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Como limpar as porcas de cedro em escala industrial: processo tecnológico completo

Nozes de cedro são distinguidos por um gosto incomumente agradável, muitas pessoas gostam delas. Alguns compram especificamente para a preparação de tinturas medicinais que são capazes de curar um número de uma variedade de diferentes doenças. A maioria das pessoas comprando um kernel purificado na loja, nem sequer pense em como limpar as porcas de cedro em uma escala industrial. Para descobrir como ocorre o processo de limpeza, você deve se familiarizar com todos os estágios do processamento tecnológico, o que passa a porca, antes de entrar nas prateleiras dos supermercados.

Como coletar porcas de cedro

Nozes de cedro crescem no Extremo Oriente, Altai, Sakhalin, East Asia, bem como nas regiões sul, ocidental e oriental da Sibéria. As porcas de colheita são realizadas manualmente. Por via de regra, os habitantes locais estão envolvidos em residentes locais das regiões onde o Cedar Pines cresce e, após revenda a grandes fabricantes.

Residentes locais estão envolvidos na colheita de nozes.

Os moradores coletam cones de cedro, depois em britadores móveis especiais separam sementes com a casca das cascas dos próprios cones no local de coleta.

Máquina de esmagamento.

Como a umidade dos núcleos que estão nos cones são cerca de 25%, imediatamente depois de recolhê-los devem ser secas. Caso contrário, o produto pode rapidamente entrar no Disrepir.

Portanto, na maioria dos casos, as plantas envolvidas no processamento de nozes estão localizadas nas proximidades dos locais de colheita.

Processo tecnológico de nozes de limpeza

O processo de limpeza dos núcleos da casca é bastante trabalhoso. Em condições industriais, a limpeza é realizada mecanicamente usando equipamentos especiais de alto desempenho.

A tecnologia de limpeza inclui as seguintes etapas:

  1. Secagem . A pré-secagem é uma etapa importante, o que garante a proteção dos núcleos da formação de moldes e outros danos. Este processo é realizado em câmaras de secagem especiais. Para secar secos, secadores de bandeja SL-100V, SL-50 pode ser usado.
  2. Calibração em frações . Após a secagem na correia transportadora, as porcas são enviadas para a calibração e a máquina de trituração. A maioria dos fabricantes é usada para limpar os grãos apenas tal dispositivo, embora existam outros métodos para limpar as porcas de cedro. Esta máquina inclui um sistema de peneiras de vibração e um bunker esmagador, no qual a destruição da casca é realizada. O lixo e as porcas demasiado pequenas caem na lacuna do tamanho apropriado, que estão disponíveis na peneira. As próximas porcas são enviadas para as ranhuras de distribuição, que são equipadas com eixos esmagadores. A rotação de eixos em diferentes direções torna fácil de quebrar as conchas.

    Linha tecnológica para a produção de nogueira de cedro.

  3. Núcleos de limpeza da concha e lixo . As nozes divididas são novamente alimentadas à peneira de vibração, que peneiravam lixo, os restos da concha destruída e outras impurezas. Após esse procedimento, cerca de 2% das impurezas permanecem em nozes, que são mais tarde escolhidas manualmente.
  4. Lavagem de grãos purificados . O processo é realizado em máquinas especiais com uma carga de 5-6 kg (mente-1). Em pequenas fábricas de grãos, lave manualmente, e depois colocado em bandejas que imediatamente vão para as câmaras de secagem. Em empresas para o processamento de nozes de cedro de 1500 kg, a mudança de grãos foi lavada em máquinas automáticas (por exemplo, MM-600, MM-300).

    Lave a máquina mm-150.

  5. Secagem repetida . Os núcleos purificados na correia transportadora são enviados para a câmara de secagem. A umidade do produto finalmente seco não deve exceder 10%. Para fazer isso, a temperatura de 30-60 graus é mantida nas câmaras de secagem. O tempo de secagem é de 14 a 16 horas.
  6. Remoção do filme cobrindo o núcleo. A função da purificação de casca fina cobrindo a superfície dos grãos, executa a máquina de descascamento (MSH-03). Para a limpeza final de impurezas indesejadas de pequenos resíduos de peso e drenagem, é utilizado um poderoso ventilador. Removendo o shell acumulativo (filmes) permite melhorar o tipo atraente de nozes e aumentar suas propriedades do consumidor.
  7. Remoção de pequenas impurezas (pequenas partículas de kernel, conchas, resíduos de filmes) com um pneummer (3m-5, 3m-10/5, 3m-2, PS-1).
  8. Classificação óptica - Com a ajuda de equipamentos modernos especiais (foto seaCultation), os kernels são classificados por cor. Os kernels danificados, danificados são removidos da correia transportadora com um poderoso fluxo de ar. Graças à forte ingestão de ar por um minuto, o dispositivo é capaz de remover até 500 mil grãos defeituosos.
  9. Classificação manual .

    O último estágio após o processo tecnológico de limpeza é a classificação manual.

Todos os processos tecnológicos listados são realizados em diferentes oficinas, uma vez que muitos lixadores e poeira são formados durante o processamento primário.

Depois de entrar em armazéns, os kernels lavados, secos e fascinados são embalados em pacotes de vácuo que os protegem contra danos, o que contribui para um aumento no prazo de validade. Parte do núcleo é assada e tratada em vários temperos ou sal comum de sal. Produtos embalados terminados de armazéns são enviados para lojas, supermercados, mercados.

Embalagem

Métodos de limpeza

Existem várias maneiras com as quais os fabricantes são limpos de cascas de cedro:

  • Vácuo . Com este método de grãos são carregados em um bunker hermeticamente fechado, o que cria alta pressão. Em seguida, a pressão é drasticamente reduzida, resultando na destruição do shell.
  • Imersão e assar . Este método permite que você faça uma concha militante sólida. Os grãos são encharcados por um curto período de tempo na água, e imediatamente submetidos a assar em altas temperaturas. As sementes são fritas apenas 20-30 segundos, mas desta vez é suficiente para a concha quebrar e expor o kernel.
  • Mecânico . As porcas são carregadas em um bunker especial e divididos mecanicamente. Embora este método seja o mais comum, tem uma desvantagem: ao entrar em contato com os núcleos com partes metálicas da máquina pode danificar sua integridade, qualidade e aparência.
  • O uso de uma calibração e máquina de esmagamento . Com este método, o shell primeiro divide uma máquina de limpeza especial e, em seguida, o kernel é peneirado e calibrado. Tal dispositivo é usado para limpar não apenas cedro, mas também outros tipos de nozes. Após a calibração, uma pequena quantidade de detritos de casca permanece em núcleos purificados, que depois de você ter que escolher manualmente.
  • Usando nitrogênio líquido . Este método é extremamente raro, uma vez que tem um custo maior. A essência do procedimento consiste em aquecer os grãos e seu resfriamento agudo subseqüente. Apesar do alto custo do processo, esse método é o mais eficiente.

As porcas de cedro na casca são recomendadas para armazenar não mais de 6 meses. Para armazenamento, use espaço seco, protegido pelo sol. A vida útil dos produtos em pacotes selados depende do tipo de embalagem e método de processamento de grãos. Cada fabricante sempre indica as informações de embalagem sobre o tempo de expiração.

Comprar nozes nas lojas, muitos pensam em como o processo de limpeza dos núcleos nucleares da casca foi realizado. Aif.ru explica em infográficos como nozes de limpeza em escala industrial.

A limpeza da concha é um passo demorado no processo de processamento de nozes. Nos velhos tempos, foi feito apenas com uma maneira manual usando ferramentas de madeira, e atualmente há equipamentos especiais que permite limpar nozes da casca em larga escala mecanicamente, em vez de manualmente.

A única desvantagem de tal método é que partes de metal podem danificar a integridade do verde e, assim, reduzir significativamente sua qualidade. Além disso, os kernels de nozes em contato com o metal perdem seu valor nutricional.

Infográficos aif.

Como a limpeza de nozes na maneira industrial?

Nozes de limpeza - processo multiestágio, que inclui várias etapas:

- secagem da porca;

- separação da porca na fração e separação do lixo;

- separação da casca do kernel;

- secar o kernel da porca.

Qual equipamento é usado para limpar nozes?

Para limpar a porca do shell, use equipamentos especiais. É uma máquina que aquece o grão a uma temperatura de 1000 graus - isso leva a um aumento na pressão dentro do shell, após o que ele se irrita.

O nitrogênio líquido pode ser usado para limpeza de nozes. Com este método, as porcas são torradas pela primeira vez por 10 minutos a uma temperatura de 200 graus e, em seguida, resfriadas agudamente com nitrogênio líquido. No entanto, este método de limpeza é muito caro e é usado bastante raramente.

Em grandes empresas também usam instalações cujo trabalho é baseado na criação de gotas de pressão. Em uma câmara especial com grãos, a pressão sobe para dois - três atmosferas, após o que ela cai bruscamente. Sob a influência de uma queda de pressão de pressão afiada, e o grão permanece inteiro.

Bem, o carro mais comum para a limpeza de nozes é uma calibração e trituração. Este aparelho consiste em um sistema de sit e um bunker esmagador, onde a casca se divide.

Com a ajuda de tal aparelho, você pode dividir os kernels da noz das frações (metades, quantidade). Encontrar nos buracos reside (sentar), a porca é dividida em fração homogênea. Na saída da resolução, a nogueira é enviada para o canal de aspiração vertical, onde os pulmões da casca são separados do kernel. O conteúdo do shell em nozes purificados é de 2%, a parte restante é escolhida manualmente.

Padrões GOST.

De acordo com os padrões GOST, depois de tocar nozes, a calibração do kernel é necessária.

A nota mais alta pode conter quantidade e metades. Nesse caso, seu número não deve exceder 10%.

Os núcleos da primeira série admitem o conteúdo das partes de 1/8 de não mais do que 15% da massa.

A metades - a tal categoria incluem nozes, 80% das quais compõem metade, bem como o núcleo de três quartos da metade, o resto da massa consiste em trimestres.

Quantidade - pedaços de kernels que não se atenderam em uma peneira com buracos redondos e um diâmetro de 11 mm. O processo de classificação também passa em equipamentos especiais.

Um requisito importante para o kernel da noz é a sua umidade, não deve exceder 10%. Para secar, o kernel das nozes usa câmaras de secagem.

Para manter a umidade necessária no kernel, as porcas são embaladas em um filme de vácuo.

Veja também:

  • Nuts, benefícios e danos →
  • Como limpar as porcas de cedro em uma escala industrial
  • Sobre como os funcionários de limpeza da porca de cedro em uma escala industrial, bem conhecem o território. Afinal, o cedro é cultivado em uma escala enorme, e há workshops inteiros para o processamento de matérias-primas valiosas. Anteriormente, todo o processo foi baseado na força humana. Agora tudo é automatizado. Instalações industriais enormes que têm um computador integrado estão esperando apenas por instruções de uma pessoa para realizar o estágio necessário do procedimento de limpeza. O progresso tecnológico simplificou significativamente o trabalho e acelerou a emissão de matérias-primas adequadas para uso.
  • Existem quatro métodos básicos de limpeza:

As vácuo - as conchas são removidas sob a influência da alta pressão;

imersão e assilha - a imersão a curto prazo é substituída por ambulância a altas temperaturas;

  • Limpeza mecânica - Trabalhando grandes máquinas com dispositivos de divisão que estão reforçando kernels prontos em enormes reservatórios;
  • Sistema de calibração e esmagamento - Shells Split, produto limpo é peneirado e calibrado.
  • Parte dos fabricantes resorts a outro método - tratamento com nitrogênio líquido. Isso efetivamente ajuda a alcançar os resultados rapidamente, mas é muito caro, que afeta inexoravelmente o preço do produto alimentar.
  • Claro, uma limpeza não é suficiente. Os núcleos recebidos passam outro número de procedimentos preparatórios:

lavando;

secagem;

Replicação do filme protetor;

Ordenar, etc.

E a última etapa importante da produção de nozes de cedro limpas é uma embalagem hermética. Quando o kernel é completamente desprovido de entradas de ar, o tempo de armazenamento aumenta às vezes. Portanto, os consumidores podem desfrutar do produto fresco e útil a qualquer momento quando quiser.

  1. Pinhões são extraídos de pinhas siberianas. As pessoas acreditam que o poder dessas árvores altas e poderosas é transmitida a uma pessoa através de suas frutas. Núcleos doces contêm ácidos graxos insaturados, vitaminas e outras substâncias úteis.
  2. Eles são usados ​​na culinária, cosméticos e medicina. A partir da casca, faça corrasteres e tinturas contendo iodo, boro e outros elementos.
  3. Para venda geralmente incorrida nozes. Na concha intacta, eles mantêm seu gosto e propriedades saudáveis ​​por mais tempo. As porcas purificadas pelo método industrial permanecem frescas não mais do que dois meses e, em seguida, sujeita a armazenamento em um local fresco e em embalagens adequadas. Portanto, a questão de como limpar rapidamente as porcas de cedro você mesmo, levanta-se com seus amantes com frequência.
  4. Limpeza industrial

Nozes adormecer no tambor, onde as nozes são filtradas de lixo.

Então as nozes passam a calibração em tamanho em uma peneira especial.

Porcas classificadas caem na máquina de esmagamento de acordo com o tamanho.

Shafts de triturador dividem a concha.

Aplique várias maneiras de libertar a porca do shell:

  1. No final das nozes secas e embalar:
  2. http://fermer.blog/bok/hvoynye-derevya/kedr/kedrivalye-oehi/15193-kak-hranit-kedrovye-orekhi.htmlhttp://www.colaxm.ru/production/new-developments/pererabotka-kedrovogo- Oreoha.phphhfttp: //legkovmestete.ru/poleznye-sovety/kak-hranit-kedrivalie-oehi.htmlhttp: //nutsexpert.ru/kedrovyj-ochistiti-kedrovye-couchisticiti-kedrovye-ehi-v-domashnih-usloviyah. Html
  3. Como remover nozes do cone?
  4. Antes de limpar as porcas de cedro, é necessário considerar como eles são removidos do cone.
  5. Pule luvas para não borrar a resina.

Se não fosse possível evitar isso, aperte as mãos com um creme com uma alta porcentagem de óleo de gordura ou vegetal.

Em seguida, prepare o balde de lixo para a casca e o tanque por nozes.

Se a pia estiver madura, as nozes caírem dela, no entanto, se você quiser fazer tudo rapidamente, torça em suas mãos uma colisão ou puxe-a para fora, segurando as mãos acima da lata de lixo.

Outra opção é gentilmente batendo em um shishke deitado no tabuleiro, um martelo.

Cedro arbusto e nozes arrancados disso

Características do cedro de limpeza

Para desfrutar do incrível sabor dos núcleos, para começar, eles devem ser limpos. Cada um deles é fechado em uma concha sólida, devido ao que eles são impossíveis de comer imediatamente. Existem várias maneiras comprovadas, como posso limpar as nozes de cedro em casa.

Na maioria das vezes, a pessoa está tentando limpar a fruta com o método mais simples e comprovado - roendo a concha com seus próprios dentes. É extremamente indesejável fazer isso, uma vez que há um alto risco de esmalte de tiro. Especialmente se você encontrar um grande número de núcleos.

Nozes de cedro no shell podem ser atalhos com a ajuda de Davils de alho e outros técnicos. Isso transformará o kernel em uma purê homogênea, que será então difícil de usar. Portanto, é melhor dividir porcas usando métodos mais suaves que suavizam a concha, mantendo assim a integridade do núcleo.

Condições de armazenamento

A vida útil das porcas de cedro depende da conformidade com as regras de armazenamento e sobre como eles são armazenados se são mantidos em cones, shell ou purificados. O cumprimento das regras apreciará a fragrância da floresta de frutas por mais tempo. Corretamente selecionado, matérias-primas classificadas precisam secar 2 - 3 dias. Raios de sol, luz artificial eliminam! Substâncias úteis são perdidas. A preservação do produto garantirá a frieza, a escuridão, a secura

  1. É importante lembrar que os grãos absorvem facilmente cheiros. Capacidade de conteúdo deve ser bem fechada
  2. Dança de diferenças de temperatura, a boa ventilação impedirá.
  3. Como limpar rapidamente pinhões em casa
  4. Kernels de cedro estão em cones. Para desfrutar de um produto realmente de alta qualidade e natural, que terá um grande número de propriedades úteis, você precisa comprar ou abrigá-las neste formulário. Outras atividades de limpeza são realizadas em conformidade com a seguinte seqüência:

Tome luvas de borracha. As mãos fugidas, de preferência, não para realizar o procedimento de limpeza. A resina cedárica é muito difícil de lavar a pele.

Prepare 2 recipientes separados com antecedência. Um é destinado a nozes purificadas e a segunda é para cascas. No futuro, você pode usar não apenas o kernel, mas todos os remanescentes dos solavancos que permaneceram após a limpeza. A decocção é fabricada na proporção de 1 xícara de casca por 1 litro de água. A composição resultante é utilizada como uma adoção de banho adicional. Ajuda uma pessoa a relaxar e remover a tensão nervosa após um dia útil. Depois de um banho, a qualidade do sono é visivelmente melhorada.

A fim de extrair porcas de cedro de um cone, deve primeiro torcer. Depois disso, perder em suas mãos. Como resultado dessa ação, as partes necessárias vão facilmente desaparecer da base e podem ser deslocadas em um dos recipientes preparados, e no segundo derramar a casca resultante.

Os kernels minados devem ser enxaguados em água morna e depois saiam para secar.

Para que as porcas são melhores que o processo de limpeza, elas devem ser secas ligeiramente. Se o produto estiver fresco, será suficiente por 4-6 horas antes de prosseguir.

A maneira mais fácil de comprar porcas descascadas imediatamente. Mas de acordo com sua qualidade, eles produzirão fortemente os núcleos frescos. Se não for possível comprar ou preparar o produto sozinho, é melhor dar preferência a boletos embalados de forma confiável. Você não pode comer adoradores. Não há garantia de que é um produto de alta qualidade e fresco que foi devidamente armazenado.

Nozes de cedro que foram produzidas com as próprias mãos ao limpar os solavancos, possuem um aroma agradável e sabor. Os resíduos da resina são salvos em sua superfície.

Como escolher corretamente

Nos mercados e nas lojas cedrar porcas vendem em forma purificada e bruta. Strell Há nozes em cones.

Ao comprar um produto purificado, preste atenção à sua cor e cheiro. Preferência dá núcleos amarelos claros com um agradável aroma de porca

Quaisquer odores estranhos são inaceitáveis ​​e indicam baixa qualidade.

A cor escura dos grãos indica uma violação de condições de armazenamento ou que o produto está atrasado. Prove como as porcas certamente serão amargas. Uma tonalidade esverdeada diz que os grãos são mimados. Use esse produto é perigoso.

A vida útil de nozes purificadas é pequena

Portanto, antes de prestar atenção à data de produção no pacote

Comprar nozes em conchas, escolha belas sementes marrons brilhantes. Lavagem de produtos de alta qualidade e cheira agradavelmente. Porca fresca lisa shell, sem rachaduras e manchas.

As pontas de nozes frescas no shell devem ser louras. As bordas escuras dizem que o produto é não estável.

  1. A preparação em massa de nozes de cedro é realizada em setembro a outubro. Se você comprou um produto com tal data de produção, você é totalmente esmagadora e mais útil nozes.
  2. Como secar nozes de cedro

Precisamos de um Davilka para alho ou martelo. Com a ajuda dessas ferramentas, podemos facilmente remover porcas (vídeo).

Para secar este produto, você pode usar de uma das seguintes maneiras:

Electro secagem. Despeje nozes em suas camadas, e o oeste cerca de 5-6 horas. Claro, esta é a maneira mais fácil, mas nem todos os proprietários têm eletrodomésticos.

Frigideira ou forno. Em escala industrial, as porcas de cedro são secas em equipamentos especiais, mas podemos substituí-lo por uma frigideira comum ou um gabinete de latão. Na frigideira, as nozes são feitas em fogo baixo até a prontidão. O tempo é calculado individualmente, dependendo da espessura das paredes do pilão, e a temperatura do cânfora. No forno, eles estão preparados para 120 graus, até meia hora. Claro, periodicamente mexendo e removendo o julgamento.

Antes de começar a secar nozes de cedro, você precisa extrair seus kernels de sua concha. Para que este processo tenha passado mais rápido, sem danificar os núcleos, você deve primeiro fritá-los um pouco.

Processamento e armazenamento de porcas de cedro

É melhor armazenar porcas de cedro diretamente em cones. Tão prolongado significativamente o termo de sua vida útil, o fungo do molde não aparece neles, o sabor rico agradável do produto não muda. As colisões precisam ser bem limpas a partir de agulhas de coníferas, remover areia e outro lixo, dobrar em um saco de tecido limpo, gravata e enviar para o armazenamento.

É melhor armazenar porcas de cedro em cones.

Mantenha nozes nesta forma no lugar com baixa umidade e indicadores de baixa temperatura.

A opção ideal é despensa em uma casa privada. Se não houver lugar adequado no apartamento, você pode colocar um saco na geladeira separadamente de outros alimentos.

Recomenda-se armazenar porcas de cedro na sala de armazenamento.

Se as porcas são armazenadas na casca, você precisa passar e limpar de inclusões estrangeiras, remover frutas estragadas, bem como com lugares de molde. Os núcleos adormecem em pacotes com uma membrana especial, passando ar, em sacos de tecidos, cerâmica ou vidro, tampa hermeticamente fechada, o que não perde a luz e a umidade.

Além disso, as nozes são bem armazenadas em sacos de lona em um quarto escuro.

Os núcleos purificados são mais suscetíveis à influência externa e podem rapidamente estragar se as regras de armazenamento são de conformidade. Os frutos mais fortes e limpos devem ser selecionados, com uma estrutura homogênea e uma coloração uniforme sobre toda a superfície.

É especialmente cuidadoso para o armazenamento de pinhões descascadas. Para isso, apenas os núcleos mais limpos e fortes são tomados.

É necessário manter as nozes em um recipiente hermético sem tolerância à luz, massa de ar e umidade, caso contrário, eles podem haver.

  • Bem, se frascos para armazenar nozes serão selados e sem admissão de luz.
  • As porcas de cedro são armazenadas sem casca exclusivamente na geladeira, é permitida colocar o recipiente no freezer, então a vida útil é estendida a seis meses.
  • No freezer pode ser estendido o prazo de validade das porcas de cedro a seis meses.
  • É impossível entender que as porcas de cedro não podem ser comidas porque não são mais adequadas para uso, pela presença dos seguintes sinais:

a aparência de lugares de mofo na superfície;

odor queimado;

Mudando a cor dos núcleos, as manchas de outra sombra;

Ácido ou outro gosto não característico.

Existem vários sinais para os quais você pode determinar que as porcas de cedro não são adequadas para uso.

  • Não é tão fácil obter nozes de cedro da casca. Usando métodos domésticos para limpeza, você pode obter uma delicadeza deliciosa e útil.
  • É importante lembrar o cumprimento das regras de armazenamento, já que os núcleos de forma pura têm um pequeno prazo de validade.
  • Métodos para limpeza de nozes de cedro em casa
  • Os métodos eficazes de limpeza deste produto valioso da casca são:
  • escaldando água fervente;

congelando;

assar em uma frigideira ou aquecimento no forno;

fritando com imersão subseqüente em frio e melhor água gelada;

  1. Usando ferramentas - pinças para cortar garras de cães, alho duff.
  2. Para purificar as porcas de cedro da concha, use o coaming, abrangendo água fervente e outras formas
  3. Espancar água fervente
  4. Para limpar as porcas usando escaldantes, você precisa:

Despeje a água fervente por 5 minutos.

Coloque porcas em uma superfície sólida (você pode em uma placa de corte).

Para andar neles com um rolo, o adultério é bom (se a rachadura é ouvida, isso significa que está pronto).

  1. Separe os grãos da concha esmagada.
  2. Com a ajuda de um pino rolante, você pode facilmente puxar o grão da água fervente de cobertura de nozes de cedro com antecedência
  3. Congelando

Com facilidade, remova o shell vai ajudar a congelar o produto.

Coloque porcas congeladas colocadas no pacote.

Libere de todo o ar e caminhe ao longo das nozes com um rolo.

  1. Separe as sementes do shell.
  2. As porcas de cedro são mais fáceis de limpar a partir do shell, se você congelar com antecedência
  3. Fritando em uma frigideira ou no forno
  4. Limpe rapidamente as porcas de cedro com assar em uma panela ou no forno.

Coloque as porcas na panela ou assadeira.

Frite 2-3 minutos (no forno quente a uma temperatura de 110-120 ° C).

Retire do fogão ou puxe para fora do forno.

Para andar neles com um pino rolante e separe a graça do lixo.

As porcas de cedro são mais fáceis removidas da casca, se as aquecem no forno a 110-120 ° C

Como limpar nozes com uma mudança de temperatura dramática no caminho

  1. Para limpar as porcas, você precisa repetir os três primeiros pontos do método anterior - fritando em uma panela. Em seguida, coloque as nozes quentes em água fria: devido a uma mudança aguda na temperatura do grão, eles começarão separados da casca.
  2. Dentalmente simplesmente limpe as porcas de cedro, se eles se enrolaram pela primeira vez e, em seguida, ficar com água fria

Maneira rápida de dividir as porcas manualmente

Interessante é o método de limpeza de nozes com a ajuda de fórceps para corte de garras em cães.

Prepare novas pinças.

Coloque a porca na ferramenta e clique na alça.

Isso é uma maneira bastante rápida e eficaz que não requer esforços especiais e fácil de usar. Para limpar as porcas de cedro, o Davilka para alho é adequado. Mas vale a pena considerar que vai deixar mais tempo do que quando usar a fórceps.

Para limpar as porcas do cedro da casca, você pode usar DFT para alho

Lifehak: Como posso escovar as nozes do cedro da concha - Vídeo

Como remover lixo e casca de nozes descascadas?

Se depois de limpeza em nozes, a casca permaneceu, você precisa enxaguá-los novamente em água corrente.

Para limpar as nozes do cedro do lixo, você precisa enxaguá-los com água

As pinhões claras podem ser limpas usando os métodos descritos - abrangendo água fervente, assar, congelamento, etc. Mais rápido será possível fazer com dispositivos simples - Davils para alho ou fórceps para garras.

Preparação, como extrair e armazenar porca em casa

Classificando as sementes antes do armazenamento permite estender a vida útil, removendo as nozes cuja qualidade causa dúvida.

Os núcleos saem de cones, derramam uma camada fina, seca vários dias. É proibido secar as sementes de cedro ao sol - leva à decomposição dos óleos vegetais, por causa da qual o gosto dos núcleos se torna vocomble.

  1. Afeta negativamente nozes e condução - o processo é necessário para monitorar constantemente, remover frutas duvidosas, misturar.
  2. Loja em castras limpas cedro nozes e na concha pode ser de maneiras diferentes.
  3. Armazenamento e descascamento de cones de cedro

Para preparar cones para armazenamento, você precisa:

Selecione instâncias inteiras e secas sem danos.

Limpe-os do chão, agulhas, folhagem, seca, remova no saco, dobrando várias peças.

Amarre atentamente um saco com um produto e removê-lo de roedores. Se as colisões ficarem dentro de casa com alta umidade, as sementes rapidamente torceram, ficam azedo, depois correndo sabor.

Casas dos solavancos serão salvas no refrigerador a seis meses.

Você pode remover o kernel do pinho de cedro com peeling: A colisão é limpa a partir das escalas, depois esfriar em direções diferentes (é macia), trabalho com as mãos, e os grãos na concha caem dele no recipiente preparado.

Certifique-se de ler:

O prazo de validade do óleo de coco: onde e o que armazenar, de forma aberta e fechada

Armazenamento de nozes de cedro no shell

  • Os kernels que não são limpos da casca são estabelecidos em pratos cerâmicos, bancos, sacos que serão protegidos da luz, umidade, alta temperatura. O produto é válido até seis meses, dependendo do local de armazenamento.
  • Quando o conteúdo na geladeira pode ser colocado na porta ou colocar no freezer, o que aumenta o prazo de validade do produto.

Armazenamento de nozes descascadas (cru)

Antes de armazenar porcas de cedro purificadas em casa, elas devem ser removidas e limpas das seguintes maneiras:

Mergulhe em um dia na água - a casca suavizada,

Por 10 minutos, colocar em água fervente íngreme - será mais fácil de funções.

A toragem de dois minutos em uma frigideira ou calcining em um armário de latão a uma temperatura de 120 ° C facilita a limpeza de nucleules.

Porcas descascadas frescas densas, luz, com ponto preto no topo. Esta é a base da nucleolina, e é neste momento que você pode aprender se há um grão sob a concha no feto cru.

Guarde as sementes cruas de frango de cedro pinho na geladeira ou freezer.

Na primeira forma de realização, os kernels são estabelecidos em contêineres com capas (desejáveis, se são de vidro), não permitindo permitir a penetração do odor desagradável.

Eles colocam na geladeira, são usados ​​por 3 meses enquanto o produto não perdeu o valor alimentar.

Limpe-os do chão, agulhas, folhagem, seca, remova no saco, dobrando várias peças.

Para conteúdo no congelador, os kernels são estabelecidos em pacotes para produtos de congelamento, fechados, avançam para a câmara e não possuem mais de seis meses.

Armazenamento de embalagens a vácuo

Criar condições de armazenamento favoráveis ​​capazes de recipientes a vácuo, impedindo a oxidação do produto e diminuindo o detergente. A falta de ar na embalagem diminui a deterioração da qualidade dos núcleos de cedro, deixando-os úteis e saborosos.

O vácuo pode ser armazenado ambas as sementes purificadas e na casca. Para fazer isso, pegue os núcleos de cedro e com a ajuda do dispositivo são embalados em pacotes de polietileno, onde o ar é completamente removido.

É possível congelar a massa de levedura: as características do processo e condições de armazenamento

Como a embalagem de grãos para o vácuo é realizada principalmente nas empresas, o produto de qualidade pode ser comprado apenas na loja.

Mas você deve definitivamente prestar atenção à data de fabricação, de modo a não comprar produtos com um expirado

Armazenamento de nozes fritas

Esses kernels não podem ser armazenados por um longo tempo, é aconselhável comê-los em 3 dias. Ao fritar os frutos do cedro perder qualidades valiosas, e o sabor específico e a fragrância de cedro aumentam.

Frite cedrar sementes sem óleo, em uma frigideira seca, girando no fogo do meio e misturando constantemente. Isso permite que eles se tornem uniformemente.

Os óleos contidos em núcleos de cedro permitem fritar grãos em uma panela seca sem usar gordura em fogo médio. Eles precisam misturar com freqüência.

As porcas assadas de limpeza são armazenadas por um curto período de tempo - é melhor usá-los em alimentos por 1-2 dias, uma vez que a composição do produto varia de acordo com o aquecimento.

  • Como limpar as porcas de cedro em casa - maneiras diferentes de limpar essas nozes de Shell
  • Nozes de cedro são um produto valioso e útil. Eles são usados ​​no tratamento de certas doenças (imunodeficiência, aterosclerose, alergias), na culinária e cosmetologia. A falta de nozes de cedro é uma casca sólida, devido à qual eles são problemáticos para limpar. Mas há alguns truques que tornam em casa e sem muito esforço.

Luz maneira de extrair nozes de um cone

  1. Para remover porcas, você precisará:
  2. Duas tigelas - para concha e nozes;
  3. Luvas.

Procedimento:

Ácido ou outro gosto não característico.

Existem vários sinais para os quais você pode determinar que as porcas de cedro não são adequadas para uso.

  • Não é tão fácil obter nozes de cedro da casca. Usando métodos domésticos para limpeza, você pode obter uma delicadeza deliciosa e útil.
  • É importante lembrar o cumprimento das regras de armazenamento, já que os núcleos de forma pura têm um pequeno prazo de validade.
  • Métodos para limpeza de nozes de cedro em casa
  • Os métodos eficazes de limpeza deste produto valioso da casca são:
  • escaldando água fervente;

congelando;

assar em uma frigideira ou aquecimento no forno;

fritando com imersão subseqüente em frio e melhor água gelada;

  1. Usando ferramentas - pinças para cortar garras de cães, alho duff.
  2. Para purificar as porcas de cedro da concha, use o coaming, abrangendo água fervente e outras formas
  3. Espancar água fervente
  4. Para limpar as porcas usando escaldantes, você precisa:

Despeje a água fervente por 5 minutos.

Coloque porcas em uma superfície sólida (você pode em uma placa de corte).

Para andar neles com um rolo, o adultério é bom (se a rachadura é ouvida, isso significa que está pronto).

  1. Separe os grãos da concha esmagada.
  2. Com a ajuda de um pino rolante, você pode facilmente puxar o grão da água fervente de cobertura de nozes de cedro com antecedência
  3. Congelando

Com facilidade, remova o shell vai ajudar a congelar o produto.

Coloque porcas congeladas colocadas no pacote.

Libere de todo o ar e caminhe ao longo das nozes com um rolo.

  1. Separe as sementes do shell.
  2. As porcas de cedro são mais fáceis de limpar a partir do shell, se você congelar com antecedência
  3. Fritando em uma frigideira ou no forno
  4. Limpe rapidamente as porcas de cedro com assar em uma panela ou no forno.

Coloque as porcas na panela ou assadeira.

Frite 2-3 minutos (no forno quente a uma temperatura de 110-120 ° C).

Retire do fogão ou puxe para fora do forno.

Para andar neles com um pino rolante e separe a graça do lixo.

As porcas de cedro são mais fáceis removidas da casca, se as aquecem no forno a 110-120 ° C

Como limpar nozes com uma mudança de temperatura dramática no caminho

  1. Para limpar as porcas, você precisa repetir os três primeiros pontos do método anterior - fritando em uma panela. Em seguida, coloque as nozes quentes em água fria: devido a uma mudança aguda na temperatura do grão, eles começarão separados da casca.
  2. Dentalmente simplesmente limpe as porcas de cedro, se eles se enrolaram pela primeira vez e, em seguida, ficar com água fria

Maneira rápida de dividir as porcas manualmente

Interessante é o método de limpeza de nozes com a ajuda de fórceps para corte de garras em cães.

Use luvas de borracha. Eles protegem a pele dos cones de cedro de resina.

Coloque a porca na ferramenta e clique na alça.

Isso é uma maneira bastante rápida e eficaz que não requer esforços especiais e fácil de usar. Para limpar as porcas de cedro, o Davilka para alho é adequado. Mas vale a pena considerar que vai deixar mais tempo do que quando usar a fórceps.

Leve as mãos de uma colisão e torça-a, depois bata na borda da tigela e as próprias sementes caiam nele.

Para limpar as porcas do cedro da casca, você pode usar DFT para alho

Lifehak: Como posso escovar as nozes do cedro da concha - Vídeo

  • Nozes de cedro lavam sob o jato de água morna e seca.
  • Extrair sementes de cedro cones suficientes

Para remover a concha com as porcas de cedro, é melhor não usar: imersão na água por um dia (as nozes se tornarão aquáticas, o gosto deles vai mudar), dividindo com os dentes (depois de tal maneira que você tem que ir ao dentista), O martelo (por um longo tempo, você pode danificar seus dedos e conchas será espalhado por toda a casa).

Isso é importante: as porcas descascadas não podem ser armazenadas por um longo tempo, é aconselhável usá-los imediatamente. Para limpar as nozes do cedro do lixo, você precisa enxaguá-los com água

Elena Zhuravleva.

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Na horticultura

Métodos de limpeza

Existem várias maneiras com as quais os fabricantes são limpos de cascas de cedro:

  • A concha ajuda a lutar com sucesso em um jardim com fungos e insetos. FitOncides e flavonóides de matérias-primas destroem pragas em torno de plantações. A concha contribui para a reprodução da microflora útil da Terra.
  • Matérias-primas são usadas como fertilizantes, como um catalisador natural do selecionador do solo. Mulch é preservada em sites de jardim por muitos anos. Para aumentar o benefício no crescimento da flor, é necessário adicionar periodicamente novas porções do shell lançado.
  • Não faz sem um design de concha e paisagem. Matérias-primas são cobertas com caminhos de jardim. Primeiro, as faixas estão cavando a uma profundidade de 15 cm. A primeira camada de cascalho é divagar. Além disso, uma casca de noz é derramada com uma altura de 10 cm.
  • O Cedar Shell é útil em muitas áreas da atividade humana. Se as nozes estiverem disponíveis para uso, não jogue fora a casca. Secar e preparar a tintura de álcool. É armazenado por um longo tempo, é usado para aumentar a imunidade e tratar doenças.
  • Vácuo. Com este método de grãos são carregados em um bunker hermeticamente fechado, o que cria alta pressão. Em seguida, a pressão é drasticamente reduzida, resultando na destruição do shell.

As porcas de cedro na casca são recomendadas para armazenar não mais de 6 meses. Para armazenamento, use espaço seco, protegido pelo sol. A vida útil dos produtos em pacotes selados depende do tipo de embalagem e método de processamento de grãos. Cada fabricante sempre indica as informações de embalagem sobre o tempo de expiração.

Imersão e assado. Este método permite que você faça uma concha militante sólida. Os grãos são encharcados por um curto período de tempo na água, e imediatamente submetidos a assar em altas temperaturas. As sementes são fritas apenas 20-30 segundos, mas desta vez é suficiente para a concha quebrar e expor o kernel.

Mecânico. As porcas são carregadas em um bunker especial e divididos mecanicamente. Embora este método seja o mais comum, tem uma desvantagem: ao entrar em contato com os núcleos com partes metálicas da máquina pode danificar sua integridade, qualidade e aparência. O uso de uma calibração e máquina de esmagamento. Com este método, o shell primeiro divide uma máquina de limpeza especial e, em seguida, o kernel é peneirado e calibrado. Tal dispositivo é usado para limpar não apenas cedro, mas também outros tipos de nozes. Após a calibração, uma pequena quantidade de detritos de casca permanece em núcleos purificados, que depois de você ter que escolher manualmente. Usando nitrogênio líquido. Este método é extremamente raro, uma vez que tem um custo maior. A essência do procedimento consiste em aquecer os grãos e seu resfriamento agudo subseqüente. Apesar do alto custo do processo, esse método é o mais eficiente. Como limpar as porcas de cedro em uma escala industrial? Para ler

Imersão e assado. Este método permite que você faça uma concha militante sólida. Os grãos são encharcados por um curto período de tempo na água, e imediatamente submetidos a assar em altas temperaturas. As sementes são fritas apenas 20-30 segundos, mas desta vez é suficiente para a concha quebrar e expor o kernel.

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11.03.2020.

  1. A parte mais severa e demorada do processo de limpeza de nozes de cedro é a remoção de casca. Anteriormente, mesmo em escala industrial, este procedimento foi realizado manualmente.
  2. Imersão e assar Mas é bom que a tecnologia não fique parada e se desenvolva, então agora as "nozes dos impérios" têm a oportunidade de lidar com matérias-primas com equipamentos de alta tecnologia.
  3. As porcas de cedro de limpeza em escala industrial são realizadas de várias maneiras: Vácuo de limpeza
  4. . Durante este processo, as nozes são colocadas em um bunker hermético especial, onde ocorre uma gota de pressão artificial. As cascas de nozes não suportam esses impactos e destroem. . Por algum tempo, os grãos de cedro são encharcados e, em seguida, frito a altas temperaturas por vários segundos. Com esse efeito, o shell literalmente explorações em partes, para que seus kernels sejam rapidamente limpos.
  5. Limpeza mecânica . Shell de nozes dividiu-se em bunkers especializados usando dispositivos especiais. Após as fatias, eles são encaminhados aos tanques e processados.

Limpando a calibração e a máquina de trituração

. A primeira fase de limpeza passa a mesma que com limpeza mecânica, isto é. As nozes são referidas no bunker, alto e enviadas para tanques de calibração. A calibração e a máquina de trituração é adequada para limpeza não apenas cedro, mas também outros tipos de nozes (até nogueira). Normalmente, a diminuição da casca em tais núcleos purificados não excede 2% (todas as partículas restantes são selecionadas manualmente).

Purificação com nitrogênio líquido.

Estes são os mais caros de todo o método listado. O grão é submetido a uma exposição térmica a curto prazo, mas intensa e, em seguida, resfriada agudamente com nitrogênio. A concha neste momento não suporta as diferenças de temperatura e divididas em partes. Calibração, secagem e embalagem ?

Claro, um só não termina com a clareira da casca. O produto depois que ainda é limpo, sucessivo, classificado, etc. É importante e a escolha da embalagem hermética GOST correspondente a todos os requisitos, o que protegeria o núcleo do impacto negativo dos fatores externos durante o transporte.

Os kernels devem ser calibrados em tamanho. Em uma escala industrial, isso é feito usando máquinas especiais, por exemplo, Buhler Sortex. A secagem de porcas de cedro descascadas e lavadas passa em tanques de secagem poderosos.

  • Comprar nozes de cedro, muitos de nós pensamos -
  • como eles são separados da casca e não perdem sua forma
  • Nos velhos tempos, a nogueira foi feita manualmente, com a ajuda de martelos de madeira. Hoje, os dispositivos especiais são aplicados a isso, que processam grandes volumes de sementes de cedro, mantendo sua integridade, benefício e sabor natural.
  • Que equipamento é usado para limpar porca

Agregado, grãos de aquecimento até 1000 ° C e superior. Isso aumenta a pressão sob a concha, como resultado da qual ela se irrita, e o kernel permanece tanto. A máquina em que as porcas são assadas a uma temperatura de 200 ° C e, em seguida, resfriadas acentuadamente com nitrogênio líquido, como resultado da casca sólida se desintegra em pequenas partes. Devido ao seu alto custo, os agregados desse tipo são usados ​​com pouca frequência. O equipamento em que as nozes são submetidos a gotas de pressão afiadas, o que leva à destruição da casca.

A calibração e a máquina de esmagamento na qual a classificação de nozes e sua respiração ocorre. Este tipo de equipamento é o mais popular, devido à sua confiabilidade, eficiência e longa vida útil.

Companhia "

  1. Porca dourada
  2. "É um dos maiores fabricantes e um fornecedor grossista de porca de cedro e produtos da Rússia. Temos uma produção de fullcle, em que as nozes passam a tratamento com multiestage, desde a secagem e encerramento com o armazenamento do produto, prontos para uso.
  3. As porcas de limpeza são pagas à atenção especial - entendemos como é importante manter não apenas a integridade dos núcleos, mas também suas propriedades de paladar. Portanto, nossa produção é equipada com equipamentos de alta tecnologia que permite que você limpe qualitativamente nozes da casca em uma escala industrial.
  4. Os principais estágios da purificação

Nogueira é lascada de lixo e completamente seco;

O lote do produto está adormecido em um tanque semelhante a um tônico, de onde atinge a peneira de calibração por elevador;

Após a separação por frações de nozes através das cames, insira o bunker de britagem, onde a casca está quebrada (delegação);

Uma porca e casca desembrulhadas são de saída, e os núcleos purificados são pia, secagem e separação do filme protetor.

Após estas fases de processamento, as porcas de cedro são embaladas em tamanho, embaladas no contêiner de vácuo e ir ao armazém.

Purificação de nozes de cedro na produção de nogueira dourada

A escolha da melhor limpeza de nozes de cedro em casa depende do seu volume. Quando há uma pequena quantidade de cones, aplique métodos de limpeza profissionais indissolos. Nesse caso, vale a pena usar ferramentas de graduação. E para começar, é necessário extrair as próprias nozes dos cones. Em seguida, você pode aplicar os vários métodos que serão listados abaixo. Deve-se notar que o kernel sem uma concha tem um curto prazo de validade, por essa razão, você não deve limpar as porcas de cedro mais do que ir para o futuro próximo.

Como obter uma porca de cedro feita

  1. Cedar Bumps servem nozes com excelente embalagem natural. Quando a colisão conseguiu amadurecer, pegue as frutas dela não é muito difícil. Muitas vezes pode ser feito com seus filhos. Pode haver cerca de centenas de frutas em médio shishke. E a boa notícia é que eles não precisam buscá-los sozinhos, já que os cones de cedro são muito elásticos, eles podem simplesmente torcer e amassar em suas mãos até as escalas separadas. É aconselhável fazê-lo em luvas domésticas para não emolvolver suas mãos na resina, e acima da lata de lixo - por razões óbvias. Então é necessário atacar um esboço estimulado de uma borda afiada de uma panela ou um grande balde, esfregue-o e, em seguida, as próprias porcas caírem na capacidade cozida.
  2. É possível facilitar o processo de descascamento, observando certas condições. Para fazer isso, você precisa ferver os colisões em qualquer contêiner adequado, pré-compartido com água. Precisamos ferver a água. Em seguida, remova o recipiente do fogo e drene a água. Deve ser salvo nos próprios cones. A partir da água quente das escalas dos solavancos ficará suave, e os frutos não serão facilmente removidos. Este método, entre outras coisas, economizará a partir da resina grudada para os dedos e suaviza a casca de nozes, facilitando a descascamento. Em seguida, você precisa fazer tudo o que descrito acima.
  3. Quão fácil é limpar o produto sem dispositivos especiais
  4. Nozes de cedro têm uma concha muito durável e rígida. E a principal coisa ao limpar as frutas da crosta densa em casa é o uso correto das ferramentas aplicadas. Com muita pressão, isso acaba por um mone, escolha algo comestível a qual é muito difícil. No entanto, existem tecnologias de escape que devem ser usadas corretamente para obter frutas em grandes quantidades:
  5. Despasse porcas com água a cerca de metade. A concha se torna mais macia, e eles serão mais fáceis de limpar. Para acelerar o processo, você pode derramar água quente, então suavizará tudo ao meio de uma hora, ou água fervente e sair por 10 minutos - o efeito será ainda melhor.
  6. Limpar nozes congeladas. Ele usa o martelo habitual - a concha congelada desaparece mais rápido.
  7. Você pode simplesmente quebrar por um martelo, uma chave, etc. É necessário fazê-lo com muito cuidado, caso contrário, a nogueira do cedro será um pellet com a adição da casca.

Produzir assar em uma panela ou panela.

Esmagar o rolo para a massa ou dever para alho. Então, quando você precisa de muitas nozes descascadas. Ao mesmo tempo, eles são embrulhados em polietileno, de modo a não lixo tudo ao redor. Em seguida, o pacote resultante é colocado em um plano plano e começar a rolar o rolamento com esforço. Depois disso, os centros das porcas de cedro são separados das cascas, e as frutas com uma concha inteira deixam para mais tarde ou limpa manualmente.

Use pinças por nozes ou cachorro encantador. Acontece que a nota do cão, parecida com uma faca de charutos, apenas diâmetro menor, é perfeita para limpar as porcas de cedro. As porcas são inseridas no slot, clique nas alças e o shell é cortado no meio.

Roendo com dentes. By the way, os dentistas não aprovam esse método para clicar nozes devido a lesões aumentadas dos dentes.

Observação! Ao dividir as porcas de cedro, é necessário mantê-los para o vértice, já que o meio é o lugar mais vulnerável. Lá e você tem que tentar picar. Deve ser feito com cuidado e cuidadosamente, de modo a não quebrar o kernel da porca, que permanecerá na casca.

Com a ajuda do SITA

Quando um grande número de nozes é apagado no rolo, surge a questão, como se livrar rapidamente da casca, uma separação qualitativamente do núcleo. E aqui pode ajudar a peneirar pela peneira.

Se houver uma peneira com células de 5 a 7 mm, uma casca grande se reunirá nele, e o kernel cairá. Então você precisa mais uma vez peneirar a mistura restante com a ajuda de uma peneira menor, onde as células não são mais do que 3 mm. Agora, pelo contrário, o kernel está atrasado, e a lata pode cair. Este método é simples o suficiente, mas requer certos custos de mão-de-obra. Além disso, parte da casca ainda permanece.

Com água

Outra boa maneira de entregar os kernels da casca é lavar. A água é preenchida com uma pelve de grande diâmetro ou balde comum, e então descascadas porcas com cascas estão cheias lá. Os kernels caem e a casca é para cima. Das Miscuses de tal método de "separação de grãos da Whitel", a secura necessária dos núcleos molhados se torna.

Usando o freezer

Em comparação com imersão e ebulição, onde o shell suaviza, o congelamento também leva à fragilidade da casca externa. Para fazer isso, segure as nozes brutas no freezer por várias horas, e depois dobrada para o pacote e role o pino de rolamento, como já foi dito. A concha congelada é muito fácil de dividir, e os kernels estão livres.

Aquecimento em uma frigideira ou desagradável

É necessário pegar uma bandeja grande ou assadeira e derramar em nozes grosseiras lá. Então, por 20 minutos, a frigideira é aquecida na placa, e a assadeira - no forno, aquecida a 120 ° C. Muitas vezes, durante o processo de aquecimento, as cracks de casca, que é facilmente limpa os kernels da casca. O principal ponto negativo neste método de preparação para limpeza é a deterioração das propriedades benéficas da porca de cedro. Por esta razão, durante o aquecimento, é necessário abrir o forno e tentar os núcleos a gosto, impedindo a reabilitação de frutas.

  1. Imersão em água quente
  2. Nozes de cedro têm uma propriedade muito bem no ambiente aquático. Esta propriedade pode ser usada para limpar rapidamente as porcas de cedro da casca. Para fazer isso, é necessário escolher um recipiente adequado em que imersão. A água é necessária para preencher quente ou quente. Há nozes precisam segurar pelo menos meia hora em água quente ou quente. Tendo absorvido a água, a concha se torna tão suave que as porcas podem ser trazidas com os dedos.
  3. Como picar com aparelhos
  4. Apresentar Shikheki, batendo e coletando cones de cedro por dinheiro considerável, para esses propósitos, são usados ​​dispositivos, que são chamados de purplas e trituradores. Eles podem ser considerados mais detalhes:

O britador é chamado de dispositivo que permite extrair efetivamente as porcas de cedro dos cones. A opção mais fácil do britador é Rubel, estruturalmente semelhante ao conselho, em que as coisas são apagadas. No ralador deitado, e coloque um cone de cedro, dê-lhe um quadro negro semelhante de dimensões menores tendo uma alça. Depois disso, a colisão começa a esfregar entre esses gratores, e a porca e as cascas estão caindo. Para não perder nozes, existem alguns recipientes, como um banho pélvico, ou celofane de barro.

Algumas luminárias desses "shishkirei" são criadas de forma independente. Por exemplo, moinhos caseiros, que são uma caixa equipada com eixos, um dos quais tem uma alça. O bump de cedro não processado adormece de cima, e o fundo, de modo a não perder nozes, espalhar a lona ou polietileno, às vezes pendurar o saco. Torça a alça, e os solavancos que caem entre os eixos são muito bons para descascar.

Em lugares onde muitos cedros estão ganhando uma quantidade muito grande de cones de cedro. Para produzir seu processamento de alta qualidade para armazenamento adicional, use uma ampla variedade de tecnologias e dispositivos modernos. Carros artesanais e dispositivos automatizados foram obtidos bastante, por tipo que se assemelha a grades de carne e as mesmas placas de lavagem. Usando o processo de esfregar um cone de cedro entre as superfícies de trabalho com nervuras, os trabalhadores são esmagados amadurecem nozes. Para se livrar da casca, também use imersão e aquecimento. Isso ajuda os kernels são livres. No entanto, este processamento tem um menos - afeta negativamente as propriedades nutricionais da semente.

Comprar nozes nas lojas, muitos pensam em como o processo de limpeza dos núcleos nucleares da casca foi realizado. Aif.ru explica em infográficos como nozes de limpeza em escala industrial.

A limpeza da concha é um passo demorado no processo de processamento de nozes. Nos velhos tempos, foi feito apenas com uma maneira manual usando ferramentas de madeira, e atualmente há equipamentos especiais que permite limpar nozes da casca em larga escala mecanicamente, em vez de manualmente.

A única desvantagem de tal método é que partes de metal podem danificar a integridade do verde e, assim, reduzir significativamente sua qualidade. Além disso, os kernels de nozes em contato com o metal perdem seu valor nutricional.

As empresas mais modernas aplicam um britador a vácuo para esses propósitos que não afetam negativos nas propriedades benéficas das porcas de cedro e do kernel permanece. Ao processar este método suave, o cedro frutas adormece na autoclave, onde a pressão está aumentando gradualmente. Com a subseqüente cortando pressão da casca, a concha se divide em pequenos pedaços, deixando o kernel com o todo. No entanto, o método não é barato e disponível apenas para grandes empresas.

Nozes de limpeza - processo multiestágio, que inclui várias etapas:

Na descascamento de cones de cedro na floresta, é usado um incêndio convencional. Para fazer isso, você só precisa assar os cones na cinza, como batatas. Do calor da resina nos cones, voa e queima. As escalas também são removidas muito mais fáceis. Então, nozes estão disponíveis.

- separação da porca na fração e separação do lixo;

- separação da casca do kernel;

- secar o kernel da porca.

Há um grande número de maneiras de purificar os cones de cedro, então você deve escolher mais acessível por si mesmo. Assim, em casa é usado congelando ou bloqueio, enquanto o equipamento disponível para o fabricante no plano de material está envolvido na produção industrial de nozes.

Para limpar a porca do shell, use equipamentos especiais. É uma máquina que aquece o grão a uma temperatura de 1000 graus - isso leva a um aumento na pressão dentro do shell, após o que ele se irrita.

O nitrogênio líquido pode ser usado para limpeza de nozes. Com este método, as porcas são torradas pela primeira vez por 10 minutos a uma temperatura de 200 graus e, em seguida, resfriadas agudamente com nitrogênio líquido. No entanto, este método de limpeza é muito caro e é usado bastante raramente.

Em grandes empresas também usam instalações cujo trabalho é baseado na criação de gotas de pressão. Em uma câmara especial com grãos, a pressão sobe para dois - três atmosferas, após o que ela cai bruscamente. Sob a influência de uma queda de pressão de pressão afiada, e o grão permanece inteiro.

Como as nozes purificam na produção? Infográficos

Com a ajuda de tal aparelho, você pode dividir os kernels da noz das frações (metades, quantidade). Encontrar nos buracos reside (sentar), a porca é dividida em fração homogênea. Na saída da resolução, a nogueira é enviada para o canal de aspiração vertical, onde os pulmões da casca são separados do kernel. O conteúdo do shell em nozes purificados é de 2%, a parte restante é escolhida manualmente.

Padrões GOST.

De acordo com os padrões GOST, depois de tocar nozes, a calibração do kernel é necessária.

A nota mais alta pode conter quantidade e metades. Nesse caso, seu número não deve exceder 10%.

Os núcleos da primeira série admitem o conteúdo das partes de 1/8 de não mais do que 15% da massa.

A metades - a tal categoria incluem nozes, 80% das quais compõem metade, bem como o núcleo de três quartos da metade, o resto da massa consiste em trimestres.

Quantidade - pedaços de kernels que não se atenderam em uma peneira com buracos redondos e um diâmetro de 11 mm. Como a limpeza de nozes na maneira industrial?

- secagem da porca; - separação da porca na fração e separação do lixo; - separação da casca do kernel; - secar o kernel da porca. Em grandes empresas também usam instalações cujo trabalho é baseado na criação de gotas de pressão. Em uma câmara especial com grãos, a pressão sobe para dois - três atmosferas, após o que ela cai bruscamente. Sob a influência de uma queda de pressão de pressão afiada, e o grão permanece inteiro. Bem, o carro mais comum para a limpeza de nozes é uma calibração e trituração. Este aparelho consiste em um sistema de sit e um bunker esmagador, onde a casca se divide. A nota mais alta pode conter quantidade e metades. Nesse caso, seu número não deve exceder 10%.

Nuts, benefícios e danos →

Qual cidade complementará a lista?! Golden Walnut LLC convida os revendedores de quaisquer regiões da Federação Russa para cooperar. Mais informações sobre desejos para parceiros - no site http://gn42.ru.

Já existem muitos benefícios e perigos das porcas de cedro. Uma coisa é clara: apenas

Qualitativamente purificado e preparado para comer nozes Eles podem trazer nosso corpo um benefício tangível, para saturar com todos os nutrientes necessários, vitaminas e minerais valiosos. Se o kernel não passasse o pincel, limpando de lixo, mal lavado ou não sugado, tal produto dificilmente poderia ser considerado vida, então é hora de aprender mais sobre a limpeza de nozes de cedro.

  • Como limpar nozes em uma escala industrial? A maior parte do tempo consumidor e importante parte do processo -
  • limpeza de casca . Anteriormente, isso foi feito apenas manualmente. Felizmente, os "impérios de porca" de hoje têm equipamentos especiais de alto desempenho para esses fins, permitindo a limpeza mecanicamente. Mais comum:
  • Limpeza por um método de vácuo (Grãos são colocados hermeticamente em um bunker especial, onde ocorre uma gota de pressão artificial, a casca não suporta e destrói).
  • Fazendo uma imersão com assar (Após embalagem não-bloco, as porcas devem ser alimentadas a uma grande temperatura por alguns segundos, como resultado da qual se quebra).

Método mecânico de limpeza (Nuts são divididos no bunker sob a ação de dispositivos especiais, após os quais são encaminhados aos tanques para processamento adicional). Limpeza com uma calibração e máquina de trituração

(A concha também se divide no bunker, então as porcas são peneiradas e enviadas para a calibração). Este aparelho é adequado não só para processar a porca de cedro, mas também para muitos outros, incluindo nozes. O conteúdo do shell em porcas purificadas com este método não é mais que 2% (partículas são selecionadas manualmente).

Há outra menos na demanda (porque cara), mas uma maneira bastante eficaz - Limpeza com nitrogênio líquido . Nozes são submetidos a intenso tratamento térmico de curto prazo, depois resfriado acentuadamente. A casca se divide instantaneamente. Secagem? Calibração? Embalagem? Claro, uma das libertações da concha, nenhum fabricante auto-respeito é limitado.

O produto deve ser pia, secagem, desviando filme protetor, classificação etc. Não há menos condição importante para obter produtos de alta qualidade - Embalagem hermética "direita" Máxima proteção contra consequências negativas do transporte. Em concordância com

GOST.

O kernel é calibrado em tamanho. Claro, a classificação industrial não pode ser realizada manualmente - para isso, máquinas especiais são fornecidas, como Buhler Sortex, usadas em Empresa siberiana "nogueira dourada"

. A secagem ocorre em câmaras de secagem de alta potência. Noz dourada - atacadista número 1 na Sibéria LLC "Golden Walnut"

  • Presente no mercado russo há mais de três anos e é especializada no fornecimento de atacado de noz de cedro do purificado e bruto e seus produtos a todas as regiões da Rússia e muito além de seus limites. A empresa tem uma licença de exportação, graças a quais os mercados estrangeiros estão disponíveis.
  • A empresa estabeleceu
  • Produção de porca de cedro de ciclo completo

, incluindo a coleção de cones siberianos, sua preparação, nozes de limpeza de cascas, escova, reembolso, pia, secagem, classificação óptica e calibração, bem como embalagens e embalagens em pacotes de bloqueio de vácuo, protegendo de danos, sol e umidade.

Todos os produtos são certificados. Os solavancos são coletados nos territórios russos ecológicos para alugar.

Os escritórios de vendas da empresa já estão abertos em Moscou, Novosibirsk, St. Petersburg, Krasnodar, Yekaterinburg, Nizhny Novgorod.


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