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Como fazer rolos em casa - mais de 5 receitas

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A culinária tradicional japonesa tem longa e firmemente resolvida em nossa dieta.

Sushi come tudo e em todos os lugares parece mais e mais frequentemente do que no país do sol nascente.

Muitos estão preparando pratos para casa e com erros imperdoáveis.

Decidimos corrigir a situação: neste artigo, lidamos com como fazer rolos ideais em casa passo a passo com fotografia e escolher as opções mais deliciosas para o preenchimento.

Contente:

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Produtos necessários para cozinhar rolos em casa

No Japão, a arte de fazer rolos e sushi aprendem há muito tempo e especialmente muita atenção é pago não às complexidades do dobramento certo arroz Regra ou kolobok e escolhendo produtos.

Portanto, sobre o conselho da categoria "Substitua arroz especial e vinagre comum" Melhor esquecer se nos esforçarmos para se aproximar do sabor "como eles".

Você precisará:

  • Embalagem de arroz para sushi - Preparar um prato japonês tradicional, são usados ​​graus grossos e grossos, depois de cozinhar adquirem consistência pegajosa
  • Vinagre de arroz - macio e não agudo, ao contrário da queima e azedo
  • Várias algas marinhas nori - a cor mais escura, mais ativa a fragrância
  • Molho de soja - Obtê-lo exclusivamente em garrafas de vidro e prestar atenção à inscrição "Preparado por fermentação natural"
  • Gengibre marinado - branco - mais suave, rosa - mais aguda
  • Vasabi. - Mostarda melhor comprar em pó, porque é suficiente para misturá-lo com água para se preparar; Química adicional contém molho pasty pronto
  • Tapete de bambu (esteira) para dobrar - Compre-o separadamente ou compre um conjunto pronto para a preparação de rolos, se a culinária japonesa que você gostar
  • Ingredientes para enchimento - Legumes, cogumelos, abacate, queijo macio tipo "Philadelphia", frutos do mar, dependendo da opção preferir - clássico ou vegetariano
Dica: O queijo em rolos pode ser substituído por maionese japonês - seu sabor é mais doce e macio do que tradicional.

Como fazer sushi e rolos em casa - 2 receitas básicas

Você precisará de cozinhar:

  • Meio copo de arroz
  • 6-8 folhas de nori.
  • 1 cenoura
  • 1 pepino
  • 1 abacate pequeno
  • 150 g de tofu ou queijo creme
  • 4 colheres de sopa de vinagre de arroz
  • Açúcar, sal a gosto
  • Molho de soja
  • Sésamo
  • Gengibre marinado

Primeira opção

Passo 1: Cook Rice

A base das bases dos rolos reais é soldada adequadamente. Perfeccionistas por natureza, os japoneses se tornaram descomplicados, à primeira vista, a ação em toda uma ciência.

By the way, no país do sol nascente, o sushi cozinhado é confiável exclusivamente aos homens, porque acredita-se que as mãos das mulheres são mais quentes e podem estragar o gosto dos pratos.

FIG Preencha com água e enxágue bem. Repita o procedimento várias vezes até que o fluido se torne transparente.

Se isso não for feito, durante o grão de cozimento será coberto com amido pegajoso.

Em seguida, coloque os grãos na panela e ferva com água novamente na proporção de meio copo de água em um copo de arroz.

Coloque cozinhar em um fogo forte. Quando a água ferve, remova no mínimo, cubra a tampa e prepare 10 minutos.

Depois disso, desligue o queimador e solte 15 minutos quando a tampa estiver fechada.

DICA: Outro segredo do sabor original é o prato certo. Depois de cozinhar, coloque o arroz na placa de madeira - assim a umidade extra é absorvida rapidamente. Mexer durante a cozedura também é melhor espátula de madeira.

Passo 2: Preparando reabastecimento e enchimento

Sal e açúcar no sabor dissolver em vinagre, após o que nos misturamos completamente com arroz.

Enquanto ele esfria, se envolva em enchimento - todos os ingredientes cortam finas longas tiras.

Etapa 3: formando rolos

A opção mais fácil é fazer rolos finos. Folha Nori. Dobramos ao meio, cortei e espalhei o lado brilhante até o tapete de bambu.

As mãos são molhadas com água acética e repetem periodicamente o procedimento para não ficar com eles.

Deite-se algas marinhas Quatro colheres de sopa de arroz, distribuem sobre toda a superfície, deixando uma pequena tira de uma borda com um tamanho de cerca de um centímetro, ao longo das bordas que recuamos 0,5 mm.

De cima, lavamos um pouco o queijo creme e estabelecemos o recheio. Segurando, girando o tapete com um rolo.

Nós montamos um pouco de frente e para trás. O primeiro rolo está pronto. Agora você sabe como fazer rolls em casa.

Se a técnica da formação do steepe ainda lhe causar perguntas, você pode encontrar muitas salas de aula de vídeo disponíveis do famoso sushi.

Etapa 4: corte

Outro ponto importante. Ao cortar os rolos, em nenhum caso não deve cair arroz com enchimento.

Para evitar esse erro, mergulhe a faca afiada em água acética, e literalmente slipps.

Primeiro, corte o rolo de pressão, depois a cada metade das três partes. Servir S. Ruivo , Vasabi e molho de soja.

Segunda opçao

Os dois primeiros passos que realizamos o mesmo que a receita descrita acima. Deite o arroz. Em seguida, tome cuidadosamente Nori para a borda livre e virar a direção oposta.

Na superfície lisa da folha colocou o enchimento e 1-2 colheres de queijo. Opcionalmente, você pode adicionar caneta Verde Luke. .

Rolo comece com bordas sem arroz. A esteira é levantada cobrindo a folha de Nori todos os recheios, após os quais ainda estamos girando.

Você tem que conseguir um rolo apertado. Com a ajuda do tapete, dê uma forma quadrada ou redonda.

Se desejar, rolos prontos podem ser cortados em gergelim. Corte e aplique o mesmo que a opção descrita acima.

Uma pequena prática, e você será gerenciado com rolos como um sushi gráfico.

Como fazer rolos vegetarianos em casa?

Separadamente, vale a pena dizer que a culinária japonesa é baseada principalmente em Frutos do mar : Vai truta, salmão, caviar de vários tipos de peixe, camarão.

No entanto, isso não significa que a porta do seu mundo esteja fechada Para vegetarianos - Sushi sem peixe hoje está submetendo a todos os restaurantes auto-respeitosos, inclusive no país do sol nascente.

Opções de enchimento Existem muitos.

Você pode usar:

  • Qualquer combinação de vegetais: pimenta búlgara, pepino, shnitt-arco, cebola verde, brócolis levemente cozido, cenoura, etc.
  • Cogumelos assados
  • Abacate
  • Tofu de queijo soja.
  • Sésamo
  • Queijo vegetariano e maionese
  • Carne de soja vegetariana - Seante perfeitamente ajuste em rolos assados
  • ICRA de algas
  • Maslins.

Como fazer rolos "Philadelphia" em casa - Receita passo a passo

Rolls "Philadelphia" são especialmente populares entre os sushimans - a razão para a combinação sutil de queijo creme com o mesmo nome e peixe vermelho, os slides que são cobertos com o arroz.

Se alguém tiver alguma dúvida, se "Filadélfia" tem alguma atitude em relação à cidade dos EUA, a resposta é negativa.

Então, aprenda a fazer Rolles "Philadelphia" em casa junto com o nosso guia passo-a-passo disponível com uma foto do prato acabado.

Você precisará:

  • 2 óculos de arroz para sushi
  • 3 copos de água
  • 0,5 kg de salmão salgado ou truta
  • Pepino maduro e / ou abacate
  • Colher de sopa de sal
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 3 folhas de nori.
  • 300 "Filadélfia" queijo
  • Molho de soja, vasabi e gengibre marinado a gosto

Na saída você receberá 48 sushi - o que não é uma razão para organizar uma festa impressionante no estilo japonês?

Passo 1: Cozinhar arroz e prepare o reabastecimento em uma receita básica.

Passo 2: Legumes cortam palha fina, peixes - longos slides longos.

Etapa 3: Metade de uma folha de Nori colocou o tapete revestido com um filme de comida e cubra a camada de arroz não mais de 0,7 cm, vira a borda livre para a direção oposta.

Passo 4: No topo de Nori, temos uma faixa de pepino ou abacate (Você pode usar ao mesmo tempo) e uma camada lisa de queijo.

Etapa 5: Nós giramos o rolo clássico e atribuímos ao lado.

Etapa 6: Deitamos salários finos cortados no tapete, colocamos o topo de rolagem acabado, levantam as bordas do tapete e rolo, depois cortamos em seis partes suaves.

Etapa 7: Sirva com conserva Ruivo , molho de soja, vasabi.

E, claro, não se esqueça de cuidar do número necessário de varas com antecedência!

Onde mais, como nem em casa, treinar corretamente, há uma comida japonesa.

Como fazer rolos assados ​​em casa - passo a passo Descrição da foto

A próxima etapa no desenvolvimento da culinária japonesa é a preparação de rolos assados. Neste prato incrivelmente simples e saboroso, é impossível não se apaixonar.

Você precisará:

  • 2 folhas de nori.
  • 100 g de filé de salmão aquecido
  • 80 g de queijo sólido ralado
  • Metade do vidro de arroz para sushi
  • Meio pepino ou abacate
  • 3 colheres de sopa de maionese ordinária ou japonesa
  • 1 colher de sopa de vinagre de arroz
  • Sal e açúcar a gosto

Passo 1: Os rolos estão preparando uma maneira básica, com arroz dentro do Nori, rotulado maionese.

Passo 2: Corte em pedaços e deite-se no formulário de pergaminho brilhando para assar cortar o livro. Topo polvilhado com queijo ralado.

Etapa 3: Nós enviamos para o forno por 10 minutos a uma temperatura de 180 graus. A tarefa é que o queijo derreteu e começou a se assemelhar a uma tampa acastanhada.

Passo 4: Vamos dar rolos de maneira tradicional - com wasabi, gengibre em conserva e molho de soja.

Dica: Se você está convencido vegetariano e abandonou completamente o uso de peixe, o salmão no enchimento substitui os cogumelos, palha fina fatiada e frito em um óleo mínimo.

Como fazer rolos quentes em casa - passo a passo Descrição da foto

Os japoneses serve sushi e em frio e quente, usando uma clareza clássica da farinha.

Para preparar rolos quentes para casa, você precisará:

  • 4 Rolls acabados com qualquer enchimento
  • 5 colheres de sopa de farinha
  • 150 ml de água gelada
  • 3 colheres de sopa de creme gorduroso ou creme azedo
  • Óleo vegetal para fritar
  • Curry a gosto
Dica: Clássico Clarket é preparado com base em um ovo, mas uma excelente alternativa a ele será creme azedo ou creme gordo.

Passo 1: Os rolos estão se preparando para a receita principal para que o arroz esteja localizado dentro do Nori. Nós cortamos pela metade e enviamos para a geladeira.

Passo 2: Começamos a nos envolver em Klyar. Misture a água com estimada / creme e água fria.

Etapa 3: Duas colheres de sopa de farinha se conectam com uma colher de chá Curry Para panificação.

Passo 4: Metade do longo rolo é colapsado em farinha, mergulhe no Clar, repetimos o procedimento com farinha e enviamos para a frigideira quente com uma quantidade suficiente de óleo.

Etapa 5: Frite de todos os lados a uma crosta dourada. Da mesma forma, fazemos com outros rolos.

Etapa 6: Os boletos fascinados são cortados em três partes e se submetem à tabela com aditivos tradicionais.

Bom apetite!

Se você é fã de cozinha japonesa e apenas rolos e sushi sua fantasia não se limita a, em Esta O artigo pode encontrar 10+ receitas da cozinha do sol nascente.

Uma fonte

Autores Aimkukniga ReceptingLabiy Autores

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Rolos

Uma seleção de receitas de rolos com fotos e instruções passo-a-passo. Nós vamos dizer e mostrar como cozinhar rolos em casa rapidamente, saborosa e simples!

Aimkuk.

Estamos preparando o tradicional rola japonesa Filadélfia de arroz, salmão fracamente salgado, cream cheese e nori em casa.

Ingredientes

Arroz para sushi - 1 grande punhado;

Peixe salmão com / s - cerca de 100 gramas;

Nori - 1/2 folha;

Cheese Creamy - 80-100 gramas.

Agora, na idade das tecnologias da informação, você pode dominar quase qualquer ocupação, olhando para várias classes mestras. O mesmo se aplica à habilidade de criar deliciosos ...

Ingredientes

Rodada de arroz - 150 g

Nori - 7 folhas

Salmão é fraco-salgado - 200 g

Pepino - 2 pcs.

Arroz de vinagre (Apple) - 30 ml

Sal - 1 colher de chá.

Açúcar - 0.5 ppm

Rolos quentes são rolos torrados na massa. Classe pode ser de uma farinha diferente, por exemplo, da variela de trigo habitual ...

Ingredientes

Rolls - 8 peças;

Farinha - cerca de 5 colheres de sopa. colheres para um klyar;

Farinha - cerca de 3 colheres de sopa. colheres para panificação;

Água Gelo - 150 ml;

Ovo - 1 peça;

Curry - se desejado;

Óleo vegetal - para fritar.

Honestamente, eu não sei como esses rolos são corretamente chamados, mas é muito saboroso. Como uma alternativa para pescar ou ugling, para ...

Ingredientes

Arroz para sushi: 2 Handstones;

Nori: 1 folha;

Pepino: 30 gramas;

Crab Sticks: 3 pcs;

Queijo cremoso: 20 gramas.

Xiak Maki é os rolos mais simples e de baixo componente. Nós só precisamos de Nori, arroz e peixe. Bem, mais makisa / mat e conhecimento dos receptores japoneses ...

Ingredientes

Arroz para sushi pronto - 1 punhado

C / com peixe salmão - 1 fatia

Nori - 1/2 folha

Vasabi a vontade.

Continuamos a familiarizar assinantes e convidados do nosso site com rolos assados. Hoje vamos nos preparar ...

Ingredientes

Capa redonda de arroz - 1 vidro

Algae "Nori" - 1-2 PCs.

Salmão malossal - a gosto

Pepino fresco - 1 pc.

Queijo creme - a gosto

Maionese - para molho

Alho - 1 dentes

Queijo sólido - 50 g

Molho de soja - a gosto

Rolls com frango trouxe meu filho mais velho no nosso menu familiar, e nos amamos muito. Seguido por ele e ...

Ingredientes

Arroz para sushi - 1 xícara

Filé de peito de frango - 1-1,5 PCs.

Queijo de requeijão - 100-150 g

Nori - 4 folhas

Pepino - 1 pc.

Sushi e rolos são pratos tradicionais japoneses que ocupam firmemente seu nicho e em nossas vidas. E pelo menos ...

Ingredientes

Nori Folhas - 6 folhas

Arroz (redondo) - 200 g

Shrimps - 250 g

Pepino (fresco) - 2 pcs.

Vinagre de maçã (ou arroz) - 30 ml

Sal - 1 colher de chá.

Açúcar - 0.5 ppm

Schuput - 1 colher de sopa.

Hoje vamos falar sobre rollrols e tentar se preparar em casa uma das variações - rolos assados ​​com varas de caranguejo. Se um ...

Ingredientes

Nori (algas) - 1 folha

Crab Sticks (carne) - a gosto

Abacate - 1/2 pc.

Queijo sólido - a gosto

Creme cremoso (suave) - a gosto

Molho de especiarias - a gosto

Molho de soja - para arquivamento Arroz para sushi:

Capa redonda de arroz - 200 g

Vinagre de arroz - 2 colheres de sopa.

Açúcar - 1 colher de sopa.

Sal - 1 colher de sopa.

Rolls "mosaica" - parece muito impressionante, especialmente para cozinha caseira. Em preparação, é simples o suficiente se você sabe como ...

Ingredientes

Arroz para sushi pronto - 3 colheres de sopa.

Salmão / Truta C / C - 30 g

Nori - 1 folha

Pepino - 1 pc.

Ikra Tobiko - 1 colher de chá.

Rolo "Bonito" é um arroz de rolo para fora, que é coberto com chips do atum. Chips de atum são vendidos em departamentos especializados ou em lojas ...

Ingredientes

Para um rolo "bonito":

Arroz pronto para sushi - 1 punhado;

Salmão C / C - 20-30 gramas;

Abacate - 1 peça;

Queijo de queijo queijo - 2-2,5 art. colheres;

Nori - 0,5 folhas;

Chips de atum - cerca de 1 colher de sopa. colheres.

Rolos assados ​​com frango - em vez disso, a versão européia da preparação de um prato tradicional japonês. Rolos assados ​​pertencem à variedade de rolos de marca. Prepare ...

Ingredientes

Nori Leaf - 1 PC.

Frango frito - 100 g

Pepino fresco - 1/4 pcs.

Abacate - 1/4 PCs.

Lavagem do ICRA - a gosto

Capa redonda de arroz - 200 g

Queijo creme - a gosto

Queijo sólido - 60 g

Cebola verde - à vontade

Molho de soja - para arquivamento Rice Recear a 400 g de cereais cozidos:

Arroz de vinagre - 1,5 colheres de sopa.

Sal - 1 colher de chá.

Açúcar - 1 colher de chá.

A palavra "complicada" refere-se apenas ao próprio ornamento, mas não à receita. A receita é muito simples, a principal coisa é pegar o equipamento, como fazer ...

Ingredientes

Arroz (cozido) - 2.5 óculos

Nori - 4 folhas

Crab Sticks - 70 g

Beet cozido - 150 g

Cenoura cozida - 1 pc.

Pepino fresco - 1-2 peças.

Molho de soja - 3-4 colheres de sopa.

Gengibre Marinado - 7 Placas

Schuput - 1 colher de chá.

Existem opções para rolos com uma omelete japonesa, que não são apenas muito interessantes para provar, mas na aparência se assemelha ao trabalho ...

Ingredientes

Ovos de frango: 1 pc;

Nori: 1 folha;

Pepino: 30 gramas;

Salt Gorbow: 30 gramas;

Creme Cremoso: 20 gramas;

Molho de soja: 0,5 hl;

Vinagre de arroz: 1/4 ch. L;

Açúcar: 1/4 colher de chá.

Prepare rolos assados ​​deliciosos com camarões em casa simplesmente com um pequeno treinamento. A coisa mais importante em rolos é deliciosa ...

Ingredientes

Rodada de arroz - 200 g

Grandes caudas de camarão - 4 pcs.

Vinagre Branco Balsâmico - 3 colheres de sopa.

Sal - 0,5 ppm

Açúcar - 2 colheres de chá.

Nori folhas - 2 pcs.

Molho de rolos.

Muitos tipos de rolos podem ser preparados em uma bateria tenta. Tal clareza está se preparando da farinha tentada comprada como recomendado ...

Ingredientes

Rolos estão prontos - 5 peças;

Coluna Clar - 1-1.5 Óculos;

Panificação - 3-5 colheres de sopa. colheres;

Óleo vegetal - para fritadeira. Para alimentação:

molho de soja,

Gengibre marinado

Vasabi,

Bonito / Chips de atum, etc.

Concordo que você sonhou mais de uma vez tentar cozinhar rola. Sonhou e por que ainda não preparado? Na realidade ...

Ingredientes

Capa redonda de arroz - 200 g

Vinagre de arroz - 1 colher de sopa.

Açúcar - 1 colher de chá.

Sal - 1 colher de chá.

Nori Leaf - 2 pcs.

Óleo vegetal - para fritar

Molho de soja - para arquivamento Para preencher:

Peito de frango (fervido) - 100 g

Creme cremoso para rolos - 100 g

Pimenta Búlgara - 1/2 PCs.

Repolho branco - 50 g Para uma bolha:

Água - 50 ml

Chicken de ovo - 1 pc.

Farinha - 1-2 colheres de sopa.

Panning "Tempura" da Sen Soy - a gosto

Rolos com pepino são um dos tipos mais simples e de baixa caloria.

Ingredientes

Para sua culinária, prepare o arroz, pepino, nori e à vontade ...

Nori - meia folha

Arroz - 1 pequeno punhado

Pepino - 1 peça longitudinal

Enviado - à vontade

Ingredientes

Rola com a adição de bacon assado muito parecido com o meu cônjuge. O pensamento em si para acompanhar o peixe familiar que encheu com bacon de repente veio a ele em ...

Arroz para sushi - 2 copos

Bacon - 8 listras

Lula (filete) - 1 pc.

Queijo de queijo queijo - 150 g

Nori Leaf - 8 pcs. Para alimentação:

Molho de soja

Gengibre marinado

Long pepino - 1 pc.

Vasabi.

Ingredientes

Recentemente, em uma conversa sobre o tema da perda de peso, escorreguei a ideia de substituir o arroz redondo para sushi e rolos com marrom útil. Claro que eu ...

Filé de peito de frango - 1-1,5 PCs.

Arroz marrom - 1 xícara

Queijo de enrolamento - 150-200 g

Pepino - 1 pc.

Nori - 4-5 folhas

Aimkuk.

Mostre mais ...

NOVO!

Ingredientes

Rolos preguiçosos estão se preparando de arroz com peixes e pepino. Nós formamos rolos simplesmente sem um tapete na forma de triângulos e sirvo com molho de soja.

Arroz para sushi - 50 g

Peixe vermelho c / c - 100 g

Pepino fresco - 1/2 pc.

Queijo de requeijão - 100 g

Mostre mais ...

Nori Folhas - 4 PCs.

Ingredientes

Arroz bem-vindo para rolos e, em seguida, misture com vinagre de arroz. Coloque o arroz nori, pepino, queijo, arenque e rolos de rolo!

Nori folhas - 3 pcs.

Arroz para rolos e sushi - 200 g

Água - 300 g

Vinagre de arroz - 50 g

Açúcar - 0,5 art. eu.

Sal - 0,5 h. L.

Cream Cheese - 70 g

Pepinos - 50 g

Arenque com / s - 80 g

Mostre mais ...

Gengibre e molho de soja - para arquivamento

Ingredientes

Eu trago o número mínimo de legumes, idealmente combinado com peixe vermelho moldado gordo. Embora se você quiser, você pode adicionar ...

Papel de arroz - 10 pcs.

Salmão de sal fraco - 200 g

Pimenta Búlgara - 1 pc.

Pepino - 150 g

Tomate - 1 pc.

Aimkuk.

SALADA LATUK - 80 g Compartilhar

Aimkuk.

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