарыңыз әрқашан барлық тыныштықтан жоғары болады. Іске сәт

Сәлем, достар! Бүгінгі хабарлама Мен келесі мақұлдаудан бастағым келеді: «Өзін көрген ең жақсы үлкенірек». Егер сіз осы ұсынысты толығымен келіссеңіз, сіз мүлдем тұрсыз. Себебі бұл өте дәмді және айтпақшы, үйде пайдалы тағамдар.

Тұзды тұздарды тазартудың әртүрлі тәсілдері бар, бірақ ең жылдам «дымқыл» жол, яғни тұздыққа жатады. Ол танымал және мүлдем қиын емес, маған «құрғақ» опциясынан артық ұнайды. Сондықтан, мен сізді бөлшектеуді ұсынамын, оны бөлшектеу - оның ерекшеліктері. Ал, келесі шығарылымдарда біз басқа жолдармен талдаймыз. 😀

Аузыңызда еридігімен ерітінділерде майлы майды қалай салуға болады? Ең дәмді рецепттердің 9-саты

Жалпы, сальдалар Сала, күрделі бизнес емес, сонымен қатар, Кушанның шырынды және аузындағы тұтқаны алу үшін оң жақ дисперсті таңдау өте маңызды.

Сондықтан алдымен оны сатып алған кезде өнімді таңдау бойынша кеңестерді мұқият оқып шығыңыз.

  • Сало жеңіл, жұмсақ, жұмсақ немесе ақ болуы керек. Ешбір жағдайда сұр емес және сары емес;
  • Тері жұмсақ, таза және шашсыз, яғни жақсы өңделген және дақтарсыз болуы керек. Егер ол бастапқыда қиын болса, онда олай онсыз сойғыштарды тұздау ұсынылады;
  • Тәнге басқан кезде, құрылған шыңды қалпына келтіруге болмайды;
  • Еттің көптеген жолақтарымен майды таңдау, ет өте қиын, сондықтан барлық еріткіш процесс ұзағырақ болады;
  • Salo Chrychak-ті лососьге қолданбаңыз, әйтпесе жеңіл тағамдар өте жақсы көрінеді.

Енді сіз біліммен қаруланғансыз, және сіз тиісті «материалды» сатып алатындығыңызға сенімдімін, сіз Salz-ді таңдайтын рецепті таңдай аласыз.

Ең дәмді рецепт бойынша тұздық

Сонымен, процеске өтіңіз. Біріншіден, мен сізге ең оңай жолды ұсынамын. Нұсқауларды орындаңыз және бәрі шығады.

Алдымен пышақтың мылжың жағына барғаны жөн, шайыңыз және құрғатыңыз.

Аузыңызда еридігімен ерітінділерде майлы майды қалай салуға болады? Ең дәмді рецепттердің 9-саты

Құрамы:

  • Сало шошқа еті (жақсырақ кеуде);

1 литр суға:

  • Тұз - 100 гр;
  • Сарымсақ - 2 бас;
  • Бұрыш бұршақ - шымшу;
  • Хош иісті бұрыш - шымшу;
  • Бей парағы - 3-4 дана.

Аузыңызда еридігімен ерітінділерде майлы майды қалай салуға болады? Ең дәмді рецепттердің 9-саты

Дайындау әдісі:

1. Алдымен glines. Табаға таза су құйыңыз, тұз қосыңыз, лавр жапырақтары, бұрыш бұршақ және хош иісті бұрыш салыңыз. Сұйықтықты қайнатыңыз, содан кейін отты сөндіріп, салқындатыңыз.

Аузыңызда еридігімен ерітінділерде майлы майды қалай салуға болады? 4-ші сахнадағы ең дәмді рецепттердің 9-ы

Үлкен ұнтақтау тұзын алыңыз және ілусіз.

2. Сало 150-200 гр бір жерде кесектерге кесілген. әрқайсысы. Содан кейін сарымсақты тазартып, оны үлкен тілімдерге кесіңіз. Содан кейін әр бөлікті 4 тілім сарымсақ 4 екі жағымен бастаңыз.

Аузыңызда еридігімен ерітінділерде майлы майды қалай салуға болады? Ең дәмді рецепттердің 9-саты

3. Осыдан кейін, олардың арасындағы қашықтық болса, контейнерге салыңыз. Барлық суық тұзды толтырыңыз.

Аузыңызда еридігімен ерітінділерде майлы майды қалай салуға болады? 6-шы сатыдағы ең дәмді рецепттердің 9-ы

4. Жоғарыдан, баспасөзді орнатыңыз, сыйымдылықты қақпағымен жабыңыз және тоңазытқышты 5 күн ішінде алыңыз.

Аузыңызда еридігімен ерітінділерде майлы майды қалай салуға болады? Ең дәмді рецепттердің 9-саты

5. 5 күннен кейін тұздалған тұздар шифер, ал доңғалақтарға кесіп, мұздатқышқа салыңыз. Немесе бірден үлгіні алып тастаңыз. 😉

Аузыңызда еридігімен ерітінділерде майлы майды қалай салуға болады? Ең дәмді рецепттердің 9-саты

Үйде еріген үйдегі майды қалай салуға болады

Енді біз суық тұзды қолданбаймыз, бірақ ыстық. Осы әдістің арқасында сало өте жұмсақ және жұмсақ болады.

Айтпақшы, шыны банкаларды немесе кастрюльдерді «дымқыл» жолға алу үшін қолданған жөн, бірақ пластикалық контейнерлерден бас тартқан дұрыс. Бірақ пластикалық контейнерлер бұйымды мұздатқышта сақтауға өте қолайлы.

Аузыңызда еридігімен ерітінділерде майлы майды қалай салуға болады? 9-сатыдағы ең дәмді рецепттердің 9-ы

Құрамы:

  • Сало - 1 кг;
  • Тұз - 4 ас қасық. қасықтар;
  • Бұрыш - 1-2 өнер. қасықтар;
  • Су - 1 л;
  • Сарымсақ - 2 үлкен бастар.

Дайындау әдісі:

1. Майды кесіңіз. Оларды ағынды сумен шайыңыз. Тұздықты дәнекерледі. Табаға су құйып, тұз қосыңыз. Қайнатыңыз.

Аузыңызда еридігімен ерітінділерде майлы майды қалай салуға болады? Ең дәмді рецепттердің 9-саты

2. Тілдер таза терең контейнерге бүктеліп, олар толығымен сұйықтықпен жабылғандай ыстық тұзды толтырыңыз.

Аузыңызда еридігімен ерітінділерде майлы майды қалай салуға болады? Ең дәмді рецепттердің 9-саты

3. Осы формада дайындаманы күніне салқын жерде қалдырыңыз.

Аузыңызда еридігімен ерітінділерде майлы майды қалай салуға болады? Ең дәмді рецепттердің 9-саты

4. Осыдан кейін барлық сұйықтықты төгіп тастаңыз, ал кептіргіш бөліктері қағаз сүлгімен сүртіңіз. Әр түрлі бұрыштарды (қара, хош иісті, өткір) тұзбен араластырыңыз (қара, хош иісті, өткір) (1 ас қасық қасық) және үгітілген сарымсақ. Сало қалыңдығы 2 см бөлігін кесіп тастады. Алынған қоспаның барлық бөліктерін жеткізіңіз, оны ұяға ысқылаңыз. Сонымен қатар, бөліктер дереу таза кастрюльге кіреді.

Аузыңызда еридігімен ерітінділерде майлы майды қалай салуға болады? 9-қадамдағы ең дәмді рецепттердің 9-ы

5. Гаузаның кәстрөлін жауып, күніне тоңазытқышқа салыңыз. Бір күннен кейін тағамдар толығымен пайдалануға дайын. Бөлшектер өте дәмді және жұмсақ алынады.

Аузыңызда еридігімен ерітінділерде майлы майды қалай салуға болады? Ең дәмді рецепттердің 9-қадамының 9

Ерітіндідегі ерітіндіс

Келесі жолы да ыстық. Алайда, тұзды дайындау алдыңғыдан ерекшеленеді. Бұл аналық және жарқын дәм болады, сондықтан арықтардың дәмі бар болуы мүмкін.

Аузыңызда еридігімен ерітінділерде майлы майды қалай салуға болады? Ең дәмді рецепттердің 9-қадамының 9-қадамы

Құрамы:

  • Ет қабаттарымен салон;
  • Су - 1 л;
  • Тұз - 100 гр;
  • Сарымсақ (бастар) - 2 дана;
  • Етті дәмдеуіш (таңдауыңыз бойынша) - 2 ас қасық. қасықтар.

Аузыңызда еридігімен ерітінділерде майлы майды қалай салуға болады? 9-шы сатыдағы ең дәмді рецепттердің 9-сы

Дайындау әдісі:

1. Табаға су құйып, тұз қосыңыз. Сұйықтықты араластырыңыз. Содан кейін сарымсақтың бір басын тазалаңыз және тақталардағы тілімдерді кесіңіз. Оны тұзды ерітіндіге қосыңыз. Сұйықтық қайнатуға әкеліңіз.

Аузыңызда еридігімен ерітінділерде майлы майды қалай салуға болады? Ең дәмді рецепттердің 9-қадамы

Аузыңызда еридігімен ерітінділерде майлы майды қалай салуға болады? Ең дәмді рецепттердің 9-сы 18-кезең

2. Сало кесектерге кесіп, оларды ыстық тұзға салыңыз.

Аузыңызда еридігімен ерітінділерде майлы майды қалай салуға болады? Ең дәмді рецепттердің 9-саты

3., мысалы, қысымын орнатыңыз, мысалы, 3 литрлік құмыра. Мазмұнын қойып, оны тоңазытқышта 3 күн алыңыз.

Аузыңызда еридігімен ерітінділерде майлы майды қалай салуға болады? Ең дәмді рецепттердің 9-сы 20-кезең

4. 3 күннен кейін тұздалған кесектерді алыңыз да, оларды құрғатыңыз. Сарымсақтың екінші басын тазалаңыз және баспасөз арқылы өткізіп жіберіңіз. Сарымсақ қоспасы дәмдеуіштермен және қара бұрышпен.

Аузыңызда еридігімен ерітінділерде майлы майды қалай салуға болады? Ең дәмді рецепттердің 9-саты

5. Үстелге тамақ пленкасын бөліңіз, сарымсақпен тұндырылған сарымсақпен бөліңіз және бәрін пленкаға орап алыңыз.

Аузыңызда еридігімен ерітінділерде майлы майды қалай салуға болады? Ең дәмді рецепттердің 9-саты 22

Аузыңызда еридігімен ерітінділерде майлы майды қалай салуға болады? Ең дәмді рецепттердің 9-сы 23 кезең

6. Бланкіңізді мұздатқышқа салыңыз. Бұл қалай қатып қалады, содан кейін қалмаңыз және кесектерді кесіңіз. Денсаулықты ішіңіз!

Аузыңызда еридігімен ерітінділерде майлы майды қалай салуға болады? Ең дәмді рецепттердің 9-сы

Сараққа дәмді және сарымсақпен қалай тезірек сәлемдесу керек

Міне, тағы бір қызықты рецепт. Және дәмдеуіштерді қосудан қорықпаңыз, өйткені олар тек ерекше дәм мен хош иіс береді.

Құрамы:

  • Сало - 1 кг;
  • Тұз - 1 ас қасық;
  • Су - 800-1000 мл;
  • Сарымсақ - 2-3 тістер;
  • Шығанағы - 1-2 дана;
  • Кептірілген көк, хош иісті бұрыш - дәміне қарай.

Тұзды алу үшін басс схемаларды алған дұрыс.

Дайындау әдісі:

1. Майды шайыңыз және құрғатыңыз. Мұны қалыңдығы 3-5 см кесектерге кесіңіз.

Аузыңызда еридігімен ерітінділерде майлы майды қалай салуға болады? Ең дәмді рецепттердің 9-саты

Аузыңызда еридігімен ерітінділерде майлы майды қалай салуға болады? Ең дәмді рецепттердің 9-сы

2. Табаны табаға бүктеңіз және оларды жылы сумен толтырыңыз (ондағы тұзды алдын-ала ерітіңіз).

Аузыңызда еридігімен ерітінділерде майлы майды қалай салуға болады? Ең дәмді рецепттердің 9-сы 27-кезең

3. Келесі, тазартылған сарымсақ қалампырларын, кептірілген көк және лавр жапырағын қосыңыз. Қоспаны жақсылап араластырыңыз да, кәстрөлді қақпақпен жабыңыз. Тоңазытқышта 6-12 сағат ішінде алыңыз.

Аузыңызда еридігімен ерітінділерде майлы майды қалай салуға болады? Ең дәмді рецепттердің 9-қадамының 9

4. 6-12 сағаттан кейін тұздықты шығарып, өз қалауыңыз бойынша себіңіз. Содан кейін салқындап, үстелге салыңыз.

Аузыңызда еридігімен ерітінділерде майлы майды қалай салуға болады? Ең дәмді рецепттердің 9-сы

Банктегі ұзақ мерзімді сақтау үшін тұздық бойынша салон. Бейне рецепт

Кезекте біз тұздыққа сындырудың тағы бір әдісі емес, сонымен қатар оның банктегі ұзақ мерзімді сақталуының тағы бір тәсілі емеспіз. Мен сізге автор сізге салонды рустиктен тұзға үйрететін керемет сюжетті таптым. Бұл таңқаларлық түрде өте дәмді болады!

Егер сіз ұзақ уақытқа барсаңыз, банктегі майларды тоңазытқышта сақтау үшін, содан кейін сіз сарымсақты тұзды қоспаңыз. Сарымсалды қосу арқылы өнім шамамен 6 ай бойы сақталады.

Сондай-ақ, ұзақ мерзімді сақтау үшін, ет ойлары жоқ, себебі ет өте жақсы сіңеді, өйткені ет өте жақсы сіңеді, өйткені бұл өте қиын болады, ал сәйкесінше, барлық тағамдар да.

Резервуарларды толтырмас бұрын банктер жақсы шайылып, зарарсыздандырылуы керек екенін ескеріңіз.

Ұзақ мерзімді сақтаумен ең маңызды нюанс дегеніміз, ешқандай жағдайда майдың ішінде май жағыңыз, әйтпесе ол тез нашарлайды.

Терінің суық жолын қалай ұстауға болады

Мұнда банктегі тағы бір таңдау мүмкіндігі бар, бірақ мұздатқышта сақтауға арналған. Әдістің де салқын, нәтижесі дәмді).

Құрамы:

  • Salo Fresh 3 кг ;
  • Тұз 8 ас қасық. арада ;
  • Бұршақ бұрышының араласуы 2 сағ. Қасықтар ;
  • Бұрыш қызыл балғалары 1 сағ. Қасық ;
  • Сарымсақ 1-2 бас ;
  • Суару 2-3 литр.

Аузыңызда еридігімен ерітінділерде майлы майды қалай салуға болады? Ең дәмді рецепттердің 9-қадамының 9

Дайындау әдісі:

1. Табаға су құйып, қайнатыңыз. Содан кейін қызыл жер бұрышын және бұршақ қоспасын қосыңыз, тұз салыңыз. Тұзды еріткеннен кейін, тұзды от жағып, бөлме температурасына дейін суытыңыз.

Аузыңызда еридігімен ерітінділерде майлы майды қалай салуға болады? Ең дәмді рецепттердің 9-сы 31 кезең

2. Қуырды ағынды сумен жуыңыз және құрғатыңыз. Кесектерге кесіңіз.

Аузыңызда еридігімен ерітінділерде майлы майды қалай салуға болады? Ең дәмді рецепттердің 9-сы 32 кезең

3. Таза банктерді алыңыз және оларды толтырыңыз.

Аузыңызда еридігімен ерітінділерде майлы майды қалай салуға болады? Ең дәмді рецепттердің 9-саты 33

4. Сарымсақ таза және сода үгітіңіз.

Аузыңызда еридігімен ерітінділерде майлы майды қалай салуға болады? Ең дәмді рецепттердің 9-саты 34

5. Сарымсақты әр банкке салыңыз.

Аузыңызда еридігімен ерітінділерде майлы майды қалай салуға болады? Ең дәмді рецепттердің 9-саты

6. Келесі, сыйымдылықты салқындатылған тұзбен толтырыңыз, қақпақтарды жауып, бөлме температурасында бірнеше сағат ұстаңыз. Содан кейін тоңазытқышта алыңыз.

Аузыңызда еридігімен ерітінділерде майлы майды қалай салуға болады? Ең дәмді рецепттердің 9-сы 36 кезең

7. Апта ішінде шешу пайда болады. Сондықтан, 7 күннен кейін ғана кесектер шығарып, қақпақтарда сақтауды суырып алыңыз.

Аузыңызда еридігімен ерітінділерде майлы майды қалай салуға болады? 9 Ең дәмді рецепттер 37 кезең

Тұздықтағы қайнатылған май - ең дәмді рецепт

Келесі, қызықты тәсіл және барлық алдыңғы адамдардан өзгеше. Бұл жолы біз тек май жинамаймыз, сонымен бірге тамақ дайындаймыз. Ең бастысы, оны сіңіру емес, әйтпесе сіз шыбын-шіреде қатты тағамды аласыз.

Сондай-ақ рецепт бойынша пияз қабығы қолданылады, сондықтан тамақтанудың түсі керемет болады.

Аузыңызда еридігімен ерітінділерде майлы майды қалай салуға болады? Ең дәмді рецепттердің 9-саты

Құрамы:

  • Кесілген шошқа еті - 500 гр;
  • Азық-түлік тұзы - 6 ас қасық. қасықтар;
  • Су - 2,5-3 л;
  • Сарымсақ - 2 бас;
  • Бұрыш қоспасы - дәміне қарай;
  • Ұзын қабық - дәміне қарай.

Дайындау әдісі:

1. Әдемі және жаңа майды таңдаңыз. Оны кесектерге кесіңіз.

Аузыңызда еридігімен ерітінділерде майлы майды қалай салуға болады? Ең дәмді рецепттердің 9-сы 39 кезең

2. Пиязды қабықтан тазалаңыз. Бізге тек 7-8 шам бар қауыз қажет болады.

Аузыңызда еридігімен ерітінділерде майлы майды қалай салуға болады? Ең дәмді рецепттердің 9-сы 40 сатысы

3. Кәстрөлге таза су құйыңыз, қайнатыңыз. Содан кейін тұз қосыңыз және пияз қабығын салыңыз. Барлық консистенциясы әлсіз жылуда 15 минутқа қалдырсын. Тұздықта болғаннан кейін салаға кесіп, тағы 7 минут қайнатыңыз.

Аузыңызда еридігімен ерітінділерде майлы майды қалай салуға болады? Ең дәмді рецепттердің 9-саты 41

Есіңізде болсын, пияз қабығынан эмальды табаны боялғанын есте сақтаңыз, сондықтан өкінбейтін тағамдарды таңдаңыз.

4. Уақыт өткеннен кейін, құрамды тұзды салқындату үшін қалдырыңыз. Әзірге, сарымсақ ұнтақтап, оны бұрыш қоспасымен байланыстырыңыз.

Аузыңызда еридігімен ерітінділерде майлы майды қалай салуға болады? Ең дәмді рецепттердің 9-сы 42 кезең

5. Май салқындаған кезде, оны судан шығарып, құрғатыңыз. Әр бөлікте 3-4 терең кесу жасаңыз. Әрі қарай, бесі бар сарымсақ себіңіз және тамақ полиэтиленге ораңыз. Мұздатқышқа бір күн ішінде алыңыз. Бір күннен кейін сіз тағамдарды жей аласыз.

Аузыңызда еридігімен ерітінділерде майлы майды қалай салуға болады? Ең дәмді рецепттердің 9-сы 43 кезең

Жұмсақ болатындай етіп, майды қалай тез тұзға болады

Енді мен сізге лосось туралы айтып беремін, оған сәйкес, олардың пайда болуымен ашық және жақсы сіңдірілген.

Мен сізге сендіремін, мұндай тағамдардан ешкім бас тартпайды. Әсіресе, егер ол ыстық борщпен немесе арақпен бірге берілсе). Сондай-ақ, бұл тек SALZE ғана емес, сонымен қатар терінің жұмсақ болатынына назар аударыңыз. Сондықтан ол әдемі және тегіс болуы мүмкін.

Аузыңызда еридігімен ерітінділерде майлы майды қалай салуға болады? Ең дәмді рецепттердің 9-сы 44 кезең

Құрамы:

  • Сало - 0,5 кг;
  • Су - 0,5 л;
  • Тұз - 50 гр;
  • Сарымсақ - 2 тіс;
  • Бұрыш бұршақ - 5 дана;
  • Бей парағы - 2 дана;
  • Дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Дайындау әдісі:

1. Үлкен сынап алыңыз және оны тең бөліктерге бөліңіз. Кесектері ұзындығы шамамен 5 см болуы керек. Оларды ағынды судың астына шайыңыз және қағаз сүлгімен кептіріңіз. Әрі қарай, бөлшектерді таза банкке салыңыз, бірақ өте тығыз емес.

Аузыңызда еридігімен ерітінділерде майлы майды қалай салуға болады? 45-ші сахнадағы ең дәмді рецепттердің 9-ы

2. Енді тұздыққа сәйкес. Кәстрөлге су құйыңыз, тұз бен дәмдеуіштерді қосыңыз. Қайнатыңыз. Қайнағаннан кейін, таяз градатқа үгітілген сарымсақ құйыңыз, бәрі жақсы араластырылған. Өртті сөндіріп, 5 минутқа қалдырыңыз.

Аузыңызда еридігімен ерітінділерде майлы майды қалай салуға болады? 46-шы сатыдағы ең дәмді рецепттердің 9-сы

3. Алынған сұйықтық банктегі бос толтырады. Сонымен бірге, барлық бөліктердің толығымен тұздалғанына көз жеткізіңіз.

Аузыңызда еридігімен ерітінділерде майлы майды қалай салуға болады? Ең дәмді рецепттердің 9-сы 47 кезең

4. Құмыраны қақпақпен жауып, 3 күн бойы салқын жерде қалдырыңыз.

5. 3 күннен кейін тағам қолдануға дайын. Және оны әрі қарай сақтау үшін тұзды ағызып, кесектерді құрғатыңыз, сөмкелер салыңыз және мұздатқыш камераға салыңыз.

Аузыңызда еридігімен ерітінділерде майлы майды қалай салуға болады? 48 кезеңнің ең дәмді рецепттерінің 9

Ыстық ысталған тұздыққа арналған май

Ал, соңында мен сізге үйге нағыз нәзіктік дайындауға тырысқым келеді. Менің ойымша, осы рецептті оқу, сізде «сілекей ағындары» бар. Жеке өзім, мен «ағылып», мұндай тәбет соғұрлым көп суреттелген!

Аузыңызда еридігімен ерітінділерде майлы майды қалай салуға болады? 49-шы сатыдағы ең дәмді рецепттердің 9-ы

Құрамы:

  • Сало - 2 кг;
  • Су - 1 литр;
  • Тұз - 100 гр;
  • Бұрыш бұршақ - 3 дана;
  • Бей парағы - 2 дана;
  • Кебабқа арналған дәмдеуіштер - 1 ас қасық. қасық;
  • Сарымсақ - 2 тіс.

Дайындау әдісі:

1. Алдымен тұздық дайындауды қамтиды. Ол үшін барлық өнімдерді тізімге дайындаңыз.

Аузыңызда еридігімен ерітінділерде майлы майды қалай салуға болады? 9-қадамдағы ең дәмді рецепттердің 9-ы

2. Содан кейін оларды кастрюльге қойып, су құйыңыз, араластырыңыз. Отқа қойып, қайнатыңыз, 2-3 минут, содан кейін бөлме температурасына дейін салқындатыңыз.

Аузыңызда еридігімен ерітінділерде майлы майды қалай салуға болады? Ең дәмді рецепттердің 9-сы 51 кезең

3. Сало судың астына шайып, құрғатыңыз. Кесектерге кесіңіз.

Аузыңызда еридігімен ерітінділерде майлы майды қалай салуға болады? 9 Ең дәмді рецепттер 52 кезең

4. Тұздық салқындағанда, оған ішіне салыңыз. Жоғарғы жоғарғы жағы Жүктеуді орнатып, 3 күн тоңазытқышта контейнерді алыңыз.

Аузыңызда еридігімен ерітінділерде майлы майды қалай салуға болады? Ең дәмді рецепттердің 9-саты 53

5. Сіз темекі шегу процедурасына өтіңіз. Рас, алдымен бөліктерді тұздықтан алып, құрғатып тастау керек, содан кейін тек темекіханаға жіберілуі керек.

Аузыңызда еридігімен ерітінділерде майлы майды қалай салуға болады? Ең дәмді рецепттердің 9-саты

6. Нәтижесінде сізде дәмді ысталған тағамдар болады.

Аузыңызда еридігімен ерітінділерде майлы майды қалай салуға болады? Ең дәмді рецепттердің 9-сы 55 кезең

Көріп отырғаныңыздай, тұзды тұзды тұздау процесінде ештеңе жоқ. Таза майды сатып алу, шайыңыз және құрғатыңыз. Содан кейін, сіздің сүйікті дәмдеуіштеріңізбен бірге қызықты дәмдеуіштерді сауатты дайындаңыз, ыстық немесе суық жолды таңдаңыз, сонша, тұздылықтың өзін және шыдамдылығын бөліп, қайтадан құрғатыңыз және ақыры тамақтану немесе мұздатқышта сақтау үшін алып тастаңыз.

Сондықтан жаңа аспаздық ашылулардан қорықпаңыз және денсаулыққа дайындалмаңыз! Bon Appetit барлығы!

Salo қалай таңдауға болады

Дұрыс майды таңдау үшін нарыққа немесе фермада барған дұрыс. Біріншіден, түске назар аударыңыз: ол ақ немесе қызғылт болуы керек, бірақ міндетті түрде біртекті болуы керек. Салах жұқа, тегіс, қылшықтарсыз және ветеринарлық дәрігердің брендімен болуы керек.

Түтін майы. Жаңа өнімнің иісі жұқа, тәтті сүт. Белгілі бір хош иістің болуы майдан қабаннан алынғанын айтады. Ешқандай дәмдеуіштер кетпейді, сондықтан сатып алған дұрыс.

Майды пышақпен, шанышқымен немесе сәйкестендіріңіз. Егер ол оңай немесе аз кедергі болса, өнім сіздің мақұлдауыңызға лайық.

Майды сатып алғаннан кейін оны ағынды сумен жуып, сүлгімен жақсылап құрғатып, пісіруді бастаңыз.

Қандай тұзды май

Тұз, сарымсақ, лорель парағы, тминов, аскөк тұқымдары, аскөк тұқымдары және тіпті пияз қабығы мен қант.

Тұзу кезінде оны тұзбен асырып жіберуге қорықпаңыз: Salo қажет болғанша сіңеді.

Salo-ны қалай шешуге болады

Үйде майды үш негізгі жолмен төгуге болады:

  1. Тек тұзды ұстаңыз. Классикалық нұсқада Ыдыс-аяқ пен хош иісті беретін сарымсақ пен бұрыш қосылады. Құрғақ жолды оңай және тез дайындаңыз. Ол ас үйде көп уақыт өткізгісі келмейтіндерге сәйкес келеді. Бірақ мұндай майды бір айдан астам уақыт сақтауға болатындығын есте ұстаған жөн.
  2. Тұзды салыңыз . Бұл ең көп еңбекті қажет ететін процесс: алдымен тұздық қайнатылады, содан кейін май жағылады, содан кейін дәмдеуіштерден басталады. Бірақ жұмыс толық көлемде төлейді: өнім өте жұмсақ және оны шамамен бір жыл бойы сақтауға болады.
  3. Пісіру . Егер сіз өнім ретінде күмәндансаңыз, осы жолды пайдаланыңыз. Пісіру көптеген паразиттер мен бактериялардан арылуға көмектеседі. Сонымен қатар, мұндай май өте жұмсақ болады және алты айға дейін сақталады. Егер сіз оны пияз қауызымен пісірсеңіз, онда ол ысталған түтінді еске салады.

Айтпақшы, сіз қандай жолмен таңдасаңыз, дайын майды мұздатқышта ұстау керек.

Сарымсақпен майлы сайман қалай сәлемдесуге болады

Сарымсақпен майлы сайман қалай сәлемдесуге болады
Сурет: Lifehaker

Ингредиенттер

Сарымсақпен майлы сайманды қалай салуға болады: ингредиенттер
Сурет: Lifehaker
  • 1 кг басс;
  • 200 г тұздар;
  • 20 г қара балғалар бұрыш;
  • ½ Сарымсақ басы.

Пісіру

Ені бар жолақтарды ені 4-5 см.

Жолдарды ені 4-5 см жолмен кесіңіз
Сурет: Lifehaker

Әр жолақта кесіңіз. Тереңдігі - дана ортасында.

Әр жолақта көлденең кесіңіз
Сурет: Lifehaker

Терең ыдыста барлық тұзды қойып, барлық жағынан сода тұзды.

Барлық жағынан жақсы саты бар Salo Salo
Сурет: Lifehaker

Бұрышты жоғарыдан себіңіз. Қаласаңыз, қызыл және қара қоспаны қолдана аласыз.

Бұрышты жоғарыдан себіңіз
Сурет: Lifehaker

Сарымсақты тазалаңыз және кесіңіз, қалыңдығы 1-2 мм, оларды 1-2 мм кесектермен кесіп, оларды саланың кесектеріне салыңыз.

Қалың 1-2 мм сарымсақ тілімдерін тазалаңыз және кесіңізСарымсақты саңылауларға салаға салыңыз

Майды контейнерге салыңыз, қақпағын жауып, 3-4 күн тоңазытқышта алыңыз.

Майды контейнерге салыңыз, қақпағын жабыңыз және 3-4 күн бойы тазалаңызМайды контейнерге салыңыз, қақпағын жабыңыз және 3-4 күн бойы тазалаңыз

Сало дайын. Мұның бәрі қара нанмен.

Тұздың артық мөлшерін қарастыру немесе жуыңыз, майды матаға орап, пакетке салыңыз, содан кейін мұздатқышта салыңыз.

Банктегі майды қалай салуға болады

Банктегі майды қалай салуға болады
Сурет: Yelenaymchuk / ДепозиттерФото

Ингредиенттер

  • 2 кг басс;
  • 5 стакан су;
  • 200 г тұздар;
  • 1 сарымсақ басы;
  • 4 Жүріз парақтары;
  • Бұрыш бұршақтары және басқа да дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Пісіру

Сало банктердің мойнына оңай түсуі үшін құрғатыңыз және кішкене кесектерге кесіңіз. Оңтайлы қалыңдығы 5 см.

Тұзды дайындаңыз. Ол үшін 5 стакан суды кастрюльге құйыңыз, тұз қосыңыз, отқа қойып, қайнатыңыз. Өрттен тұзды алыңыз да, толығымен салқындатыңыз.

Сарымсақты тазалаңыз, таза және сода содтарын жасаңыз. Лавра жапырағы шаю және құрғатыңыз.

Банкаға сальо қойыңыз. Бөлшектерді қатайтуға тырыспаңыз: Salo ене алады. Салат қабаттары лавр жапырақтары мен қара бұрыш ауыстырады.

Тұздықты құмыраға құйыңыз, осылайша ол кетіп, қақпақты жабыңыз. Толығымен жабудың қажеті жоқ: Сало тыныс алуы керек. Бөлме температурасында майдың температурасында 3 күн ұстап тұрып, қақпақты мықтап жабып, құмыраны тоңазытқышқа 3-5 күн қойыңыз.

Осыдан кейін, банктерден май алыңыз, құрғатыңыз және дәмдеуіштер киіңіз. Сіз қызыл жерді бұрыш, зире, паприка қолдануға болады. Содан кейін баспалдақпен немесе буманы орап, тоңазытқышты алыңыз. Күн сайын Сало дайын болады.

Пияз қабығындағы майларды қалай салуға болады

Пияз қабығындағы майларды қалай салуға болады
Фото: Orlio / ackterstock

Ингредиенттер

  • 1 л су;
  • 2 пияз қабығы;
  • 3 Жолельдік парақтар;
  • 200 г тұздар;
  • 2 ас қасық қант;
  • 1 кг қабаты бар басс;
  • 4 бұршақ хош иісті бұрыш;
  • 3 түйір сарымсақ;
  • Паприка, бұрыш қоспасы - дәміне қарай.

Пісіру

Табаға су құйыңыз, қабықшалардың, лорель жапырақтарының жуылған пиязын, тұз, қант қосыңыз. Алынған қоспасы қайнатылып, майдан салыңыз да, тақтайшаны сұйықтыққа толығымен жабыңыз.

Қоспаны қайтадан қайнату үшін алып, аз ыстықта тағы 20 минут пісіріңіз. Кәстрөлді пластинадан шығарғаннан кейін, салқындатыңыз және салқын жерге немесе тоңазытқышқа 12 сағатқа салыңыз.

Майды алып тастаңыз, оны және содты кесіп, туралған сарымсақ пен дәмдеуіштермен кептіріңіз. Дайын майды пленкаға немесе қаптамада орап, мұздатқышқа салыңыз.

Қызмет көрсетер алдында майды бөлме температурасында 5 минут ұстаңыз және жұқа кесектерге кесіңіз. Ең жақсысы, мұндай май қара нанмен және қышамен біріктірілген.

Венгр қаласында Salo-да қалай салуға болады

Венгр қаласында Salo-да қалай салуға болады
Сурет: Yarunivphoto / ДепозиттерФото

Ингредиенттер

  • 1200 г Сала;
  • 1500-2000 г тұздар;
  • Сарымсақтың 4 түйірі;
  • 1 ас қасық паприка;
  • 1 ас қасық өткір бұрыш бұрыш.

Пісіру

Барлық жағынан майдан, сода содасын шайыңыз және құрғатыңыз. Контейнерде тұз қабатын қалыңдығы 1-1½ см-мен итеріңіз, май жағыңыз және үстіне тұз құйыңыз. Қақпақты қақпақты жабыңыз да, салқын жерге немесе 3 күн тоңазытқышқа алыңыз.

Осыдан кейін дымқыл тұзды контейнерден алыңыз да, таза тұз себіңіз. Майды тағы 3 күн қалдырыңыз.

Сарымсақты тазалаңыз, баспасөзден өтіп, паприка және өткір бұрышпен жақсылап араластырыңыз. Барлық жағынан сарымсақ қоспасы бар басс және сода бар тұз. Фольгамен немесе пергаментке бөлшекті орап, тоңазытқышты дәмдеуіштермен сіңіргендей 3-4 күн тазалаңыз.

Ыстық ыстық майды қалай салуға болады

Ыстық ыстық майды қалай салуға болады
Tycoon / Депозитпондар.

Ингредиенттер

  • Ет қабаттары бар 1 кг сала;
  • 4-5 түйір сарымсақ;
  • 5 ас қасық тұз;
  • 5 Лориль жапырақтары;
  • ½ Тұздық хош иісті бұрышы;
  • 1 шай қасық кептірілген аскөк;
  • 1 л су;
  • Кумин, кориандр және басқа да дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Пісіру

Шаю және құрғақ май. Қажет болса, қылшықтардың қалдықтарын алу үшін теріні пышақпен салыңыз. Егер бір бөлігі қалың болса, оны 2-3 мм тереңдіктегі бойлық кесектерге айналдырыңыз.

Сарымсақты тазалаңыз және соңғыңызды тазалаңыз, оны тұз, лорель парағы, хош иісті бұрыш және аскөк сумен бірге қосыңыз. Оны отқа қойып, қоспаны қайнатып, қайнатыңыз және 3-4 минут қайнатыңыз.

Майды ыстық тұзбен толтырыңыз, осылайша бөлік сұйықтықпен толығымен жабылғандай етіп толтырыңыз. Майды салқындатыңыз, содан кейін сыйымдылықты қақпағы бар және салқын жерге немесе тоңазытқышқа 3 күнге алыңыз. Осы уақыт ішінде бөлшекті 3-4 рет бұраңыз.

Майды тұздыдан алыңыз, құрғатыңыз және сүйікті жердегі дәмдеуіштермен жақсылап киіңіз. Майды тамақ пленкасына немесе фольгаға орап, тоңазытқышқа 2-3 күн қалдырыңыз.


Добавить комментарий